Mekanisasi Pertanian (Agricultural Engineering) La Choviya Hawa Laboratory of Food Process and Agricultural Product Engineering Department of Agricultural Engineering Faculty of Agricultural Technology UB
Mekanisasi Pertanian
(Agricultural Engineering)
La Choviya Hawa
Laboratory of Food Process and Agricultural Product EngineeringDepartment of Agricultural Engineering
Faculty of Agricultural TechnologyUB
La Choviya Hawa (Ovi)
Head of Laboratory of Food Process and
Agricultural Product Engineering
Department of Agricultural Engineering
UB
Field Interest : Food Process Engineering
SYLABUS
1. Overview tentang Mekanisasi Pertanian
2. Mekanisasi Pengolahan Tanah
3. Mekanisasi Pengendalian Gulma dan Pemberantasan Penyakit
4. Mesin Penanam Biji, Bibit dan Umbi
5. Mesin Pemanenan Hasil Pertanian
6. Kapasitas Kerja Mesin dan Pemilihan Mesin
7. Irigasi: Curah, Tetes, Sistem Jaringan Irigasi, Irigasi Tertutup
8. Sistem Hydroponik dan Aeroponik
9. Mesin Pasca Panen
10. Peralatan Pengering, Pendingin, Penggoreng dan Pengawetan
11. Unit Operasi Penanganan Pasca Panen (Mesin Industri)
12. Peralatan pengolahan Biodiesel dan Biomassa
Evaluasi
• Presentasi Jurnal berkelompok 1: 20%
• UTS: 20%
• Presentasi Jurnal berkelompok 2: 20%
• UAS: 20%
• Praktikum: 20%
Keadaan Pertanian di Indonesia
Pembangunan pertanian yang dilaksanakan pemerintah bertujuan terutama untuk pengadaan pangan yang berkecukupan.
Cukup pangan dalam arti di dalam keadaan harga yang mantab dan terjangkau oleh konsumen lemah atau rakyat kecil.
Produsen petani kecil Peningkatan kemampuan ekonomi petani
produsen Peningkatan hasil devisa negara (eksport) Peningkatan daya kerja petani Peningkatan kelestarian atau “Sustainable”
pemanfaatan sumber daya dan tenaga alam Perluasan kesempatan kerja pertanian di pedesaan
Selain dari pada itu, pembangunan pertanian ini harus dapat merangsang:
• 40% proyek yg berkembang di dunia menyebabkan peningkatan populasi pada 2030 sebesar 1 milyar jiwa
Finding Solutions for Life on a Small Planet
• Peningkatan populasi makanan,
air, energi, barang
• SDA terbatas diolah tanpa
menyebabkan kerusakan alam
Ahli biologi dan mekanisasi pertanian
memastikan adanya ketersediaan
kebutuhan hidup
• Pangan dan air yang berlimpah
• Kayu, kapas (serat) untuk pakaian dan rumah
• Sumber energi terbarukan dalam jumlah
banyak
• Lingkungan yang sehat untuk hidup
Biological and Agricultural Engineers —what do they do?
• Mengembangkan solusi utk alternatif produk pertanian, limbah dan SDA-tanah,air , udara dan energi.
• Melakukan penelitian, mencari solusi yg efektif dlm proses produksi, penyimpanan, transportasi, proses dan pengemasan produk pertanian
• Menyelesaikan masalah sistem, proses,
mesin yang melibatkan hubungan manusia, tanaman, hewan, m.organisme dan material biologis
Food and Bioprocess Engineering
Information & Electrical Systems
Structures & Environment
Biological Engineering
Natural Resources
Energy
Specialty
Areas
Forest Engineering
Aquacultural Engineering
Safety, Health , Ergonomics
Nursery & Greenhouse Engineering
Power Systems & Machinery Design
Biological EngineeringApplying engineering practice to problems and opportunities presented by living things and the environment
• Kontrol hama
• Penanganan limbah berbahaya
• Perlindungan lingkungan
• Bioinstrumentation
• Bioimaging
• Implantasi medis dan perangkatnya
• Tanaman utk bahan baku farmasi
dan material bahan pengemas
Natural ResourcesPeningkatan konservasi dengan
pemahaman mekanika komplek dari tanah dan air
• Proteksi lahan basah
• Struktur pengontrol air :
bendungan, waduk
• Drainase
• Kontrol erosi
• Pestisida dan limpasan nutrient
• Tanaman air
• Sistem penanganan air
• Irigasi
Food and Process EngineeringPenggunaan proses mikrobiologi utk pengembangan produk,
penanganan industri , limbah danpengembangan keamanan pangan
• Pengemasan, penyimpanan, transportasi produk yg mudahbusuk
• Teknik Pasteurisasi, sterilisasi, irradiasi
• Teknik pengolahan pangan• Bahan bakar biomassa• Farmasi• Bahan pengemas yang dapat
didaur ulang
Information & Electrical Technologies
• Data acquisition and “Bioinformatics”—biorobotics, machine vision, sensors, spectroscopy
• Electromagnetics
• Global positioning systems (GPS)
• Instrumentasi mesin dan kontrol
Structures & EnvironmentEngineering a healthy environment for living things
• Kandang ternak
• Penyimpanan biji-bijian
• Penyimpanan limbah, daur ulang, sistem transportasi
• Iklim, ventilasi, sistem pengontrol hama
Power Systems & Machinery DesignMeningkatkan efisiensi dan konservasi dalam pertanian,
pangan dan sistem biologi
• Traktor, peralatan, perlengkapantransportasi
• Tanah bergambut, peralatanlansekap
• Peralatan utk pemanenan
• Peralatan irigasi
• Perlengkapan daerah pertanian(tmasuk rumah)
• Peralatan pengolahan pangan
EnergyDeveloping renewable energy sources, devising energy conservation strategies to reduce costs and protect the environment
• Devising new ways of meeting the energy needs of agriculture
• Meeting the energy needs of the general population by using agricultural products and by-products
• Biomass, methane, vegetable oils
• Wind and solar energy
Aquacultural EngineeringMelestarikan populasi perikanan dan habitatnya melalui
pengembangan praktik akuakultur
• Desain sistem utk perikanan
• Kualitas air, permesinan, pakan, ventilasi
• Pengurangan polusi dan konservasi air
• Ekologi dan pembuangan limbah
• Pemanenan, sortasi dan proses
Nursery (Pembibitan) & Greenhouse
Engineering
A microcosm of large-scale production agriculture, with similar needs
• Irigasi dan mekanisasi
• Kontrol penyakit dan hama
• Suhu, kelembaban, kontrol ventilasi
• Tanaman : kultur jaringan, pembibitan, hidroponik
Kehutanan (Forestry)Aplikasi prinsip teknik pada manajemen dan konservasi kehutanan
• Interaksi mesin tanah dan kontrol erosi
• Analisa operasi dan pengembangannya
• Desain peralatan
• Desain produk kayu
• Desain akses sistem dan konstruksi
Safety, Health and ErgonomicsMenjadikan pertanian lebih aman, efisien dan ekonomis
• Mengkompilasi dan menganalisa data kesehatan dan kecelakaan kerja
• Standarisasi perlatan untuk kesesuaian komponen yg akan digunakan
• Mendorong keamanan penggunaan mesin, peralatan dan material melalui desain yg lebih baik
Mekanisasi Pertanian Saat Ini
Menurut Rijk:
• Penggunaan peralatan, implemen dan mesin
untuk pengembangan sumberdaya lahan
pertanian, produksi tanaman, pemanenan,
penyimpanan dan on-farm / off farm
processing.
Secara menyeluruh sistim pertanian dapatdibagi dalam subsistim Input pertanian, Budidaya pertanian, dan pengelolaanOutput pertanian.
Subsitim Budidaya inilah yang dikenaldengan sebutan On Farm.
Subsitim Input dan pengolahan Output pertanian
dikelompokkan sebagai aktivitas Off Farm, atau
berdasarkan posisinya terhadap subsistim
Budidaya disebut juga sebagai aktivitas Hulu dan
Hilir.
Off Farm dapat berupa penyediaan
1. Penyediaan input pertanian seperti bibit,
pupuk, obat-obatan , atau penyediaan jasa
penunjang seperti penyediaan alat pertanian,
sarana transportasi, pendidikan & latihan, dan
research & development
2. Aktivitas yang terkait dengan pengelolaan
output dari subsistim budidaya seperti
pengolahan hasil pertanian, pergudangan,
perdagangan, dan lain-lain.
Preparing for a College Career in
Biological and Agricultural Engineering
• Math
• Science—especially life sciences
• Writing and Speaking—to communicate clearly and to “sell” your ideas
“I found biological and agricultural engineering to be a challenging field of study and very different from the typical engineering fields. And, I have the chance to work in an industry that affects everyone in the world!”
“Other university departments are so big and impersonal, but my faculty took time to get to know me and help me grow, personally as well as academically. There is a real sense of community in this major.”
“My studies prepared me for the job market by exposing me to many different experiences and scenarios that come across in work.”