GUÍA TURÍSTICA DE LA SAFOR ESCAPADES 2012
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GUÍA TURÍSTICA DE LA SAFORESCAPADES 2012
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información incluida en esta publicación.
LA GUÍAPresentación P. 11
INFO ÚTILTodo lo necesario, en un instante P. 91
PUEBLO A PUEBLOConocer cada rincón de la Safor P. 52
Escapades 12 | 7
LA GUÍAPresentaciónApuntes históricosPatrimonio artísticoMedio naturalPlayasFiestas, costumbres y tradicionesMuseu Faller de GandiaGastronomía
P. 11P. 12P. 16P. 22P. 24P. 28P. 31 P. 32
La Guía | 9
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10 | Escapades 12
PRESENTACIÓNLA SAFOR Y LA VALLDIGNA, MÁS CERCA
“Al otro lado de la costa de Valencia,
hasta cerca de cinco o seis leguas de
distancia, están los pueblos y los jar-
dines más bonitos que se pueden ver,
adornados con higueras, naranjos y
granados, almendros y otros frutos no
vistos en nuestro páis. Crecen también
el arroz, el azafrán, el algodón y en gran-
des cañas crece el azúcar (...)”
Antoni de Lalaing (siglo XVI)
Antoni de Lalaing, Ausiàs March, Cava-
nilles, Bowles, Joan Fuster, Francisco
Brines, Josep Piera, Joan Pellicer... No
son pocos los viajeros, locales o foras-
teros, que han alzado acta con sus emo-
cionadas descripciones de estos paisa-
jes, que han contribuido a la creación
del mito de la Safor. Aunque en épocas
y circunstancias distintas, cada uno de
ellos se rindió ante los inmumerables
atractivos de la comarca de la Safor,
caracterizada por un caprichoso tapiz
tejido por el mar, la montaña y los hu-
medales. Un pasado en común que se
nos representa en castillos árabes, en
fachadas modernistas..., pero también
en la cultura, la lengua, las tradiciones,
la gastronomía...
Espacios naturales como el marjal de
Pego-Oliva, playas excepcionales por
su potencial turístico, rutas a través de
recónditas ermitas, de caminos rurales,
por el adoquín de ciudades monumen-
tales... Una fiesta para cada estación y
un bocado para cada ocasión... El ocio,
la cultura, el pasado histórico y el pre-
sente, pueblo a pueblo...
Gandia, Oliva y Tavernes de la Valldigna
son las ciudades señeras de un territo-
rio donde lo tiene todo para desconec-
tar. Pero hay mucho más. Compruébelo.
Le presentamos una nueva edición de la
guía Escapades, una herramienta útil
para que su estancia sea una experien-
cia única ._
La Guía | 11
APUNTES HISTÓRICOSDE LOS PRIMEROS POBLADORES HASTA NUESTROS DÍAS
Prehistoria
Se sabe de la población prehistórica
de estas tierras gracias a los yacimien-
tos de cuevas como la del Parpalló, la
Drova y les Mallaetes en el macizo del
Mondúver-Barx, la de les Meravelles
(Gandia) y las del barranco Blanc y de
les Rates Penades (Ròtova).
Época antigua: pueblos prerroma-
nos y romanos
En la Safor son abundantes los pobla-
dos ibéricos como la famosa Castellar
en Oliva. La romanización sabemos que
fue intensa, pero en la Safor no hay
constancia de que existiera ninguna ciu-
dad, aunque sí núcleos rurales (la Font,
Daimús...).
Época medieval
Si a los romanos se les atribuye la trans-
formación agrícola, la presencia musul-
mana —durante más de 500 años—
quedó marcada por el desarrollo del
^ Norte de la comarca de la Safor
Entre los primeros habitantes de Parpalló y los que habitan hoy en la Safor
sabemos que han sido numerosas las civilizaciones que se han asentado en
estas tierras. Iberos, romanos, musulmanes, repobladores cristianos... han
dejado huella en el paisaje, la cultura, las tradiciones...
12 | La Guía
regadío en la huerta de Gandia y por la
aparición de numerosas alquerías, que
han dado lugar, con el tiempo, a los ac-
tuales municipios. Así, de esta época
perviven los vestigios de siete castillos
en la Safor, los arrabales (morería) o el
recuerdo de antiguas mezquitas sobre
las que se alzaron ermitas e iglesias.
Con la presencia cristiana Gandia aca-
baría siendo el primer ducado valencia-
no de la mano de los Borja que se exten-
dería sobre la mayor parte de l’Horta de
Gandia y el condado de Oliva.
Época moderna
Durante el siglo xiv, calificado a menu-
do como el Siglo de Oro valenciano, el
Reino de Valencia alcanzó un notable
desarrollo económico. La expansión de
la caña de azúcar fue la base de la rique-
za de la casa ducal, que hizo de Gandia
una pequeña capital renacentista.
Época contemporánea: siglo xix
En 1833, con la nueva organización te-
rritorial liberal, la región valenciana fue
dividida administrativamente en tres
provincias: Castellón, Valencia y Alican-
te. Esta organización provincial pasó la
comarca de la Safor a la provincia de Ali-
cante, excepto la Valldigna, que se que-
dó en Valencia, con el Mondúver como
límite. En 1836 se rectificó todo, seña-
lando el curso del río de Alcoi o Serpis
como el límite entre las dos provincias,
lo que dejaba a Oliva y Villalonga en Ali-
cante. Estas localidades pasarían defini-
tivamente a Valencia en 1874. Desde ese
momento se formó el partido judicial de
Gandia, que abraza toda la comarca, ex-
^ Cueva del Parpalló (Paraje Natural Parpalló-Borrell)
La Guía | 13
cepto la Valldigna que se reparte entre
Alzira y Sueca.
Siglo xx
Al final de la Guerra Civil, Valencia fue
uno de los últimos reductos de la Re-
pública antes de la victoria franquista
(1939). A partir de 1958, la sociedad y
la economía empezaron a presentar un
gran dinamismo y surgió un nuevo sec-
tor económico que ha sustituido en pro-
tagonismo a la agricultura, el turismo.
El crecimiento económico fue parejo a
un avance demográfico, fruto del baby
boom y de movimientos migratorios na-
cionales, principalmente desde Castilla-
La Mancha, Andalucía y Aragón.
Transición y democracia
Tras el establecimiento en la Constitu-
ción española de 1978, se aprobó un Es-
tatuto de Autonomía para la Comunidad
Valenciana en 1982, con un gobierno,
autónomo, la Generalitat. La diversifica-
ción económica de ambas comarcas, con
industrias señeras en sectores como el
mueble auxiliar, la bollería industrial, el
turismo y la agricultura, hacen que este
territorio resista mejor los altibajos de
los ciclos ._
^ Castillo de Bairén situado en la parte oriental del Mondúver
14 | La Guía
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Escapades 12 | 15
16 | La Guía
PATRIMONIO ARTÍSTICOLA CULTURA DE LOS SENTIDOS
^ Escalera del interior del Palau Ducal de Gandia< Monasterio de Santa Maria, en Simat de la Valldigna
Así pues, cultura entendida en este sen-
tido, amplio y particular, la hay porque
ha nacido gente que la ha hecho; desde
los primeros pobladores que se asenta-
ron en estas tierras y ocultaron su pre-
sencia en yacimientos inesperados, bajo
el paisaje de callejuelas y arrabales, en
los recortes de los montículos que hoy
muestran con vergüenza, piedra sobre
piedra, los restos de un pasado esplen-
doroso que se manifiesta en dorados
salones renacentistas donde todavía
resuenan los ecos de un apellido univer-
salmente admirado y maldito —por par-
tes iguales— que engendró una dinastía
de papas, guerreros y santos... de muje-
res fatales, por extraordinarias...
Y como el aire que nos huele a sal y a
Definía el escritor y poeta olivense Enric Sòria la cultura como “una con-
tinua brega con la vida en favor de la vida, un esfuerzo por devolverle la
belleza y el sentido: la expresión justa y agraciada, los buenos platos bien
cocinados, los libros que instruyen, deleitan o hacen reflexionar, los vinos
que alegran, la música que conmueve, las imágenes sabiamente compuestas y
ordenadas, la amabilidad, todo aquello que nos ayuda a vivir, razonar, sen-
tir y disfrutar como personas”.
La Guía | 17
romero, el mestizaje ha ido marcando
nuestro carácter alegre y acogedor. Don-
de miremos, otros ya han posado sus
ojos y nos han convertido en música los
sonidos, en arte los colores, en palabras
las sensaciones...
La Safor: El patrimonio heredado
No hace falta saber historia, basta con
dejarse llevar por calles que invitan a
descifrar estilos y épocas. Memoria recu-
perada con mayor o menor acierto, pero
viva. Así, sabemos de la presencia musul-
mana por las ruinas de siete castillos: el
de Marinyén (Benifairó de la Valldigna),
Bairén (Gandia), Borró (Ròtova), Vilella
(Almiserà), Palma (Palma de Gandia),
Vilallonga (Villalonga) y Rebollet (la Font
d’En Carròs). Destaquemos el de Bairén
–(siglo xi)– desde cuyos restos todavía
hoy se puede disfrutar de una panorá-
mica que avista desde la montaña de
Cullera hasta el Montgó de Dénia. Otro
ejemplo lo encontramos en Oliva con el
de Santa Anna desde donde se contem-
plan los alrededores. Pero la influencia
musulmana también se encuentra en
otros enclaves como el tortuoso trazado
de la calle la Hoz, en la morería de Oliva.
También muchas iglesias y ermitas que
se levantaron sobre mezquitas, como la
iglesia de Sant Roc (Oliva), Sant Miquel
(Palma) o la Colegiata de Gandia. O que
se reconvirtieron, como la mezquita de
La Xara (Simat de la Valldigna).
Junto con los primeros repobladores
catalano-aragoneses, la Safor recibió las
influencias de una arquitectura sobria y
funcional, propias del gótico catalán y
que se refleja en el Monasterio de Santa
Maria de la Valldigna (1297) en Simat;
el Monasterio de Sant Jeroni de Cotalba
(1388) en Alfauir; la parte más primitiva
del Palau Ducal de Gandia (siglo xiv); la
Colegiata de Gandia (s-xiv-xvi); el Hospi-
tal de Sant Marc (siglo xv) y el Convento
de Santa Clara (1429) también en Gan-
dia.
Los palacios de Castellonet, Oliva, Gan-
dia y Beniarjó, algunas ampliaciones de
los monasterios de Cotalba y la Valldig-
na, de la iglesia de Sant Roc de Oliva
(1591) y su casa Abadía, las de Sant Joan
Evangelista en Benifairó, Nuestra Seño-
ra del Rosario en Alfauir, Nuestra Señora
de Loreto de Ador, Sant Antoni de Pàdua
de Xeresa y el precioso Ayuntamiento de
Potries, son un ejemplo de la influencia
renacentista en la arquitectura religiosa
y civil de la comarca.
La majestuosa Sala Daurada (dorada)
del Palau Ducal de los Borja de Gandia
es una auténtica joya que la etapa ba-
rroca regaló a esta comarca. Mucho más
sobrio, pero no menos insigne, es el edi-
ficio que albergó la primera universidad
18 | La Guía
de Gandia. Precisamente, las figuras es-
culpidas de los miembros más ilustres
de la familia Borja flanquean la entrada
a las Escuelas Pías. Tan solo las fachadas
del recientemente restaurado Teatre Se-
rrano o del Cine Royalty, en Gandia, re-
flejan el discreto paso del modernismo,
durante la primera mitad del siglo xx.
Los Borja, un apellido con carácter
La conmemoración, en el 2010, del quin-
to centenario del nacimiento de Sant
Francesc de Borja marcará un antes y
un después en la reivindicación defini-
tiva del patrimonio Borja en el ducado
de Gandia y en la comarca. No obstante,
la huella de este linaje, la familia valen-
ciana de mayor proyección en la histo-
ria universal, está muy presente desde
hace años en la memoria colectiva de
los saforenses. Destacan tres persona-
jes clave: Alfons de Borja (el papa Calix-
te iii, 1456-1458), su sobrino Roderic de
Borja, más conocido como el pontífice
Alexandre VI (de 1492 a 1503), y por últi-
mo, el patrón de Gandia, Sant Francesc
de Borja (1510-1572), sin olvidar per-
sonajes de leyenda como los hijos de
Alexandre vi, Lucrècia y Cèsar Borja.
Literatura con letras de oro
Nos comenta el escritor de Beniopa, Jo-
sep Piera, que “el azar o la acumulación
de factores propiciatorios hacen que
Gandia y la Safor, arropadas por la corte
ducal de los Borja, aporten tres nombres
capitales de nuestro Siglo de Oro litera-
rio (xv): el poeta Ausiàs March, su cuña-
do Joanot Martorell, autor del Tirant lo
Blanc –calificado por Cervantes como
“el mejor libro del mundo”— y el poeta
Joan Roís de Corella. Aunque después
se añadirían nombres de gran prestigio
como Francesc de Borja i Aragó o el ilus-
trado Gregori Maians, el camino origi-
nario resultará imborrable.” Y con este
^ Interior del Palau Ducal de Gandia, Galeria Daurada
La Guía | 19
legado no podría sino surgir un grupo
muy amplio de escritores. En 1932, na-
cía en Oliva uno de los poetas de habla
hispana más respetados. Perteneciente
a la Generación del 50, Francisco Brines
ha recibido los más destacados reco-
nocimientos del país, como el Premio
Nacional de las Letras Españolas (1999).
En 2001, fue elegido miembro de la Real
Academia Española de la Lengua.
Los setenta son otra época clave en la li-
teratura escrita en la lengua de nuestros
clásicos. Gandia y la Safor son desde la
transición democrática, una referencia
literaria del contexto cultural valencia-
no.
Escritores como Josep Piera, Ignasi
Mora, Joan M. Monjo, Ferran Cremades,
Rafa Gomar, Àngels Moreno, Enric Sòria,
Joan Navarro, Joan E. Pellicer, Ferran
Garcia-Oliver, Teresa Pasqual... ejercen
como embajadores nuestros allí donde
convenga.
Maria Josep Escrivà, Josep Lluís Roig,
Àngels Gregori, José V. Sala, Maite
Insa... representan la última hornada de
saforenses dispuestos a convertirse en
imparables._
^ Monasterio de Sant Jeroni de Cotalba en Alfauir
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Escapades 12 | 21
^ Marjal de Pego-Oliva
Parque Natural del marjal de Pego-
oliva
El Gobierno de España incluyó en 1994 el
marjal de Pego-Oliva en el catálogo de las
principales zonas húmedas del mundo.
El marjal, los ríos y las montañas que los
rodean fueron declarados Parque Natural
en enero de 1995. Abarca una superficie
de 1.248 hectáreas y tiene un sistema
dunar que se extiende al sur del río Ser-
pis. La formación del marjal se debe a la
colmatación de una antigua bahía que lo
convirtió en albufera y que posteriormen-
te lo transformó en marjal. Debido a ello
constituye una extensión uniforme de
carrizales con numerosas balsas de agua
limpia que son atravesadas por una red
de antiguas acequias. Dentro del parque
nacen los ríos Bullent y Racons.
Entre la flora destacan especies como las
malladas con taranys y los juncales, ca-
rrizales y vegetación subacuática. En lo
que a la fauna se refiere, las aves acuá-
ticas —muchas de ellas en peligro de
extinción— son una de las principales
riquezas del marjal: el fumarel cariblanco,
el calamón o el avetoro. Entre los peces
destacan el samaruc o la colmilleja, mien-
tras que los reptiles más habituales son el
galápago común y el galápago leproso. La
calidad del agua permite poblaciones de
invertebrados como las gambetes o los
MEDIO NATURALUNA NATURALEZA QUE CUIDAR. UN ENTORNO QUE MOSTRAR
Pocos territorios pueden presumir de beber de las aguas de dos de los Parques
Naturales más importantes de España y de Europa. Pocas comarcas reposan tran-
quilas sobre increíbles parajes montañosos, mientras deslizan sus pies entre
las juguetonas dunas que acarician el Mediterráneo. Lo vas a descubrir en la
Safor...
22 | La Guía
petxinots. Además, el marjal es la primera
zona húmeda del territorio valenciano en
la que se cultiva arroz ecológico en las va-
riedades Pegonil y Bombón.
Cerca del parque se halla la Font Salada,
un manantial de aguas termales con pro-
piedades curativas para la piel.
Paraje Natural municipal Parpalló-
Borrell
Declarado Paraje Natural Municipal en
2004, este entorno natural cuenta con
una superficie de 549,50 hectáreas y se
localiza en el término municipal de Gan-
dia. La vegetación predominante es el
matorral mediterráneo, correspondiente
a las etapas de sustitución de los bosques
originales de carrasca y alcornoque.
Este enclave también destaca por la pre-
sencia de fauna de notable interés, como
es el gato montés, el águila real, el búho
real y gasterópodos endémicos del ma-
cizo del Mondúver y de sus barrancos
próximos. Por otro lado, cabe destacar
el valioso patrimonio arqueológico de la
cueva del Parpalló y de la del Garrofer. La
primera es una de las referencias princi-
pales para el arte Paleolítico europeo._
^ Sierra de La Safor, Villalonga
La Guía | 23
^ Playa Nord de Gandia
En la mitad sur de la costa de Valencia, nos
encontramos con algunas de las playas de
mayor calidad del litoral español. A con-
tinuación os ofrecemos un recorrido de
norte a sur por las maravillosas playas de
la Safor y la Ribera, que podréis disfrutar
todo el año.
Playas de la Safor
Pero si magníficas son las playas de la
Ribera Baixa, no le van a la zaga las de la
Safor. Pero para continuar con la misma
dirección de nuestro recorrido, comenza-
remos por Tavernes de la Valldigna, cuya
playa cuentan con la Bandera Azul y la
norma ISO-9001, un certificado que tam-
bién tiene la playa de La Goleta.
Se trata de dos amplias playas de cali-
dad que cuentan con un doble atractivo
turístico, ya que a pocos kilómetros de
la costa se encuentran los inigualables
parajes de montaña de la Valldigna, una
alternativa que no hay que perderse. Se-
guidamente, nuestro próximo destino es
PLAYASCON LA CALIDAD POR BANDERA
No sólo el mar y el cielo son azules en las playas de la Safor. También lo son
sus banderas, un reconocimiento que, junto a otros certificados, demuestran
la altísima calidad de estas magníficas playas.
24 | La Guía
^ Playa de Oliva
la playa de Xeraco, que también posee
este preciado galardón azul. En este lu-
gar cabe destacar el paraje que se forma
al atardecer en la desembocadura del río
Vaca, que da como resultado una instan-
tánea realmente excepcional.
Para los más atrevidos diremos que en
la playa de Xeraco se ha puesto de moda
el deporte híbrido entre el parapente y el
surf, conocido como fly-surf, que se pue-
de practicar en esta zona. Y situados ya
en este punto, podemos optar por pasear
por la arena a la orilla del mar y llegar de
este modo a la playa de Gandia. Hay que
decir que antes de llegar a la capital de
la Safor nos encontraremos con un tramo
de costa en el que se puede practicar el
nudismo naturista, si así lo deseas.
En unos 15 ó 20 minutos, habremos lle-
gado a la playa de l’Ahuir, una playa que
todavía conserva su cordón dunar y que
está protegida por el Ministerio de Medio
Ambiente.
Superado el cordón dunar, llegaremos
a la playa del Nord, distinguida también
con la Bandera Azul. La excepcional cali-
dad de esta playa está más que demos-
trada porque cuenta con todos los sellos
de calidad por las distinciones temáticas
de salvamento, socorrismo y primeros
La Guía | 25
auxilios y ruptura de barreras arquitectó-
nicas y atención a personas con discapa-
cidades, respectivamente.
La playa Nord de Gandia tiene una longi-
tud de tres kilómetros con una anchura
media de 85 metros, una superficie más
que considerable para garantizar la co-
modidad de todos los bañistas.
En el extremo norte se encuentra la es-
cuela de windsurf y en el extremo sur el
puerto deportivo. Recomendamos dar un
paseo por el brazo del puerto al atardecer
para acabar contemplando la inmensidad
del mar a los pies del faro.
Otra posibilidad es continuar el paseo
por el puerto y llegar a la escuela de vela,
situada algo más hacia delante, para
aprender un poco sobre este divertido
deporte.
La oferta de playas de Gandia se completa
con las playas de Venècia y de Rafalcaïd,
dos playas más pequeñas, de fina arena y
con unas aguas ideales para el baño.
La siguiente parada en nuestro camino
es la población de Daimús, con sus dos
playas, la de Pedregals y la de Daimús,
esta última también con Bandera Azul.
Un destino tranquilo y familiar, y por su-
puesto, de calidad.
Prácticamente unida a la playa de Dai-
mús se encuentra la playa de Bellreguard,
población que también cuenta con la
preciada Bandera Azul. Y casi formando
un mismo núcleo urbano, se encuentran
Guardamar de la Safor, Miramar y Piles.
Finalmente, la última parada de nuestro
trayecto es Oliva.
Esta población se está volcando desde
hace tiempo en buscar la máxima calidad
turística y en brindar una oferta única al-
ternativa a los visitantes.
El esfuerzo les está valiendo la pena, y de
las seis playas de Oliva, la mitad cuentan
con el distintivo de la Bandera Azul. Con-
cretamente son las de Pau-Pi, la de l’Aigua
Blanca y la de l’Aigua Morta, playas que
también cuentan con la Q de Calidad. Ade-
más, toda la franja litoral olivense cuenta
con el sello ISO-14001.
Todas las playas de la localidad son de
esmerada calidad y limpieza, lo que uni-
do a su amplia oferta de alojamientos,
su clima suave durante todo el año y la
gran variedad de actividades culturales,
deportivas y festivas, consiguen que la
estancia en este destino turístico sea in-
olvidable.
Hasta aquí el recorrido por las playas de
la Safor. Lugares con unas características
realmente fantásticas para pasar las vaca-
ciones de verano o largas estancias y con
la garantía total de ofrecerte la máxima
calidad en todos los aspectos. Visítalos y
comprueba el atractivo de lo azul._
26 | La Guía
diseño - rústico - colonial - moderno - clásico
C/ San Antonio, 22 Tel/fax 96 280 45 02
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MOBILIARIO Y DECORACIÓN
© S
afor
Gui
a
Escapades 12 | 27
^ Cremà de una falla.
Los ‘porrats’
Son ferias pequeñas que se celebran jun-
to a una iglesia o ermita donde se vene-
ra la imagen de un santo, y en la que se
venden productos artesanales. También
es sinónimo de actividades culturales y
recuperación de tradiciones. Desde hace
algunos años hay una Ruta dels Porrats
que comienza en enero y febrero en Oliva,
Benirredrà, la Font d’en Carròs, Potries,
Gandia y Ròtova; y en verano en Tavernes
de la Valldigna y l’Alqueria de la Comtessa.
Llaurí celebra en febrero su porrat con la
passadeta del mocador.
Las fiestas del fuego
Desde tiempos inmemoriales, encender
hogueras rituales era frecuente en ciertas
festividades relacionadas con el cambio
de estación. El fuego de Sant Antoni (en
Ròtova, Xeraco y Simat de la Valldigna, en-
FIESTAS, COSTUMBRES Y TRADICIONESMUCHO QUE CELEBRAR
Sólo se entienden las fiestas de la Safor conociendo su historia. Es necesario
retroceder, al menos, hasta la fundación del reino de Valencia por Jaime I, en el
siglo xiii. Los conquistadores impusieron sus nuevas costumbres a los moriscos,
que aportaron el aspecto profano, como su afición por la pólvora. así, el fervor
religioso y las tradiciones se entremezclaron hasta conseguir una multicultu-
ralidad que ha moldeado la singularidad festiva de esta tierra.
28 | La Guía
tre otros pueblos) va ligado al alargamien-
to del día, las Fallas celebran la llegada de
la llegada de la primavera y las hogueras
de Sant Joan la del verano. Las Fallas son
las fiestas modernas con más arraigo en la
Safor. Arrancan con la Crida y el Pregó, y
destacan actos como la Plantà, l’Ofrena a
la Mare de Déu, la procesión de Sant Josep
y la Nit de la Cremà. En Gandia se celebra
el “Bateig”: el alcalde y la Fallera Mayor
apadrinan a un bebé que haya nacido en
fechas cercanas al inicio de la festividad
de San José. En la Nit de Sant Joan (del
23 al 24 de junio) los vecinos, sobre todo
en las localidades costeras, encienden
hogueras, saltan las olas del cercano mar
para atraer a la suerte y celebran verbenas
y correfocs.
Las fiestas patronales
Casi todas las fiestas mayores se celebran
en verano con una secuencia similar de
festejos en todas las poblaciones: actos
religiosos –misas, procesiones o rome-
rías– y lúdicos –cabalgatas, verbenas o
fuegos artificiales. También cabe destacar
las procesiones marineras como la del
Grau de Gandia —con barcas de pesca-
dores escoltando a la Mare de Déu Blan-
queta y la del Carme— donde la Mare de
Déu del Castell es paseada por marineros
en la playa de Sant Antoni para acabar
con fuegos artificiales—. La localidad de
Beniarjó celebra en abril el Baile de la Ban-
dera, una danza que consiste en rodar una
bandera por diferentes partes del cuerpo,
y que simboliza el martirio de San Marcos.
^ Celebración del 9 de octubre en Gandia
La Guía | 29
Gandia celebra sus festejos patronales, la
Fira i Festes en honor a Sant Francesc de
Borja, a finales de septiembre y principios
de octubre.
Y si lo que se buscan son actos especta-
culares, nada mejor que los Moros y Cris-
tianos de Oliva, un reclamo turístico inter-
nacional.
Ambos bandos toman la ciudad el tercer
fin de semana de julio, con actos tan des-
tacados como la Nit del Putxero o el Des-
embarcament, al amanecer en la playa de
la Mitja Galta.
Las fiestas religiosas
Las celebraciones religiosas más impor-
tantes son la Navidad y la Semana Santa.
En Gandia, la Misa del Gallo ha recuperado
algunas tradiciones, como el Canto de la
Sibila, que desde 1979 se interpreta cada
Nochebuena en la ermita de Santa Anna.
Las celebraciones más importantes de la
Semana Santa tienen lugar en Gandia y
Oliva.
Además de las tradicionales procesiones,
las singularidades son el Vía Crucis vivien-
te en la barriada de Santa Anna (Gandia)
o la Visitatio Sepulchri, un drama litúrgico
compuesto por Sant Francesc de Borja
que se celebra también en la capital de la
Safor. En la Semana Santa de Oliva desta-
can la subida al Calvario y el Desclavament
de la Creu._
^ Moros y Cristianos en Oliva
30 | La Guía
MUSEU FALLER DE GANDIADESCUBRIR LA FIESTA DESDE DENTRO
^ Instalaciones del Museu Faller de Gandia
Un sinfín de sorpresas le esperan al
visitante en el Museu Faller o “Centre
d’Interpretació de la Festa de Gandia”.
Un espacio de 400 m2 en el que se rea-
liza un recorrido por los orígenes de la
fiesta valenciana por excelencia. La in-
dumentaria y la ornamentación fallera,
la música y los actos falleros, pasando
por la magia de la pólvora y la creativi-
dad del artista. Las últimas tecnologías
audiovisuales permiten visitar de forma
virtual los “casales” de Gandia, recorrer
el calendario festivo a través de los dis-
tintos actos falleros y sentir en primera
persona las sensaciones y emociones
que la fiesta fallera provoca en sus
gentes, mediante sonidos envolventes
y junto al “Bosque Musical” donde en-
contramos distintas melodías. En el es-
pacio reservado a la pólvora, el visitante
puede diseñar su propia “mascletà” vir-
tual, donde puede ver, escuchar y sentir
de cerca este espectáculo pirotécnico, y
en cuanto a la indumentaria podemos
encontrar los trajes del siglo XVIII y del
siglo XIX, esta sección se complementa
con el acicalado, las peinetas, las joyas
y otros complementos._
MUSEU FALLER DE GANDIA - c/Sant Martí de Porres, 29 - 46702 - Gandia - Tel. 96 296 68 19 - 618 519 815.
HORARIOS DE VISITA: Martes, miércoles, jueves y viernes, de 10 a 13 h. y de 17 a 20 h.
Sábados, de 11 a 13 h y de 17 a 19.30 h. - Domingos, de 11 a 13 h.
LA TraDICIÓN DE UNa fIESTa CENTENarIa Y LaS ÚLTIMaS TECNoLoGÍaS aUDIoVISUaLES
SE DaN La MaNo EN EL MUSEU faLLEr DE GaNDIa. UN CENTro INTEraCTIVo Y MoDErNo,
QUE PErMITE aL VISITaNTE CoNoCEr LoS orÍGENES DE UNa fIESTa QUE IDENTIfICa La
TraDICIÓN VaLENCIaNa. EL CENTro DE INTErPrETaCIÓN DE La fESTa SE CoMPLEMENTa
CoN LaS MoDErNaS INSTaLaCIoNES DEL EDIfICIo, DaNDo aPoYo a LoS aCToS QUE SE
rEaLIZaN EN EL MISMo.
La Guía | 31
^ Arroz con bogavante
La cocina de la Safor
Los arroces, les coques, los figatells, los
pimientos rellenos, las salazones, los gui-
sos de anguilas (en retroceso), el bullit (de
ámbito bastante autonómico), les farinetes
(gachas), el blat picat (en Villalonga), la fi-
deuà (plato repleto de anécdotas acerca
de su fecha fundacional), el aspencat o
esguellat y otras recetas que si no siempre,
como es lógico, han sido engendradas en la
Safor, sí que, al menos, tienen un profundo
arraigo en esta comarca y en cierto modo la
vertebran culinariamente.
El cantante Raimon le puso música a algu-
no de los poemas de Ausiàs March, poeta
nacido en Gandia en 1397 o 1400, y falle-
cido en 1459. Es muy conocido este verso:
“Bullirà el mar com la cassola en forn”. Pre-
cisamente, uno de los arroces más popula-
res y apreciados en esta comarca es el arroz
al horno, que debe bullir (o sea, cocer con el
horno muy caliente) como si estuviese en el
mar metafórico de March.
Arroces al horno hay muchos. Basta con
comprar arroz y tener un horno, a gas o eléc-
trico. Cuando en las casas no había horno,
la mise en place de este arroz se preparaba
en las casas, y luego se transportaba la ca-
zuela de barro a un horno de panadero para
cocerlo. De aquí su nombre, arroz al horno.
Las variaciones consisten en ponerle gar-
banzos, costillas de cerdo, pasas y piñones,
tomate y tonyina (atún fresco o en salazón),
habas, tocino y morcilla de cebolla, pies de
cerdo o pelotas de carne, y el clásico y largo
etcétera. En algunos casos, el arroz al hor-
no, saforenc o no, viene a ser una versión
seca del arròs amb fesols i naps.
GASTRONOMÍAEl ARTE CULINARIO DE LOS ARROCES
ANTONIO VERGARA
< Fideuà
La Guía | 33
No hay nada tan fácil y tan difícil de coci-
nar como esta gramínea. Ejemplo. Un día
nos apetece comer arroz en nuestro domi-
cilio, pero no lo habíamos previsto. Abri-
mos la nevera y pasamos revista a lo que
guardamos en ella y en los armarios de la
cocina. Basta con que haya tomate, cebo-
lla, alguna verdura, pollo, judías, un par de
longanizas de confianza y poco más para
organizar en un periquete un arroz, seco
y en paella o caldosito. La cocina del arroz
permite éstas y otras improvisaciones cu-
linarias. En Xeresa es nombrado un arroz
caldoso, el d’estiu, que contiene fesols de
trencar, fesols de desfer, fesols de la peladi-
lla, conejo, pollo y costillas de cerdo.
La Safor es una de las comarcas en que
las cocas se enseñorean del recetario, al
igual que en la Marina Alta. La lástima es
que, en la restauración pública —con las
excepciones de siempre— no tienen la
consideración que les corresponde pues,
lamentablemente, se cree que su destino
son los bares (beneméritos establecimien-
tos, los guardianes de las cocas) y no la
restauración de más enjundia. Sin el me-
nor ánimo chovinista, preferimos mucho
más las cocas que las pizzas.
Tampoco entraremos en hueras controver-
sias como esa de que si fueron los origi-
narios de la Safor quienes exportaron las
cocas a Nápoles y Sicilia cuando la Corona
de Aragón tomó el reino de Nápoles, o fue
al revés. ¿Por qué? Porque habiendo hari-
na, agua, aceite y sal, las Madres de Todas
Las Cocas y Las Pizzas, hay cocas y pizzas;
los productos que se les añadan —cárni-
cos, vegetales o lácticos— no modifican la
naturaleza de este alimento tan sencillo y
gustoso.
Cocas, el secreto está en la masa
Lorenzo Millo escribió que, “las cocas, las
coquetes, las empanadas y las empanadi-
llas son productos que podemos conside-
rar de panadería, de difusión mundial, al
menos común en todos los países euro-
peos, del norte de África y de toda Amé-
rica”. En resumen, que, según el dicho
valenciano, “tot ix de la mateixa pastera-
da”. Así pues, a partir de la pasterada, el
ingenio y la necesidad del pueblo le fue
añadiendo a las cocas, coquetes, coques
escaldades, coques fritas o del forat, min-
txos, etc., todo lo que pudo. El secreto está
siempre en la masa. En las coques escal-
dades la fantasía puede desbordarse todo
lo que se quiera. Pueden rellenarse con
productos muy variados.
También gozan de notable predicamen-
to popular en la Safor los figatells, cuyos
ingredientes más oficiales son hígado y
carne magra de cerdo picados, piñones y
especias a discreción. La masa se envuel-
ve con la tela que recubre el interior del
estómago del cerdo y se les da una forma
más o menos ovalada. Se fríen, se asan en
una parrilla o se pasan por la plancha. Los
34 | La Guía
figatells, siempre suculentos, aparecen en
otros lugares con distintos nombres, como
en Aragón (fardeles) o en la isla de Córce-
ga (figatellu o su plural, figatelli), donde
son también muy típicos. Finalmente, re-
señamos un plato marinero –en Miramar
hay una rica y antigua receta de pulpo re-
lleno, que viene a ser como un puchero– y
la fideuà, cuya receta, como la de la paella,
suscita controversias.
También se polemiza sobre quién la in-
ventó. Nosotros, neutrales, como Poncio
Pilatos, nos limitamos a afirmar, en primer
término y porque salta a la vista, que es
muy similar a un arroz marinero, en paella,
pero sin arroz, sustituido por fideos.
Y en segundo, que nadie sabe quién la
creó, como todos ignoramos quién ideó
la fabada, la paella de pollo y conejo, el
steak tartare, la sopa de ajo, la butifarra
amb mongetes, la oca con peras, el ga-
zpacho andaluz o la langosta Bellavista.
En todo caso, el debate no es de nuestra
incumbencia.
Destapa’t
A estas delicias gastronómicas, se suma
un incentivo más. En Gandia, la ruta de ta-
pas Destapa’t permite disfrutar de la mejor
oferta gastronómica en el centro de Gan-
dia convertida en tapa.
Así, un total de 30 establecimientos ofre-
cen, los jueves, una tapa y una bebida por
sólo 2 euros.
Tapas muy sugerentes y elaboradas como
las que ofrecen los restaurantes Santan-
jordi, El Celler, A Vallier, y Casa Javier; las
tradicionales del Sanchis, el Plaza o la Lli-
mera; o las gallegas del Pazo do Prado, o
las variadas del bar Alameda.
Además, todas las personas que visiten
hasta siete establecimientos diferentes
entrarán en un sorteo para conseguir gra-
tis una ruta de tapas completa para cuatro
personas. Para ello, los locales irán sellan-
do un cupón, que a manera de folleto y
guía también ha editado la Associació de
Comerciants del Raval-Prado, organizador
de la ruta Destapa’t.
^ Ruta Destapa’t
La Guía | 35
La cocina de la Ribera Baixa
Es más o menos indiscutible, aún a ries-
go de esquematizar, que esta comarca se
caracteriza, tal vez más que ninguna otra,
por una cocina que entroniza la paella y
opera sobre distintos arroces, guisos de
marjal como el allipebre de anguilas o el
suc, la espardenya (o espardenyà), la lisa
(llisa) torrà y cosas así, caso del colloni,
que es, según los eruditos, un allipebre o
una espardenya a quienes se les deja caer
un huevo, desde una altura prudencial, en
la salsa.
No es de extrañar que sea la paella el plato
rey de la comarca, pues en ella se produce
alrededor del 20% de la gramínea indis-
pensable para este plato universal. En Es-
paña se consumen unos 240 millones de
kilos de arroz al año; de esta cantidad, un
10% termina en la paella, lo que se tradu-
ce en alrededor de “60 millones de paellas
anuales”, dando por supuesto que lo que
se pone en una paella puede acabar sien-
do una paella o una absurda macedonia
con los ingredientes más heterogéneos.
En la capital de la Ribera Baixa, Sueca, se
celebra todos los meses de septiembre el
Concurso Internacional de Paella Valencia-
na. A él acuden cocineros profesionales,
tanto nacionales como extranjeros. De
hecho, en alguna ocasión el primer pre-
mio lo ha conseguido un español o hasta
un japonés, en palmaria demostración de
que la paella es nuestro plato más inter-
nacional.
¿Saben ustedes que en 100 gramos de
arroz hay unos 5.000 granos? La receta
de la fidedigna paella valenciana es una
de las más controvertidas materias de
la historia de la Humanidad. Tanto es así
que conviene mantener una prudente
distancia al respecto. El Club de Jefes de
Cocina de la Comunidad Valenciana, hace
unos años, y a la vista de tanto desvarío
culinario en lo tocante a su receta, dictami-
nó cuáles son sus ingredientes genuinos,
al menos desde la sede de la “ciudad del
arroz” (Sueca): pollo, conejo, vaquetas,
^ Paella
36 | La Guía
garrofó, tavella (judía blanca), ferraura (ju-
día verde ancha), aceite de oliva, ajo pela-
do y picado, tomate maduro pelado y sin
semillas (y finamente triturado), pimentón
dulce, arroz, azafrán en hebras, sal y una
ramita de romero (optativa).
Al haber numerosos terrenos de marjal
en esta comarca, existe otra cocina, breve
—o abundante pero perdida—, además
de los arroces. La rata que se alimentaba
de la gramínea valenciana por antonoma-
sia, también se ponía en la paella u otros
arroces. Era una rata limpia y lustrosa, por
así decirlo, gourmet.
Lo han confirmado eruditos como Millo
o Seijo Alonso, y también las personas
mayores de los pueblos ribereños de la
Albufera, caso de Daniel Ferrando, un agri-
cultor de Sueca, afamado especialista en
guisar la paella. “Yo no he llegado a comer
ratas de la Albufera en paella, pero las he
probado fritas” (Magazine, 15 de agosto
de 2004); igualmente, había costumbre
de comerlas fritas con tomate.
Allipebre de Anguilas
La receta más típica de la Ribera Baixa
puede que sea el allipebre de anguilas y
otras en las que participa este esotérico y
nómada pez teleósteo: anguila encebolla-
da, al horno o frita.
Paradójicamente, a pesar de la tradición
histórica de la caza de ánades en la Al-
bufera –también eran abundantes en la
cercana Dehesa, poblada de pinos, los
ciervos, jabalíes, cabras montesas, perdi-
ces, liebres y conejos: “Caza acuática, La
Albufera y La Calderería”, de Emilio Sarzo,
1906–, no se ha conservado un recetario
específico.
Hay también una receta poco conocida.
Nos referimos a la fenollà. Consiste en co-
cer hinojo fresco en compañía de bacalao
sofrito antes.
Al final se le agrega una picada y un hue-
vo, que se puede dejar duro o simplemen-
te pochado.
Es uno de los numerosos platos populares
extinguidos._
^ Espencat o ‘esgarradet’
La Guía | 37
RESTAURANTE PIZZERÍA LA ROMANA > COCINA MEDITERRÁNEA
Especialidades en pastas frescas, carnes de lugo a la parrilla, pizzas artesanales al horno de leña, paellas, fideuàs, pescados a la plancha y arroces de todo tipo.
PULPERÍA A CASA GALEGA > Especialidades Gallegas: Pulpo a feira, raciones típicas, etc.
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RESTAURANTE POSEIDóN > A LA CARTAPoseidón cuenta con amplios salones exquisitamente decorados. Todo dispuesto para que pueda disfrutar con los suyos de una velada inolvidable. Sus comidas y cenas en restau-rante Poseidón se convertirán en la mejor elección para cualquier día de la semana y para todos los bolsillos. A tan sólo unos metros de la orilla del mar, amplia carta repleta de deliciosos y originales platos, así como menús diarios. Caracterizan a este restaurante la profesionalidad y el atento servicio de sus empleados, que, sin duda, se convertirá en pun-to de encuentro de familias y amigos no sólo durante el verano, sino a lo largo del año.C/ Rioja 41 - Playa de Gandia - Tel. 96 284 80 24 [email protected]
GANDIA - PLAYA
BURGUER VIkINGO > HAMBURGUESERÍA
Especialidad en hamburguesas, sandwich, perritos, ToDo GiGAnTE. También tenemos ensaladas, tapas, platos combinados. Abierto todos los dias. Menú especial para grupos y menus infantiles.Buena compañía, un entorno agradable frente al mar y sobre todo, mucha, mucha comida. Así es un día en Burger Vikingo de la playa de Gandia.
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PORTO-NOVO > CAFETERÍA
Desayunos, bocadillos, tabla de ibéricos y quesos, montaditos, tapas. Además tenemos chocolate con churros, helados. Especialidad en agua de Valencia, mojitos. Tenemos terraza y un entorno agradable con un servicio excelente.
C/ Clot de la Mota, 12. Playa de Gandía. Tel. 96 284 39 06
GANDIA - PLAYA
TONY ROMA’S > COCINA AMERICANA
Situado en el Hotel Gandia Palace , considerado como el pionero de las costilla Baby Back , nos ofrece una variada carta de cocina típica americana como la Empire State Burguer (250 gr de carne) o big America Sandwich con pollo, espinacas y cacahuete, además disfruta de sus entrantes como barquitas de patata, aros de berejena y ca-labacín o palitos de mozzarella. También los más pequeños tienen su menú especial. Tony Roma’s es el espacio ideal para disfrutar con la familia o amigos de la mejor carne a la barbacoa y pescados.Gandia Palace. C/ Rioja, 41 -43 (esquina Vicente Calderón). Playa de gandia
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38 | Escapades 12
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rioja_50reservas_96 284 10 60 46730_playa de gandia | valencia
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C/ Gutierrez Mas, 22 bajo. Gandia. Tel. 669 404 455. [email protected]
Bollería francesa selecta, bombonería, chocolates, galletas y dulces delicatessen, azúcares de colores y sabores, mermeladas gourmet. Aperitivos y conservas, foies y patés, sales del mundo, aceites y condimentos. Cafés, tes, vinos, cavas y champagne. Texturas cocina de autor. Especialistas en regalos de empresas y detalles para celebraciones.
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42 | Escapades 12
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Restaurante Toni Galo
C/ Formentera, 54 l PLaYa De GanDIa l tel. 96 284 16 34 | www.restaurantetonigalo.com
Restaurante Toni GaloRestauración - Art
La carta del Restaurante Toni Galo es una muestra de fusión de sabores de base mediterránea, y ofrece una amplia varie-dad de arroces como el de calamares con espárragos y ajitos tiernos, o el meloso de puchero cocinado en barro, junto con exquisitos platos de carnes, pescados y mariscos frescos. A ello se suma una extensa bodega donde ofrece los vinos y cavas más selectos.
Sus doce años de historia confirman el éxito de un restaurante que ha logrado conquistar a los paladares más exigentes, con unas creaciones que son una delicia para los sentidos. Un sinfín de sabores, texturas y sensaciones que no le dejarán indiferente.
Referente de la mejor gastronomía mediterránea y de fusión en la Comunidad Valenciana a lo largo de sus 12 años de trayectoria
Además de sol y playa, Gandia ofrece todo un recetario de la restauración más exquisita, de la mano de consumados expertos como el valenciano Toni Galo. Su restaurante, en un privilegiado entor-no junto a la playa, se ha convertido en uno de los indiscutibles del Mediterráneo para los amantes de la cocina de autor y ha sabido fusionar tradición y moder-nidad con gran maestría, gracias a las influencias que han marcado la cocina de su chef, Karlos Escoto.
Escapades 12 | 43
LA SIDRERÍA DEL PUERTOUn rincón de Asturias a tu servicio con su cocina tradicional caseray sus especialidades asturianas & gallegas
Deléitate con nuestras tapas – raciones – cazuelas y las mejores carnes – fabada – chorizos a la sidra – patatas al cabralesPulpo – pote asturiano – fabes con almejas – callos – chistorra.. etc.. Menú Diario - Menú Tapeo - Menú Sidrería - Menú Empresa - Menú Concertado & Grupos
En exclusiva : sangría de sidra – sidra natural & sidra dulceRibeiro
C/ Clot de la mota, 7- Playa de Gandia (a 20 metros del Hotel Cibeles)
Reservas: 96 284 88 34
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C.C. Plaza Mayor - 1ª planta · GandiaReservas 96 296 09 08 · [email protected]
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Pastas frescas y pizzas artesanales
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Paseo Marítimo Neptuno, 98 46730 PLAYA DE GANDIA
Tel. 96 284 71 72
C/ Vallier, 4 46702 GANDIA Tel. 96 287 33 11
PEPITO LA FLORR E S T A U R A N T E S
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ARROCES, PESCAdOS,CARNES A lA bRASA
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restaurantes de calidadInformación: 609 605 119
restaurantpepitolaflor@hotmail.comwww.restaurantepepitolaflor.com
Escapades 12 | 45
C/ Arquebisbe Polou, 5. Gandia · Tel. 96 287 70 36 - 607 983 896
Carnes argentinas, cocina elaborada, menú diario, menú de picaeta, y degustaciones.
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a Avda. Muntanyars, 26
Tel. 96 285 05 69 - Móv. 676 72 65 78Playa de Oliva (Valencia)
46 | Escapades 12
www.tascamanduca.es
Formentera, 3Playa de Gandia
96 284 08 37 - 620 380 041Junto al Restaurante Emilio
Menús y almuerzos populares
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Escapades 12 | 47
RESERVAS TELEFONO 96 286 73 18C\ Sant Ponç 7 Bajo · 46702 Gandiawww.telero.es · [email protected]
Cocina Mediterránea de Mercado
Telero
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Restaurante con encanto, antiguo molino,ambiente acogedor. Cocina Tradicional.
C/ L’almàssera, 1. tel. 96 289 62 44Castellonet de la Conquestawww.restaurantealmassera.com
Pizzas al horno de leña, pastas frescas de elaboración propia, blat picat.Menús viernes, sábados y domingos a mediodía 12€
Domingos arroz al horno.
Especialidad en carnes a la brasa
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EspEcialidadEs En arrocEs, arroz con bogavantE, arroz con cEntollo,paElla valEnciana, fidEuà.pEscados dE lonja y carnEs a la parrillaExtEnsa carta dE vinos valEncianos.
ganador 2º prEmio blat picat 2010.ganador arrÓs caldÓs a llutxEnt 2011ENGLISH TRANSLATED CARTE.
C/ Mallorca, 17 • 46730 Playa de Gandia • Tel. 615 535 248
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Desayunos y almuerzos, tapas variadas, ensaladas, montaditos carpaccios, fondues, carnes a la brasa y arroces, comidas y cenas. Menú diario.Eventos y celebraciones.terraza con vistas al jardín y a la piscina.
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Pizzas, pastas, carnes y pescados.Abierto todo el año desde las 19h.De julio a Septiembre, abierto dede las 12h del mediodia.
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PUEBLO A PUEBLO
La Safor, mapa P. 53 Pueblo a pueblo P. 54 Bellreguard P. 58 Daimús P. 60 Gandia P. 62 La Font d’en Carròs P. 72 oliva P. 73 Piles P. 83 Tavernes de la Valldigna P. 85 Xeresa P. 89
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Playa de Gandia
Playa de MiramarPlaya de Piles
Playa de Oliva
Playa de Bellreguard
Playa de Daimús
Playa de Xeraco
Playa de Tavernes de la Valldigna
Grau de Gandia
Playa de Guardamar de la Safor
Xeresa
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ADOR (interior)
Qué visitar: iglesia de la Mare de Déu de Loreto, ermita de Sant Josep, Casa d’Alfàs, parajes naturales en la sierra de Ador y la Font del Cirer.Ayuntamiento: Pza. la Font, 1. Tel. 96 280 80 08 - Fax 96 280 81 59.De fiesta: del 18 al 21 de agosto, Mare de Déu de Loreto y Crist de l’Empar.
ALFAUIR (interior)Qué visitar: monasterio de Sant Jeroni de Cotalba (siglo xiv), restos del acueducto medieval y del castillo de Palma o Alfauir. Ayuntamiento: Pza. d’Espanya 1.Tel. 96 283 54 38 - Fax 96 283 54 19De fiesta: del 28 al 31 de agosto, Mare de Déu del Roser.
ALMISERÀ (interior)Qué visitar: iglesia de la Nativitat de la Mare de Déu, castillo de Almi-serà, Font de la Finestra o de Batlamala. Ayuntamiento: C/ Lepanto, 18.Tel. 96 289 60 79 - Fax 96 289 61 30De fiesta: 28 y 29 de agosto, Santa Úrsula.
ALMOINES (interior)Qué visitar: iglesia parroquial de Sant Jaume Apòstol y antigua fábrica de seda.Ayuntamiento: Plaça Major, 1.Tel. 96 280 42 14De fiesta: el 28 y 29 de agosto, fiestas en honor al Crist y al Ecce Homo.
L’ALQUERIA DE LA COMTESSA (interior)
Qué visitar: iglesia de Sant Pere Apòstol, ermita de Sant Miquel y el paraje del Rabat.Ayuntamiento: C/ Nou, 4.Tel. 96 289 30 02 - Fax 96 289 42 32De fiesta: a finales de junio y principios de julio, fiestas en honor a Sant Pere y Sant Pau. Finales de julio, Sants de la Pedra.
PUEBLO A PUEBLO
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BARX (interior)Qué visitar: la Nevera, iglesia de Sant Miquel y todos sus parajes natu-rales declarados Punto de Interés Geológico Internacional.Ayuntamiento: C/ Gandia, 55.Tel. 96 280 73 03 - Fax 96 280 72 30De fiesta: del 18 al 23 de agosto, Sant Miquel y la Divina Pastora. Una semana antes en la Drova. Y en abril, Sant Vicent Ferrer.
BENIARJó (interior)Qué visitar: iglesia de Sant Joan, la Cisterna y l’Ajub (antiguas cons-trucciones que suministraban agua potable a la población).Ayuntamiento: Pza. Ausiàs March, 1.Tel. 96 280 03 61 - Fax 96 280 03 76De fiesta: del 19 al 21 de septiembre, Sant Cosme y Sant Damià. 25 de abril, Sant Marc.
BENIFAIRó DE LA VALLDIGNA (interior)
Qué visitar: restos del castillo d’Alfàndec, iglesia de Sant Joan Evangelis-ta y paraje de la sierra de les Agulles. Ayuntamiento: Pza. Major, 1.Tel. 96 281 04 16 - Fax 96 281 19 05De fiesta: del 1 al 3 de agosto, fiestas en honor a Sant Benet.
BENIFLÀ (interior)Qué visitar: la ermita de Sant Jaume.Ayuntamiento: C/ Sant Jaume, 14.Tel. 96 280 01 86 - Fax 96 280 01 86De fiesta: del 25 al 27 de julio, fiestas en honor de Sant Jaume.
BENIRREDRÀ (interior)Qué visitar: iglesia de Sant Llorenç y colegio e iglesia de les Esclaves (neogótico). Ayuntamiento: C/ La Fábrica, 20.Tel. 96 286 02 01 - Fax 96 287 84 75De fiesta: del 10 al 14 de agosto, Sant Llorenç. Del 18 al 20 enero, Porrat de Sant Antoni.
CASTELLONET DELA CONQUESTA (interior)Qué visitar: iglesia de Sant Jaume, palacio de los Almúnia y el arco romano de entrada al pueblo.Ayuntamiento: Pza. del Palau, 1.Tel. 96 288 70 28 - Fax 96 288 70 28De fiesta: del 25 al 27 de julio, Sant Jaume.
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LLOCNOU DE SANT JERONI (interior)
Qué visitar: la Granja y la iglesia de Sant Roc.Ayuntamiento: C/ Monestir de Cotalba, 1.Tel. 96 289 60 11 - Fax 96 289 62 75De fiesta: del 12 al 16 de agosto, fiestas en honor a la Mare de Déu d’Agost, Sant Roc, Sant Jeroni y la Mare de Déu del Carme.
PALMA DE GANDIA (interior)Qué visitar: iglesia de Sant Miquel Arcàngel y la Plaça Vella. Ayuntamiento: Avda. Sant Cristòbal, 63. Tel. 96 280 80 01 - Fax 96 280 88 84De fiesta: del 23 al 28 de agosto, Sants de la Pedra, Sant Cristòfol, Divi-na Aurora, Sant Miquel y el Crist de la Salut.
PALMERA (interior)Qué visitar: iglesia de la Immaculada Concepció.Ayuntamiento: Pza. d’Espanya, 1.Tel. 96 289 32 86 - Fax 96 289 42 17De fiesta: del 21 al 29 de junio, fiestas de la Aurora y el Cristo.
POTRIES (interior)Qué visitar: iglesia dels Sants Joans, ermita del Santíssim Crist de l’Agonia, la Alfarería de Ángel Domínguez y la Ruta del Agua. Ayuntamiento: C/ Boamit, 26. Tel. 96 280 05 88 - Fax 96 280 11 62De fiesta: del 19 al 23 de agosto, Santa Rita, Divina Pastora, Mare de Déu del Pilar y Crist de l’Agonia. Del 1 al 10 de febrero, el Porrat de Sant Blai.
MIRAMAR (costa)Qué visitar: playa, iglesia de Sant Andreu Apòstol. Ayuntamiento: Pza. de l’Ajuntament, 1. Tel. 96 281 91 01 - Fax 96 281 90 73De fiesta: del 6 al 10 de agosto, Sant Andreu Apòstol.
GUARDAMAR DE LA SAFOR (costa)Qué visitar: iglesia de Sant Joan, Casa dels Tamarit y su playa. Ayuntamiento: C/ Molí, 10.Tel. 96 281 88 51 - Fax 96 280 31 17De fiesta: del 11 al 15 de agosto, fiestas en honor a la Mare de Déu de la Llet.
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RAFELCOFER (interior)Qué visitar: iglesia de Sant Antoni, restos de la época ibérica y la mon-taña de la Creu o del Rabat.Ayuntamiento: C/ Major, 45.Tel. 96 280 03 68 - Fax 96 282 02 82De fiesta: del 9 al 12 de julio, Sant Antoni de Pàdua, Mare de Déu del Carme, Divina Aurora y el Crist de l’Empar.
EL REAL DE GANDIA (interior)Qué visitar: iglesia de la Mare de Déu de la Concepció. Ayuntamiento: Pza. del Beato Carmelo, 1.Tel. 96 296 58 72 - Fax 96 287 68 24De fiesta: del 2 al 7 de agosto, Mare de Déu del Roser.
RÒTOVA (interior)Qué visitar: palacio de los Condes de Ròtova, iglesia de Sant Bertomeu Apòstol, castillo de Borró y acueducto medieval.Ayuntamiento: C/ Major, 2.Tel. 96 295 70 11 - Fax 96 295 70 09De fiesta: 2ª semana de septiembre, Sant Bertomeu. Del 22 al 24 de febrero, Porrat de Sant Macià.
SIMAT DE LA VALLDIGNA (interior)Qué visitar: Real Monasterio de Santa Maria de la Valldigna, ermita de Santa Anna o de la Xara e iglesia de Sant Miquel.Ayuntamiento: Pza. de la Constitució, 2.Tel. 96 281 00 07 - Fax 96 281 19 84De fiesta: del 4 al 7 de agosto, fiestas patronales en honor a Sants de la Pedra, Verge de Gràcia y Crist de la Fe, y el Soterrament del Gos.
VILLALONGA (interior)Qué visitar: enclaves naturales como el Circo de la Safor, l’Estret de l’Infern o el Racó del Duc.Ayuntamiento: C/ Enginyer Roselló, 1.Tel. 96 280 50 04 - Fax 96 281 72 33De fiesta: del 17 al 19 de agosto, Festes de la Aurora y el Crist de la Salut. Del 16 al 19 de octubre, Mare de Déu de la Font.
XERACO (interior y costa)Qué visitar: su playa, la iglesia de l’Encarnació, la Cisterna y la Torre de Guaita.Ayuntamiento: Pza. de l’Església, 3.Tel. 96 289 00 03 - Fax 96 289 25 40De fiesta: del 2 al 7 de agosto, l’Encarnació y el Crist de l’Agonia. Del 15 al 19 de marzo, Fallas.
Pueblo a Pueblo | 57
58 | Pueblo a Pueblo
BELLREGUARDLA SAFOR - VALLDIGNA
Situado en la llanura de la huerta de
Gandia, Bellreguard es uno de los pue-
blos de mayor demografía e importan-
cia económica de la Safor, gracias a la
industria, la actividad de la construcción
y el sector servicios. El origen del actual
pueblo de Bellreguard reside en una al-
quería islámica. Fue la familia Borja la
que, al adquirirla, optó por otorgarle la
nueva denominación poética de Bellre-
guard, topónimo valenciano compuesto
por “Bell” (bonito) y “reguard” (mirar):
“Bella contemplación”. Han sobrevivido
restos de antiguas casas de campo o
alquerías, como la Alqueria d’en Palo-
ma, del siglo xv. En el corazón de Be-
llreguard se halla la iglesia barroca de
Sant Miquel, construida en 1534 y cuyo
campanario mide 45 metros de altura.
Su hermosa playa de fina arena se con-
vierte durante el verano en el escenario
perfecto para albergar actividades cul-
turales y campeonatos deportivos. Tam-
bién durante estos meses, Bellreguard
celebra sus festas patronales en honor
a Sant Miquel Arcàngel, con los famosos
desfiles de Moros i Cristians._
^ Arriba: Actividades culturales para los más pequeños
Belleza, cultura, fiestas, playa... Este municipio cuenta con todo lo necesa-
rio para disfrutar de unas buenas vacaciones. Y es que Bellreguard está de
moda, porque a su amplia agenda cultural hay que añadir su gastronomía, la
amabilidad de su gente y su increíble enclave geográfico.
^ Abajo: Moros i Cristians de Bellreguard 2011
Pueblo a Pueblo | 59
DAIMÚSLA SAFOR - VALLDIGNA
^ Zonas verdes con columpios para los niños^ Vistas del paseo marítimo de la playa
Daimús posee, sin duda, una de las pla-
yas familiares más bellas de la Safor.
Una playa que ha apostado por la cali-
dad, obteniendo la Q que certifica este
esfuerzo. Este logro, junto a su Plan Es-
tratégico de Turismo, la convierten en
una de las localidades más atractivas
para el visitante. Un pueblo marcado
por su historia y por la belleza de su en-
torno natural, que conjuga a la perfec-
ción ocio y tranquilidad.
Paseo urbano
Daimús –Adheymus, y Deymus en el si-
glo xiv–, conserva abundantes vestigios
de su pasado: el trazado de un ramal de
la Vía Augusta; fragmentos del monu-
mental sepulcro-torre de Baevla Quleta
y la villa romana del siglo ii. En su área
se encontraron, en 1506, tres cabezas
romanas de mármol, y también han apa-
recido sepulturas y otros hallazgos. De
fecha posterior es la Casa de la Señoría
Daimús recibe al visitante con los brazos abiertos para brindarle todos sus
encantos. Su playa tranquila y familiar de aguas cristalinas, sus divertidas
fiestas, su deliciosa gastronomía y su amplia oferta de ocio son algunos de
sus atractivos turísticos.
60 | Pueblo a Pueblo
^ Playa de Daimús
en la plaza Major, adosada al sepulcro
romano, que ha sido reformada; y como
ésta, otras casas de los repobladores
mallorquines del siglo xviii. También en
la plaza Major destaca la iglesia de Sant
Pere Apòstol, patrón de Daimús. Cono-
cer Daimús implica también pasear por
su huerta, una de sus principales fuen-
tes económicas, recorrer el antiguo po-
blado de Els Pedregals y visitar la iglesia
de la Mare de Déu de Fàtima.
Paseo natural
Tres kilómetros de costa de fina arena
separan a Daimús del marjal, los dos te-
soros naturales del municipio. En poco
tiempo, la playa de cantos rodados se
convirtió en una playa de fina arena y
gran calidad, como atestiguan la Ban-
dera Azul y la Q de Calidad que posee.
De ambiente familiar, destaca por un
estupendo paseo marítimo y una amplia
oferta lúdica gracias a los chiringuitos,
una garantía de diversión. Además, el
municipio de Daimús cuenta con reno-
vadas infraestructuras para disfrutar del
tiempo libre y los deportes, como es el
caso de las nuevas pistas para la prác-
tica del pádel o un campo de fútbol con
césped artificial. _
Pueblo a Pueblo | 61
Gandia goza de una situación privilegia-
da que le permite disfrutar tanto del mar
como de la montaña. Su playa de cinco
kilómetros de litoral, sus parajes natu-
rales y valiosos monumentos históricos,
son tan sólo algunos de sus atractivos
turísticos.
Paseo urbano
Nuestro recorrido por la capital de la
Safor comienza en el Palau Ducal, el
edificio señorial más emblemático de
Gandia. Situado en pleno centro urba-
no, consta de un gran patio central en el
que destaca la escalera adosada de dos
tramos del Pati d’Armes y sus impre-
sionantes salas repartidas por todo el
edificio: el Saló de Corones, la Sala dels
Carròs i dels Centelles, la Sala Daurada
con un mosaico de cerámica de Manises
del siglo xviii, o la celda-oratoria del pa-
trón de la ciudad, Sant Francesc de Bor-
ja, entre otras dependencias.
El Palau Ducal fue conservado gracias a
GANDIALA SAFOR - VALLDIGNA
^ Paseo de las Germanías
Ciudad señorial de rico pasado histórico, Gandia es ahora una perfecta con-
jugación de modernidad y tradición. Si a eso le sumamos sus parajes natu-
rales, su playa y sus otros muchos encantos, la capital de la Safor es el
destino perfecto para pasar las vacaciones.
62 | Pueblo a Pueblo
la loable dedicación de la Compañía de
Jesús, de la que formó parte Sant Fran-
cesc de Borja, y fue nuevamente restau-
rado con el impulso de las Administra-
ciones con motivo de la celebración, en
2010, del V Centenario del Nacimiento
del duque santo.
A escasos metros del palacio se encuen-
tra la plaza Mayor, centro cívico, admi-
nistrativo y religioso de la ciudad, que
todavía conserva una parte de su anti-
gua estructura porticada.
El Ayuntamiento, erigido en 1778, con-
serva de esta época la fachada. De es-
tilo neoclásico, está rematado por una
balaustrada sobre la que descansan
cuatro bustos de piedra que represen-
tan las cuatro virtudes que debe poseer
todo gobernante.
La Colegiata de Santa María, también
conocida como la Seu, en la misma pla-
za, es un claro ejemplo de la arquitec-
tura gótica catalano-aragonesa de los
siglos xiv y xv.
Su estructura de una sóla nave central
incorpora una cubierta de crucería y
capillas laterales entre gruesos con-
trafuertes y el presbiterio.Tras la plaza
^ Antigua Universidad. Cúpula de la iglesia de las Escuelas Pías y esculturas de los Borja
Pueblo a Pueblo | 63
MonUMEnToS
1 - Palau Ducal
2 - Colegiata
3 - Escoles Pies
4 - Museo Arqueológico (MAGa)
5 - Ayuntamiento
6 - Casa de Cultura
Marqués de González de Quirós
7 - Teatre Serrano
8 - Convento de Santa Clara
64 | Pueblo a Pueblo
Mayor se encuentra el antiguo hospital
de Sant Marc, construido a finales del
siglo xiv por el duque Alfons el Vell. Hoy,
totalmente reformado, acoge el Museo
Arqueológico de Gandia, el MAGa. Des-
taca por su cubierta y los arcos apunta-
dos de primera.
El monasterio de Santa Clara, muy cerca
del Museo Arqueológico, es otro de los
monumentos que visitar. Durante los
siglos xvi y xvii gozó de una gran impor-
tancia gracias a la promoción de los Bor-
ja. En su interior se encuentra la Torre
del Baluarte. Parte de este edificio está
adosado a las antiguas murallas de la
ciudad, datadas entre los siglos xiii y xiv.
Al final de la calle Mayor se encuentra
la plaza de las Escuelas Pías, otro de los
puntos cívico-religiosos de la ciudad.
Allí se ubica la antigua universidad, ins-
taurada en 1549 por Sant Francesc de
Borja y regentada por la Compañía de
Jesús. El edificio constaba de celdas,
refectorio, enfermería, oficinas, aulas,
academia e iglesia. Los jesuitas impar-
tieron clases universitarias en este cen-
tro hasta 1767, momento en que fueron
expulsados. En 1806 los escolapios se
hicieron cargo del centro. En la actua-
lidad son los propietarios y se dedican
todavía a la docencia.
Con este edificio terminaría el recorrido
por las construcciones de Gandia que
se encontraban en el interior del anti-
guo recinto amurallado. De la muralla
se conservan pequeños tramos y el To-
rreón del Pino, construido sobre el año
1543.
Gandia también cuenta con otros edifi-
cios de interés. Uno de ellos es el con-
vento de Sant Roc, situado en la zona de
la Vila Nova. La actual Casa de Cultura
Marqués de González de Quirós, en el
paseo de les Germanies, es la edifica-
ción civil más importante de la ciudad.
Antigua residencia de la familia Vallier,
data de finales del siglo xix. De estruc-
tura defensivo-palatina con planta baja,
piso noble y desván, se encuentra flan-
queada por dos torreones. El edificio se
complementa con dos jardines laterales
que comunican con uno posterior. Des-
de 1997 es utilizado por el Ayuntamien-
to como Casa de Cultura para la organi-
zación de conferencias, espectáculos y
exposiciones.
Entre los barrios de Gandia, el Raval es
uno de los más atractivos de la ciudad.
Conserva las estrechas y antiguas calles
donde convivieron cristianos, judíos y
musulmanes. Allí se encuentra la iglesia
de Sant José, de 1770.
Ya fuera del casco urbano, en el marjal,
se encuentra la Alqueria del Duc. Se tra-
ta de una construcción rural fortificada
del siglo xv que era la residencia de ve-
Pueblo a Pueblo | 65
rano de los duques de Gandia. Destacan
sus tres troneas y su torre árabe. Ade-
más conserva un reloj de sol de 1780.
En la actualidad, alberga el Centro de
Turismo, un centro de formación de la
Generalitat.
Paseo natural
El patrimonio natural más importante
de Gandia lo forma la playa y su entor-
no. Las dunas, sobretodo en l’Ahuir, se
cubren de vegetación autóctona como la
pita y los tarays o tamariscos. Su fauna
también tiene un gran valor con espe-
cies únicas como el escarabajo pelotero
o la hormiga-león. Entre los vertebrados
destacan la lagartija colirroja, la lagarti-
ja cenicienta, el ave chorlitejo parinegro
^ Río Serpis y plaza del Tirant ^ Plaza Mayor
66 | Pueblo a Pueblo
y la gaviota patiamarilla. Tras este sis-
tema dunar se extiende la zona húmeda
del marjal. Desde el Ullal de l’Estany se
divisa el castillo de Bairén, situado en
una pequeña colina donde nacen espe-
cies vegetales como el garrofer de moro
o el julivert de roca.
Fiestas y Tradiciones
En el calendario festivo gandiense hay
tres citas muy importantes. Se trata de
las Fallas, la Semana Santa y las fiestas
patronales, tres acontecimientos con
gran arraigo social que sirven también
de gran atractivo para los visitantes.
Las Fallas en Gandia, en las que partici-
pan más de veinte comisiones, son co-
nocidas por la calidad de sus monumen-
tos, que la sitúan en una de las mejores
expresiones de esta tradición valenciana
por detrás de la capital, Valencia. Entre
sus actos destaca el tradicional Bateig,
en el que un recién nacido nacido próxi-
mo a la festividad de San José es bauti-
zado con la fallera mayor de la ciudad
y el alcalde, que actúan como padrinos.
Los pasacalles, la Ofrenda Floral a la Vir-
gen de los Desamparados, y un impre-
sionante ambiente festivo hacen de las
Fallas una experiencia inolvidable.
La Semana Santa, declarada de Interés
Turístico Nacional, destaca por su ima-
ginería y la solemnidad de sus procesio-
nes.
Sin embargo, las fiestas patronales en
honor a Sant Francesc de Borja, a prin-
cipios de octubre, son las fiestas más
importantes. Las actividades culturales
se unen a las atracciones, la animación
teatral de calle (Festival de les Arts al
Carrer, FesArCa) y las actuaciones de
artistas de renombre, en una festividad
donde sobresale la figura del Tio de la
Porra, personaje pintoresco que anuncia
el inicio de las fiestas, especialmente a
los niños, con unas bandas de tambores
y dulzainas que recorren todos los cen-
tros escolares de la ciudad._
^ Plaza Jaume I^ Playa de Gandia
Pueblo a Pueblo | 67
Hace casi veinte años, Gandia fue pione-
ra en España en crear un gran centro co-
mercial abierto, un modelo mixto donde
se dan la mano la iniciativa pública y pri-
vada, con servicios propios de una gran
superficie como aparcamiento gratuito
durante la primera media hora o recogi-
da a domicilio y campañas de animación
todo el año.
El trabajo ha tenido su recompensa. En
2010, el Ministerio de Industria, Comer-
cio y Turismo galardonó a Gandia con el
Premio Nacional de Comercio Urbano.
Algunas razones para esta distinción son
las acciones de impulso al comercio, me-
diante la peatonalización de calles, la re-
forma de plazas, los nuevos espacios de
aparcamiento y la promoción directa del
comercio. En 1998, la cooperativa Gandia
Comercial Centre Històric también consi-
guió el primer premio en la modalidad de
pequeño comercio.
Además del centro histórico, otras desta-
cadas arterias comerciales son el paseo
Germanies –que atraviesa toda la ciudad
de un extremo a otro–, la calle Sant Fran-
cesc de Borja, las remodeladas avenida
República Argentina y plaza El·líptica, y
la espaciosa plaza del Prado. En la plaza
del Tirant, que es el balcón al río Serpis,
se han habilitado puestos para mercadi-
llos de artesanía o de flores._
^ Calle Mayor
El centro histórico de Gandia, peatonalizado, es el lugar donde convive el co-
mercio autóctono y las grandes marcas y franquicias. Más de 400 comercios
en apenas unas calles, donde también se concentran los principales monu-
mentos, además de otros barrios y grandes superficies, hacen de Gandia la
ciudad ideal para tus compras cuando vengas de vacaciones.
LA MEJOR CIUDAD COMERCIAL GANDIA, PREMIO NACIONAL DE COMERCIO URBANO 2010
68 | Pueblo a Pueblo
EN AVE DE MADRID A VALENCIA UN SUEÑO CUMPLIDO TRAS 22 AÑOS DE PROYECTOS Y ACTUACIONES
Los 391 kilómetros de la plataforma para
los trenes AVE y Alvia se construyeron en
apenas seis años. Un tiempo récord, si
se tiene en cuenta que la línea hasta Va-
lencia –diseñada para dos anchos de vía
diferentes– salva accidentes geográficos
e infraestructuras con enormes viaduc-
tos, como el del embalse de Contreras.
Durante el primer mes de comercializa-
ción, Renfe vendió 75.000 billetes para
este corredor. En la actualidad, a través
del Cercanías, Gandia queda a menos
de una hora de Valencia. Pero eso no es
todo, la capital de la Safor también co-
necta directamente con Madrid. Durante
los meses de verano, el ALVIA hace rea-
lidad el sueño de muchos turistas que
deciden pasar sus vacaciones en la ciu-
dad ducal. Así, los sábados y domingos,
el tren de alta velocidad tarda tan sólo
tres horas en conectar ambos destinos. La
empresa mixta Gandia Protur, ha diseñado
hasta nueve paquetes vacacionales para
promocionar estancias de dos o más días._
^ Un tren “S-112” del AVE a su paso por el viaducto del río Júcar
La construcción del corredor de alta velocidad ha sido una vieja reivindica-
ción desde que en 1988 el Gobierno de España decidiera que el eje ferroviario
entre Madrid y la Comunitat Valenciana también era estratégico. Por fin, el 19
de diciembre de 2010, se cumplió el sueño: Madrid queda ya a una hora y media
de Valencia, del Mediterráneo.
Pueblo a Pueblo | 69
^Actores interpretan a la Familia Borja en el Palacio Ducal
LA RUTA DE LOS BORJA TRAS LAS HUELLAS DE LOS BORJA EN VALENCIA
Cuando en 1485, el cardenal Rodrigo
Borja compró Gandia para su hijo mayor,
Pedro Luis, atraído por la rentabilidad de
la caña de azúcar (canyamel), que se ex-
portó a América, construyó la base de la
riqueza del próspero ducado de Gandia.
La familia Borja se mantuvo al frente de
este señorío, ampliado con sucesivas
compras, hasta mediados del siglo xviii.
En 1740 murió sin hijos el undécimo du-
que, Luis Ignacio; le sucedió su hermana
Mariana, quien murió en 1748 así mis-
mo sin sucesión y, entonces, el ducado
lo heredaron primero los Pimentel (du-
ques de Benavente) y poco después los
Téllez-Girón (duques de Osuna), quienes
ostentan hoy todavía el título honorífico
de duques de Gandia. Aquel ducado bor-
giano (1485-1748) conocería su época
de esplendor entre la regencia de María
Enríquez (1497-1511) y el gobierno de su
nieto Francisco, el santo duque y IV de la
dinastía (1543-1550). Toda la historia del
IV Duque de Gandia la podemos encon-
trar en el Palacio Ducal o en la Colegiata,
entre otros lugares. _
El apellido Borja ha pasado a la historia, en su forma italianizada Borgia,
como sinónimo de escándalo y depravación. Buena parte de culpa de esa leyen-
da negra se debe a los románticos, con Víctor Hugo a la cabeza. Gandia recoge
muchos de los rincones, momentos y recuerdos de esta familia.
70 | Pueblo a Pueblo
VIVE LA PLAYA TODO EL AÑO ACTIVIDADES PARA LA PLAYA DE GANDIA
Son 127 días en total con cerca de mil
eventos, que te permitirán disfrutar y
entretenerte durante todo el año en la
playa de Gandia. Todas estas actividades
se articulan en dos zonas de animación
infantil en primera línea de playa, con
actividades para todos los públicos. Des-
de castillos hinchables, demostraciones
de bailes, talleres, rocódromo o patina-
je. Además, para los más deportistas
también se ha establecido un calendario
deportivo de fútbol playa, voley o exhi-
biciones hípicas. Todo ello, bajo la deno-
minación de Gandia: Vívela 2012. En el
paseo Rosa dels Vents, junto al Grau de
Gandia –el núcleo histórico del distrito
marítimo–, se organizan ferias mensua-
les tematizadas: gastronómicas (Feria de
la Cerveza, Fiesta del Vino...) o la Feria del
Motor. Allí encontrarás también un rastro
de antigüedades los sábados, con artícu-
los de segunda mano para comprar, para
vender, o simplemente curiosear. En el
Grau hay un mercadillo abierto los jue-
ves, y en la playa de Gandia otro más los
domingos. En el puerto, puedes asistir
como público a la subasta de pescado. Y
muy cerca está la calle de la Verge, con
restaurantes donde disfrutar de la gas-
tronomía más típica de Gandia._
^ Exhibición hípica en el Grau de Gandia
Ya no tienes excusa para no escaparte a Gandia en los meses de temporada baja.
La playa cuenta con un ambicioso plan de dinamización turística y comercial,
que ha sido especialmente diseñado para los meses de invierno y de primavera.
El programa Gandia Vívela incluye actividades de animación para niños, para
seniors, demostraciones de baile, gimnasia, patinaje, competiciones deporti-
vas... Incluso mercadillos.
Pueblo a Pueblo | 71
La historia de la Font d’en Carròs comien-za con la dominación romana, aunque son escasos los restos de aquella época. Ten-dremos que esperar a la invasión árabe del año 711 para encontrar en la población algunos vestigios.
Paseo Natural
Esta población cuenta con un rico patrimo-nio natural. Así, encontramos la ruta de les Covatelles, que nos conduce al punto más alto del término; la de les Fontanelles, en-tre barrancos y peñas; la del Castell, que nos lleva hasta las ruinas del Castillo del Rebollet; la Ruta dels Molins, que recorre los antiguos molinos de agua de la locali-dad, junto a la acequia madre de Oliva y la del Rebollet. Otro elemento de interés histórico es la muralla del Rafalí. El pri-
mer núcleo de población de La Font d’en Carròs que se estableció en la parte más alta llamada El Rafalí. El Rafalí está em-plazado al sudeste del casco urbano. El límite oriental coincide con el asentamien-to urbano de la baja edad media y la edad moderna. Las ampliaciones urbanas más significativas durante la edad moderna se detectan al norte y al oeste del recinto primigenio. Este primer núcleo de pobla-ción estuvo amurallado para la defensa de sus habitantes. Posteriormente tuvo una extensión aproximada de 800 m2 lineales, existiendo hoy en día restos que lo justifi-can. En su parte Este y Sur, quedan unos 100 metros de lienzo de muro, con un tra-zado perteneciendo al siglo XIV y construi-da al estilo morisco. Además, hay indicios de la existencia de dos torres. _
LA FONT D’EN CARRÒSLA SAFOR - VALLDIGNA
Si hay un adjetivo que transmite perfectamente la esencia de la Font d’en Ca-rròs es el de sorprendente. Un inesperado patrimonio histórico se conjuga a la perfección con unos parajes de montaña fuera de lo común. con posibi-lidades de alojamiento en casas y hoteles rurales, los bares ofrecen platos típicos de la zona. Visítala y déjate sorprender.
^Vista aérea de la Font d’en Carròs
72 | Pueblo a Pueblo
OLIVALA SAFOR - VALLDIGNA
^ Iglesia de Sant Roc
Podemos decir, sin exagerar, que Oliva es uno de los destinos preferi-dos por los turistas nacionales y extranjeros, gracias a sus espectacu-lares playas que brindan al visitante paisajes casi vírgenes, el mar-jal Pego-Oliva, sus parajes de montaña, su gastronomía, sus fiestas, sus encantadores vecinos y la calidad exquisita de sus servicios.
Pasear por la orilla del mar, perderse
entre pequeñas e históricas callejue-
las, descansar bajo el sol mientras nos
relajamos con el sonido del mar y de la
música de los chiringuitos, son tan solo
algunas pinceladas de los muchísimos
atractivos que ofrece la localidad de
Oliva.
Paseo Urbano
Lejos de la red de apartamentos y resi-
denciales de la playa, el núcleo de Oliva
sorprende al viandante con un atractivo
laberinto de calles donde descubrir la
historia y los secretos de esta población.
Desde la Plaza de Alonso parten dos iti-
nerarios señalizados que se adentran
en la villa cristiana y el raval morisco
Pueblo a Pueblo | 73
de la ciudad. La primera de estas rutas
realiza parada en el Museo Arqueológi-
co. Ubicado en la antigua casa señorial
de la familia Pasqual (siglos XV-XVIII),
sus salas ofrecen un interesante reco-
rrido por las distintas etapas de Oliva y
la comarca: Prehistoria, cultura ibérica,
época Romana, el mundo islámico y el
pasado medieval cristiano. Hay también
una sala monográfica dedicada al anti-
guo Palacio Condal de Oliva.
Siguiendo con nuestro itinerario llega-
mos hasta la casa señorial de Grego-
ri Mayans, situada en la calle Mayor.
Datada del siglo XVIII, fue residencia
habitual de la familia del escritor. En la
actualidad es subsede del Museu Valen-
cià de la Il·lustració (MUVIM). Su interior
recrea a la perfección el ambiente de las
casas señoriales de la época. En la mis-
ma calle se encuentra la casa natalicia
de Mayans, hoy museo del actor oliven-
^ Vistas de Oliva desde un campanario
Iglesia de Santa María >
74 | Pueblo a Pueblo
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4- Biblioteca Tamarit 3- Iglesia
de Santa Maria
PLAÇA
L’ESGLESIA
9- Calle de la Hoz
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FOSSARS. LLÚCIA
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8-Iglesia de Sant
Roc
13- Castillo de Santa anna
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SANT ROC
7- MuseoArqueológico
PLAÇA
D’ALONSO
6- Torre de la muralla de la Vila
5- Torre del Palacio de Los Centelles
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10- Portal de
Sant Vicent
2- Museo de La Ilustración
DOMÈNEC
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12- Horno romano
1- Plaça de l’Ajuntament
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11- Convento de Nostra Senyora del Rebollet
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ÒFOL
MONUMENTOS
1- Plaza del Ayuntamiento
2- Museo de la Ilustración (Casa familiar
de Gregori Mayans)
3- Iglesia de Santa Maria la Major
4- Biblioteca Tamarit y Museo Etnológico
5- Torre del Palacio de los Centelles
6- Torre de la muralla de la Vila
7- Museo Arqueológico
8- Iglesia de Sant Roc
9- Calle de la Hoz
10- Portal-Ermita de Sant Vicent
11- Convento de Nostra Senyora del Rebollet
12- Horno romano
13- Castillo de Santa Anna
Pueblo a Pueblo | 75
se Vicente Parra y el Teatre Olímpia, uno
de los puntos neurálgicos de la cultura
en la ciudad.
De esta misma época son las casas se-
ñoriales de la calle Tamarit, sede de la
biblioteca, el Museo Etnológico, o el Pa-
lacio de los Condes de Centelles, edificio
gótico-renacentista hoy prácticamente
desaparecido. Se conserva una torre es-
quinera y alguna ventana. Propiedad de
esta familia es el cáliz del museo de la
iglesia de Santa Maria la Major (siglos
XVII-XVIII), junto con alguna pieza de
orfebrería e imágenes.
Muy cerca de esta iglesia encontramos
el Aula de Gramática, típico edificio de
la arquitectura tradicional del primer
tercio del siglo XVIII. Recibe este nom-
bre porque en el año 1789 fue concebi-
do por el rey Carlos III como centro pre-
paratorio a la universidad.
Para contemplar las típicas casas blaso-
nadas de la ciudad debemos acudir a la
calle de les Moreres, que nos conduce
al portal de la Mare de Déu, uno de los
cinco accesos medievales de la villa, y a
la torre de la muralla cristiana del siglo
XVI, la única que se conserva. En la mis-
ma calle se encuentra también el Museo
Arqueológico, antigua casa señorial de
la familia Pascual.
La segunda ruta que parte de la plaza
de Alonso por el centro histórico de Oli-
va nos transporta al antiguo arrabal.
El Raval es uno de los barrios más atrac-
tivos de la ciudad, sobre todo la calle de
la Hoz, con su peculiar trazado y las ca-
sas construidas sobre roca, una buena
muestra de la forma constructiva de la
época. En este barrio se puede visitar la
imponente iglesia de Sant Roc, antigua
mezquita que destaca por los frescos de
sus cúpulas, o la ermita de Sant Vicent,
datada en 1725. Según la leyenda, en
este mismo lugar predicó en su día el
santo.
Otro de los puntos clave del casco urba-
no es el convento de la Mare de Déu del
Rebollet (siglos XII-XIII) que conserva la
imagen mariana más antigua de la Co-
munitat Valenciana.
En el corazón del centro histórico se en-
cuentra el castillo de Santa Ana, ubica-
do en la montaña del mismo nombre. Un
edificio-fortaleza utilizado para vigilar la
zona, que ofrece una impresionante vis-
ta de toda la ciudad.
Paseo Natural
El Parque Natural del Marjal Oliva-Pego
y las bellas playas de fisonomía casi vir-
gen, conforman un espacio único para
disfrutar del turismo de naturaleza.
De las playas de Oliva destaca el amplio
sistema dunar que las rodea, donde
76 | Pueblo a Pueblo
conviven una rica flora y fauna autócto-
nas. Diez kilómetros de fina arena for-
man las seis playas de Oliva, cada una
con su encanto particular.
Las playas de Terranova y Aigua Morta
son dos de las pocas playas vírgenes
que quedan en el litoral mediterráneo.
La de Aigua Morta, de excepcional be-
lleza paisajística gracias a su cordón du-
nar, cuenta además con la Bandera Azul
de la Fundación Europea de Educación
Ambiental, distintivo que avala la cali-
dad de sus aguas. Se trata de una playa
residencial con un campo de golf de 18
hoyos y un campo de fútbol.
Aquí desemboca el río Bullent, lo que
provoca que se mezcle agua dulce y sa-
lada, y que se pueda apreciar la belleza
de campos de naranjos junto a una pla-
ya de fina y dorada arena. La playa más
frecuentada es la de Pau-Pi.
En ella la actividad es continua: comer-
cios, tiendas, restaurantes y el puerto
deportivo. Todas estas infraestructu-
^Rutas por la marjal Pego-Oliva ^Font Salà
Pueblo a Pueblo | 77
ras, además de crear un ambiente festi-
vo, han contribuido a que obtenga la tan
preciada Bandera Azul.
Pau Pi es la playa de Oliva más adecua-
da para los deportes náuticos. Una playa
que cuenta con una escuela de surf, jun-
to al Club Náutico, y con la Bandera Azul
y la Q de Calidad. Por otra parte, Aigua
Balnca es la protagonista de las noches
estivales, gracias a sus famosos chirin-
guitos, en los que el buen ambiente y
la música confluyen hasta el amanecer.
Esta playa, al igual que la de Rabdells,
destaca por su gran belleza paisajística.
La última es la playa de Les Deveses.
De carácter familiar, cabe destacar que
también es adecuada para practicar de-
portes de vela, gracias al viento de Gar-
^ Subida al calvario en la Semana Santa olivense^ Castillo de Santa Ana
78 | Pueblo a Pueblo
bí. Por su parte, el Parque Natural del
Marjal Oliva-Pego es una extensa zona
húmeda de 1.000 hectáreas inundadas
temporalmente.
Estas aguas naturales llegan al mar a
través de acequias, ríos y aguas sub-
terráneas. La especial configuración
del marjal, junto con la calidad de sus
aguas y salinidad, favorece el desarrollo
de una vegetación y fauna autóctonas
de elevado valor ecológico.
De hecho, es uno de los hábitats elegido
por las aves migratorias y demás espe-
cies autóctonas como las cigüeñas, pa-
tos o fochas.
Además, presenta una rica variedad de
peces como anguilas, lubinas o tencas.
La Unión Europea ha declarado el marjal
^ Moros y Cristianos, declarada Fiesta de Interés Turístico Autonómico
Pueblo a Pueblo | 79
como Zona de Especial Protección para
las Aves. Los ullals, nacimientos perma-
nentes de agua dulce, son otro de los te-
soros del marjal gracias a su rica fauna.
Entre su vegetación destacan los ne-
núfares, juncos, lirios o calas. Desde
el marjal podemos acercarnos a la Font
Salada, un nacimiento de aguas terma-
les aptas para el baño con propiedades
medicinales, especialmente para enfer-
medades dermatológicas.
Fiestas
Además de las fiestas propias de la zona
como las Fallas o la Semana Santa, Oli-
va cuenta con un amplísimo calendario
festivo durante todo el año. Destacan
los Moros y Cristianos, con actos tan ca-
racterísticos como el Desembarcament y
las dos Entradas, la mora y la cristiana.
Las fiestas patronales, en honor a la
Mare de Déu del Rebollet, se celebran
en el mes de septiembre, cuando los
vecinos participan en una multitudina-
ria romería hasta el Castell del Rebollet.
Además, Oliva revive su pasado medie-
val con dos porrats: el de Sant Antoni en
enero, que se inicia con la celebración
de las populares calderes y finaliza con
la tradicional bendición de los animales,
y el de Sant Blai, en febrero.
^ Calderes de Sant Antoni ^ IV edición de la Fira de Fires de Oliva ^ Fira del Motor
^Calle de la Hoz
80 | Pueblo a Pueblo
Oliva Te espera
Golf, windsurf, vela, kitesurf, senderis-
mo, BTT, natación, pesca, voley playa,
paseos a caballo, una gran gama de
ocio experiencial, son algunas de las
opciones que ofrece Oliva rodeada de
mar, montañas, rios y parque natural.
Instalaciones como el Club Náutico de
Oliva, Oliva Surf, Polideportivo Munici-
pal, Campo de Golf, Karting Oliva, don-
de encontrarás interesantes propuestas
que te permitirán conocer tanto su pa-
trimonio natural como cultural.
Sus alojamientos con 7 campings en 1ª
línea de playa, el Resort-Golf en playa,
hostales-pensiones con encanto en el
centro histórico, aparthotel en la playa
con servicios complementarios y una
variada oferta de apartamentos, te es-
peran en Oliva para pasar unas vacacio-
nes inolvidables._
^Calle de la Hoz ^Castillo de Oliva
Pueblo a Pueblo | 81
82 | Escapades 12
Paseo Urbano
La Torre de Guaita, construida en 1573,
es una buena forma de comenzar la visi-
ta a Piles. Esta emblemática fortificación
fue levantada como defensa contra los
ataques de bucaneros, en especial, del
famoso pirata Barbarroja. En la entrada
de la playa de Piles se ha construido una
réplica de la torre, que no debe confun-
dirse con la original del siglo XVI.
También es visita obligada la iglesia de
Santa Bàrbara. Esta antigua mezquita
fue asolada por un terremoto en 1598
y el pueblo tardó más de un siglo en
reconstruirla. De su estructura sobre-
sale la capilla del Santíssim Crist de les
Angúnies, de la época clasicista, y de
su decoración destacan sus frescos de-
dicados a Sant Felip Neri, patrón de la
localidad. Su campanario se alza sobre
las callejuelas del centro de Piles. Ade-
más, la población cuenta con un nuevo
grupo escultórico, obra de Antonio Miró,
en homenaje a los agricultores, situado
a la entrada del municipio.
Paseo Natural
La proximidad del mar y de la montaña
a este municipio de la Safor brinda al
visitante la posibilidad de realizar mul-
titud de actividades de ocio y tiempo
libre. Sin ir más lejos su cuidada playa,
reconocida con la Bandera Azul, resulta
idónea para la práctica de deportes náu-
PILESLA SAFOR - VALLDIGNA
^ Paseo marítimo de Piles
El mar Mediterráneo acaricia con su brisa la fértil llanura en la que se alza
el municipio de Piles, que disfruta de un agradable clima, con inviernos sua-
ves y cálidos veranos. A medio camino entre el mar y la montaña, Piles brin-
da al visitante un sinfín de posibilidades. Sus naranjos y su playa de aguas
brillantes componen la típica estampa de un pueblo valenciano.
Pueblo a Pueblo | 83
ticos, además de contar con uno de los
cordones dunares de mayor riqueza na-
tural de la comarca. Un atractivo natural
que se suma a la finísima y dorada are-
na, siempre limpia, que hay en esta pla-
ya de carácter familiar. Alojarse en Piles
es fácil gracias a su numerosa oferta.
El municipio dispone de un albergue
donde hospedarse, además de numero-
sas ofertas de venta y alquiler de apar-
tamentos.
Durante los meses de verano, los martes
por la tarde la playa se llena de gente
interesada en comprar en el mercadillo
que se instala en la avenida del País Va-
lencià, donde se puede comprar prácti-
camente de todo._
^ Parc de la Torre
^ Ayuntamiento de Piles
^ Torre de Guaita
84 | Pueblo a Pueblo
En el centro del valle de la Valldigna se
encuentra esta población, caracterizada
por la variedad de contrastes de su en-
torno: monumentos históricos, paisaje
montañoso y una playa familiar. Ta-
vernes de la Valldigna ofrece múltiples
alternativas de ocio que no te puedes
perder.
Paseo Urbano
Iniciamos nuestro recorrido por la calle
Mayor y llegamos al Ayuntamiento, que
forma parte de la antigua alqueria mu-
sulmana alrededor del cual se encuen-
tran las calles más antiguas, así como la
iglesia de Sant Pere Apostol. Este templo
fue sufrágeno de la parroquia de Ràfol
hasta el año 1535, en que fue declara-
do independiente. En la última década
ha sido restaurado prácticamente en su
totalidad en diferentes intervenciones:
la fachada, el campanario y la cúpula
exterior, así como sus pinturas de estilo
rococó. La iglesia también tiene como
elemento característico un original reloj
de sol.
TAVERNES DE LA VALLDIGNALA SAFOR - VALLDIGNA
^ Playa de Tavernes de la Valldigna
Capital de la Valldigna, Tavernes tiene todo lo que se puede desear. Dos pre-
ciosas playas, parajes de montaña, actividades culturales, divertidas fies-
tas y una variedad de opciones de ocio que harán de la visita de Tavernes de
la Valldgina la mejor experiencia de tu vida.
Pueblo a Pueblo | 85
También en el centro del municipio es
curioso el Mercado Municipal. Pero eso
no es todo, además hay un mercado
ambulante cada jueves y otro los sába-
dos durante los meses de verano en la
playa.
Subierndo po la calle ‘Pujada al Calvari’
se puede visitar el Calvario, uno de los
mejor conservados de la Comunitat Va-
lenciana.
El camino, con pequeñas capillas que
describen la pasión de Cristo sobre reta-
blos de cerámica, nos conduce hasta la
ermita del Santíssim Crist de la Sang, de
finales del siglo XIX y declarada Monu-
mento Histórico Artístico. Llama la aten-
ción sus vidrieras, la ornamentación del
altar mayor y la coronación del edificio
con la imagen del patrón de la ciudad.
Otro lugar de interés del municipio es la
ermita de Sant Llorenç, situada en una
colina cercana a la población, que cuen-
ta con una zona de recreo. Desde esta
ermita y a través de un pequeño camino
se llega al mirador del Alt de les Creus.
Por último, recomendamos visitar el mi-
rador del Alt de les Creus, y el mirador
de la Valldigna, desde el que se obtiene
^ Portal de la Valldigna
Vista panorámica de Tavernes >
86 | Pueblo a Pueblo
Pueblo a Pueblo | 87
una fantástica panorámica, ya que se
contempla toda la costa hasta el cabo
de la Nao. Por último, en la zona centro
sur de la playa podemos visitar la Torre
Guaita, una antigua construcción defen-
siva.
Paseo Natural
Mar y montaña en perfecta armonía for-
man el paraje natural de Tavernes de la
Valldigna. Las de la Goleta y Tavernes
son las tranquilas playas del municipio
que por la calidad de sus aguas e in-
fraestructuras están certificadas con la
norma ISO-9001 y con la Bandera Azul.
Estas playas conectan con diferentes
rutas por el marjal, de preciado interés
medioambiental. En ellas se pueden vi-
sitar los ullals, nacimientos naturales de
agua con valiosísima fauna autóctona.
Son muy recomendables l’Ullal Gran,
l’Ullal de les Penyetes o l’Ullal del Gat.
Asimismo, Tavernes de la Valldigna goza
también de los privilegios de la monta-
ña. Un claro ejemplo de la importancia
medioambiental de Tavernes de la Va-
lldigna es el Clot de la Font, manantial
natural situado en la falda de la monta-
ña de la Ombria donde encontramos la
Cova del Bolomor, uno de los yacimien-
tos arqueológicos más importantes de
toda Europa.
También cabe destacar el mirador Alt de
les Creus, a 580 metros sobre el nivel
del mar. Desde allí se puede contemplar
una hermosa vista de todo el litoral de
la comarca. Una senda, perfectamente
señalizada, permite el acceso a este pe-
queño y bello rincón de tranquilidad.
Fiestas
Entre las celebraciones de la localidad
destacan especialmente los tradiciona-
les porrats que se desarrollan en la épo-
ca estival. El del Dia de la Sang, en el
Clot de la Font, el segundo miércoles de
julio, o el de Sant Llorenç, en la ermita
dedicada a este santo, el 10 de agosto.
Otra tradición es la subida a la montaña
de les Creus, el 1 de mayo. Las fiestas
patronales, en el mes de septiembre,
cuentan con actividades tradicionales
como las competiciones de tiro y arras-
tre o conciertos musicales.
También es tradicional en el municipio,
como en buena parte de la provincia
de Valencia, las fiestas de las Fallas,
declaradas de Interés Turístico Local y
los desfiles procesionales en Semana
Santa._
88 | Pueblo a Pueblo
Xeresa es un municipio en el que es po-
sible viajar por el tiempo. Desde el ha-
llazgo de restos arqueológicos y lápidas
romanas en el municipio hasta su Ruta
dels Santets, Xeresa ofrece al visitante
una amplia gama de cultura y tradición
por su núcleo urbano.
Como visita de carácter rural y urbano
destacamos la Ruta dels Picapedrers,
en la que podrá admirarse el método de
trabajo que se utilizaba en los siglos XIX
y XX para convertir las vetas calcáreas
en elementos que decorarían las mejo-
res casas de Xeresa y la comarca.
Para admirar su belleza paisajista, Xe-
resa dispone de varias rutas rurales.
Destaca la Ruta dels Corrals, la cual per-
mite la visualización de varios intentos
de explotación agrícola y ganadera de la
zona de montaña, y en la que podremos
admirar el Corral de Milhores, el de Las
Cabras, el del Obreret y el de Foquio.
XERESALA SAFOR - VALLDIGNA
^ Corral de les Cabres
Situado a los pies del Mondúber, Xeresa destaca por disponer de los cua-
tro paisajes valencianos por excelencia, combinando a la perfección mon-
taña (Sierras del Mondúber y La Marxuquera), zonas húmedas (Marjal de
la Safor), huerta citrícola y playa (Playa virgen de l’Ahuir). El paseo por
sus pequeñas y características calles y su ubicación en un entorno natural
destacado, hacen de Xeresa la mejor opción para una visita con múltiples
parajes para admirar.
Pueblo a Pueblo | 89
Otra ruta significativa es la del sende-
ro homologado PR-CV 153, la cual nos
permite discurrir por la pista forestal
que se sitúa en el lado del barranco del
Mondúber y nos hace posible admirar el
paisaje vegetal virgen que se conserva
actualmente. Por su carácter ancestral
destacamos el sistema hidráulico de
la Fuente del Molino. Desde el período
musulmán o hispano-musulmán (siglos
XI-XII), pasando por la Baja Edad Media
(siglo XV), sus modificaciones en el pe-
ríodo moderno (siglos XVII-XVIII) y su
adaptación a la realidad social local de
los siglos XIX y XX, este conjunto arqui-
tectónico ha sufrido constantes modifi-
caciones por la mano del hombre.
Otro enclave de interés natural del mu-
nicipio es la zona de la Marjal, con alto
valor ecológico dada la abundancia de
diversos tipos de plantas acuáticas y te-
rrestres y gran variedad de fauna. Dentro
de este entorno encontramos la Reserva
del Samaruc, cuya importancia radica
en la recuperación de esta especie que
debido a la presión humana y la conta-
minación de acuíferos ha sufrido una
notable recesión durante décadas._
^ El Molí^ Els Flarets
^ Papamosques gris^Ombria del Molí
90 | Pueblo a Pueblo
INFO ÚTILGuía de alojamientosMuseos, teatros y salas de exposicionesCalendario festivoTeléfonos de interésTourist-InfoPuertos deportivos Playas Qué visitar
P. 92P. 92P. 100P. 101P. 102P. 103P. 104P. 105
Info Útil | 91
GUÍA DE ALOJAMIENTOSLA SAFOR
LA SAFORHOTELES
Grau y Gandia
(Playa)Hotel rH Bayren ****Paseo marítimo Neptú, 62Tel. 96 284 03 00Hotel rH Bayren Parc ****C/ Mallorca, 19Tel. 96 284 07 00Hotel Gandia Palace****C/ Rioja, 41-43Tel. 96 284 82 00Hotel los roBles***C/ Formentera, 33Tel. 96 284 21 00Hotel safari***C/ Legazpi, 3Tel. 96 284 04 00Hotel MenGual*Pza. Mediterrània, 4
Tel. 96 284 21 02oliva
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C/ Ausiàs March, 16Ctra. N-332 (Frente a Gasolinera Rebollet)Tel. 96 283 86 07villalonGa casa BaBel
C/ Tarraso, 22Tel. 96 295 81 83www.casababel.com
CÁMPINGSGandia
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Ctra. del Grau, km 2 Tel. 96 284 04 70MiraMar
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Pda. Aigua MortaTel. 96 285 75 00eurocaMPinG
Pda. Rabdells s/nTel. 96 285 40 98KiKo
Pda. Clot del MestreTel. 96 285 09 05olé
Pda. Aigua Morta, km 18Tel. 96 285 75 17PePe
Pda. Aigua Morta, km 18Tel. 96 285 75 19río-Mar
Pda. Devesa, km 332Tel. 96 285 40 97
LA SAFOR
alMoines
MUSEO DEL FERROCARRIL(ANTIGUA LINEA ALCOIGANDIA - PORT)C/ l’Estació s/n
Tel. 96 280 42 14678 662 513www.trenag.comHorario: Sábado tardes.Parque temático del tren Gandia-Alcoi: Domingos de 10.30 a 13.30 h.
Gandia
CASA DE LA CULTURA
MARQUÉS GONZÁLEZ DE
QUIRÓS
Paseo Germanias, 13
Tel. 96 295 95 35
MUSEOS Y SALAS DE EXPOSICIONESLA SAFOR
92 | Info Útil
MUSEU ARQUEOLÒGICDE GANDIA – MAGaC/ Hospital, 21Tel. 96 295 95 40www.magamuseu.orgHorario de septiembre a junio: De martes a sábado, de 10 a 14 h y de 15 a 19 h. Domingos y festivos, de 10 a 14 h. De julio a agosto: De martes a sábado, de 10 a 14 h y de 17 a 21 h.MUSEU FALLER DE GANDIAC/ Sant Martí de Porres, 29 Tel. 96 296 68 19 Horario: Martes, miércoles, jueves y viernes, de 10 a 13 h. y de 17 a 20 h. Sábados, de 11 a 13 h. y de 17 a 19.30 h. Domingos, de 11 a 13 h. PALAU DUCALC/ Duc Alfons El Vell, 1Tel. 96 287 14 65www.palauducal.comHorario: De lunes a sábado, de 10 a 14 h y de 15 a 19 h. Domingos y festivos, de 10 a 14 h. SALA COLL ALASPlaza Escuelas PíasHorario: De martes a viernes, de 17 a 20:30 horas. Los sábados de 11:30 a 13:30 horas y de 17 a 20:30 horas. Los domingos de 18 a 20 horas. Festivos cerrados.
oliva
MUSEO ARQUEOLÓGICODE OLIVAC/ Moreres, 38.
Tel. 96 285 46 28Horario invierno: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 16 a 19 h. Domingo, de 11 a 13.30 h. Horario verano: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 18 a 20.30 h. Domingo, de 10 a 14 h.MUSEO ETNOLÓGICOC/ Tamarit, 2.Tel. 96 285 46 28Horario invierno: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 16 a 19 h. Domingo, de 11 a 13.30 h. Horario verano: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 18 a 20.30 h. Domingo, de 10 a 14 h.MUSEO CASA MAYANSSubsede del Museo de la Ilustración. C/ Major, 10Casa de Cultura.Tel. 96 285 16 67Horario invierno: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 16 a 19 h. Domingo, de 11 a 13.30 h. Horario verano: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 18 a 20.30 h. Domingo, de 10 a 14 h.EXPOSICIÓNVICENTE PARRATeatre Olímpia. C/ Major, 18Tel. 96 285 02 55Horario invierno: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 16 a 17.30 h. Horario verano: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h. Miércoles y jueves de 18 a 20h.
PALAU COMTAL: TORRE DELCARRER DE LA COMAREC/ Comare s/nTel. 96 285 55 28Horario: Martes y jueves de 10 a 13.30 h. Miércoles y viernes de 16 a 19 h.EL HORNO ROMANO C/ Santíssim, 15Tel. 96 285 46 28Horario: Martes, jueves de 16 a 19 h. Miércoles de 10 a 13.30 h y jueves de 16 a 19 h.rafelcofer
MUSEO MUNICIPALDE ARQUEOLOGÍAC/ La Pau, 16.Tel. 96 280 03 68(Concertar cita en el Ayto.).
Potries
COLECCIÓN MUSEOGRÁFICADE CERÁMICA DE POTRIESC/ Boamit, 26.Tel. 96 280 05 88Horario: De lunes a viernes, de 11 a 14.30 h.
alfauir
MONASTERIO DESANT JERONI DE COTALBAHorario de visitas guiadas. Para concertar grupos los sábados u otros días de la semana, que no sean jueves, llamen al Tel. 628 578 600. Horario invierno: Jueves de 10 a 14 h. Sábados a las 11.30 h. Horario verano: Jueves de 10 a 14 h y de 17 a 19 h. Más información al teléfono 96 283 54 38.
Info Útil | 93
Cámpingkiko
Tel. 96 285 09 05
Cámpingolé
Tel. 96 285 75 17
Cámpingrío mar
Tel. 96 285 40 97
CámpingazulTel. 96 285 41 06
Cámpingbon diaTel. 96 285 75 00
CámpingpepeTel. 96 285 75 19
euroCampingTel. 96 285 40 98
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94 | Escapades 12
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CALENDARIO FESTIVOLA SAFOR
LA SAFORAdor
Del 19 al 20 de agosto, Mare de Déu del Loreto y Crist de l’Empar. Desde el 10 al 16 de agosto, semana cultural.AlfAuir
Del 27 al 30 de agosto, Mare de Déu del Roser.Almiserà
27 y 28 de agosto, Santa Úrsula.Almoines
El 27 y 28 de agosto, fiestas en honor al Crist y al Ecce Homo.BArx
Del 18 al 23 de agosto, Sant Miquel y la Divina Pastora. Una semana antes en la Drova. Y en abril, Sant Vicent Ferrer.BellreguArd
Del 21 y al 27 de septiembre, fiestas en honor a Sant Miquel y al Crist de la Misericòrdia.BeniArjó
Del 17 al 20 de septiembre, Sant Cosme y Sant Damià. 25 de abril, Sant Marc.BenifAiró de lA VAlldignA
Del 1 al 3 de agosto, fiestas en honor a Sant Benet.Beniflà
Del 22 al 26 de julio, fiestas en honor de Sant Jaume.Benirredrà
Del 10 al 14 de agosto, Sant Llorenç. Del 16 al 18 enero, Porrat de Sant Antoni.CAstellonet de lA ConquestA
Del 24 al 25 de julio, Sant Jaume.dAimús
Del 25 al 29 de junio, fiestas en honor de Sant Pere.gAndiA
Del 15 al 19 de marzo, Fallas.
Semana Santa. Del 30 de septiembre al 4 de octubre, fiestas en honor a Sant Francesc de Borja.guArdAmAr de lA sAfor
Del 10 al 16 de agosto, fiestas en honor a la Mare de Déu de la Llet.l’AlqueriA de lA ComtessA
Del 29 de junio al 2 de julio, Sants de la Pedra.lA font d’en CArròs
Del 23 al 25 de enero, Sant Antoni Abat. Del 15 al 23 de agosto, fiestas en honor a la Mare de Déu del Remei y al Santíssim Crist. lloCnou de sAnt jeroni
Del 13 al 16 de agosto, fiestas en honor a la Mare de Déu d’Agost, Sant Roc, Sant Jeroni y la Mare de Déu del Carme.mirAmAr
Del 7 al 9 de agosto, Sant Andreu Apòstol.oliVA
El 17 de enero, Porrat de Sant Antoni. Del 15 al 19 de marzo Fallas. Semana Santa. Finales de junio, principios de julio, Fira i Festes. El 17 de julio, Moros y Cristianos. El 8 septiembre, fiestas en honor a la Mare de Déu del Rebollet.PAlmA de gAndiA
Del 22 al 27 de agosto, Sant de la Pedra, Sant Cristòfol, Divina Aurora, Sant Miquel y el Crist de la Salut.PAlmerA
Del 22 al 28 de junio, fiestas de la Aurora y el Cristo.Piles
Del 26 al 30 de mayo, Sant Felip Neri. El 4 diciembre, Santa
Bàrbara.Potries
Del 17 al 23 de agosto, Sta. Rita, Divina Pastora, Mare de Déu del Pilar y Crist de l’Agonia. Del 2 al 8 de febrero, el Porrat de Sant Blai.rAfelCofer
Del 6 al 12 de julio, Sant Antoni de Pàdua, Mare de Déu del Carme, Divina Aurora y el Crist de l’Empar.reAl de gAndiA
Del 1 al 6 de agosto, Mare de Déu del Roser.rótoVA
Del 3 al 7 de septiembre fiestas en honor a Sant Bertomeu. Del 21 al 22 de febrero, Porrat de Sant Macià.simAt de lA VAlldignA
Del 4 al 7 de agosto, fiestas patronales en honor a Sants de la Pedra, Verge de Gràcia y Crist de la Fe, y el Soterrament del Gos. 15 de marzo día de la Valldigna.tAVernes de lA VAlldignA
Del 11 al 20 de septiembre, Crist de la Salut y Divina Aurora. Del 15 al 19 de marzo, Fallas. Procesiones en Semana Santa.VilAllongA
Del 17 al 19 de agosto, Festes de la Aurora y el Crist de la Salut. Del 15 al 18 de octubre, Mare de Déu de la Font.xerACo
Del 2 al 8 de agosto, l’Encarnació y el Crist de l’Angúnies. Del 15 al 19 de marzo, Fallas.xeresA
Del 12 al 16 de agosto, fiestas a Sant Rafael, Sant Isidre y la Mare de Déu dels Dolors.
100 | Info Útil
TELÉFONOS DE INTERÉSLA SAFOR
Ador ...................... 96 280 80 08Alfauir .................... 96 283 54 38Almiserà................ 96 289 60 79Almoines ................ 96 280 42 14 Barx ........................ 96 280 73 03Bellreguard ............. 96 281 55 11Beniarjó ................. 96 280 03 61 Benifairó dela Valldigna ............96 281 04 16 Beniflà ....................96 280 01 86Benirredrà .............96 286 02 01Castellonet dela Conquesta........ 96 288 70 28Daimús ...................96 281 90 03
El Real de Gandia 96 296 58 72Gandia ...................96 295 94 00Guardamar dela Safor .................... 96 281 88 51L’Alqueria dela Comtessa ......... 96 289 30 02La Fontd’en Carròs ...........96 283 30 00Llocnou deSant Jeroni ............96 289 60 11Miramar....................96 281 91 01Oliva ....................... 96 285 02 50Palma de Gandia .96 280 80 01
Palmera ................. 96 289 32 86Piles .........................96 283 17 62Potries ...................96 280 05 88Rafelcofer .............96 280 03 68 Ròtova ..................... 96 295 70 11Simat dela Valldigna .......... .96 281 00 07Tavernes dela Valldigna ........... 96 282 40 15Villalonga .............96 280 50 04Xeraco ...................96 289 00 03Xeresa .....................96 289 53 78
gAndiA
AutobusesLa Amistad ............ 96 287 44 10Auto Res................. 96 287 10 64Guardia Civil ......... 96 287 14 44Hospital .................96 295 92 00Policía Local ........96 287 88 00
Renfe ....................... 96 286 54 71oliVA
AutocaresLlácer ..................... 96 285 30 82Centro de Salud ..96 285 43 08Guardia Civil ........ 96 285 02 05Olibus ..................... 96 285 43 28
Policía Local ........ 96 285 02 50tAVernes de lA VAlldignA
Centro de Salud ...96 282 26 83Guardia Civil ........ 96 282 00 57Policía Local .......... 96 282 41 61
OTROS SERVICIOS
AYUNTAMIENTOS
AZAHARH O T E L
AZAHAR HOTELZona Wi-fiC/ Ausias March, 16 y Ctra. N332(frente Gasolinera el Rebollet)46780 - Oliva (Valencia) Tel. 96 283 86 07 - Fax. 96 283 85 39www.azaharhotel.com • [email protected]
RENT A CAR DUCALAlquiler de vehiculos turismos y furgonetasAvda. Blasco Ibáñez, 6 • C. Comercial Plaza Mayor P-9Tel. 96 296 18 34 - Fax 96 287 70 78 • 46701 GANDIAwww.rentacarducal.com • [email protected]
Info Útil | 101
LA SAFORBellreguArd
Passeig Marítim s/nTel. 96 281 93 [email protected]ús
Pza. Alcalde FranciscoCastelló s/n · Tel. 96 280 38 22 [email protected]
Avda. Marqués de Campo s/n Tel. 96 287 77 [email protected] PlAyA
Paseo Marítimo Neptuno, 45Tel. 96 284 24 07
[email protected] PlAyA (temPorAl)Avda. de la Mediterránea Tel. 96 280 21 [email protected] oliVA
Passeig Lluís Vives s/nTel. 96 285 55 [email protected] PlAyA
Almirall Roger de Lauria, 38(temPorAl)Avda. dels Montanyars s/n (Frente Cruz Roja) Tel. 96 285 03 [email protected]
ròtoVA
Plaza Mayor, 7 · Tel. 96 283 53 16 [email protected]
Passeig 9 d’Octubre s/nTel. 96 281 09 [email protected] lA VAlldignA
(PlAyA) (temPorAl)Avda. Marina s/n Tel. 96 288 52 [email protected] PlAyA (temPorAl)Avda. Migjorn, 2 · Tel. 96 288 82 [email protected]
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102 | Info Útil
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LA RIBERA BAIxACluB náutiCo de CullerA
COORDENADAS:39o 10’ 00’’ N / 0o 14’ 00’’ W
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COORDENADAS:39o 16’ 05’’ N / 0o 17’ 00’’ WAvda. del Pantano. SuecaTel. 96 177 03 86www.cnelperello.com
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39o 26’ N / 0o 19’ WCamino del Canal, 91. ValenciaTel. 96 367 90 11www.rcnauticovalencia.comPuerto dePortiVo PoBlA mArinA
COORDENADAS: 39o 34’ N / 0o 17’ WLa Pobla de Farnals.Tel. 96 146 32 23www.poblamarina.es
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Info Útil | 103
LA CALIDAD DEjA SU SELLO
Las playas de la Safor y la Ribera Baixa son de excepcional calidad. Esta propiedad les es reconocida con la Bandera Azul, la Q de Calidad, las normas ISO y el sello EMAS que otorgan tanto organismos nacionales como europeos. A continuación, os presentamos un listado de todos ellos y las caracte-rísticas básicas de las distintas playas.
PLAYAS DE LA SAFOR BELLrEGUardBellreguard • • • • • • daImÚsdaimús • • • • • •Els Pedregals • • GandIaL’ahuir • • • • • •nord (distinción temática en salvamento y socorrismo) (galardón eco-playa) • • • • • • • • •venècia • • • • • •marenys de rafalcaïd • • • • • • GUardamar dE La saForGuardamar de la safor • • mIramarmiramar • • • • • oLIvaPau-Pi • • • • • • •L’aigua Blanca • • • • • • •L’aigua morta • • • • • • •rabdells • • • •terranova • • • • •Les deveses • • • • PILEsPiles • • • • tavErnEs dE La vaLLdIGnatavernes • • • • • •La Goleta • • • • • XEraCoXeraco (distinción temática en información y educación ambiental) • • • • • • •PLAYAS DE LA RIBERA BAIXA CULLEramareny de sant Llorenç • • • • • • •El dosser • • • • • • •El Far • • • • • • • •Los olivos • • • • • • • •Cap Blanc • • • • • •El racó • • • • • • • •sant antoni • • • • • • • • •marenyet • • • • • •El dorado/L’Estany • • •Brosquil • • •mareny de vilxes • • • • • • • sUECaEl Perelló • • • •La Llastra • • • • • •Les Palmeretes • • • •del rei (mareny de Barraquetes) • • •Bega del mar • • •
LEYENDA
Bandera Qualitur.Otorgada por la Conselle-ria de Turismo, premia el esfuerzo por el fomento de la calidad en la gestión de empresas y servicios en los destinos turísticos.
Las playas que izan estas banderas cumplen aspectos relacionados con la legalidad, sanidad, limpieza, seguridad, infor-mación y gestión medio-ambiental.
Playas accesibles que cuentan con servicios adaptados a personas con discapacidad.
Otorgada por el ICTE, la Q muestra que se cumple con los criterios de calidad turística.
Emas. Distintivo más prestigioso de la UE que refleja el cumplimiento es-tricto de la legislación.
Iso 14.001. Cumplen con las normas de ges-tión medioambiental. ISO 14.000.
Iso 9001. Cumplen con las normas de gestión de calidad.
Playaaislada/naturista.
Playa rústica.
Playa semiurbana.
Playa urbana.
Arena fina.
104 | Info Útil
LA SAFORAdor
Iglesia de la Mare de Déu de Loreto, ermita de Sant Josep, Casa d’Alfàs, parajes naturales en la sierra de Ador y la Font del Cirer.AlfAuir
Monasterio de Sant Jeroni de Cotalba (siglo xiv), restos del acueducto medieval y del castillo de Palma o Alfauir. Almiserà
Iglesia de la Nativitat de la Mare de Déu, castillo de Almiserà, Font de la Finestra o de Batlamala.Almoines
Iglesia parroquial de Sant Jaume Apòstol y antigua fábrica de seda.BArx
La Nevera, iglesia de Sant Miquel y todos sus parajes naturales declarados Punto de Interés Geológico Internacional.BellreguArd
Iglesia de Sant Miquel, la Casa de Cultura y su playa.BeniArjó
Iglesia de Sant Joan, la Cisterna y l’Ajub (antiguas construcciones que suministraban agua potable a la población).BenifAiró de lA VAlldignA
Restos del castillo d’Alfàndec, iglesia de Sant Joan Evangelista y paraje de la sierra de les Agulles.Beniflà
La ermita de Sant Jaume.Benirredrà
Iglesia de Sant Llorenç y colegio e iglesia de les Esclaves (neogótico).CAstellonet de lA ConquestA
Iglesia de Sant Jaume, palacio de los Almúnia y el arco romano de entrada al pueblo.dAimús
Iglesia de Sant Pere y su playa.gAndiA
Palau Ducal, colegiata de Santa Maria, Teatre Serrano, hospital de Sant Marc, convento de Santa Clara, Escoles Pies, convento de Sant Roc, etc. Ayuntamiento: Pza. Major, 1.guArdAmAr de lA sAfor
Iglesia de Sant Joan, Casa dels Tamarit y su playa.l’AlqueriA de lA ComtessA
Iglesia de Sant Pere Apòstol, ermita de Sant Miquel y el paraje del Rabat.lA font d’en CArròs
Iglesia de Sant Antoni, ermitas de Sant Miquel Arcàngel y Sant Antoni, castillo del Rebollet y parajes de l’Assagador, de les Covatelles y la Font de l’Om.lloCnou de sAnt jeroni
La Granja y la iglesia de Sant Roc.mirAmAr
Playa, iglesia de Sant Andreu Apòstol.oliVA
Iglesia de Santa Maria la Major y Sant Roc, convento de Nostra Senyora del Rebollet, torre de les Centelles, castillo de Santa Anna, su playa y el paraje natural del marjal Oliva-Pego.PAlmA de gAndiA
Iglesia de Sant Miquel Arcàngel y la Plaça Vella.PAlmerA
Iglesia de la Immaculada
Concepció.Piles
Iglesia de Santa Bàrbara, la Torre Guaita y su playa.Potries
Ayuntamiento, iglesia dels Sants Joans, ermita del Santíssim Crist de l’Agonia, la Alfarería de Ángel Domínguez y la Ruta del Agua.rAfelCofer
Iglesia de Sant Antoni, restos de la época ibérica y la montaña de la Creu o del Rabat. reAl de gAndiA
Iglesia de la Mare de Déu de la Concepció. ròtoVA
Palacio de los Condes de Ròtova, iglesia de Sant Bertomeu Apòstol, castillo de Borró y acueducto medieval. simAt de lA VAlldignA
Real Monasterio de Santa Maria de la Valldigna, ermita de Santa Anna o de la Xara e iglesia de Sant Miquel.tAVernes de lA VAlldignA
Iglesia de Sant Pere, ermitas del Santíssim Crist de la Sang y de Sant Llorenç, paraje del Clot de la Font, montaña de l’Alt de les Creus, mirador de la Valldigna, la Torre Guaita y su playa. VillAlongA
Enclaves naturales como el Circo de la Safor, l’Estret de l’Infern o el Racó del Duc.xerACo
Su playa, la iglesia de l’Encarnació, la Cisterna y la Torre Guaita.xeresA
Iglesia de Sant Antoni de Pàdua, ermita de la Santíssima Trinitat, el lavadero y el paraje del marjal.
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