グランドメニューGrand menu
“Toh-Ka-Lin” Special Cold Appetizer
Sliced Cold Abalone
Cold Appetizer (3 kinds)
Steamed Chicken (Cold)
Shredded Chicken Served with Sesame Sauce
Chinese Roast Pork “Cha Siu”
Cold Jelly Fish
Cold Pork Slices Served with Garlic Sauce
Baked Pork, Cantonese Style
Picked Chinese Cabbage
Roast Duck with Plum Sauce
Sea Bream “Sashimi”, Cantonese Style
Seafood Salad, Chinese Style
Specially-assorted Cold Appetizer (Served individually) (per person)
前 菜
桃花林冷菜盛り合わせ
あわびの薄切り冷菜
三種冷菜盛り合わせ
むし鶏の冷やし肉
むし鶏の細切り特製胡麻ソース
チャーシュー
くらげの冷菜
冷豚肉薄切りにんにくソース
広東風 豚肉の釜焼き
白菜の唐辛子甘酢漬け
鴨の香り焼き梅肉ソース添え
広東風 鯛の刺身
海の幸のサラダ
特製盛り合わせ冷菜(銘々盛り) 1人前
¥4,900
6,600
4,500
2,400
2,500
2,800
4,100
2,600
3,200
1,800
3,800
4,600
3,500
¥7,000
9,300
6,300
3,400
3,500
3,900
5,800
3,700
4,500
2,500
5,400
6,500
5,000
1,500~
桃花林拼盆
冷鮑魚
三色拼盆
白切油鶏
棒棒童鶏
明爐叉焼
涼拌海蜇
白片香肉
明爐焼肉
鮮辣白菜
酸梅脆皮鴨
鳳城鮮魚滑
海鮮時沙津
毎位拼盆
冷盆類 Appetizer特小盆(1~2名)Smaller Dish
小盆(3~4名)Small Dish
Bird’s Nest and Egg White Soup
Bird’s Nest and Crabmeat Soup
Braised Whole Shark Fin Topped with Beansprout
Braised Whole Shark Fin
Braised Whole Shark Fin (Large)
Soup with Steamed Whole Shark Fin and Bamboo Pith
Shark Fin and Crab Roe Soup
Shark Fin, Shredded Abalone and Chicken Soup
Shark Fin and Crabmeat Soup
Shark Fin and Chop Suey Soup
Shark Fin Served in Soy Sauce Based Soup
燕の巣
ふかひれ
卵の白身入り燕の巣スープ
かに肉入り燕の巣スープ
ふかひれの姿煮込み もやし添え
ふかひれの姿煮込み
ふかひれの姿煮込み(大)
衣笠茸とふかひれの姿入り蒸しスープ
かにの卵入りふかひれのスープ
あわびと鶏の細切りふかひれのスープ
かに肉入りふかひれのスープ
五目入りふかひれのスープ
醤油味のふかひれのスープ
¥3,700
3,900
¥8,400
7,900
15,000
¥8,900
2,500
2,300
2,300
2,300
2,500
鶏茸 燕窩
蟹肉燕窩湯
銀芽大排翅
紅焼大排翅
特大排翅
竹笙燉排翅
蟹黄魚翅
鮑鶏絲魚翅
蟹肉魚翅
八珍紅焼翅
紅焼魚翅
燕窩類
魚翅類
Bird’s Nest
Shark Fin
1人前 / per person
1枚 / 1 piece
1人前 / per person
Braised Abalone with Cream Sauce
Braised Abalone and Seasonal Mushroom
Braised Abalone with Oyster Sauce
Braised Abalone and Broccoli
Braised Sea Cucumber with Soy Sauce
Braised Abalone and Sea Cucumber
Deep-fried Stuffed Crab Claw
Egg Fu-Young (Chinese Crabmeat Omelet)
Steamed Crabmeat with Ginger and Green Onion Sauce
Sautéed Crabmeat with Black Bean Paste
Steamed Abalone
with Ginger and Green Onion Sauce, Garlic Sauce or Black Bean Paste
あわび・なまこ
かに
蝦夷鮑
あわびのクリーム煮込み
あわびときのこの煮込み
あわびのオイスターソース煮込み
あわびとブロッコリーの煮込み
なまこの醤油煮込み
あわびとなまこの煮込み
かにの手の揚げもの
かにたま
かにの腿の葱、生姜蒸し
かにの腿の中国黒豆味噌炒め
蝦夷鮑の蒸し物
葱と生姜風味蒸し 姜葱蒸鮑仔 / にんにく蒸し 蒜蓉蒸鮑仔 / 中国黒豆蒸し 豉汁蒸鮑仔
1個
1個 100g
¥6,600
5,300
6,600
5,300
4,600
7,900
¥2,700
4,200
4,200
¥9,300
7,500
9,300
7,500
6,500
11,200
¥1,700
3,800
5,900
5,900
¥3,500~
奶油鮑甫
鮮菌菇鮑魚
蠔油鮑甫
蘭花鮑魚
紅焼海参
海参鮑魚
百花蟹手
芙蓉蟹蛋
姜葱蒸蟹腿
豆豉蟹腿
鮑魚類・海参類
蟹類
鮑仔
Abalone and Sea Cucumber
Crab
Abalone
特小盆(1~2名)Smaller Dish
小盆(3~4名)Small Dish
1 piece
1 piece
4~5匹 100g
100g
~
~
4~5 pieces
海老、伊勢海老 蝦類 Japanese Spiny Lobster, Prawn, Shrimp特小盆(1~2名)Smaller Dish
小盆(3~4名)Small Dish
Sautéed Prawn
Sautéed Shrimp
(with Ginger and Green Onion Sauce, Black Bean Paste, Mayonnaise Sauce, or XO Sauce)
Sautéed Shrimp and Green Peas
Fried Shrimp Served with Sweet Vinegar
Braised Prawn with Chili Sauce
Braised Shrimp with Chili Sauce
Sweet and Sour Prawn
Braised Prawn
Roasted Dranken Fresh Prawn with Shao Xing Chiew in Earthen Pot
Boiled Fresh Prawn Served with Special Soy Sauce
Fried Fresh Prawn with Chinese Pepper
Steamed Fresh Japanese Spiny Lobster with Garlic Sauce
Sautéed Fresh Japanese Spiny Lobster, Cantonese Style
Braised Fresh Japanese Spiny Lobster with Bean-starch Vermicelli in Earthen Pot
大海老の炒め
海老の炒め
(葱と生姜風味、中国黒豆ソース、マヨネーズソース、XO醤)
海老とグリーンピース炒め
海老の衣揚げ甘酢添え
大海老のチリソース煮
海老のチリソース煮
大海老の切り身甘酢かけ
大海老の水晶煮
活巻き海老の紹興酒風味 石焼き蒸し
活巻き海老の湯引き
活巻き海老の唐揚げ 山椒風味
活伊勢海老のにんにく蒸し
活伊勢海老の広東風炒め
活伊勢海老と春雨の土鍋煮込み
¥6,900
4,700
4,700
4,700
6,900
4,700
6,900
6,900
2,900
3,000
¥4,900
3,300
3,300
3,300
4,900
3,300
4,900
4,900
炒蝦球
炒蝦仁
青豆蝦仁
酥炸蝦仁
乾焼蝦球
乾焼蝦仁
糖醋蝦球
水晶蝦球
火焰 中蝦
白灼中蝦
椒塩中蝦
蒜蓉蒸龍蝦
上湯炒龍蝦
粉絲龍蝦
特小盆(1~2名)Smaller Dish
小盆(3~4名)Small Dish
100g
1個
Steamed Fresh Fish with Black Bean Paste
Steamed Fresh Fish with Ginger and Green Onion Sauce
Sautéed Fish and Vegetables
Sweet and Sour Fish
Sautéed Scallop and Broccoli
Pan-fried Scallop Topped with Minced Shrimp with Black Bean Paste
Braised Tofu and Shrimp
Braised Tofu and Crabmeat
Braised Vegetables and Fried Tofu
Tofu and Minced Beef with Chili Sauce
Braised Pork and Fried Tofu with Chili Bean Paste
1 piece
活 魚
魚 介
豆 腐
活魚の中国黒豆蒸し
活魚の葱と生姜風味蒸し
青菜と白身魚の切り身炒め
白身魚の切り身唐揚げ甘酢かけ
帆立貝とブロッコリーの炒め
帆立貝の海老すり身詰め 中国黒豆味噌風味
海老と豆腐の煮込み
かに肉と豆腐の煮込み
揚げ豆腐と青菜の煮込み
麻婆豆腐
揚げ豆腐と豚肉薄切り辛味噌煮
¥3,800
3,800
4,300
2,600
2,800
2,400
2,400
2,400
¥2,700
¥5,300
5,300
6,000
1,500
3,700
4,000
3,300
3,300
3,300
豉汁蒸鮮魚
姜葱蒸鮮魚
青菜魚塊
糖醋魚塊
蘭花帯子
豉醸帯子
蝦仁豆腐
蟹粉豆腐
青菜豆腐
麻婆豆腐
家常豆腐
海上鮮
海鮮類
豆腐類
Fresh Fish
Seafood
Tofu
~
1枚Fillet Beef Steak, Chinese Style
Sautéed Wagyu with Black Bean Paste
Sautéed Wagyu and Seasonal Mushroom
Sautéed Wagyu with Black Pepper
Sautéed Beef with Oyster Sauce
Sautéed Beef and Broccoli
Sautéed Shredded Beef and Green Pepper
Sautéed Beef with Black Bean Paste
Fried Beef Wrapped in Paper
Sautéed Shredded Beef and Beansprout
Braised Eggplant Stuffed with Minced Shrimp with Ground Beef Sauce
1piece
牛 肉
中国風ビーフステーキ
和牛サーロインステーキ 黒豆ソース風味
和牛ときのこの炒め
和牛の黒胡椒炒め
牛肉のオイスターソース炒め
牛肉の薄切りとブロッコリーの炒め
牛肉細切りとピーマンの炒め
牛肉の中国黒豆味噌炒め
牛肉の紙包み揚げ
牛肉細切りもやし炒め
茄子の海老すり身詰め牛挽肉の特製ソース煮
¥6,300
6,300
6,300
3,200
3,200
3,200
3,200
3,200
3,200
3,800
¥4,300
9,000
9,000
9,000
4,500
4,500
4,500
4,500
4,500
4,500
5,300
金銭牛排
豉汁煎和牛
鮮菌炒和牛
黒椒炒和牛
蠔油牛肉
蘭花牛肉片
青椒牛肉絲
豉汁牛肉
紙包牛肉
銀芽牛肉絲
牛菘茄子
牛肉類 Beef特小盆(1~2名)Smaller Dish
小盆(3~4名)Small Dish
Deep-fried Sparerib
Braised Pork with Bean Paste
Sweet and Sour Pork
Sautéed Pork and Eggplant
Sautéed Shredded Pork and Beansprout
Sautéed Shredded Pork and Green Pepper
Sautéed Shredded Pork and Szechuan Pickles
Chop Suey
Braised Pork with Sweet and Sour Sauce
豚 肉
豚ばら肉骨付き唐揚げ
皮付き豚肉角切り味噌煮込み
酢豚
豚肉と茄子の炒め
豚肉細切りもやし炒め
豚肉細切りピーマン炒め
豚肉細切りザーサイ炒め
八宝菜
豚ばら肉の甘酢煮込み
¥3,700
4,300
3,700
3,700
3,700
3,700
3,700
3,700
3,700
椒塩排骨
南乳扣肉
酥古老肉
茄子肉片
銀芽肉絲
青椒肉絲
榨菜肉絲
炒八宝菜
糖醋腩肉
猪肉類 Pork特小盆(1~2名)Smaller Dish
小盆(3~4名)Small Dish
¥2,600
3,100
2,600
2,600
2,600
2,600
2,600
2,600
2,600
1匹
1枚
Sautéed Chicken and Cashew Nut
Sautéed Chicken and Broccoli
Fried Chicken
Fried Chicken Wrapped in Paper
Sautéed Chicken with Black Bean Paste
Fried Quail
Sautéed Quail Lettuce Wraps
Roast Duck Skin, Peking Style
Smoked Duck
Deep-fried Duck
a whole quail
1 piece
half whole
鶏 肉
あひる
鶏肉サイの目切りカシューナッツ炒め
若鶏とブロッコリーの炒め
骨抜き鶏の唐揚げ
鶏肉の紙包み揚げ
若鶏の黒豆味噌炒め
鶉の姿焼き
鶉肉のレタス包み
北京ダック
鴨の燻製蒸し焼き
鴨の丸揚げ
¥2,500
2,500
2,500
2,500
2,500
3,800
1/2羽 7,500
7,500
¥3,500
3,500
3,500
3,500
3,500
1,500
5,400
¥1,700
1羽 15,000
15,000
腰果鶏丁
蘭花鶏球
炸子鶏球
炸紙包鶏
豆豉爆鶏
醸鵪鶺甫
炒安仁菘
金陵片皮鴨
樟茶鴨子
脆皮香酥鴨
鶏類
掛爐焼鴨
Chicken
Duck
特小盆(1~2名)Smaller Dish
小盆(3~4名)Small Dish
Braised Broccoli and Crabmeat
Sautéed Crabmeat and Egg White with Cream Sauce
Braised Chinese Cabbage and Crabmeat
Braised Lettuce and Crabmeat
Braised Chinese Cabbage with Cream Sauce
Sautéed Seasonal Vegetables
Sautéed Various Vegetables with Chinese Bean Paste
Braised Eggplant with Soy Sauce
Eggplant and Minced Beef with Chili Sauce
野 菜
ブロッコリーとかに肉の煮込み
かに肉の卵白炒め
白菜とかに肉の煮込み
レタスとかに肉の煮込み
白菜のクリーム煮
青味野菜の炒め
色々野菜の豆醤炒め
茄子の醤油煮込み
麻婆茄子
¥3,500
2,800
2,800
2,800
2,400
2,500
2,700
2,700
2,800
¥4,900
4,000
3,900
3,900
3,300
3,500
3,800
3,800
4,000
蟹肉西蘭花
玉乳珊瑚
蟹肉白菜
蟹肉生菜
奶油白菜
鮮炒素菜
豆醤雑蔬
紅焼茄子
麻婆茄子
蔬菜類 Vegetables特小盆(1~2名)Smaller Dish
小盆(3~4名)Small Dish
Black Mushroom Soup
Sliced Abalone and Green Vegetable Soup
Tofu and Mushroom Soup
Hot and Sour Soup
Corn Soup
Green Vegetable and Egg Soup
Chicken and Szechwan Pickles Soup
Wonton Soup
スープ
花椎茸の蒸し煮スープ
あわびの薄切りと青菜のスープ
きのこと豆腐のとろみスープ
五目酸味と辛味入りスープ
コーンスープ
野菜と卵のスープ
ザーサイと鶏肉薄切りのスープ
ワンタンスープ
¥1,300
1,900
1,000
1,000
900
1,000
1,000
1,700
原盅燉花菇
青菜鮑魚湯
各菌腐羹
酸辣湯
鶏茸粟米湯
青菜蛋花湯
搾菜鶏片湯
雲呑湯
燉品湯類 Soup
1人前 / per person
Noodle Soup with Shredded “Cha Siu” and Green Onion
Noodle Soup with Shredded Pork and Mustard Green Pickles
Noodle Soup with Shrimp
Noodle Soup with Shredded Chicken
Noodle Soup with “Cha Siu”
Noodle Soup with Chop Suey
Noodle Soup with Vegetables
Spicy Sesame Noodle Soup
Fried Noodles with Shrimp
Fried Noodles with Shredded Chicken
Fried Noodles with Chop Suey
Fried Noodles with Vegetables
Fried Noodles with Shredded Pork
Noodles with Chinese Meat Sauce
おそば
チャーシュー細切り葱入りつゆそば
豚肉細切り高菜漬け入りつゆそば
海老入りつゆそば
鶏肉細切りつゆそば
チャーシュー入りつゆそば
五目つゆそば
野菜つゆそば
タンタンメン(胡麻味噌風味つゆそば)
海老入り焼きそば
鶏肉細切り焼きそば
五目焼きそば
野菜焼きそば
豚肉細切り焼きそば
ひき肉入り味噌あんかけそば
¥1,700
1,700
1,900
1,700
1,700
1,700
1,700
1,700
1,900
1,700
1,700
1,700
1,700
1,700
葱叉焼絲湯麺
鹹菜肉絲湯麺
蝦仁湯麺
鶏絲湯麺
叉焼湯麺
八珍湯麺
素菜湯麺
坦々湯麺
蝦仁炒麺
鶏絲炒麺
八珍炒麺
素菜炒麺
肉絲炒麺
炸醤撈麺
麺類 Noodle
1人前 / per person
Fried Rice with Chop Suey
Fried Rice with Shredded Chicken
Fried Rice with Mustard Green Pickles
Fried Rice with Shrimp
Fried Rice with Crabmeat and Lettuce
Sautéed Seafood and Vegetables Served on Fried Rice
Chop Suey on Rice
Crabmeat Omelet on Rice
Rice Porridge with Chop Suey
ご飯
五目炒飯
鶏肉細切り炒飯
高菜炒飯
海老炒飯
かに肉レタス入り炒飯
福建風あんかけ炒飯
五目あんかけご飯
かにたまかけご飯
五目粥
¥1,700
1,700
1,700
1,900
2,500
3,100
1,700
2,500
1,700
八珍炒飯
鶏絲炒飯
鹹菜炒飯
蝦仁炒飯
蟹肉生菜炒飯
福建炒飯
八珍 飯
天津 飯
八珍泡飯
飯類 Rice
1人前 / per person