Elpescador 4aed

3elPESCADOR / agosto - septiembre 2015

México y Centroamérica avanzan en un frente común para mejorar las actividades de la pesca y acuicultura de los ocho países que conforman el Sistema de Integración Centroamericano (SICA), esto con el fin de fortalecer los lazos de amistad y colaboración entre los países miembros y asegurar el uso sostenible de los recursos pesqueros en el área.

Con este acuerdo de cooperación se busca mantener un sistema del cual todos los países miembros puedan intercambiar conocimientos y experiencias sobre la pesca, apoyándose, en resultados reales que puedan mejorar la genética, producción y comercialización de estos productos en los mercados internacionales.

México y Centroamérica, afianzan esta cooperación en varias modalidades para desarrollar el trabajo que cada país miembro debe ejecutar en la búsqueda de perfeccionar la cooperación entre las partes; por ejemplo: el intercambio de datos e información relacionados con el uso sostenible de los recursos pesqueros.

Además, está la promoción y el desarrollo de la cooperación técnica y tecnológica vinculada a las actividades de la pesca y acuicultura. Sistemas de seguimiento, control y vigilancia, en cooperación a través de organizaciones internacionales, concertando acuerdos de ayuda y cooperación entre partes en foros internacionales.

Este acuerdo también contempla entre otros a la pesca deportiva dirigida al turismo, donde según los cooperantes han visto una disminución en la talla de las especies objeto de captura. Estas especies serán objeto del plan de investigaciones pesqueras para disponer de evidencias que permitan impulsar medidas de ordenación y de gobernanza regional, tal como la captura y liberación de especies de picudos, y el uso de anzuelos circulares, aunque esto ya se realiza en Guatemala.

Asimismo, se promoverá que cooperativas pesqueras asociadas de pequeña escala, sean fuente de prestación de servicios para la pesca deportiva, recreativa, vivencial y avistamiento de especies marinas, para fomentar alianzas regionales y académicas con instituciones regionales y nacionales con el propósito de buscar capacitación y asistencia técnica.

También, está considerado el intercambio de información sobre el cambio climático con entidades regionales e internacionales para prevenir efectos nocivos sobre la pesca y acuicultura, como ha sucedido en diferentes áreas de la región centroamericana, donde, han estado muriendo gran cantidad de especies.

Otro punto sensible que está considerado en estos acuerdos son: los fenómenos naturales como la marea roja, la acidificación marina, huracanes y tsunamis que impactan directamente sobre los recursos pesqueros y acuícolas. Por eso, se trabajará para que los estados del SICA estén preparados para afrontar y paliar los efectos que se pueden producir en el corto,mediano y largo plazo.

Editorial ContenidoTaller Regional de Áreas Marinas y Costeras

Presenten propuesta del Observatorio Cousteau

¿Nos acercamos al final de la Humanidad?

¿Crímenes ecológicos deben ir a Corte Penal?

Lanzan Política de Integración de la Pesca y Acuicultura 2015-2025

Comité Ejecutivo de Ospesca / Reconocimiento a su labor

Extraño, descerebrado pero importante para el Ecosistema Marino - Pepino de mar

Me llamo María Isabel Prera Chacón y la pesca es mi pasión

¿Sabías esto? / La calidad proteínica del atún

4

6

7

8

9

14

1011

1213

Director GráficoLuis José Quinteros M.

Diseño y diagramaciónD.G. Michelle Carrillo

Revista elPescador, editada por Ediver. 11 avendia 14-10, zona 2.

INFORMACION Y VENTAS: [email protected] (502) 2312 4103 / 4237 6706

Dirección General- Lic. Rodolfo Barrera

Asesores- Lic. MS. Leonel Carrillo Director CEMA/ USAC

- Lic. MS. Luis Franco Subdirector Cema/USAC

Colaboradores:- Lic. Mathías Halwart. Oficial superior de acuicultura de la FAO, Roma- Lic. Ana Giró-SAM- Licda.Elisa Areano Fundación Mundo Azul- Licda.Ruth García/ FAO Dra.Mónica Orozco MSC.Phd Universidad del Valle- Incap-Sica/Ospesca

En esta edición, un resumen de importantes eventos científicos y académicos. Así también una interesante entrevista a una joven exponente de la pesca deportiva.

NUESTRA PORTADA

4 elPESCADOR / agosto - septiembre 2015

Taller Regional de ÁreasMarinas y costeras

El Taller regional sobre el cambio climático patrocinado por la embajada de Francia y el

Observatorio Cousteau de los mares y Costas de Centroamérica(OCCA), se llevó a cabo en las instalaciones del Centro de Estudios del Mar y Acuicultura de la Universidad de San Carlos de Guatemala, CEMA.

El director de ese centro de estudios, licenciado Leonel Carrillo, en nombre del Rector de la USAC, Doctor Carlos Alvarado, dio la bienvenida a los participantes a dicho evento.

Esta actividad según los organizadores, forma parte del proyecto regional y latinoamericano para la realización de un inventario y balance de los impactos ambientales y socio-económicos que causa este fenómeno en las áreas costeras de la región.

Entre los objetivos de este taller anual sobre el cambio climático, está presentar resultados sobre política y estrategias de mitigación y adaptación al cambio climático en cada país de América Central, enfocadas en actividades productivas como la pesca, acuicultura y turismo, impacto de las algas nocivas (marea roja), detección de la presencia de toxinas en organismos marinos y elaborar programas de alerta temprana.

El Doctor Álvaro Morales, representante del Observatorio Cousteau con sede en Costa Rica, manifestó que: “Los diversos ecosistemas del planeta se han visto agotados con claras

consecuencias ambientales, sociales y económicas. Desde el año 1900 han desaparecido 400 especies de mamíferos, 114 veces más rápido que en otros periodos de extinción en el planeta y atribuye esto a factores de contaminación y a la deforestación en el planeta.

Por su parte, el embajador de Francia Philippe Franc, expresó que la reunión sobre el cambio climático que se realizará en su país descansará sobre cuatro pilares,Primer pilar: consiste en l legar a un acuerdo jurídico diferenciado, general, global, vinculante, que comprometa al mundo a mantener por debajo los grados de elevación de temperatura relacionados a gases de efecto invernadero. Segundo pilar: Son las contribuciones que cada Estado debe de dar sobre estudios del cambio climático. 40 países miembro ya lo han hecho. Incluso algunos de los grandes emisores ya han presentado sus contribuciones. Tercer pilar: Muy importante,el Financiamiento al Fondo Verde, que es el fondo que va precisamente a encargarse de garantizar el financiamiento de la transición energética. Francia ha querido dar el ejemplo dotando al fondo Verde con mil millones de dólares.

Y Cuarto pilar: Se trata de la agenda de soluciones, es decir, iniciativas de toda una serie de protagonistas no gubernamentales donde será muy importante el papel de cada ciudad, regiones, empresas y la sociedad civil.

Hay que destacar el papel clave de los océanos para la salud del planeta, donde 2 de cada 5 humanos viven cerca de la costa y 3 de 7 viven de los recursos marinos para sobrevivir.

Están desapareciendo especies en la plataforma continental como en los océanos, debido a la mala práctica de los humanos de contaminar el medio ambiente que los rodea. Sin considerar, a las nuevas generaciones que con suerte podrán ver las pocas especies que puedan sobrevivir a la catástrofe que se avecina, sin contar claro, que de por medio está la supervivencia del hombre.

Naciones Unidas dentro de su convención marco sobre el cambio c l imát ico, emi t i rá un acuerdo internacional sobre el clima que será aplicable a todos los países miembros con el objetivo de mantener el calentamiento global por debajo de los 2 grados centígrados.

El Licenciado Leonel Carrillo Director del CEMA se dirige a los asistentes al Taller regional de Áreas Marinas y Costeras frente al cambio climático; Perspectiva de América Central para la COP21 en Francia.lo acompañan en la mesa directiva: Alessandro Rizzo (IRD) Álvaro Morales (OCCA) José Vielman (Minex) Philippe Franc embajador de Francia. Benedicto Lucas (Conap)Christa Castro (CCAD) y Julio Carranza (Unesco). Embajador de Francia Phillippe Franc

Dr. Alvaro Morales - Observatorio Cousteau

Centroamérica


La educación es fundamental en el proceso de adaptación de las comunidades costeras en particular y en general para la población centroamericana ante los impactos del CC, por lo tanto el OCCA invita: 1. A los gobiernos a incorporar en los programas curriculares de todos los niveles educacionales los conceptos básicos de Cambio Climático, Gestión Costera, Adaptación, Mitigación, Riesgo, entre otros, considerando las particularidades de los pueblos indígenas, comunidades locales y culturales de cada país.

2. Incluir los temas marino-costeros y de cambio climático en la educación no-formal, mediante la realización de ferias científicas, festivales marinos, talleres de limpieza entre otros.

3. Fortalecer técnica y financieramente a través de la autoridad competente en educación a los docentes en el marco de los sistemas generales de educación, considerando las particularidades de los pueblos indígenas, comunidades locales y culturales cada país.

4. A que los países establezcan herramientas de seguimiento sobre la implementación de los programas docentes, orientados a la mejora de los mismos.

1. Crear o fortalecer el Comité interinsti- Nacional de Cambio Climático vinculado a recursos marino-costeros, y que incluyan mecanismos de socialización, evaluación e implementación de acciones acordadas.

2. Que el Sistema de Integración Centroamericano contribuya con los esfuerzos y acciones llevados a cabo por el OCCA en la región, reconociéndolo

Presentan propuesta delobservatorio

Cousteaucomo un espacio de consulta, reflexión y gestión de la información, en el ámbito de la Gestión Integral Marino Costera. 3. Garantizar que los planes estratégicos institucionales de adaptación al CC aborden la problemática de vulnerabilidad de los ecosistemas marino-costeros y sus poblaciones locales.

4. Posicionar como un tema de integración dentro del SICA lo relacionado con las políticas marino-costeras.

5. Armonizar los marcos normativos referentes al espacio marino-costero.

1. Desarrollar una política de ordenamiento y planificación marino-costero regional, bajo un enfoque holístico y participativo, en concordancia con la normativa internacional, encaminados a mejorar la gobernanza, identificando áreas temáticas de interés común para los países centroamericanos.

2. Generar una estrategia de cooperación financiera y de transferencia de tecnología a nivel de bloque centroamericano. 3. Respetar e incluir la cosmovisión de los pueblos indígenas y las comunidades locales en la formulación de las políticas a desarrollar.

Reconociendo que a la región centroamericana se le presenta una alta vulnerabilidad ante los efectos del cambio climático, y que requiere de un apoyo económico por parte de los fondos de cambio climático para el fortalecimiento de la capacidad institucional y técnica.

Por lo tanto el OCCA invita a:1. Fortalecer a los gobiernos locales e organizaciones de la sociedad civil con incidencia en la Zona Costera para mejorar sus capacidades de gestión y análisis de riesgo, así como identificación de mecanismos financieros, y aspectos referentes al Cambio Climático.

2. Instar a los países del área a promover la creación o fortalecimientos de unidades especializadas (con recurso humano capacitado) que aborden la temática marino costera y los impactos del cambio climático.

3 . Es t ab le c e r p ro g r amas d e capacitación continua a los empleados públicos en temas marino costero y de cambio climático, relativos a su institución.

1. Desarrollar o fortalecer las redes nacionales y regionales de los programas de posgrados para promover investigación de punta que busque solucionar problemas relativos al CC en la ZMC. 2. Promover y apoyar la investigación científica de calidad que permita generar conocimientos necesarios para la adecuada toma de decisiones en el ámbito de los impactos del cambio climático, no sólo ambientales, sino también sociales y económicos. Esta investigación debe promover mecanismos y estrategias de mitigación y adaptación.

3. Asegurar que las agendas de investigaciones nacionales aborden los procesos oceanográficos y atmosféricos asociados al cambio climático, y sobre las valoraciones de los impactos sociales, económicos y ecológicos.

TEMA 1

TEMA 3

TEMA 5

TEMA 4

Educación ambiental marino costera y climática

Ordenamiento Espacial y planificación marina y costera como una forma de adaptación y mitigación al Cambio Climático, el OCCA recomienda:

Desarrollo de investigación aplicada fundamentada en ciencia básica, a través de formación de personal capaciado, el OCCA invita:

Fortalecimiento y creación de capacidad institucional gubernamental Marino-Costero

Coordinación Institucional Nacional Regional Marino-Costera El OCCA recomienda:

TEMA 2

Participantes en el Taller Regional de Áreas marinas y costeras

Las zonas marino-costeras son fuente de vida para una gran variedad de especies de flora y fauna, así como de muchas culturas que viven en las áreas costeras y que dependen de estos recursos para su sustento. Los recursos que proporcionan los océanos y zonas costeras son variados pero finitos, debido a lo cual es necesario emprender acciones urgentes para su conservación.

WWF Centroamérica

Centroamérica


La tierra está entrando en una extinción masiva que amenaza la existencia de la humanidad, según

las conclusiones de un nuevo estudio realizado por un grupo de científicos. Entre ellos se encuentra Paul Ehrlich, profesor de Estudios de Población en Biología y miembro senior del Instituto Woods para el Medio Ambiente de Stanford, en Estados Unidos. Ehrlich y sus coautores exigen una acción rápida para conservar las especies amenazadas, las poblaciones y el hábitat, pero advierten de que la ventana de oportunidad se está cerrando rápidamente. “[El estudio] muestra sin ninguna duda significativa que estamos entrando en la sexta gran extinción masiva”, afirma Ehrlich.

Aunque más conocido por sus trabajos sobre la población humana, Ehrlich ha realizado una amplia labor sobre las extinciones que se remontan a 1981 en su libro, ‘Extinción: Las causas y consecuencias de la desaparición de especies’.

Hay un acuerdo general entre los científicos de que las tasas de extinción han alcanzado niveles sin precedentes desde que los d inosaur ios se extinguieron hace 66 millones de años. Sin embargo, algunos expertos han cuestionado la teoría, creyendo que las estimaciones anteriores descansaban en supuestos que sobreestimaron la crisis.

la Humanidad?¿Nos acercamos al final de

El nuevo estudio, publicado en la revista ‘Science Advances’, muestra que incluso con estimaciones muy conservadoras, las especies están desapareciendo hasta cerca de cien veces más rápido que la velocidad normal entre las extinciones en masa, conocida como la tasa de fondo. “Si se permite que continúe, la vida tardaría muchos millones de años en recuperarse, y nuestra propia especie probablemente desaparecería pronto”, afirma el autor principal, Gerardo Ceballos, de la Universidad Autónoma de México. Una población humana creciendo en número, el consumo per cápita y la desigualdad económica han alterado o destruido los hábitats naturales.

La larga lista de impactos incluye el desmantelamiento de tierras para la agricultura, la explotación forestal y el asentamiento; la introducción de especies invasoras, las emisiones de carbono que impulsan el cambio climático y la acidificación de los océanos, así como las toxinas que alteran y envenenan los ecosistemas. Ahora, el fantasma de la extinción se cierne sobre alrededor del 41 por ciento de todas las especies de anfibios y el 26 por ciento de todos los mamíferos, según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, que mantiene una lista oficial de especies amenazadas y extintas. “Hay ejemplos

de especies de todo el mundo que son esencialmente muertos vivientes”, afirmó Ehrlich. A medida que las especies desaparecen, también lo hacen los servicios de los ecosistemas cruciales, la gente perderá muchos beneficios de la biodiversidad dentro de tres generaciones, los autores del estudio escriben. “Estamos por cortar la rama en la que estamos sentados “, dijo Ehrlich.

A pesar del sombrío panorama, hay un mecanismo útil, según Ehrlich y sus colegas. “Evitar una sexta extinción masiva real requerirá rápidos esfuerzos, en gran medida intensificados para conservar las especies ya amenazadas, y para aliviar las presiones sobre sus poblaciones, en particular la pérdida de hábitat, la sobreexplotación con fines económicos y el cambio climático”, aconsejan los autores del estudio. Ep


¿Quién se hace responsable de que se borren del mapa culturas y pueblos enteros en la Amazonía debido a megaproyectos o a extracción de materias primas? ¿Quién está detrás de decisiones que han llevado a desastres como el de Fukushima, al de la polución del delta del Níger, que afecta a 30 millones de personas? ¿A proyectos mineros en Canadá, Rumania o Finlandia que han costado desaparición de bosques, derrames de toneladas de cianuro o altas concentraciones de níquel y uranio en los lagos?

Aunque se sepa la respuesta, hasta el momento la legislación internacional no prevé la responsabilidad individual. Por eso y de una idea nacida de una iniciativa ciudadana europea, acaba de nacer un panel internacional de expertos que quiere tener lista en un año una propuesta “revolucionaria”.

Reformar la legislación internacional para poder llevar a tribunales a todo responsable de “ecocidio”. La figura del ecocidio pretende que se penalice el daño extensivo y la destrucción o pérdida de ecosistemas en un territorio determinado.

Ecocidio también en la paz “Queremos un cambio del Estatuto Roma de la Corte internacional de Justicia para

deben ir a Corte Penal?¿Crímenes ecológicos

“Epidemias, inundaciones, refugiados y emigrantes debido al cambio climático. Y muchos conflictos”, dice la joven alemana Merz, especialista en desarrollo y analista del Imperial College de Londres.

“Dentro de un año tendremos una propuesta que presentar a la Corte Penal Internacional. Después de eso la presentaremos a Naciones Unidas, siempre y cuando tengamos el apoyo de un Estado”, explica a DW Valery Cabanes, coordinadora del panel de unos 30 expertos de alto nivel.

El panel cuenta con especialistas, jueces, juristas, investigadores de Portugal, Francia, Reino Unido, Marruecos, Gabón, Holanda. También cuentan con el apoyo de grandes organizaciones no gubernamentales como Friends of Earth, Planète Amazone y Greenpeace. También con decenas de miles de ciudadanos voluntarios.

Del movimiento ciudadano al alcance internacional

Según Cabanes, hay varios Estados esperando la propuesta que salga del panel de expertos y que estarían dispuestos a llevarlo hasta las manos de Ban Ki Moon. Tanto Merz como Cabanes subrayan lo asombroso de a cuánta gente puede mover una idea y de cuánto podría llegar a cambiar un movimiento ciudadano. “Esperamos que nuestra propuesta para revisar la figura del ecocidio llegue a una conferencia internacional entre el 2016 y el 2017”, dice Cabanes.

En todo caso, y desde la perspectiva de los pueblos indígenas “sacrificados en el altar del sacrosanto desarrollo, nadie debería poder validar una decisión que implique la posible desaparición de culturas, lenguajes, espiritualidad y medicina secular sin ser hecho responsable por ello ante la humanidad”, opina Gert-Peter Bruch de Planéte Amazone.

(Fuente: Deutsche Welle )

tipificar el ecocidio como un crimen contra la paz”, explica a DW Prisca Merz, fundadora de “End Ecocide”.

Hasta el momento, el artículo 8, párrafo 2 del estatuto de Roma de la Corte Penal Internacional tipifica esto como crimen en tiempos de guerra. Es decir, no está penado en tiempos de paz.

De la idea surgida de la jurista escocesa Polly Higgins nació en enero de 2013 una iniciativa ciudadana europea. Aunque ésta no consiguió el millón de firmas que necesitaba para entrar en la agenda europea, el movimiento -al cual se han unido decenas de miles de ciudadanos europeos - ha dado un salto internacional.

Intoxicaciónpor HerbicidasLos herbicidas bipyrydilos: paraquat, diguat y morfanquat, se utilizaran por primera vez en Inglaterra en el año 1958.

Estos productos son muy solubles en agua y ejercen su acción por inhibición de la fotosíntesis en las plantas. El envenenamiento por ingestión es altamente letal.

Choluteca Golfo de Fonseca

Medio ambiente


Se llevó a cabo en San Salvador el lanzamiento oficial de la nueva Política de Integración de

la Pesca y la Acuicultura 2015-2025 para su puesta en marcha en los ocho países que conforman el Sistema de la Integración Centroamericana (SICA).

La Política, que entró en vigencia desde el 1º de julio del 2015, tiene como objetivo asegurar el aprovechamiento sostenible de los recursos hidrobiológicos y de la acuicultura, fortaleciendo el marco de coordinación y armonización dentro del SICA y así contribuir a la seguridad alimentaria y a la mejora de la calidad de vida de la población.

Su lanzamiento responde a un esfuerzo intersectorial entre las autoridades de la pesca y acuicultura de la región, por identificar los componentes estratégicos comunes a impulsar en un período de diez años.

En ese sentido, su aplicabilidad será en las aguas jurisdiccionales de los océanos y los cuerpos de agua continentales de los países del SICA y en aguas internacionales a las flotas

2015-2025Pesca

AcuiculturaLanzan Política de Integración

pesqueras de bandera de países de la región.

Algunos de los desafíos que la nueva política pretende afrontar son: las mejoras de las capacidades de la institucionalidad y la organización sectorial, entre ellos la necesidad de más información para el uso sostenible de la biodiversidad pesquera y acuícola; la conveniencia de consolidar el modelo de gobernanza regional; los requerimientos de más programas de capacitación, extensión y asistencia técnica; las mejoras de organización para afrontar la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, las medidas de mitigación y adaptación al cambio climático, entre otros.

La Secretaria General del SICA, doctora Victoria Marina Velásquez de Avilés, expresó “con esta Política se establecen reglas comunes y modelos de ordenamiento y desarrollo para el uso sostenible de nuestros recursos naturales, particularmente los importantes recursos pesqueros de nuestros mares y cuerpos de agua continentales”.

Durante el encuentro también se realizó el traspaso de la Presidencia Pro Témpore de la Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano (OSPESCA), misma que fue entregada del Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala, señor Sebastián Marcucci, al Ministro de Agricultura y Ganadería de El Salvador, señor Orestes Ortez.

La apertura del evento estuvo a cargo del Viceministro de Relaciones Exteriores y representante de la Presidencia Pro Témpore del SICA, señor Carlos Castañeda; el Ministro de Agricultura y Ganadería de El Salvador; señor Orestes Ortez; el Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala, señor Sebastián Marcucci; la Secretaria General del Sistema de Integración Centroamericana (SICA), doctora Victoria Marina de Avilés; el Embajador de la República de China (Taiwán), señor Andrea Sing Yin Lee y el Director Regional de SICA/OSPESCA; señor Mario González Recinos.

Fuente: El Cardumen/Ospesca

de la

y Información de OSPESCA

Información de OSPESCA


En ocasión del lanzamiento de la nueva Política de Integración de la Pesca y la Acuicultura, ha tenido lugar la XIX Reunión del Comité Ejecutivo de SICA/OSPESCA con la Presidencia Pro Témpore del Dr. Hugo Flores, Viceministro de Agricultura de El Salvador, abordando temas de interés regional tal como la definición de la organización para la ejecución de la nueva Política; las acciones a impulsar en torno a las Directrices voluntarias para la sostenibilidad de la pesca artesanal, la trazabilidad de la langosta del Caribe y la sanidad de los cultivos de camarón. Durante el segundo día el Comité se reunió con las organizaciones regionales de la pesca artesanal (CONFEPESCA) y la Organización de la industria pesquera y acuícola (OECAP).

Comité Ejecutivo de Ospesca Reconocimiento a su labor

La Dirección Regional SICA/OSPESCA otorgó un reconocimiento al Ing. Sebastián Marcucci, Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala, por las acciones impulsadas durante el desempeño de su Presidencia Pro Témpore de enero a junio del presente año, siendo unas de ellas, la fase de aprobación de la nueva Política de Integración de la Pesca y la Acuicultura, el acompañamiento temático ante el Comité Ejecutivo del SICA, el abordaje latinoamericano sobre la genética de la acuicultura evento hecho en Guatemala en conjunto con FAO; el seguimiento al cierre del buceo autónomo en la pesca de la langosta del Caribe; las acciones para la sostenibilidad de OSPESCA, entre otros.

Información de OSPESCA


Descripción del pepino de mar

Estos animales de cuerpo alargado varían en longitud, pero se encuentra entre 2.5 y 180 centímetros y su diámetro ronda los 24 ó 25 centímetros. Algunos alcanzan más de 3 metros de longitud. Su piel presenta una coloración marrón, negro o verde oliva, con partículas óseas o de textura correosa.

Tienen la boca y el ano en cada extremo del cuerpo y en general, 5 filas de pies de tubo que están extendidos a lo largo del cuerpo. Alrededor de la boca se sitúan de 10 a 30 tentáculos que son parte de su sistema vascular de agua y coadyuvan en la alimentación.

Información y características del pepino de mar-Holothuroidea Los pepinos de mar son más de 1,717 especies de equinodermos pertenecientes a la clase Holothuroidea y al subfilo Echinozoa. Deben su nombre común a su parecido con la conocida hortaliza, aunque en realidad se trata de animales y no de plantas marinas.

Carecen de cerebro, por lo que un aro de tejido neuronal envía los nervios a los tentáculos y la faringe y 5 nervios principales se ejecutan desde este anillo por la longitud del cuerpo y por debajo de las áreas ambulacrales. Para obtener oxígeno, poseen un par de “árboles respiratorios” situados dentro del ano y consistentes en una serie de túbulos ramificados; éstos también funcionan como órganos excretores.

En cuanto a sistema circulatorio, cabe decir que no existe uno como tal, sino que cuenta con un sistema vascular de agua que provee presión hidráulica a los tentáculos y pies de tubo para que éstos puedan moverse.

Extraño, descerebrado pero importantepara el Ecosistema marino

Pepino de mar

Distribución y hábitat del pepino de mar

Los pepinos de mar tienen una distribución muy amplia, pues se encuentran en todos los océanos del mundo, aunque hay una gran cantidad de especies que viven en la parte asiática del océano Pacífico.

Comportamiento del pepino de marMayormente sedentarios y de lentos movimientos, suelen permanecer alojados en grietas o parcialmente enterrados en el fango y no se mueven más de 12 metros durante todo un día. Sólo unas pocas especies son capaces de nadar torpemente.Cuando se sienten amenazados, disparan unos hilos pegajosos para

Preservación


atrapar al depredador e incluso, pueden contraer sus músculos y sacar algunos de sus órganos internos a través del ano, pero es más probable que esto último tenga una función depuradora más que defensiva.

Alimentación del pepino de mar

Todas las especies se alimentan de diminutas partículas contenidas en el fango marino, como algas, zooplancton o materiales de desecho. Son animales detritívoros y omnívoros que descomponen las partículas en trozos más pequeños de los que se alimentan las bacterias y de esta manera, los pepinos se convierten en animales con una importante función en los ecosistemas oceánicos.

Al igual que las estrellas de mar, los pepinos pueden reproducirse sexual o asexualmente, ya que pueden regenerarse. Tienen una sola gónada ramificada que consiste en una serie de túbulos que terminan en un conducto ubicado en la superficie superior del cuerpo, muy cerca de los tentáculos. Los sexos están separados, pero existen algunas especies que son hermafroditas protándricas.

Amenazas del pepino de marSe sabe que las especies, sobre todo en su etapa larvaria, son vulnerables a depredadores como las estrellas marinas, los crustáceos, los peces y los humanos.

*Bioenciclopedia

El Ministerio de Agricultura,Ganadería y A l imentac ión -Maga,emi t ió e l Acuerdo Ministerial Nª376-2015 en el cual prohíbe la pesca, extracción y comercialización de la especie Pepino de mar (Holothuriidae y Stichopodidae) durante el periodo del 31 de julio del año 2015 al 31 de julio del año 2017,en la Bahía de Amatique, Bahía Santo Tomás de Castilla, Bahía La Graciosa,Bahía Santa Isabel, Canal Inglés, Zona Marina expuesta de Manabique, en el mar Caribe, Costa Atlántica.

Este acuerdo también hace la observación de que todo aquel que viole la presente Veda,podrá ser sancionado y penalizado Según la Ley de Pesca de Guatemala. El propósito Fundamental de este acuerdo es evitar la sobreexplotación de este recurso marino y hacer estudios técnicos dentro del área de interés que permita mejorar y optimizar el periodo de Veda para estas especies a fin de contar con una estrategia de protección y conservación que benef ic ie d i rec tamente su aprovechamiento futuro.

Acuerdo Ministerial Veda para el Pepino de mar

Pepino de mar

¿Cómo nace la inquietud de la pesca?

Fue en unas vacaciones de medio año, tuve la oportunidad viajar al puerto. A mis ocho años de edad me levantaba con mucha energía y salía corriendo con muchas ansias para ver cómo era la técnica de pescar con atarraya. Al paso de los días mi papá se dio cuenta que la pesca me llamaba mucho la atención.

¿Y cuándo llega la oportunidad?

En una ocasión que con mi hermano y mi papá nos dirigíamos a realizar unas compras, recordábamos épocas pasadas de nuestra niñez, cuando mi padre nos preguntó: ¿Qué piensan de la pesca, quieren practicarla? Mi hermano y yo nos sorprendimos, no pudimos ocultar nuestra emoción y, de ese lugar donde nos encontrábamos, nos fuimos hacía la Marina Pez Vela, donde nos esperaba una lancha.

Fue como un sueño; era la primera vez que tenía una caña de pescar en mis manos. Nos fuimos mar adentro para conocer más acerca del deporte, ese día me di cuenta que se sentía muy feo cómo la lancha se movía con la marea y que se tenía que tener mucha paciencia para estar bajo el sol por largo tiempo.

¿Conociste qué era la pesca?

Sí, ese día pescando conocí algunas especies que se encuentran en el océano, como el Dorado, Sierra, Jurel, Picuda, Atún (Aleta amarilla y negra) y Barracuda. El capitán de la lancha, Rolando Gutiérrez, nos comentó que existían otras especies más grandes y que eran el pez Vela y el Marlín, en ese momento ni me imaginaba como podrían ser, pero nos describieron sus característica de cada uno y esto despertó mi curiosidad al grado de interesarme más en este deporte.

¿Luego, qué pasó?

Siempre hay algunos inconvenientes, comenté que se me hacía muy difícil pescar con un carrete derecho; siendo yo zurda, esto era un reto para mí, porque me tocaba usar

otra mano en lugar de la que uso con frecuencia. Estaba ansiosa de conocer el pez vela. Ese día la suerte estaba a mi favor, minutos después

de mi comentario un ejemplar se enganchó a mi línea y todos nos emocionamos al verlo.

Logré pegarlo a la lancha,pero el capitán me dijo que debíamos

Me llamo María Isabel Prera Chacón y la pescaMaría Isabel Prera Chacón, es una joven de quince años, que a primera vista da la impresión de ser timida, sin embargo, es una figura muy importante de la pesca deportiva.

Me enteré que esa joven era nada menos que una gran campeona de pesca deportiva que ha venido acaparando primeros puestos y una gran cantidad de trofeos, venciendo en casi todas las fechas en las que ha participado. Esto nos motivó a llamarla para concertar una cita y platicar sobre sus experiencias en este deporte, que por lo regular, sólo hombres lo practican.

liberarlo, porque como marina protegían a la especie, ya que muchos de los barcos los matan para comercializarlos.

¿Y cuándo comienzas tu participación en eventos?

El tiempo se pasa muy rápido, ya había pasado un año desde que comenzamos a practicar el deporte, nosotros estábamos listos para entrar a participar a los torneos. A principios del año 2014, comenzamos a buscar todo el equipo de pesca: cinchos, anzuelos, cañas para zurdos, carretes, hilos y el tipo de ropa que debíamos utilizar.

¿Y comienza la aventura?

Se llegó el día de demostrar lo que habíamos aprendido un año atrás, comenzamos con el primer torneo ganando los primeros lugares. en el segundo torneo, ganamos el tercer lugar. Y en el tercer campeonato ganamos el primer lugar.

Relátanos algo de esos triunfos.

Todos los campeonatos son experiencias nuevas que marcan tu vida, aunque fracasemos siempre están los buenos momentos, acompañados de alegría y tristezas, en agosto de 2014,concursé con mi familia para ir a competir a Nicaragua a pescar Sábalo, este pez es muy grande y mucho más fuerte que otros. Al terminar ese día el Campeonato Nacional, no logramos clasificar para ir a competir al Río San Juan, Esto no nos impidió viajar a ese país y allí fue donde conocimos esa especie.

María Isabel Prera

Pesca Deportiva


¿Triste?

No, realmente fue una de las mejores experiencia que he tenido, fue una viaje totalmente increíble, conocimos a más pescadores no sólo de Guatemala sino que también a nivel mundial. Al regresar de Nicaragua nos centramos en el tema de la pesca del Pez Vela y Marlín, siempre liberándolos para proteger la especie.

¿Realizada?

Sí, me doy cuenta cuánto tiempo ha pasado, y recuerdo muy bien a cada uno de los pescadores y capitanes que me han ayudado a ser una mujer perseverante, ya que me encanta aprender nuevas cosas y más si es acerca de este deporte. Me siento realizada al saber que he logrado poco a poco poner como pescadora el nombre de Guatemala en alto .

¿Alguna vez te han preguntado porqué lo haces?

Si, y mi respuesta ha sido que es uno de los deportes más lindos, convives con la naturaleza y aprendes a respetarla. Cuidas de ella y en cierta medida te vuelves guardián y protector de los tesoros del mar como lo son las diferentes especies que lo habitan. La pesca es igual a la vida, hay momentos malos y buenos,pero cuando se hace con amigos, o en mi caso, con la familia; es maravilloso.

¿Y en el actual campeonato cómo te ha ido?

Actualmente, he tenido la oportunidad de seguir participando en los campeonatos de pesca y como siempre lo he dicho “Aprendiendo algo nuevo”. En este año, he podido obtener los primeros lugares en los campeonatos ya que me he ido interesando cada vez más por el deporte. El pasado ocho de agosto ,tuve la oportunidad de seguir participando en cada uno de los torneos resultando campeona femenina.

En esta fecha logré obtener por primera vez cinco premios en un solo campeonato y en una sola fecha, logramos el primer lugar del campeonato con mi hermano formando el equipo “hammerhead” ya que juntos recibimos los reconocimientos de primer lugar en categoría juvenil, primer lugar por el ejemplar de mayor peso.

La verdad, estoy muy agradecida con Dios, ya que gracias a Él, puedo llevar este deporte a cabo, y podemos seguir unidos como familia,realizando juntos este bello deporte que se ha convertido en nuestra pasión.

es mi pasiónPesca Deportiva


calidad

El consumo adecuado del grupo de carnes, puede evitar la anemia y la desnutrición. En las Guías Alimentarias para Guatemala se recomienda comer al menos, dos

veces por semana, un trozo de carne, pollo, hígado o pescado ya que son fuente de proteína y hierro.

El tamaño de porción recomendada es de 3 a 4 onzas o 90 gramos, calcule el equivalente al tamaño de la palma de la mano.

El atún es un pescado de agua salada, y como todos los mariscos y pescados, proveen nutrientes esenciales, siendo fuente de proteínas de alta calidad con aminoácidos esenciales para un desarrollo adecuado, y ácidos grasos poliinsaturados como los ácidos grasos omega 3 que presentan beneficios adicionales para la salud.

El atún enlatado con agua y/o aceite, posee el mayor contenido de proteínas en comparación con otros pescados y mariscos (ver gráfica que muestra los gramos de proteínas en 1 oz de los diferentes pescados y mariscos).

Contenido de proteína en gramos de pescados y mariscos(Por porción comestible únicamente, 1oz)

Debido al proceso de conserva, el consumo de atún en lata constituye una manera práctica de incorporar pescado a nuestra dieta, aunque difiere en algunos aspectos de su versión original (especialmente en el contenido de grasa y sodio). Si el atún que consume es enlatado, prefiéralo claro, en agua e incorpórelo a su alimentación balanceada y saludable. *INCAP / OPS. (2004). CADENA, Contenidos Actualizados de Nutrición y Alimentación. 2ª

Ed. Guatemala. Capítulo 13, módulo II.INCAP. (2012). Tabla de Composición de Alimentos de Centroamérica. 2ª Ed. Guatemala.

MSPAS, OPS/OMS, INCAP (2013). Guías Alimentarias para Guatemala: Recomendaciones para una alimentación saludable. Guatemala: MSPAS.

Mejillones (frescos)Cangrejo

Langostino (fresco)Pescado, corvina (fresca)Pescado, robalo (fresco)Pescado, mojarra (fresca)

Pescado, atún enlatado con aguaPescado, tilapia asada

Pescado, atún enlatado con aceite

Pescado, salmónLangostaCamarón

3,57

5,53

7,09

6,15

4,79

5,98

7,96

4,44

5,76

7,84

6,27

5,33

0 62 84 10

La

proteínica del atún

Proteínas (g)

¿Sabías esto?¡Buen ejemplo!

Efecto extremo de costilla

Delfines borrachos

Si me besas te mueres

Kegan Rothman, un niño de nueve años logró una proeza increíble: pescó y devolvió un ejemplar de esturión de 272 kilos en el río Chilliwack, en Canadá. Se calcula que el pez de tres metros tendría alrededor de 75 años, según explicó el guía que los llevó a su padre y a él por una excursión de pesca al citado río.

Las crestas en la piel de tiburón rompen vór tices de agua y reducen la fricción, un fenómeno conocido como el efecto extremo de costilla. Usando las ecuaciones diferenciales, los matemáticos han replicado este efecto por lo que se puede aplicar a la industria, dice el matemático Alessandro Veneziani, de la Universida de

Emory. Los aviones, por ejemplo, están pintados con acabados especiales para crear un efecto extremo de costilla.

El equipo de John Downer Productions ha grabado un documental titulado “Dolphins-Spy in the Pod”. Pero lo que ha llamado la atención de los investigadores ha sido el comportamiento de varios delfines. Las cámaras espías sorprendieron a un grupo muy reducido de delfines jóvenes que parecían jugar con peces

globo. Los cetáceos rodeaban a estos peces, lo mordisqueaban y se lo pasaban unos a otros. Luego, estos jóvenes individuos aparentaban estar eufóricos y entraban en estado de trance, dando vueltas cerca de la superficie, y dando sensación de estar fascinados por su propio reflejo. Esta conducta se debe a la tetrodotoxina, una toxina que liberan estas especies de peces globo para defenderse de ser comidos.

Un beso lo percibimos como ese acto tan humano, de saludo, cariño, amor o despedida. Sin embargo, para algunas especies animales no es amor, sino un acto de defensa, pelea y muerte. Como los del gurami besador (Helostoma temmincki).La lucha entre dos guramis besadores comienza y termina con lo que aparentemente es un beso. No

obstante, la escena engaña. Los machos no se besan, sino que se muerden hasta que uno de ellos acaba con los labios destrozados. El daño le impide comer hasta que perece por inanición.

Colaboración de INCAP

Nutrición



Elpescador 4aed

Documents