Enrico Amico, presidente Gruppo Amico Bio, az. agricola “La Colombaia”, Capua (Ce)

AGRICOLTURA  BIODINAMICA  

UN  SISTEMA  AGRICOLO  CHE  GENERA  REDDITO  

PUNTI  DI  FORZA  •  PRODUZIONE  DI  QUALITA’  

RICONOSCIUTA  •  DOMANDA  SUPERIORE  

ALL’OFFERTA  •  FASCIA  DI  MERCATO  ALTA  •  PRODOTTO  ITALIANO  •  GESTIONE  DELLA  

AZIENDA:  IL  “TEAM”  •  MULTIFUNZIONALITA’  •  CREARE  ALLEANZE  

PUNTI  DI  DEBOLEZZA  •  MANCANZA  DI  MASSA  

CRITICA  •  SCARSA  AGGREGAZIONE  •  ECCESSIVA  BUROCRAZIA  •  TERRITORIO  DI  

PRODUZIONE  

           ATTIVITA’  AZIENDALI  

     AMICO  BIO        

Produzione  agricola  

Ortofru@a  fresca  Ortofru@a  trasformata  Vivaio  Allevamento  

Spaccio  aziendale  Macelleria  Fa@oria  didaMca  

GesBone  beni  culturali  

Ristorazione  AEvità  connesse  

AnNca  Capua  Paestum  Velia  

Agriturismi  (2)  RistoranN  vegetariani  

(4)  

CerNficazioni  Aziendali  

 AMICO  BIO  CERTIFICAZIONI  

ETICA  AGRICOLTURA  BIODINAMICA  

TESCO     AMBIENTALE  

CMI  DEMETER   CMI   KI.CERT  

AGRICOLTURA  BIOLOGICA  

I.C.E.A.  

GLOBALG.A.P.  

CMI  

Produzione  Agricola  BIODINAMICA  •  SUPERFICIE:  150  ha  

•  CORPI  AZIENDALI:  5  

•  ORDINAMENTO  PRODUTTIVO:  Orto  –  fruMcolo  –vivaisNco-­‐  cerealicolo  –allevamento-­‐  

•  FRUTTETO:  10  ha    (3.000  qt.)  

•  ORTAGGI:    80  ha  di  cui  30  ha  di  tunnel  (  28.000  qt.)  

•  CEREALI:  30  ha  (  1500  qt.)  

•  FATTURATO:  >  3.000.000,00  EURO  

•  MERCATI  DI  VENDITA:  

               A)    ITALIA    10%  

               B)ESTERO  90%      (  GERMANIA  50%,  INGHILTERRA  20%,  SVIZZERA    20%,PAESI  NORD  EUROPA  10%)  

•   NUMERO  ADETTI:  62  

•  I  NOSTRI  PRINCIPALI  CLIENTI:  TEGUT  (Germania),  DENNREE  (Germania),    TESCO  (Inghilterra),  MIGROS  (Svizzera),  ECORNATURASI’  (Italia)  

VEDUTA  AEREA  DEL  CENTRO  AZIENDALE  

ORTAGGI  COLTIVATI  IN  PIENO  CAMPO  

COLTIVAZIONE  DI  RUCOLA  BIODINAMICA  

COLTIVAZIONE  DI  INSALATA  BIODINAMICA  DI  INSALATA  BIODINAMICA  

COCONTROLLO  QUALITA’  “BIODINAMICO””  

IL  NOSTRO  ALLEVAMENTO  BIODINAMICO  

PRODUZIONE  DI  PIANTE  ORNAMENTALI  DA  AGRICOLTURA  BIODINAMICA  

I  NOSTRI  PRODOTTI  DA  AGRICOLTURA  BIODINAMICA  

Bbiii  MBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB  

I    NOSTRI  PRODOTTI  FRESCHI  DA  AGRICOLTURA    BIODINAMICA  

K  

LA  NOSTRA  LOGISTICA  PER  ARRIVARE  IN  TUTTA  EUROPA    

STAGE    DI    GIAPPONESI  PER    CONOSCERE  L’AGRICOLTURA  BIODINAMICA    ITALIANA  

Il  “TEAM  AMICO  BIO”  

RISTORAZIONE  BIOLOGICA  La   realizzazione  del   1°   ristorante   vegetariano   “AMICO  BIO”  nasce  nel  

2005   a   Napoli   dall’idea   di     valorizzare   le   produzioni   aziendali  a@raverso  una  cucina    sana  ,  semplice    e  gustosa.  

La  scelta    vegetariana    è  stata  de@ata  dalla  convinzione  che  tale  dieta  ,  poco  conosciuta  ai  consumatori  ,  può  essere,   in  realtà,  alla  base  di  un  sana  alimentazione  .  

Il   nostro  mo@o   è   “   cucinare   vegetariano   per   i   non   vegetariani   “,   ciò  nella   convinzione   che     tale   cucina,   se   ben   interpretata,   può  soddisfare   anche   i   palaN   più   resNi;   difaM,   oggi,   il   90%   dei   nostri  clienN   sono     persone   non   vegetariane   che   però   hanno   capito  l’importanza  di  una  alimentazione  sana  ed  equilibrata.  

NUMERO  DI    AGRITURISMI:  2  

NUMERO  RISTORANTI:  4    (1  a  Napoli,  2  a  Londra,  1  a  Santa  Maria  C.V.)  

FATTURATO:  >  4.000.000  

NUMERO  ADDETTI:    48  

I  NOSTRI  RISTORANTI  VEGETARIANI  

GESTIONE  BENI  CULTURALI  •  Il  10  giugno  2013  parte  il  primo  esperimento  in  Italia  di  gesNone  pubblico-­‐privata  di   una   serie   di   beni   culturali  nella  regione  Campania;  il  MIBAC  affida  ad  un  consorzio  di   imprese,  di  cui  AMICO  BIO  fa  parte,   la  gesNone  di  3  siN   archeologici   (Paestum,   Capua   anNca,   Velia   ).   Il  consorzio   gesNsce   dalla   biglie@eria   alle   visite   guidate  fino   all’accoglienza   turisNca.   AMICO   BIO   gesNsce   il  servizio   di   accoglienza   a@raverso   la   nascita   di   punN  ristoro   con   solo   prodoM   da   agricoltura   biologica/biodinamica.    

•  Oggi   nell’arena   ove   comba@è   l’eroico   SPARTACO,  l’anfiteatro  dell’AnNca  Capua   ,   secondo  per  dimensioni  solo   al   Colosseo,   è   nata   una   stru@ura   di   accoglienza  moderna  ed  efficiente  dove    LA  CULTURA  SI  SPOSA  CON  LA  SANA  ALIMENTAZIONE.  

CAPUA  ANTICA:  L’ANFITEATRO    CAMPANO    –SPARTACUS  ARENA  -­‐