DIIT PADA PENYAKIT HATI Tujuan Untuk memungkinkan hati bekerja secara efektif walaupun telah terjadi kerusakan dan menupayakan seminimal mungkin beban kerja hati dan metabolic stress. Jenis Diit dan Indikasi Pemberian Jen is Diit Indikasi Bentuk Makana n Prinsip Diet Hati 1 • Penderita sirosis hepatitis berat dan pasien sudah mulai mempun yai nafsu makan • Cinca ng/ lunak • Formu la entern al • Makan an berup a cairan yang menga ndung hidrat arang yang sederh ana • Makanan rendah energi, protein, Ca,Fe, Tiamin, sebaikny a pemberia n kurang dari 3 hari • Bila ada retensi garam/ai r diberikan diit rendah garam • Pemberi an protein dibatasi dan lemak mudah cerna Diet Hati 2 • Perpinda han dari diit hati 1 kepada pasien yang nafsu makanny a cukup • Linak/ biasa • Cinca ng/lun ak • Protei n dibata si lemak mudah cerna (30 gr/hari ) • Makan an cukup menga ndung energi Fe, vitami n A dan C tetapi • Bila ada asites hebat dan tanda diuresa belum baik diberikan diit rendah garam 1 kurang Ca dan tiamin renda h kalori. Diet Hati 3 • Perpinda han diit hati 2 kepada pasien hepatitis akut dan sirosis hati yang nafsu makanny a sudah baik, sudah dapat menerim a protein • Lunak/ biasa • Makan an cukup energi, protein , kalori, lemak, minera l, vitami n A dan C tetapi tinggi karboh idrat kurang kalsiu m dan tiamin • Bila ada asites hebat dan tanda diuresa belum baik, diberikan diit rendah garam 1 Contoh Menu Diit Hati 1 Waktu Jenis Makanan Ukuran R. Tangga
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
DIIT PADA PENYAKIT HATI
Tujuan
Untuk memungkinkan hati bekerja
secara efektif walaupun telah terjadi
kerusakan dan menupayakan
seminimal mungkin beban kerja hati
dan metabolic stress.
Jenis Diit dan Indikasi Pemberian
Jenis
Diit
Indikasi Bentuk Makana
n
Prinsip
Diet
Hati
1
• Penderita
sirosis
hepatitis
berat dan
pasien
sudah
mulai
mempun
yai nafsu
makan
• Cinca
ng/
lunak
• Formu
la
entern
al
• Makan
an
berup
a
cairan
yang
menga
ndung
hidrat
arang
yang
sederh
ana
• Makanan
rendah
energi,
protein,
Ca,Fe,
Tiamin,
sebaikny
a
pemberia
n kurang
dari 3
hari
• Bila ada
retensi
garam/ai
r
diberikan
diit
rendah
garam
• Pemberi
an
protein
dibatasi
dan
lemak
mudah
cerna
Diet
Hati
2
• Perpinda
han dari
diit hati 1
kepada
pasien
yang
nafsu
makanny
a cukup
• Linak/
biasa
• Cinca
ng/lun
ak
• Protei
n
dibata
si
lemak
mudah
cerna
(30
gr/hari
)
• Makan
an
cukup
menga
ndung
energi
Fe,
vitami
n A
dan C
tetapi
• Bila ada
asites
hebat
dan
tanda
diuresa
belum
baik
diberikan
diit
rendah
garam 1
kurang
Ca
dan
tiamin
renda
h
kalori.
Diet
Hati
3
• Perpinda
han diit
hati 2
kepada
pasien
hepatitis
akut dan
sirosis
hati yang
nafsu
makanny
a sudah
baik,
sudah
dapat
menerim
a protein
• Lunak/
biasa
• Makan
an
cukup
energi,
protein
,
kalori,
lemak,
minera
l,
vitami
n A
dan C
tetapi
tinggi
karboh
idrat
kurang
kalsiu
m dan
tiamin
• Bila ada
asites
hebat
dan
tanda
diuresa
belum
baik,
diberikan
diit
rendah
garam 1
Contoh Menu Diit Hati 1Waktu Jenis Makanan Ukuran R.
Tangga
• Pagi • Bubur ayam
• Telur ½
matang
• Juice tomat
• 1 mangkuk
kecil
• 1 buah/butir
• 1 gelas
Pukul
10.00
• Puding
Maizena
• Sirup/air jeruk
• 1 potong
• 1 gelas
Siang • Gadon daging
• Bubur nasi
• Bening bayam
• Pepaya
• 1 potong
• 1 mangkuk
kecil
• 1 mangkuk
kecil
• 1 potong
Pukul
16.00
• Sirup • 1 gelas
• Malam • Bubur nasi
• Perkedel
jagung
• Sup wortel dan
labu siam
• Gula pasir
• 1 mangkuk
kecil
• 1 buah
• 1 mangkuk
kecil
• 1 buah
Contoh Menu Diit Hati 2Waktu Jenis Makanan Ukuran R.
Tangga
• Pagi • Nasi (beras)
• Telur
• Sayuran
• Margarin
• Gula pasir
• 1 gelas
• 1/2 butir
• 1/2 gelas
• 1/2 sdm
• 2 sdm
Pukul
10.00
• Maizena
• Gula pasir
• Pepaya
• 4 sdm
• 4 sdm
• 1 potong sdg
Siang • Beras • 1 1/2 gelas
• Daging
• Sayuran
• Margarin
• Pepaya
• 1 ptong kecil
• 3/4 gelas
• 1 sdm
• 1 potong sdg
Pukul
16.00
• Gula pasir • 4 sdm
Contoh Menu Diit Hati 3Waktu Jenis Makanan Ukuran R.