Galletas de Sobrasada de Mallorca y Queso Manchego Ingredientes: • 50 gr Sobrasada de Mallorca Olmeda Orígenes • 175 gr Queso Manchego artesano Olmeda Orígenes • 20 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra • 1/2 cucharita Pimentón Ahumado Picante • 40 gr mantequilla • 120 gr harina Modo de preparación: 1. Mezclar la mantequilla con el Aceite de Oliva Virgen Extra, la Sobrasada de Mallorca y el queso Manchego rallado. 2. Añadir media cucharadita de Pimentón Ahumado Picante y la harina y mezclar todo muy bien con las manos 3. Amasar un poquito hasta formar una bola, primero queda un poco arenoso, pero poco a poco se integra todo perfectamente. 4. Guardar en la nevara durante una hora como mínimo. 5. Sacar de la nevera y con un rodillo la extendemos 6. Darle forma cortando con un cortapasta 7. Cocinar en el horno precalentado a 180º C durante 12-15 minutos 8. Listo!! Aperitivo perfecto para acompañar quesos, anchoas, fuet, sardinillas. Receta elaborada por : Silvia Claraso del blog Chupchupchup