Entrepreneurship profile

MARTABAK KENTANG

ENTREPRENEURSHIP PROFILE

Kelompok 11Elisabeth S (111611050)

Rijal Q (111611060)Viktorius I (111611063)

Nama : Sandy Hardianto

Tempat tanggal lahir : Subang, 5 November 1990

Alamat Rumah : Jl. Apel 6 no.8 blok 2 perumnas Subang

Alamat Tempat Usaha : Bojongsoang, komplek pendidikan telkom jl. telekomunikasi, nalendra home no 1

Pendidikan Formal : sedang berkuliah di IM Telkom

Pendidikan Informal : -

Pengalaman Kerja : Belum bekerja

Keahlian Khusus : Memasak

Identitas Pemilik

Deskripsi Jenis dan Bidang Usaha

    Jenis usaha kuliner martabak kentang, berawal dari kecintaannya

terhadap makanan, lalu beliau membuat inovasi makanan yang

bernama martabak kentang, alasan beliau menggunakan kentang

sebagai bahan baku utamanya, beliau ingin menjadikan kentang

sebagai makanan pokok pengganti nasi, karena karbohidrat di kentang

jauh lebih sehat dari pada nasi putih.

Sejarah (sejak berdiri hingga sekarang)

Sejarah berdiri, berasal dari hobi beliau memasak dan makan setahun yang lalu,

beliau melihat makanan yang berbahan baku kentang di kota bandung ini belum terlalu banyak, dari situ beliau memiliki ide untuk membuah suatu makanan yang berbahan

baku kentang yang belum ada di kota bandung,lalu beliau menciptakan martabak

kentang, setelah di lepas di pasaran, ternyata respon pasar antusias terhadap martabak

kentang miliknya.

Omzet per bulan

Omzet perbulan saat ini dari Rp2.500.000,- s/d Rp3.500.000,- tergantung waktu jualan dan waktu kuliah mahasiswa.

Jumlah dan kualifikasi karyawan

Jumlah karyawan 2 dan memiliki keahlian memasak, karena masak adalah sebuah seni

Alat-alat usaha

-Penggorengan -baskom -panci-sendok -pisau-piring-cobek-kompor gas-tabung gas -saringan

Bahan Baku

-Kentang-Telur-kulit lumpia-tepung roti-buncis-jagung-wortel-daun bawang-daun seledri-minyak goreng-garam-gula

PemasaranPemasaran yang beliau lakukan menggunakan media sosial dan organisasi-organisasi yang beliau ikuti, dan dari mulut ke mulut dengan berkomunikasi

PermodalanModal awal yang saat itu beliau keluarkan hanya Rp300.000,-

ManagementMemiliki 1 staf keuangan dan beliau sebagai owner dan merangkap koki

Kiat-kiat Bisnis

Kalau memiliki bisnis itu harus seperti jalan tol yang panjang, kencang, luas, dan jangan memiliki bisnis seperti jalan di gang kalau sudah mentok maka bisnis kita akan mati, arti dari itu kita sebagai pengusaha harus bisa melihat bisnis itu yang memiliki kehidupan yang panjang, harus kencang dalam perputaran uang dan bisnis kita harus luas sehingga bisa berada di beberapa negara bisnis yang kita jalani ini

Prinsip yang dipegang

On Time-On Schedule-On Progress-On Budget

Harapan ke depanMemiliki beberapa kedai martabak kentang di bandung dan memiliki restoran  yang berbahan baku kentang.

Analisa SWOT

Strength

Membuat matabak dengan

inovasi baru dengan

menggunakan bahan baku

kentang sebagai bahan utama, ini membuat para

pelanggan menjadi

penasaran ingin mencobanya

Weaknesses

Menu yang ditawarkan sangat

minim, ini bisa menimbulkan

pelanggan akan bosan. Juga waktu

untuk memasarkan

terpotong dengan jam kuliah.

Opportunities

Inovasi yang digunakan cukup jarang, sehingga saingan masih sangat minim

Threats

Mungkin akan banyak orang yang meniru

usahanya, dan akan banyak

saingan

Faktor keberhasilan

• Keahlian memasak yang dapat dimanfaatkan

• Berani melaukan inovasi dalam membuat masakan yang sudah ada

• Dengan keahlian memasaknya beliau percaya diri untuk melakukan inovasi baru

Perkiraan ke depan dari bisnis

Usaha yang dirintis oleh saudara Sandy, mungkin akan maju apabila beliau

konsisten dengan perinsip-prinsip yang beliau gunakan dan terus melakukan hal kreatif untuk melakukan inovasi-inovasi

baru

Peluang bisnis yang dapat kita manfaatkan

• Membuat lahan pertanian yang ditanami kentang untuk menyediakan bahan baku yang digunakan martabak kentang.

• Membuat peternakan ayam atau bebek untuk memasok telur yang akan dijadikan bahan baku.

• Menjadi mitra kerja dengan ikut bergabung untuk memajukan usahanya.