-
Universitatea OVIDIUS Constana Departamentul ID-IFR Facultatea
de TIINE ALE NATURII I TIINE AGRICOLE
FITOTEHNIE
Caiet de Studiu Individual Specializarea AGRICULTUR
Anul de studii III Semestrul 2
Titular disciplin: Conf. univ. dr. ing. Liliana Panaitescu
2011
-
Cuprins
CUPRINS
Unitate
de nvare
1 2 3 4 5 6
Titlul Leguminoasele pentru boabe. Generaliti. Mazrea
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 1 1.1 Leguminoasele pentru boabe.
Generaliti Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti
biologice. Cerine fa de clim i sol. Zone ecologice Leguminoasele
pentru boabe. Mazrea II Obiectivele Unitii de nvare Nr. 2 2.1
Mazrea Importan. Biologie. Ecologie. Compoziia chimic. 2.2 Mazrea -
Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului,
smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea Lucrare de
verificare Unitate de nvare Nr. 2 Rspunsuri i comentarii la
ntrebrile din testele de autoevaluare Bibliografie Unitate de nvare
Nr. 2 Leguminoasele pentru boabe. Fasolea I Obiectivele Unitii de
nvare Nr. 3 3.1 Fasolea - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia
chimic. Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri. Lucrare de
verificare Unitate de nvare Nr. 3 Rspunsuri i comentarii la
ntrebrile din testele de autoevaluare Bibliografie Unitate de nvare
Nr. 3 Leguminoasele pentru boabe. Fasolea II Obiectivele Unitii de
nvare Nr. 4 4.1 Fasolea - Particulariti biologice. Cerine fa de
clim i sol. Zone ecologice Lucrare de verificare Unitate de nvare
Nr. 4 Rspunsuri i comentarii la ntrebrile din testele de
autoevaluare Bibliografie Unitate de nvare Nr. 4 Leguminoasele
pentru boabe. Fasolea III Obiectivele Unitii de nvare Nr. 5 5.1
Fasolea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e
solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea. Lucrare
de verificare Unitate de nvare Nr. 5 Rspunsuri i comentarii la
ntrebrile din testele de autoevaluare Bibliografie Unitate de nvare
Nr. 5 Leguminoasele pentru boabe. Soia I Obiectivele Unitii de
nvare Nr. 6 6.1 Soia - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia
chimic.
Pagina
000
-
Cuprins
7 8 9
10
11
12
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri. Lucrare de verificare
Unitate de nvare Nr. 6 Rspunsuri i comentarii la ntrebrile din
testele de autoevaluare Bibliografie Unitate de nvare Nr. 6
Leguminoasele pentru boabe. Soia II Obiectivele Unitii de nvare Nr.
7 7.1 Soia - Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol. Zone
ecologice Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 7 Rspunsuri i
comentarii la ntrebrile din testele de autoevaluare Bibliografie
Unitate de nvare Nr. 7 Leguminoasele pentru boabe. Soia III
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 8 8.1 Soia - Tehnologia de
cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului, smna i semnatul,
lucrri de ngrijire. Recoltarea Lucrare de verificare Unitate de
nvare Nr. 8 Rspunsuri i comentarii la ntrebrile din testele de
autoevaluare Bibliografie Unitate de nvare Nr. 8 Leguminoasele
pentru boabe. Lintea Obiectivele Unitii de nvare Nr. 9 9.1 Lintea -
Importan. Compoziia chimic. Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri.
9.2 Lintea - Particulariti biologice. Cerine fa de clim i sol. Zone
ecologice. Lintea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea,
1ucrri1e solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 9 Rspunsuri i comentarii
la ntrebrile din testele de autoevaluare Bibliografie Unitate de
nvare Nr. 9 Leguminoasele pentru boabe. Nutul I Obiectivele Unitii
de nvare Nr. 10 10. 1 Importan Biologie. Ecologie. Compoziia
chimic. Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti
biologice. Cerine fa de clim i sol. Zone ecologice Lucrare de
verificare Unitate de nvare Nr. 10 Rspunsuri i comentarii la
ntrebrile din testele de autoevaluare Bibliografie Unitate de nvare
Nr. 10 Leguminoasele pentru boabe. Nutul II Obiectivele Unitii de
nvare Nr. 11 11.1 Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea,
1ucrri1e solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire. Recoltarea.
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 11 Rspunsuri i
comentarii la ntrebrile din testele de autoevaluare Bibliografie
Unitate de nvare Nr. 11 Leguminoasele pentru boabe. Lupinul
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 12
-
Cuprins
13
14
12.1 Lupinul - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri 12.2 Lupinul - Particulariti
biologice. Cerine fa de clim i sol. 12.3 Lupinul - Tehnologia de
cultivare: rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului, smna i semnatul,
lucrri de ngrijire. Recoltarea Lucrare de verificare Unitate de
nvare Nr. 12 Rspunsuri i comentarii la ntrebrile din testele de
autoevaluare Bibliografie Unitate de nvare Nr. 12 Leguminoasele
pentru boabe. Bobul Obiectivele Unitii de nvare Nr. 13 13.1 Bobul -
Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic. Rspndire.
Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti biologice. Cerine fa de
clim i sol. Zone ecologice 13.2 Bobul - Tehnologia de cultivare:
rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului, smna i semnatul, lucrri de
ngrijire. Recoltarea Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 13
Rspunsuri i comentarii la ntrebrile din testele de autoevaluare
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 13 Leguminoasele pentru boabe.
Arahidele Obiectivele Unitii de nvare Nr. 14 14.1 Arahidele 14.2
Latirul. 14.3 Faso1ia Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 14
Rspunsuri i comentarii la ntrebrile din testele de autoevaluare
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 14 BIBLIOGRAFIE
-
Introducere
... INTRODUCERE
Stimate student, Numele meu este Liliana Panaitescu (n.1967), n
prezent sunt confereniar universitar, titular al Facultii de tiine
ale Naturii i tiine Agricole din cadrul Universitii Ovidius
Constana. Sunt absolvent a Facultii de AGRICULTUR din cadrul
Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar Bucureti. Din
2004 sunt doctor n Agronomie, titlul tezei de doctorat fiind Studii
privind tehnologia de cultivare i biologia grului de toamn n
condiiile din partea central a Dobrogei,. Sunt autor a numeroase
cri i articole n domeniul agriculturii. Cursurile pe care le susin
actualmente n cadrul programelor de licen sunt: Fitotehnie,
Condiionarea i valorificarea produselor agricole i Tehnologii
integrate n cultura plantelor de cmp. n agricultura Romniei se
tinde spre aplicarea principiilor de management modern i
performant, la care o contribuie nsemnat trebuie s aduc inginerul
agronom. Producia agricol nsumeaz att cunotine tehnico-economice,
dar i biologice-economice, ceea ce scoate n eviden complexitatea
acestei ramuri fundamentale a economiei naionale i rolul ei esenial
n asigurarea securitii alimentare, pregtirea unor specialiti bine
pregtii din punct de vedere tehnic, economic i ecologic. De aceea,
rolul acestui curs este foarte important n a sintetiza cunotine
multiple din diferite domenii ale produciei vegetale pentru
viitorii ingineri agronomi. Disciplina i propune s dezbat
principalele metode de tehnologie modern necesare pentru obinerea
unor recolte ridicate i stabile la principalele culturi agricole,
inclusiv n condiiile de vulnerabilitate la secet, cu folosirea ct
mai eficient a resurselor materiale i umane. Msurile tehnologice
sunt tratate pe principiul obinerii maximului de randament, n
condiiile unei eficiene economice certe, i a respectrii criteriilor
ecologice de protecia mediului agricol cu toate componentele sale,
sol-plant-ap-cultivator. Materialul este organizat n 14 uniti de
nvare, fiecare din aceste uniti coninnd o parte de prezentare
teoretic a subiectului tratat, o parte de exerciii (teste de
autoevaluare), rezolvrile acestora i o lucrare de verificare final.
Testele de autoevaluare ajut la fixarea cunotinelor dobndite n
fiecare unitate de nvare i permit evaluarea continu a cursantului.
Lucrrile de verificare reprezint o evaluare final la sfritul
fiecrei etape de nvare, prin care se urmrete determinarea gradului
de nsuire de ctre dumneavoastr a conceptelor, metodelor, tehnicilor
etc. prezentate anterior.
-
Introducere
Rspunsurile pe care le formulai vor fi transmise la adresa de
e-mail [email protected], pentru a fi verificate i
comentate. Lucrarea pe care o redactai i pe care o trimitei
tutorelui trebuie s conin pe prima pagin denumirea cursului
FITOTEHNIE, anul 3, sem. 2, numele i prenumele dumneavoastr i
adresa de e-mail pe care o avei. Pentru o just identificare a
lucrrii este de dorit ca pe fiecare pagin s inserai numele i
prenumele dumneavoastr. Rspunsurile trebuie s fie clar formulate, n
limita posibilitilor fiind recomandabil utilizarea unui procesator
de texte. n medie rspunsurile ar trebui s se ntind pe o jumtate de
pagin, putnd exista formulri mai lungi sau mai scurte funcie de
subiectul tratat. ntre dou rspunsuri succesive este necesar a fi
lsat un spaiu de 5-6 cm pentru eventuale comentarii din partea
tutorelui. Ponderea acestor lucrri de evaluare n totalul notei de
examen este de 20%, restul de 80% fiind constituit de celelalte
activiti, respectiv: rspunsuri la examen, atestate lucrri
practice/proiect, teme de control.
Succes ! Conf. univ. dr. ing. Liliana PANAITESCU
mailto:[email protected]
-
Unitate de nvare Nr. 1
LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. GENERALITI MAZREA
Cuprins
Pagina
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 1 000
1.1 Leguminoasele pentru boabe. Generaliti
.............................................................
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 1
Rspunsuri i comentarii la testele de
autoevaluare............................
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 1
-
OBIECTIVELE Unitii de nvare Nr. 1
Principalele obiective ale Unitii de nvare Nr. 1 sunt:
Leguminoasele pentru boabe. Generaliti. Mazrea
...
Leguminoase pentru boabe Generaliti Importan leguminoase pentru
boabe
LEGUMINOASE PENTRU BOABE GENERALITI n aceast grup fitotehnic
sunt incluse: mazrea, fasolea, soia, lintea, nutul, bobul, lupinul,
latirul, arahidele i fasolia, plante care fac parte din ordinul
Leguminosales (Fabales), familia Leguminosae (fam. Fabaceae sau
Papilionaceae). Aceste plante aparin de aceeai familie botanic i au
anumite nsuiri morfologice, biologice, chimice, ecologice i
tehnologice comune; au ca produs principal seminele (boabele)
bogate n protein. Din familia Leguminosae (Fabaceae) sunt cultivate
i alte plante cu ntrebuinri variate (furajere, legumicole,
medicinale etc., dar care nu fac obiectul de studiu al Fitotehniei.
Leguminoasele pentru boabe au fost luate n cultur o dat cu
nceputurile agriculturii. Locuitorii aezrilor lacustre de pe
teritoriul actual al Elveiei cultivau mazre, mzriche i alte
leguminoase pentru boabe, cu peste 5.000 de ani .e.n. n China, cu
mai bine de 3.000 de ani .e.n. se cultiva soia. Grecii i romanii
antici apreciau valoarea alimentar a leguminoaselor i efectul lor
favorabil asupra solului (N. Zamfirescu, 1965). Pe teritoriul rii
noastre, n aezri neolitice din epoca pietrei lustruite, mileniul V
- II .e.n., s-au descoperit semine de leguminoase carbonizate.
Datorit importanei lor mari n alimentaia omului i animalelor,
numrul speciilor i biotipurilor cultivate a crescut. Coninutul
ridicat n protein al seminelor le ofer valoare alimentar ridicat.
Unele dintre ele (soia i arahidele) au i un coninut ridicat n ulei,
fiind i valoroase plante oleaginoase. Soia este planta cea mai mare
productoare de ulei vegetal pe glob, iar arahidele ocup locul trei
(dup soia i floarea-soarelui). Coninutul proteic din boabele
leguminoaselor depete de 2 - 4 ori pe cel al cerealelor. La unele
specii (soia, lupin) coninutul proteic depete pe cel glucidic.
Boabele leguminoaselor reprezint alimente i furaje concentrate n
protein. La unele specii, valoarea proteic a boabelor este
echivalent cu proteinele de origine animal, coninnd aminoacizi
eseniali. Proteina din boabele leguminoaselor are o digestibilitate
ridicat (circa 90%) i nu formeaz acizi urici (ca unele proteine
animale) a cror acumulare n organism este duntoare.
-
Compoziia chimic
Coninutul n proteine, grsimi i substane extractive neazotate al
legumelor pentru boabe (valori medii)
Planta Coninutul mediu n semine (%)
Protein Grsimi Substane extractive neazotale Mazre 26 2,5 53
Fasole 24 1,8 52
Soia 38 (29 - 45) 20,0 (16-25) 30
Linte 26 1,9 52
Nut 24 5,5 53
Bob 26 1,6 48
Lupin alb* 35 9,2 26
Latir 25 2,1 54
Arahide 25(19-29) 50 (45 - 56) 14
Fasolit 26 1,6 52 * Lupinul galben are circa 40% protein, 4,7%
grsimi i 26% substane extractive neazotate, iar lupinul albastru
31% protein, 4,7% grsimi i 45% substane extractive neazotate.
Producia de protein care se obine la hectar de la principalele
leguminoase pentru boabe (mazre, soia etc.) este superiaor de cea
realizat de gru, porumb, cartof i alte plante. Proteinele
constituie componente de baz, eseniale, ale raiilor alimentare.
Seminele platelor leguminoaselor conin, alturi de proteine, hidrai
de carbon, grsimi, vitamine, sruri minerale etc. n alimentaia
oamenilor se folosesc seminele (boabele) uscate, pstile i boabele
verzi, la prepararea diverselor mncruri sau conserve. Boabele
uscate se pot utiliza n alimentaia omului direct sau
industrializate. Din boabele de soia se obin produse asemntoare cu:
lapte, brnz, carne etc. Din nut i soia se obine surogatul de cafea,
iar fina unor leguminoase (soia) se poate amesteca, ntr-o anumit
proporie, cu cea de gru, la fabricarea pinii i a pastelor finoase.
Pentru a mbunti valoarea alimentar a boabelor n furajarea
animalelor, uruiala din boabele leguminoaselor se folosete n
amestec, n anumite proporii, cu cereale. Turtele de soia reprezint,
de asemenea, un nutre concentrat. Leguminoasele pentru boabe se
folosesc n furajarea animalelor n stare verde sau nsilozate,
singure sau n amestec Produsele secundare (tulpini, frunze, teci)
rezultate dup treierat, au un coninut proteic ridicat (8 - 14%),
depind de 10 ori coninutul paielor de cereale (0,7 - 1,3%). Paiele
de mazre, linte, latir, fasole i fasolit se folosesc n furajarea
animalelor. Sunt ns i leguminoase care, datorit faptului c
tulpinile se lignific la maturitate, sunt consumate de animale
numai dup o eventual prelucrare (tocare, nsilozare). Se cunoate din
antichitate efectul favorabil al leguminoaselor n asolament. Acest
efect se datoreaz simbiozei plantelor leguminoase cu bacterii din
genul Rhizobium, care fixeaz azotul atmosferic, mbogind
-
Caractere generale morfo-anatomice
solul cu 100 - 300 kg azot la ha i realiznd o important economie
de energie convenional. Azotul rmas dup leguminoase n sol este sub
form organic, uor accesibil, avnd o aciune lent, prelungit.
Deoarece este rspndit la diferite adncimi n sol, favorizeaz
dezvoltarea sistemului radicular al plantei succesoare. Plantele
care le urmeaz n asolament beneficiz de fosfai n form accesibil,
deoarece leguminoasele au o mare putere de solubilizare a fosfailor
(lupinul, mazrea etc.). Lupinul folosete fosforul din minerale
foarte greu solubile, cum este apatita, mbogind solul nu numai n
azot, ci i n fosfor uor asimilabil. Toate prile plantelor
leguminoase sunt mai bogate n azot dect alte plante de cultur,
putndu-se folosi ca ngrmnt verde, pentru fertilizarea solurilor,
mai ales pe soluri nisipoase i pe soluri acide, n acest scop se pot
folosi i alte leguminoase, pe diverse tipuri de sol. Neajunsuri ale
boabelor: nveliul gros al bobului, cu coninut ridicat n celuloz,
care ngreuneaz simitor digestibilitatea; durata ndelungat la
fierbere; compoziia proteic a aminoacizilor nesulfurai (cistin i
metionin) i a triptofanului este sub cerinele indicate de O.M.S.);
prezena unor antimetabolii neproteici, care reduc gradul de
digestibilitate, cauznd unele stri de indigestie etc. Rspndire. Pe
glob, leguminoasele pentru boabe (inclusiv soia i arahidele) se
cultiv pe circa 145 milioane ha, ceea ce reprezint circa 10% din
suprafaa arabil. n 2008 suprafeele cultivate cu principalele
leguminoase pentru boabe pe glob au fost: 96,18 milioane ha soia;
26,47 milioane ha fasole; 23,79 milioane ha arahide; 5,93 milioane
ha mazre; 11,02 milioane ha nut, 3,31milioane ha linte, iar n 2009:
98,82milioane ha soia; 26,47 milioane ha fasole; 23,50 milioane ha
arahide; 6,15 milioane ha mazre; 11,08 milioane ha nut: 3,63
milioane ha linte, etc. (faostat.org). La noi n ar suprafaa
cultivat cu leguminoase pentru boabe a fost de 596,8 mii ha n 1985
i de peste 98 mii ha dup anul 2000. Principalele leguminoase pentru
boabe: mazrea, fasolea, soia, plante la care sunt create soiuri
productive i care ntlnesc condiii favorabile de cultur la noi n ar,
trebuie nc extinse n cultur, contribuind astfel la asigurarea
necesarului de protein, iar n cazul soiei i de ulei. Caracterele
generale morfo-anatomice Plantele prezentate n acest capitol
constituie o grup unitar, toate aparin familiei Leguminosae
(Papilionaceae sau Fabaceae). Din punct de vedere fitotehnic, sunt
incluse: mazrea, fasolea, soia, lintea nutul, bobul, lupinul,
latirul, arahidele i fasolia. Deoarece fac parte din aceleai
subdiviziuni taxonomice, ele se caracteri-zeaz printr-un mare numr
de nsuiri asemntoare, pe care le prezentm n continuare. Rdcina
Leguminoasele pentru boabe au rdcina principal pivotant, adeseori
foarte viguroas, cu numeroase ramificaii. Marea mas a rdcinilor se
afl n stratul superficial ale solului, adncimea pn la care ptrunde
sistemul radicular fiind diferit de la specie la specie. Lupinul i
bobul, de exemplu, au o rdcin puternic i profund, n timp ce
fasolea, lintea, latirul se caracterizeaz prin rdcini superficiale.
La cele mai multe
-
leguminoase, creterea rdcinii este continu pn la maturitatea
plantei, spre deosebire de alte plante cultivate, cum sunt
cerealele etc, care nu-i mai dezvolt rdcinile la puin timp dup
nflorire. Ramificaiile laterale se dezvolt mai lent la nceput, dup
care, la unele specii, depesc n cretere pivotul principal. Dup
raportul dintre pivotul principal i ramificaiile secundare, la
leguminoasele pentru boabe se pot deosebi trei tipuri principale de
rdcini (C. Fruwirth, citat de N. Zamfirescu, 1965): TIPUL I Rdcina
principal este viguroas i profund i ptrunde adnc n sol. Din pivotul
principal pornesc ramificaii secundare, nu prea multe i nici prea
lungi. La rdul lor, rdcinile secundare ramific slab. Acest tip de
rdcini se ntlnesc la lupinul galben, lupinul albastru, lupinul alb.
Tipul II Rdcina principal dei pivotant, este mai subire dect la
tipul I i are o putere de ptrundere mai mic. Rdcinile secundare
sunt n numr mai mare, mai lungi i mai bine ramificate. Acest tip de
rdcin l gsim la bob, mazre, mzriche, nut, linte, latir. Tipul III
Rdcina principal este asemntoare cu tipul II, subire i puin
profund. Dup ce atinge o anumit lungime, de la baza tulpinii
pornesc rdcini secundare, ce ajung i uneori ntrec n lungime rdcina
principal. La acest tip de rdcin este foarte greu s se deosebeasc
rdcina principal de cele secundare. Sistemul radicular este
puternic ramificat, rspndit mai la suprafa dect la tipul precedent
i constituit din ramificaii fine. Acest tip de rdcin l ntlnim la
fasole, soia, fasolit. Rdcina leguminoaselor pentru boabe
arensuirea de a absorbi unele substane nutritive din sol aflate u
form greu i foarte greu solubil. Capacitatea mare de absorbie se
manifest ndeosebi fa de compuii fosforului. Nodozitile i fixarea
simbiotic a azotului O particularitate a rdcinii plantelor
leguminoase este prezena unor mici excrescene pe rdcina principal i
pe rdcinile laterale, numite nodoziti. Formarea nodozitilor are loc
datorit convieuirii simbiotice a leguminoaselor cu bacteria
Rhizobium sp. Prezenei lor se datoreaz fixarea simbiotic a azotului
molecular, particularitate ce nu o mai ntlnim la nici o alt
categorie de plante cultivate, i care caracterizeaz ntregul grup al
leguminoaselor. Valoarea leguminoaselor ca plante amelioratoare ale
fertilitii solului era cunoscut din antichitate. La sfritul
secolului s-a putut dovedi ns c aceast nsuire se datoreaz mbogirii
solului n azot. Din lucrrile lui Hellriegel i Wilfarth (1886),
reiese rolul important pe care l au anumite microorganisme din sol
n producerea acestui fenomen. Beijerink, n 1888, reuete s izoleze
din nodozitile rdcinilor bacterii crora li s-a dat numele de
Rhizobium. Aceste bacterii, odat ptrunse n rdcin, determin formarea
de nodoziti, fixnd azotul elementar, pe care-l pun la dispoziia
plantei-gazd. n cazul n care nu se pot forma nodoziti, sau dac ele
nu snt eficace sau nu reuesc s satisfac cerinele, plantele
leguminoasele i procur azotul din sol, ca orice plant.
-
Mrimea, numrul, forma i repartizarea nodozitilor pe rdcini
variaz de la o specie la alta. Leguminoasele anuale prezint de
obicei nodoziti mari, de form sferic sau ovoid, aezate izolat ori
grupate n ciorchine, mai mult pe rdcina principal i cele secundare.
Leguminoasele perene au nodoziti mici, alungite, repartizate pe
ntregul sistem radicular. Bacteriile de Rhizobium se gsesc n sol
sub form de bacili; formele ciliate se mic pn ntlnesc rdcinile
plantelor leguminoase, ptrunznd n rdcin prin perii absorbani. Apoi
bacteria se nmulete i datorit substanelor hormonale secretate,
provoac mai nti o deformare a perilor, apoi formeaz un cordon ce
traverseaz scoara rdcinii.
Rdcini de leguminoase cu nodoziti: 1 mazre; 2 bob; - 3 latir
(dup
Zamfirescu,1965)
Rdcini de leguminoase cu nodoziti
Stnga-lupin; Dreapta-fasole (dup Zamfirescu, 1965) O parte din
acestea se desprind de cordon i ajung n celulele scoarei, unde se
nmulesc. Celulele invadate, sub influena bacteriei, se divid cu
intensitate formndu-se nodozitile caracteristice. La nceput
bacteria triete parazit n interiorul plantei-gazd, apoi ncepe s
fixeze azotul liber atmosferic. Analiza chimic a nodozitilor arat c
au un coninut ridicat de azot. Majoritatea speciilor de Rhizobium
au temperatura optim de
-
dezvoltare cuprins ntre 24 i 31C, rezinstnd n sol ntr-un
interval de pH ntre 3,2-9,6).
Controlul nodozitilor la soia
Cea mai puin tolerant bacterie este Rh. meliloti, pragul su
fiind pH 5, iar cele mai rezistente la Ph acid sunt Rh. lupini i
Rh. Japonicum, cu o toleran de pn la pH 3,24,2. n solurile fertile,
numrul nodozitilor este mai mare dect n cele cu fertilitatea sczut.
Exist mai multe specii de Rhizobium, fiecare din ele fiind
caracteristic pentru rdcinile uneia sau mai multor leguminoase, i
anume: Rh. meliloti pe lucern, sulfin i trigonela Rh. tripholii-pe
trifoi Rh. Leguminosarum- pe latir, linte, mazre, mzriche Rh.
phaseoli - pe fasole (n parte)
-
Rh. lupini - pe lupin Rh. japonicum pe soia, fasoli, nut,
sparcet, fasole (n parte), ghizdei. Dac ntr-un sol se cultiv pentru
prima oar o leguminoas, este foarte posibil ca ea s nu formeze
nodoziti, deoarece nu gsete acolo sua de bacterii specifice sau,
chiar dac rhizobiile specifice snt prezente, ele se gsesc n
cantitate mic sau sunt ineficace. De aceea, este necesar ca la
semnat s s se inoculeze bacterii specifice, active. Culturile de
bacterii folosite n acest scop poart denumirea generic de Nitragin.
Condiiile de hran ale plantei-gazd au o mare importan asupra
formrii nodozitilor i activitii bacteriei. Dac n sol de gsete mult
azot asimilabil, bacteria nu poate ptrunde n rdcin. Dac solul este
srac sau lipsit de azot, planta-gazd trece priutr-o perioad critic
numit foame de azot, care ncepe n momentul n care rezervele din smn
s-au epuizat i ine pn cnd se formeaz nodozittile, de regul 710
zile. Un rol important n activitatea bacteriilor l are i fosforul.
Astfel, pe solurile srace n fosfor, fixarea azotului are loc foarte
ncet. Calciul intervine n fixarea simbiotic a azotului n mod direct
i indirect. Dac acesta lipsete, nodozittile nu se pot forma.
Indirect, prezena calciului n sol are influen favorabil asupra
sistemului simbiotic, prin neutralizarea secreiilor acide ale
rdcinilor care, dac se acumuleaz peste o anumit limit, pot inhibita
funcionarea ambelor pri ale sistemului simbiotic. Un rol important
revine i unor microelementelor, precum borul, molibdenul etc.
Datorit aciunilor antagoniste ale unor microorganisme din sol
(ciuperci, actiomicete bacterii) nmulirea rhizobiilor poate fi
inhibat. Nodozitile sunt:
- mici i rotunde la fasole - lunguiee la linte, latir - mari i
rotunde la soia - mari, sub form de conglomerat i neregulate la
lupin i bob.
La lupin, bob, soia, nodozitile se formeaz n cea mai mare parte
pe rdcina principal, iar la fasole i linte n principal pe rdcinile
laterale. Tulpina i frunzele Tulpina leguminoaselor pentru boabe
poate fi:
- erect, la lupin, bob, nut, unele soiuri de soia i de fasole
etc, - ntins pe pmnt sau volubil, ca la latir, unele soiuri de
arahide, de
fasole etc. - poziie semierect la mazre, unele soiuri de fasole
etc.
De cele mai multe ori tulpina este ramificat. La mazre i bob
este mai puin ramificat, ramurile fiind situate mai mult spre baza
tulpinii. La nut, fasole i soia, ramificaiile sunt mai numeroase,
fiind distribuite pe toat lungimea tulpinii. Latirul are tulpina
foarte ramificat. n seciune transversal, tulpina leguminoaselor
este:
- circular la lupin, fasole, soia etc, - n patru muchii la bob -
aripat la latir.
Frunzele sunt compuse, avnd trei sau mai multe foliole. La
fasole, fasoli i soia frunza este compus din trei foliole
(trifoliat).
-
Tipuri de frunze la leguminoasele pentru boabe
1-mazre; 2-nut; 3-4 lupin; 5-arahide; 6-fasole; 7-soia; 8- bob;
9-latir (dup Zamfirescu, 1965)
La mazre, mzriche i linte frunzele sunt paripenate, cu una sau
mai multe perechi de foliole; la unele soiuri, frunzele terminale
sunt transformate n crcei. La nut frunzele sunt imparipenate. La
lupin frunzele sunt palmate. Aezarea frunzelor este altern la
majoritatea leguminoaselor, mai rar frun-zele sunt opuse. La baza
frunzelor se afl stipelele, care la unele specii sunt mai mari dect
foliolele (de exemplu la mazre); la alte specii, acestea sunt mici
(nut, bob, linte), sau lipsesc (de exemplu la fasole). Frunzele pot
prezenta micri heliotrope; cnd lumina este puternic iau o poziie
oblic fa de direcia razelor pentru a le evita, iar cnd este slab se
aaz perpendicular pentru a le reine. Micrile heliotrope sunt mai
evidente la lupin, fasole, soia i nut. Floarea i inflorescena
Florile sunt grupate n raceme, mai rar solitare. Inflorescena este
de cele mai multe ori axilar, la lupin este terminal. Floarea
prezint un caliciu alctuit din 5 sepale concrescute. Corola este
alctuit din 5 petale, diferite ca form i mrime (stindardul, dou
petale laterale numite aripi i dou concrescute, situate la partea
anterioar a florii, formnd carena sau luntria). Corola poate fi
diferit colorat: alb, galben, albastru, roietic, violet, cu diverse
nuane.
-
Floarea i inflorescena la leguminoase: 1. flori solitatre la
nut;
2. inflorescen de tip racem la fasole; 3. inflorescen terminal
la lupin Androceul este diadelf, compus din 10 stamine, dintre care
nou unite prin filamentele lor i una liber. Gineceul este compus
dintr-o singur carpel; ovarul superior, monocarpelar, cu o singur
loj i cuprinde un numr diferit de ovule, funcie de specie.
Stigmatul este lung i mciucat. Fructul i smna Fructul este o pstaie
cu una sau mai multe semine. Boabele sunt prinse n interiorul
fructului, pe partea ventral. Forma, mrimea i culoarea pstilor sunt
diferite, n funcie de specie. La maturitate fructul este:
- dehiscent la fasole, mazre, mzriche, fasoli, - indehiscent, la
nut, linte, bob, arahide.
Deschiderea fructului are loc prin desfacerea celor dou valve,
determinat de prezena unui cordon sclerenchimatic ce se ntinde de-a
lungul liniei de sudur a valvelor (tecilor) pericarpului. La
deschidere, valvele se pot rsuci brusc pe toat lungimea, fapt care
duce la mprtierea seminelor sau se pot despri una de alta numai la
vrful fructului. Mrimea pstilor este diferit, funcie de specie i
soi: - mici, cu 1-2 semine la nut, linte, arahide; - de mrime
mijlocie la soia i latir;
-
- mari la mazre, fasole, fasoli, bob, lupin, cu un numr mai mare
de semine. Forma pstii este alungit i lit, mai rar cilindric. La
unele leguminoase pstaia prezint strangulaii n regiunea despritoare
a lojilor seminale. Aceste strangulaii snt mai evidente la soia,
lupinul alb i arahide. Vrful fructului poate fi:
- ascuit la fasole, fasolit i mazre, - mai puin ascuit la soia i
bob, - rotunjit la arahide i nut.
Tipuri de fructe (psti) la leguminoasele pentru boabe
1. fasole; 2. lupin alb; 3. mazre; 4. soia; 5. arahide; 6.
latir; 7. nut; 8. linte (Zamfirescu, 1965)
Greutatea pericarpului reprezint aproximativ 20-25% din
greutatea fructului (valvelor) la mazre i fasole, n timp ce la
lupin ea se ridic la 40%. La leguminoase, smna are forme i mrimi
foarte diferite. - la bob smna este mare i turtit; - la lupinul alb
este mare, turtit i colurat, - la fasole este mare i oval sau
reuiform, - la linte mic, turtit i lenticular etc. nveliul seminei
poate fi:
- greu permeabil pentru ap - ca la bob, lupin, fasole, mzriche -
mai subire i mai uor permeabil - ca la soia i arahide.
Permeabilitatea redus a tegumentului seminal se datoreaz
grosimii i constituiei sale anatomice particulare, cu dou straturi
periferice formate din celule foarte asemntoare ca form i mrime, cu
pereii foarte ngroai i deni, care alctuiesc testa. Stratul
interior, format din celule nalte, se numete strat palisadic. La
locul de fixare a ovulului de pereii ovarului (la maturitatea
seminei locul de fixare a seminei de pericarp) se afl hilul. Hilul
este de form, mrime, culoare i aezare diferite dup specie,
varietate, soi. Uneori, la marginea hilului se mai pot observa
urmele micropilului, iar n partea opus urmele alazei.
-
Seciune transversal prin pericarpul fructului de mazre A -
vedere la microscop; ep - epiderma; sc - sclerenchim; f - fascicule
libero-lemnoase; sp - strat pergamentos; p - parenchim. B - vedere
de ansamblu; cs - cordon sclerenchimatic; tp - esut pergamentos; f-
fascicule libero-lemnoase
A B Seciune transversal prin tegumentul seminei la lupin i nut:
A - lupin: t - testa format din strat palisadic i strat de celule
mosor; tgm - tegmen; B - nut: t i s -
testa format din strat palisadic i celule mosor; tgm -
tegmen
Seciune transversal prin tegumentul seminei de fasole: t - test
format din strat palisadic i strat de celule mosor; tgm - tegmen; p
- esut format din celule cu
perei subiri Cotiledoanele sunt foarte dezvoltate, n ele fiind
depozitate substanele de
-
Coacerea
rezerv. Tegumentul seminal acoper embrionul. Spre deosebire de
cereale, seminele leguminoaselor nu posed endosperm, acesta fiind
digerat de embrion n cursul creterii sale. Doar la nut se mai gsete
un rest de endosperm. Embrionul este alctuit din:
- dou cotiledoane, unite prin intermediul tigelei (n partea
dinspre hilul seminei),
- mugura - radicul.
Structura anatomic a cotiledonului seminei de fasole Ep epiderm;
al celule bogate n aleuron; p parenchim cu graunciori
de amidon i aleuron; am grunciori de amidon n figura de mai sus
se prezint o seciune transversal prin cotiledonul bobului de
fasole. Se pot observa celulele pline cu grunciori mari de amidon,
de form elipsoidal, alturi de grunciori foarte fini de aleuron.
Grunciori de amidon la diferite leguminoase
1 - fasole; 2 - mazre; 3- bob; 4 nut; 5 latir, 6 - linte
-
Dup ce s-a produs fecundarea, ncepe formarea fructului. Perioada
de coacere cuprinde trei faze principale, i anume: Coacerea verde
sau n lapte caracterizat prin urmtoarele: pstile sunt verzi i
continu s creasc, seminele sunt de asemenea verzi, cu coninut
moale, lptos; planta este n ntregime verde. Coacerea galben sau n
prg, cnd planta prezint urmtoarele nsuiri: pstile sunt de culoare
galben, seminele devin consistente; coninutul seminelor se poate
frmnta ntre degete, avnd consistena cerii; culoarea seminelor se
apropie de aceea caracteristic speciei, varietii sau soiului;
planta n ntregime i deci i lanul capt culoare galben. Coacerea
deplin este caracterizat prin fructe i semine tari, fructele
plesnesc, seminele se scutur. ntrzierea recoltrii duce la pierderi
mari de recolt, dac se trece de aceast faz. Formarea i maturarea
fructelor se desfoar ntr-un interval mai mare de timp, care poate
fi prelungit de vremea umed i rcoroas. Uneori apar flori noi, n
timp ce o parte dintre fructe au ajuns la maturitate. Din aceast
cauz, se creeaz serioase dificulti la recoltare. Dup influena
luminii asupra dezvoltrii, leguminoasele se mpart n:
- plante de zi lung de exemplu mazrea, mzrichea, lupinul, bobul,
lintea, latirul;
- plante de zi scurt, cum sunt arahidele, fasolea, fasolia,
soia.
Test de autoevaluare 1.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din
chenar. Perioada de coacere cuprinde trei faze principale.
Caracterizai fiecare faz Rspunsul la test se gsete la pagina
...
n loc de rezumat
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 1. V recomand s facei o
recapitulare a principalelor subiecte prezentate n aceast unitate i
s revizuii obiectivele precizate la nceput. Este timpul pentru
ntocmirea Lucrrii de verificare Unitate de nvare Nr. 1 pe care
urmeaz s o transmitei tutorelui.
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 1
Fructul i smna la leguminoasele pentru boabe
Rspunsurile i comentariile la testele de autoevaluare
-
Perioada de coacere cuprinde trei faze principale, i anume:
Coacerea verde sau n lapte caracterizat prin urmtoarele: pstile
sunt verzi i continu s creasc, seminele sunt de asemenea verzi, cu
coninut moale, lptos; planta este n ntregime verde. Coacerea galben
sau n prg, cnd planta prezint urmtoarele nsuiri: pstile sunt de
culoare galben, seminele devin consistente; coninutul seminelor se
poate frmnta ntre degete, avnd consistena cerii; culoarea seminelor
se apropie de aceea caracteristic speciei, varietii sau soiului;
planta n ntregime i deci i lanul capt culoare galben. Coacerea
deplin este caracterizat prin fructe i semine tari, fructele
plesnesc, seminele se scutur. ntrzierea recoltrii duce la pierderi
mari de recolt, dac se trece de aceast faz.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 1
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie.
Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2006 2.Blteanu Gh.,
Fitotehnie, Editura Didactic i prdagogic, Bucureti, 1969. 3.Blteanu
Gh., Brnaure V., Fitotehnie. Editura Ceres, Bucureti, 1979.
4.Blteanu Gh., Brnaure V., Fitotehnie. vol. I, Editura Ceres,
Bucureti, 1989. 5.Blteanu Gh., Salontai Al., Vasilic C., Brnaure
V., Borcean I., Fitotehnie. Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti,
1991. 6.Blteanu Gh., Fitotehnie. vol. 2, Editura Ceres, Bucureti,
2001. 7.Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh. V.,
Fitotehnie. Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1995. 8.Muntean
L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion
Ionescu de la Brad, Iai, 2003.
-
Unitate de nvare Nr. 2 LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. MAZREA.
II
Cuprins
Pagina
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 2 000
2.1 Mazrea - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti biologice.
Cerine fa de clim i sol. Zone ecologice
2.2 Mazrea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea,
1ucrri1e solului, smna i semnatul, lucrri de ngrijire.
Recoltarea
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 2
Rspunsuri i comentarii la testele de
autoevaluare............................
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 2
-
OBIECTIVELE Unitii de nvare Nr. 2
Principalele obiective ale Unitii de nvare Nr. 2 sunt:
Importan Biologie. Ecologie Compoziia chimic. Rspndire.
Sistematic. Origine. Soiuri. Particulariti biologice. Cerine fa de
clim i sol. Zone ecologice Mazrea - Tehnologia de cultivare:
rotaia, fertilizarea, 1ucrri1e solului, smna i semnatul, lucrri de
ngrijire. Recoltarea
... Mazrea Importan Compoziia chimic
MAZREA Importan. Biologie. Ecologie Importan Boabele de mazre
sunt folosite n alimentaie n stare nematur, ca legum sau n stare
matur (boabe uscate), decorticate i transformate n fin, apoi
preparate sub form de supe sau piure. n rile Europei Centrale i de
Vest; n sudul i estul Europei, mazrea este nlocuit n alimentaie cu
fasole, nut sau linte. Boabele de maze, fie ntregi, fie uruite,
sunt folosite n hrana animalelor, ndeosebi a tineretului. n
componena amestecurilor furajere, alturi de secar sau ovz (borceag
de toamn sau de primvar), intr i planta de mazre. Aceste amestecuri
furajere sunt consumate ca nutre verde sau fn; resturile vegetale
(vrejii i tecile), avnd un coninut n protein de circa 3 ori mai
mare comparativ cu paiele de cereale, sunt foarte apreciate n
furajarea animalelor, mai ales a ovinelor. Mazrea are i importana
agronomic: cultura este mecanizabil n ntregime, prsete terenul
devreme, las solul mbogit n substan organic i azot, curat de
buruieni, fr resturi vegetale, cu umiditate suficient pentru a fi
lucrat timpuriu i n condiii bune. Este o premergtoare foarte bun
pentru majoritatea culturilor i o excelent premergtoare pentru grul
de toamn. Datorit recoltri i foarte timpurii, trebuie avut n vedere
i posibilitatea amplasrii dup mazre a unor culturi succesive.
Compoziia chimic Boabele de mazre conin proteine de calitate
deosebit, bogate n aminoacizi eseniali (lizin, triptofan, metionin
i cistin). De asemenea, prezena n cantiti importante a amidonului,
ofer boabelor de mazre o valoare energetic deosebit. Boabele de
mazre pot fi folosite cu bune rezultate n furajarea tuturor
speciilor de animale: psri (2.920 kcal/kg s.u. energie
metabolizabil), porci (4.000 kcal/kg s.u. energie digestibil i 88%
digestibilitatea proteinelor), rumegtoare (88% digestibilitatea
proteinelor), vaci cu lapte, turai i berbecui la ngrat.
-
Rspndire
Compoziia chimic a seminelor de mazre (g/100 g s.u.)
Specificare Mazre Gru Turte de soia
oProteine: - lizin metionin cistin treonin triptotan
25,0 1,85 0,25 0,37 0,96 0,20
12,9 0.37 0,21 0,32 0,40 0,16
51,9 3,30 0,73 0,83 2,02 0,70
Amidon 50,0 68.5 3,4
Lipide 1,2 1,7 1,5
Celuloz 6,1 2,8 6,0
Sruri minerale: fosfor calciu
3,5 0,40 0,09
1,9 0,38 0,07
7,2 0,78 0,31
Rspndire Mazrea este se cultiv n zona temperat din emisfera
nordic, ntre 40 i 50 latitudine. Mai spre nord, produciile scad din
cauza insuficienei cldurii, iar spre sud acestea sunt limitate de
cldurile excesive, secet i atacul duntorilor.
Suprafaa cultivat cu mazre n ri mari cultivatoare n perioada
2000-2009
(mii ha) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Australia 397 337 379 354 412 366 384 293 299 285
Canada 1219 1284 979 1149 1243 1266 1230 1442 1582 1487
China 840 942 950 940 878 930 900 960 925 900
Frana 429 417 337,8 366,6 357 316,2 241,3 164,5 100,2 113,7
India 791,5 654,7 670,3 663,6 709,5 791,2 777,8 590 590
Romnia 13,1 11,7 14,8 18,1 23,5 12,2 17,5 19,5 17,4 21,9
Federaia Rus 535,8 647,6 757,5 718,0 723,0 711,8 711,9 622,3
635,4 770
Ucraina 285,2 298,9 324,3 337,6 258,2 311,1 326,7 246,8 201,1
273
Producia obinut la mazre n ri mari cultivatoare n perioada
2000-2009 (kg/ha)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Australia 1148,6 1519,2 469,5 1376,0 701,1 1598,3 364,5 914,6
794,3 1249,1
Canada 2347,9 1591,5 1311,0 1680,2 2489,9 2363,3 2047,8 2034,2
2257,1 2272,3
China 1214,2 1188,9 1578,9 1489,3 1207,2 1241,9 1125,5 1125,0
1189,1 1111,1
Frana 4513,9 3980,8 4920,7 4409,4 4707,8 4209,7 4210,7 3610,8
4458,2 3930,0
India 1029,4 860,2 906,4 891,3 1022,1 992,9 912,7 1355,9 1355,9
1355,9
Romnia 1083,9 1854,7 1377,6 1295,8 2417,0 3177,8 2035,4 881,0
2086,1 1360,8
Federaia Rus 1521,5 1964,7 1673,3 1465,3 1718,5 1583,0 1616,2
1386,2 1978,0 1751,8
Ucraina 1751,0 2070,9 1890,8 1099,5 2464,3 1980,0 1997,8 1086,3
2262,0 1808,0
*faostat.org
-
Suprafaa cultivat Sistematic Particulariti biologice
Suprafaa cultivat cu mazre pe glob n anul 2008 a fost de 5,93
mil.ha, i 6,15 mil ha n 2009, cu o producie medie mondial de 1690,6
kg/ha n 2008 i 1685,3 n 2009 (dup faostat.org). Suprafee mai
importante sunt concentrate n rile fostei URSS (0,635 mil.ha n 2008
i 0,770 mil.ha n 2009 n Federaia Rus i 0,201 mil.ha n 2008 i 0,273
mil.ha n 2009 n Ucraina), n China (0,925 mil. ha n 2008), India
(0,59 mii. Ha n 2008), Canada (1,487 mil. ha n 2008), n Europa au
fost semnate cu mazre circa 2,05 mil.ha, cu o producie medie de
2.533 kg boabe/ha. Frana este cel mai mare cultivator de mazre din
Europa, urmat de Germania i Danemarca. Produciile depesc frecvent
4.000 kg boabe/ha n rile vest-europene (Belgia, Olanda, Elveia),
iar Frana a obinut 3930 kg/ha n 2009 i 4458,2 kg/ha n 2008. n
Romnia, suprafeele ocupate cu mazre au fost foarte fluctuante: 31
mii ha n perioada 1930-1939, 109 mii ha n 1952, doar 12,5 mii ha n
1979, aproape de 100 mii ha n 1987. n ultimii ani, mazrea s-a
restrns mult n cultur, ajungnd la doar 22 mii ha n 1992, cu o
producie medie pe ntreaga suprafa de 1.509 kg boabe/ha, i 15 mii ha
n 2001, cu o producie medie de 1.333 kg/ha; n anul 2008, potrivit
datelor pblicate pe site FAO, n Romnia s-au cultivat 17,4 mii ha cu
mazre, iar n 2009 - 21,9 mii ha, producia medie fiind 2086,1 kg
boabe/ha n 2008 i 1360,8 kg boabe/ha n 2009. Trebuie ns subliniat c
exist exploataii agricole care realizeaz recolte medii de
2.500-3.500 kg boabe/ha. Sistematic Mazrea cultivat aparine genului
Pisum. Speciile importante ale genului Pisum sunt: Pisum sativum
L.- mazrea comun, cu flori mari, albe, i Pisum arvense L.- mazrea
furajer, care se recunoate prin florile roii-violacee i prin inelul
violaceu de la baza stipelelor. Specia Pisum sativum cuprinde un
numr mare de varieti, difereniate dup mrimea seminelor, aspectul
suprafeei i culoarea tegumentului seminelor. Soiurile de mazre de
cmp cultivate, n prezent, n Romnia, aparin varietii vulgatum,
caracterizat prin semine de mrime mijlocie, netede, de culoare
alb-glbuie. n rile care cultiv pe suprafee mari mazrea pentru boabe
uscate au fost create i extinse n cultur n ultimele decenii soiuri
noi, cu anumite caracteristici care favorizeaz recoltarea direct,
reducnd dificultile ntmpinate, n mod obinuit, la recoltare i
limitnd pierderile: dezvoltarea grupat i coacerea mai uniform a
pstilor; soiurile de tip afila, la care foliolele frunzelor sunt
transformate n crcei, plantele din lan rmnnd relativ erecte la
maturitate i permind recoltarea direct cu combina. Particulariti
biologice
Ciclul vegetativ al mazrii dureaz, de la semnat la maturitate,
100 - 120 zile. Germinaia este hipogeic Rdcina este pivotant,
ramificat, destul de bine dezvoltat. Pe rdcin se formeaz nodoziti,
care aparin speciei Rhizobium leguminosarum, existente n sol sau
provenind de la tratarea seminelor nainte de semnat. Nodozitile
mici, foarte numeroase n primii 30 cm adncime, se formeaz
-
Biologie ecologie Soiuri
mai ales pe ramificaiile laterale ale rdcinii. Particularitatea
de a forma nodoziti pe rdcini i confer mazrii pretenii mari fa de
aerarea solului, precum i sensibilitate la excesul de ap, care
inhib formarea nodozitilor. Rdcina ptrunde n sol pn la 1m adncime.
Tulpina are cretere nedeterminat. La formele normale de mazre, pn
la nflorire, tulpina este erect sau semierect; apoi, pe msur ce se
formeaz psti le i boabele, planta se culc sub greutatea lor, dar i
din cauz c esuturile mecanice ale tulpinii sunt slab dezvoltate.
Apexul tulpinii d natere la internodii succesive, cu o dispunere pe
dou rnduri a frunzelor, care confer tulpinii o form de zig-zag mai
mult sau mai puin accentuat. Gradul de ramificare depinde de soi,
densitatea culturii i perioada de semnat. nlimea tulpinii este de
60 - 150 cm.
Frunzele sunt paripenat compuse, cu 1 - 3 perechi de foliole.
Stipele sunt mari, formate la baza frunzei. n partea superior a
frunzei se dezvolt crceii. La soiurile de tip afila foliolele sunt
nlocuite cu crcei; n acest caz, fotosinteza este asigurat de
stipele i de prile verzi ale plantei; plantele se susin ntre ele
datorit crceilor i nu se lipesc de pmnt la maturitate; pagubele n
perioadele ploioase sunt mai mici, lanul se poate recolta dintr-o
singur trecere cu combina.
Florile. Mazrea nflorete n mod obinuit ncepnd din luna mai.
Florile sunt albe, alctuirea specific leguminoaselor i sunt grupate
n raceme dispuse la subsuoara frunzelor. Pe un etaj (la un nod) se
formeaz de regul 2-3 flori, ndeosebi la primele 4 -7 etaje (noduri)
bazale, care sunt i cele mai productive. Fructul este o pstaie care
conine 3-6 boabe. Pstile sunt uor dehiscente la maturitate, ceea ce
creeaz dificulti la recoltare i determin pierderi mari de boabe
prin scuturare.
-
Ciclul de vegetaie
Seminele (boabele) au MMB -200 - 350 g i MH = 75 - 80 kg; se
sparg cu uurin la recoltare i la orice manipulri mecanice.
Soiuri
Soiurile de mazre de cmp existente n cultur n Romnia (2010)
Denumirea
soiului Anul
nregistrrii Anul renscrierii
(radierii) Comercializare
pn la Observaii
Athos 2005 soi de primvar Attika 2005 soi de primvar Aurora 2005
soi de primvar Austin 2005 soi de primvar Dorica 1989 2009 soi de
primvar Magistra Liv 2009 Vedea TR 1991 2009 soi de primvar
*Catalogul Oficial al soiurilor de plante din Romnia, 2010
Plant matur de mazre
Tipuri de frunze la mazre
-
elementele productivitii Cerine fa de clim i sol Zone
ecologice
Ciclul de vegetaie al mazrii se poate divide n 4 perioade: -
perioada I, care ncepe cu rsritul plntuei i se ncheie la nceputul
nfloritului; este perioada n care planta formeaz numai organe
vegetative; - perioada a II-a, ncepe la nceputul nfloritului i
dureaz pn la atingerea stadiului limit de avortare; nceputul
acestui stadiu este marcat de momentul n care la prima pstaie,
lungimea bobului este de 6 mm; - perioada a III-a corespunde
intervalului cuprins ntre stadiul limit de avortare i pn cnd pstaia
de pe ultimul etaj florifer conine o smn mai mare de 6 mm; -
perioada a IV-a dureaz pn la maturitatea fiziologic; este faza cnd
are loc umplerea seminelor i n care se manifest o competiie ntre
diferitele etaje ale plantei pentru asimilatele necesare formrii
boabelor. Etapele formrii componentelor de producie (elementele
productivitii) rezult din perioadele ciclului vegetativ, prezentate
anterior, i anume : numrul de plante/m2 rezult din densitatea de
semnat i procentul de rsrire; acest prim component se formeaz n
perioada I; numrul de semine/m2 este format ncepnd de la iniierea
floral i pn la ncheierea perioadei a III-a; mrimea boabelor (MMB)
este stabilit n intervalul de la nceputul stadiului limit de
avortare i pn la maturitate. Densitatea lanului are un rol
important n elaborarea produciei. Planta de mazre posed capacitatea
de a ramifica, proces prin care poate compensa, parial, efectul
unei densiti prea mici. Mrimea boabelor (MMB) depinde de felul n
care desfoar procesele de umplere a boabelor i care, la rndul su
depinde de ali doi factori: rata de cretere a boabelor, determinat
de cantitatea de asimilate disponibile i durata umplerii boabelor.
Numrul de boabe pe plant este considerat factorul cel mai important
n elaborarea produciei. Acesta depinde, n principal, de alte dou
componente: numrul de noduri productoare (fertile) pe o plant, care
este determinat, la rndul su, de durata nfloririi; numrul de boabe
format la un nod reproductor. Cerine fa de clim i sol La germinare,
cerinele fa de cldur sunt reduse (l - 3C temperatura minim de
germinat), dar mari fa de ap (100 - 120% ap din masa bobului). Dup
rsrire plantele de mazre suport, pe perioad scurt, temperaturi
negative, de -4.....-6C. Mazrea reacioneaz puternic la lungimea
zilei (fotoperioad). Semnatul trebuie s se fac primvara ct mai
timpuriu, pentru ca plantele s creasc n perioada cu zile ceva mai
scurte i vreme umed i rcoroas. La soiurile mai timpurii, nfloritul
ncepe la circa 30 zile de la rsrire i dup 40-50 zile la soiurile
ceva mai tardive. Temperatura optim la nflorit este 15 - 18C, iar
dup fecundare de 15 - 20C. Mazrea are pretenii mari fa de
umiditate. Coeficientul de transpiraie este de 600 - 700 (prin
comparaie cu 500 la gru). Perioada de consum maxim al apei este
cuprins ntre faza premergtoare nfloritului (circa 2 sptmni) i
aproximativ 2 sptmni dup ncheierea nfloritului. Mazrea prefer
solurile mijlocii, luto-nisipoate sau nisipo-lutoase, bine drenate,
cu o bun capacitate de reinere a apei, bogate n humus, fosfor,
-
Tehnologia de cultivare a mazrii Rotaia
Fertilizarea
potasiu i calciu, cu reacie neutr (pH = 6,5 - 7,5), bine
structurate. Nu sunt potrivite solurile grele, argiloase, acide, cu
exces de ap sau cu stagnarea apei i nici cele nisipoase, srace n
materie organic. Mazrea este considerat leguminoasa
cernoziomurilor, a zonelor foarte favorabile pentru gru. Zone
ecologice Zona foarte favorabil pentru cultura mazrei se afl n
Cmpia de Vest, caracterizat prin precipitaii bine repartizate i 20C
temperatura medie n perioada de fructificare. Zona favorabil se
situeaz n sudul Cmpiei Romne, Cmpia Transilvaniei, a Criurilor i n
partea de nord-vest a rii. Trebuie subliniat c zona cernoziomurilor
din Dobrogea, Brgan, Moldova, cu climat secetos, n general, poate
asigura producii bune la mazre, cu condiia unui semnat ct mai
timpuriu. Tehnologia de cultivare a mazrii Rotaia Mazrea urmeaz dup
plante care prsesc terenul devreme i permit lucrarea timpurie i ct
mai corect a solului terenul trebuie pregtit nc din toamn, nivelat,
fr resturi vegetale i buruieni. Cele mai bune rezultate se obin dup
cereale pioase, dup unele prsitoare cu recoltare mai timpurie i n
condiiile n care au fost combtute bine buruienile. Mazrea se cultiv
cu rezultate bune dup porumb, floarea-soarelui, sfecl de zahr,
cartof, rpit. Datorit rezistenei (relative) la efectul remanent al
erbicidelor pe baz de atrazin aplicate n cultura porumbului, se
poate cultiva dup aceast cultur. Nu se recomand amplasarea
culturilor de mazre dup alte leguminoase, pentru a evita riscurile
excesului de azot, amplificrii atacului unor boli. Mazrea este o
plant care nu se autosuport, monocultura fiind exclus. Dac se
cultiv mazre pe acelai teren mai muli ani, apare fenomenul de
"oboseala solului", care se manifest, prin tulburri de cretere,
absena formrii nodozitilor pe rdcini, putrezirea rdcinilor i a
tulpinii. Aceste fenomene sunt accentuate de stagnarea apei i de
excesul de ap datorate compactrii solului i drenajului defectuos; n
monocultur se amplific mburuienarea terenului, atacul de boli i
duntori, scad produciile. Mazrea poate reveni pe acelai teren dup
3-4 ani, fr risc, cu condiia tratrii seminelor, nainte de semnat,
mpotriva bolilor. Mazrea este o premergtoare foarte bun pentru
multe culturi i o excelent premergtoare pentru gru, se recolteaz
timpuriu, influeneaz favorabil structura solului, solul este reavn
i se poate ara n condiii bune. De asemenea, dup mazre se apreciaz c
solul rmne mbogait n materie orgnic i azot (1,5 t substan uscat i
30 - 100 kg N/ha). Mazrea ar trebui cultivat n solele n care urmeaz
s fie semnat gru de toamn. Dup mazre se pot nfiina culturi
succesive, care folosesc bine disponibilul termic rmas pn n toamn,
dac aceasta se recolteaz timpuriu, n luna iunie. Fertilizarea
Pentru o ton boabe mazrea consum, n medie, 60 kg N, 8 kg P2O5,
30 kg
-
Lucrrile solului
K2O, 25 kg CaO, 6 kg Mg. Azotul. Planta de mazre i asigur cea
mai mare parte din azotul necesar (42 - 75%) prin activitatea
bacteriilor fixatoare; restul provine din rezervele solului sau din
remanena ngrmintelor aplicate plantei premergtoare. Efectul
ngrmintelor cu azot este nesemnificativ asupra nivelului
produciilor i a coninutului boabelor n proteine; mai mult, n
cantiti mai mari, azotul, are efecte nefavorabile, printre care:
favorizarea dezvoltrii vegetative n dauna formrii pstilor i a
boabelor; amplificarea problemelor legate de buruieni; este
influenat nefavorabil formarea nodozitilor i fixarea azotului de
ctre bacteriile din nodoziti. n condiii de cultivare mai puin
favorabile, pe solurile mai puin fertile, (de exemplu solurile
acide sau nisipoase), care ofer condiii mai puin bune pentru
activitatea bacteriilor fixatoare; dup premergtoare care srcesc
solul n azot, se recomand administrarea ngrmintelor cu azot, n doze
de 20 - 50 kg N/ha, funcie de situaia concret; ntreaga doz aplicat
la pregtirea patului germinativ. Fosforul influeneaz favorabil
formarea nodozitilor (fixarea azotului), procesul de nflorire i
legare. Mazrea are un consum de fosfor moderat, dar reacioneaz
puternic la insuficiena fosforului. Dozele recomandate sunt de 25 -
35 kg P2O5/ha pe terenurile fertile i de pn la 50 -60 kg P2O5/ha pe
terenurile mai srace. Potasiul. Administrarea ngrmintelor cu
potasiu apare ca necesar pe solurile uoare, superficiale,
administrarea potasiului poate fi necesar. Dozele recomandate sunt
de 40 - 60 kg K2O/ha, aplicate o dat cu fosforul, sub artur (ca
ngrminte simple) sau la patul germinativ (ca ngrminte complexe).
ngrmintele cu microelelemente, bor, molibdenul, manganul au o mare
importan ka cultura mazrii. Microelementele contribuie la mbuntirea
condiiilor de fixare a azotului i, n general, la o mai bun
dezvoltare a plantelor. Se administreaz prin ncorporare n sol
nainte de semnat sau prin stropiri pe frunze. Lucrrile solului. Dup
recoltarea plantei premergtoare i eliberarea terenului de resturile
vegetale, se recomand o lucrare de dezmiritit, cu scopul mrunirii
buruienilor, a resturilor vegetale (miritea) i a stratului
superficial al solului. Artura se face ct mai curnd posibil, cu
plugul n agregat cu grapa stelat, la adncimea de 25 - 30 cm.
Arturile de var se lucreaz n mod repetat pn n toamn (se grpeaz). n
acest fel, terenul este nivelat, bulgrii sunt mrunii, sunt distruse
buruienile n curs de rsrire. Dup premergtoare trzii, artura poate
fi lsat i n brazd crud, mai ales n zonele secetoase (de exemplu,
Dobrogea). Obinuit, artura se grpeaz i se niveleaz n toamn, n aa
fel nct la desprimvrare terenul se usuc mai repede i mai uniform i
se poate semna mai devreme; pe soluri grele i unde cad cantiti mari
de precipitaii n sezonul rece, pe timpul iernii solul se poate
compacta exagerat, se usuc mai greu n primvar i se ntrzie semnatul;
n astfel de situaii este de .preferat ca artura s fie lsat nelucrat
peste iarn. n primvar terenul se lucreaz ct mai timpuriu posibil,
dup ce apa s-a scurs n profunzime, pentru a evita compactarea
exagerat prin trecerea
-
Smna si semnatul Combaterea buruienilor Combaterea duntorilor
Combaterea bolilor
agregatelor agricole; se urmrete ca numrul de treceri pe teren
cu agregatele agricole s fie ct mai mic; sunt necesare dou lucrri
de grpat, una la desprimvrare, pentru mobilizarea solului i a doua,
nainte de semnat, cu grapa cu discuri n agregat cu cmpuri de grap
cu coli i lam nivelatoare sau cu combinatorul, pentru mobilizarea
solului pe adncimea de semnat. Smna si semnatul Mazrea se semn
primvar ct mai timpuriu. Smna destinat semnatului trebuie s provin
din culturi certificate, s fie sntoas, nefisurat, fr atac de grgri,
s aib puritatea fizica minimum 98% i capacitatea de germinaie
minimum 80%. Este obligatorie tratarea seminelor nainte de semnat,
mpotriva agenilor patogeni de pe tegumentul seminei, care produc
fuzarioza (Fusarium. sp.) i antracnoza (Ascochyta pisi).
Tratamentele trebuie efectuate cu circa 2 sptmni nainte de semnat,
pentru a nu diminua eficacitatea preparatelor bacteriene. Tratarea
cu preparate bacteriene se efectueaz chiar nainte de semnat sau
adat cu semnatul, cu preparatul Nitragin-mazre (care conine
bacteria specific mazrei Rhizobium leguminosarum), n doz de 2 - 4
flacoane pentru cantitatea de smn semnat la un hectar. Lucrri de
ngrijire Combaterea buruienilor din culturile mazre se realizeaz cu
ajutorul erbicidelor. Pentru combaterea buruienilor dicotiledonate
anuale i perene - cele mai frecvente i mai duntoare n culturile de
mazre de la noi (Sinapis, Sonchus, Cirsium, Raphanus, Polygonum,
Chenopodium), se recomand aplicarea n vegetaie a unor tratamente.
Dac n culturile de mazre se dezvolt costreiul din rizomi (alturi de
ale buruieni monocotiledonate), acesta poate fi combtut prin
tratamente n vegetaie, cu erbicide administrate postemergent, cnd
plantele de costrei au 15 - 30 cm nlime. n culturile de mazre din
zonele umede i rcoroase pot s apar buruieni monocotiledonate anuale
specifice acestor zone, cum este odosul (Avena fatua), n asemenea
situaii se pot face tratamente cu erbicide aplicate nainte de
semnat i ncorporate n sol la pregtirea patului germinativ, sau
asociate cu erbicide pentru controlul dicotiledonatelor. Mazrea
furajer se elimin prin plivit. Lucrarea este dificil de realizat i
destul de costisitoare; ca urmare, este de dorit ca aceast
operaiune s fie efectuat corect n loturile semincere. Combaterea
duntorilor. Cel mai periculos duntor din culturile de mazre de la
noi este grgria mazrii (Bruchus pisorum), foarte pgubitoare n cmp,
dar mai ales n depozite. Adulii hibernani apar n cmp n cursul lunii
mai i i depun oule pe pstile n formare. Larvele consum coninutul
seminelor. La coacere, larvele rod n nveliul seminelor o ferestruic
acoperit, care poate fi strbtut de adult n primvara urmtoare.
Pentru combatere sunt necesare tratamente n cmp, la nceputul
nfloritului, pentru distrugerea adulilor. Tratamentele se pot
repeta la interval de 7 - 10 zile, cu scopul distrugerii larvelor.
Dup recoltare i nainte de depozitare este obligatorie gazarea
seminelor
-
Recoltarea
n spaii ermetic nchise, timp de 48 ore. Combaterea bolilor. Se
realizeaz prin msuri preventive: evitarea revenirii mazrii prea
curnd pe acelai teren; tratarea seminei nainte de semnat, n situaii
extreme, pentru combaterea antracnozei mazrii (Ascochita pisi),
boal rspndit n toat ara, ndeosebi n primverile ploioase, sunt
necesare tratamente n vegetaie. Tratamentele se fac la avertizare,
dup controlul culturilor; primul tratament se recomand, de regul,
imediat dup rsrit, fiind repetat la nceputul nfloritului i dup
formarea primelor psti. Recoltarea
Recoltarea ncepe atunci cnd plantele s-au nglbenit, frunzele
s-au uscat i 75% din psti sunt galbene, pergamentoase i boabele
s-au ntrit. Umiditatea boabelor trebuie s fie ntre 18 i 20%; sub
15% boabele se sparg uor, iar la peste 22% treieratul se face cu
dificultate. De regul, maturarea i recoltarea mazrii au loc n a
doua jumtate a lunii iunie; n zonele umede i rcoroase i n unii ani
mai ploioi, se ntrzie pn n prima decad a lunii iulie. Se recolteaz
de preferat dimineaa devreme, pe rou i spre sear.
Momentul optim de recoltare la mazre este greu de surprins,
deoarece: boabele i a pstile se coc ealonat; pstile sunt dehiscente
la maturitate i se scutur cu uurin, la maturitate tulpinile sunt
culcate la pmnt, boabele se sparg uor la treierat. Perioada optim
de recoltare a unui lan de mazre este foarte scurt, de numai 4-5
zile. La recoltare, terenul trebuie s fie foarte bine nivelat i fr
buruieni. n Romnia, lanurile de mazre se recolteaz n dou faze: n
prima faz plantele sunt smulse sau tiate cu maina de recoltat mazre
(sau manual, pe suprafee mici) dup care sunt lsate n brazd continu
cteva zile pentru uniformizarea coacerii; n faza urmtoare se treier
cu combina de cereale, prevzut cu ridictor de brazd i efectundu-se
o serie de relaje specifice, care se refac de 2 - 3 ori pe zi. La
soiurile de tip afila, plantele nu se culc la pmnt la maturitate,
fiind
-
posibil recoltarea direct printr-o singur trecere cu combina; se
practic montarea unor degete speciale ridictoare de lan la
dispozitivul de tiere al combinei. Pentru uniformizarea coacerii se
recomand tratamente cu preparate desicante (Reglone). Dup recoltare
se efectuaez condiionarea boabelor ( eliminarea impuritilor,
uscarea pn la 14% umiditate). De asemenea, se fac tratamente
(gazarea) contra grgriei. Produciile obinute pot fi de peste 3.000
kg boabe/ha. Din producia total, boabele reprezint 35 - 50%.
Test de autoevaluare 2.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din
chenar. Rotaia la mazre Rspunsul la test se gsete la pagina .
... ...
n loc de rezumat
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 2. V recomand s facei o
recapitulare a principalelor subiecte prezentate n aceast unitate i
s revizuii obiectivele precizate la nceput. Este timpul pentru
ntocmirea Lucrrii de verificare Unitate de nvare Nr. 2 pe care
urmeaz s o transmitei tutorelui.
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 2
Lucrri de ngrijire la mazre
Rspunsurile i comentariile la testele de autoevaluare
Rotaia Mazrea urmeaz dup plante care prsesc terenul devreme i
permit lucrarea timpurie i ct mai corect a solului terenul trebuie
pregtit nc din toamn, nivelat, fr resturi vegetale i buruieni. Cele
mai bune rezultate se obin dup cereale pioase, dup unele prsitoare
cu recoltare mai timpurie i n condiiile n care au fost combtute
bine buruienile. Mazrea se cultiv cu rezultate bune dup porumb,
floarea-soarelui, sfecl de zahr, cartof, rpit. Datorit rezistenei
(relative) la efectul remanent al erbicidelor pe baz de atrazin
aplicate n cultura porumbului, se poate cultiva dup aceast
cultur.
-
Nu se recomand amplasarea culturilor de mazre dup alte
leguminoase, pentru a evita riscurile excesului de azot,
amplificrii atacului unor boli. Mazrea este o plant care nu se
autosuport, monocultura fiind exclus. Dac se cultiv mazre pe acelai
teren mai muli ani, apare fenomenul de "oboseala solului", care se
manifest, prin tulburri de cretere, absena formrii nodozitilor pe
rdcini, putrezirea rdcinilor i a tulpinii. Aceste fenomene sunt
accentuate de stagnarea apei i de excesul de ap datorate compactrii
solului i drenajului defectuos; n monocultur se amplific
mburuienarea terenului, atacul de boli i duntori, scad produciile.
Mazrea poate reveni pe acelai teren dup 3-4 ani, fr risc, cu
condiia tratrii seminelor, nainte de semnat, mpotriva bolilor.
Mazrea este o premergtoare foarte bun pentru multe culturi i o
excelent premergtoare pentru gru, se recolteaz timpuriu, influeneaz
favorabil structura solului, solul este reavn i se poate ara n
condiii bune. De asemenea, dup mazre se apreciaz c solul rmne
mbogait n materie orgnic i azot (1,5 t substan uscat i 30 - 100 kg
N/ha). Mazrea ar trebui cultivat n solele n care urmeaz s fie
semnat gru de toamn. Dup mazre se pot nfiina culturi succesive,
care folosesc bine disponibilul termic rmas pn n toamn, dac aceasta
se recolteaz timpuriu, n luna iunie.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 2
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie.
Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2006 2.Muntean L.S., Borcean
I., Axinte M., Roman Gh. V., Fitotehnie. Editura Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 1995. 3.Muntean L.S., Borcean I., Roman Gh.
V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai,
2003. 4.Panaitescu Liliana, Biologia i tehnologia de cultivare a
grului de toamn n condiiile din Podiul Dobrogei Editura
Universitar, Bucureti, 2008
-
Unitate de nvare Nr. 3
LEGUMINOASELE PENTRU BOABE. FASOLEA
Cuprins
Pagina
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 3 000
3.1 Leguminoasele pentru boabe. Fasolea - Importan Biologie.
Ecologie. Compoziia chimic. Rspndire. Sistematic. Origine.
Soiuri.
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 3
Rspunsuri i comentarii la testele de
autoevaluare............................
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 3
-
OBIECTIVELE Unitii de nvare Nr. 3
Principalele obiective ale Unitii de nvare Nr. 3 sunt:
Fasolea - Importan Biologie. Ecologie. Compoziia chimic.
Rspndire. Sistematic. Origine. Soiuri
... FASOLEA Importan Compoziia chimic
Rspndire
FASOLEA Importan. Biologie. Ecologie Datorit coninutului ridicat
n proteine de foarte bun calitate i n aminoacizi eseniali (lizin,
arginin, triptofan), boabele sunt folosite n alimentatia omului, ca
aliment de baz. Valoarea energetic a boabelor de fasole este
ridicat, ele avnd i proprieti dietetice, fiind indicate n tratarea
anumitor boli. n anumite zone, fina de fasole, n amestec cu fina de
gru (5-10% fin de fasole) se folosete la fabricarea pinii. Pstile
verzi de fasole se folosesc n hrana animalelor. Vrejii se folosesc
n furajarea animalelor, n special a ovinelor i a caprinelor. Tecile
au utilizare medicinal, cunoscut fiind faptul c pot fi folosite la
prepararea de infuzii pentru tratarea diabetului. Importan
agronomic: se recolteaz devreme, dup ea se pot semna cereale pioase
(gru de toamn);dup fasole terenul rmne mbogit n N, datorit
efectului bacteriilor fixatoare de azot din genul Rhizobium;terenul
rmne curat, fr resturi vegetale. Compoziia chimic
- Glucide 50-58 % (din care amidon 47%) - Proteine 17-32% -
Lipide 0,8-2,8% - Sruri minerale2 % - Celuloz 4%. - Fenil alanina,
provitamina A (caroten), vitamina C.
Rspndire Formele americane de fasole au existat n cultur n Peru
i Mexic nc din perioada preinca; ele au nsoit porumbul, cerinele fa
de factorii climatici fiind foarte asemntoare. Speciile de origine
asiatic i au originea n sudul Asiei (Birmania, India), popoarele
asiatice cultivndu-le nc din vechime. n Europa fasolea a fost
introdus pentru prima dat n 1542 i apoi s-a extins foarte mult.
Suprafaa mondial cultivat cu fasole n anul 2008 a fost de 26,47
mii. hectare, iar n anul 2009 de 25,1 mii ha. Producia medie
mondial a fost
-
Suprafee
Producii
de 770 kg boabe/ha n 2008 i de 782,3 kg boabe/ha n 2009
(faostat.org). Printre rile mari cultivatoare de fasole se
menioneaz: India, Brazilia, Mexic, China.
Suprafaa cultivat cu fasole pe plan mondial n perioada
2000-2009
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
23957,0 23829,6 27373,1 27994,9 26803,7 26477,6 27817,3 28823,8
26472,6 25211,4
Producia medie obinut la fasole pe plan mondial n perioada
2000-2009
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
735,0 762,8 710,9 751,5 682,5 714,2 748,9 722,4 770,7 782,3
Suprafaa cultivat cu fasole n Europa n perioada 2000-2009 (mii
ha)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
402,2 383,2 360,0 288,4 289,1 286,2 279,7 243,7 227,8 238,9
Producia obinut la fasole n Europa n perioada 2000-2009
(kg/ha)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
1251,8 1626,0 1637,8 1553,2 1742,4 1657,1 1459,6 1506,3 1742,8
1821,2
n Europa suprafaa cultivat cu fasole este n continu scdere,
respectiv de la 402 mii ha n 2000, la 227 mii ha n 2008 i 238 mii
ha n 2009 , cele mai mari suprafee existnd n Belarus (315 mii ha) i
Romnia (45 mii ha). n Romnia, fasolea este o cultur agricol
important. n perioada 1934 -1938 se cultivau cu fasole 49 mii ha n
cultura pur i 917 mii ha n cultur intercalat prin porumb. n
deceniile urmtoare suprafeele au crescut pn la 170 mii ha n cultur
pur i 1.400 mii n cultur intercalat (n perioada 1985 - 1989). n
ultimii ani cultura fasolei a cunoscut un regres evident (58 mii ha
i 717 kg/ha n 1992, sau 25,0 mii ha i 888 kg/ha n 2001), astfel nct
exist un mare deficit de fasole uscat, fa de necesarul pentru
consumul intern.
-
Sistematic
Suprafaa cultivat cu fasole n perioada 2000-2009 n Romnia,
comparativ cu ri mari cultivatoare (mii ha)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Brazilia 4332,3 3449,6 4140,5 4090,5 3978,6 3748,6 4034,3 3788,2
3781,9 4148,8
China 1206,2 1335,0 1439,5 1319,2 1152,7 1205,5 955,3 991,3
1004,8 954,8
Columbia 115,7 115,5 109,3 114,8 113,6 124,6 120,5 130,6 131,7
127,7
India 5845,2 6019,7 7851,3 9274,6 8782,8 8047,0 8549,3 1000,0
8000,0 6000,0
Kenya 770,7 870,3 928,6 897,0 787,1 1034,4 995,3 846,3 641,9
Mexic 1502,8 1698,5 2054,3 1904,1 1678,4 1261,2 1723,2 1489,2
1505,6 1410,0
Myanmar 1762,4 1849,5 2000,0 2055,0 2071,0 2184,0 2394,0 2350,0
2350,0
Romnia 26,2 21,5 25,6 26,9 45,4 57,6 57,4 40,0 36,1 29,6
Uganda 699,0 731,0 765,0 780,0 812,0 828,0 849,0 870,0 896,0
925,0
Tanzania 750,0 692,2 745,4 687,8 811,0 1100,0 1200,0 1200,0
1200,0
SUA 654,1 505,8 703,7 545,0 490,6 617,8 619,8 598,6 584,8
592,0
Produciile medii pe ar situeaz fasolea printre culturile cele
mai puin productive, rareori acestea depind 1.000 kg boabe/ha (655
kg/ha n 1930- 1939, 229 kg/ha n 1979-1981, 841 kg/ha n 1989 - 1991,
737 kg/ha n 1994, 696 kg/ha n 2008 i 753 kg/ha n 2009). Trebuie
subliniat, ns, c exist exploataii agricole care realizeaz i peste
2.000 kg boabe/ha. Sistematic. Soiuri Fasolea aparine genului
Phaseolus, care cuprinde un numr de aproximativ 20 de specii
cultivate ( J u k o v s k i , 1950). Unele din aceste specii sunt
de origine american, altele de origine asiatic. Speciile de origine
american mai importante sunt:
Phaseolus vulgaris, Ph. multiflorus, Ph. lunatus, Ph.
acutifolins, Ph. Caracalla Ph. semierectus.
Aceste specii se caracterizeaz prin: psti plate, vrful pstii
lung, boabe mari, stipele mici i de form triunghiular.
Speciile de origine asiatic sunt: Phaseolus aureus, Ph. mungo,
Ph. aconitifolius, Ph. angularis, Ph. sublobatus
-
Soiuri
Ph. calcaratus. Formele asiatice se caracterizeaz n general
prin:
- psti mici, cilindrice, cu vrful ascuit, - boabele mici, -
stipelele late n form de pinten. - plantele sunt acoperite de
numeroi peri.
Descrierea celor mai importante specii cultivate: Phaseolus
acutifolius A. C r a y (sin.: Ph. Tenuifolius Woot. et Stand).
Plant anual, cu tulpina subire, ramificat, urctoare sau culcat.
Inflorescena este n form de ciorchine, cu flori puine, albe, cu
pedunculi scuri. Pstile sunt scurte, cu un strat gros pergamentos;
ples-nesc foarte uor. Seminele au lungimea de 7-10 mm, sunt
lat-eliptice, de diferite culori. MMB este de 105-130 g. n stare
slbatic se afl n Mexic i Arizona. Se cultiv n America, de asemenea
n U.K.S.S. (Kazahstan). n Europa este de puin timp introdus n
cultur. Aceast specie este rezistent la secet. Boabele au gust
specific i un coninut mai sczut n proteine i grsimi dect fasolea
obinuit. Este apreciat pentru rezistena sa la secet i ca plant
furajera. Phaseolus lunatus L. (sin. Ph. macrocarpus Moench.; Ph.
bipunctatus Jacq.; Ph. foecundus Macfad.; Ph. platyspermus Roberl;
Ph. puberulus H.B.K.; Ph. maxinius Roxb.). Cuprinde forme anuale,
bienale i perene, urctoare, cu tulpina de 2-15 m lungime. Foliolele
sunt asimetrice, la baz puin rombice. Stipelele sunt mici. Florile
mici, de culoare violet. Pstaia este lat, turtit, puin arcuit, avnd
lungimea de 7-8 cm, n pstaie se formeaz 2-3 boabe. La coacere
plesnete uor. Boabele sunt reniforme sau sferice, adesea de culoare
alb, ori colorate cu dungi radiare. Aceast specie este cultivat n
S.U.A., Africa, Asia tropical, mai rar n Europa. Ph. multifiorus
Wild. (sin. Ph. coccineus Lam., Ph. Bicolor Hart. - fasolea de
Spania) cultivat mai ales n zona Mediteranei, ca plant anual sau
bienal. Germinaia este hipogeic, tulpina urctoare, flori albe sau
roii, psti mari, late i boabe mari (MMB = 600 - 1.250 g) ptate cu
negru, foarte decorative. Este cultivat n America i Europa ca plant
alimentar, furajer sau ornamental. Ph. lunatas L. (fasolea de Lima)
are forme anuale, bianuale sau perene. Are tulpina urctoare,
florile mici, de culoare violet, pstile sunt late, turtite i conin
2-3 boabe albe sau colorate, cu dungi radiale. Se cultiv n S.U.A.
(California), precum i n numeroase ri din climatele calde i, mai
rar, n Europa. Boabele sunt folosite n alimentaie, mai ales n stare
conservat.
Soiuri de fasole de cmp - Phaseolus vulgaris L. Denumirea
Anul
nregistrrii soiului Anul renscrierii Comercializare
(radierii) Ami
pn la 1991 2006
Avans 1981 2009 Aversa 1983 radiat 31.12.2008 30.06.2011 Delia
2003 Florena 1995 2010 Lizica 2005 Starter 1989 2009
-
***Catalogul oficial al soiurilor de plante cultivate n Romnia,
2010
Dintre speciile de origine asiatic, Ph. aureus (Roxb.) Piper,
Ph. angularis (Wild.) W. (fasolea de Azuki) sunt plante anuale,
puternic ramificate, urctoare sau culcate. Pstile sunt lungi,
nguste, cilindrice, au 6- 15 boabe mici (MMB = 55-110 g), de culori
diferite. Sunt cultivate n Asia (India, China, Coreea, Japonia;
Filipine, Tadjikistan, Uzbekistan) i n unele insule din Africa. n
Romnia se cultiv aproape n exclusivitate fasolea comun.
Sor-timentul de soiuri existente, n prezent, n cultur n Romnia se
difereniaz dup o serie de caracteristici, cum ar fi:
- tipul de cretere, - poziia plantelor la maturitate, -
rezistena la boli i la secet.
Test de autoevaluare 3.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din
chenar. Care sunt speciile de origine american mai importante la
fasole. Rspunsul la test se gsete la pagina .
...
...
n loc de rezumat
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 3. V recomand s facei o
recapitulare a principalelor subiecte prezentate n aceast unitate i
s revizuii obiectivele precizate la nceput. Este timpul pentru
ntocmirea Lucrrii de verificare Unitate de nvare Nr. 3 pe care
urmeaz s o transmitei tutorelui.
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 3
Importana culturii de fasole
Rspunsurile i comentariile la testele de autoevaluare
Speciile de origine american mai importante sunt: Phaseolus
vulgaris, Ph. multiflorus, Ph. lunatus, Ph. acutifolins, Ph.
Caracalla
-
Ph. semierectus.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 3
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie.
Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2006 2.Blteanu Gh., Brnaure
V., Fitotehnie. vol. I, Editura Ceres, Bucureti, 1989. 3.Muntean
L.S., Borcean I., Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion
Ionescu de la Brad, Iai, 2003. 4.Panaitescu Liliana, Curs
Fitotehnie site ID-IFR Universitatea Ovidius Constana 5. Panaitescu
Liliana, Biologia i tehnologia de cultivare a grului de toamn n
condiiile din Podiul Dobrogei Editura Universitar, Bucureti,
2008
-
Unitate de nvare Nr. 4
FASOLEA. II
Cuprins
Pagina
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 4 000
4.1 Leguminoasele pentru boabe. Fasolea - Particulariti
biologice. Cerine fa de clim i sol. Zone ecologice
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 4
Rspunsuri i comentarii la testele de
autoevaluare............................
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 4
-
OBIECTIVELE Unitii de nvare Nr. 4
Principalele obiective ale Unitii de nvare Nr. 4 sunt:
Leguminoasele pentru boabe. Fasolea - Particulariti biologice.
Cerine fa de clim i sol. Zone ecologice
... Particulariti biologice
Particulariti biologice. Caractere morfo-anatomice i biologice
ale plantei Rdcina Fasolea prezint o rdcin fibroas. Majoritatea
rdcinilor sunt rspndite n stratul 0 - 25 cm. Rdcina principal i are
originea n embrion, dar ea nu se deosebete prea mult ca grosime i
lungime de cele secundare, care pornesc foarte aproape de suprafaa
solului. Tulpina are o lungime ce variaz de la 25 - 40 cm, pn la 3
- 6 m i chiar mai mult. Lungimea tulpinii depinde de varietate, soi
i condiiile pedoclimatice. Ea este cilindric, n muchii sau uor
turtit, mai groas ctre baz. Suprafaa tulpinii este acoperit de
numeroi periori. Ramificaiile sunt mai numeroase la formele cu
talia joas i mai puine la cele cu tulpina lung. Aa numitele soiuri
oloage sau pitice au portul erect, iar nlimea nu depete 30 - 50 cm,
acestea se preteaz bine pentru cultura mare.
Plant de fasole pitic
La soiurile cu tulpin volubil (urctoare), lungimea depete
adeseori 2 - 3 m, tulpina rsucindu-se n jurul suportului n sensul
opus acelor de ceasornic. Soiurile urctoare necesit supori i nu se
preteaz pentru cultura mare. Soiurile semivolubile sau semiurctoare
au caractere plasate ntre caracterele celor dou forme. Frunzele
sunt peiolate, trifoliate, cu foliolele mari, cordiforme, acoperite
de numeroi periori. Primele frunze adevrate sunt simple. Florile se
gsesc grupate cte 2 - 8 n raceme scurte. Corola este de culoare
alb, alb-verzuie, roz sau roie.
-
Fecundarea este autogam, totui se petrec i numeroase cazuri de
alogamie.
Durata de nflorire a unei plante depinde de soi i de condiiile
de vegetaie i variaz foarte mult, de la 20 la 60 zile sau chiar mai
mult. Un racem nflorete n 10 - 14 zile. Soiurile oloage au o
perioad de nflorire mult mai scurt dect cele urctoare. Condiiile de
vegetaie, cu precdere umiditatea i cldura influeneaz mult durata
perioadei de nflorire. Seceta asociat cu temperaturile mari o
scurteaz, n timp ce precipitaiile abundente i vremea rcoroas o
prelungesc. Fructul este o pstaie de diferite mrimi i forme.
Lungimea fructului variaz ntre 7 - 20 cm, iar limea ntre 1 - 3
cm. Pstaia are form cilindric-plat, uor arcuit sau dreapt i
terminat cu un vrf ascuit, mai lung sau mai scurt, drept ori
curbat. Culoarea pstii nemature este verde, glbuie, verde-glbuie,
alb-glbuie, nuanele fiind diferite, funcie de varietate, soi, etc.
Fructul ajuns la coacerea deplin capt culoarea glbuie de diferite
nuane. Fructul de regul este dehiscent, mai rar indehiscent.
Seminele se gsesc n numr de 5 - 8 n pstaie.
-
Smn de fasole - aspectul exterior; 1- micropil; 2 - hil; 3 -
alaz
(dreapta); structura anatomic: a - cotiledon; b - tegument; c -
primordiile primelor dou frunze; d - gemul; e -punct de prindere a
celui
de-al doilea cotiledon; f - radicul; g - cotiledon (stnga)
Mrimea, greutatea, forma, culoarea difer foarte mult, nsuirile
fiind mai ales caracteristici ale soiului. Diametrul mare al
seminei (lungimea) variaz frecvent ntre 4 - 20 mm.
Se consider soiuri cu bobul mic acelea la care MMB este sub 200
g i lungimea de pn la 7 mm; Soiuri cu bobul mijlociu au MMB cuprins
ntre 200- 400 g i lungimea ntre 7-10 mm. Soiurile cu bobul mare au
MMB de peste 400 g i o lungime ce depete 10 mm. Forma seminelor
poate fi sferic, oval, turtit, reniform, alungit etc., iar culoarea
alb, galben, roiatic, neagr, cafenie de diferite nuane, sau
pestri-punctat, ptat, dungat etc. n structura anatomic a seminelor
sunt de remarcat unele particulariti ale tegumentului seminal.
Straturile periferice sunt formate din celule regulat aezate, cu
pereii foarte ngroai i deni.
-
Seciune prin tegumentul seminal la fasole: 1 - cuticula; 2 -
celule
palisadice; 3 - celule mosor; 4 - parenchim La microscop, se
disting cu uurin n cotiledoane grunciorii de amidon de form
elipsoidal, alturi de cei de aleuron, care umplu spaiul cuprins
ntre pereii celulelor. Stratul epidermic al cotiledonului este
lipsit de amidon.
Structura anatomic a cotiledonului seminei de fasole ep epiderm;
al celule bogate n aleuron; p parenchim cu
grunciori de amidon i aleuron; am grunciori de amidon
-
Biologia plantei
Fasolea ncolete la temperatura minim de 8-10C, cea optim fiind
de 32C. Pentru a germina, smna trebuie s absoarb o cantitate de ap
echivalent cu 110-120% din greutatea sa. Dac factorii ce
condiioneaz germinaia sunt prezeni n cantiti ce satisfac cerinele,
smna ncepe s germineze, apare mai nti radicula, iar hipocotilul se
alungete, purtnd cotiledoanele, ntre care se gsete muguraul.
Rsrirea este epigeic la fasolea comun (Ph. vulgaris), n timp ce la
fasolea ornamental (Ph. multiflorus) este hipogeic.
Rsrirea epigeic
Deoarece plantula are cotiledoane adeseori foarte mari n vrful
ei, la rsrire ntmpin o rezisten puternic din partea stratului de
sol de deasupra seminei. Rezistena este foarte mare cnd solul
formeaz crust. Presiunea se exercit asupra cotiledoanelor, dar i
asupra hipocotilului, din aceast cauz acesta ia form curbat, de
crlig. Puterea de strbatere este redus, de aceea trebuie s se
semene la o adncime mic, chiar dac seminele sunt mari. Adncimea de
semnat este cu att mai puin profund cu ct solul este mai greu i
deci nu este strbtut cu uurin. Dac temperatura i umiditatea sunt
satisfctoare, de regul rsrirea are loc dup 10-12 zile. Dup ce
cotiledoanele ies afar, acestea capt o culoare verzuie, se
ndeprteaz unul de altul i las s apar prima frunz adevrat. Prima
pereche de frunze adevarte este simpl, spre deosebire de celelalte.
De la rsrit i pn la nflorirea trec de regul 38 - 45 de zile, iar la
soiurile tardive mai mult. Primele flori care se deschid sunt cele
de la baza tulpinii. De la nflorire i pn la maturitate, n condiii
normale de umiditate i temperatur, la soiurile semiprecoce, trec
aproximativ 35 - 43 de zile. Temperatura optim pentru nflorire i
fructificare este de 22-25C. Dac temperatura este mai joas i se
asociaz cu timp umed, att nflorirea ct i fructificarea se
prelungesc. Ploile abundente mpiedic fecundarea, mai ales dac sunt
urmate de arie puternice. Oscilaiile de temperatur i secet au
efecte asemntoare. Speciile spontane n totalitatea lor sunt plante
de zi scurt. Cele cultivate n schimb, prezint forme de zi scurt
(mexicane, germane, franceze,
-
Cerine fa de clim i sol
ucrainiene, romneti), de zi lung i indiferente. Fa de
intensitatea luminii, fasolea este deosebit de sensibil. Frunzele
prezint micri sub influena intensitii luminii: de apropiere, de
adunare a foliolelor, atunci cnd lumina slbete, spre apusul
soarelui, frunzele lund o poziie n aa fel nct s poat recepiona ct
mai mult lumin; n timpul amiezii i schimb poziia spre a se feri de
intensitatea radiaiilor. Fenomenul este o consecin a unor
particulariti ale peiolului frunzelor i foliolelor. Polenizarea i
fecundarea au loc nainte ca florile s se deschid, fapt care
favorizeaz autogamia. Deschiderea florilor pe tulpin se face de la
partea inferioar spre cea superioar, la fel i n interiorul
inflorescenei. Imediat dup fecundare, planta intr n ultima etap a
ontogenezei: formarea fructelor. Fructele trec prin cele trei faze
cunoscute: maturitatea n lapte, n prg i maturitatea deplin. Cerine
fa de clim i sol Cerine fa de cldur
fasolea este o plant termofil perioada de vegetaie este de 90-
120 zile necesarul de cldur este de 1400- 1900C temperaturi
biologic
active (mai mari de 10C) pentru germinare boabele necesit 8-10C,
la germinare absorb o cantitate de ap de 110-120% din greutatea
bobului uscat. Boabele germineaz n 3-4 zile dac la germinare
temperatura este de 18C i umiditatea este suficient. Germinaia este
epigeic. Excepie face o singur varietate: Phaseolus multiflorus,
care are germinaie hipogeic. Datorit faptului c germinaia este
epigeic, germenii au putere mic de strbatere, mai ales dac ntlnesc
un strat de sol tasat, sau dac solul a format crust. n aceste
cazuri, rsrirea este ntrziat. De aceea lucrrile solului trebuie
fcute cu mult atenie, pentru a nu exista bulgri sau a nu se forma
crust. Pe solurile umede i reci unde apa bltete, boabele putrezesc
n sol, de aceea se vor lua msuri de combatere a excesului de
umiditate, respectndu-se adncimea de semnat. Dup rsrire, plantuele
sunt foarte sensibile la temperaturi sczute, fiind distruse la 1
2C. De asemena, sunt distruse i de brumele uoare, cea mai mare
sensibilitate fiind n perioada de cotiledoane. Cerinele fa de
temperatur cresc n perioadele urmtoare. La nflorire, optimul termic
este de 22 - 25C. La temperaturi mai ridicate, nsotie i de secet
atmosferic, plantele avorteaz n mas, florile nu sunt fecundate,
maturizarea este grbit, n detrimentul recoltei. Cerine fa de ap
Fasolea este sensibil la lipsa apei, dei nu necesit cantiti mari de
ap. Cea mai mare sensibilitate o are la germinaie i la nflorire,
precum i la formarea pstilor i a boabelor, cnd consumul este maxim.
n condiii de secet extrem pstile rmn mici sau avorteaz. Fasolea
suport mai uor seceta din sol dect cea atmosferic, vnturile uscate
fiind foarte duntoare; n zonele din sudul rii i n Dobrogea, este
necesar s se intervin cu ap din irigaii n aceast perioad.
-
Umiditatea prea mare este de asemenea duntoare, precipiatiile
abundente i timpul umed prelungesc nflorirea i fecundarea.
Umiditatea excesiv mrete sensibilitatea la boli i depreciaz
calitatea boabelor. Cerine fa de sol
necesit un sol afnat n adncime, pentru a permite ptrunderea
rdcinilor;
solul nu trebuie s formeze crust; trebuie s asigure aerarea
boabelor, pentru o bun germinaie i o
rsrire ct mai rapid; reactia solului: 6 - 7,5, acest pH asigur o
bun formare a
nodozitilor i o bun nutriie cu azot; prefer solurile cu textur
mijlocie, fertile, cum ar fi cernoziomurile,
solurile brun rocate, aluviuni fertile; se comport bine pe
podzoluri, argile nisipoase sau soluri salinizate; se comport mai
bine dect mazrea pe solurile grele, cu condiia s
se acorde o atenie deosebit la formarea crustei; n regim irigat
se va evita amplasarea culturii de fasole pe terenurile
nisipoase.
Zone ecologice Foarte favorabile:
Cmpia de Vest - n jurul Aradului, pe aluviunile fertile ale
Criurilor, Valea Someului;
n Transilvania: n luncile Mureului i ale Trnavelor, unde
condiiile de temperatur i umiditate sunt favorabile, solurile sunt
fertile, reacia solurilor este n limitele optime, textura este
favorabil, mijlocie, apa freatic este de asemenea la adncime
favorabil.
Zona favorabil:
Cea mai mare parte a terenurilor arabile din Romnia: Oltenia,
Muntenia, Transilvania, ntre aceste zone existnd diferene legate de
fertilitatea solului i de cantitile de precipitaii din lunile
iunie-iulie.
Lunca indiguit a Dunrii, cu condiia s existe un bun drenaj
pentru a evita bltirea.
n zona de sud i n Dobrogea se cultiv fasole n cultur succesiv,
numai n perimetrele irigate.
-
Harta favorabilitii fasolei n Romnia
Test de autoevaluare 4.1 Scriei rspunsul n spaiul liber din
chenar. Zone ecologice la fasole Rspunsul la test se gsete la
pagina .
... ...
n loc de rezumat
Am ajuns la sfritul Unitii de nvare Nr. 4. V recomand s facei o
recapitulare a principalelor subiecte prezentate n aceast unitate i
s revizuii obiectivele precizate la nceput. Este timpul pentru
ntocmirea Lucrrii de verificare Unitate de nvare Nr. 4 pe care
urmeaz s o transmitei tutorelui.
Lucrare de verificare Unitate de nvare Nr. 4
Cerine fa de clim i sol la fasole
Rspunsurile i comentariile la testele de autoevaluare
-
Zone ecologice Foarte favorabile: Cmpia de Vest - n jurul
Aradului, pe aluviunile fertile ale Criurilor, Valea Someului; n
Transilvania: n luncile Mureului i ale Trnavelor, unde condiiile de
temperatur i umiditate sunt favorabile, solurile sunt fertile,
reacia solurilor este n limitele optime, textura este favorabil,
mijlocie, apa freatic este de asemenea la adncime favorabil. Zona
favorabil: Cea mai mare parte a terenurilor arabile din Romnia:
Oltenia, Muntenia, Transilvania, ntre aceste zone existnd diferene
legate de fertilitatea solului i de cantitile de precipitaii din
lunile iunie-iulie. Lunca indiguit a Dunrii, cu condiia s existe un
bun drenaj pentru a evita bltirea. n zona de sud i n Dobrogea se
cultiv fasole n cultur succesiv, numai n perimetrele irigate.
Bibliografie Unitate de nvare Nr. 4
1.Axinte M., Borcean I., Roman Gh. V. Muntean L. S., Fitotehnie.
Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2006 2.Blteanu Gh., Salontai
Al., Vasilic C., Brnaure V., Borcean I., Fitotehnie. Editura
Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1991. 3.Blteanu Gh., Fitotehnie.
vol. 2, Editura Ceres, Bucureti, 2001. 4.Muntean L.S., Borcean I.,
Roman Gh. V., Axinte M., Fitotehnie. Editura Ion Ionescu de la
Brad, Iai, 2003.
-
Unitate de nvare Nr. 5
FASOLEA. III
Cuprins
Pagina
Obiectivele Unitii de nvare Nr. 5 000
5.1 Fasolea - Tehnologia de cultivare: rotaia, fertilizarea,
1ucrri1e solului, smna i semnatul, lucrri de