Empresa Comertcio Exterior Para

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION

1. DATOS GENERALES

1.1 EMPAQUE

1.2. CALIDAD DE EMPAQUE EXIGIDO

1.3. TIPOS DE EMPAQUE

1.4. MATERIAL DEL EMPAQUE

1.5. EMBALAJE

2. DESARROLLO DE SELECCIÓN EN EMPAQUE, EMBALAJE Y

ETIQUETEADO

2.1 EMPAQUE

2.2 MATERIAL DE EMPAQUE

2.3 TIPO DE EMPAQUE

2.4 EMBALAJE

2.5 ETIQUETEADO

3. RUTAS PARA ENTREGAR EL PRODUCTO DE EXPORTACION

3.1 Ruta 1

3.2 Ruta 2

4. ESTRUCTURA DE COSTOS DE EXPORTACION

4.1 TABLA GENERAL DE COSTOS E INGRESOS PRODUCTO DE LA

EXPORTACION FOB

5. BALANZA COMERCIAL

6. SOCIOS COMERCIALES DE COLOMBIA EN LA EXPORTACION DE

UCHUVA

7. DESTINOS DE EXPORTACION

8. ESTUDIO DE MERCADO

9. LOGISTÍCA DE EXPORTACIÓN DE LA UCHUVA

9.1 SUMINISTRO

9.2 ALMACENAMIENTO

9.3 INVENTARIO

10. TARIFAS DE REFERENCIA PARA TRANSPORTE DE EXPORTACION

11. MUESTRA SIN VALOR COMERCIAL

12. ACCESO AL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS ACUERDOS

COMERCIALES

12.1 AREA DE LIBRE COMERCIO DE LAS AMÉRICAS (ALCA)

12.2 LEY DE PREFERENCIAS ARANCELARIAS ANDINAS (ATPA)

12.3 TRATADO DE LIBRE COMERCIO TLC

13. REGULACIONES Y NORMAS

13.1 RESTRINCIONES O PROHIBICIONES DE INGRESO

13.2 MEDIO AMBIENTE

13.3 NORMAS O ESTANDARES DE CALIDAD

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCION

En Febrero de 2004, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)

aprobó la importación de Uchuva colombiana a este país, permitiendo la apertura al

mercado de consumidores más importante del mundo. La Uchuva, fruta exótica

promisoria por excelencia de las exportaciones colombianas, permite a PYMES

exportadoras como EXPORFRUT. LTDA penetrar en nuevos mercados, haciendo

necesario un estudio que ayude a estas empresas a enfrentar este difícil reto.

A pesar que EXPORFRUT. LTDA tiene experiencia en exportaciones de Uchuva hacia

otros mercados, en su búsqueda para llegar al mercado estadounidense no cuenta

con la infraestructura y logística necesaria para cumplir con los requerimientos

exigidos por este país. De lo anterior se puede concluir que no es suficiente razón

haber exportado anteriormente a otros países para poder lograrlo hacia Estados

Unidos. Cada país y mercado es diferente, y las condiciones y barreras de entrada de

los productos son una variable tan exclusiva de cada país, que requiere de estudios

especializados independientes.

El presente proyecto trata inicialmente las generalidades de la Uchuva, partiendo de la

información general de Estados Unidos y continuando con una descripción general de

la fruta. En segundo término se tratarán los requisitos de entrada de la Uchuva al

mercado de los Estados Unidos, y así mismo los convenios comerciales que sostiene

Colombia con este país.

Finalmente se hará una propuesta puntual del medio adecuado para el transporte de la

Uchuva a Estados Unidos, así como de las acciones a desarrollar para la introducción

de la misma en el mercado norteamericano, para posteriormente tomar los principales

componentes de una exportación y realizar una aproximación al costo total de la misma

generando un supuesto margen de rentabilidad para la empresa.

Por ultimo, lo que buscamos con este proyecto es facilitarle a EXPORFRUT. LTDA Las

herramientas necesarias para efectuar una exportación de Uchuva exitosa a los Estados

Unidos.

1. DATOS GENERALES

Capital: Washington D.C. PIB corriente (2009): USD 14.256,275 miles de millones

Superficie: 9.629.09 km²

Población (2010): 308'923.109

Moneda: Dólar (USD)

PIB corriente (2009): USD 14.256,275 miles de millones

PIB per cápita (PPP 2009): USD 46.380,9

Crecimiento PIB real (2008 y 2009): 0,4% y -2,4%

IED en Estados Unidos (2009): USD 159,086 millones

EXPORTACIONES 2009

Total: US $ 1.056.932 miles de millones

Principales productos:

Aeronaves 7.1%, aceites de petróleo 3.5%, automóviles de

turismo 2.7%, circuitos electrónicos 2.8%, partes y accesorios

2.2%

Destinos:

Canadá 19.4%; México 12.2%; China 6.6%; Japón 4.8%; Reino

Unido 4.3%; Colombia 0.9%Canadá 19.4%; México 12.2%; China 6.6%; Japón 4.8%; Reino

Unido 4.3%; Colombia 0.9%

IMPORTACIONES 2009

Total: US $ 1.603.565 millones

Principales Productos:

Aceites crudos de petróleo 12.5%, vehículos para

transporte de personas 5.1%, teléfonos 3.7%, aceites

de petróleo 3.41%, computadores 3,39%

Origen:

China 19%; Canadá 14.4%; México 11.3%; Japón

6.2%; Alemania 4.6%; Colombia 0.7%

UCHUVAS

POSICION ARANCELARIA:

0810.90.50.00 - Uchuvas (uvillas) (Physalis peruviana) 15 (Gvr %)

DESCRIPCIÓN DE LA FRUTA

La Uchuva (Physalis peruviana L.), que pertenece a la familia de las Solanáceas y al

género Physalis, cuenta con más de ochenta variedades que se encuentran en

estado silvestre y que se caracterizan porque sus frutos están encerrados dentro de

un cáliz o capacho.

El tiempo de vida de la Uchuva con capacho es de un mes mientras que sin capacho

es de 4 a 5 días aproximadamente. En estado de refrigeración la Uchuva sin capacho

puede llegar a durar hasta un mes y medio en condiciones optimas de calidad.

Especificaciones de la Uchuva:

Nombre Comercial en Estados Unidos: Cape Gooseberry.

Sector: Agrícola.

Subsector: Frutas frescas excepto banano.

De la Uchuva se comercializa el fruto, que es una baya carnosa en forma de globo,

con un diámetro que oscila entre 1,25 y 2,5 centímetros y con un peso entre 4 y 10

gramos; está cubierto por un cáliz formado por cinco sépalos que lo protege contra

insectos, pájaros, patógenos y condiciones climáticas extremas. La Uchuva es

originaria de los Andes suramericanos y crece como una planta silvestre y

semisilvestre en las zonas tropicales altas entre los 1.500 y 3.000 m.s.n.m.1.

1.1. EMPAQUE

Los productos para exportación se enfrentan a legislaciones, normativas y costumbres

de consumidores diferentes, y se exponen a mayores riesgos durante el transporte y el

almacenamiento debido a la complejidad de los ciclos de distribución.

Por estas razones, debemos contar con un sistema de empaque y embalaje eficaz

durante su proceso de exportación de Uchuva a Estados Unidos que Proteja el

producto de los riesgos que pueda presentar, le agregue valor y este acorde con los

requerimientos del consumidor y la normativa y legislación del país de Destino.

Así mismo, el material de empaque utilizado para este fin juega un papel importante en la

vida útil de la Uchuva, brindándole una barrera a la influencia de factores internos y

externos que puedan afectarla.

1.2. CALIDAD DE EMPAQUE EXIGIDO

Para que podamos efectuar una exportación exitosa bajo la reglamentación de

Estados Unidos es necesario cumplir con ciertos parámetros de calidad y

características propias de los empaques, que garanticen la seguridad de la Uchuva y

la protejan contra daños externos. Siendo el principal objetivo del empaque contener,

proteger y conservar las frutas durante su almacenamiento y distribución, el empaque

utilizado debe cumplir con las siguientes características:

• Ajustarse al producto, aprovechando al máximo sus dimensiones.

• Proteger la Uchuva del daño mecánico y de las deficientes condiciones ambientales

durante su manipulación, almacenamiento y transporte.

• Resistir el apilamiento, almacenamiento a bajas temperaturas y los ambientes con

altos contenidos de humedad.

• Mantener un ambiente óptimo para lograr una mayor duración de la vida útil

de la Uchuva, involucrando materiales que eviten el acaloramiento del fruto y

que mantengan una mezcla favorable de dióxido de carbono y oxígeno.

• Exhibir el producto ante los ojos del comprador motivándole su necesidad o

deseo de adquisición y llamando la atención sobre sus fortalezas y beneficios.

1.3. TIPOS DE EMPAQUE

Los empaques disponibles en el mercado y comúnmente utilizados para frutas frescas se pueden clasificar en:

- Empaque primario o de venta: Es el que esta en contacto directo con la fruta y es utilizado para la comercialización al por menor en los puntos de venta. Los tipos son:

BANDEJAS CANASTILLAS

CLAMSHELLS EMPAQUE RÍGIDO DE PLÁSTICO

- Empaque secundario o colectivo:

Es aquel que contiene al empaque primario otorgándole protección y presentación para su distribución comercial. Se utiliza para agrupar un número de unidades de venta.

Cajas de cartón corrugadas

1.4. MATERIAL DEL EMPAQUE

Plástico: es el material predominante para la fabricación de empaques de frutas, que

debido a su claridad y transparencia permite la inspección fácil de su contenido. El

plástico tiene ventajas como su ligereza y flexibilidad, buena inercia química,

versatilidad y amplia gama de resistencias mecánicas, sin embargo, presenta

problemas de permeabilidad a gases y radiaciones.

• Cartón corrugado: es un material constituido por la unión de varias hojas lisas que

varios papeles ondulados mantienen equidistantes, confiriendo al cartón la propiedad

de ser indeformable. De acuerdo con su estructura el cartón corrugado se clasifica en:

simple o de una cara, de doble cara o de doble pared. Es el material más utilizado

para la elaboración de empaques secundarios de frutas y hortalizas debido a su

relativa versatilidad y bajo costo. Las características principales del cartón corrugado

para empaque son: reciclable, durable, versátil, liviano, protector y económico.

Generalmente, la capa exterior se utiliza para la impresión publicitaria y al interior se

adecua para que resista la humedad del producto. Las cajas en cartón corrugado se

pueden obtener en muchos pesos y estilos diferentes.

• Madera: es un producto natural, resistente mecánicamente, moldeable y flexible. El

uso más común de la madera en el ramo de empaque y embalaje se da en la

fabricación de estibas. Sus ventajas son: es un material producido industrialmente,

posee una robustez que la hace insustituible, pueden ser usados repetidamente y

reciclados, tienen resistencia a distintos tipos de esfuerzos, a la acción del agua y a la

humedad. Como desventajas se presentan su alto costo; exigen mayor espacio para

almacenamiento y su resistencia no resulta ser uniforme, pues la madera no es un

material homogéneo.

1.5. EMBALAJE

- Empaque terciario o embalaje: agrupa empaques secundarios para facilitar la manipulación y el transporte. Los tipos son:

Guacal

Estibas

- Unidad de carga: es una carga compacta de mayor tamaño, para ser manejada como una sola unidad. Esta agrupación se sostiene con la ayuda de materiales de amortiguamiento, elementos de fijación y compactación de carga. Los accesorios son:

Zunchos y Esquineros

2. DESARROLLO DE SELECCIÓN EN EMPAQUE, EMBALAJE Y ETIQUETEADO

2.1 EMPAQUE

El Empaque es uno de los medios de comunicación del producto con su entorno y

puede ser, incluso, el más importante. Por este motivo, la selección apropiada de un

sistema de empaque para la exportación de Uchuva a Estados Unidos es uno de los

aspectos más relevantes que EXPORFRUT. LTDA debe considerar ya que lleva

implícita la imagen del producto, su posicionamiento y la imagen de la propia firma

exportadora.

2.2 MATERIAL DE EMPAQUE

El material más apropiado para la elaboración del empaque primario es el Polietileno

Tereftalato (PET), ya que brinda la calidad y características requeridas para el

empaque de exportación de Uchuva a Estados Unidos. Hoy en día, el plástico de

mayor volumen en los Estados Unidos y de hecho en del mundo, es el polietileno

Tereftalato.

2.3 TIPO DE EMPAQUE

Así mismo, como tipo de empaque primario hemos seleccionó el clamshell. Para su

selección se tuvieron en cuenta las costumbres y expectativas del consumidor

estadounidense, habituado al consumo de frutas frescas como fresas, moras,

arándalos y frambuesas en este tipo de empaque. Siendo el clamshell el empaque de

berries por excelencia para Estados Unidos y la Uchuva un nuevo producto en esta

categoría, la exportación de la misma en está presentación facilitará su

posicionamiento en el mercado de frutas frescas. El clamshell, gracias a su práctico

diseño de tapa adherida a la base, facilita su empleo y consumo de la fruta,

características que para el consumidor estadounidense son relevantes para su

decisión de compra al estar acostumbrado a empaques de gran funcionalidad. Los

clamshells han ganado popularidad en el mercado estadounidense, en razón a su

presentación, bajo costo, versatilidad y protección al producto.

Vistas del empaque

Como empaque secundario se seleccionó la caja de cartón corrugado debido a su

facilidad de manipulación, bajo peso, posibilidad de reciclado y a que son adaptables a

todos los modos de transporte. Así mismo, este material presenta buena resistencia a la

compresión, a la humedad y a las bajas temperaturas. El material seleccionado es el

cartón corrugado C-930 de onda simple, C por tener un espesor de 5mm. y 930 por la

resistencia a la compresión vertical dada en Kg/fuerza. Las medidas de las cajas para

facilitar su manipulación, almacenamiento y envío, deben tener un tamaño estándar

que sea compatible con las estibas o contenedores modulares internacionales (1 x

1,2 m). El organismo que controla estas medidas en los Estados Unidos es el Fibre

Box Association (FBA).26 El tamaño de la caja corrugada seleccionada es de 40 x30x

6cm.

Vista de empaque secundario

2.4 EMBALAJE

Finalmente, el EMPAQUE TERCIARIO O EMBALAJE seleccionado para la

exportación de Uchuva a Estados Unidos es el uso de estibas de madera, las cuales

por su bajo costo, su gran resistencia a la fricción, compresión y al impacto, y su

practico uso hacen de esta la más utilizada a nivel internacional.

Una vez identificadas las diferentes alternativas de sistemas de empaque y embalaje a

utilizar para la exportación de Uchuva a Estados Unidos, se evalúan las cantidades

requeridas de materias primas para cada exportación, concluyendo que por estiba se

necesitan 2.430 clamshells y 270 cajas corrugadas, es decir, cada estiba contiene un

total de 0.38 ton de Uchuva.

Vista de embalaje

2.5 ETIQUETEADO

Adicional al material y tipo de empaque primario seleccionado, la etiqueta también es

un factor primordial de promoción para el producto, por lo que EXPORFRUT. LTDA.

debe darle igual importancia. Los materiales comúnmente utilizados para la

elaboración de etiquetas son: propalcote y polipropileno. Las frutas frescas, debido a

su naturaleza deben ser vistas por el cliente antes de su compra, permitiendo apreciar

el producto, por tal motivo, las etiquetas deben cumplir con la cualidad de

transparencia, siendo el material más adecuado para este fin el polipropileno.

Vista de etiqueteado

3. RUTAS PARA ENTREGAR EL PRODUCTO DE EXPORTACION

3.1 Ruta 1:

La ruta 1 consiste en transportar la Uchuva desde el centro de acopio de nuestra

exportadora en Bogotá, por vía terrestre en camión refrigerado a los puertos de Santa

Marta, Barranquilla, Cartagena o Buenaventura, para una vez allí, ser transportada por vía

marítima en contenedores refrigerados al puerto de destino.

TRANSPORTE TERRESTRE DESDE BOGOTA HACIA LOS PUERTOS NACIONALES

DISTANCIA EN KmTIEMPO DE

RUTA HORAS (promedio)

Santa Marta 965 30,1Barranquilla 1008 31,1Cartagena 1125 33,6

Buenaventura 504 20,4

MIAMI JACKSONVILLE NEW YORK

NEW ORLEANS

LOS ANGELES

HOUSTON

BOGOTA

Santa Marta 10,25 13,25 16,25 13,25 15,25 14,25

Barranquilla 9,3 8,3 13,3 15,3 16,3 14,3Cartagena 7,4 8,4 11,4 12,4 17,4 13,4

Buenaventura 13,85 12,85 12,85 17,85 18,85 17,85

TIEMPO TOTAL DE DISTRIBUCION DE LA RUTA 1 EN DIAS

3.2 Ruta 2:

La ruta 2 consiste en transportar la fruta desde el centro de acopio de nuestra

exportadora en Bogotá hacia Estados Unidos por vía aérea al aeropuerto de destino.

Con el fin de realizar una selección de transporte que ofrezca mayores beneficios para

FRUTEXPO S.C.I. LTDA. se analizaron los diferentes puertos colombianos,

encontrándose que el puerto de embarque más conveniente para la exportación de

frutas es el Puerto de Cartagena, ya que éste es el que ofrece el mayor número de

facilidades para carga refrigerada y es actualmente el puerto con mejor infraestructura

portuaria en Colombia. De igual manera, para que la exportadora realice sus primeras

exportaciones de Uchuva a Estados Unidos, es conveniente que inicie por la ciudad de

Miami, cuyo puerto cuenta con un gran centro de distribución marítimo para América

Latina y el Caribe.

En resumen, la alternativa de transporte seleccionada para la exportación de Uchuva a

Estados Unidos es Bogotá – Cartagena – Miami.

4. ESTRUCTURA DE COSTOS DE EXPORTACION

4.1 TABLA GENERAL DE COSTOS E INGRESOS PRODUCTO DE LA EXPORTACION FOB

GASTOS DE EXPORTACION $COP US$UCHUVA 2910000 1078

EMPAQUE

CLAMSHELL 2121390 786ETIQUETA 138510 51

CAJA DE CARTON 696600 258

EMBALAJEESTIBA 42000 16ACCESORIOS 10000 4

ALMACENAMIENTO (frio) 139200 52TRANSP. NAL (Bogotá - Cartagena) 2250000 833

DOCUMENTOS DE EXPORTACION

Certificado de Origen 10000 4Certificado Fitosanitario 7100 3

MANIPULEO PRE EMBARQUE

Uso de instalaciones portuarias 278250 103Traslado de contenedor a la zona de relleno 172250 64Cargue de contenedor 31800 12Suministro de energía contenedor 1952832 723Bodega de almacenamiento 4155200 1539Sellos de Seguridad 20000 7

NAVIERA

Flete marítimo 9450000 3500

Documentación: Conocimiento de embarque (B/L) 135000 50Aduana U.S.A 67500 25Flete prepago 108000 40

SEGURO DE TRANSPORTE DE AMERICA LATINA 810000 300

AGENTESAgente aduanero 290000 107Agente marítimo 300000 111Inspección - ICA 40000 15

26135632 9681

GASTOS DE CENTRO DE ACOPIOMano de obra temporal 400320 148Gastos fijos 1800000 667

2200320 815

GASTO TOTAL 10495INGRESO TOTAL 14216

5. BALANZA COMERCIAL

Los Estados Unidos reportó un déficit de la balanza comercial equivalente a 46,4

millones de dólares en agosto de 2010. The United States is the most significant nation

in the world when it comes to international trade. Estados Unidos es la nación más

importante del mundo en lo que respecta al comercio internacional. For decades, it has

led the world in imports while simultaneously remaining as one of the top three

exporters of the world. Durante décadas, ha llevado al mundo de las importaciones

mientras que simultáneamente se permanece como uno de los tres principales

exportadores del mundo.

Main exports are: machinery and equipment, industrial supplies, non-auto consumer

goods, motor vehicles and parts, aircraft and parts, food, feed and beverages. Las

exportaciones principales son: maquinaria y equipo, suministros industriales,

automóviles, bienes de consumo no, los vehículos de motor y sus partes, aeronaves y

sus partes, alimentos, piensos y bebidas. US imports non-auto consumer goods, fuels,

production machinery and equipment, non-fuel industrial supplies, motor vehicles and

parts, food, feed and beverages. Las importaciones de EE.UU. de no-auto bienes de

consumo, combustibles, maquinaria y equipo de producción, los suministros de

combustibles industriales no, los vehículos de motor y piezas, alimentos y bebidas.

Main trading partners are: Canada, European Union, Mexico, China and Japan. Los

socios comerciales principales son: Canadá, Unión Europea, México, China y Japón.

This page includes: United States Balance of Trade chart, historical data and news.

Esta página incluye: Balance de los Estados Unidos de la carta de Comercio, los datos

históricos y noticias.

DEFICIT COMERCIAL

El déficit comercial de EE.UU. cayó más de lo esperado en julio, las exportaciones

alcanzaron su nivel más alto en dos años, aumentando las esperanzas de la

recuperación económica de EE.UU..

El déficit comercial se redujo a 42,8 millones de dólares en julio, un descenso del 14

por ciento desde el mes de revisión de la figura anterior de 49,8 millones de dólares -

su nivel más alto en 20 meses, el Departamento de Comercio dijo que los millones de

dólares. El total de las exportaciones de julio subieron un 1,8 por ciento, a 153,3

dólares de junio a su nivel más alto desde agosto de 2008 en la parte posterior de las

fuertes ventas de aeronaves, maquinaria industrial, computadoras y equipos de

telecomunicaciones, dijo. Las importaciones cayeron un 2,1 por ciento, a 196.1 mil

millones de dólares en julio frente al mes anterior. El déficit de julio ritmo más las

expectativas de los analistas de 47,3 millones de dólares. Tradicionalmente, el

aumento de las importaciones de EE.UU. se ven como anunciando una mayor

demanda de los consumidores estadounidenses, que juegan un papel fundamental en

el fomento y mundial el crecimiento local. El déficit comercial de EE.UU. con China

también cayó a 25,92 mil millones de dólares de 26.15 mil millones de dólares en

junio, los legisladores reclaman cada vez más medidas contra lo que consideran

prácticas comerciales desleales por parte de China.

TASA DE CRECIMIENTO DEL PIB

El Producto Interno Bruto (PIB) en los Estados Unidos se expandió a una tasa anual

de 2.00 por ciento en el último trimestre reportado. From 1947 until 2010 the United

States' average quarterly GDP Growth was 3.31 percent reaching an historical high of

17.20 percent in March of 1950 and a record low of -10.40 percent in March of 1958.

Desde 1947 hasta 2010 Unidos Estados promedio trimestral de crecimiento del PIB

fue del 3,31 por ciento alcanzando un máximo histórico de 17,20 por ciento en marzo

de 1950 y un mínimo récord de -10,40 por ciento en marzo de 1958. The economy of

the United States is the largest in the world. La economía de los Estados Unidos es el

mayor del mundo. The United States is a market-oriented economy where private

individuals and business firms make most of the decisions. Los Estados Unidos es una

economía orientada al mercado en el que los particulares y las empresas toman la

mayoría de las decisiones. The federal and state governments buy needed goods and

services predominantly in the private marketplace.Los gobiernos federales y estatales

comprar bienes y servicios necesarios sobre todo en el mercado privado.

TASA DE INFLACION

Country

País

Interes

t Rate

Tasa

de

Interés

Growth Rate

Tasa de

Crecimiento

Inflation

Rate

Tasa de

inflación

Jobless

Rate Tasa

de

desempleo

Current

Account

Cuenta

Corriente

Exchan

ge Rate

Tasa de

cambio

De los

Estados

Unidos

0,25% 2,00% 1,10% 9,60% -123

82.9200

La tasa de inflación en Estados Unidos fue el último informe de 1,10 por ciento en

septiembre de 2010. From 1914 until 2010, the average inflation rate in United States

was 3.38 percent reaching an historical high of 23.70 percent in June of 1920 and a

record low of -15.80 percent in June of 1921. Desde 1914 hasta 2010, la tasa media de

inflación en Estados Unidos fue de 3.38 por ciento llegando a un máximo histórico de

23,70 por ciento en junio de 1920 y un mínimo récord de -15,80 por ciento en junio de

1921. Inflation rate refers to a general rise in prices measured against a standard level

of purchasing power. Tasa de inflación se refiere a un aumento general de precios

medido en contra de un nivel estándar de poder adquisitivo. The most well known

measures of Inflation are the CPI which measures consumer prices, and the GDP

deflator, which measures inflation in the whole of the domestic economy. El bien

conocido la mayor parte de las medidas de inflación están en el IPC que mide los

precios al consumidor, y el deflactor del PIB, que mide la inflación en el conjunto de la

economía nacional. This page includes: United States Inflation Rate chart, historical

data and news. Esta página incluye: Estados Unidos Tasa de inflación gráfico, los

datos históricos y noticias.

PRECIOS AL CONSUMIDOR

El costo de vida en los EE.UU. subió en agosto por segundo mes como precios de la

energía y los alimentos aumentaron, mientras que otros bienes y servicios mostraron

poco cambio.

The consumer-price index rose 0.3 percent for a second month, figures from the Labor

Department showed today in Washington. El índice de precios al consumidor subió un

0,3 por ciento por segundo mes consecutivo, las cifras del Departamento de Trabajo

mostró hoy en Washington. Excluding volatile food and fuel costs, the so- called core

rate was unchanged. Excluyendo los costos volátiles de alimentos y combustibles, la

tasa subyacente llamada se mantuvo sin cambios.

While demand is strong enough to avert an extended and broad-based decline in

prices, companies such as Wal-Mart Stores Inc. and Kroger Co. are offering

discounted merchandise to attract shoppers. Mientras que la demanda es lo

suficientemente fuerte como para evitar una caída extendida y de amplia base en los

precios, las empresas como Wal-Mart Stores Inc. y Kroger Co. están ofreciendo

mercadería con descuentos para atraer compradores. A limited risk of inflation is one

reason economists project the Federal Reserve will hold interest rates close to zero

until late next year. Un riesgo limitado de la inflación es uno economistas razón el

proyecto de la Reserva Federal mantenga las tasas de interés cercanas a cero hasta

finales del próximo año.

In the 12 months ended in August, prices rose 1.1 percent following a 1.2 percent year-

over-year gain the prior month. En los 12 meses terminados en agosto, los precios

subieron un 1,1 por ciento tras un aumento de 1,2 por ciento año tras año, el mes

anterior.

The core rate rose 0.9 percent from August 2009. La tasa subyacente subió un 0,9 por

ciento desde agosto de 2009. The year- over-year core has increased 0.9 percent each

month since April, matching the smallest gain since 1966. El núcleo de año a año ha

aumentado un 0,9 por ciento cada mes desde abril, coincidiendo con el menor

incremento desde 1966.

Energy costs increased 2.3 percent from a month earlier, and food costs rose 0.2

percent. Los costos de energía aumentó un 2,3 por ciento respecto al mes anterior, y

el costo de los alimentos subieron un 0,2 por ciento.

Owners-equivalent rent, one of the categories designed to track rental prices, was

unchanged after rising 0.1 percent in July and June.Alquiler propietarios-equivalentes,

una de las categorías diseñado para rastrear los precios de alquiler, se mantuvo sin

cambios después de haber aumentado 0,1 por ciento en julio y junio. Apparel prices

and air fares both declined 0.1 percent in August. Los precios de la ropa y las tarifas

aéreas tanto disminuyeron un 0,1 por ciento en agosto. The cost of medical care

increased 0.2 percent. El costo de la atención médica aumentó 0,2 por ciento.

6. SOCIOS COMERCIALES DE COLOMBIA EN LA EXPORTACION DE

UCHUVA

PAISES DE DESTINO

ALEMANIA ESPAÑA

HOLANDA (PAISES BAJOS) ISLAS CANARIAS

BELGICA SUIZA

LUXEMBURGO ITALIA

SUECIA HONG KONG

FRANCIA BRASIL

REINO UNIDO OTROS PAISES

CANADA

7. DESTINOS DE EXPORTACION

Nuestra exportadora posee varios países de exportación a los cuales brindamos

servicios de comercialización de frutas exóticas y frescas, que son muy bien vistas en

nuestro país (Colombia), por su calidad y presentación, no obstante tenemos la

necesidad de brindar estos servicios de buena alimentación a un país que si bien

dicho no posee tanta variación de frutas, como lo es ESTADOS UNIDOS DE

NORTEAMERICA, es por esta razón que nuestro proyecto se enfatiza en exportar una

fruta exótica y muy nutritiva como lo es la Uchuva a dicho país, es decir que nuestro

principal país de destino a exportar es U.S.A.

8. ESTUDIO DE MERCADO

Estados Unidos es un importante exportador e importador de productos agrícolas,

como se refleja en la industria de productos frescos, que exporta e importa una amplia

gama de frutas y verduras. Entre 1992 y 1997 la superficie certificada como orgánica

ha aumentado más del 44 por ciento, y las tierras de cultivo un 111 por ciento. Los

informes publicados después de 1997 indican que la superficie orgánica ha ido

creciendo a un ritmo constante. Las “California Certified Organic Farms” (CCOF,

Granjas Orgánicas Certificadas de California) estiman que la superficie ha aumentado

un 38 por ciento entre 1997 y 1999, mientras que en el informe de Idaho y Farm

Verified Organic (FVO, Granjas Orgánicas Verificadas) se habla de un aumento de

hasta 55 por ciento en ese período. El Departamento de Agricultura de Washington

informa que entre 1997 y 1999 ha habido un crecimiento de 150 por ciento. En

diciembre de 2000, el Gobierno de los Estados Unidos ultimó las Normas Orgánicas

Nacionales que entrarán en vigor en octubre de 2002. Entre tanto, la industria se está

preparando para responder al creciente interés que hay por los productos agrícolas.

Los supermercados minoristas convencionales ya han empezado a vender productos

frescos naturales, y ahora representan más del 42 por ciento de las ventas de dichos

productos. Las principales empresas alimentarias de los Estados Unidos se están

expandiendo hacia el segmento del mercado puro, y la fusión que se va produciendo

dentro de las empresas de alimentos naturales y orgánicos redundará en una mayor

publicidad y promoción de los productos de importacion en general. Lo cual, a su vez,

aumentará el interés de los consumidores de los Estados Unidos por los productos

naturales, incluidos los productos frescos. El mercado de los Estados Unidos tiene

más de 12 000 almacenes minoristas que se especializan en alimentos orgánicos y

naturales. Además, los almacenes minoristas convencionales (más de 120 000)

venden también productos orgánicos y naturales frescos.

Con la promulgación de las normas orgánicas nacionales de los Estados Unidos, los

importadores de productos frescos orgánicos podrán etiquetar su producto como

USDA ORGANIC al comercializarlo en el mercado de los Estados Unidos. Aunque no

se conoce el valor de las importaciones de productos naturales frescos, los Estados

Unidos importan más de 6 mil millones de dólares EE.UU. de diversas frutas y

verduras. Si las importaciones del segmento Natural alcanzan el nivel actual de las

ventas minoristas de los Estados Unidos (2 por ciento), su potencial a corto plazo

superaría los 125 millones de dólares EE.UU.

9. LOGISTÍCA DE EXPORTACIÓN DE LA UCHUVA

Siendo EXPORFRUT. LTDA una empresa comercializadora y exportadora de frutas y

vegetales frescos, cabe resaltar que el proceso logístico para la exportación de estos

productos inicia a partir de la compra directa de los mismos a los cultivadores. Por lo

tanto, para garantizar una fruta de excelente calidad, la empresa debe exigir a sus

proveedores el cumplimiento de las normas establecidas por ICONTEC así como el

registro del productor exportador de fruta fresca ante el ICA, el cual permite certificar el

estado fitosanitario a los países compradores de las frutas de producción y

exportación. De igual manera, la empresa deberá tener el registro de exportador

expedido por el ICA.

EXPORFRUT. LTDA se abastece en promedio de 2 – 2,5 ton. semanales de cuatro

proveedores en Cundinamarca para sus exportaciones a otros países. El

abastecimiento para un producto de exportación como la Uchuva es un proceso que

exige calidad de los proveedores, en aspectos tales como la confiabilidad en la

entrega, la calidad y el precio. Una vez seleccionado el proveedor que cumpla con las

características requeridas, se elabora una orden de compra dependiendo de la

demanda que se tenga. Posteriormente, el proveedor transporta la fruta en canastillas

al centro de acopio de EXPORFRUT. LTDA, donde la fruta es pasada a las canastillas

de propiedad de la empresa, teniendo un registro de entrada con información de fecha

y de cantidad. Se recomienda que estas canastillas estén completamente limpias y sin

aristas internas que puedan dañar el producto.

Luego se inicia el proceso de selección, que consiste en separar la fruta apta para la

comercialización internacional, descartando las frutas descompuestas, enfermas o con

manchas por pesticidas. El lugar para seleccionar la fruta debe ser limpio y fresco,

protegido del sol, la lluvia y alejado de animales, focos de contaminación y depósitos

de plaguicidas. La fruta que no reúna las características adecuadas para el mercado

internacional, es devuelta al proveedor quien la comercializa en el mercado nacional.

Los frutos destinados al mercado de exportación se observan uno a uno abriendo el

cáliz y comprobando su calidad, integridad y color. Los criterios de selección propios

que EXPORFRUT. LTDA tiene en cuenta para la selección y clasificación de fruta para

exportación son:

Que el capacho y el fruto no posean hongos.

Que el tamaño de la fruta oscile entre 22 - 25 mm de diámetro.

Que la fruta no este rallada ni magullada.

Que sea una Uchuva de color amarillo uniforme.

Actualmente, EXPORFRUT. LTDA contrata aproximadamente 10 personas para

efectuar la selección y control de calidad de la Uchuva. Su centro de acopio cuenta

con áreas delimitadas para los procesos de recepción, descargue, clasificación y

selección de frutas. El precio de 1Kg de Uchuva lo compra hoy en día la empresa a

$2.500, precio promedio del mercado.

En el momento en que EXPORFRUT. LTDA comience a realizar sus primeras

exportaciones hacia Estados Unidos, algunos de los procesos mencionados

anteriormente se verán afectados y por lo tanto su procedimiento estará sujeto a

cambios. La diferencia más significativa entre las exportaciones a los distintos

mercados y la exportación a Estados Unidos es fundamentalmente el producto.

La Uchuva para los Estados Unidos se exportará sin capacho debido a las

preferencias del consumidor estadounidense, quien esta acostumbrado al consumo de

frutas frescas en esta misma presentación. Así mismo, por ser una fruta nueva en este

mercado, para efectos de comercialización, es primordial la exhibición total del

producto ante los ojos del consumidor ya que este es el primer criterio de compra para

nuevos productos. Lo atractivo del color a la vista es otra de las razones por la cual se

exportará este producto de esta manera, siendo este un criterio de selección relevante

para el consumidor estadounidense a diferencia del consumidor de otros mercados, el

cual se siente atraído por el capacho de la Uchuva al brindarle un aspecto rustico y

artesanal.

Actualmente, la empresa compra a los cultivadores la cantidad exacta demandada por

sus clientes, sin tener en cuenta que esta cantidad podría disminuirse durante el

proceso de selección de frutas.

Así mismo, el procedimiento para la selección y control de calidad de la Uchuva de

exportación hacia Estados Unidos requerirá de un mayor tiempo o en su defecto del

incremento de personal para efectuar el proceso adicional de desprender el capacho

en los cuales se tomaron 20 datos diarios del tiempo de duración del proceso de

selección y control de calidad de la Uchuva y el tiempo de duración del proceso de

remover el capacho, se obtiene como resultado un tiempo total promedio de 3.2

segundos / fruta.

9.1 SUMINISTRO

La orden de compra al cultivador debe solicitarse con 3 días de anticipación para que el

cultivador pueda programarse teniendo en cuenta aspectos como las exigencias del

mercado, el estado de las vías y la disponibilidad de mano de obra. Una vez la fruta se

encuentre en el centro de acopio de EXPORFRUT. LTDA., el tiempo que dura la

selección y empaque de la fruta antes de ser despachada es de 3 días.

9.2 ALMACENAMIENTO

El almacenamiento en refrigeración es el mas recomendado para frutas frescas como

la Uchuva porque retrasa el envejecimiento debido a la maduración, el

reblandecimiento y los cambios de la textura y color, la pérdida de humedad y el

marchitamiento, y el daño causado por la invasión de bacterias y hongos. Para obtener

los mejores resultados en el almacenamiento en frío, es muy importante que la

temperatura en las cámaras de almacenamiento se mantenga constante. Las

fluctuaciones en la temperatura causan condensación de humedad en los productos

almacenados, lo cual es indeseable ya que favorecería el crecimiento de moho y el

desarrollo de la putrefacción.

Una vez la Uchuva sin capacho este debidamente seleccionada y empacada, debe

almacenarse en frío para disminuir su temperatura a 4.5 ºC y de esta misma manera

ser transportada al puerto donde iniciará el tratamiento cuarentenario. Para el

almacenamiento en frío existen dos opciones: adecuar un cuarto frío en las

instalaciones de EXPORFRUT. LTDA. o contar con empresas que prestan este

servicio, siendo esta ultima la opción mas económica. El costo de arrendar un espacio

de una estiba en una bodega refrigerada es de $6.400 el día.

9.3 INVENTARIO

Debido a la condición perecedera de las frutas, la empresa no tiene inventario de

Uchuva. Sin embargo si se mantienen inventarios de las materias primas requeridas

como parte en la exportación: empaques y etiquetas. Estos productos se adquieren en el

mercado generalmente al por mayor por costos inferiores, que para el caso de

exportación de Uchuva son apropiados ya que disminuyen en cierta proporción los

costos y garantizan la disponibilidad del producto y la oportunidad en la entrega a los

clientes.

10.TARIFAS DE REFERENCIA PARA TRANSPORTE DE EXPORTACION

ORIGEN DESTINODIA

STIPO DE CARGA

VALOR FLETE

TIPO DE FLETE

Transporte Nacional BOGOTA

CARTAGENA 2

VIVERES FRESCOS

2.250.000 TERRESTRE

Transporte Internacional

CARTAGENA MIAMI 6

VIVERES FRESCOS

9.450.000 MARITIMO

11.MUESTRA SIN VALOR COMERCIAL

Como observamos en el grafico, esta es la muestra que pretendemos ofrecer a los

consumidores estadounidenses, se aprecia que el producto no tiene etiquetado, lo cual

da a entender que es una muestra que se enfatiza a proporcionar información verídica

del producto como tal, sin alteraciones a este mismo.

12. ACCESO AL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS

ACUERDOS COMERCIALES

A finales de la década de los sesenta, el gobierno de Colombia, con el fin de garantizar

el crecimiento económico del país, el bienestar de sus habitantes y preparar la

economía nacional para su desarrollo en un mundo globalizado, inició una serie de

reuniones y acercamientos con sus vecinos geográficos y sus socios comerciales más

importantes, buscando llegar a acuerdos que permitieran disminuir o eliminar las

restricciones al comercio existentes entre los demás países y Colombia.

A continuación se presentan y describen los acuerdos comerciales más importantes

para Colombia por el volumen de ventas que representan para nuestras empresas.

12.1 AREA DE LIBRE COMERCIO DE LAS AMÉRICAS (ALCA)

Es importante anotar que el ALCA no es un acuerdo comercial firmado por Colombia,

ya que todavía se encuentra en proceso de negociación por parte de los diferentes

países que se van a beneficiar de él. Sin embargo, se ha decidido hablar del tema por

las enormes posibilidades que representará para la economía colombiana en un futuro

cercano.

En diciembre de 1994, durante la Cumbre de las Américas de Miami, los líderes de

treinta y cuatro naciones americanas, al acordar la creación del Area de Libre

Comercio de las Américas, dieron los primeros pasos para lograr la integración de la

región.

El objetivo fundamental que busca este acuerdo es la eliminación de las distintas

barreras impuestas al comercio internacional (aranceles, subsidios, salvaguardas etc.)

por parte de los países del área. La meta propuesta es que la finiquitación de las

negociaciones y la entrada en funcionamiento de los primeros acuerdos se den, a más

tardar, en el año 2005.

La negociación del ALCA es responsabilidad de los ministros de comercio (o del

ministro encargado de esta actividad) de los treinta y cuatro países. Ellos dirigen y

orientan el desarrollo del Acuerdo y tienen a su cargo la supervisión final de las

negociaciones. De otra parte, los viceministros de comercio de las treinta y cuatro

naciones conforman el Comité de negociaciones comerciales (CNC), cuyo principal

objetivo es guiar los grupos de negociación y tomar decisiones sobre el marco general

y las reglas del Acuerdo, velando, de forma continua, por que se creen medidas que

faciliten los negocios. Igualmente, deben garantizar la plena participación de todos los

países en el proceso.

12.2 LEY DE PREFERENCIAS ARANCELARIAS ANDINAS (ATPA)

Es importante anotar que el ATPA no es un acuerdo comercial firmado por Colombia

sino una ley de un país externo que favorece las exportaciones nacionales. Sin

embargo, se ha decidido hablar del tema por la importancia que tiene para la

economía nacional.

El Andean Trade Preference Act (ATPA), o Ley de preferencias arancelarias andinas,

es una parte del programa “Guerra contra las drogas” que el Presidente de los Estados

Unidos, George Bush, expidió el 4 de diciembre de 1991. La ley se hizo efectiva para

Colombia en julio de 1992. El objetivo principal del ATPA es la creación de empleos,

por medio de la diversificación y el aumento del comercio con los Estados Unidos por

parte de los países beneficiados, como un método para alejar a las personas de la

producción y el tráfico ilegal de drogas.

El ATPA, por medio de la eliminación total o parcial de los aranceles de

aproximadamente 6.100 productos, ofrece mejores condiciones para los colombianos

que exportan hacía los Estados Unidos. Igualmente, no pone límites a las cantidades

que pueden ser exportadas hacia Estados Unidos.

La ley original venció el 4 de diciembre de 2001 para aquellos productos que no

pagaban ningún tipo de arancel, pero permaneció vigente para aquellos que tenían un

arancel reducido.

El 1 de agosto de 2002 se aprobó en el Congreso de los Estados Unidos una ley que

prorroga y amplía las preferencias del ATPA, denominada Ley de preferencias

arancelarias andinas y de erradicación de drogas (ATPDEA). Mediante esta ley se

otorgan preferencias, hasta el año 2006, a los artículos anteriormente cobijados por el

ATPA, a la vez que se extienden dichas preferencias a productos como las

confecciones, el petróleo y sus derivados, el calzado y las manufacturas de cuero, el

atún, algunos azúcares, etc. Sin embargo, para que los productos recién incluidos

puedan ser cobijados por e ATPDEA, el Presidente de los Estados Unidos debe

determinar si Colombia cumple con los criterios de elegibilidad establecidos.

Actualmente (agosto de 2002), Colombia se encuentra en este proceso.

12.3 TRATADO DE LIBRE COMERCIO TLC

El Tratado de Libre Comercio, (TLC), entre Colombia y Estados Unidos es una

propuesta para impulsar el comercio binacional, en el marco de los Tratados de libre

comercio en América Latina y el Caribe. El tratado no está en funcionamiento, se

encuentra aprobado por el Congreso de Colombia, pero no así por el Congreso de los

Estados Unidos, donde su decisión ha sido aplazada. El tratado abarca cuestiones

políticas, económicas, institucionales, laborales, ambientales, de propiedad intelectual,

entre otras.

Con el TLC se busca mejorar el bienestar de los colombianos, ya que aumentando las

exportaciones de productos y servicios de Colombia y logrando que los inversionistas

tengan un ambiente de negocios más estable y seguro, será posible generar más y

mejores empleos y un mayor crecimiento económico basado en el aumento del

comercio y la inversión nacional e internacional.

El TLC es una gran oportunidad para que los industriales y empresarios de todos los

sectores de la economía nacional, los profesionales y los trabajadores de Colombia

ingresemos competitivamente con nuestros productos y servicios, a los mercados de

los países firmantes del Tratado.

Colombia goza de ventajas naturales en muchos productos y tiene ventajas adquiridas

en la producción de otros. Para aprovechar los beneficios potenciales del TLC, las

industrias y empresas grandes, medianas y pequeñas deben prepararse para mejorar

sus productos, es decir para fabricarlos con mayor eficiencia, más calidad, mejor

tecnología y con precios competitivos. Así mismo, el capital humano de los

colombianos tendrá la oportunidad de demostrar su valía y productividad; la inversión

estará respaldada por mejores condiciones económicas y la infraestructura del país

será adaptada, transformada y creada para responder al reto del TLC.

El Consejo Superior de Comercio Exterior es el organismo asesor del gobierno

nacional en materia de comercio exterior y recomendó adelantar el proceso de

negociación del TLC; esta directriz fue asumida por el Ministerio de Comercio,

Industria y Turismo quien con el Ministro Jorge Humberto Botero ha liderado este

proceso el más importante de la economía colombiana en los últimos años.

Desde noviembre de 2003, cuando se hizo el anuncio del inicio de la negociación por

parte de Colombia y los Estados Unidos, nuestro país conformó el Equipo Negociador,

dirigido por Hernando José Gómez, nombrado como Jefe de la Negociación.

La posición negociadora de Colombia se construye con base en los insumos del

Equipo Negociador y los aportes de la sociedad civil. La concertación se realiza entre

el sector público, el sector privado, las organizaciones sociales y la academia.

La capacitación del Equipo Negociador en el tema de negociaciones con Estados

Unidos ha sido intensa. El Equipo Negociador ha dialogado con expertos de Chile,

México y El Salvador, quienes ya han tenido la experiencia de negociar en sus países

los TLC con los Estados Unidos. Adicionalmente, el Equipo ha recibido capacitación

en el área de negociaciones internacionales.

13.REGULACIONES Y NORMAS

13.1 RESTRINCIONES O PROHIBICIONES DE INGRESO

Poder exportar exitosamente Uchuva a Estados Unidos requiere que el tratamiento

cuarentenario, trámites y documentación exigidos sean efectuados correctamente.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) incorpora los métodos de

erradicación de plagas en sus regulaciones, para facilitar la importación de ciertos

tipos de fruta desde áreas del mundo donde hay presencia de estas. El USDA junto

con el ICA estudian las condiciones dadas y hacen acuerdos para establecer

procedimientos de operación, los cuales deben cumplirse apropiadamente para que

los funcionarios del Plant Protection and Quarantine (PPQ) permitan la entrada de las

frutas al país.

El procedimiento de tratamiento en frío T-107a requiere condiciones de refrigeración y de

monitoreo constante que serán supervisadas o inspeccionadas por el USDA al llegar el

embarque a un puesto de entrada para verificar su precisión.

Los equipos de temperatura requieren pruebas de calibración antes de cada embarque y

el control de la circulación del aire mediante un método establecido de carga bajo

monitoreo. Las regulaciones consideradas para los contenedores, sensores y

documentos exigidos son:

1. Contenedores

Los contenedores refrigerados deberán ser aprobados por el USDA y tener las

características apropiadas para cumplir con requerimientos tales como:

Deben tener una adecuada refrigeración, aislamiento y control térmico.

Cada contenedor debe tener al menos tres sensores.

El sistema de refrigeración del contenedor debe tener una presentación visual

para que las temperaturas puedan ser revisadas manualmente durante el

tratamiento.

La impresión de las lecturas del sistema de refrigeración debe identificar:

sensor, hora, temperatura.

Antes de ingresar la fruta al contenedor, esta debe permanecer a una

temperatura uniforme no mayor de 4.5 °C.

2. Sensores

Los sensores o instrumentos registradores de temperatura deben cumplir ciertas

normas de calidad, las cuales deben ser aprobadas por el Oxford Plant Protection

Laboratory (OPPS). Estas normas son:

Las lecturas de los sensores deben ser precisas, con una tolerancia de ± 3

°C o de ± 0.5 °F.

El diámetro del vástago exterior debe ser de 0.25 pulg o 6.4 mm.

Los sensores deben estar ubicados dentro de la primera pulgada o 2.5 cm. del

vástago.

Cada sensor debe registrar datos de temperatura al menos una vez por cada

hora.

Cada sensor debe grabar y almacenar datos hasta por 30 días.

3. Documentos y trámites del tratamiento

Certificate of Loading and Calibration for Cold Treatment in Self Refrigerated

Containers. Debe ser firmado por un oficial aprobado en el país de origen. Debe

prepararse uno por cada contenedor.

Instruction to the Captain. Se requiere solo uno de estos por un grupo de

contenedores, debe ser preparado y firmado.

Location of Temperature Sensors. Se requiere solo uno de estos por un grupo

de contenedores, debe ser preparado y firmado.

Los documentos que se entregarán en primera instancia al Capitán para que

posteriormente este los entregue en sobre sellado al oficial PPQ en el puerto de

llegada serán: Los originales de Certificate of Loading and Calibrat ion for Cold

reatment in Self Refrigerated Containers y Location of Temperature Sensors, y la

copia del Instruction to the Captain.

Mientras que los documentos con los que se quedará el Capitán serán: Las copias de

Certificate of Loading and Calibration for Cold Treat ment in Self Refrigerated

Containers y Location of Temperature Sensors, y el original de Instruction to the

Captain.

Copias de todos los documentos deben enviarse al OPPS y al oficial PPQ del primer

puerto de llegada.

Los funcionarios del PPQ determinan que los requisitos del tratamiento de frió se

cumplieron satisfactoriamente luego de realizar pruebas y análisis que lo confirmen, las

cuales incluyen:

Obtener la impresión de las lecturas de temperatura y compararlo con el

documento Certificate of Loading and Calibration for Cold Treatment in Self

Refrigerated Containers, empleando el número de registro del

contenedor.

Revisar todos los documentos y verificar la firma del oficial PPQ o del oficial

autorizado, en el país de origen.

Archivar en la lista de cada puerto de entrada, los nombres y firmas del oficial

PPQ o del oficial autorizado, del país de origen.

En caso de espacios sin datos en la impresión de las lecturas, se toma en

cuenta número de espacios, el largo del espacio y la temperatura antes y

después. Dependiendo de los resultados de estas variables, solo los siguientes

casos no se consideran significativos:

1. Espacios que no excedan de una hora continua en un de los tres sensores.

2. Cuando la temperatura adecuada dentro del rango, estaba inmediatamente

antes o después del espacio.

Comparar la impresión de la lectura con los documentos de carga, para

asegurarse los factores de calibración, hora y fecha del comienzo del

tratamiento sea la misma.

Diligenciar el formulario PPQ 556 (Instransit Cold Treatment Clearance Report),

anotando las temperaturas máximas y mínimas de la fruta que aparecen en las

lecturas al momento de la carga.

Revisar temperatura y el comienzo del tratamiento para determinar el tiempo o

la duración del mismo.

Determinar fecha y hora del comienzo del tratamiento.

Detectar irregularidades y/o temperaturas excesivas.

Otras de las restricciones de ingreso es la Ley de Bioterrorismo. El 12 del 2002 se

promulgó la Ley de Seguridad de la Salud Pública, Preparación y Respuesta ante el

Bioterrorismo de 2002 que tiene como objetivo proteger, internamente y en frontera,

contra actos terroristas y otras amenazas, el suministro nacional de los alimentos

consumidos por los ciudadanos norteamericanos.

El contenido y alcance de la Ley de Bioterrorismo (Ley 107 – 188), es de fundamental

importancia para los exportadores de productos agroalimentarios de todos los países

de América Latina y el Caribe, particularmente lo dispuesto en el Título III de la misma:

“Protección de la Inocuidad y Seguridad en el suministro de Alimentos y

Medicamentos.

El gobierno de los Estados Unidos, delego al Food and Drug Administration (FDA) la

responsabilidad del desarrollo y el cumplimiento de todas las normativas de seguridad

en el suministro de alimentos a los Estados Unidos, la cual velará por el cumplimiento

de la ley.

13.2 MEDIO AMBIENTE

En general en Estados Unidos y en Colombia en particular, cada día se tiene

más conciencia acerca del cuidado del medio ambiente. Las políticas de U.S.A

y, en particular, la política agrícola común (PAC) se orientan cada vez más a

prevenir la degradación del medio ambiente, contribuyendo, por una parte, a

que los agricultores sigan desempeñando un papel positivo en el

mantenimiento de los espacios naturales y el medio ambiente a través de

medidas específicas de desarrollo rural y, por otra, a la rentabilidad de las

actividades agrarias en las distintas regiones de Estados Unidos.

Si bien no existen normas obligatorias relacionadas con la protección del medio

ambiente, los importadores están empezando a exigir como mínimo la

Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas.

13.3 NORMAS O ESTANDARES DE CALIDAD

La presentación del producto depende del mercado y de las exigencias del

consumidor. La calidad de la Uchuva se rige por la Norma Técnica Colombiana NTC

4580 de 1999. Esta norma establece los requisitos que debe cumplir la Uchuva

destinada para el consumo en fresco o como materia prima para el procesamiento,

que se resumen a continuación:

Características Mínimas:

Frutos enteros, de forma esférica característica de la Uchuva.

Coloración homogénea de los frutos, dependiendo de su estado de madurez.

Aspecto fresco y consistencia firme.

Corteza lisa y brillante.

Frutos sanos, libre de ataques de insectos o enfermedades.

Frutos libres de humedad externa anormal.

Frutos exentos de cualquier olor, sabor y/o materiales extraños.

Longitud de pedúnculo que no exceda los 25mm.

Con o sin capacho.

Para la exportación las Uchuvas se presentan en empaques con dimensiones

de 40 cm x 30 cm ó 50 cm x 30 cm ó submúltiplos de 12 cm x 80 cm.

Los envases deberán brindar la suficiente protección al producto, de manera

que se garantice la manipulación, transporte, y conservación de las Uchuvas.

El contenido de cada envase debe ser homogéneo y estar constituido por

Uchuvas del mismo origen, variedad, categoría, color y calibre.

Los materiales utilizados deben ser nuevos, limpios y no ocasionar ningún tipo

de alteración al producto.

Se permite la utilización de materiales, papeles o sellos, siempre que no sean

tóxicos.

El rótulo deberá contener la siguiente información:

1. Identificación del producto: Nombre del exportador, envasador y/o expedidor,

código (si existe admitido o aceptado oficialmente).

2. Naturaleza del producto: Nombre del producto, nombre de la variedad.

3. Origen del producto: País de origen y región productora, fecha de empaque.

4. Características comerciales: Categoría, calibre, número de frutos, peso neto.

5. Simbología que indique el correcto manejo del producto.

Independientemente del calibre y del color, la norma clasifica la Uchuva en tres

categorías: extra, categoría I y categoría II. La categoría extra admite la presencia de

manchas por humedad u hongos en el capacho, defectos que no deben exceder el 5%

del área total del mismo. Con o sin capacho se admite el 5% por número o peso de

Uchuvas que no cumplan con las características de esta categoría pero sí de la

siguiente.

En la categoría I, el capacho puede presentar manchas por humedad u hongos, pero

estos defectos no deben exceder el 10% del área total del capacho. Con o sin capacho

se admite el 10% por número o peso de Uchuvas que no cumplan con las

características de esta categoría pero sí de la siguiente.

En la categoría II se incluye la Uchuva que no puede clasificarse en las categorías

anteriores, pero que cumple con los requisitos generales. El capacho puede presentar

manchas por humedad u hongos, pero estos defectos no deben exceder el 20% del

área total del capacho. Se admiten frutos rajados que no excedan el 5% del área total.

Con o sin capacho se admite el 10% por número o peso de Uchuvas que no cumplan

con las características de esta categoría ni las características mínimas.

La Norma NTC 4580 caracteriza seis grados de madurez dependiendo del color fruto,

el contenido de sólidos solubles (°Brix) y la acidez total. Adicionalmente, la Norma

clasifica el calibre de la fruta en tres rangos, los cuales se determinan por el diámetro del

fruto:

TABLA DEL CALIBRE DE LA UCHUVA

DIAMETRO (mm) CALIBRE TOLERANCIAMenor o igual a 15 A Se admite el 10% por número o peso

de Uchuvas que se encuentren en un calibre inmediatamente superior o

inferior al especificado en el empaque

15,1 - 18 B18,1 - 20 C20,1 - 22 DMayores o iguales a 22,1 E

CONCLUSIONES

El reto de entrar a nuevos mercados exige en un principio la cooperación entre los

exportadores de frutas frescas para impulsar el producto sin incurrir en perdidas por los

altos costos logísticos y al mismo tiempo ir fortaleciendo el mercado de la Uchuva hasta

alcanzar un desarrollo futuro equiparable a otras berries como la fresa.

Siendo tan reciente la aprobación de esta fruta al mercado de los Estados Unidos, es

clara la necesidad de crear esquemas de promoción y divulgación para poder crear un

habito de consumo de Uchuva en los estadounidenses, no solo en el mercado del food

service, en donde la Uchuva se utiliza como un acompañamiento de las preparaciones

gastronómicas, sino también dentro de los hábitos alimenticios de frutas frescas de las

familias estadounidenses a largo plazo.

Otro punto a resaltar es la presentación de la Uchuva ante el mercado estadounidense.

En definitiva se sugiere exportarla sin capacho ya que al incursionar esta en el mercado

de las berries, sus consumidores ya están habituados a esta presentación, que además

se relaciona con el estilo de vida en los empaques y facilidad de consumo fuera del hogar;

así como la importancia que este consumidor le da al aspecto exterior del producto.

Dentro de este proceso de exportación, la cadena en frío es el proceso más susceptible a

fallas y el que puede ocasionar pérdidas sustanciales, por lo tanto, es el que requiere de

mayor cuidado y es el mayor limitante para los comercializadores de frutas frescas. De

todas las opciones al alcance de los comercializadores para la exportación, se recomienda

la realización del tratamiento cuarentenario en las instalaciones portuarias de Cartagena,

evitando de esta manera la perdida total del cargamento, por no cumplimiento del mismo,

en territorio estadounidense.

Finalmente, lo ideal en este proceso de exportación seria la propuesta de un protocolo

entre Estados Unidos y Colombia, para omitir la realización del tratamiento cuarentenario

y en el que Colombia garantizara la no presencia de la mosca del mediterráneo en zonas

de cultivo especificas. De esta forma se ampliarían las posibilidades de exportación y se

disminuirían los costos de la misma, para lo que se haría necesaria la unión de varios

actores, entre ellos el Gobierno Nacional, ICA, y en especial los productores exportadores

para garantizar una fruta de excelente calidad.

BIBLIOGRAFIA

INTERNET

www.ica.gov.co

www.proexport.com.co

www.mincomercio.gov.co

www.minagricult ura.gov.co

www.colombiapack.com

www.cci.org.co

www.usda.gov

PLAN EXPORTADOR DE UCHUVA AL MERCADO DE LOS ESTADOS

UNIDOS

PROFESORA

¿? ¿? ¿?

ALUMNOS

WILLIAM LEONARDO SOLANO

CESAR AUGUSTO VERGARA

LILIANA ISABEL SANCHEZ BARRAGAN

COD: 3.1068927054

¿?

¿?

COMERCIO EXTERIOR

CONTADURIA PUBLICA

5 SEMESTRE

GRUPO 2 – NOCTURNA

UNIVERSITARIA AGUSTINIANA “OAR”

Bogotá – Colombia 9 de Noviembre de 2010