EVALUASI KEGIATAN PENGENDALIAN PEMOTONGAN …

EVALUASI KEGIATAN PENGENDALIAN PEMOTONGAN BETINA PRODUKTIF

SUMATERA BARAT

Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Sumatera Barat

Pengendalian Pemotongan Betina Produktif

TUJUAN

Menurunkan jumlah pemotongan

betina produktif.

Mempertahankan jumlah akseptor UPSUS SIWAB melalui pengendalian

pemotongan betina produktif.

Menyelamatkan kelahiran pedet melalui pencegahan

pemotongan betina produktif bunting.

SASARAN Menurunnya Pemotongan Sapi Betina Produktif sebesar 20%

Lokasi Kegiatan 2018

TARGET

AGAM

BUKITTINGGI

KOTA SOLOK

NON TARGET /PENYANGGA

50 KOTA

PADANG PARIAMAN

PESSEL

TANAH DATAR

PASAMAN

SIJUNJUNG

SOLOK

PAYAKUMBUH

PARIAMAN

PADANG PANJANG

Bentuk Kegiatan

Sosialisasi Pengendalian Pemotongan Betina Produktif berupa pertemuan dan rapat koordinasi

Pengawasan (Hulu & Hilir) dan Penindakan Pengendalian Pemotongan

Evaluasi Pengendalian Betina Produktif

Pelaporan data pemotongan ternak melalui i-SIKHNAS.

Lokasi Pemotongan Hewan di Sumatera Barat

No. Kabupaten Nama RPH/TPH No. Kabupaten Nama RPH/TPH

1 Agam RPH Lubuk Basung 10 Pariaman RPH Kota Pariaman

2 Bukittinggi UPTD RPH Kota Bukittinggi TPH Kota Pariaman

3 Dharmasraya RPH Gunung Medan 11 Pasaman RPH-R Pasaman

TPH Kab. Dharmasraya 12 Pasaman Barat TPH Pasaman Barat

4 Kep. Mentawai TPB Mentawai 13 Payakumbuh KOTA PAYAKUMBUH, RPH

TPHR Kab. Kep. Mentawai RPHM Kota Payakumbuh

5 Kota Solok UPTD RPH Kota Solok 14 Pesisir Selatan RPH Painan

6 Lima Puluh Kota TPH Febrianto TPH Kab. Pesisir Selatan

TPH H.Amril 15 Sawah Lunto RPH Air Dingin

TPH H.Asril TALAWI HILIR, RPH

TPH H. Hendra 16 Sijunjung RPH Kumanis

TPH Iswandi 17 Solok TPH PASAR MUARO PANEH

TPH Met TPH PASAR SUMANI

TPH Zetril TPH PASAR TALANG

7 Padang RPH Air Pacah TPH Alahan Panjang

RPH Lubuk Buaya TPH Kab. Solok

TPH Bandar Buat 18 Solok Selatan RPH Kab. Solok Selatan

8 Padang Panjang RPH Kota Padang Panjang TPH Muarolabuh

9 Padang Pariaman TPH Kab. Pdg. Pariaman 19 Tanah Datar Batu Sangkar, RPH

Kondisi RPH Sumatera Barat

Nama RPH NKV Halal

RPH Lubuk Sikaping √ √

RPH Lubuk Basung √

RPH Batusangkar √

RPH Gunung Medan Dharmasraya √ √

RPH Payakumbuh

RPH Padang Panjang √ √

RPH Bukittinggi √ √

RPH Air Pacah Kota Padang √ √

RPH Painan

RPH Pariaman

RPH Sawahlunto √

RPH Kota Solok √

RPHM* √ √

4431

5518

2017 2018

Jumlah Pelaporan Data Pemotongan (SMS Gateway) Sumatera Barat 2017-2018

0

50

100

150

200

250

300

350

400A

gam

Bu

kitt

ingg

i

Dh

arm

asra

ya

Kep

ula

uan

Men

taw

ai

Ko

ta S

olo

k

Lim

a P

ulu

h K

ota

Pad

ang

Pad

ang

Pan

jan

g

Pad

ang

Par

iam

an

Par

iam

an

Pas

aman

Pas

aman

Bar

at

Pay

aku

mb

uh

Pes

isir

Sel

atan

Saw

ah L

un

to

Siju

nju

ng

Solo

k

Solo

k Se

lata

n

Tan

ah D

atar

JUMLAH HARI PELAPORAN SMS GATEWAY KAB/KOTA SE-SUMATERA BARAT TA 2017-2018

2017

2018

SapiAustralia

kerbaubetina

produktif

kerbaubetinatidak

produktif

kerbaujantan

sapibetina

produktif

sapibetinatidak

produktif

sapijantan

GrandTotal

2017 2,373 52 1,670 4,961 328 5,627 15,352 30,363

2018 7,927 47 1,221 4,743 374 3,705 15,613 33,630

-

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

Jum

lah

(Ek

or)

Pemotongan Sumatera Barat 2017-2018

sapi Australia 8%

kerbau betina produktif

0% kerbau betina tidak produktif

5%

kerbau jantan 16%

sapi betina produktif

1%

sapi betina tidak produktif

19%

sapi jantan 51%

% Pemotongan Per Jenis Hewan 2017

% Pemotongan Per Jenis Hewan 2018

sapi Australia 24% kerbau betina

produktif 0%

kerbau betina tidak produktif

4% kerbau jantan

14%

sapi betina produktif

1%

sapi betina tidak

produktif 11%

sapi jantan 46%

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000A

gam

Bu

kitt

ingg

i

Dh

arm

asra

ya

Kep

.Men

taw

ai

Ko

ta S

olo

k

50

Ko

ta

Pad

ang

Pad

ang

Pan

jan

g

Pd

g P

aria

man

Par

iam

an

Pas

aman

Pas

aman

Bar

at

Pay

aku

mb

uh

Pes

isir

Sel

atan

Saw

ah L

un

to

Siju

nju

ng

Solo

k

Solo

k Se

lata

n

Tan

ah D

atar

Data Pemotongan Hewan Ruminansia 2016 sapi Australia

kerbau betinaproduktif

kerbau betinatidakproduktifkerbau jantan

sapi betinaproduktif

sapi betinatidakproduktifsapi jantan

Data Pemotongan Hewan Ruminansia 2016

No. Kab/Kotasapi

Australia

kerbau betina

produktif

kerbau betina

tidak produktif

kerbau

jantan

sapi betina

produktif

sapi betina tidak

produktif

sapi

jantan

Grand

Total

1 Agam 94 164 9 719 1546 2532

2 Bukittinggi 42 35 377 1825 53 468 3515 6315

3 Dharmasraya 530 9 220 331 234 1324

4 Kep.Mentawai 0 0 2 5 23 30

5 Kota Solok 723 2 57 25 4 1460 431 2702

6 50 Kota 330 168 77 38 613

7 Padang 1169 4369 5538

8 Padang Panjang 21 1352 27 2354 3754

9 Pdg Pariaman 11 365 256 1 113 25 771

10 Pariaman 3 3 68 283 192 20 547 1116

11 Pasaman 29 145 174

12 Pasaman Barat 2 82 65 1978 2127

13 Payakumbuh 1 419 105 23 2138 702 3388

14 Pesisir Selatan 39 7 16 895 210 1167

15 Sawah Lunto 22 91 489 602

16 Sijunjung 84 412 853 1349

17 Solok 44 40 537 632 1253

18 Solok Selatan 19 38 105 91 140 111 264 768

19 Tanah Datar 110 354 86 1028 1578

1317 90 2031 6036 660 7584 19383 37101Grand Total

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

Aga

m

Bu

kitt

ingg

i

Dh

arm

asra

ya

Kep

. Men

taw

ai

Ko

ta S

olo

k

50

Ko

ta

Pad

ang

Pd

g P

anja

ng

Pd

g P

aria

man

Par

iam

an

Pas

aman

Pas

aman

Bar

at

Pay

aku

mb

uh

Pes

isir

Sel

atan

Saw

ah L

un

to

Siju

nju

ng

Solo

k

Solo

k Se

lata

n

Tan

ah D

atar

Data Pemotongan Hewan Ruminansia 2017

sapiAustralia

kerbaubetinaproduktifkerbaubetina tidakproduktifkerbaujantan

sapi betinaproduktif

sapi betinatidakproduktifsapi jantan

Data Pemotongan Hewan Ruminansia 2017

No. Kab/Kotasapi

Australia

kerbau betina

produktif

kerbau betina

tidak produktif

kerbau

jantan

sapi betina

produktif

sapi betina tidak

produktif

sapi

jantan

Grand

Total

1 Agam 49 101 5 488 1094 1737

2 Bukittinggi 301 13 345 1399 15 379 2987 5439

3 Dharmasraya 342 168 425 935

4 Kep. Mentawai 0

5 Kota Solok 1018 2 40 5 3 979 370 2417

6 50 Kota 320 167 97 35 619

7 Padang 1301 3692 4993

8 Pdg Panjang 38 996 1 45 2406 3486

9 Pdg Pariaman 2 337 209 2 98 18 666

10 Pariaman 16 34 194 53 169 421 887

11 Pasaman 14 1 78 245 338

12 Pasaman Barat 5 107 47 857 1016

13 Payakumbuh 685 1 265 22 2 2027 841 3843

14 Pesisir Selatan 16 27 4 747 185 979

15 Sawah Lunto 9 486 495

16 Sijunjung 167 99 116 382

17 Solok 1 0 0 3 40 44

18 Solok Selatan 6 18 93 113 76 105 296 707

19 Tanah Datar 21 113 319 89 838 1380

2373 52 1670 4961 328 5627 15352 30363Grand Total

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000A

gam

Bu

kitt

ingg

i

Dh

arm

asra

ya

Kep

ula

uan

…

Ko

ta S

olo

k

Lim

a P

ulu

h…

Pad

ang

Pad

ang…

Pad

ang…

Par

iam

an

Pas

aman

Pas

aman

Bar

at

Pay

aku

mb

uh

Pes

isir

Sel

atan

Saw

ah L

un

to

Siju

nju

ng

Solo

k

Solo

k Se

lata

n

Tan

ah D

atar

Data Pemotongan Hewan Ruminansia 2018 sapi Australia

kerbau betinaproduktif

kerbau betinatidakproduktifkerbau jantan

sapi betinaproduktif

sapi betinatidakproduktifsapi jantan

No. Kab/Kotasapi

Australia

kerbau betina

produktif

kerbau betina

tidak produktif

kerbau

jantan

sapi betina

produktif

sapi betina tidak

produktif

sapi

jantan

Grand

Total

1 Agam 618 31 32 261 497 1439

2 Bukittinggi 946 4 273 1530 6 260 3802 6821

3 Dharmasraya 499 4 152 625 1280

4 Kepulauan Mentawai 2 2

5 Kota Solok 1995 2 11 128 187 2323

6 Lima Puluh Kota 224 218 94 36 572

7 Padang 1622 46 306 38 957 2969

8 Padang Panjang 1 31 697 2 26 2914 3671

9 Padang Pariaman 5 96 983 1 141 90 1316

10 Pariaman 334 9 91 293 6 124 444 1301

11 Pasaman 94 0 1 1 0 58 305 459

12 Pasaman Barat 7 93 19 818 937

13 Payakumbuh 1794 93 38 1073 1300 4298

14 Pesisir Selatan 34 13 483 507 1037

15 Sawah Lunto 22 741 763

16 Sijunjung 7 25 14 309 127 131 613

17 Solok 420 543 963

18 Solok Selatan 3 21 190 182 50 253 566 1265

19 Tanah Datar 77 328 48 1148 1601

7927 47 1221 4743 374 3705 15613 33630Grand Total

Data Pemotongan Hewan Ruminansia 2018

SapiJantan

SapiBetina

KerbauJantan

KerbauBetina

KambingJantan

KambingBetina

DombaJantan

DombaBetina

Total

2017 27,867 9,273 165 149 4,027 11 41,492

2018 31,018 8,257 271 141 3,820 1,161 5 44,673

-

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

45,000

50,000

Jum

lah

(Ek

or)

Pemotongan Qurban Sumatera Barat 2017-2018

% Pemotongan Qurban Per Jenis Hewan

Sapi Jantan

69%

Sapi Betina 18%

Kerbau Jantan

1%

Kerbau Betina

0%

Kambing Jantan

9%

Kambing Betina

3%

Domba Jantan

0%

Domba Betina

0%

2018

Sapi Jantan

67%

Sapi Betina 22%

Kerbau Jantan

1%

Kerbau Betina

0%

Kambing Jantan

10%

Kambing Betina

0%

Domba Jantan

0% Domba Betina

0%

2017

-

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

8,000

9,000A

gam

Bu

kitt

ingg

i

Dh

arm

asra

ya

Men

taw

ai

Ko

ta S

olo

k

Lim

apu

luh

Ko

ta

Pad

ang

Pad

ang

Pan

jan

g

Pad

ang

Par

iam

an

Par

iam

an

Pas

aman

Pas

aman

Bar

at

Pay

aku

mb

uh

Pes

isir

Sel

atan

Saw

ahlu

nto

Siju

nju

ng

Solo

k

Solo

k Se

lata

n

Tan

ah D

atar

Pemotongan Hewan Qurban Sumatera Barat Tahun 2017

SAPI JANTAN

SAPI BETINA

KERBAU JANTAN

KERBAU BETINA

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000A

gam

Bu

kitt

ingg

iD

har

mas

raya

Kep

. Men

taw

aiK

ota

So

lok

50

Ko

taP

adan

gP

adan

g P

anja

ng

Pad

ang

Par

iam

anP

aria

man

Pas

aman

Pas

aman

Bar

atP

ayak

um

bu

hP

esis

ir S

elat

anSa

wah

lun

toSi

jun

jun

gSo

lok

Solo

k Se

lata

nTa

nah

Dat

ar

Pemotongan Hewan Qurban Sumatera Barat Tahun 2018

SAPI JANTAN

SAPI BETINA

KERBAU JANTAN

KERBAU BETINA

SURAT EDARAN BUPATI / WALIKOTA TENTANG PELARANGAN PEMOTONGAN BETINA PRODUKTIF

• Kab. Limapuluh Kota

• Kota Payakumbuh

• Kota Bukittinggi

• Kota Solok

• Kota Sawahlunto

KENDALA DAN TINDAK LANJUT

No Kendala Tindak Lanjut

1 Penerbitan SKSR di sektor hulu yang belum optimal

Mengoptimalkan sistem mekanisme pemeriksaan sapi /kerbau betina produktif oleh Puskeswan di sektor hulu yang ditandai oleh terbitnya SKSR terhadap semua sapi/kerbau betina produktif

2 Belum optimalnya pengawasan di sektor hulu (check point dan pasar ternak)

Menyempurnakan sistem pengawasan di Chcek Point dengan memperkuat regulasi, kelembagaan dan SDM dan SOP check point

3 Perbedaan harga antara sapi jantan dan betina yang cukup signifikan

Perlunya UPT-UPT pemerintah untuk menjamin ketersediaan sapi jantan

4 Jaminan ketersediaan sapi jantan untuk dipotong

Mendorong investasi bagi masyarakat dan swasta untuk usaha penggemukan sapi potong dalam rangka penjaminan penyediaan sapi potong di RPH

KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN 1. Mengoptimalkan sistem dan mekanisme pengawasan serta

pemeriksaan sapi betina produktif oleh Puskeswan di sektor hulu yang ditandai dengan penerbitan SKSR

2. Perlunya penguatan kelembagaan, regulasi dan SDM 3. Dari data pemotongan antara tahun 2016 dibanding tahun 2017

terjadi penurunan pemotongan betina produktif sebesar 50,15%, dan pada tahun 2018 terjadi kenaikan sebesar 14,02 % dibanding tahun 2017.

B. SARAN

1. Pemerintah diharapkan membuat sistem penjaringan dan jaminan ketersediaan sapi jantan

2. RPH seharusnya sebagai tempat produksi daging (Meat Procecing), bukan hanya sebagai tempat pemotongan dengan adanya usaha penggemukan sapi di RPH

135