Envenenamiento por Bacillus Cereus MOSCO HERNÁNDEZ DA VID ISAÍAS INOCIDAD DE !OS A!IMEN"OS DE ORI#EN $ECARIO Agente etiológico Bacillus cereus, bacilo gram positivo, aerobio y anaerobio facul-tativo, esporulado. Produce dos tipos de enterotoxina: vomitoxina (cereulida, termoestable) y diarreogénica (termolbil) . Algunas cepas tienen capacidad para producir los dos tipos de toxina .
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8/18/2019
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