Gamb Scheda VignaRossa 2014 03...Gambrinus - Via Capitello 22 - 31020 San Polo di Piave (Treviso) Italia - tel. (+39) 0422 855246 - fax (+39) 0422 855044 - - [email protected] A CAMPAIGN

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Gambrinus - Via Capitello 22 - 31020 San Polo di Piave (Treviso) Italia - tel. (+39) 0422 855246 - fax (+39) 0422 855044 - www.gambrinus.it - [email protected] CAMPAIGN FINANCED

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VIGNA ROSSACABERNET SAUVIGNON I.G.T.RiservaColore rosso rubino intenso e caldo che si attenua col tempo. Profumo delicato, largo, lontanamente erbaceo e con sfumature di netti profumi di sottobosco.È vino da invecchiamento e il tempo gli conferisce toni goudronnés e leggermente speziati. Sapore pieno, armonico, di perfetta tannicità, vellutato, lungo, affascinante. È vino per piatti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

VENDEMMIA: fine settembre, inizio ottobre

VITIGNO: Cabernet Sauvignon

ZONA DI PRODUZIONE: San Polo di Piave (TV)

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno pianeggiante che si è creato nel corso dei millenni ad opera delle glaciazioni e dei successivi depositi alluvionali, trasportati dalle acque di scioglimento degli antichi ghiacciai che ritirandosi, rilasciavano minute particelle di argilla calcarea. Inoltre a debole profondità si riscontra la formazione di vari strati di aggrega zio ne di carbonati, da cui ne esce il tipico detto locale “terreni ricchi di caranto”

TECNICA DI PRODUZIONE: Vinificazione in rosso per 10/11 giorni con macerazione di uve ben mature, raccolte a mano.

IMBOTTIGLIAMENTO: fine aprile, maggio

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: rosso rubino intenso e caldo che si attenua col tempo

• Profumi: delicato, largo, lontanamente erbaceo e con sfumature di netti profumi di sottobosco

• Sapore: pieno, armonico, di perfetta tannicità, vellutato, lungo, affascinante

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VOL

CONSERVAZIONE ED AFFINAMENTO: matura in botti di rovere e barriques per 12/15 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia

ACIDITÀ TOTALE: 5,0 per mille

ESTRATTO SECCO TOTALE: 33 g/l

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C.

Intense warm ruby red which softens with time. Delicate aroma, faintly herbaceous with clear hints of soft fruit and earthy flavours. Ages well, taking on tarry tones, slightly spicy. Full harmonious flavour, perfectly tannic, smooth, long and fascinating. A wine to serve with red meat dishes, venison, mature cheeses.

HARVEST: end of September, beginning of October

VARIETY: Cabernet Sauvignon

PRODUCTION ZONE: San Polo di Piave (TV)

TYPE OF TERRAIN: Flat terrain created over millennia by glaciations and alluvial deposits carried by the water from ancient glaciers as they melted and withdrew, leaving behind minute particles of limestone clay. In addition, several layers of carbonate aggregates are found at a shallow depth, hence the local saying “caranto-rich soil”.

PRODUCTION METHOD: Red vinification for 10/11 days with maceration of ripe, hand-picked grapes.

BOTTLING: end of April, May

CHARACTERISTICS:Colour: warm intesne ruby red that softens over time

• Fragrance: delicate, broad, faintly herbacious and with clear earthy flavours

• Flavour: full, well-balanced, perfectly tannin, velvety, long and fascinating

ALCOHOL: 12.5% VOL

STORAGE AND MATURATION: matures in oak casks and barriques for 12/15 months and undergoes ageing in bottle

TOTAL ACIDITY: 5.0 per mil.

TOTAL SOLIDS: 33 g/l

SERVING TEMPERATURE: 18-20 °C.

Contenuto cl.7575 cl. bottle

Box 6 bottiglie - 8,2 kgBox 6 bottles - 8,2 Kg

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