EHINGEN Ernährungsberatung (DONAU)

Calcium-Oxalat

Verschiedene Lebensmittel binden das Calcium vorübergehend im Körper – es steht für die Knochenmineralisierung und sonstige Funktioinen dann nicht zur Verfü-gung. Beispiele für solche Lebensmittel sind• Spinat• Schwarztee• RhabarberEsdauert2StundenbisKörperdieVerbin-dunglösenkann,dasCalciumwiederzurVerfügungstehtundeingelagertwerdenkann.

Gut zu wissen

• TierischeProdukteenthaltennurgeringe Mengen Calcium

• LaktosefreiesowiefettarmeMilch- produktesindgleichwertigeCalcium- lieferanten

Hauptstraße

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Georg-Zoller-Straße

Spitalstraße Linden

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Kloster

B465 Biberach

B465 MünsingenReutlingen

B492 SchelklingenBlaubeuren

EHINGEN(DONAU)

Alb-Donau Klinikum /GesundheitszentrumEhingen

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Gesundheitszentrum EhingenHopfenhausRestaurantSpitalstraße29 · 89584Ehingen

Informationen und AnmeldungTelefon07391586-5722Telefax 07391586-5740

Beratungszeiten (nur nach Vereinbarung)Montag,MittwochundFreitag 8.00–[email protected]

www.adk-gmbh.de

Quellenangaben:Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Verband der Diätassistenten Deutschland

Leitlinien für Osteoporose

Spitalstr.29· www.adk-gmbh.de

Ambulante Ernährungsberatung

bei Osteoporose

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» Eine calciumreiche Mischkost hilft den schnellen Knochenabbau zu verhindern. «

Vitamin D

FunktionVitaminDbrauchenwirhauptsächlichfür

• die Ernährung unserer Knochen undZähne (Mineralisierung)

• dieVersorgungvonMuskulatur,Darm,Immun- und Hormonsystem

Quellen• Sonnenlicht–mitHilfedesSonnenlichtswerden 80 – 90% des Bedarfs von un-serem Körper selbst produziert. Beson-dersgutwirdesüberdieHautanArmen,Beinen und im Gesicht aufgenommen.

• Ernährung – Vitamin D ist in kleineren Mengen in verschieden Lebensmitteln, wie Fisch, Fleisch oderMilchproduktenenthalten. Wir empfehlen eine ausge-wogeneMischkost.

• Bewegung – Eine zügige Walkingrunde oder ein gemütlicher Spaziergang wir-ken sich auf die Einlagerung ebenfalls positiv aus.

• SupplementewerdenvomArztverordnet.

EmpfehlungenEineausreichendeTageszufuhranCalciumwäreenthaltenin:

• 2 Scheiben Käse (50g – 60g) • 250ml/g Milchprodukte

Idealistes,wennSiedieseMengeauf3–4PortionenamTagverteilenundergänzenddazuessen /trinken:

• Gemüse• Hülsenfrüchte,SamenoderNüsse• CalciumreichesMineralwasser Ein Vorschlag1.Frühstück Müslimit150mlMilch oder Joghurt 2.Frühstück Naturjoghurtmitfrischem

Obst Mittagessen Broccoli-Mandelauflauf (1ScheibeKäse,200g Broccoli,15gMandeln)Nachmittag Buttermilch /-Molke(evtl. mit Obst)Abendessen Käse-Gemüsesalat mit Vollkornbrot

Calcium

FunktionCalciumgibtdemKnochendienötigeStabi-lität.EsistmengenmäßigderbedeutsamsteMineralstoff für den Körper.

Er kann nur zusammen mit Vitamin D im Darm aufgenommenwerden, umanschlie-ßendzumKnochenaufbaubeizutragen.

Quellen• Milchprodukte (enthalten die höchste MengeanCalciumpro100gLebensmittel) Schnitt- und Hartkäse, Milch, Joghurt,

Buttermilch, Molke oder Kefir• Grünes Gemüse(Broccoli,Spinat,Lauch, Grünkohl,Rucola,Wirsing)• CalciumreichesMineralwasser (z.B. Aqua Römer,EnsingerSportu.a.m.)

• Getreidemilch – mit Calcium angereichert(Hafer,Reis,…)