Empresa: (Distribuidora mayorista) Mercal C.A (Mercado de Alimentos) Origen: La Misión MERCAL tiene su génesis, al estado plantearse la garantizacion de la seguridad alimentaria, con la creación del Plan Especial de Seguridad Alimentaria (PESA), donde se conjugó el esfuerzo de empresas como CASA y PROAL, ambas, apoyadas en la Fuerza Armada Nacional. Aquella labor conjunta emprendida pronto se vio organizada con la iniciativa de proponer la creación de un sistema logístico, basado en la planificación de jornadas de ventas de alimentos realizadas al aire libre en las comunidades mas desasistidas, a objeto de ofrecer alimentos bajo un esquema de precios accesibles. El 22 de abril de 2003, MERCAL inicia sus actividades con la inauguración de un Mercal Tipo I realizada en el Sector Ruiz Pineda de la Parroquia Caricuao. Este fue el primer establecimiento en aperturarse.
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Empresa: (Distribuidora mayorista)
Mercal C.A (Mercado de Alimentos)
Origen:
La Misión MERCAL tiene su génesis, al estado plantearse la garantizacion
de la seguridad alimentaria, con la creación del Plan Especial de Seguridad
Alimentaria (PESA), donde se conjugó el esfuerzo de empresas como CASA y
PROAL, ambas, apoyadas en la Fuerza Armada Nacional.
Aquella labor conjunta emprendida pronto se vio organizada con la
iniciativa de proponer la creación de un sistema logístico, basado en la
planificación de jornadas de ventas de alimentos realizadas al aire libre en las
comunidades mas desasistidas, a objeto de ofrecer alimentos bajo un esquema de
precios accesibles.
El 22 de abril de 2003, MERCAL inicia sus actividades con la
inauguración de un Mercal Tipo I realizada en el Sector Ruiz Pineda de la
Parroquia Caricuao. Este fue el primer establecimiento en aperturarse.
En sus inicios MERCAL beneficiaba a 55.632 personas y contaba con
cinco (5) establecimientos: tres (3) Mercales Tipo I y dos (2) Centros de Acopio;
sin embargo, se activaron una serie de mecanismos para la ampliación de los
puntos de venta y al cierre del 2003, la red contaba con 1.625 establecimientos. Al
cierre del 2009, MERCAL ha experimentado un gigantesco incremento de
beneficiarios elevando la cifra a más de 10 millones de personas. En el 2010,
cuenta con más de dieciséis mil ochocientos puntos de venta distribuidos en:
210 Mercales Tipo I, 991 Mercales Tipo II, 36 Supermercales de víveres, 114
centros de acopio, 4 centros frigoríficos, 3 Supermercales de hortalizas, frutas y
verduras, 346 Mercalitos móviles, 1.695 Mercalitos comunales y 13.417
Mercalitos
En el transcurrir de los años, MERCAL ha reacondicionado sus
infraestructuras para elevar la cantidad de toneladas de alimentos según las
necesidades de los venezolanos. También ha celebrado convenios estratégicos con
productores locales para arrimar sus productos hasta los puntos de venta mas
convenientes para los habitantes de las zonas beneficiadas, todo esto, ha incidido
significativamente en la creación de empleos directos e indirectos, lo cual se
traduce en una mejora del sector productivo regional y en consecuencia, la
reactivación de la economía nacional.
MERCAL logro la implementación de las jornadas de alimentación tales
como operativos, mercados a cielo abierto, operativos especiales de azúcar y la
creación de la fórmula llamada Mercalitos.
Objetivo de la empresa:
Mercal es una empresa mayorista distribuidora de productos. Es una empresa
cuyo objeto fundamental es la comercialización y el mercadeo de productos
alimenticios y de otros productos de primera necesidad, para ser distribuidos al
mayor y al detal, en centros de venta fijos o móviles.
Es importante mencionar que MERCAL, comercializa y distribuye los
productos de la marca CASA, cabe destacar que CASA no tiene capacidad para
producir los alimentos básicos que se comercializan empacados bajo su marca, lo
que les ha permitido a los empresarios de alimentos, tanto pequeñas asociaciones
y cooperativas como grandes empresas (Polar, Cargill, Monaca, Pastas Sindoni,
La Lucha, Proagro, Protinal, Grupo Souto, Pastas Allegri, Coposa y Diana)
convertirse en sus proveedores directos.
Visión
Ser una Empresa de comercialización y mercadeo en forma directa y
permanente de productos de primera necesidad, manteniendo la calidad de los
mismos, a precios solidarios, alto compromiso social participativo, sentido
corporativo y presencia en el ámbito nacional.
Estructura Organizativa de la empresa
La estructura organizacional de Mercal, esta sustentada básicamente en tres
grandes áreas: Gestión económica, que comprende planificación y presupuesto,
finanzas y administración., operaciones e inspección, que abarca compras,
logística, control de calidad, entre otras., y gestión institucional, para los
programas de desarrollo social. La red Mercal funciona a través de diferentes
módulos que se engranan para cubrir las necesidades de alimentación.
Tipo de mercancía
Mercal ofrece productos frescos, como víveres, frutas, aceites vegetales,
cereales, granos, además de productos empacados, como de aseo personal,
enlatados; desde 2005 se incluye cárnicos, lácteos (incluyendo embutidos y
quesos), que necesitan refrigeración, con anterioridad solo se vendían "productos
secos". Estas mercancías se ofrecen en establecimientos de mercal y los afiliados.
Productos ofrecidos por Mercal
Producto Presentación
Aceite de girasol (900 ml) (1L)
Arroz 1 Kg.
Azúcar 1 Kg.
Caraota 1 Kg.
Carne de primera 1 Kg.
Harina precocida 1 Kg.
Harina de trigo 1 Kg.
Leche en polvo 1 Kg.
Mortadela 1 Kg.
Margarina (400 grs.) y (500 grs.)
Pasta (corta y larga) 1 Kg.
Pollo 1 Kg.
Sal 1 Kg.
Arvejas
Lentejas
Lactovisoy 1 Kg.
Leche liquida 900 ml
Maicena 400 gr.
Mayonesa 445 gr.
Mermelada 370 gr.
Natilla 900 ml
Panela 750 gr.
Pasta de tomate 215 gr.
Pulpa de frutas 1 Kg.
Salchicha 1 Kg.
Salsa bolognesa 215 gr.
Almacenes
MERCAL, tiene su almacenaje de productos, en los llamados “centros de
acopio”, de allí, se distribuyen dichos productos a los diferentes puntos de venta.
Los centros de acopio, son establecimientos de almacenamiento,
distribución y ventas. Geográficamente están distribuidos estratégicamente, a fin
de facilitar el proceso de abastecimiento por parte de los proveedores así como la
distribución a los puntos de ventas al detal.
En la siguiente tabla se muestra la distribución geográfica de los
diferentes centros de acopio a nivel nacional.
Estado Centros de acopio
Amazonas 1
Anzoátegui 4
Apure 4
Aragua 8
Barinas 4
Bolívar 6
Carabobo 9
Cojedes 2
Delata Amacuro 1
Distrito Capital 6
Falcón 3
Guarico 3
Lara 6
Mérida 5
Miranda 12
Monagas 3
Nueva Esparta 1
Portuguesa 6
Sucre 4
Táchira 5
Trujillo 6
Vargas 2
Yaracuy 4
Zulia 13
Total General 118
Empaques
Para los productos distribuidos por Mercal, de la marca CASA, se usan
empaques plásticos resistentes para las presentaciones en bolsa de productos tales
como: harina, leche, azúcar, granos y plásticos duros en forma de botella, entre
otras formas para aceites, salsas, etc. Asimismo empaques de vidrio (botellas de
pasta de tomate, mayonesa...), latas (sardinas, atunes etc.), cartón (gelatinas, leche,
cubitos, etc.)
Sistema de almacenamiento
Se almacenan los productos (víveres) de manera organizada y clasificada
en las llamadas paletas de madera para la fácil movilización de estos con los
montacargas (transpaletas eléctricas y manuales), y apiladoras.
Para los productos que requieren refrigeración tales como: charcutería,
entre otros, se utilizan los medios estáticos, entre los cuales se encuentran:
estanterías para paletas, instalaciones o elementos auxiliares, cámaras
frigoríficas….etc.
Proveedores
CASA, Pequeña Agroindustria Artesanal, Pequeños y Medianos Productores, etc.