EFEKTIVITAS PEMBERIAN REBUSAN DAUN SELEDRI DAN …repository.ump.ac.id/8328/1/Toto Raharjo COVER.pdfEfektivitas Pemberian Rebusan ... farmakologi (menggunakan obat) ... Pemilihan sample

i

EFEKTIVITAS PEMBERIAN REBUSAN DAUN SELEDRI

DAN JUS MENTIMUN TERHADAP PENURUAN TEKAN

DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI DI WILAYAH

KERJA PUSKESMAS II DAYEHLUHUR

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Oleh :

TOTO RAHARJO

1411020059

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2018

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

EFEKTIVITAS PEMBERIAN REBUSAN DAUN SELEDRI

DAN JUS MENTIMUN TERHADAP PENURUAN TEKAN

DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI DI WILAYAH

KERJA PUSKESMAS II DAYEHLUHUR

Toto Raharjo

1411020059

Diperiksa dan disetujui

Pembimbing

Ragil Setiyabudi, S.KM, M.kes (Epid

NIK/NIP. 2160199

iii

HALAMAN PENGESAHAN

EFEKTIVITAS PEMBERIAN REBUSAN DAUN SELEDRI DAN JUS

MENTIMUN TERHADAP PENURUAN TEKAN DARAH PADA

PENDERITA HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS II

DAYEHLUHUR

TOTO RAHARJO

1411020059

Telah dipertahankan di hadapan Dewan Penguji Ujian Skripsi

Pada hari Jumat, tanggal 10 Agustus 2018

SUSUNAN DEWAN PENGUJI

PENGUJI 1 Dr. Supriyadi, S.KM., M.KM. ...……………

NIK. 2160134

PENGUJI II Ns. Agus Santosa, S.Kep.,M.Kep. ………………

NIK. 2160582

PENGUJI III Ragil Setiyabudi, S.KM, M.kes (Epid ………………

NIK. 2160199

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si.

Efektivitas Pemberian Rebusan..., Toto Raharjo, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2018

iv

SURAT PERNYATAAN

Bertandatangan dibawah ini, saya:

Nama : Toto Raharjo

NIM : 1411020059

Program Studi : Keperawatan S1

Fakultas/ Universitas : Ilmu Kesehatan / Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar - benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya

saya dan bukan hasil penjiplakan hasil karya orang lain.

Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada

unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan

ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, 7 Agustus 2018

Yang menyatakan,

TOTO

RAHARJO

1411020059


v

HALAMAN PERSEMBAHAN

Dengan rasa bersyukur yang tak terhingga saya ucapkan

Alhamdulillahirobilalamin kepada Allah SWT. Karena dengan ridho-Nya

akhirnya saya dapat menyelesaikan karya ini yang saya persembahkan untuk

orang – orang yang saya sayangi.

Pertama skripsi ini saya persembahkan untuk ibuku tercinta Ratmini dan

bapakku Rasadi, dan kaka saya yoyo yang saya sayangi dan cintai. Terimakasih

atas do’a yang tiada hentinya selalu mendoakan saya, dukungan dan semangat

yang selalu diberikan kepada saya, tanpa kalian karya kecil ini tak akan jadi

seperti ini. Saya sangat bersyukur mempunya keluarga yang seperti ini.

Terimakasih Allah, terimakasih ibu, terimakasih bapak, terimaksih kakaku.

Terimakasih saya ucapkan kepada Bapak Ragil Setiyabudi,S.KM,M.kes

(Epid, selaku pembimbing yang telah membimbing saya selama ini dalam

menyusun dan menyelesaikan skripsi ini.

Untuk teman-teman keperawatan S1 kelas B angkatan 2014 senasib,

seperjuangan, dan sepenanggungan terimakasih atas canda tawa dan solidaritas

yang luar biasa kurang lebih 4 tahun kebersamaan. Tidak terasa kita akan

mengenakan toga diatas kepala. Semoga kita semua selalu dalam lindungan-Nya

dan meraih cita-cita yang kita inginkan, Amin.


vi

MOTTO

“ Tiadanya keyakinanlah yang membuat orang takut menghadapi tantangan, dan

saya percaya pada diri saya sendiri ”

(Muhammad Ali)


vii

EFEKTIVITAS PEMBERIAN REBUSAN DAUN SELEDRI DAN JUS

MENTIMUN TERHADAP PENURUAN TEKAN DARAH PADA

PENDERITA HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS II

DAYEHLUHUR

Toto Raharjo1, Ragil Setiyabudi, S.KM, M.kes (Epid

2

ABSTRAK

Latar belakang : Hipertensi merupakan faktor resiko utama penyakit-penyakit

kardiovaskuler yang menyebabkan kematian nomor tiga terbanyak di dunia dan

merupakan penyebab kematian tertinggi di Indonesia setelah stroke dan

tuberkolosis, penanganan masalah tekanan darah dapat dilakukan dengan metode

farmakologi (menggunakan obat) dan metode nonfarmokologi. Beberapa terapi

nonfarmakologi seperti mengonsumsi rebusan daun seledri dan jus mentimun

dipercaya bisa menurunkan tekanan darah.

Tujuan : Untuk mengetahui Efektivitas pemberian rebusan daun seledri dan jus

mentimun terhadap penurunan tekanan darah pada penderita hipertensi di wilayah

kerja Puskesmas II Dayehluhur.

Metode Penelitian : Penelitian ini menggunakan penelitian eksperimen dengan

rancangan penelitian quasi experiment with two group pre-test post-test without

controld design. Pemilihan sample dengan menggunakan teknik simple random

sampling yaitu 20 responden kelompok rebusan daun seledri dan 20 responden

kelompok jus mentimun. Uji statistik menggunakan independent t-test.

Hasil : Nilai rata-rata selisih tekanan darah sebelum dan sesudah diberikan

rebusan daun seledri sistol sebesar 1.6500 dan diastol sebesar 2,3500, Sedangkan

nilai rata-rata selisih tekanan darah sistole sebelum dan sesudah pemberian jus

mentimun 11.5500 dan diatole 8,600 dengan signifikasi tekanan darah sistol dan

diastolik 0,000 dimana ini berarti kedua nilai < α (0,05).

Kesimpulan : Jus mentimun lebih efektif dalam menurukan tekanan darah

Kata Kunci : Hipertensi, rebusan daun seledri, jus mentimun

1Mahasiwa Program Study Ilmu Kesehatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Purwokerto 2Staf Pengajar Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto


viii

EFFECTIVENESS OF SELEDRI LEAF AND CUCUMBER

EFFECTIVENESS OF BLOOD PRESSURE ON HYPERTENSION

PATIENTS IN PUSKESMAS II WORKING DAYEHLUHUR

Toto Raharjo1, Ragil Setiyabudi

2

ABSTRACT

Background of the Research: Hypertension is a major risk factor for cardiovascular

diseases that cause the third highest number of deaths in the world and is the highest

cause of death in Indonesia after stroke and tuberculosis, handling blood pressure

problems can be done by pharmacological methods (using drugs) and non-

pharmacological methods. Some nonfarmakologi therapy such as celery stew and

cucumber juice is believed to lower blood pressure.

Objectives: To know the effectiveness of celery leaf stew and cucumber juice to decrease

blood pressure in hypertension patient in work area of Puskesmas II Dayehluhur

Methods: This study used experimental research with a quasi experimental research

design with two groups pre-test post-test without controld design. The sample selection

using simple random sampling technique is 20 respondents of celery stew and 20

respondents group of cucumber juice. Statistical test using independent t-test.

Results: The mean value of the blood pressure difference before and after was given 4,75

sulfur leaf sting and diastol was 0,95, while the mean value of sistole blood pressure

difference before and after giving cucumber juice 18,85 and diatole 3,70 with systolic and

diastolic blood pressure 0,0001 where this means both values <α (0.05).

Conclusion: Cucumber juice is more effective in reducing blood pressure.

Keywords : Hypertension, celery leaf stew, cucumber juice

1Student of Nursing Study Program S1 Faculty of Health Sciences UMP

2Lecturer of UMP Faculty of Health Science


ix

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat

dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Efektivitas

Pemberian Rebusan Daun Seledri Dan Jua Mentimun Terhadap Penurunan

Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi Di Wilayah Kerja Puskesmas II

Dayehluhur”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagai syarat memperoleh

gelar sarjana, Program Studi S1 Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai

pihak, skripsi ini tidak mungkin dapat terselesaikan dengan baik. Oleh karena itu,

penulis menyampaikan terima kasih kepada:

1. Drs. Samsuhadi Irsyad, S.H., M.Hum, Rektor Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang telah membuat keputusan dalam penulisan skripsi ini.

2. Drs. Ikhsan Mujahid, M.Si, Dekan Fakultas Ilmu Keseh atan Universitas

Muhammadiyah Purwokerto yang telah menyetujui penulisan skripsi ini.

3. Ns. Sri Suparti, S.Kep, M.Kep selaku Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan

S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang

telah memberikan izin kepada penulis, sehingga dapat terselesaikan skripsi ini.

4. Ragil Setiyabudi,S.KM,M.kes (Epid selaku pembimbing yang telah

membimbing dan memberikan arahannya sehingga dapat terselesaikannya

skripsi ini.


x

5. Dr. Supriyadi, S.KM., M.KM. selaku penguji I yang telah memberikan

masukan pengarahan dan menguji penulis.

6. Ns. Agus Santosa, S.Kep., M.Kep. selaku penguji II yang telah memberikan

masukan pengarahan dan menguji penulis.

7. Seluruh dosen dan staf akademik Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Purwokerto, terima kasih atas ilmu pengetahuan yang telah

disalurkan selama ini.

8. Pihak dari Puskesmas II Dayehluhur yang telah mengijinkan untuk

melaksanakan penelitian.

9. Kedua orang tua yaitu Bapak, Ibu, dan Kakaku. Keluarga tercinta yang tak

henti-hentinya memberikan do’a yang selalu dipanjatkan kepada Allah SWT

demi kelancaran penulis serta memberikan dukungan baik moril maupun

materil.

10. Semua teman – teman angkatan 2014 terimakasih atas dukungan, kesabaran

selama berteman dan semoga persahabatan kita tetap terjaga.

11. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan yang turut membantu

terselesaikannya skripsi ini.

Semoga Allah SWT memberikan limpahan rahmat-Nya kepada mereka,

dan kelak mendapatkan balasan yang lebih baik dan lebih banyak dari-Nya.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna karena

faktor keterbatasan yang ada dalam diri penulis. Maka dengan kerendahan hati,

kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan untuk

kesempurnaan skripsi ini.


xi

Purwokerto, 7 Agustus 2018

Penulis


xii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

SURAT PERNYATAAN ............................................................................... iv

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... v

MOTO ............................................................................................................. vi

ABSTRAK ...................................................................................................... vii

ABSTRACT .................................................................................................... viii

KATA PENGANTAR .................................................................................... ix

DAFTAR ISI ................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah .......................................................... 1

B. Rumusan Masalah Penelitian ................................................. 8

C. Tujuan Penelitian ................................................................... 8

D. Manfaat Penelitian ................................................................. 9

E. Penelitian Terkait ................................................................... 10

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Hipertensi ............................................................................... 13

B. Terapi Non Farmakologis ...................................................... 20

C. Waktu Metabolisme Tubuh .................................................... 28

D. Kerangka Teori Penelitian ...................................................... 29


xiii

E. Kerangka Konsep Penelitian .................................................. 30

F. Hipotesis Penelitian ................................................................ 30

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Desain Penelitian .................................................................... 31

B. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling.................................. 32

C. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................ 33

D. Variabel Penelitian ................................................................. 33

E. Definisi Operasional ............................................................... 34

F. Instrumen Penelitian ............................................................... 35

G. Prosedur Pengumpulan Data .................................................. 36

H. Pengolahan Data...................................................................... 38

I. Analisis Data .......................................................................... 39

J. Prosedur Penelitian ................................................................. 41

K. Etika Penelitian ...................................................................... 42

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian .................................................................... 44

B. Pembahasan ........................................................................ 47

C. Keterbatasan Penelitian ........................................................... 61

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan …......................................................................... 62

B. Saran ...................................................................................... 63

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


xiv

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Kategori Hipertensi .................................................................. 18

Tabel 2.2 Kandungan Kimia dalam Daun Seledri .................................. 21

Tabel 2.3 Kandungan Nutrisi dalam Setiap 100 gr Mentimun ............... 26

Tabel 3.1 Definisi Oprasional Variabel Penelitian .................................. 34

Tabel 4.1 Tekanan darah sebelum dan sesudah diberi

rebusandaun seledri ................................................................ 44

Tabel 4.2 Tekanan darah sebelum dan sesudah diberi

jus mentimun .......................................................................... 45

Tabel 4.3 Efektifitas Rebusan Daun Seledri dan Jus Mentimun dalam

menurunkan Tekanan Darah Sistolik ...................................... 46

Tabel 4.4 Efektifitas Rebusan Daun Seledri dan Jus Mentimun dalam

menurunkan Tekanan Darah Diastolik ................................... 46


xv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1 Kerangka Teori Penelitian ................................................... ......

29

Gambar 2 Kerangka Konsep Penelitian ................................................... ......

30


xvi

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Surat Permohonan Menjadi Responden

Lampiran 2 Surat Persetujuan Responden

Lampiran 3 SAP Cara pembuatan rebusan daun seledri

Lampiran 4 SAP Cara pembuatan jus mentimun

Lampiran 5 Lembar Observasi kelompok rebusan daun sedri

Lampiran 6 Lembar Observasi kelompok jus mentimun

Lampiran 7 Surat Rekomendasi Ijin Penelitian dari FAKULTAS ILMU

KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMADIYAH

PURWOKERTO

Lampiran 8 Surat Rekomendasi Ijin Penelitian dari BAPPEDA

Lampiran 9 Surat Ijin Penelitian dari DINKES

Lampiran 10 Lembar Persetujuan Perbaikan Proposal

Lampiran 11 Dokumentasi Penelitian

Lampiran 12 Skor Pre-test dan Post test

Lampiran 13 Hasil Olah Data Uji Independent T-Test

Lampiran 14 Lembar Konsultasi


EFEKTIVITAS PEMBERIAN REBUSAN DAUN SELEDRI DAN …repository.ump.ac.id/8328/1/Toto Raharjo COVER.pdfEfektivitas Pemberian Rebusan ... farmakologi (menggunakan obat) ... Pemilihan sample

Documents