-
FAKTOR YANG MENDORONG ORANG BERKUNJUNG KE WOOD
CAFE NGABANG
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Program Studi Manajemen
Oleh:
Deomedes Rilcudurano
NIM: 132214039
PROGRAM STUDI MANAJEMEN JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2O18
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
i
FAKTOR YANG MENDORONG ORANG BERKUNJUNG KE WOOD
CAFE NGABANG
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Program Studi Manajemen
Oleh:
Deomedes Rilcudurano
NIM: 132214039
PROGRAM STUDI MANAJEMEN JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2O18
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
iv
Motto dan Persembahan Non Scholae Sed Vitae Discimus
–Persekolahan Katolik Nyarumkop-
When you lose your way, you find your self.
Untuk menjadi pribadi yang lebih baik
Bukan tentang seberapa besar ‘cinta mereka’ yang
menyayangimu kepadamu,
Namun seberapa besar ‘cintamu’ kepada mereka, orang yang
kau sayangi –Pak Hendra-
Skripsi ini ku persembahkan untuk:
Tuhan Yesus Kristus sebagai Tuhan dan Juruselamat
Bunda Maria, Bunda yang penuh rahmat
Apak dan Umak tersayang
Kakak dan abang ku, Notin bersaudara
BFAM (Brother From Another Mother)
Saudara-saudara alumni St. Paulus Nyarumkop 2009-2012
Seorang gadis cantik, kekasihku
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur dan terima kasih kepada Tuhan Yesus Kristus atas
segala
berkat, karuni dan rahmat-Nya sehingga penulis menyelesaikan
skripsi dengan
judul “FAKTOR YANG MENDORONG ORANG BERKUNJUNG KE
WOOD CAFE NGABANG”. Skripsi ini ditulis sebagai salah satu
syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Program Studi Manajemen.
Fakultas
Ekonomi, Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
Penulis skripsi ini juga tidak lepas dari bantuan beberapa pihak
yang
dengan penuh kasi rela mengorbankan waktu dan pikiran untuk
membimbing,
membantu penulis untuk dapat menyelesaikan skripsi. Untuk itu
penulis
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Albertus Yudi Yuniarto, S.E., M.B.A., selaku Dekan
Fakultas
Ekonomi Universitas Sanata Dharma sekaligus dosen pembimbing
II
yang telah memberikan bimbingan dengan penuh kesabaran,
pengertian, memberikan arahan dan ide-ide, serta waktunya
hingga
skripsi ini selesai.
2. Bapak Dr. Lukas Purwoto, M.Si., selaku Ketua Program
Studi
Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Sanata Dharma.
3. Bapak Drs. Gregorius Hendra Poerwanto, M.Si., selaku
dosen
pembimbing I yang bersedia meluangkan waktu, tenaga dan
pikiran
untuk memberikan bimbingan dengan penuh pengertian,
perhatian,
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
..............................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING
................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN
..............................................................................
iii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
.......................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS
.................................................. v
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
............................ vi
KATA PENGANTAR
.........................................................................................
vii
DAFTAR ISI
.........................................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR
...........................................................................................
xii
DAFTAR TABEL
..............................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
.....................................................................................
xiv
ABSTRAK
...........................................................................................................
xv
ABSTRACT
........................................................................................................
xvi
BAB 1
.....................................................................................................................
1
PENDAHULUAN
..................................................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah
...........................................................................
1
B. Rumusan Masalah
......................................................................................
3
C. Batasan Masalah
........................................................................................
3
D. Tujuan Penelitian
.......................................................................................
4
E. Manfaat Penelitian
.....................................................................................
4
BAB II
....................................................................................................................
6
KAJIAN PUSTAKA
.............................................................................................
6
A. Landasan Teori
..........................................................................................
6
1. Pemasaran
...............................................................................................
6
2. Perilaku konsumen
.................................................................................
8
3. Proses Pengambilan Keputusan
.......................................................... 15
4. Cafe
........................................................................................................
16
5. Faktor Pendorong
.................................................................................
18
B. Penelitian Terdahulu
...............................................................................
22
C. Kerangka Konseptual Penelitian
............................................................ 24
D. Hipotesis
....................................................................................................
25
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
x
BAB III
.................................................................................................................
27
METODE PENELITIAN
...................................................................................
27
A. Jenis Penelitian
.........................................................................................
27
B. Subyek dan Obyek Penelitian
.................................................................
27
C. Waktu dan Lokasi Penelitian
..................................................................
27
D. Variabel Penelitian
...................................................................................
28
E. Definisi Operasional Variabel
.................................................................
29
F. Populasi dan Sampel
................................................................................
30
G. Teknik Pengumpulan Data
..................................................................
32
H. Teknik Pengujian Instrumen
..............................................................
33
I. Teknik Analisis Data
................................................................................
34
BAB IV
.................................................................................................................
37
GAMBARAN UMUM WOOD CAFE NGABANG
......................................... 37
A. Sejarah Singkat Wood Cafe Ngabang
.................................................... 37
B. Identitas
.....................................................................................................
38
C. Suasana dan Fasilitas Wood Cafe Ngabang
.......................................... 38
BAB V
...................................................................................................................
41
ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
........................................................ 41
A. Proses
Penelitian.......................................................................................
41
B. Pengujian Instrumen
...............................................................................
42
C. Analisis Data
.............................................................................................
44
D. Pembahasan
..............................................................................................
56
BAB VI
.................................................................................................................
60
KESIMPULAN, SARAN DAN KETERBATASAN PENELITIAN ..............
60
A. Kesimpulan
...............................................................................................
60
B. Saran
.........................................................................................................
61
C. Keterbatasan Penelitian
..........................................................................
63
Daftar Pustaka
.....................................................................................................
64
DAFTAR LAMPIRAN
.......................................................................................
66
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
II.1 Model Perilaku Konsumen Kotler dan Armstrong............
10
II.2 Faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen...............
11
II.3 Kerangka
Konseptual.................................................. ......
24
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
V.1 Hasil Uji
Reliabilitas...................................................
...... 42
V.2 Karakterisitk Responden Berdasarkan Jenis Kelamin.......
43
V.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Status Pekerjaan...
44
V.4 Rekapitulasi Tabel Jawaban
Responden............................45
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Gambar Judul Halaman
Lampiran 1 Kuesioner
Penelitian..........................................................
66
Lampiran 2 Data Rekapitulasi Jawaban
Responden............................. 68
Lampiran 3 Hasil Uji
Validitas.......................................................
...... 72
V.5 Hasil Uji
Validitas.......................................................
...... 74
V.6 Hasil Uji
Validitas............................................................
75
V.7 Hasil Uji
Validitas.............................................................
76
Lampiran 4 Hasil Uji
Reliabilitas...................................................
...... 77
Lampiran 5 Hasil Analisis Cochran
Q-Test.......................................... 78
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xv
ABSTRAK
FAKTOR YANG MENDORONG ORANG BERKUNJUNG KE WOOD
CAFE NGABANG
Deomedes Rilcudurano
Universitas Sanata Dharma
Yogyakarta
2018
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja
faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang. Populasi dari
penelitian ini
adalah orang yang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
Teknik pengambilan sample dilakukan dengan teknik non
probability
sampling yaitu accidental sampling. Sampel dari penelitian ini
diambil sebanyak
100 orang responden. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan
kuisioner
observasi, dan studi pustaka. Teknik analisis data yang
digunakan adalah teknik
analisis Cochran Q-Test untuk mengetahui apa saja faktor yang
mendorong orang
berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
Hasil analisis karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin
mayoritas
laki-laki sebanyak 69% dan berdasarkan status pekerjaan
mayoritas pelajar/
mahasiswa sebanyak 66%. Hasil analisis Cochran Q-Test terdiri
dari empat faktor
yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang yaitu
karena
karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam pelayanan, kafe bersih,
menu yang
ditawarkan khas, unik, dan menarik, lokasi kafe mudah dijangkau
dan strategis.
Kata kunci : faktor, pendorong, berkunjung, Wood Cafe,
Ngabang.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
xvi
ABSTRACT
THE FACTORS THAT ENCOURAGE VISITORS TO COME TO THE
WOOD CAFE NGABANG
Deomedes Rilcudurano
Sanata Dharma University
Yogyakarta
2018
This under graduated thesis aims to find out the factors that
encourage
visitors to come to the Wood Cafe Ngabang. The research started
in December
2017 until January 2018, and took place in Wood Cafe of
Ngabang.
Questionnaires were used to collect the data in this research.
In this research, the
data used as the population are the visitors of Wood Cafe
Ngabang. There were
100 samples of people who were analyzed, using a non-probability
sampling
which is Accidental Sampling. The validity was tested using
Product Moment
Correlation formula and the reliability was tested using the
Cronbach Alpha
formula. The data analyses used in this research are 1)
Percentage analysis to find
out the subjects’ identities, 2) Cochran Q-test analysis to find
the factors that
encourage visitors to come to the Wood Cafe of Ngabang.
From the percentage analysis, the researcher found that the
majority of
visitors of the Wood Cafe Ngabang based on the gender are mostly
men and based
on the occupation are mostly students. The result of the Cochran
Q-test analysis
showed that the factors that were significant in encouraging
visitors to go to
Wood Cafe Ngabang are because the cafe’s employees are capable
and responsive
in service, the cafe is clean, the menu offered is distinctive,
unique and
interesting, the location of the cafe’s is easy to reach and
strategic.
Keywords: the factors, encourage, visitors, Wood Cafe,
Ngabang.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
1
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia, istilah “kafe” adalah
tempat minum kopi yang pengunjungnya dapat memesan minuman
seperti
kopi, teh, bir, dan kue-kue. Kedai atau warung kopi serta kafe
merupakan
gabungan dari karakter bar dan beberapa karakter restoran.
Dibeberapa
negara, kafe dapat menyerupai restoran yang juga menyediakan
beberapa
makanan berat dan atau warung kopi yang hanya menyediakan
minuman
serta makanan ringan saja. Awalnya fungsi kafe adalah sosialnya,
yaitu
tersedia tempat dimana orang-orang datang untuk berkumpul,
nongkrong,
bercengkrama, melakukan berabagai aktivitas seperti menulis,
membaca,
menonton, menikmati fasilitas yang disediakan di kafe,
ataupun
menghabiskan waktu baik dalam kelompok dan individu.
Pertumbuhan kafe dengan konsep restoran di Indonesia sejak
tahun
2008 mencapai 9% setiap tahunnya. Begitu pula dengan pertumbuhan
kafe
dengan konsep kedai kopi (warung kopi) yang mencapai angka 16%
setiap
tahunnya. Tingkat kompetisi dunia kafe menjadi sangat ketat,
banyak
diantara kafe melakukan berbagai strategi untuk
mempertahankan
konsumen dan mendatangkan konsumen baru yakni dengan
menyediakan
fasilitas. Misalnya tempat yang nyaman, wifi gratis, suasana
kafe yang
berbeda dan unik, aneka minuman dan makanan baru, ditunjang
dengan
sumber daya manusia yakni karyawan yang cekatan kreatif
dalam
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
2
melayani konsumen. (Berdasarkan laporan Euromonotior, 2010
dalam
Market Analysis report: The foodsevice Indonesia Industry).
Perkembangan kota-kota di Indonesia pada era modern ini
memiliki karakteristik tingkat mobilitas yang cukup tinggi di
berbagai
bidang. Kesibukan ini membawa masyarakat terjebak dalam
rutinitas yang
relatif sama dari waktu ke waktu dan cenderung monoton. Hal ini
dapat
menimbulkan kejenuhan yang berakibat menurunnya produktivitas.
Oleh
karena itu mereka membutuhkan hiburan diantara sela-sela
waktu
renggang dengan cara praktis untuk melepas lelah dari
kesibukan.
Beberapa dari mereka memilih bersantai dan berkumpul di tempat
makan
seperti kafe. Keberadaan kafe di kota-kota besar Indonesia telah
menjamur
bahkan sudah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat. Bukan
hanya di
kota-kota besar Indonesia, eksistensi kafe pun menjalar hingga
kota-kota
kecil di penjuru tanah air.
Ngabang menjadi salah satu kota kecil di Indonesia yang
merasakan dampak eksistensi kafe di tengah kehidupan
bermasyarakatnya.
Ngabang adalah sebuah kecamatan sekaligus ibukota Kabupaten
Landak,
Kalimantan Barat yang masih merupakan daerah berkembang.
Beberapa
tahun terakhir ini, perkembangan bisnis kafe di Ngabang
semakin
berkembang pesat. Banyak bermunculan wirausahawan yang
membuka
usaha kafe dengan berbagai konsep atau ide-ide yang dibuat
untuk
memikat pelanggan dari berbagai kalangan. Wood Cafe Ngabang
merupakan salah satu kafe yang menawarkan suasana dan pilihan
menu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
3
yang khas bagi konsumennya. Wood Cafe Ngabang yang terletak di
jalan
Jalur 2, Ngabang, Landak, Kalimantan Barat menjadi salah satu
kafe yang
sering dikunjungi, karena Wood Cafe menyediakan suasana berbeda
dan
unik. Kafe ini dapat dijadikan alternatif masyarakat Ngabang
dan
sekitarnya apabila ingin mengisi sela-sela waktu luang untuk
santai
melepas lelah dari penatnya rutinitas.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah tersebut maka dapat
diambil
suatu rumusan permasalahan, yaitu: Apa saja faktor yang
mendorong
orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang?
C. Batasan Masalah
Banyak faktor yang menjadi pendorong seseorang memilih untuk
berkunjung ke Wood Cafe Ngabang. Berdasarkan survei
pendahuluan
pada pengunjung Wood Cafe Ngabang pada tanggal 18 November
2017
faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang
yaitu:
1. Harga yang ditawarkan relatif terjangkau
2. Karyawannya ramah (salam, senyum, sapa)
3. Fasilitas meja dan kursi selalu mencukupi
4. Tersedianya beberapa media hiburan (karaoke, permainan
catur/ kartu, dll)
5. Karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam pelayanan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
4
6. Interior kafe unik, menarik dan khas
7. Suasana kafe nyaman untuk nongkrong
8. Kafe bersih
9. Tersedia free wifi
10. Menu yang ditawarkan khas, unik dan menarik
11. Lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis
12. Lahan parkir yang luas
13. Lokasi kafe aman dari kejahatan seperti premanisme dan
pencurian
D. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor yang
mendorong
orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
E. Manfaat Penelitian
Adapun manfaat dari penelitian ini adalah:
1. Bagi Universitas Sanata Dharma
Hasil penelitian ini diharapkan bisa menambah koleksi
kepustakaan dan dapat menjadi referensi dan bahan pertimbangan
serta
acuan dalam penulisan karya ilmiah pada penelitian
selanjutnya.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
5
2. Bagi Perusahaan
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi pertimbangan
bagi
perusahaan khususnya owner dan manajer operasi (pengelola)
Wood
Cafe Ngabang untuk dapat memahami konsumen mereka dengan
lebih
baik dan menyediakan pelayanan dan fasilitas-fasilitas yang baru
dan
lebih menarik.
3. Bagi Peneliti
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah pengalaman
dan
pengetahuan serta menerapkan ilmu pengetahuan yang telah
diperoleh
selama masa perkuliahan dalam dunia kerja nantinya.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
6
BAB II
KAJIAN PUSTAKA
A. Landasan Teori
1. Pemasaran
a. Pengertian Pemasaran
Pemasaran adalah suatu fungsi organisasi dan serangkaian
proses untuk menciptakan, mengkomunikasikan, dan memberikan
nilai kepada pelanggan dan untuk mengelola hubungan
pelanggan
dengan cara yang menguntungkan organisasi dan pemangku
kepentingan. (Kotler dan Keller, 2009). Marketing adalah
kegiatan pokok dari seluruh perusahaan modern, dengan
melayani
seluruh kebutuhan manusia secara efektif. Pengertian
tersebut
mengartikan bahwa pemasaran memiliki tujuan untuk memenuhi
kebutuhan dan keinginan dari konsumen. Inti dari pemasaran
adalah proses mengidentifikasi dan memenuhi kebutuhan
manusia
dan sosial (Kotler & Keller, 2009).
Bauran pemasaran (marketing mix) adalah variabel-variabel
yang akan diawasi dan disusun oleh perusahaan untuk
memuaskan kelompok yang ditarget (Cannon, Perreault,
McCarthy, 2008:40). Variabel dari bauran pemasaran ada
empat,
yaitu product (produk), place (tempat), promotion (promosi),
dan
price (harga). Penjelasan dari bauran pemasaran adalah:
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
7
1) Product (produk)
Produk adalah barang atau jasa untuk kebutuhan target.
Produk berkaitan dengan menyusun produk yang benar untuk
pasar target.
2) Place (tempat)
Tempat berkaitan dengan semua keputusan dalam membawa
produk yang benar ke wilayah pasar target.
3) Promotion (promosi)
Promosi berkaitan dengan pemberitahuan pasar target atau
pihak lain dalam saluran distribusi mengenai produk yang
tepat.
4) Price (harga)
Penentuan harga harus mempertimbangkan jenis kompetisi
dalam pasar target dan biaya keseluruhan bauran pemasaran.
b. Konsep Pemasaran
Konsep pemasaran adalah pencapaian sasaran organisasi
tergantung pada penentuan kebutuhan dan keinginan pasar
sasaran dan penyampaian kepuasan yang didambakan itu lebih
efektif dan efisien dibanding pesaing (Kotler &
Armstrong,
2003:21).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
8
c. Manajemen Pemasaran
Manajemen pemasaran (marketing management)
didefinisikan sebagai seni dan ilmu memilih pasar sasaran
dan
meraih, mempertahankan, serta menumbuhkan pelanggan dengan
menciptakan, menghantarkan dan mengkomunikasikan nilai
pelanggan yang unggul (Kotler & Keller, 2009:5).
Manajemen
pemasran didefinisikan sebagai analisis, perencanaan,
implementasi, dan pengendalian program yang dirancang untuk
menciptakan, membangun, dan mempertahankan pertukaran yang
menguntungkan dengan pembeli demi mencapai tujuan organisasi
(Kotler & Armstrong, 2003:16).
2. Perilaku konsumen
a. Pengertian Perilaku Konsumen
Menurut Engel et al dalam Etta Mamang Sangadji dan
Sopiah (2013:7), perilaku konsumen adalah tindakan yang
langsung terlibat dalam pemerolehan, pengonsumsian, dan
penghabisan produk/jasa, termasuk proses yang mendahului dan
menyusul tindakan ini. Menurut Mowen dan Minor damam Etta
Mamang Sangdji dan Sopiah (2013:7), perilaku konsumen
adalah studi unit-unit dan proses pembuatan keputusan yang
terlibat dalam penerimaan, penggunaan, dan pembelian, dan
penentuan barang, jasa, dan ide. Schiffman dan Kanuk dalam
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
9
Etta Mamang Sangadji dan Sopiah (2013:7) mendefinisikan
perilaku konsumen sebagai perilaku yang diperlihatkan
konsumen untuk mencari, membeli, menggunakan,
mengevaluasi, dan menghabiskan produk dan jasa yang mereka
harapkan akan memuaskan kebutuhan mereka. Sedangkan
menurut Kotler dan Keller (2009:166), perilaku konsumen
adalah studi tentang bagaimana individu, kelompok dan
organisasi memilih, membeli, menggunakan, dan bagaimana
barang, jasa, ide atau pengalaman untuk memuaskan kebutuhan
dan keinginan mereka.
Dari beberapa definisi yang telah disebutkan diatas, Etta
Mamang Sangadji dan Sopiah (2013:9) menyimpulkan bahwa
perilaku konsumen adalah:
1) Disiplin ilmu yang mempelajari perilaku individu,
kelompok,
atau organisasi dan proses-proses yang diinginkan konsumen
untuk menyeleksi, menggunakan produk, pelayanan,
pengalaman/ide untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan
konsumen, dan dampak dari proses-proses tersebut pada
konsumen dan masyarakat.
2) Tindakan yang dilakukan oleh konsumen guna mencapai dan
memenuhi kebutuhannya baik dalam penggunaan,
pengonsumsian, maupun penghabisan barang dan jasa
termasuk proses yang mendahului dan yang menyusul.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
10
3) Tindakan atau perilaku yang dilakukan konsumen yang
dimulai dengan merasakan adanya kebutuhan dan keinginan,
kemudian berusaha mendapatkan produk yang diinginkan,
mengonsumsi produk tersebut dan berakhir dengan tindakan-
tindakan pasca pembelian, yaitu perasaan puas atau tidak
puas.
gambar II.1.
Model Perilaku Konsumen Kotler dan Armstrong (2008:158)
b. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen
Perilaku konsumen sangat dipengaruhi oleh keadaan dan
situasi laposan masyarakat di mana ia dilahirkan dan
berkembang. Ini berarti konsumen berasal dari lapisan
masyarakat atau lingkungan yang berbeda akan mempunyai
penilaian, kebutuhan, pendapat, sikap, dan selera yang
berbeda-
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
11
beda, sehingga pengambilan keputusan dalam tahap pembelian
akan dipengaruhi oleh beberapa faktor-faktor yaitu:
Gambar II.2
Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen, Kotler dan
Armstrong
(2008:160)
Kotler dan Amstrong (2008:159) menguraikan empat
faktor yang mempengaruhi perilaku seorang konsumen dalam
membeli sesuatu produk, yaitu:
1) Faktor Budaya
Faktor budaya mempunyai pengaruh yang luas dan
mendalam pada perilaku konsumen. Pemasar harus memahami
peran yang dimainkan oleh budaya, sub budaya, dan kelas
sosial
pembeli.
a) Budaya
Budaya (culture), adalah penyebab keinginan dan perilaku
seseorang yang paling dasar. Perilaku manusia dipelajari
secara luas. Tumbuh di dalam suatu masyarakat, seseorang
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
12
anak mempelajari nilai-nilai dasar, presepsi, keinginan,
dan perilaku dari keluarga dan ilustrasi penting lainnya.
b) Sub budaya
Sub budaya (subculture), masing-masing budaya
mengandung sub budaya yang lebih kecil atau kelompok
orang yang berbagi sistem nilai berdasarkan pengalaman
hidup dan situasi yang umum. Sub budaya meliputi
kebangsaan, agama, kelompok, ras, dan daerah geografis.
c) Kelas Sosial
Kelas sosial (Scoial Class), adalah pembagian masyarakat
yang relatif permanen dan berjenjang di mana anggotanya
berbagi nilai, minat, dan perilaku yang sama.
2) Faktor Sosial
Perilaku konsumen juga dipengaruhi oleh faktor-faktor
sosial, seperti dalam kelompok kecil, keluarga, serta peran
dan
status sosial konsumen.
a) Kelompok Referensi
Kelompok referensi merupakan kelompok yang
mempunyai pengaruh langsung (berhadapan) dan tidak
langsung dalam membentuk sikap perilaku seseorang.
b) Keluarga
Keluarga adalah organisasi pembelian konsumen yang
paling penting dalam masyarakat, dan telah diteliri secara
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
13
ekstensif. Anggota keluarga bisa sangat mempengaruhi
perilaku pembeli.
c) Peran dan Status
Posisi seseorang dalam masing-masing kelompok dapat
didefinisikan dalam peran dan statusnya. Masing-masing
peran membawa status yang mencerminkan nilai umum
yang diberikan pedalanya oleh masyarakat.
3) Faktor Pribadi
Keputusan pembelian juga dipengaruhi oleh karakteristik
pribadi seperti usia dan tahap siklus hidup pembeli,
pekerjaan,
situasi ekonomi, gaya hidup, serta kepribadian.
a) Usia dan Tahap Siklus Hidup
Orang mengubah barang dan jasa yang mereka beli
sepanjang hidup mereka. Para pemasar sering
mendefinisikan pasar sasaran mereka dengan tahap siklus
hidup dan mengembangkan produk dan rencana
pemasaran yang sesuai untuk setiap tahap itu.
b) Pekerjaan
Pekerjaan seseorang mempengaruhi barang dan jasa yang
mereka beli. Para pemasar berusaha mendefinisikan
kelompok pekerjaan yang mempunyai minat diatas rata-
rata pada produk dan jasa mereka.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
14
c) Situasi Ekonomi
Situasi ekonomi yang dilihat dari pendapatan individu
seseorang yang mempengaruhi pilihan produk.
d) Gaya Hidup
Gaya hidup (lifestyle), adalah pola hidup seseorang yang
mempengaruhi perilaku pembelian.
e) Kepribadian dan Konsep Diri
Kepribadian (personality), mengacu pada karakteristik
psikologi unik yang menyebabkan respons yang relatif
konsisten dan bertahan lama terhadap lingkunag orang itu
sendiri, sedangkan konsep diri menjurus pada citra diri
yang menunjukkan dan mencerminkan identitas mereka.
4) Faktor Psikologis
Pilihan pembelian seseorang dipengaruhi oleh empat
faktor psikologis utama: motivasi, presepsi, pembelajaran,
sertra
keyakinan dan sikap.
a) Motivasi
Motivasi adalah kebutuhan dengan tekanan kuat yang
mengarahkan seseorang mencari keputusan atas kebutuhan
tersebut.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
15
b) Presepsi
Presepsi (preseption), adalah proses dimana orang
memilih, mengatur dan menginterperasikan informasi
untuk membentuk gambaran dunia yang berarti.
c) Pembelajaran
Pembelajaran (learning), mengambarkan perubahan dalam
perilaku seseorang yang timbul dari pengalaman.
d) Keyakinan dan Sikap
Keyakinan (believe), adalah pemikiran deskriptif yang
dimiliki seseorang tentang sesuatu. Sikap (attidude),
menggambarkan evaluasi, perasaan, dan tendensi yang
relatif konsisten dari seseorang terhadap sebuah objek atau
ide.
3. Proses Pengambilan Keputusan
Menurut Kotler & Armstrong (2003:224), proses pembelian
terdapat lima tahapan, yaitu:
a. Pengenalan Kebutuhan
Proses pembelian berdasarkan permasalahan kebutuhan yang
akan dibeli.
b. Pencarian Informasi
Tahap proses konsumen mencari informasi tambahan tentang
produk yang memenuhi kebutuhannya.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
16
c. Pengevaluasian Alternatif
Tahap pengevaluasian alternatif ini merupakan cara dari
konsumen untuk menerima informasi yang menghasilkan
berbagai pilihan merk. Dari adanya berbagai merk tersebut,
konsumen memilih dari adanya alternatif merk tersebut.
d. Keputusan Pembelian
Terhadap keputusan pembelian ini, konsumen akan memilih
merk yang dia sukai untuk dibeli.
e. Perilaku Setelah Pembelian
Tahap ini konsumen memberikan tindakan lanjut setelah
melakukan pembelian. Apakah konsumen merasa puas atau
tidak puas dapat terlihat dari perilaku setelah pembelian.
4. Cafe
Kewirausahaan menurut Eddy Soeryono Soegoto adalah usaha
kreatif yang dibangun berdasarkan inovasi untuk menghasilkan
sesuatu yang baru, memiliki nilai tambah, memberi manfaat,
menciptakan lapangan kerja dan hasilnya berguna bagi orang
lain.
industri kreatif seperti yang dinyatakan oleh Kementrian
Perdagangan Indonesia adalah industri yang berasal dari
pemanfaatan
kreativitas, keterampilan serta bakat individu untuk
menciptakan
kesejahteraan serta lapangan pekerjaan dengan menghasilkan
dan
mengeksploitasi daya kreasi dan daya cipta individu
tersebut.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
17
Sektor kuliner adalah termasuk kedalam sektor industri
kreatif.
Industri kreatif kuliner sudah memiliki pasar tersendiri baik
di
Indonesia atau pun Internasional. Sektor kuliner meliputi
pembuatan
kuliner khas daerah, dan juga pemasaran produk yang khas.
Sektor
kuliner sudah memiliki pasar yang luas dan juga sudah bisa
bersaing
dengan pasar ritel modern. Sektro kuliner menjadi industri
kreatif
yang menjanjikan saata ini karena memiliki nilai ekonomis
namun
tetap memiliki keuntungan. (www.Kompasiana.com).
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia cafe (kafe) adalah
tempat minum yang pengunjungnya dapat memesan minuman,
seperti
kopi, teh, bir, dan kue-kue. Kafe berasal dari bahasa Perancis
“cafe”.
Arti secara mendasarnya adalah (minuman) kopi, tetapi
kemudian
menjadi tempat dimana seseorang bisa minum-minum, tidak
hanya
kopi, tetapi juga minuman lainnya termasuk minuman
beralkohol
rendah. Namun di Inonesia, kafe berarti semacam tempat
sederhana,
tetapi cukup menarik dimana seseorang bisa makan makanan
ringan.
Fungsi penting dari kafe adalah sebagai tempat dimana
orang-orang
pergi untuk berkumpul, tempat rapat yang nyaman, tempat makan
dan
minum, bercengkrama, menulis, membaca, bermain atau ketika
menghabiskan waktu baik individu maupun dalam kelompok,
tempat
untuk bernegosiasi terutama untuk mengadakan acara dan tidak
dipungkiri ada kebutuhan eksistensi dalam diri manusia.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
http://www.kompasiana.com/
-
18
Maka dari definisi diatas, dapat disimpulkan kafe adalah
sebuah
kegiatan kewirausahaan yang berkecimpung di bidang industri
kreatif
sektor kuliner.
5. Faktor Pendorong
Faktor adalah hal (keadaan, peristiwa) yang ikut menyebabkan
(mempengaruhi) terjadinya sesuatu. Pendorong merupakan hal
atau
kondisi yang dapat mendorong atau menumbuhkan suatu
kegiatan,
usaha, atau produksi (Kamus Besar Bahasa Indonesia).
Berdasarkan
hasil survei pendahuluan pada tanggal 18 November 2017 serta
hasil
pemikiran serta diskusi penulis dengan dosen pembimbing,
ditemukan
bahwa faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang adalah:
a. Harga yang Ditawarkan Relatif Terjangkau
Harga menurut Kotler dan Gary Armstrong (2008:245)
adalah sejumlah uang yang harus ditagihkan atas suatu produk
atau jasa atau jumlah dari nilai yang ditukarkan konsumen
untuk memperoleh manfaat dari memiliki atau menggunakan
suatu produk atau jasa.
Harga yang ditawarkan relatif terjangkau yang
dimaksudkan dalam penelitian ini adalah penawaran harga
pada menu makanan dan minuman yang ada di Wood Cafe
Ngabang relatif terjangkau dapat disesuaikan dengan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
19
kebutuhan konsumsi dan anggaran (budget) yang dimiliki
konsumen.
b. Karyawannya Ramah (Salam, Senyum, Sapa)
Keramahan karyawan menunjukkan perhatian dan
kepedulian mereka kepada konsumen, sehingga konsumen
merasa kunjungan mereka dihargai serta dapat menimbulkan
respon positif dari konsumen terhadap citra Wood Cafe
Ngabang.
c. Fasilitas Meja dan Kursi Selalu Mencukupi
Wood Cafe Ngabang menyediakan fasilitas meja dan
kursi yang selalu mencukupi dalam kondisi ramai sekalipun.
d. Tersedianya Beberapa Media Hiburan (Karaoke, Permainan
Catur/ Kartu, dll.)
Tersedianya hiburan seperti karaoke, permainan catur,
permainan kartu, dll. Menjadi suatu hal pendorong yang
membuat pelanggan kafe merasa nyaman, senang dan betah
berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
e. Karyawan Kafe Cekatan dan Tanggap Dalam Pelayanan
Karyawan yang tanggap dan cekatan dalam pelayanan
membuat orang merasa puas terhadap pelayanan di Wood
Cafe Ngabang.
f. Interior Kafe Unik, Menarik dan Khas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
20
Interior kafe yang unik, menarik dan khas membuat
orang terdorong untuk berkunjung ke Wood Cafe Ngabang
karena orang dapat berfoto dengan background yang unik dan
menarik.
g. Suasana Kafe Nyaman Untuk Nongkrong
Suasana adalah suatu keadaan sekitar atau lingkungan
sekitar. Nyaman adalah sedap; segar; sejuk; enak
(www.web.id/suasana). Nongkrong adalah istilah yang
digunakan untuk berkumpul bersama teman-teman di suatu
tempat. Melibatkan pembicaraan segala macam hal, mulai
dari pembicaraan ringan hingga serius (www.apaarti.com).
Wood Cafe Ngabang menawarkan/ menyediakan
suasana kafe yang nyaman untuk pelanggan melepas penat
dan lelah dari aktifitas dan rutinitas.
h. Kafe Bersih
Lingkungan kafe yang bersih dapat membuat pelanggan
percaya terhadap kualitas produk yang baik dan bersih pula,
serta menimbulkan rasa nyaman dalam diri pelanggan saat
berada di Wood Cafe Ngabang.
i. Tersedia Free Wifi
Wifi (wireless Fidelity) adalah sebuah teknologi yang
memungkinkan perangkat elektronik untuk terhubung ke
wirless LAN (WLAN). Alat yang dapat memakai wifi (seperti
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
http://www.web.id/suasanahttp://www.apaarti.com/
-
21
komputer, smartphone, atau pemutar audio) dapat terhubung
dengan sumber jaringan seperti internet melalui sebuah titik
akses jaringan nirkabel. Titik akses (hotspot) seperti itu
mempunyai jangkauan sekitar 20 meter di dalam ruangan dan
lebih luas dari ruangan.
(https://id.wikipedia.org/wiki/Wi-Fi)
Wood Cafe Ngabang menyediakan fasilitas/ layanan
akses free wifi untuk melengkapi kebutuhan (teknologi)
pengunjung.
j. Menu yang Ditawarkan Khas, Unik dan Menarik
Wood Cafe Ngabang menawarkan menu makanan dan
minuman yang khas, unik dan menarik. Sehingga orang
memilih berkunjung ke Wood Cafe Ngabang untuk
menikmati sajian menu khas, unik dan menarik dari Wood
Cafe Ngabang.
k. Lokasi Kafe Mudah Dijangkau dan Strategis
Lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis karena
Wood Cafe Ngabang berada di pinggir jalan raya serta kondisi
jalan/ medan tempuhnya baik.
l. Lahan Parkir yang Luas
Adannya lahan parkir yang luas membuat orang bisa
parkir kendaraannya dengan aman saat berkunjung ke Wood
Cafe Ngabang.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
https://id.wikipedia.org/wiki/Wi-Fi
-
22
m. Lokasi Kafe Aman Dari Kejahatan Seperti Premanisme dan
Pencurian
Lokasi yang aman dari premanisme dan pencurian
membuat orang merasa tetap enjoy, tenang, dan betah
berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
B. Penelitian Terdahulu
Penelitian yang dilakukan oleh Falmita Sari dalam jurnalnya
Alasan Alasan Wisatawan Domestik Berkunjung ke Pantai
Nglambor Yogyakarta pada tahun 2017 menyatakan dari sepuluh
alasan
hanya ada enam alasan wisatawan domestik berkunjung ke
pantain
Ngalmbor Gunung Kidul Yogyakarta yaitu ingin snorkeling,
ingin
berfoto di area pantai Nglambor, ingin pacaran, harga tiket
terjangkau,
ingin menikmati keindahan pantai, ingin camping/berkemah.
Penelitian
ini dilakukan dengan teknik pengambilan sampel Accidental
sampling
dengan data yang digunakan berupa data primer dan sekunder.
Data
diperoleh peneliti melalui penyebaran kuesioner dan studi
pustaka.
Selain itu terdapat pula penelitian yang berjudul Alasan
Mahasiswa Menggunakan Laptop Asus (Studi Kasus pada
Mahasiswa Fakultas Ekonomi Kampus I Universitas Sanata
Dharma) yang ditulis oleh Julia Nalendra pada tahun 2017
menyatakan
bahwa dari hasil analisis presentase untuk dapat mengetahui
karakteristik
dari mahasiswa yang menggunakan laptop ASUS adalah
berdasarkan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
23
jenis kelamin, mayoritas mahasiswa pengguna laptop ASUS
adalah
mahasiswa yang berjenis kelamin perempuan yaitu 66%.
Berdasarkan
program studi, dari mahasiswa yang menggunakan laptop ASUS
adalah
mahasiswa program studi Manajemen yaitu 50%. Berdasarkan
tahun
angkatan mahasiswa yang menggunakan laptop ASUS adalah
mahasiswa
angkatan 2016 yaitu 34%. Populasi yang digunakan dalam
penelitian ini
adalah mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma
Yogyakarta Kampus I program Studi Akuntansi, Manajemen dan
Ekonomi yang menggunakan laptop ASUS, pada penelitian ini
jumlah
populasinya tidak diketahui. Teknik pengambilan sampel dalam
penelitian ini adalah non probability sampling. Data yang
diperoleh
peneliti melalui kuisioner, studi pustaka dan observasi.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
24
C. Kerangka Konseptual Penelitian
untuk mempermudah dalam memahami penelitian ini, maka dapat
digambarkan dalam sebuah bagan sebagai berikut:
Gambar II.3 Kerangka Konseptual
Dari kerangka konseptual di atas, dapat dijelaskan bahwa
faktor
yang mendorong orang berkunjung ke Wood Café Ngabang
berdasarkan
hasil survei pendahuluan yang dilaksanakan pada 18 November
2017
adalah: harga yang ditawarkan relatif terjangkau, karyawannya
ramah
(salam, senyum, sapa), fasilitas meja dan kursi selalu
mencukupi,
tersedianya beberapa media hiburan (karaoke, permainan catur/
kartu,
dll), karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam pelayanan,
interior kafe
Suasana kafe nyaman untuk nongkrong
Lahan parkir yang luas
Harga yang Ditawarkan Relatif Terjangkau
Karyawannya ramah (salam, senyum, sapa)
Fasilitas meja dan kursi selalu mencukupi
Tersedianya beberapa media hiburan
(karaoke, permainan catur/ kartu, dll)
Karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam
pelayanan
Lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis
Kafe bersih
Menu yang ditawarkan khas, unik dan
menarik
Interior kafe unik, menarik dan khas
Lokasi kafe aman dari kejahatan seperti
premanisme dan perncurian
Tersedia free wifi
Faktor
Pendorong
Orang
Berkunjung
ke Wood
Cafe
Ngabang
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
25
unik, menarik dan khas, suasana kafe nyaman untuk nongkrong,
kafe
bersih, tersedia free wifi, menu yang ditawarkan khas, unik dan
menarik,
lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis, lahan parkir yang
luas, lokasi
kafe aman dari kejahatan seperti premanisme dan pencurian.
Faktor-
faktor tersebut diatas diperoleh dari pemikiran penulis sendiri
yang
kemudian dikonsultasikan dengan Dosen Pembimbing Skripsi dan
perolehan data dari hasil survei pendahuluan yang dilaksanakan
pada
tanggal 18 November 2017.
D. Hipotesis
Hipotesis merupakan jawaban yang bersifat sementara terhadap
masalah yang diajukan dan jawaban tersebut masih akan diuji
kebenarannya (Sugiyono, 2009:93). Rumusan hipotesis dalam
penelitian
ini adalah apa saja faktor yang mendorong orang berkunjung ke
Wood
Cafe Ngabang, dengan hipotesis penelitian berupa faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Café Ngabang.
H0: faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang adalah harga yang ditawarkan relatif terjangkau,
karyawannya
ramah (salam, senyum, sapa), fasilitas meja dan kursi selalu
mencukupi,
tersedianya beberapa media hiburan (karaoke, permainan catur/
kartu,
dll), karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam pelayanan,
interior kafe
unik, menarik dan khas, suasana kafe nyaman untuk nongkrong,
kafe
bersih, tersedia free wifi, menu yang ditawarkan khas, unik dan
menarik,
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
26
lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis, lahan parkir yang
luas, lokasi
kafe aman dari kejahatan seperti premanisme dan pencurian.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
27
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif, dimana
penelitian
deskriptif digunakan untuk mengetahui apa saja yang menjadikan
faktor-
faktor pendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
B. Subyek dan Obyek Penelitian
1. Subyek Penelitian
Subyek penelitian adalah orang atau lembaga yang bisa
dimintai
keterangan. Dalam penelitian ini subyek penelitiannya adalah
orang-
orang yang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
2. Obyek Penelitian
Obyek penelitian adalah sesuatu yang menjadi perhatian
peneliti
untuk diamati. Dalam penelitian ini, yang menjadi objek
penelitian
adalah faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang.
C. Waktu dan Lokasi Penelitian
Waktu Penelitian : Penelitian akan dilaksanakan pada bulan
Desember
2017 hingga Januari 2018
Lokasi Penelitian : Wood Cafe Ngabang, Jl. Jalur Dua,
Ngabang,
Landak, Kalimantan Barat.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
28
D. Variabel Penelitian
Variabel penelitian adalah suatu atribut atau sifat atau nilai
dari
orang, objek atau kegiatan yang mempunyai variasi tertentu
yang
ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan ditarik
kesimpulannya,
Sugiyono (2014:59).
1. Identivikasi Variabel
Variabel dalam penelitian ini yaitu faktor yang mendorong
orang
berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
2. Definisi Variabel
Faktor yang Mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang.
Indikator variabel faktor adalah:
a. Harga yang ditawarkan relatif terjangkau
b. Karyawannya ramah (salam, senyum, sapa)
c. Fasilitas meja dan kursi selalu mencukupi
d. Tersedianya beberapa media hiburan (karaoke, permainan
catur/
kartu, dll)
e. Karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam pelayanan
f. Interior kafe unik, menarik dan khas
g. Suasana kafe nyaman untuk nongkrong
h. Kafe bersih
i. Tersedia free wifi
j. Menu yang ditawarkan khas, unik dan menarik
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
29
k. Lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis
l. Lahan parkir yang luas
m. Lokasi kafe aman dari kejahatan seperti premanisme dan
pencurian
3. Pengukuran Variabel
Pengukuran variabel dari faktor yang mendorong orang
berkunjung
ke Wood Cafe Ngabang menggunakan skala Guttman. Dimana skala
Guttman adalah skala yang memiliki jawaban tegas, dengan
jawaban
seperti ya atau tidak, benar atau salah, positif atau negatif,
pernah atau
tidak pernah, tinggi atau rendah, baik atau buruk, dan
sebagainya.
Dalam penelitian ini digunakan dengan respon tegas konsumen
berdasarkan jawaban “ya” dan “tidak” dimana:
a. Jawaban Ya mendapat nilai 1
b. Jawaban tidak mendapat nilai 0
E. Definisi Operasional Variabel
Faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang yang terdiri dari:
1. Harga yang ditawarkan relatif terjangkau
2. Karyawannya ramah (salam, senyum, sapa)
3. Fasilitas meja dan kursi selalu mencukupi
4. Tersedianya beberapa media hiburan (karaoke, permainan
catur/
kartu, dll)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
30
5. Karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam pelayanan
6. Interior kafe unik, menarik dan khas
7. Suasana kafe nyaman untuk nongkrong
8. Kafe bersih
9. Tersedia free wifi
10. Menu yang ditawarkan khas, unik dan menarik
11. Lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis
12. Lahan parkir yang luas
13. Lokasi kafe aman dari kejahatan seperti premanisme dan
pencurian
F. Populasi dan Sampel
1. Populasi
Menurut Sugiyono (2014:115), populasi adalah wilayah
generalisasi yang terdiri dari obyek/subyek yang mempunyai
kualitas
dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk
dipelajari
dan kemudian ditarik kesimpulannya. Populasi penelitian ini
adalah
semua orang yang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang. Populasi
dalam penelitian ini bersifat infinite (tidak terbatas) karena
jumlah
populasi yang tidak diketahui secara pasti.
2. Sampel
Menurut sugiyono (2014:166) Sampel adalah bagian dari jumlah
dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut. Sampel
dari
penelitian ini adalah sebagian dari orang yang berkunjung ke
Wood
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
31
Cafe Ngabang. Untuk mengetahui jumlah sampel untuk mewakili
populasi yang bersifat infinite dalam Yuswianto (2003) adalah
sebagai
berikut:
𝑛 =𝑍2
4 (𝑀𝑜𝑒)2
𝑛 =1,962
4 (0,1)2
𝑛 = 96,04
Dimana :
n = jumlah sampel
Z = tingkat keyakinan yang dibutuhkan dalam penentuan sampel
95%
Moe = margin of error yaitu tingkat kesalahan maksimum yang
dapat
ditoleransi, ditentukan sebesar 10%
Dari hasil perhitungan dengan menggunakan rumus didapat
jumlah
sampel dengan 69,04. Kemudian hasil tersebut dibulatkan
menjadi
100.
3. Teknik Sampling (Teknik Pengambilan Sampel)
Teknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini adalah
Accidental Sampling yaitu, teknik penentuan sampel
berdasarkan
kebetulan, yaitu siapa saja yang secara kebetulan bertemu
dengan
peneliti dapat digunakan sebagai sampel. Bila dipandang dari
orang
yang kebetulan ditemui itu cocok sebagai sumber data
(Sugiyono
2014:122).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
32
G. Teknik Pengumpulan Data
1. Kuesioner
Kuesioner merupakan teknik pengumpulan data dengan
memberikan pernyataan atau pertanyaan dalam bentuk tertulis
kepada
responden untuk dijawab dengan maksud untuk memperoleh data
tentang fakor yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang. Dalam penelitian ini pengukuran menggunakan nominal
scale. Responden yang menjawab “Ya” akan memperoleh score 1,
sedangkan responden yang menjawab “Tidak” akan memperoleh
score
0.
Bagian pertama dari kuesioner akan berisi identitas
responden
yaitu Jenis Kelamin dan Pekerjaan. Sedangkan bagian kedua
berisikan
tentang pernyataan faktor yang mendorong orang berkunjung ke
Wood
Cafe Ngabang.
2. Studi Pustaka
Studi pustaka dilakukan dengan cara mempelajari, mendalami,
mengutip teori-teori atau konsep-konsep dari sejumlah literatur,
baik
buku, jurnal, majalah, koran atau karya tulis lainnya yang
relevan
dengan topik, fokus atau variabel penelitian.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
33
H. Teknik Pengujian Instrumen
Dalam setiap penelitian, masalah penggunaan alat ukur perlu
mendapat perhatian agar hasil yang diperoleh dapat
mencerminkan
keadaan yang sesungguhnya dari masalah yang diteliti. Alat
pengukuran
yang ilmiah haruslah memenuhi kriteria calid dan reliable
(andal). Teknik
pengujian instrumen dapat dilakukan dengan melakukan
pengujian
validitas dan reliabilitas dari kuesioner sebagai alat mengukur
kuesioner.
1. Uji Validitas
Instrumen yang valid berarti alat ukur yang digunakan untuk
mendapatkan data (mengukur) itu valid. Valid berarti
instrumen
tersebut dapat digunakan untuk mengukur apa yang seharusnya
diukur
(Sugiyono:172). Uji validitas diukur menggunakan rumus
Product
Moment dan dihitung dengan alat bantu hitung SPSS.
2. Uji Reliabilitas
Reliabilitas adalah alat untuk mengukur suatu kuesioner yang
merupakan indikator dari variabel atau konstruk. Butir
pertanyaan
reliabel atau handal apabila jawaban seseorang terhadap
pertanyaan
adalah konsisten. Pengujian reliabilitas dalam penelitian
ini
menggunakan pengukuran sekali saja (one shot). Pengukuran
kehadalan butir pertanyaan dengan menyebarkan kuesioner pada
responden, kemudian hasil skornya diukur korelasinya antara
skor
jawaban pada butir pernyataan yang sama menggunakan bantuan
komputer program SPSS dengan fasilitas Cronbach Alpha. Suatu
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
34
konstruk atau variabel dikatakan reliabel jika memberikan
Cronbach
Alpha > 0,60.
I. Teknik Analisis Data
1. Analisis Deskriptif Responden
Analsisi deskriptif responden digunakan untuk mendapatkan
gambaran tentang responden yang akan diteliti. Responden
dari
penelitian ini adalah konsumen Wood Cafe Ngabang. Adapun
pertanyaan yang terdapat didalam kuesioner mengenai faktor
yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang. Hasil
penelitian 100 responden sampel dapat dideskripsikan sebagai
berikut:
a. Deskriptif responden berdasarkan jenis kelamin
b. Deskriptif responden berdasarkan pekerjaan
2. Teknik Analisis Test Cochran Q
Tujuan dari analisis Test Chochran Q adalah untuk menguji K
sampel yang sama atau berbeda, serta data yang berbentuk
nominal
atau ordinal. Rumus dari Test Cochran Q adalah sebagai
berikut:
𝑄 =(𝑘 − 1) (𝑘 ∑ 𝐶𝑗
2𝑘(∑ 𝐶𝑗𝑗=1 )2𝑘
𝑗=1
∑ 𝐿𝑖𝑛𝑖=1 − ∑ 𝐿𝑖2𝑛
𝑖−1
Keterangan:
Li : banyak gejala sukses tiap ulangan
Cj : banyak gejala sukses tiap perlakuan
n : banyak ulangan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
35
k : banyak perlakuan
Dengan data yang ada, selanjutnya perhitungan statistic
menggunakan rumus Cochran Q-Test. Bunyi H0 dan Ha sebagai
berikut:
H0: harga yang ditawarkan relatif terjangkau, karyawannya ramah
(salam,
senyum, sapa), fasilitas meja dan kursi selalu mencukupi,
tersedianya
beberapa media hiburan (karaoke, permainan catur/ kartu,
dll),
karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam pelayanan, interior
kafe
unik, menarik dan khas, suasana kafe nyaman untuk nongkrong,
kafe
bersih, tersedia free wifi, menu yang ditawarkan khas, unik
dan
menarik, lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis, lahan parkir
yang
luas, lokasi kafe aman dari kejahatan seperti premanisme dan
pencurian.
Ha: salah satu dari dari tiga belas faktor yang mendorong
orang
berkunjung ke Wood Cafe Ngabang tidak menjadi faktor yang
mendoromg orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
Faktor-faktor pendorong yang ada diuji dengan menggunakan
Test Cochran Q secara bertahap:
a. Perumusan Hipotesis
Sebelum melakukan penhujian terlebih dahulu menentukan
hipotesis, hipotesis dirumuskan kedalam dua bentuk yaitiu H0
dan Ha. Dimana H0: harga yang ditawarkan relatif terjangkau,
karyawannya ramah (salam, senyum, sapa), fasilitas meja dan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
36
kursi selalu mencukupi, tersedianya beberapa media hiburan
(karaoke, permainan catur/ kartu, dll), karyawan kafe cekatan
dan
tanggap dalam pelayanan, interior kafe unik, menarik dan
khas,
suasana kafe nyaman untuk nongkrong, kafe bersih, tersedia
free
wifi, menu yang ditawarkan khas, unik dan menarik, lokasi
kafe
mudah dijangkau dan strategis, lahan parkir yang luas, lokasi
kafe
aman dari kejahatan seperti premanisme dan pencurian.
b. Melakukan Pengujian
Menguji semua alasan yang dirumuskan dalam H0.
H0 diterima jika nilai Q terhitung < dari Q tabel.
H0 ditolak jika nilai Q hitung ≥ dari Q tabel.
c. Apabila hasil yang didapat dari perhitungan menolak H0
maka
langkah selanjutnya adalah menghilangkan nilai dari Cj
terendah,
kemudian melanjutkan kembali perhitungan Test Cochran Q.
Jika
hasil tersebut masih menolak H0 langkah selanjutnya adalah
menghilangkan nilai Cj terendah kedua.
d. Langkah tersebut harus dilakukan hingga pada hasil
perhitungan
memperoleh hasil menerima H0 dan barulah dapat disimpulkan
apa saja faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
37
BAB IV
GAMBARAN UMUM WOOD CAFE NGABANG
A. Sejarah Singkat Wood Cafe Ngabang
Mey sapaan akrab Marselina Meriyotin (37), adalah pendiri
Wood
Cafe yang berprofesi sebagai guru di SMK Negeri 1 Ngabang.
Bertujuan
memperoleh penghasilan tambahan, pendirian Wood Cafe didukung
kuat
oleh tersedianya fasilitas pribadi berupa Ruko (Rumah Toko).
Lokasi yang
strategis menjadi salah satu alasan Mey merintis Wood Cafe di
Ngabang.
Kesibukan Mey sebagai tenaga pengajar sekaligus ibu rumah
tangga, membuat Mey memutuskan untuk merekrut Fransisca Tio
dan
Rico untuk membantunya menangani urusan operasional kafe.
Selain
sebagai orang yang dipercaya menangani urusan operasional
kafe,
Fransisca Tio dan Rico juga berperan serta dalam penentuan
konsep kafe.
Pada akhirnya klasik minimalis menjadi konsep final yang dipilih
oleh
Mey.
Konsep klasik minimalis tidak dipilih tanpa alasan.
Pemilihan
klasik minimalis sebagai konsep kafe yang akan didirikan
diperkuat oleh
fasilitas yang telah tersedia seperti kayu bekas bangunan, ban
mobil,
ember cat dan drum minyak tak terpakai. Kafe milik Mey sebagian
besar
dihiasi oleh ornamen-ornamen berbahan dasar kayu, oleh karena
itu Mey
memutuskan untuk menamai kafe miliknya dengan nama Wood
Cafe.
Wood Cafe akhirnya berdiri secara resmi pada hari yang sama
dimana
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
38
sebagian besar anak muda merayakan hari kasih sayang (valentine
days)
yaitu, 14 Februari 2016.
B. Identitas
Nama Perusahaan : Wood Cafe
Alamat : Jl. Pangeran Cinata, dsn Raja, Desa Raja, Kec.
Ngabang, Kab. Landak
Instagram : woodcafengabang
Jam Operasional: : 09.00 – 24.00
Pemilik : Marselina Meriyotin
Manajer Operasional : Fransisca Tio dan Rico
Karyawan : Anjela dan Ayu
C. Suasana dan Fasilitas Wood Cafe Ngabang
Wood Cafe memanjakan mata pengunjung dengan nuansa nan
klasik. Dihiasi properti-properti dari barang-barang bekas, Wood
Cafe
tampak cukup kontras dengan bangunan di sekitarnya. Di bagian
teras
kafe, pengunjung disambut oleh kursi dan meja yang tertata rapi.
Sebagian
besar meja dan kursi di bagian teras kafe terbuat dari
barang-barang bekas.
Ada meja yang terbuat dari tumpukan ban mobil dengan atasan
kayu
mendatar, meja bekas mesin jahit, meja yang terbuat dari drum
bekas
penyimpanan bahan bakar minyak, dan ada pula kursi yang berasal
dari
ember besar bekas cat dinding. Motor chopper dipajang di bagian
tengah
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
39
teras, memperkuat konsep klasik minimalis yang diterapkan oleh
Mey,
pemilik Wood Cafe.
Wood Cafe merupakan dua ruko (rumah toko) berbatas dinding
yang dijadikan satu. Pembuatan makanan dan minuman oleh
karyawan
serta interaksi antara pengunjung dan kasir terjadi di ruko
bagian kanan.
Mata pengunjung dimanjakan oleh beberapa ornamen bernuansa
adat
dayak seperti perisai, hiasan kayu yang menyerupai tanduk kijang
dan
pahatan kayu yang menyerupai patung pantak (patung keramat
Suku
Dayak). Beberapa menu makanan atau minuman dilukis dengan
menggunakan kapur warna-warni dan ditampilkan cukup menarik
di
dinding ruangan. Menikmati semua hiasan dan ornamen tersebut
pengunjung dapat bersantai dengan nyaman di beberapa sofa dan
kursi
kayu yang disediakan di ruko bagian kanan ini. Ruko bagian kiri
tak kalah
menarik, terdapat koleksi botol bekas minuman bermerk yang
dipajang
pada rak kayu di dinding bagian kiri ruangan. Dinding bagian
belakang
ruangan di cat hitam dan terdapat gambar kapur yang sesuai
dengan tema
kafe. Tersedia pula papan hitam tempat pengunjung yang ingin
menumpahkan karya coretan kapurnya. Nuansa ruko bagian kiri
semakin
terasa klasik dengan ruangan yang dihiasi motor chopper. Berbeda
dengan
ruko bagian kanan, kursi dan meja di ruko bagian kiri semua
terbuat dari
kayu.
Pengunjung yang bersantai di Wood Cafe dapat menikmati
fasilitas
wi-fi gratis yang disediakan oleh Wood Cafe. Menikmati makanan
dan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
40
minuman di Wood Cafe semakin terasa menyenangkan karena pihak
kafe
menyediakan musik sebagai teman bersantai. Pengunjung yang
jenuh
bermain gawai (gadget) atau mengobrol dapat pula beradu strategi
dalam
permainan catur yang difasilitasi oleh Wood Cafe.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
41
BAB V
ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
A. Proses Penelitian
Sebelum dilakukan penelitian yang sesungguhnya, penulis
melakukan survei awal terlebih dahulu untuk memperoleh
sejumlah
faktor yang mempengaruhi orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang.
Survei awal dilakukan pada tanggal 18 November 2017 dan dari
survei
awal tersebut diperoleh tiga belas faktor. Setelah survei awal
selesai
dilakukan, selanjutnya penulis membuat kuesioner penelitian
yang
sesungguhnya berdasarkan hasil survei awal yang telah
dilakukan.
Kuesioner ini berisi daftar pertanyaan yang terdiri dari bagian
I dan
bagian II. Bagian I berisi pernyataan mengenai identitas
responden dan
bagian II berisi pernyataan mengenai faktor yang mendorong
orang
berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
Penelitian ini dimulai pada bulan desenber 2017. Penulis
menyebarkan kuesioner di Wood Cafe Ngabang. Penelitian ini
dilaksanakan dalam waktu sekitar satu minggu. Dalam
penyebaran
kuesioner, penulis menemui orang-orang yang sedang berkunjung
ke
Wood Cafe Ngabang. Setelah mendapatkan 100 responden,
penelitian
pun selesai dan dilanjutkan dengan proses olah data.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
42
B. Pengujian Instrumen
Pada pengujian validitas dan reliabilitas, penulis akan
menguji
peryataan pada kuesioner menggunakan komputer dengan SPSS
statistics 24.
1. Uji Validitas
Uji validitas digunakan untuk mengukur valid tidaknya
suatu kuesioner. Suatu kuesioner dikatakan valid berarti
instrumen
tersebut dapat digunakan untuk megukur apa yang seharusnya
diukur. Dalam penelitian ini, uji validitas menggunakan
rumus
korelasi Pearson Prodct Moment dengan taraf keyakinan 95%.
Jumlah sampel 100 responden, maka diperoleh nilai dari rtabel
=
0,195. Jika hasil yang diperoleh dalam olah data memiliki
hasil
dibawah rtabel (0,195), maka faktor tersebut dianggap gugur
dan
harus dihapus. Hasil perhitungan uji validitas terhadap 13
item
pertanyaan kuesioner dalam penelitian yang dinyatakan valid
adalah 1). Harga yang ditawarkan relatif terjangkau, 4).
Tersedianya beberapa media hiburan (karaoke, permainan
catur/
kartu, dll), 5). Karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam
pelayanan, 7). Suasana kafe nyaman untuk nongkrong, 8). Kafe
bersih, 10). Menu yang ditawarkan khas, unik dan menarik,
11).
Lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis, 12). Lahan parkir
yang
luas, 12). Lahan parkir yang luas, 13). Lokasi kafe aman
dari
kejahatan seperti premanisme dan pencurian.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
43
2. Uji reliabilitas
Reliabilitas digunakan untuk memastikan apakah
pertanyaan yang diteliti adalah pertanyaan yang dapat
dipercaya
dan dapat digunakan untuk mengungkap informasi yang
sebenarnya di lapangan. Pada konsultan SPSS untuk uji
reliabilitas
dalam mengukur reliabilitas dilakukan dengan rumus Alpha
Cronbach (α) ≥ 95%. Dalam pengujian menggunakan Alpha
Cronbach 0,00 – 0,20 berarti faktor tersebut adalah faktor
yang
kurang reliabel, >0,20 – 0,40 yang berarti faktor tersebut
cukup
reliabel, > 0,60 – 0,80 yang berarti faktor tersebut
reliabel, dan >
0,80 – 1,00 yang berarti faktor tersebut sangat reliabel.
Hasil dari pengujian reliabilitas dapat dilihat di tabel berikut
ini:
Tabel V.1
Hasil Uji Reliabilitas Instrumen Penelitian
Cornbach’s Alpha N of Item
0,702 9
Sumber: data yang diolah pada, Maret 2018
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
44
C. Analisis Data
1. Analisis Deskriptif
a. Analisis Deskriptif Responden
Karakteristik dari orang yang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang meliputi:
1) Jenis kelamin
Dilihat dari jenis kelamin orang yang mengunjungi
Wood Cafe Ngabang dalam penelitian ini dibedakan
menjadi laki-laki dan perempuan. Hasil dari analisis data
berdasarkan jenis kelamin dapat ditunjukkan pada tabel
berikut:
Tabel V.2
Karakteristik Responden Wood Cafe Ngabang Berdasarkan
Jenis Kelamin
Jenis kelamin Jumlah Presentase
Laki-laki 69 69%
Perempuan 31 31%
Total 100 100%
Sumber: data yang diolah pada, Maret 2018
Berdasarkan tabel V.4 dapat dilihat bahwa
responden berjenis kelamin laki-laki memiliki jumlah 69
orang atau sebesar 69% dan responden berjenis kelamin
perempuan berjumlah 31 atau berjumlah 31%. Dalam
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
45
penelitian ini dapat diketahui responden berjenis kelamin
laki-laki lebih banyak dibandingkan dengan responden
berjenis kelamin perempuan.
2) Pekerjaan
Berdasarkan status pekerjaan, responden dalam
penelitian ini dibedakan menjadi Pelajar/Mahasiswa(I),
Wirausaha, PNS, dan Lain-lain. Hasil analisis data
berdasarkan status pekerjaan dapat ditunjukkan pada tabel
berikut:
Tabel V.3
Karakteristik Responden Berdasarkan Status Pekerjaan
Pekerjaan Jumlah Presentase
Pelajar/ Mahasiswa(I) 66 66%
Wirausaha 13 13%
PNS 6 6%
Lain-lain 15 15%
Jumlah 100 100%
Sumber: data yang diolah pada, Maret 2018
Berdasarkan tabel V.6 dapat ditarik kesimpulan
bahwa jumlah responden yang berstatus pekerjaan sebagai
pelajar/ mahasiswa(i) sebanyak 66 orang (66%), wira
usaha sebanyak 13 orang (13%), PNS sebanyak 6 orang
(6%), dan lain-lain sebanyak 15 orang (15%). Dengan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
46
demikian, responden penelitian di Wood Cafe Ngabang
sebagian besar adalah pelajar/ mahasiswa(i).
2. Teknik Analisis Cochran Q test
Dalam menganalisis data akan dilakukan dengan uji
Cochran Q test. Sebelum menguji faktor-faktor pendorong,
sebelumnya dilakukan uji validitas untuk mengetahui
faktor-fakor
apa saja yang valid untuk di uji dengan cochran. Uji
validitas
dilakukan dengan cara bertahap karena ada faktor yang tidak
valid.
Uji validitas terus dilakukan sampai semua faktor dinyatakan
valid.
Rekapitulasi data faktor-faktor tersebut adalah sebagai
berikut:
Tabel V.4
Rekapitulasi Tabel Jawaban Responden
No Alasan Ya tidak
1 Harga yang Ditawarkan Relatif Terjangkau
84 16
2 Tersedianya Beberapa Media Hiburan (Karaoke, Permainan
Catur/ Kartu, dll.)
78 22
3 Karyawan Kafe Cekatan dan Tanggap Dalam Pelayanan 86 14
4 Suasana Kafe Nyaman Untuk Nongkrong 81 19
5 Kafe Bersih 93 7
6 Menu yang Ditawarkan Khas, Unik dan Menarik 90 10
7 Lokasi Kafe Mudah Dijangkau dan Strategis 94 6
8 Lahan Parkir yang Luas 81 19
9 Lokasi Kafe Aman Dari Kejahatan Seperti Premanisme dan
Pencurian
71 29
Sumber: data yang diolah pada, Maret 2018
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
47
Analisis Cochran Q test dilakukan secara bertahap. Pengujian
dilakukan secara bertahap dari 9 faktor sampai pada hasil
pengujian menemukan faktor pendorong orang berkunjung ke
Wood Cafe Ngabang. Kemudian menguji 8 faktor, kemmudian
menguji 7 faktor, dan seterusnya.
a. Tahap perama
Langkah pertama yang dilakukan adalah dengan melakukan
pengujian terhadap 9 faktor yeng mendorong orang berkunjung
ke Wood Cafe Ngabang. Hasil uji kesembilan faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang dengan
jawaban “Ya” adalah sebagai berikut:
Frequencies
Faktor
Value
0 1
F1 16 84
F4 22 78
F5 14 86
F7 19 81
F8 7 93
F10 10 90
F11 6 94
F12 19 81
F13 29 71
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
48
Test Statistics
N 100
Cochran's Q 41,475a
df 8
Asymp. Sig. ,000
a. 1 is treated as a success.
Sumber: Data yang diolah pada, Maret 2018
Dari semua jawaban ya tersebut dilakukan pengujian
dengan menggunakan analisis Cochran Q test dan dari hasil
pengujian tersebut memiliki hasil sebagai berikut:
1) H0: faktor 1, 4, 5, 7, 8, 10, 11, 12, 13 menjadi faktor
yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang.
Ha: salah satu dari 9 faktor tidak menjadi faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
2) Alpha: 5%, dengan df=8, sehingga Q tabel 15,507.
3) Kriteria H0 ditolak bila Q hitung (41,475) ≥ Q tabel
(15,507) maka H0 ditolak.
Karena hasil yang diperoleh lebih besar dari Q tabel
yang berarti menolak H0, maka perlu dilakukan uji
Cochran kembali dengan menghilangkan jawaban “Ya”,
yang memiliki jumlah jawaban “Ya” terendah yaitu
faktor ke-13 (lokasi kafe aman dari kejahatan seperti
premanisme dan pencurian).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
49
b. Tahap kedua
Pada tahap kedua, alasan yang memiliki skor “ya” terendah
dihilangkan. Faktor yang diuji pada tahap kedua ini sebanyak
8
faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang. Dari hasil olah data 8 faktor yang diuji adalah
sebagai berikut:
Frequencies
Faktor
Value
0 1
F1 16 84
F4 22 78
F5 14 86
F7 19 81
F8 7 93
F10 10 90
F11 6 94
F12 19 81
Test Statistics
N 100
Cochran's Q 25,000a
df 7
Asymp. Sig. ,001
a. 1 is treated as a success.
Sumber: Data yang diolah pada, Maret 2018
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
50
1) H0: faktor 1, 4, 5, 7, 8, 10, 11, 12 menjadi faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
Ha: salah satu dari 8 faktor tidak menjadi faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
2) Alpha: 5%, dengan df=7, sehingga Q tabel 14,067.
3) Kriteria H0 ditolak bila Q hitung (25,000) ≥ Q tabel
(14,067) maka H0 ditolak.
Karena hasil yang diperoleh lebih besar dari Q tabel
yang berarti menolak H0, maka perlu dilakukan uji
Cochran kembali dengan menghilangkan jawaban “Ya”,
yang memiliki jumlah jawaban “Ya” terendah yaitu
faktor ke-4 (tersedianya beberapa media hiburan
(karaoke, permainan catur/ kartu, dll)).
c. Tahap ketiga
Pada tahap ketiga, alasan yang memiliki skor “ya” terendah
dihilangkan. Faktor yang diuji pada tahap ketiga ini sebanyak
7
faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang. Dari hasil olah data 7 faktor yang diuji adalah
sebagai berikut:
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
51
Frequencies
Faktor
Value
0 1
F1 16 84
F5 14 86
F7 19 81
F8 7 93
F10 10 90
F11 6 94
F12 19 81
Test Statistics
N 100
Cochran's Q 18,761a
df 6
Asymp. Sig. ,005
a. 1 is treated as a success.
Sumber: Data yang diolah pada, Maret 2018
1) H0: faktor 1, 5, 7, 8, 10, 11, 12 menjadi faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
Ha: salah satu dari 7 faktor tidak menjadi faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
2) Alpha: 5%, dengan df=6, sehingga Q tabel 12,592.
3) Kriteria H0 ditolak bila Q hitung (18,761) ≥ Q tabel
(12,592) maka H0 ditolak.
Karena hasil yang diperoleh lebih besar dari Q tabel
yang berarti menolak H0, maka perlu dilakukan uji
Cochran kembali dengan menghilangkan jawaban “Ya”,
yang memiliki jumlah jawaban “Ya” terendah yaitu
faktor ke-12 (lahan parkir yang luas).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
52
d. Tahap keempat
Pada tahap keempat, alasan yang memiliki skor “ya”
terendah dihilangkan. Faktor yang diuji pada tahap keempat
ini
sebanyak 6 faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood
Cafe Ngabang. Dari hasil olah data 6 faktor yang diuji
adalah
sebagai berikut:
Frequencies
Faktor
Value
0 1
F1 16 84
F5 14 86
F7 19 81
F8 7 93
F10 10 90
F11 6 94
Test Statistics
N 100
Cochran's Q 16,475a
df 5
Asymp. Sig. ,006
a. 1 is treated as a success.
Sumber: Data yang diolah pada, Maret 2018
1) H0: faktor 1, 5, 7, 8, 10, 11 menjadi faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
Ha: salah satu dari 6 faktor tidak menjadi faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
2) Alpha: 5%, dengan df=5, sehingga Q tabel 11,070.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
53
3) Kriteria H0 ditolak bila Q hitung (16,475) ≥ Q tabel
(11,070) maka H0 ditolak.
Karena hasil yang diperoleh lebih besar dari Q tabel
yang berarti menolak H0, maka perlu dilakukan uji
Cochran kembali dengan menghilangkan jawaban “Ya”,
yang memiliki jumlah jawaban “Ya” terendah yaitu
faktor ke-7 (suasana kafe nyaman untuk nongkrong).
e. Tahap kelima
Pada tahap kelima, alasan yang memiliki skor “ya”
terendah dihilangkan. Faktor yang diuji pada tahap kelima
ini
sebanyak 5 faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood
Cafe Ngabang. Dari hasil olah data 5 faktor yang diuji
adalah
sebagai berikut:
Frequencies
Faktor
Value
0 1
F1 16 84
F5 14 86
F8 7 93
F10 10 90
F11 6 94
Test Statistics
N 100
Cochran's Q 10,444a
df 4
Asymp. Sig. ,034
a. 1 is treated as a success.
Sumber: Data yang diolah pada, Maret 2018
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
54
1) H0: faktor 1, 5, 8, 10, 11 menjadi faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
Ha: salah satu dari 5 faktor tidak menjadi faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
2) Alpha: 5%, dengan df=4, sehingga Q tabel 9,488.
3) Kriteria H0 ditolak bila Q hitung (10,444) ≥ Q tabel
(9,448) maka H0 ditolak.
Karena hasil yang diperoleh lebih besar dari Q tabel
yang berarti menolak H0, maka perlu dilakukan uji
Cochran kembali dengan menghilangkan jawaban “Ya”,
yang memiliki jumlah jawaban “Ya” terendah yaitu
faktor ke-1 (harga yang ditawarkan relatif terjangkau).
f. Tahap keenam
Pada tahap keenam, alasan yang memiliki skor “ya”
terendah dihilangkan. Faktor yang diuji pada tahap keenam
ini
sebanyak 4 faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood
Cafe Ngabang. Dari hasil olah data 4 faktor yang diuji
adalah
sebagai berikut:
Frequencies
Faktor
Value
0 1
F5 14 86
F8 7 93
F10 10 90
F11 6 94
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
55
Test Statistics
N 100
Cochran's Q 6,739a
df 3
Asymp. Sig. ,081
a. 0 is treated as a success.
Sumber: Data yang diolah pada, Maret 2018
1) H0: faktor 5, 8, 10, 11 menjadi faktor yang mendorong
orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
Ha: salah satu dari 4 faktor tidak menjadi faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
2) Alpha: 5%, dengan df=3, sehingga Q tabel 7,815.
3) Kriteria H0 ditolak bila Q hitung ≥ Q tabel. Hasil
perhitungan SPSS menunjukkan bahwa Q hitung
(6,739) < Q tabel (7,815) maka H0 diterima.
Karena hasil yang diperoleh dari pengujian 4 faktor
tersebut menerima H0, maka dapat disimpulkan bahwa
faktor 5 yaitu karyawan kafe cekatan dan tanggap
dalam pelayanan, faktor 8 yaitu kafe bersih, faktor 10
yaitu menu yang ditawarkan khas, unik dan menarik
dan faktor 11 yatiu lokasi kafe mudah dijangkau dan
strategis merupakan faktor yang mendorong orang
berkunjung ke Wood Cafe Ngabang. Sedangkan 9
faktor lainnya bukan merupakan faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
56
D. Pembahasan
Berdasarkan hasil dari pembagian kuesioner kepada 100 orang
pangunjung Wood Cafe Ngabang, dapat diperoleh hasil sebagai
berikut:
Dari hasil identitas responden diketahui bahwa sebagian
besar
pengunjung Wood Cafe Ngabang adalah customer berjenis
kelamin
laki-laki dengan jumlah 69 orang. Berdasarkan pekerjaan,
sebagian
besar customer yang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang adalah
pelajar/ mahasiswa(i) dengan jumlah 66 orang.
Untuk mengetahui faktor yang mendodorng orang berkunjung ke
Wood Cafe Ngabang dilakukan analisis dengan menggunakan
metode
Cochran Q test. Pengujian dilakukan terhadap 9 faktor yaitu
harga
yang ditawarkan relatif terjangkau X1, tersedianya beberapa
media
hiburan (karaoke, permainan catur, dll) X4, karyawan kafe
cekatan dan
tanggap dalam pelayanan X5, suasana kafe nyaman untuk
nongkrong
X7, kafe bersih X8, menu yang ditawarkan khas, unik dan
menarik
X10, lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis X11, lahan parkir
yang
luas X12, lokasi kafe aman dari kejahatan seperti premanisme
X13.
Pengujian faktor-faktor pendorong tersebut dilakukan secara
bertahap yaitu mulai dari seluruh faktor (9 faktor), keudian
pengujian 8
faktor, pengujian 7 faktor, pengujian 6 faktor, dan seterusnya
sampai
pengujian faktor yang menunjukkan hasil menerima H0. Pada
tahap
pengujian keenam diperoleh hasil menerima H0, sehingga dapat
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
57
diambil kesimpulan bahwa faktor yang mendorong orang
berkunjung
ke Wood Cafe Ngabang adalah:
X5 : Karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam pelayanan
X8 : Kafe bersih
X10 : Menu yang ditawarkan khas, unik dan menarik
X11 : Lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis
Faktor “Karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam pelayanan”
terpilih sebagai faktor yang mendorong orang berkunjung ke
Wood
Cafe Ngabang kemungkinan dikarenakan pelayanan/ service yang
diberikan oleh karyawan Wood Cafe Ngabang baik dan maksimal.
Pelayanan dilakukan dengan cepat dan mahir serta tanggap
terhadap
permintaan (demand) pengunjung kafe.
“Kafe bersih” juga merupakan faktor yang mendorong orang
berkunjung ke Wood Cafe Ngabang kemungkinan dikarenakan
lingkungan kafe yang bersih, perlatan makan dan minum serta
fasilitas-fasilitas lainnya yang bersih pula yang membuat
orang
terdorong untuk berkunjung dan memanfaatkan waktu santai
mereka
berkumpul bersama kerabat/ keluarga/ sahabat di Wood Cafe
Ngabang.
Selain itu, “menu yang ditawarkan khas, unik dan menarik”
juga
merupakan faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood
Cafe
Ngabang kemungkinan dikarenakan makanan dan minuman yang
ditawarkan di Wood Cafe Ngabang memiliki cita rasa, tampilan
atau
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
58
nama (makanan dan minuman) yang unik, menarik dan khas.
Sehingga
orang merasa penasaran, ketagihan dan/atau terdorong untuk
berkunjung ke Wood Cafe Ngabang.
Kemudian “lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis” pula
terpilih sebagai faktor yang mendorong orang berkunjung ke
Wood
Cafe Ngabang kemungkinan dikarenakan lokasi Wood Cafe
Ngabang
yang strategis, dekat dengan kampus STKIP Pamane Talino, berada
di
pinggiran kota Ngabang sehingga jauh dari hiruk pikuk pasar
serta
lingkungan yang tenang, jarak antara rumah warga tidak
terlalu
berdekatan sehingga tidak merasa cemas mengganggu ketenangan
lingkungan warga sekitar. Medan tempuh menuju ke Wood Cafe
Ngabang juga sudah sangat baik, jalan bagus, mulus dan tidak
berlubang serta berada di pinggir jalan raya.
Dengan melihat hasil analisis yang ada dan kesimpulan dari
jawaban masalah dalam penelitian ini, dapat diketahui bahwa
ada
empat faktor utama yang mendorong orang untuk berkunjung ke
Wood
Cafe Ngabang. Dengan kesimpulan yang didapat, penulis
berkeyakinan bahwa keempat faktor inilah yang akan
memberikan
keunggulan tersendiri pada usaha Wood Cafe Ngabang.
Sedangkan untuk kelima faktor lainnya yaitu harga yang
ditawarkan relatif terjangkau, tersedianya beberapa media
hiburan
(karaoke, permainan catur/ kartu, dll), suasana kafe nyaman
untuk
nongkrong, lahan parkir yang luas, lokasi kafe aman dari
kejahatan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
59
seperti premanisme dan pencurian tidak termasuk dalam faktor
pendorong utama orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang,
tetapi
tidak menutup kemungkinan bahwa faktor-faktor tersebut dapat
menjadi pertimbangan untuk mengunjungi Wood Cafe Ngabang.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
60
BAB VI
KESIMPULAN, SARAN DAN KETERBATASAN
PENELITIAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan analisis dan pembahasan hasil analisis data
penelitian
tentang faktor yang mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe
Ngabang dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Dari hasil analisis karakteristik responden yang berkunjung
ke Wood
Cafe Ngabang, diperoleh data sebagai berikut:
a. Berdasarkan jenis kelamin, responden paling banyak
berjenis
kelamin laki-laki (69%).
b. Berdasarkan pekerjaan, responden paling banyak adalah
pelajar/
mahasiswa(i) (66%)
2. Dari hasil analisis cochran Q-Test (setelah melakukan
pengujian dan
perhitungan dengan melewati beberapa tahap) dapat
disimpulkan
bahwa dari sembilan faktor, hanya ada empat faktor yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang yaitu
karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam pelayanan, kafe
bersih,
menu yang ditawarkan khas, unik dan menarik, lokasi kafe
mudah
dijangkau dan strategis.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
61
B. Saran
Berdasarkan kesimpulan-kesimpulan di atas, ada beberapa
saran
yang dapat dikemukakan penulis bagi pihak owner dan pengelola
Wood
Cafe Ngabang dan juga bagi peneliti selanjutnya, saran tersebut
antara
lain sebagai berikut:
1. Bagi pihak owner dan pengelola Wood Cafe Ngabang
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa dari sembilan
alasan, hanya empat variabel yang menjadi faktor utama yang
mendorong orang berkunjung ke Wood Cafe Ngabang. Oleh karena
itu sebaiknya variabel (faktor-faktor) tersebut tetap
dipertahankan
oleh pihak owner dan pengelola Wood Cafe Ngabang sebagai
keunggulan utama dalam penyediaan dan pelayanan usaha kafe
di
daerah Ngabang. Beberapa hal yang dapat dilakukan untuk
mempertahankan variabel-variabel tersebut antara lain:
a. Terkait faktor karyawan kafe cekatan dan tanggap dalam
pelayanan, diusahakan agar karyawan mengutamakan kepuasan
pengunjung kafe, dalam hal ini yang terutama adalah
meberikan
pelayanan yang baik dan maksimal.
b. Terkait faktor kafe bersih, diusahakan agar pihak kafe
selalu
menjaga kebersihan kafe, mulai dari lingkungan kafe,
peralatan
dan fasilitas yang disediakan, hingga makanan dan minuman
yang
ditawarkan kepada konsumen, sehingga secara tidak langsung
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
-
62
dapat memberikan citra yang positif terhadap konsumen Wood
Cafe Ngabang.
c. Terkait faktor menu yang ditawarkan khas, unik dan
menarik,
sebaiknya owner dan pengelola Wood Cafe Ngabang tetap
menjaga citra yang khas, unik dan menarik dari menu yang
ditawarkan, selain itu juga ada baiknya Wood Cafe Ngabang
meng-update atau menambahkan atau membuat menu-menu baru
yang berbeda untuk meningkatkan tertarikan konsumen terhadap
menu yang ditawarkan.
d. Terkait lokasi kafe mudah dijangkau dan strategis adalah
merupakan nilai plus tersendiri bagi Wood Cafe Ngabang.
Selain memberikan saran terkait variabel-variabel di atas,
penulis juga memperoleh saran yang di tuliskan oleh
responden
kepada Wood Cafe Ngabang. Terkait saran yang