ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN PARA LA ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE MESA DE DESCUBRIMIENTO EMPRENDEDOR DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE 2 de Diciembre de 2013
ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN PARA LA ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE
MESA DE DESCUBRIMIENTO EMPRENDEDOR DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
2 de Diciembre de 2013
MESA “ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
Objetivos…
Analizar y seleccionar las prioridades de especialización de la Estrategia S3 Balears.
Identificar y caracterizar ideas de proyectos piloto a desarrollar durante la implementación de la Estrategia.
Buscar y organizar la cooperación entre las empresas de alimentación, hotelería, restauración, agricultura y salud privada, entre otros, para avanzar en el desarrollo de este nuevo horizonte de actividad.
MESA “ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
Participantes a la Mesa…
EMPRESAS
Industria alimentaria Compass Group Baleares D. Rafael Cortés (Director Regional)
Hotelería Federación Empresarial Hotelera de Mallorca FEHM Dña. Inmaculada de Benito (Gerente)
Restauración Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca FEHR Dña. Pilar Carbonell (Presidenta)
Agricultura Agroilla D. Guillermo Adrover (Gerente)
Dietética Asociación de dietistas de las Islas Baleares CODNIB D. Manuel Moñino Gómez (Presidente) Dña. María Colomer
Seguros y actividad preventiva Preverisk D. Esteban Delgado
DOMINIOS TECNOLÓGICOS
Tecnologías turísticas Cluster de Turismo Balears.t D. Miguel Payeras (Gerente)
Medio ambiente TIRME D. Antonio Pons (Director Técnico)
AGENTES INSTITUCIONALES
Fundació Bit Govern de les Illes Balears D. Jaume Bagur
AGENTES DE INVESTIGACIÓN
I+D+I nutricional UIB Universidad Illes Balears D. Antoni Colom
Cluster de Bio BIOIB Biotecnología D. Pep Lluis Pons (Gerente)
Escuela de Hostelería EHIB Capital Humano D José Luis Mateo (Director)
Campus de Excelencia de la UIB Oferta de Conocimiento D. Toni Arbona
MESA “ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
Orden del día…
Mesa de Descubrimiento Emprendedor de Alimentación saludable
AGENDA
Lunes 2 de Diciembre de 2013
9:30-9:40 Bienvenida
Fundació BIT
9:40-11:00
BLOQUE 1: Presentación del avance del diagnóstico y de la Estrategia S3 Balears y sus
prioridades de especialización en alimentación saludable
Información y Desarrollo, S.L. (Infyde)
11:00-12:30
BLOQUE 2: Contraste del diagnóstico, la Estrategia y las prioridades de especialización.
Ideas de proyectos piloto
Debate abierto a todos los participantes
PRESENTACIÓN DEL AVANCE DEL DIAGNÓSTICO Y DE LA ESTRATEGIA S3 BALEARS Y SUS PRIORIDADES DE ESPECIALIZACIÓN EN ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
BLOQUE 1
5
ILLES BALEARS EN EL MARCO DE EUROPA 2020
9
I+D
EMPLEO
EMISIÓN GASES EFECTO INVERNADERO ENERGÍAS RENOVABLES
CONSUMO ENERGÉTICO
NIVEL EDUCATIVO BÁSICO
NIVEL ESTUDIOS TERCIARIOS
Contexto socio económico
• Evolución de la población
14
Fuente: elaboración de Infyde con datos de INE y Eurostat
Contexto socio económico
• Evolución del Producto Interior Bruto PIB
15
Fuente: elaboración de Infyde con datos de INE
Contexto socio económico
• Perfil empresarial
16
Fuente: elaboración de Infyde con datos de DIRCE
Contexto socio económico
• Tasas de ocupación en el mercado laboral
17
Fuente: elaboración de Infyde con datos de INE
Contexto socio económico
• Tasas de paro en el mercado laboral
18
Fuente: elaboración de Infyde con datos de INE
Contexto socio económico
• Nivel de estudios de la población balear
19
Fuente: elaboración de Infyde con datos de INE
Nivel de estudios
2008 2010 2012
Baleares España Baleares España Baleares España
Educación primaria 26,9 32,1 26,1 30,6 22,7 28,4
Educación secundaria y formación profesional
56 44,9 55,8 45,1 56,7 46,1
Educación superior 16,9 23,1 18,1 24,2 20,6 25,4
Evolución del nivel de estudios 2001-2010 (% de personas sobre el total de la población por nivel de estudios)
Contexto socio económico • Licenciaturas con mayores matriculaciones de
la población balear
20
Fuente: elaboración de Infyde con datos de INE
Agenda Digital
• Agenda Digital en las Illes Balears
22
Fuente: INE “Encuesta de uso de TIC y Comercio Electrónico (CE) en las empresas 2012-2013” y “Encuesta sobre Equipamiento y Uso de Tecnologías de Información y Comunicación en los Hogares Año 2011”, y European Commission “Digital Agenda for Europe”
OBJETIVO AGENDA DIGITAL ILLES
BALEARS 2012
ESPAÑA
2012 EUROPA 2012
Conexión de banda ancha al alcance de todos: % de viviendas principales con conexión de Banda Ancha
100% 99,6% 95,5%
Uso de internet en el hogar: % de población que nunca ha utilizado internet en el hogar
43,71% 45,17% 22%
No solo hogar
Uso regular de internet: % de población que ha utilizado internet en el último mes
96,2% 93% 70%
Uso regular
Venta por internet: % de empresas que ofrecen por internet la posibilidad de realizar pedidos o reservas online
23,9% 9,1% 13%
Ventas PYMEs
Compra por internet: % de población que ha comprado alguna vez por internet
29,69% 26,72% 45%
E-Government: % de población que ha interactuado con las administraciones públicas por Internet en los últimos 12 meses
55,91% 53,78% 44%
E-Government: % de población que ha enviado cuestionarios cumplimentados a las administraciones públicas por Internet en los últimos 12 meses
26,8% 32,2% 22%
Patrón de Especialización
25
Fuente: Elaboración de Infyde con datos de la Encuesta de Turismo receptor del INE
• EL TURISMO EN LAS ILLES BALEARS
Patrón de Especialización
26
Fuente: Elaboración de Infyde con datos de la Encuesta de Turismo receptor del INE
• EL TURISMO EN LAS ILLES BALEARS
Patrón de Especialización
27
Fuente: Elaboración de Infyde con datos de la Encuesta de Turismo receptor del INE
• EL TURISMO EN LAS ILLES BALEARS
Patrón de Especialización
28
Fuente: Elaboración de Infyde con datos de la Encuesta de Turismo receptor del INE
• EL TURISMO EN LAS ILLES BALEARS
Patrón de Especialización
29 Fuente: elaboración de Infyde con datos del Informe de Movimientos Turísticos en Fronteras (FRONTUR) del Instituto de Estudios Turísticos IET
• EL TURISMO EN LAS ILLES BALEARS
• ALTA ESTACIONALIDAD
Patrón de Especialización
30 Fuente: elaboración de Infyde con datos de “Overseas Travel and Tourism - Monthly Release” de la Oficina Nacional de Estadísticas de Reino Unido (Office for National Statistics). International Passenger Survey
• EL TURISMO EN LAS ILLES BALEARS
• POTENCIAL MERCADO EN TEMPORADA BAJA
Patrón de Especialización
31 Fuente: Elaboración de Infyde con datos del INE
• DISTRIBUCIÓN DEL PIB POR SECTORES DE ACTIVIDAD
Patrón de Especialización
32 Fuente: Elaboración de Infyde con datos del INE
• EVOLUCIÓN DEL PIB POR SECTORES RELACIONADOS CON EL TURISMO
Patrón de Especialización
33 Fuente: elaboración de Infyde con datos del DIRCE del INE
• COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN POR SECTORES
PESO SOBRE EL PIB EN 2010 COEFICIENTE REGIONAL ESPECIALIZACIÓN EMPRESARIAL
2012 (CNAE dos y tres dígitos)
HOSTELERÍA 17,6%
CNAE 55 Servicios de alojamiento
551 Hoteles
552 Alojamientos turísticos
2,73
3,01
2,82
CNAE 56 Servicios de comidas y bebidas
561 Restaurantes
1,17
2,38
CONSTRUCCIÓN
ACTIVIDAD INMOBILIARIA
10,10%
8,80%
CNAE 41 Construcción de edificios
411 Promoción inmobiliaria
412 Construcción de edificios
1,4
1,38
1,4
ACTIVIDADES PROFESIONALES
(Alquiler vehículos, Agencias de viaje, y
otros)
6,30%
CNAE 77 Actividades de alquiler
771 Alquiler vehículos de motor
4,02
CNAE 79 Agencias de viajes, operadores turísticos, servicios de reservas
1,59
TRANSPORTE Y
ALMACENAMIENTO 5,60%
CNAE 50 Transporte marítimo
501 Transporte marítimo de pasajeros
4,8
7,3
CNAE 51 Transporte aéreo
511 Transporte aéreo de pasajeros
1,67
2,34
ACTIVIDADES DEPORTIVAS,
RECREATIVAS Y DE
ENTRETENIMIENTO
3,40%
CNAE 93 Actividades deportivas, recreativas y de entretenimiento
1,32
CNAES 90 a 97 -
Patrón de Especialización
34 Fuente: Datacomex
• SALDO IMPORT/EXPORT POR SECTORES
Sectores Económicos IMPORT
2000-2102
EXPORT
2000-2012
SALDO IMPORT/EXPORT
2000-2012
Alimentos 1.292.110,47 327.755,40 -964.355,08
Productos energéticos 4.043.393,15 2.393.001,81 -1.650.391,34
Materias primas 287.467,75 208.632,47 -78.835,28
Semi-manufacturas (Productos Químicos)
870.738,64 503.275,86 -367.462,78
Bienes de equipo 13.714.737,37 6.708.816,61 -7.005.920,76
Sector automóvil 234.216,51 1.082.940,21 848.723,71
Bienes de consumo duradero (electrodomésticos, electrónica y muebles)
501.540,44 224.202,43 -277.338,01
Manufacturas de consumo 2.248.748,46 2.168.065,83 -80.682,63
Otras mercancías 11.986,28 847.481,78 835.495,50
TOTAL 23.204.939,07 14.464.172,40 -8.740.766,67
Patrón de Especialización Económica
36
Fuente: Contabilidad Regional del INE
• HOSTELERÍA: HOTELES Y RESTAURANTES • EVOLUCIÓN DEL PIB SECTORIAL
PIB HOSTELERÍA ILLES BALEARS
(a precios de mercado)
2008 2009 2010
Evolución del PIB de Hostelería 2008-2010 (miles de €) 4.513.394 4.577.768 4.576.159
Patrón de Especialización Económica
37
Fuente: Encuesta de Ocupación Hotelera. Ibestat
• HOSTELERÍA: HOTELES Y RESTAURANTES • ORIGEN DE LOS VISITANTES NO RESIDENTES A HOTELES DE BALEARES
PAÍS 2008 2009 2010 2011 2012
Alemania 2.872.075 2.452.847 2.660.174 2.923.703 2.919.906
Reino Unido 1.827.953 1.725.783 1.955.798 2.084.454 2.331.326
Italia 331.670 273.861 300.773 367.549 345.860
Francia 232.426 207.401 192.470 269.308 233.405
Suecia 160.540 170.322 139.405 141.263 177.170
Suiza 116.801 103.301 126.598 138.712 159.710
Países Bajos 136.809 118.180 109.890 143.534 155.381
Noruega 59.007 56.362 49.151 61.339 107.843
Dinamarca 96.120 79.694 66.508 93.724 100.441
Rusia 35.217 33.243 38.753 86.916
98.895
Bélgica 58.049 55.046 49.014 67.952 97.667
Austria 61.332 53.687 69.550 91.207 93.976
El 80% de los visitantes extranjeros a hoteles de les Illes Balears en 2012 proceden de Alemania, Gran Bretaña, Italia y Francia
12 países emiten más de 90.000 visitantes a hoteles de les Illes Balears en el año 2012
Patrón de Especialización Económica
38
Fuente: elaboración de Infyde con datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera. Ibestat
• HOSTELERÍA: HOTELES Y RESTAURANTES
• ORIGEN DE LOS VISITANTES NO RESIDENTES A HOTELES DE BALEARES
Reino Unido 2011 Alemania 2011 Francia 2011 Italia 2010
Número de turistas que pernoctan al menos 4 noches en un alojamiento colectivo o privado.
29.998.000 47.635.000 33.726.000 24.580.000
Turistas en hoteles de Baleares 2.084.454 2.923.703 269.308 300.773
% del total de turistas de estos países que visitan Baleares
6,95% 6,14% 0,80% 1,22%
Fuente: elaboración de Infyde con datos de Eurostat e Ibestat
Patrón de Especialización Económica
39
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del INE
• CONSTRUCCIÓN Y ACTIVIDADES INMOBILIARIAS
• EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del DIRCE
Patrón de Especialización Económica
40
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del INE
• ACTIVIDADES PROFESIONALES • EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del DIRCE
Patrón de Especialización Económica
41
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del INE
• ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y RECREATIVAS • EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del DIRCE
Patrón de Especialización Económica
42
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del INE
• TRANSPORTE DE PASAJEROS • EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del DIRCE
Patrón de Especialización Económica
43
Fuente: elaboración de Infyde con datos de AENA
• TRANSPORTE DE PASAJEROS • EVOLUCIÓN DEL TRÁFICO DE PASAJEROS EN AEROPUERTOS Y PUERTOS
Fuente: Autoridad Portuaria de Baleares
Nº CRUCEROS
PASAJEROS
CRUCEROS
TURÍSTICOS
PASAJEROS EN
LÍNEA REGULAR
2011 2012 2011 2012 2011 2012
Palma 534 411 1.424.953 984.785 743.823 719.721
Alcudia 0 1 47 161.875 142.761
Maó 79 74 53.570 53.702 127.504 125.857
Ibiza 123 142 129.369 257.667 1.728.346 1.626.676
La Savina 9 4 812 1.372 1.262.752 1.245.472
TOTAL 745 632
1.608.704 1.297.573 4.024.300 3.860.487
Patrón de Especialización Económica
44
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del INE
• INDUSTRIA ALIMENTARIA • EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del DIRCE
Patrón de Especialización Económica
45
Fuente: elaboración de Infyde
• INDUSTRIA ALIMENTARIA • OFERTA Y ACTIVIDAD IMPORT/EXPORT
Fuente: elaboración de Infyde con datos de DATACOMEX
ÁMBITOS DE OFERTA
ALIMENTARIA PARA EL
TURISMO
Alta Cocina Balear
Valorización entorno rural y
dieta mediterránea con
producción local
Nutrición deportiva
Productos rentables
saludables de oferta
alimentaria a gran número
de personas en hoteles
INDUSTRIA ALIMENTARIA IMPORT
2000-2102
EXPORT
2000-2012
SALDO IMPORT/EXPORT
2000-2012
11 CARNE 194.594,96 28.585,71 -166.009,25
12 LACTEOS Y HUEVOS 152.130,68 28.652,45 -123.478,24
13 PESCA 122.353,60 10.507,64 -111.845,95
14 CEREALES 214.472,30 126,86 -214.345,44
15 FRUTAS Y LEGUMBRES 223.527,99 182.062,53 -41.465,46
16 AZUCAR, CAFE Y CACAO 33.166,00 4.789,52 -28.376,48
17 PREPARADOS ALIMENTICIOS 106.386,73 21.694,04 -84.692,69
18 BEBIDAS 217.103,97 44.353,35 -172.750,62
19 TABACOS 295,59 -295,59
1A GRASAS Y ACEITES 1.798,86 2.686,51 887,65
1B SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 2.758,84 -2.758,84
1C PIENSOS ANIMALES 23.520,95 367,02 -23.153,93
TOTAL 1.292.110,47 323.825,63 -968.284,84
Patrón de Especialización Económica
46
• NÁUTICA DE RECREO • ACTIVIDADES NÁUTICAS
Fuente: Elaboración de INFYDE
ACTIVIDAD SITUACIÓN GENERAL
Puertos de recreo
Cinco puertos principales con alta actividad de tráfico de mercancías en la región como son el de Palma de Mallorca, Ibiza, Mahón, Alcudia y La Savina (Formentera). En estos puertos también existen espacios habilitados para la actividad de náutica de recreo.
Importante número de otros puertos de recreo a lo largo de diversas localidades costeras de las islas.
Reparaciones y mantenimiento de naves de recreo
Instalaciones portuarias de “Servicios Técnicos Portuarios” para reparación y mantenimiento de naves de recreo.
STP en el Puerto de Palma de Mallorca, área técnica de referencia para la reparación y mantenimiento de barcos de hasta 120 metros de eslora.
Naves de recreo se reparan fuera de temporada alta:
Genera actividad de Octubre a Abril.
Genera actividades adicionales derivadas de la vida de las tripulaciones en puerto durante los períodos de reparación en invierno, como alquiler de residencias, servicios de salud y deportivos, alimentación y gastronomía, educación infantil, capacitación profesional de capital humano, etc.
Masa crítica de pequeñas empresas de diversos ámbitos de actividad como carpinteros, electricistas, tapiceros, metalistas, velistas, mecánicos, etc, que desarrollan una actividad artesanal de alta calidad.
Alquiler de naves de recreo (Charter)
Alquiler de naves de recreo, con y sin tripulación, durante la temporada alta de Mayo a Septiembre.
Atractivo de la costa y buen clima son las bases que facilitan el desarrollo del negocio de charter de naves de recreo.
Los turistas que alquilan una nave de recreo demanda adicionalmente servicios turísticos complementarios, esencialmente de carácter gastronómico.
Patrón de Especialización Económica
47
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del INE
• MODA: TEXTIL Y CALZADO • EVOLUCIÓN DEL PIB Y DEL COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del DIRCE
Patrón de Especialización Económica
48
• MODA: TEXTIL Y CALZADO • OFERTA Y ACTIVIDAD IMPORT/EXPORT
Fuente: elaboración de Infyde con datos de DATACOMEX
MODA IMPORT
2000-2102
EXPORT
2000-2012
SALDO IMPORT/EXPORT
2000-2012
81 TEXTILES Y CONFECCION 734.236,27 90.632,87 -643.603,39
82 CALZADO 512.166,15 1.660.186,46 1.148.020,31
83 JUGUETES 161.914,97 9.989,99 -151.924,98
84 ALFARERIA 38.074,92 12.030,51 -26.044,41
85 JOYERIA Y RELOJES 251.461,41 197.853,64 -53.607,77
86 CUERO Y MANUFACTURAS DEL CUERO 247.997,20 123.211,43 -124.785,77
87 OTRAS MANUFACTURAS DE CONSUMO 302.897,55 74.160,93 -228.736,62
TOTAL 2.248.748,46 2.168.065,83 -80.682,63
Patrón de Especialización Tecnológica
Tecnologías de la Información y la Comunicación
(TIC)
Tecnologías BIO y sanitaria
(BIO)
Tecnologías verdes
(TECH VERDE)
ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO INTELIGENTE DEL TURISMO
Fuente: Elaboración de Infyde
Aislamiento de edificios Climatización
Eficiencia energética Bio-construcción
Tratamientos de agua Energía solar y otras energías renovables
Reutilización y reciclado de materiales Reciclaje de residuos y generación de energía
Cogeneración eléctrica Almacenamiento energético
Comercialización servicios turísticos Gestión hotelera
Seguridad alimentaria Domótica
Radares y sistemas de navegación Marketing relacional y fidelización
Plataformas de reserva de vacaciones Portabilidad de historiales médicos
Terapias sanitarias Medicina personalizada
Tecnologías de los alimentos Envasado y conservación de alimentos
TECNOLOGÍAS FACILITADORAS CLAVE PARA LA ECONOMÍA TURÍSTICA DE LAS ILLES BALEARS
51
Análisis de especialización KETs en les Illes Balears
Capacidad Tecnológica
Analizar potencial futuro Plan de Viabilidad de Mercado
Cap
acid
ad d
e C
om
erc
ializ
ació
n
Déb
il Fu
erte
CAPACIDAD DE ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA DE LES ILLES BALEARS
Pequeña
Media
Grande
Impacto potencial en los sectores
Tiempo para conseguir el impacto
Menos de 2 años
2-5 años
TICs Hostelería y Transporte
Estudiar incremento capacidad Invertir y promover
BIO Alimentación y Hostelería
MA Construcción y Náutica
FA Construcción y Alimentación
TICs Náutica y Construcción
Fuente: elaboración de Infyde sobre la base de las KETs según la COM(2009) 512 “Preparing for our future: Developing a common strategy for key enabling technologies in the EU”
Patrón de Especialización Tecnológica
Patrón de Especialización Tecnológica
52
• TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN (TIC)
• EVOLUCIÓN DEL PIB
Fuente: Contabilidad Regional del INE
TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN (TIC)
EN ILLES BALEARS
(a precios de mercado)
2008 2009 2010 2011 2012
Evolución del PIB de TIC 2008-2012 (miles de €) 703.753 678.656 675.716 664.947 629.595
Patrón de Especialización Tecnológica
53
• TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN (TIC) • PRODUCTOS
Fuente: Turistec
Patrón de Especialización Tecnológica
54
• TECNOLOGÍAS BIO Y SANITARIAS • PRINCIPIOS
Fuente: Elaboración de Infyde
55 Fuente: Elaboración de Infyde
TECNOLOGÍAS BIO Y SANITARIAS 4 CLIENTES OBJETIVO
Patrón de Especialización Tecnológica
56 Fuente: Elaboración de Infyde
TECNOLOGÍAS BIO Y SANITARIAS PRODUCTOS
Patrón de Especialización Tecnológica
57
A TRAVÉS DE LAS TECNOLOGÍAS POSICIONAMIENTO EN BIENESTAR Y SALUD
Desarrollo de soluciones TICs específicas para el ámbito de negocio del turismo de bienestar y salud
Fuente: Fundación OPTI
RETOS TECNOLÓGICOS Sector Turismo de Salud de Baleares
Orientación de las soluciones BIO para la cooperación con sectores de actividad económica dentro del segmento de especialización de bienestar y salud
Atención y sensibilización sobre intervenciones estratégicas en el ámbito de la aplicación de las energías renovables y de la BIOconstrucción a soluciones sinérgicas
con el desarrollo del turismo de bienestar y salud
2014 2018 2020
TIC bienestar y salud
BALEARES LIDER TECNOLÓGICO en bienestar y salud
BIO bienestar y salud Energía y
bioconstrucción bienestar y salud
Patrón de Especialización Tecnológica
Patrón de Especialización Tecnológica
58
• TECNOLOGÍAS VERDES • SOSTENIBILIDAD
Fuente: Elaboración de Infyde
• Disminución del consumo de territorio para el desarrollo de la actividad turística.
• Generación de energía con recursos renovables no convencionales.
• Reducción del consumo energético.
• Tratamiento y reciclaje de residuos.
• Reducción de la contaminación.
Fuente: Red Eléctrica Española
Patrón de Especialización Tecnológica
59
• TECNOLOGÍAS VERDES • ENERGÍAS RENOVABLES
Fuente: Red Eléctrica Española
ENERGÍA EN ILLES BALEARS 2012 MWh EN 2012 % SOBRE EL TOTAL DE ENERGÍA GENERADA
Eólica 6.481 0,12%
Solar fotovoltaica 112.501 2,14%
Térmica no renovable 271.973 5,18%
TOTAL ENERGÍA RÉGIMEN ESPECIAL 390.955 7,45%
TOTAL ENERGÍA GENERADA (Renovable y no renovable) 5.248.562 100,00%
Patrón de Especialización científica
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos del INE y Eurostat
I+D EVOLUCIÓN DEL GASTO EN I+D
Patrón de Especialización científica
Fuente: elaboración de INFYDE con datos del INE
I+D EVOLUCIÓN DEL GASTO EN I+D POR SECTORES
Sectores 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Empresas e IPFSL
0,06% 0,06% 0,05% 0,08% 0,08% 0,06% 0,06% 0,05%
Administración Pública
0,05% 0,06% 0,08% 0,10% 0,11% 0,14% 0,18% 0,14%
Enseñanza Superior
0,15% 0,15% 0,15% 0,15% 0,17% 0,18% 0,18% 0,17%
TOTAL 0,26% 0,27% 0,29% 0,33% 0,36% 0,38% 0,43% 0,36%
Fuente: elaboración de INFYDE con datos del INE
Patrón de Especialización científica
I+D EVOLUCIÓN DEL GASTO EN I+D, DEL NÚMERO DE INVESTIGADORES Y DELPERSONAL DE
APOYO A LA I+D
Fuente: elaboración de INFYDE con datos del INE
Patrón de Especialización científica
Fuente: CDTI
I+D PARTICIPACIÓN EN FP7
6,1%
31,0%
6,3%13,3%
29,0%
1,3%0,5%
Participación de las CCAA en el VIIPM (% subvención total obtenida por España) 2011
Andalucía
Madrid
C.Valenciana
País Vasco
Cataluña
Resto de CCAA
Baleares
Zona Actividades Socios Participaciones Subvención
Nº % Líder % Nº % Nº % M€ %Total
Es %Total
CE
Baleares 24 0,8% 7 0,7% 11 0,8% 26 0,6% 6,3 0,5% 0,03
Total Nacional 2.877 1.031 1.394 4.617 1.325,7
Patrón de Especialización científica
Fuente: Elaboración INFYDE con datos del CDTI
I+D PARTICIPACIÓN EN FP7 Y CONVOCATORIAS EUROPEAS
Fuente: Oficina de “Serveis Avançats” de la Unidad de Innovación de Parc Bit
Patrón de Especialización científica
Fuente: elaboración de Infyde con datos del INE
INNOVACIÓN EVOLUCIÓN DEL GASTO EN INNOVACIÓN Y DEL NÚMERO DE EMPRESAS CON ACTIVIDADES
INNOVADORAS
Patrón de Especialización científica
Fuente: elaboración de Infyde con datos del INE
INNOVACIÓN INNOVACIONES TECNOLÓGICAS Y NO TECNOLÓGICAS
Fuente: elaboración de Infyde con datos del INE
Patrón de Especialización científica
Fuente: Encuesta sobre Innovación en las empresas 2011 del INE
INNOVACIÓN INNOVACIONES NO TECNOLÓGICAS
INNOVACIÓN NO TECNOLÓGICA EN EL PERÍODO 2009-2011
% DE EMPRESAS QUE CONSIDERA DE GRAN IMPORTANCIA LOS OBJETIVOS DE LA INNOVACIÓN
INNOVACIONES ORGANIZATIVAS INNOVACIONES DE
COMERCIALIZACIÓN
Reducción del periodo de respuesta a las necesidades de un cliente
Mejora de la habilidad para desarrollar nuevos productos o procesos
Mayor calidad de sus bienes o servicios
Menores costes por unidad producida
Mejora del intercambio de información o de la comunicación
Aumento o mejora de la cuota de mercado
Introducción de productos en nuevos grupos de clientes
Introducción de productos en nuevos mercados
Total Nacional
53,41 29,31 55,63 35,02 39,07 45,98 37,21 23,97
Illes Balears 56,31 26,4 54,58 32,81 38,39 49,96 32,83 21,73
Patrón de Especialización científica
PATENTES NACIONALES Evolución de solicitud de patentes nacionales 2005-2012
Distribución de la solicitud de patente nacional presentadas en la OEPM según tipo de
solicitante 2011
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos de la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM). Estadísticas de Propiedad Industrial (varios años)
Zona 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Illes Baleares 41 43 40 53 42 21 16 30
España 3.027 3.098 3.244 3.783 3.566 3.540 3.528 2.730
% total de España 1,35 1,39 1,23 1,40 1,18 0,59 0,45 1,10
Zona Total Empresas Particulares CSIC Universidad
Pública Organismos
Públicos
Illes Balears 16 1 11 0 3 1
España 3.528 1.445 1.304 142 483 154
% del total de España
0,45 0,07 0,84 0,00 0,62 0,65
Fuente: Elaboración de INFYDE con datos de la Oficina Española de Patentes y Marcas. Estadísticas de Propiedad Industrial 2011
Patrón de Especialización científica
PATENTES INTERNACIONALES Evolución de la solicitud de patentes Europeas presentadas en la OEPM
Patentes registradas en la base de datos (WIPO) de las Naciones Unidas
Fuente: Elaboración de INYFDE con datos de la Oficina Española de Patentes y Marcas. Estadísticas de Propiedad Industrial (varios años)
Fuente: “World Intellectual Property Organization” (WIPO) de las Naciones Unidas
Zona 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Baleares 1 1 5 1 1 1 2
España 359 422 487 424 494 504 482
% total país 0,28 0,24 1,03 0,24 0,20 0,20 0,41
Título de la patente internacional Fecha de
publicación Solicitante
"PROCEDIMIENTO DE RESOLUCIÓN DE COLISIONES DE PAQUETES DE INFORMACIÓN EN UNA RED DE ACCESO
ALEATORIO, SISTEMA DE COMUNICACIONES Y DISPOSITIVO DE RESOLUCIÓN DE COLISIONES COMPRENDIDO
EN DICHO SISTEMA"
2007 Universitat de les IllesBalears
"MÉTODOS MOLECULARES PARA LA DETECCIÓN DE ADICIONES DE GOMA DE GUAR AL GARROFÍN" 2001 Universitat de les IllesBalears
"PROCEDIMIENTO DE EVALUACION DE LA CAPACIDAD GLOBAL DE UNA ORINA PARA FORMAR CALCULOS
RENALES CALCICOS Y SU CORRESPONDIENTE KIT" 1997 Universitat de les IllesBalears
"REFLECTOR/CONCENTRATOR UNIT, PRODUCTION METHOD THEREFOR AND SOLAR COLLECTOR DEVICE
INCLUDING SAID REFLECTOR/CONCENTRATOR UNIT" 2009 Universitat de les IllesBalears
"SOLAR ENERGY CONCENTRATOR/COLLECTOR DEVICE" 2009 Universitat de les IllesBalears
"WHEELCHAIR WITHOUT METAL COMPONENTS FOR THE PHYSICALLY HANDICAPPED" 2004 Detect21 España, S.L.
Patrón de Especialización científica
Fuente: Pla de ciencia, tecnología i innovació de las Illes Balears (2013-2017) Direcció General d’Universitats, Recerca i Transferència del Coneixement.
PRODUCCIÓN CIENTÍFICA Producción científica de les Illes Balears por áreas científicas 2011
ÁREA CIENTÍFICA DOCUMENTOS PUBLICADOS % DOCUMENTOS PUBLICADOS/TOTAL
Ciencias Ecológicas 888 13,64%
Biomedicina 863 13,26%
Física 766 11,77%
Medicina clínica 657 10,09%
Química 580 8,91%
Enfermedades infecciosas 399 6,13%
Ciencias de la computación 324 4,98%
Agronomía 320 4,92%
Ciencias cognitivas 297 4,56%
Ciencias de la tierra 276 4,24%
Ciencias de los materiales 236 3,63%
Ciencia y tecnología ambiental 234 3,60%
Ingeniería 181 2,78%
Psicología 129 1,98%
Economía, política y geografía 105 1,61%
Salud y asuntos sociales 102 1,57%
Gestión y negocios 69 1,06%
Arte y humanidades 50 0,77%
Estudios sociales 33 0,51%
TOTAL 6.509 100%
Patrón de Especialización científica
• Unitat de gràfics i visió per ordinador i IA
• Arquitectura i comportament de sistemes informàtics i de comunicacions (ACSIC)
• Biologia de les plantes en condicions mediterrànies
• Climatologia, hidrologia, riscs naturals i territori
• Enginyeria del rendiment (PEG)
• Meteorologia
• Microbiologia
• Química Analítica, Automatització i Medi Ambient
• Sostenibilitat i territori (GIST)
• Tecnologies de la informació multimèdia (TIM)
• Unitat de gràfics i visió per ordinador i IA
Fuente: elaboración de Infyde con datos de Universitat de les Illes Balears (http://www.uib.cat/es/recerca/estructures/grups/)
GRUPOS DE INVESTIGACIÓN DE LA UIB QUE DESARROLLAN LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN EN DOMINIOS RELACIONADOS CON LA
ESPECIALIZACIÓN TURÍSTICA DE LA REGIÓN
Patrón de Especialización científica
ALIMENTACIÓN SALUDABLE INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y POSICIONAMIENTO ALIMENTOS BALEARES CON GARANTÍA
“HEALTH CLAIM”
MERCADO TURÍSTICO EUROPEO
REGLAMENTO (UE) 1169/2011 de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
Propiedades saludables y nutricionales demostradas y certificadas por la EU en etiquetado y publicidad
DIETA MEDITERRÁNEA COMO GRAN LÍNEA DE PRODUCTO ALIMENTARIO BALEAR
Ayudar al consumidor europeo a distinguir los alimentos saludables con la certificación pertinente de la EU
PROMOCIÓN CON LABEL DE LA EU DE LA DIETA MEDITERRÁNEA BALEAR
Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables deben tener fundamento científico
EXISTENCIA DE CAPACIDAD CIENTÍFICA EN LA UIB
Aplicación en productos envasados, pero también en restaurantes, hospitales, centros de enseñanza, cantinas, y otros servicios similares de restauración colectiva
ESPECIALIZACIÓN ECONÓMICA ILLES BALEARS
Fuente: Elaboración de Infyde
Entrada en vigor
13/12/2014
Patrón de Especialización científica NUTRIGENÓMICA
A TRAVÉS DE LA NUTRIGENÓMICA POSICIONAMIENTO EN ALIMENTACIÓN Y BIENESTAR
74
Identificación de nuevos compuestos bioactivos de los alimentos que faciliten la mejora de la salud y el bienestar
BIOTECH Y NANOTECH IDENTIFICARÁN MARCADORES Y BIOENSAYOS RÁPIDOS PARA IDENTIFICAR COMPUESTOS BIOACTIVOS
Fuente: Fundación OPTI
Estudia las interacciones entre los alimentos y las características genéticas de las personas
DIETAS PERSONALIZADAS EN FUNCIÓN DE SU ADN A LOS VISITANTES A LES ILLES BALEARS
Uso de la alimentación para la prevención de patologías
NUEVAS ÁREAS DE ACTIVIDAD Y OPORTUNIDADES A 2025
Tendencia tecnológica a futuro NUEVAS ÁREAS DE ACTIVIDAD Y OPORTUNIDADES A 2025
2014
NUEVAS TECNOLOGÍAS
2020 2025
ESTUDIOS PARA DETERMINAR LA ACCIÓN DE LOS COMPUESTOS SOBRE CADA FENOTIPO HUMANO
• CONCLUSIONES SOBRE LA INTERACCIÓN ENTRE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON DIVERSOS GRUPOS DE POBLACIÓN
• INFORMACIÓN SOBRE EFECTOS DE LOS PROCESOS DE COCINADO SOBRE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
ENVEJECIMIENTO POBLACIÓN DIETAS MEJORA CALIDAD DE VIDA Y SALUD MEJORA ASPECTO FÍSICO
INFORMACIÓN TIC PARA DISEÑO
DE DIETAS ESPECÍFICAS A GRUPOS FENOTÍPICOS
Patrón de Especialización científica
ENVEJECIMIENTO INVESTIGACIÓN EN MATERIA DE ENVEJECIMIENTO
Fuente: Informe sobre envejecimiento. Fundación General CSIC. 2010
PERCEPCIÓN DE NECESIDADES DE LA POBLACIÓN MAYOR
Discapacidad y dependencia
Salud personal y recursos sanitarios
Actividades de la vida diaria
Barreras arquitectónicas y sociales
Recursos sobre servicios sociales y económicos
Bienestar
Nutrición
Alojamiento adaptado
………
Fuente: elaboración de Infyde
…hay otras necesidades…
Patrón de Especialización científica
ENVEJECIMIENTO INVESTIGACIÓN EN MATERIA DE ENVEJECIMIENTO
Fuente: Alliance for Aging Research de Estados Unidos
GENERAL TOPICS FOCUS AREAS
Caregiving Health
Longevity
Aging Research Alzheimer's Disease
Arthritis Brain Health
Cancer Cardiovascular Disease
Diabetes Drug Development
Drug Safety Geriatric Training
Incontinence
Men's Health Mental Health
Nutrition Osteoporosis
Other Diseases of Aging Parkinson's Disease
Persistent Pain Prevention
Regenerative Medicine Vision Loss
Women's Health
Patrón de Especialización científica
OTROS ÁMBITOS DE CONOCIMIENTO CIENCIAS DEL MAR, BIOCONSTRUCCIÓN Y OTROS
CIENCIAS DEL MAR Existencia de SOCIB e IMEDEA
BIOCONSTRUCCIÓN Existencia de la Associació per a la bioconstrucció de les Illes Balears (ABIB)
• Materiales de construcción e insonorización • Ambiente interior • Medio ambiente, energía y agua • Interiorismo • Solar
• NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DEL ENTORNO NATURAL
• TECNOLOGÍAS DE MONITORIZACIÓN DE LA VARIABILIADD DE LOS OCÉANOS
Fuente: elaboración de Infyde
GOBERNANZA
GOBERNANZA S3 BALEARS ESTRUCTURA
Fuente: elaboración de Infyde
STAKEHOLDERS DE LA CUÁDRUPLE HÉLICE DEL SISTEMA BALEAR DE INNOVACIÓN
INTEGRANTES DE LA ESTRUCTURA DE GOBERNANZA DEL RIS3 BALEARES
ADMINISTRACIÓN PÚBLICA
SOCIEDAD
SECTOR PRIVADO
AGENTES I+D+I
CUADRUPLE HÉLICE
RIS3 BALEARS Situación del nivel de conocimiento
en la región
Retos
económicos
y sociales
Marco y prioridades
Grupo de Dirección
Gobierno Regional
Organismos regionales y locales
Entidades financieras
Grupo de Expertos
Comisión Europea
Gobierno Regional
Grupo de Dirección
•Fundación de innovación COTEC
•Círculo de Economía
•Patronales
Grupo de Expertos
•Fundación de innovación COTEC
Grupo de Dirección
•Micropymes y PYMEs
•Empresas grandes
•Asociaciones empresariales
•Asociaciones cluster
Grupo de Expertos
•Empresas
Grupo de Dirección
• Universidad.
•Centros de Investigación
Grupo de Expertos
Investigador de prestigio
Grupos de Trabajo
Gobierno Regional
Organismos regionales y locales
Grupos de Trabajo
Círculo de Economía
Grupos de Trabajo
Empresas grandes
•Asociaciones empresariales
•Asociaciones cluster
Grupos de Trabajo
Centros de investigación
Innovación
y mercado
DAFO SITUACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN ILLES BALEARS
83
FORTALEZAS •Especialización relativa con respecto a España y Europa en todas las actividades relacionadas con turismo
•Cifras record de turistas visitantes en 2011-2012 •Crecimiento del gasto turístico •Peso de la hostelería en el PIB regional •Crecimiento del turismo de origen europeo esencialmente Reino Unido y Alemania, Francia, Italia y Países Nórdicos.
•Alta demanda hotelera por parte de turistas europeos •Alta y estable conectividad aérea con Europa y de línea regula marítima con España •Seguridad y calidad alimentaria •Saldo positivo de exportación de aceita balear como ejemplo del potencial de exportación de productos baleares
•Oferta diversificada de servicios técnicos portuarios para reparación y mantenimiento de barcos de recreo
• Industria de TIC turismo desarrollada por la fuerte demanda local de las empresas turísticas •Alto nivel de tecnologías verdes para la gestión de tratamientos de residuos y recursos hídricos
DAFO SITUACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN ILLES BALEARS
84
OPORTUNIDADES •Mercados turísticos de Noviembre a Marzo •Estancamiento de mercados turísticos competidores •Regeneración urbana y rehabilitación mediante bio-construcción como potencial de desarrollo para la construcción
•Actividades deportivas desestacionalizadas para colectivos específicos •Orientación adecuada de las tecnologías bio y sanitaria endógenas al desarrollo de nuevos horizontes de actividad de turismo de salud y bienestar
•Orientación de tecnologías alimentarias a la adecuación de la dieta mediterránea balear a las nuevas tendencias de la demanda de alimentación saludable en Europa
•Desarrollo de la marca de turismo sostenible sobre la base de las capacidades endógenas en tecnologías verdes
•Exportación de conocimiento
DAFO SITUACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN ILLES BALEARS
85
DEBILIDADES •Tendencia negativa hacia los objetivos de empleo e I+D de la Estrategia Europa 2020 •Estancamiento del gasto turístico medio desde 2009 •Estacionalidad turística en Mayo-Septiembre •Saldo de import/export altamente deficitario en la última década •Retraso en la reorientación competitiva de las agencias de viajes •Alto volumen de importación de productos alimentarios •Bajo nivel de inversión en I+D de empresas, agentes y enseñanza superior
DAFO SITUACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN ILLES BALEARS
86
AMENAZAS •Crecimiento de la población •Estancamiento del PIB per cápita •Descenso del número de empresas desde 2008 •Nivel de educación superior en la región lejos de los objetivos de Europa 2020 • Inestable conectividad de cruceros turísticos •Evolución decreciente de la industria del textil y calzado, habiendo tenido el calzado un importante saldo positivo exportador en la última década
•Evolución decreciente del PIB del sector TIC •Descenso del gasto en innovación de las empresas •Posible recuperación de países africanos •Crecimiento de la población afectaría a la sostenibilidad
DAFO AGENDA DIGITAL ILLES BALEARS
87
FORTALEZAS •Aumento de los hogares con ordenador y conexión a internet.
•Alta conexión de banda ancha •Uso de internet en el hogares en la media de España
•Nivel de información por internet de la población sobre los servicios de la administración en la media nacional
OPORTUNIDADES •Alto nivel de venta por internet de las empresas baleares por encima de la media nacional
• Incremento de gasto de los turistas digitales
DEBILIDADES •Bajo nivel de compra por internet de la población balear por debajo de la media europea
•Bajo nivel de interacción administrativa de la población con la administración
AMENAZAS •Alejamiento relativo con respecto a Europa en materia de compra por internet d la población balear
CONCLUSIONES DIAGNÓSTICO ESPECIALIZACIÓN ILLES BALEARS
89
• Especialización.
• Económica en actividades turísticas, sobre la base del turismo europeo
• Tecnológica en TIC, bio y verdes
• Científica en alimentación, envejecimiento y ciencias del mar
• Crecimiento de población
• Estancamiento del PIB per cápita
• Tasa de actividad más alta de España en jóvenes y mujeres
• Alta estacionalidad de la actividad turística
• Estancamiento de países competidores como Turquía, Egipto y otros
• Necesidad de incrementar la inversión en innovación de las empresas
• Necesidad de orientar la inversión en investigación hacia las necesidades de las empresas turísticas
• Un polo balear de tecnologías turísticas tiene un alto potencial de impulso de actividades innovadoras en la región y de atracción de nuevas actividades tecnológicas y empresariales en los próximos años
EL TURISMO
PRESENTE Y FUTURO DE LA ECONOMÍA BALEAR…
WORLD TOURISM
Oportunidadespara la Economía de las Illes Balears
Diversificación creciente de los orígenes de los
visitantes a las Illes Balears
Venta en el exterior de servicios, tecnologías y conocimiento turístico
balear
1
2
CAMBIOS EN LA ECONOMÍA DEL TURISMO
CAMBIOS SOCIALES: BIENESTAR Y CALIDAD DE VIDA…
• Sensibilización por una alimentación variada y saludable.
• Actividad física y práctica de todo tipo de deporte como forma para el mantenimiento de una forma de vida saludable.
• Cuidado del bienestar de cuerpo y mente como actitud vital para el mantenimiento de un nivel satisfactorio de salud.
• Internet da más poder al turista, y genera la necesidad de realizar una oferta turística diferenciada a precios ajustados por colectivos.
• Respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad de las actividades sociales y económicas.
• Evolución demográfica en Europa que generará que las personas mayores de 65 años representarán un 20% de la población en el año 2020, lo que generará a su vez nuevos comportamientos y expectativas de turistas de alto poder adquisitivo.
CAMBIOS EN LA ECONOMÍA DEL TURISMO
ECONOMÍA DEL CONOCIMIENTO…
• Incorporación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación TIC como instrumento para facilitar el acceso a la información y el conocimiento a las empresas turísticas.
• Internet ofrece la oportunidad de gestionar la presencia de las empresas baleares en las redes.
• Creciente mercado de futuro de turistas relativamente menos sensibles al precio .
• PYMEs del sector turístico tienen una carencia relativa de desarrollo y de extensión de la innovación y la tecnología.
• Nuevos conceptos de sostenibilidad de las actividades turísticas.
CAMBIOS EN LA ECONOMÍA DEL TURISMO
GLOBALIZACIÓN…
• Desarrollo de un nivel creciente de competencia en el mercado turístico proveniente de los mercados emergentes y en desarrollo.
• Proceso creciente a nivel mundial de desestacionalización de los viajes por motivos profesionales y personales en el marco de unas economías crecientemente internacionalizadas y unas sociedades abiertamente globalizadas.
• Las regiones que mantienen una estructura de estacionalidad en su modelo de oferta turística avanzan hacia la pérdida progresiva de competitividad y de capacidad de diversificación
• al perder capacidad relativa de conexión con las nuevas tendencias de deseos de los viajeros por motivos profesionales y personales.
• La cadena de valor del sector turístico se está enriqueciendo
• resulta crítico para la industria turística mejorar la capacidad de analizarla y estructurarla.
MODELO TURÍSTICO “SMART” DE ALTO POTENCIAL DE CRECIMIENTO
RETO DE ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE DE LAS ILLES BALEARS…
• Evolución hacia un modelo productivo generador de: • empleo de creciente calidad • mayor cualificación para las generaciones futuras • salarios más altos. • consideración de un capital humano abierto a la globalización como factor esencial de producción para el desarrollo
de una actividad empresarial basada en el conocimiento. • capacidad de exportar nuevas actividades productivas y de servicios
ESTRATEGIA S4T2
REGIONAL INNOVATION STRATEGY FOR SMART SPECIALISATION IN SUSTAINABLE AND TECHNOLOGICAL
TOURISM…
VISIÓN S4T2 BALEARS Consolidar a las Illes Balears como destino sostenible líder en turismo
vacacional, y ser pioneros en diseñar, desarrollar y exportar nuevos
productos, servicios y modelos de turismo sostenible de bienestar y calidad
de vida, basados en innovación, tecnología y conocimiento.
MISIÓN S4T2 BALEARS Contribuir a la construcción de un nuevo modelo turístico “smart” de alto
potencial de crecimiento, que transforme los retos sociales, económicos,
tecnológicos y científicos del entorno regional, nacional e internacional en
oportunidades de desarrollo de empresas baleares con alto potencial de
crecimiento, innovadoras y competitivas en el entorno global.
ESTRATEGIA S4T2
OBJETIVOS… Objetivo general
Conseguir, mediante el uso de la innovación, un tejido de grandes empresas y PYMEs baleares turísticas y de actividades conexas, con un alto potencial de crecimiento.
Campos de transformación
De las empresas baleares para fundamentar el incremento de su potencial de crecimiento en los próximos años son:
• Nueva orientación estratégica de las empresas para construir un nuevo futuro turístico en el que las empresas, esencialmente las PYMEs, evolucionen desde un modelo de negocio basado en la prestación de servicios turísticos, y para el turismo casi exclusivamente en temporada alta, hacia un modelo de diseño y comercialización en mercados internacionales de servicios y tecnologías turísticas innovadoras.
• Desarrollo de capacidades de innovación abierta del capital humano como base para sustentar el proceso de nueva orientación estratégica de las empresas.
• Garantizar el acceso de las empresas, esencialmente de las PYMEs, al conocimiento de punta sobre las nuevas tendencias de cambio social, económico y tecnológico en el turismo internacional.
• Estimular a las empresas para que transformen los retos de sostenibilidad, bienestar y calidad de vida, en nuevos servicios y tecnologías turísticas innovadoras.
ESTRATEGIA S4T2
PROGRAMAS…
EJES DE ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE
PROGRAMAS
EJE 1 Sostenibilidad territorial
1.1 Excelencia por la sostenibilidad
1.2 Promoción de empresas innovadoras de sostenibilidad turística
EJE 2
Gestión de la innovación y
de la internacionalización
de empresas turísticas
2.1 Promoción de empresas de servicios turísticos avanzados
2.2 Internacionalización de empresas turísticas
EJE 3 Turismo de bienestar y
calidad de vida
3.1 Orientación estratégica empresarial hacia el turismo de bienestar y calidad de vida
3.2 Capacitación de capital humano en innovación abierta y desarrollo tecnológico
EJE 4 Conocimiento para el
cambio turístico
4.1 Cooperación público-privada para la diversidad relacionada y la innovación abierta
4.2 Redes y Clusters
EJE 5 Tecnologías turísticas
5.1 Polo Tecnológico
5.2 Desarrollo tecnológico
CONTRASTE DEL DIAGNÓSTICO, LA ESTRATEGIA Y LAS PRIORIDADES DE ESPECIALIZACIÓN.
DESCUBRIMIENTO EMPRENDEDOR: IDEAS DE PROYECTOS PILOTO
BLOQUE 3: DINÁMICA DE GRUPO
106
DINÁMICA DE GRUPO
Metodología de Trabajo…
Presentación de la importancia de la identificación y caracterización de ideas de proyectos piloto en el marco del descubrimiento emprendedor
Duración: 10 minutos.
Organización de 4 Grupos de Trabajo y reparto de papeles (tomador de nota y moderador).
Duración: 10 minutos.
Trabajo en grupo: Contraste del diagnóstico, la Estrategia y las prioridades de especialización. Ideas de proyectos piloto.
Duración: 45 minutos. Seguimiento de Plantilla de trabajo
Puesta en común.
Duración: 10 minutos.
Conclusiones. Duración: 15 minutos.
Alimentación saludable en las Islas Baleares
Tendencias Generales a las que se enfrenta el Sector Alimentario balear
Tendencias en los gustos del consumidos
Consumidor • Consumidor exigente en cuanto a la información y a la trasparencia de los productos alimentarios que consume
• Mayor exigencia de la trazabilidad de los alimentos que consume: “clean label”
• Mayor preocupación por la salud: • mayor demanda de alimentos funcionales,: prebióticos o probióticos, o los junk free (alimentos libre
en aditivos) • mayor demanda de productos con determinados ingredientes o componentes: anti-oxidantes
naturales, la fibra, etc. • mayor demanda de alimentos frescos (verduras, hortalizas, frutas) • mayor demanda de productos que se asemejan a los elaborados en casa • mayor demanda de productos orientados a distintos grupos con necesidades nutricionales
específica
• Mayor reclamo del tiempo y de la conexión con el entorno: Movimiento Slow Food que pone en valor el patrimonio cultural y la tradición gastronómica como señas de identidad del territorio.
• Facilidad de uso, productos de cuarta y quinta gama, fáciles de usar, etc.
• Sofisticación del gusto a través de demanda de productos tradicionales pero con calidad y diseño.
• Preocupación medioambiental, con exigencia de envases sencillos, reciclables o reutilizables.
• Identificación del territorio mediante una imagen de marca a través de la gastronomía.
Alimentación saludable en las Islas Baleares
Tendencias Generales a las que se enfrenta el Sector Alimentario balear
Variaciones en los Marcos Regulatorios
Marco Regulatorio
REGLAMENTO (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo sobre etiquetado de alimentos: • Propiedades saludables y nutricionales en etiquetado y publicidad • Declaraciones nutricionales y propiedades saludables con soporte científico • Aplicación en productos envasados en restaurantes, hospitales, centros de enseñanza • Ayudar al consumidor a distinguir los alimentos saludables con la certificación pertinente de la EU El nuevo PAC para el periodo 2014-2020, que puede transformar el sector agrario europeo. Nuevas orientaciones para evitar el despilfarro alimentos: • Diversificación del tamaño de los envases, • La educación sobre los alimentos a través de cursos en todos los niveles de enseñanza • La fecha caducidad versus fecha límite para la venta y fecha límite de consumo, etc. • Las nuevas iniciativas a nivel local (por ejemplo: prioridad en la contratación pública de empresas que distribuyan productos no vendidos a colectivos en riesgo de exclusión).
Alimentación saludable en las Islas Baleares
Tendencias Generales a las que se enfrenta el Sector Alimentario balear
Tendencias Tecnológicas
I+D+I USO DE LAS NUEVAS TECNOLOGIAS • Miniaturización a través de la nanotecnología y la biotecnología. • Uso de la robótica en los procesos de producción. • Aplicación de las TICs para la logística alimentaria, seguridad alimentaria (a través de tecnología RFDI), etc.
CONTROL DE CALIDAD/ SEGURIDAD: • Desarrollo de sensores para el análisis en tiempo real de contaminantes alimentarios • Detectores de microfugas en envases con atmósfera protectora • Utilización de infrarrojos para determinar el grado de humedad, grasa, etc. de los alimentos
NUEVOS ENVASES • Sustitución de materiales tradicionales por nuevas alternativas para la fabricación de envases ( • Desarrollo de envases flexibles con prestaciones mejoradas en materia de propiedades barrera, capacidad de soldadura,
salubridad y valor medioambiental • Diseño de un envase activo específico para alimentos perecederos con actividad bacterioestática
NUEVOS PROCESOS INDUSTRIALES • Extensión de la tecnología de cocción al vacío para la fabricación de platos preparados refrigerados de larga duración • Utilización del microondas para la obtención de alimentos deshidratados y para la confección de platos preparados • Desarrollo de envases para mejorar la salubridad y calidad del alimento y aumentar su vida útil. • Aplicación de TICs a la cadena de frio garantizando que el producto mantenga su temperatura
Alimentación saludable en las Islas Baleares
Tendencias Generales a las que se enfrenta el Sector Alimentario balear
Tendencias Tecnológicas
I+D+I INNOVACIÓN EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS INTERMEDIOS • Modificación genética para el desarrollo de materias primas adaptadas a procesos específicos • Utilización de microorganismos no patógenos que impiden del desarrollo de patógenos • Aparición de nuevos conservantes naturales
INNOVACIÓN EN ALIMENTOS FUNCIONALES • Nuevas variedades vegetales con mayor contenido en vitaminas y minerales • Diseño y producción de enzimas e iniciadores para obtener productos fermentados bajos en colesterol y enriquecidos
con proteínas • Aumento del contenido de aminoácidos y minerales en productos lácteos y bebidas • Alimentos adecuados para grupos de población con riesgo de osteoporosis o de afecciones cardiacas
TENDENCIA DE ACERCAR CIENCIA Y GASTRONOMÍA • Cocina Molecular • Neonaturalismo culinario y a la gastrobotánica, expresiones de conciencia ecológica en el ámbito gastronómico • Epigenética, nutrigenómica y la neurociencia. Personalización y diferenciación de la alimentación a las necesidades de cada individuo, el desarrollo de alimentos que intervengan en el estado de ánimo y la importancia de la combinación de alimentos para la salud.
Alimentación saludable en las Islas Baleares
Actividades Económicas vinculadas al Sector Alimentario balear
Alimentación
Hostelería Hoteles y Alojamientos “con cocinas
y oferta gastronómica propia”
Restaurantes
Puestos de comida
Empresas de Catering
Turismo Deportivo y Entretenimiento
Turismo Deportivo-Salud-Alimentación “Diseño de Dietas nutricionales específicas
para deportistas”
Actividades recreativas y de entretenimiento
Transporte de Pasajeros
Transporte Aéreo
Transporte Marítimo
“Importante escaparate para impulsar el desarrollo de otras actividades como la
Hostelería y gastronomía”
Agricultura Agricultura, Ganadería, silvicultura
y pesca
“ Altos niveles de importación en materias primas exceptuando en el
aceite”
Náutica de Recreo
Puertos de Recreo
Reparación y mantenimiento
Alquiles de Naves
“Demanda de servicios turísticos complementarios, esencialmente de carácter gastronómico”
Turismo de Salud
Turismo de salud y bienestar
Alimentación saludable y Nutrigenómica
Envejecimiento Activo
“Adecuar la oferta culinaria y servicios de restauración a la evolución de las sociedades
avanzadas en materia de cultura nutricional y alimentación saludable”
Aplicación de las KETs por actividades económicas
TICs TIC: Sistemas de bajo consumo de energía para la desalinización
del agua TIC: Robótica
TIC: Visión artificial TIC: Sensores de trazabilidad y seguridad alimentaria
BIOTECNOLOGÍA BIO: Alimentos funcionales
BIO: Tratamiento biológico del agua y del agua residual BIO: Tecnologías de los alimentos (preparación, propiedades,
envasado,…) BIO: Sistemas de ahorro de agua y de disminución de la contaminación
del agua BIO: Tecnologías de revalorización/aprovechamiento de residuos de la
industria alimentaria BIO: Cultivos iniciadores y fermentadores
TECNOLOGÍAS PARA LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN
FABRICACIÓN AVANZADA FA: Control de Calidad
FA: Nuevos procesos industriales FA: Energía solar, eólica, biomasa y geotermal
FA: Frio industrial para conservación de alimentos
MATERIALES AVANZADOS MA: Nuevos envases
MA: Materiales inteligentes y multifuncionales para envasado y conservación de alimentos
Fuente: Elaboración de Infyde
Alimentación saludable en las Islas Baleares
115
FORTALEZAS • Existencia de alta cocina Balear • “Chef sins” como ejemplo de cooperación empresarial • Calidad y seguridad para el consumidor del concepto de
dieta mediterránea saludable • Experiencias de innovación en cocina para grandes grupos
(Buffet) • Existencia de Capacidad Científica de Excelencia en el
ámbito de la nutrición y la alimentación
OPORTUNIDADES • Recursos excedentarios de productos saludables locales • Desarrollo del turismo rural todo el año • Crecimiento del turismo deportivo en las Illes Balears • Turismo de masas en temporada alta para el desarrollo
de nuevos conceptos innovadores diferentes del “todo incluido” en hotelería
• Base para el estudio del desarrollo potencial de la Capacidad de Tecnologías BIO aplicadas a la alimentación
• Evolución creciente de nuevas necesidades alimentarias del ciudadano europeo
• Reglamentación Europea sobre información de alimentos saludables (Declaraciones saludables)
• La nutrigenómica como nuevo campo tecnológico a futuro
DEBILIDADES • Debilidad de la actividad cooperativa entre empresas • Carencia de actividad investigadora de la Escuela de
Hostelería • Capacidad de comercialización débil de Tecnologías
propias de Fabricación Avanzada (control de calidad, nuevos procesos y energías renovables)
• Carencia de desarrollo de la tecnología TIC aplicada a la agroalimentación
AMENAZAS • Abandono actividad rural y despoblación
DAFO
Alimentación saludable en las Islas Baleares
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
¿Cómo funciona?…
Fuente: Del Castillo, Barroeta & Paton (2013) “Especialización inteligente y Descubirmiento Emprendedor”
118
Empresas Industria alimentaria (Catering)
Hotelería Restauración Agricultura
Salud privada
Dominios tecnológicos Biotecnología
Fotónica verde (energía solar fotovoltaica y LED) Medio ambiente
TICs
Agentes Institucionales Agencia de Turismo de Baleares
Cluster de Turismo
Mesa Descubrimiento Emprendedor
Oportunidad
ALIMENTACIÓN Y TURISMO
Comercializar nuevos productos producidos con excedentes agrícolas Desarrollar la gastronomía balear en los restaurantes Desarrollo de la sostenibilidad y el turismo rural
Horizonte de actividad basado en la cooperación entre sectores…
Conocimiento I+D+I nutricional Capital Humano
Dietética
Fuente: Elaboración de Infyde
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Descubrimiento emprendedor en Alimentación-Turismo…
120
“CHEF SINS” 25 RESTAURANTES ESCUELA DE HOSTELERÍA
EXISTENCIA DE ESTRELLAS MICHELIN • Els Molí d’n Bou • Jardín • Zaranda
CAPACIDADES DE ALTA COCINA
COOPERACIÓN EMPRESARIAL
RETO LÍDER EN ALTA COCINA MEDITERRÁNEA BALEAR
Fuente: Elaboración de Infyde
SITUACIÓN OPORTUNIDADES
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Retos del sector Alimentario en el marco del RIS3
COOPERACIÓN SECTORIAL
HOSTELERÍA
RESTAURACIÓN
AGRICULTURA
TECNOLOGÍAS
Tecnología alimentaria
Biotecnología de los alimentos
Equipamiento y utillaje alta
cocina
INDUSTRIA ALIMENTARIA
121
VALORIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN LOCAL PARA EL DESARROLLO DE DIETA MEDITERRÁNEA
POTENCIACIÓN DEL TURISMO RURAL
RETO DESARROLLO DEL TURISMO RURAL DURANTE TODO EL AÑO Y DE LA DIETA MEDITERRÁNEA BALEAR CON PRODUCCIÓN LOCAL
Fuente: Elaboración de Infyde
SITUACIÓN OPORTUNIDADES COOPERACIÓN SECTORIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
AGRICULTURA
TECNOLOGÍAS
Logística y manipulación integrada
Preparación de alimentos
Tratamiento biológico del
Agua
Reciclaje y medio ambiente
Energía renovable
PATRIMONIO PAISAJÍSTICO • Abandono de actividades
profesionales autóctonas del entorno rural
• Despoblación
RECURSOS EXCEDENTARIOS • Producción agrícola local
excedentaria • No utilización de productos
agrícolas locales para el desarrollo de oferta culinaria
RESTAURACIÓN
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Retos del sector Alimentario en el marco del RIS3
122
ADECUACIÓN DE OFERTA ALIMENTARIA A LAS NECESIDADES DE GRUPOS DE DEPORTISTAS
DESARROLLO DE CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA VISITANTE
RETO ESPECIALIZACIÓN EN CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN DEPORTIVA PARA COLECTIVOS DE DEPORTISTAS DIFERENCIADOS
Fuente: Elaboración de Infyde
SITUACIÓN OPORTUNIDADES COOPERACIÓN SECTORIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
ACTIVIDADES DEPORTIVAS
TECNOLOGÍAS
Tecnología alimentaria
Biotecnología de los alimentos
ALIMENTACIÓN DEPORTIVA • Información nutricional • Dietas
TURISMO DEPORTIVO • Tendencia creciente del
turismo deportivo en les Illes Balears
• Especificidades alimentarias según tipo de deporte
SALUD
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Retos del sector Alimentario en el marco del RIS3
HOSTERÍA
RESTAURACIÓN
123
INFORMACIÓN CLARA AL CONSUMIDOR VISITANTE
SENSIBILIZACIÓN “IMAGEN DE MARCA”
RETO DIETA MEDITERRÁNEA BALEAR CON TRAZABILIDAD TRANSPARENTE, Y CON IMAGEN DE MARCA DE CALIDAD Y SEGURIDAD
Fuente: Elaboración de Infyde
SITUACIÓN OPORTUNIDADES COOPERACIÓN SECTORIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
HOSTELERÍA
TECNOLOGÍAS
Tecnología Alimentaria
Biotecnología de los
alimentos
Logística
RESTAURACIÓN
CALIDAD Y SEGURIDAD • Imagen al consumidor visitante
sobre los productos locales
TRAZABILIDAD • Movimiento de un alimento a
través de las etapas de producción, transformación y distribución
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Retos del sector Alimentario en el marco del RIS3
124
INTRODUCCIÓN DE INNOVACIONES RADICALES CADA 5 AÑOS
EVOLUCIONAR DESDE EL “TODO INCLUIDO” HACIA NUEVOS CONCEPTOS DE NEGOCIO PARA NECESIDADES ESPECÍFICAS
RETO NUEVOS CONCEPTOS INNOVADORES DE NEGOCIO PARA NECESIDADES ESPECÍFICAS DE GRANDES GRUPOS
Fuente: Elaboración de Infyde
SITUACIÓN OPORTUNIDADES COOPERACIÓN SECTORIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
HOSTELERÍA
TECNOLOGÍAS
Tecnología alimentaria
Biotecnología de los alimentos
RESTAURACIÓN
SALUD PRIVADA
COCINA GRANDES GRUPOS • Baleares inventó el concepto
de BUFFET • Carencia de utilización de
empresas especializadas en catering para reducir costes de inversión en cocinas propias en Hostelería
TURISMO DE MASAS EN TEMPORADA ALTA
• Alimentación Sol y Playa • Alimentación Luna y Fiesta
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Retos del sector Alimentario en el marco del RIS3
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Ideas de Proyectos Piloto…
Actividades Económicas vinculadas a la Industria Alimentaria
Ret
os
Agricultura Hostelería Restauración Catering
Turismo Deportivo Entretenimiento
Turismo Salud
Turismo Náutico Transporte Pasajeros
Alta cocina balear
Valorización entorno rural
Nutrición deportiva
Seguridad alimentaria
Nuevos productos dieta balear con producción local
Productos saludables rentables
P1: Dietas personalizadas para Envejecimiento Activo
P2: Introducción TIC para diseño de dietas personalizadas saludables
P3: Alimentación específica para deportes populares en mercados objetivo: GOLF, CICLISMO, BUCEO, etc.
P4: Alimentación específica para deportes populares en mercados objetivo: TENIS.
P5: Personalización del buffet para colectivos específicos introduciendo TICs
P6: Trazabilidad, empaque y miniaturización de raciones para el viaje con sello de Alta Cocina Balear.
P7: Explotación de los biotopos marinos para la alimentación referente en baleares y como atractivo turístico, y usas sus propiedades de cara al envejecimiento
P8: Comercialización de recetas de grandes cocineros de baleares con envases autocalentables
P9: Uso de nuevas tecnologías que permitan vigilar en cada momento la calidad y la frescura de los alimentos (sensores)
P10: Desarrollo de un itinerario turístico virtual basado en la gastronomía balear
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Ideas de Proyectos Piloto…
ÁMBITOS DE ACTIVIDAD IDEAS DE TEMAS PARA POSIBLES PROYECTOS
PILOTO TARGET POTENCIAL
Industria Alimentaria
Hostelería/Restauración
Turismo Salud
P1: Dietas personalizadas / Envejecimiento Activo Seniors y tercera Edad
Industria Alimentaria
Hostelería/Restauración
Turismo Salud
P2: Introducción TIC para diseño de dietas
personalizadas saludables Grupos fenotípicos específicos
Industria Alimentaria
Hostelería/Restauración
Turismo Deportivo
Turismo Salud
P3: Alimentación específica para deportes populares en
mercados objetivo: GOLF, CICLISMO, BUCEO,
RUGBY, TREKKING, VELA,…etc
Deportistas aficionados a estos deportes en
principales países como emisores (Gran
Bretaña, Francia,…)
Industria Alimentaria
Hostelería/Restauración
Turismo Deportivo
Turismo Salud
P4: Alimentación específica para deportes populares en
mercados objetivo: TENIS Deportistas aficionados al TENIS en Alemania
y Rusia
Industria Alimentaria
Hostelería/Restauración
P5: Personalización del buffet para colectivos
específicos introduciendo tecnologías de información (Alimentación para alto nº de turistas)
Turistas alojados en hoteles en temporada alta
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Ideas de Proyectos Piloto…
ÁMBITOS DE ACTIVIDAD IDEAS DE TEMAS PARA POSIBLES PROYECTOS
PILOTO TARGET POTENCIAL
Industria Alimentaria
Hostelería/Restauración
Turismo Náutico
Transporte Pasajero
P6: Trazabilidad, empaque y miniaturización de
raciones para el viaje con sello de Alta Cocina Balear.
Turistas alojados en Hoteles, turistas que
buscan comida para llevar pero de calidad,
pasajeros de aviones y barcos/ferries
Industria Alimentaria
Agricultura
Hostelería/Restauración
Turismo Salud
P7: Explotación de los biotopos marinos para la
alimentación referente en baleares
Turista que buscan una cocina de vanguardia
Aprovechar la propiedades de estos recursos
naturales para el desarrollo de productos
funcionales (envejecimiento activo,
enfermedades, etc.)
Industria Alimentaria
Hostelería/Restauración
P8: Comercialización de recetas de grandes cocineros
de baleares con envases autocalentables sin la
necesidad de un aporte de calor procedente de una
fuente externa
Turistas en general que buscan comida para
llevar pero de calidad
Industria Alimentaria
Hostelería/Restauración
Transporte pasajeros
P9: Uso de nuevas tecnologías que permitan vigilar en
cada momento la calidad y la frescura de los alimentos
(desarrollo de una tecnología RFID adaptada al sector)
PYMEs del sector agroalimentario balear, y hoteles, restaurantes y empresas de
catering.
Industria Alimentaria
Hostelería/Restauración
Turismo Deportivo
Turismo Salud
Turismo Náutico
Transporte Pasajeros
P10: Desarrollo de un itinerario turístico virtual basado
en la gastronomía balear
Establecimientos Turísticos. Crear una red de establecimientos o
puntos de interés con capacidad tecnológica para informar al turista a
través de medios digitales y dispositivos móviles
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Apoyo Financiero a Través del Horizonte 2020
Nuevo horizonte temporal (2014-2020). Cambio de paradigma:
Facilitar la explotación del conocimiento – aceleración de:
Transferencia entre ciencia y tecnología Desarrollo Tecnológico e implantación y comercialización Reindustrialización europea en sectores estratégicos mediante la colaboración
público-privada en grandes iniciativas
Solventar los grandes retos sociales: Salud, Alimentación, Energía, Transporte, Cambio Climático, Sociedades
inclusivas e innovadoras, Seguridad
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Apoyo Financiero a Través del Horizonte 2020
VISIÓN EN 2020: Descubrimientos científicos revolucionarios
Desarrollo de nuevas tecnologías aplicables a la ciencia y a la industria
Nuevos productos, procesos y mercados
Solución de los grandes retos sociales (Salud, Alimentación, Energía, etc.)
Mantenimiento y atracción del talento
Infraestructuras científicas y tecnológicas mejores
Incremento de competitividad española y europea en I+D+I
Generación de puestos de trabajo
Recuperación del liderazgo industrial
Descubrimiento emprendedor en alimentación saludable
Prioridades Presupuesto % I Ciencia excelente, de los cuales: 24.441 31,73% 1. Consejo Europeo de Investigación 13.095 17,00%
2. Tecnologías Futuras y Emergentes 2.696 3,50%
3. Acciones Marie Curie sobre competencias, formación y desarrollo de la carrera 6.162 8,00%
4. Infraestructuras de investigación europeas (incluidas las infraestructuras electrónicas) 2.488 3,23%
II Liderazgo industrial, de los cuales: 17.016 22,09%
1. Liderazgo en las tecnologías industriales y de capacitación 13.557 17,60%
2. Acceso a la financiación de riesgo 2.842 3,69%
3. Innovación en las PYME 616 0,80%
III Retos sociales, de los cuales 29.679 38,53% 1. Salud, cambio demográfico y bienestar 7.472 9,70%
2. Seguridad alimentaria, agricultura sostenible, investigación marina y marítima y bioeconomía 3.851 5,00%
3. Energía segura, limpia y eficiente 5.931 7,70%
4. Transporte inteligente, ecológico e integrado 6.339 8,23%
5. Acción por el clima, eficiencia de los recursos y materias primas 3.081 4,00%
6. Sociedades inclusivas, innovadoras y seguras 1.309 1,70%
7. Sociedades seguras - Proteger la libertad y seguridad de Europa y sus ciudadanos 1.695 2,20%
Ciencia para y por la sociedad 462 0,60%
Difusión de la excelencia y promoción de la participación 816 1,06%
Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT) 2.711 3,52%
Acciones directas no nucleares del Centro Común de Investigación 1.903 2,47%
TOTAL REGULACIÓN EU 77.028 100,00% TOTAL REGULACIÓN EURATOM 2014-2018 1.603 100,00%
TOTAL HORIZONTE 2020 78.631
Presupuesto Horizonte 2020. Periodo 2014-2020. Unidades: Precios corrientes millones de euros y %.
Fuente: CE. Comunicado del 21 de Noviembre de 2013