GAMBARAN KARAKTERISTIK IBU YANG MEMPUNYAI BALITA GIZI ...repository.unjaya.ac.id/2374/2/NUR IZA ALIONO (1114120)nonfull.pdf · kekurangan gizi pada balita sebesar 17,9%, sedangkan

GAMBARAN KARAKTERISTIK IBU YANG MEMPUNYAI BALITA GIZI

KURANG DI PUSKESMAS KOKAP 2 KABUPATEN

KULONPROGO YOGYAKARTA

KARYA TULIS ILMIAH

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Mencapai Gelar Ahli Madya Kebidanan

Stikes Jenderal Achmad Yani Yogyakarta

Di susun oleh :

NUR IZA ALIONO

1114120

PROGRAM STUDI KEBIDANAN (D-3)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

JENDERAL ACHMAD YANI

YOGYAKARTA

TA 2017

ii

iii

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rakhmat-

Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dengan judul “Gambaran

Karakteristik Ibu Yang Mempunyai Balita Gizi Kurang Di Puskesmas Kokap 2

Kabupaten KulonProgo”.

Penelitian ini dapat diselesaikan, atas bimbingan, arahan dan bantuan

berbagai pihak yang tidak bias penulis sebutkan satu persatu, dan pada kesempatan

ini penulis mengucapkan terimakasih dengan setulus-tulusnya kepada:

1. Kuswanto Hardjo, dr., M.Kes, selaku Ketua Stikes Jenderal Achmad Yani

Yogyakarta

2. Reni Merta Kusuma, M.Keb, selaku Ketua Program Studi Kebidanan (D-3) Stikes

Jenderal Achmad Yani Yogyakarta yang telah member izin dan kesempatan

kepada penulis untuk menyusun karya tulis ilmiah ini.

3. Endah Puji Astuti, S,SiT, M.Kes selaku dewan penguji yang telah memberikan

saran dan bimbingan.

4. Dwi yulinda M.Keb, selaku dosen pembimbing dalam penyusunan karyatulis

ilmiah ini yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam memberikan

saran dan bimbingan.

Semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan kebaikan kepada semuanya, atas

segala amal kebaikan dan bantuannya. Akhirnya besarharapan penulis semoga

karya tulis ilmiah ini berguna bagi semua.

Yogyakarta, 13 Juni 2017

Penulis

v

DAFTAR ISI

Hal

HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii

HALAMAN PERNYATAAN ................................................................................ iii

KATA PENGANTAR ............................................................................................ iv

DAFTAR ISI... ........................................................................................................ v

DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ viii

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... ix

INTISARI ................................................................................................................ x

ABSTRACT ............................................................................................................. xi

BAB I PENDAHULIAN ......................................................................................... 1

A. Latar belakang .................................................................................................. 1

B. Rumusan masalah ............................................................................................. 2

C. Tujuan penelitian .............................................................................................. 2

D. Manfaat penelitian ............................................................................................ 3

E. Keaslian penelitian ........................................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 5

A. STATUS GIZI .................................................................................................. 5

B. BALITA ......................................................................................................... 14

C. Kerangka Teori ............................................................................................... 19

D. Kerangka Konsep Penelitian .......................................................................... 20

E. Pertanyaan Penelitian ..................................................................................... 20

BAB III METODE PENELITIAN ........................................................................ 21

A. Rancangan Penelitian ..................................................................................... 21

B. Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................................... 21

C. Populasi dan Sampel Penelitian ..................................................................... 21

D. Variabel Penelitian ......................................................................................... 22

E. Definisi Operasional ....................................................................................... 23

F. Alat dan Metode Pengumpulan Data .............................................................. 23

G. Metode Pengolahan dan Analisis Data ........................................................... 24

H. Etika Penelitian ............................................................................................... 25

I. Pelaksanaan Penelitian ................................................................................... 26

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian ............................................................................................... 28

B. Pembahsan ...................................................................................................... 30

C. Keterbatasan Penelitian .................................................................................. 32

vi

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN .............................................................................................. 33

B. SARAN .......................................................................................................... 33

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Standar buku antopometri ....................................................................... 6

Tabel 1.2 Devini operasional ................................................................................. 23

Tabel 1.3Distribusi frekuensi karakteristik ibu yang mempunyai balita gizi

kurang di puskesmas kokap II kulonprogo ............................................................ 30

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar1.1 Kerangka Teori Penelitian ................................................................. 19

Gambar1.2 Kerangka Konsep Penelitian.............................................................. 20

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Lembat Data Rekam Medik

Lampiran 2 Lembar Time Schedul Penelitian

Lampiran 3 Lembar Konsul Dosen Pembimbing

Lampiran 4 Surat izin studi pendahuluan Ka. Badan Kesbangpol Daerah istimewa

Yogyakarta

Lampiran5 Surat Izin Studi Pendahuluan Dinas Penanaman Modal Dan Pelayanan

Terpadu Kabupaten Kulon Progo

Lampiran6 Surat Balsan Dari Dinas Penanaman Modal Dan Pelayanan Terpadu

Kabupaten KulonProgo

Lampiran7 Surat Izin Studi Pendahuluan Di PuskesmasKokap II Kabupaten

Kulonprogo

Lampiran8 Surat izin penelitian Dinas Penanaman Modal Dan Pelayanan Terpadu

Kabupaten KulonProgo

Lampiran9 Surat Balsan Dari Dinas Penanaman Modal Dan Pelayanan Terpadu

Kabupaten KulonProgo

Lampiran10 Surat Izin penelitian Di Puskesmas Kokap II Kabupaten Kulonprogo

Lampiran11 hasil olah data sekunder 2016

x

GAMBARAN KARAKTERISTIK IBU YANG MEMPUNYAI BALITA GIZI

KURANG DI PUSKESMAS KOKAP II KULONPROGO YOGYAKARTA

,

INTISARI

Latar Belakang : Gizi merupakan salah satu penentu kualitas sumberdaya manusia.

Kurang gizi dapat berakibat gagal tumbuh kembang dan meningkatkan kesakitan serta

kematian pada balita. Menurut Riskesdas pada tahun 2010 angka prevelensi nasional

kekurangan gizi pada balita sebesar 17,9%, sedangkan pada tahun 2013 mengalami

kenaikan sebesar 19,6% hal tersebut telah melampaui target nasionalyaitu 15,0%,

jumlah balita yang mengalami kekurangan gizi pada tahun 2014 (7,91%), tahun 2015

(8,04%). Angka kurang gizi pada balita tertinggi di DIY, terdapat di KulonProgo

sebesar 10,96%, Bantul 8,26%, dan kota DIY 7,93%. Angka kurang gizi DIY belum

sesuai dengan harapan seluruh kabupaten/kota DIY yaitu berada di bawah 1%.

Tujuan : Untuk mengetahui Gambaran karakteristik ibu yang mempunyai balita gizi

kurang di Puskesmas Kokap 2 Kulonprogo Yogyakarta.

Metode penelitian : Merupakan penelitian deskritif kuantitatif dengan metode

retrospektif, populasi yang di ambil sebanyak 46 orang dan sempel yang di gunakan

total sampling dengan mejadikan semua populasi sebagai sempel. Analisa data yang di

gunakan yaitu analisa univariat.

Hasil penelitian : Gambaran ibu yang mepunyai balita sebagian besar berusia 20-35

sebanyak 38 orang (82,6%). Berdasarkan pendidikan sebanyak 22 orang (47,8%), dan

berdasarkan paritas sebanyak 27orang (58,7%).

Kesimpulan : Blita yang mengalami gizi kurang sebagian besar mempunyai ibu yang

berusia 20-35 tahun, berpendidikan menengah (SMA) dan jumlah paritas multipara.

Kata Kunci : Karakteristik, Gizi kurang, Balita

1Mahasiswa Kebidanan (D-3) Stikes Jenderal A. Yani Yogyakarta

2Dosen Prodi Kebidanan (D-3) Stikes Jenderal A. Yani Yogyakarta

xi

PICTURE CHARACTERISTICS OF MOTHER WHO HAVE LESS

NUTRITION TODDLER THE HEALTH CENTER KOKAP II

KULONPROGO YOGYAKARTA

,

ABSTRACTS

Background: Nutrition is one of the determinants of the quality of human resources.

Malnutrition can result in failure to grow and increase morbidity and mortality in

toddlers. According to Basic Health Research in 2010 the national prevalence rate of

malnutrition in infants by 17.9%, while in 2013 increased by 19.6% it has exceeded the

national target of 15.0%, the number of under-fives suffering from malnutrition in the

year of 2014 (7,91%), 2015 (8.04%). The highest malnutrition rate among children

under five in DIY is KulonProgo of 10.96%, Bantul 8.26% and DIY 7.93%. DIY

malnutrition rate is not in accordance with the expectations of all districts / cities of DIY

is under 1%.

Objective: To know the description of the characteristics of mothers who have less

nutrition under-fives at Health Center Kokap 2 Kulonprogo Yogyakarta

Methods of research: A quantitative descriptive study with retrospective method, a

population of 46 and semple taken in total sampling by making all populations as

semple. Analysis of data in use is univariate analysis.

Results: The description of mothers with toddlers is mostly aged 20-35 as many as 38

people (82.6%). Based on education as many as 22 people (47.8%), and based on parity

of 27 people (58.7%)

Conclusion: Blora who suffer from malnutrition mostly have mothers aged 20-35

years, Senior High School and multiparity parity.

Keywords: Characteristics, Under-nutrition, Toddler

1Student Of Midwifery Program (D-3) School Health Jenderal A. Yani Yogyakarta

2Lecture Of Midwifery Program (D-3) School Health Jenderal A. Yani Yogyakarta

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Gizi merupakan salah satu penentu kualitas sumber daya manusia. Kurang gizi

dapat berakibat gagal tumbuh kembang dan meningkatkan kesakitan serta kematian

pada balita (Sihadi, 2009). Status gizi balita merupakan hal penting yang harus

diketahui oleh setiap orang tua, perlunya perhatian lebih tentang tumbuh kembang

balita didasarkan fakta bahwa kurang gizi yang terjadi pada masa emas ini bersifat

irreversible atau tidak bisa pulih kembali (Marimbi, 2010).

Dampak kurang gizi dapat mempengaruhi kesehatan tubuh, terganggunya fungsi

otak, serta berkurangnya sistem imun dan antibodi sehingga tubuh mudah terserang

infeksi (Almatsier, 2009). Kurang gizi merupakan gangguan kesehatan akibat

kekurangan atau ketidak seimbangan zat gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan.

Penilaian status gizi di bagi menjadi dua yaitu secara langsung yaitu menggunakan

antropometri, klinis, biokimia, biofisika, dan lingkar lengan atas, sedangkan secara tidak

langsung yaitu survey konsumsi makanan, statik vital dan faktor ekologi (Almatsier,

2009).

Masa balita merupakan periode perkembangan fisik dan mental yang pesat,

sehingga kesehatan seorang balita sangat dipengaruhi oleh gizi yang terserap dalam

tubuh. Beberapa faktor yang mempengaruhi balita kurang gizi antara lain, yaitu umur

ibu, pendidikan ibu dan paritas. Umur ibu yang kurang dari 20 tahun, membuat ibu

belum siap untuk merawat dan mengasuh bayinya, pendidikan ibu merupakan modal

utama dalam keluarga, karena dengan pendidikan yang tinggi akan lebih mudah

menerima informasi kesehatan kususnya gizi balita, paritas karena semakin banyak

jumlah anak akan berpengaruh terhadap tingkat konsumsi makanan. Memiliki anak

terlalu banyak menyebabkan kasih sayang orang tua pada anak terbagi, kondisi ini akan

memburuk jika status ekonomi keluarga tergolong rendah. Sumber daya yang terbatas,

termaksud bahan makanan yang harus di bagi rata kepada semua anak dan waktu

perawatan anak yang kurang (Prasetyo, 2008 dalam Nunung, 2013).

2

Menurut Riskesdas pada tahun 2010 angka prevelensi nasional kekurangan gizi

pada balita sebesar 17,9%, sedangkan pada tahun 2013 mengalami kenaikan sebesar

19,6% hal tersebut telah melampaui target nasional yaitu 15,0% (Riskesdas, 2013). Data

Dinas Kesehatan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) jumlah balita yang mengalami

kekurangan gizi pada tahun 2014 (7,91%) dan meningkat pada tahun 2015 (8,04%).

Angka kurang gizi pada balita tertinggi di DIY, terdapat di Kulon Progo sebesar

10,96%, Bantul 8,26%, dan kota DIY 7,93%. Angka kurang gizi DIY belum sesuai

dengan harapan seluruh kabupaten/kota DIY yaitu berada di bawah 1% (Dinkes, 2015).

Data Dinas Kesehatan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) jumlah balita yang

mengalami kekurangan gizi pada balita tertinggi di DIY, terdapat di Kulon Progo

sebesar 10,96% dan yang tertinggi terdapat di Puskesmas Kokap 2 2,81%, Puskesmas

Temon 1 1,75%, Puskesmas Sentolo 1 1,24%.

Hasil studi pendahuluan yang telah di lakukan di Puskesmas Kokap 2 jumlah

balita denga kurang gizi sebanyak 46 balita, diketahui bahwa balita yang mengalami

kurang gizi di sebabkan oleh beberapa faktor di antaranya adalah usia ibu, pendidikan

dan paritas. Berdasarkan latar belakang maka penulis tertarik mengambil Gambaran ibu

yang mempunyai balita kurang gizi di Puskesmas Kokap 2 Kulon Progo.

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan dari uraian latar belakang tersebut maka dapat dirumuskan masalah

penelitian adalah “Bagaimanakah Gambaran karakteristik ibu yang mempunyai balita

gizi kurang di Puskesmas Kokap 2 Kulon Progo”?.

C. Tujuan Penelitan

1. Tujuan Umum

Diketahui Gambaran karakteristik ibu yang mempunyai balita gizi kurang di

Puskesmas Kokap 2 Kulonprogo.

3

2. Tujuan Khusus

a. Diketahui gambaran usia ibu yang mempunyai balita gizi kurang di Puskesmas

Kokap 2 Kulon progo

b. Diketahui gambaran pendidikan ibu yang mempunyai balita gizi kurang di

Puskesmas Kokap 2 Kulon progo

c. Diketahui gambaran paritas ibu yang mempunyai balita gizi kurang di

Puskesmas Kokap 2 Kulon progo

D. Manfaat Penelitian

1. Manfaat Teoritis

Diharapkan informasi yang diperoleh dari hasil penelitian dapat menambah wawasan

ilmu pengetahuan yang berkaitan dengan gizi kurang pada balita.

2. Manfaat praktisi

a. Bagi Puskesmas Kokap 2

Dapat di pakai sebagai salah satu sumber informasi mengenai gambaran ibu yang

mempunyai balita gizi kurang sebagai upaya mempromosikan kesehatan gizi

balita di Kulon Progo.

b. Bagi perpustakaan Stikes Jenderal Achmad Yani

Diharapkan penelitian ini dapat bermanfaat bagi mahasiswa program studi (D-3)

kebidanan Stikes Jenderal Achmad Yani Yogyakarta dan bisa menjadi bahan

bacaan untuk menambah wawasan pengetahuan khususnya tentang masalah gizi

kurang pada balita.

c. Bagi peneliti selanjutnya

Bagi peneliti selanjutnya diharapkan penelitian ini bisa menjadi bahan acuan

dalam melakukan penelitian selanjutnya yang berkaitan dengan karakteristik ibu.

E. Keaslian Penelitian

1. Himawan(2006). Hubungan antara karakteristik ibu dengan status gizi balita di

kelurahan sekaran kecamatan gunung pati semarang. Dalam penelitian ini menggunakan

metode survey dengan pendekatan cross-sectional. Populasi penelitian yaitu ibu yang

4

mempunyai balita, Penelitian menggunakan tehnik purposive sampling. Tehnik

pengumpulan data menggunakan metode dokumentasi, survey, opservasi dan

pengukuran antopometri. Hasil penelitian bahwa adanya hubungan usia, pendidikan,

dan pekerjaan ibu dengan status gizi balita.Perbedaan dalam penelitian ini adalah

jumlah sempel, metode penelitian, waktu penelitian, tempat penelitian.

2. Husnul dan Kadar (2013). Hubungan karakteristik ibu dengan status gizi balita di Desa

Sumur Bandung Kecamatan Cikulur Kabupaten Lebak. Dalam penelitian ini

menggunakan metode analitik kuantitatif dengan pendekatan cross-sectional. Populasi

penelitian yaitu ibu yang memiliki balita dengan jumlah 515 dan tehnik pengumpulan

data di ambil dari hasil wawancara menggunakan kuisyoner. Hasil penelitian bahwa

adanya hubungan antara usia, pendidikan, dan pekerjaan ibu dengan status gizi balita.

Perbedaan dalam penelitian ini yaitu jumlah sempel, metode penelitian, waktu

penelitian, tempat penelitian.

28

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A.Hasil Penelitian

1. Ganbaran umum lokasi penelitian

Penelitian ini dilakukan di Puskesmas kokap II, tepatnya berada di Jalan

Segajih Desa Hargotirto Kecamatan Kokap Kabupaten Kulonprogo Yogyakarta.

Puskesmas Kokap II mulai diresmikan pada tanggal 29 Maret 1994 oleh Bupati

Kabupaten Kulonprogo. Puskesmas Kokap di bagi menjadi dua Desa yaitu Desa

Hargo wilis terdapat 13 dusun dan Desa Hargo Tirto terdapat 18 dusun.

Puskesmas Kokap II memiliki beberapa fasilitas ruangan yang terdiri dari

ruang Farmasi, Gizi, KIA, Pendaftaran, dan ruang pemeriksaan Gigi dan

mulut.Puskesmas juga memberikan sumber informasi bagi masyarakat yang

berkaitan dengan pelayanan yang ada di puskesmas sendiri. Puskesmas juga

menyediakan mobil ambulans sebagai sarana untuk keadan gawat daruratan yang ada

di wilayah kerja, dan sebagai sarana untuk merujuk pasien yang tidak bisa ditangani

oleh pihak puskesmas.

Puskesmas Kokap II memiliki beberapa pelayanan yaitu pelayan ibu dan anak,

keluarga berencana, gigi dan mulutserta gizi pada balita. Dalam pelayanan gizi

tersedia pelayanan kesehatan anak yang terdiri dari tumbuh kembang anak,

pemeriksaan berat badan dan tinggi badan, serta memberikan informasi mengenai

gizi yang di berikan kepada orang tua balita yang melakukan pemeriksaan di

puskesmas. Pemantauan Gizi di masyarakat dibantu oleh Posyandu yang terdiri dari

beberapa kader, kemudian hasil pemantauan tersebut diberikan ke puskesmas.

Selanjutnya hasil cakupan balita yang di berikan oleh posyandu baik yang normal

maupun yang tidak normal kepada puskesmas, serta dilakukan tindak lanjut oleh

puskesmas, bagi balita yang mengalami gizi kurang, dan diberikan informasi oleh

pihak gizi puskesmas mengenai gizi balita yaitu kebutuhan akan protein, lemak,

29

karbohidrat dan vitamin kepada ibu yang memeliki balita, dan pada balita yang

mengalami gizi buruk akan dilakukan tindakan rujukan untuk penanganan yang lebih

lanjut oleh pihak gizi puskesmas ke Rumah Sakit.

2. Karakteristik subyek penelitian

Hasil penelitian pada 46 ibu yang mempunyai balita gizi kurang di Puskesmas

Kokap II Kabupaten Kulonprogo dapat di lihat pada tabel 1.3 sebagai berikut :

Tabel 1.3 Distribusi frekwensi karakteristik ibu yang mempunyai balita gizi

kurang di Puskesmas Kokap Kabupaten Kulonprogo.

kriteria Frekuensi (f ) Persentase (%)

Usia

<20 3 6,5

20-35 tahun 38 82,6

>35 tahun 5 10,9

Total 46 100.0

Pendidikan

Dasar 16 34,8

Menengah 22 47,8

Tinggi 8 17,4

Total 46 100.0

Paritas

Primipara 19 41,3

Multipara 27 58,7

Total 46 100.0

Sumber : Data sekunder diolah (2017)

Tabel 1.3 di atas bahwa usia ibu yang mempunyai balita gizi kurang sebagian

besar berusia 20-35 38 (82,6%) orang. Berdasarkan pendidikan ibu yang mempunyai

balita gizi kurang sebagian besar berpendidikan menengah yaitu sebanyak 22

(47,8%) orang, dan berdasarkan paritas atau jumlah anak yang di miliki seorang ibu

yang mempunyai balita gizi kurang sebagian besar dengan multipara sebanyak 27

(58,7%) 0rang.

30

B. Pembahasan

1. Karakteristik ibu yang mempunyai balita gizi kurang berdasarkan usia.

Berdasarkan tabel 1.3 diketahui bahwa tingkat usia ibu yang mempunyai balita

gizi kurang paling banyak berusia 20-35 yaitu 38 (82,6%) ibu. Usia 20-35tahun

merupakan usia yang baik bagi seorang wanita baik dari segi perawatan dan

reproduksi. Penyebab kekurangan gizi pada balita di pengaruhi oleh beberapa faktor

yaitu sala satunya ibu dengan pendidikan rendah yang mana jika seorang ibu dengan

tingkat pendidikan yang rendah maka dalam penerimaan informasi akan mengalami

kesulitan dalam pemahaman informasi tersebut, kemudian faktor paritas ibu, semakin

banyak anak ibu akan mengalami kesulitan dalam membagi waktunya dan

pengurusan anak terutama dari segi makan dan gizi bagi balitanya (Dwijayanti,

2012).

Dari hasil penelitian yang di lakukan Arif (2006) mengatakan bahwa usia ibu

yang kurang dari 20 tahun secara fisik rahim belum siap untuk hamil dan melahirkan

serta secara mental ibu belum siap untuk menerima kehamilannya dan pengalaman

ibu dalam mengasuh anak yang kurang. Bagi balita yang mengalami kekurangan gizi

kemungkinan kecil untuk dapat tumbuh dengan baik dan akan lebih mudah terserang

penyakit dan infeksi. Sebaliknaya jika usia ibu yang lebih dari 35 tahun akan lebih

sering mengalami kesulitan baik dari segi mental maupun dari segi produktifnya.

Apabila di usia tersebut ibu masih mengalami kehamilan, maka akan mengalami

kesulitan pada saat persalinan. Sehingga usia yang pas bagi seorang wanita baik dari

segi perawatan dan reproduksi yaitu di usia 20-35 tahun.

Penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian Arif (2006) yang mengatakan

bahwa usia ibu yang kurang dari 20 tahun akan mempengaruhi status gizi pada

balita, sedangkan ibu yang berusi 20-35 tahun merupakan usia yang sesuai bagi

seorang wanita baik dari segi perawatan dan pengasuhan anak akan lebih baik dari

ibu yang usia kurang dari 20 tahun, hal ini di sebabkan karena faktor usia ibu yang

kurang matang, sehingga ibu akan mengalami kesulitan dalam penerimaan informasi

31

serta kematangan dalam berpikir yang berdampak pada kurang baiknya ibu dalam

mengasuh anak.

2. Karakteristik ibu yang mempunyai balita berdasarkan pendidikan

Berdasarkan tabel 1.3 diketahui bahwa tingkat pendidikan ibu yang

mempunyai balita gizi kurang paling banyak pendidikan menengah (SMA) yaitu 22

(47,8%) ibu. Pendidikan menengah merupaka lanjutan pendidikan dasar, yang

terbagi atas pendidikan sekolah dasar (SD) dan pendidikan menengah pertama

(SMP), dimana orang yang berpendidikan menengah akan dididik lebih matang

untuk membentuk karakternya, dimana akan ada berbagai macam cara untuk

mengendalikan diri, bagaimana cara mendapatkan informasi namun pada dasarnya

ibu dengan pendidikan SMA masih banyak yang tidak memahami dan tidak mudah

menerima informasi yang baru (Dwijayanti, 2012).

Hasil penelitian ini tidak sesuai dengan penelitian yang di lakukan Meryana

(2014) yang mengatakan bahwa tingkat pendidikan seorang ibu akan berkaitan erat

dengan wawasan pengetahuan seorang ibu mengenai sumber gizi dan jenis

makanan yang baik untuk keluarga. Ibu yang berpendidikan SMA biasanya akan

lebih cenderung memilih makanan yang lebih baik, kualitas dan jumlahnya di

bandingkan dengan ibu yang berpendidikan bawah atau dasar. Dari hasil penelitian

yang di dapatkan bahwa mayoritas ibu dengan balita gizi kurang yaitu ibu dengan

pendidikan menengah. Bila dilihat dari segi pendidikan seorang ibu, pendidikan

menengah merupakan pendidikan yang cukup bagi seorang ibu dalam menerima

informasi. Tetapi dari hasil yang didapatkan, ibu dengan pendidikan menengah

paling banyak memiliki balita dengan gizi kurang. Hal ini disebabkab kurangnya

pemantauan serta informasi yang diterima oleh ibu terkait dengan gizi terhadap

balita.

Berbeda dengan penelitian yang dilakukan oleh Novitasari (2012) bahwa

tingkat pendidikan ibu sangat berpengaruh terhadap kualitas pengasuhan balita

terutama balita yang masih diasuh oleh ibunya, kualitas pengasuhan balita yang

32

buruk dan rendahnya pendidikan akan mempengaruhi kualitas dan kuantitas asupan

makanan balita yang menyebabkan balita tersebut mengalimi gizi kurang.

3. Karakteristik ibu yang mempunyai balita berdasarkan paritas

Mayoritas responden berdasarkan paritas yaitu multipara atau ibu yang

melahirkan lebih dari sekali sebanyak 27 (58,7%) 0rang. Ibu yang melahirkan lebih

dari satu kali mempunyai resiko dalam perawatan dan pemenuhan nutrisi bagi

balitanya, sebab jumlah anak yang banyak akan berpengaruh terhadap tingkat

perhatian ibu pada anaknya sehingga perhatian ibu yang tidak maksimal akan

mempengaruhi kualitas gizi atau asupan gizi yang di terima oleh balita (Himawan,

2006).

Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Labada

(2016) pada penelitiannya di dapatkan bahwa jumlah anak yang banyak akan

berpengaruh terhadap tingkat perhatian dan tingkat konsumsi makanan, yaitu jumlah

dan distribusi makanan yang tidak merata dalam keluarga akan menyebabkan anak

balita dalam keluarga tersebut menderita kurang gizi. Hasil penelitian lainyang di

lakukan oleh (Husnul dan Kadar 2014) menunjukan bahwa banyak anak yang

menderita gangguan gizi oleh karena ibunya yang sibuk dengan anak yang pertama,

kedua maupun ketiga sehingga ibu tidak dapat merawat anak dengan baik.

C. Keterbatasan Peneliti

Penulis menyadari bahwa dalam penelitian ini masih ada beberapa keterbatasan

yang mengakibatkan hasilnya belum maksimal, keterbatasan tersebut yaitu peneliti

tidak dapat menggali faktor-faktor yang mempengaruhi status gizi meliputi faktor

budaya, sosial ekonomi, dan penyakit infeksi pada balita karena, peneliti tidak dapat

menggali secara langsung dan peneliti menggunakan data sekunder yang mana

didalam data tersebut tidak tercantum faktor budaya, ekonomi dan infeksi pada

balita.

33

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui gambaran karakteristik ibu yang

mempunyai balita gizi kurang di Puskesmas Kokap II di Kulonprogo Yogyakarta.

Berdasarkan hasil penelitian maka kesimpulan yang diambil adalah :

1. Ibu yang mempunyai balita gizi kurang paling banyak berusia 20-35 tahun yaitu

38 (82,6%) orang.

2. Ibu yang mempunyai balita gizi kurang paling banyak berpendidikan menengah

(SMA/SMK) yaitu 22 (47,8%) orang.

3. Ibu yang mempunyai balita gizi kurang paling banyak dengan paritas Multipara

yaitu 27 (58,7%) 0rang.

B. SARAN

1. Bagi mahasiswi Stikes Jenderal Achmad Yani Yogyakarta

Disarankan agar hasil penelitian ini dapat dijadikan sumber referensi

informasi tambahan sebagai pembelajaran untuk menganalisa tentang gizi

kurang pada balita terutama pada karakteristik ibu

2. Bagi Puskesmas Kokap 2

Diharapkan lebih meningkatkan pemberian informasi bagi ibu yang

melakukan pemeriksaan di puskesmas kokap II terutama informasi yang

berkaitan dengan gizi pada balita.

3. Bagi peneliti selanjutnya

Disarankan untuk melakukan penelitian lebih lanjut tentang faktor dari ibu

yang meliputi faktor budaya, sosial ekonomi, maupun faktor dari balita yaitu

faktor penyakit infeksi dengan menggunakan metode yang berbeda seperti

metode opservasi dan menggunakan metode pengambilan data yang berbeda

34

pula seperti menggunakan metode primer sehingga menguatkan dalam

menggambarkan kejadian gizi kurang khususnya pada balita.

DAFTAR PUSTAKA

Abdur.(2008),GiziBuruk.http://www.pamekasanontheweb.co.id.http://www.sarjanaku.c

om/2013/03/pengertian-gizi-buruk-faktorpenyebab.html Diakses pada tgl 27

februari 2017 jm 13:45 WIB.

Alimul Hidayat. (2007),Metode Penelitian Kebidanan Dan Tehnik Analitik Data,

Selemba Medika, Surabaya.

Almatsier.S. (2009),Prinsip Dasar Ilmu Gizi, Penerbit PT Gramedia,Jakarta.

Pustaka Utama.

__________. (2010),Prinsip Dasar Ilmu Gizi, Penerbit PT Gramedia, Pustaka Utama,

Jakarta.

Andriani. M, Wirjatmadi, B. (2012),Pengantar Gizi Masyarakat, Kencana Predana

Media Grup, Jakarta.

Arif.(2006),Hubungan Antara Karakteristik Ibu Dengan Status Gizi Balita Di

Kelurahan Sekarang Kecamatan Gunungpati Semarang. Dalam Online,

http://digilib.unimus.ac.id/file/disk1/132/jtptunimus-gdl-noorrofoqo-658-2-

bab.pdf, diakses tanggal 6 februari 2017 jm 12:43 WIB

Berg. A. (1986), Peranan Gizi Dalam Pembangunan Nasional, Rajawali, Jakarta.

BPS Indonesia. (2009),Profil Gender dan Anak DIY Tahun 2009, Yogyakarta

Depkes RI.(2009). Buku Bagan Menejemen Terpadu Balita Sakit (MTBS),Jakarta,

Depkes RI.

Dinkes.DIY, (2015).Profil Kesehatan Provinsi D.I.Y. Yogyakarta ,Dinkes DIY.

Dwijayanti, Linda. (2011),Ilmu Gizi Menjadi Sangat Mudah, Buku Kedokteran

EGC,Jakarta .

Himawan, Arif Wahyu. (2006),Hubungan Antara Karakteristik Ibu Dengan Status Gizi

Balita di Kelurahan Sekarang Kecamatan Gunung Pati

Semarang.lib.unnes.ac.id. Diakses tanggal 6 februari 2017 jam 13:15 WIB

Istianty, Ari Ruslianti .(2014), Gizi Terapan, Remaja Rosdakarya, Bandung.

Khotima Husnul, Kuswandi Kadar.(2013), Gambaran Karakteristik Ibu Dengan Status

gizi Balita Di Desa Sumur Bandung Kecamatan Cikulur Kabupaten

Lebak.ejurnal.latansamashiro.ac.id. Diakses tanggal 6 februari 2017 jam 13:12

WIB

Kuswandi, Wawan. 2(008), Komunikasi Masa (Sebuah Analisis Isi Media

Televisi),Rineka Cipta, Jakarta.

Labada, A (2016), Hubungan Karakteristik Ibu dengan Status Gizi Balita Yang

Berkunjung di Puskesmas Bahu Manado. Dalam Online,

ejournal.unsrat.ac.id>jkp>article>view tanggal 6 februari jam 18:00 WIB

Marimbi, Hanum.(2010), Tumbuh Kembang, Status Gizi dan Imunisasi Dasar Pada

Balita, Nuha Medika, Yogyakarta.

Meryana, 2014.hubungan antara karakteristik ibu dengan status ibu balita dengan status

balita.http://digilip.unimus.ace.id.tanggal 24 Mei 2017.

Notoatmodjo .S. (2012), Metode Penelitian Kesehatan, PT Rineka Cipta, Jakarta.

Nunung.(2013), Hubungan Karakteristik Ibu Balita dengan Status Gizi.Dalam Online

:http://download.portalgaruda.org/article.php?article13742&va15091.Diakses

tanggal 27 januari 2016 jam 10:22 WIB

Proverawati, Desi.(2009),Buku Ajar Gizi dalam Kesehatan Reproduksi, Nuha medika,

Yogyakarta .

Prawirahadjo .S. (2009),Ilmu Kebidanan,PT. Bina Pustaka Sarwono Prawirahardjo,

Jakarta.

Ruslianti, Istiaany.A. (2015), Gizi dan Kesehatan Anak Pra Sekolah, PT.Remaja

Rosdakarya, Bandung.

Suhardjo.(2011), Perencanaan Pangan dan Gizi, Bumi Aksara,Jakarta.

Supariasa.I.D.N. (2002), Penilaian Status Gizi,EGC,Jakarta.

______________(2012), Penilaian Status Gizi, EGC,Jakarta.

Sibagariang, Eva Ellyana, (2010),Gizi dalam Kesehatan Reproduksi. Trans Info Media,

Jakarta.

Sihadi.(2009),Kajian Profil Gizi Buruk Di Klinik Gizi Pusat Penelitian Dan

Pengembangan Gizi Dan Makanan Bogor.PERSAGI, Jurnal

persagi.org/index.php?hal=8&jmlP=13

Sulistyaningsi .H. (2010),Gizi Untuk Kesehatan Ibu dan Anak, Graha ilmu,Yogyakarta.

Sugiono. (2014),Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D, Alfabeta,Bandung

Varney’s. (2008),BukuAsuhanKebidanan, EGC,Jakarta .

Wong, Donna L. (2005),Pedoman Klinis Keperawatan Pediatrik, EGC, Jakarta.