Universidad Nacional de Cajamarca Facultad de Ciencias Agrarias Escuela Académico Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarías Determinación de Espesor y Gramaje de papel y cartón CURSO : ENVASES Y EMBALAJES DOCENTE : Ing. RIMARACHÍN CHÁVEZ, Fanny ALUMNOS : DELGADO RAFAEL, Yaneth CHAVARRI CHOLAN, Elvis HERRERA DELGADO, Analy TELLO DÍAZ, Edward VARGAS CHÁVEZ, Alexander CICLO : VIII - 2016
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Determinación de espesor y gramaje de papel y carton
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Universidad Nacional de Cajamarca
Facultad de Ciencias AgrariasEscuela Académico Profesional de
Ingeniería en Industrias Alimentarías
Determinación de Espesor y Gramaje de papel y cartón
CURSO : ENVASES Y EMBALAJES DOCENTE : Ing. RIMARACHÍN CHÁVEZ, Fanny
ALUMNOS : DELGADO RAFAEL, Yaneth
CHAVARRI CHOLAN, Elvis
HERRERA DELGADO, Analy
TELLO DÍAZ, Edward
VARGAS CHÁVEZ, Alexander
CICLO : VIII - 2016
Universidad Nacional de CajamarcaEscuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias
Cajamarca, Octubre del 2016
DETERMINACIÓN DE ESPESOR Y GRAMAJE DEL PAPEL Y CARTÓN
I. INTRODUCCION
Los envases y embalajes de papel y cartón son los más utilizados para la protección,
manipulación y transporte de mercancías en todos los sectores.
El éxito de un envase o embalaje reside en que éste cumpla a la perfección con su
función, lo que ocurre cuando las características del mismo son las idóneas para el
producto que transporta. Por ello, es necesario asegurar la calidad, tanto de las materias
primas que forman el envase o embalaje papeles y cartones, como del embalaje en sí.
La materia prima básica para la fabricación de papel es la celulosa, en forma de fibra.
Esta fibra aparece en muchos tejidos vegetales, de los que cabe extraerla can facilidad
por medios mecánicos o químicos. Sus fuentes son tan numerosas como las especies
vegetales de las que pueden obtenerse, las cuales suman varios millares. Sin embargo, a
pesar del número de esas fuentes posibles, en la práctica las fibras más adecuadas para
la fabricación de papel sólo es posible extraerlas de unas pocas especies, como el pino,
que es una planta idónea para papel.
En la presente práctica se realizaron las siguientes pruebas: determinación del gramaje,
determinación del espesor y determinación de la resistencia a la flexión (rigidez Taber)
y la absorción de agua (método Cobb).
II. OBJETIVOS.
Aprender los principales análisis al papel y cartón.
Comparar las diferencias que residan entre los tipos de papel y cartón.
Envases y Embalajes
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III. MARCO TEÓRICO
ENVASES Y EMBALAJES DE PAPEL Y CARTÓN
El papel y el cartón ocupan un lugar privilegiado en los intentos por volver a los
materiales tradicionales reciclables, en favor de la ecología. Los principales envases de
papel y cartón son: estuches de cartulina; cajas de cartón sólido, microcorrugado y
corrugado; tambores, potes y tubos de cartón; y bolsas de papel simple o multipliegos,
entre otros.
VENTAJAS DESVENTAJAS
Reciclables y degradables
facilidad para compostar, es
decir, descomponer sus restos
Pueden ser frágiles y
romperse(por ejemplo si se moja )
Son livianos
Permeable ante gases, aromas y
líquidos ( puede dejarle olor al
producto)
Versatilidad de formas y
dimensiones adaptable a los
productos
Fácil impresión y decoración
Son económicos
Las propiedades que debe tener el papel para envase son:
Resistencias a la rotura por tracción, al alargamiento, al reventamiento y al
plegado; a la fricción; al agua y a la luz.
Grado de satinado, ya que influye en gran manera en el resultado de la
impresión.
Propiedades ópticas: la opacidad, el brillo y la blancura.
Aptitud para la impresión: la absorción de aceites y tintas para imprenta.
Envases y Embalajes
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Impermeabilidad a las grasas y a los líquidos o vapores: muchos materiales
envasados deben ser protegidos de la pérdida o la ganancia de humedad y su
consecuente deterioro.
PROPIEDADES DEL PAPEL
Direccionalidad del Papel: Durante el proceso de fabricación del papel las fibras
tienden a orientarse en una dirección que se denomina dirección maquina frente a una
dirección transversal. Esto hace que la resistencia del papel varié según se ensaye en
una dirección u en otra.
Gramaje: Masa del Papel por superficie (gramos/m2).
Espesor o Calibre: Distancia entre dos caras de papel, medidas en micras.
Resistencia al Rasgado: Es la fuerza requerida por un péndulo para continuar un
rasgado ya iniciado en un papel.
Coob: Determinación de la absorción de agua por unidad de superficie en un tiempo
determinado.
Permeabilidad al aire: Mide la cantidad de aire que pasa a través de una superficie de
Los códigos de barras se han integrado en cada aspecto de nuestras vidas, se localizan en el supermercado, en tiendas departamentales, farmacias, etc. Han sido aceptados como parte de nuestra vida diaria, pero a veces no sabemos que es lo que representan.Las barras y espacios aparecen impresos en etiquetas de alimentos, paquetes de envío, brazaletes de pacientes, etc. Podría parecer que todas son iguales, pero no es así. Cada tipo de industria tiene una simbología que maneja como su propio estándar.
No se requiere de gran conocimiento técnico para entenderlos, los códigos de barras son solo una forma diferente de codificar números y letras usando una combinación de barras y espacios en diferentes medidas. Es otra forma de escritura, ya que reemplazan el tecleo de datos para recolectar información.En las empresas, el uso correcto de los códigos de barras reduce la ineficiencia y mejora la productividad de la compañía hacia un crecimiento.Los códigos de barras son una forma fácil, rápida y precisa de codificar información.
Definición de Código de Barras
El Código de Barras es una disposición en paralelo de barras y espacios que contienen información codificada en las barras y espacios del símbolo.
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El código de barras almacena información, datos que pueden ser reunidos en él de manera rápida y con una gran precisión. Los códigos de barras representan un método simple y fácil para codificación de información de texto que puede ser leída por dispositivos ópticos, los cuales envían dicha información a una computadora como si la información hubiese sido tecleada.
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Las etiquetas evaluadas y analizadas, según sus códigos de barras que son leches producidas en Perú, con cada código de empresa GLORIA, y su respectivo código de verificación. La diferencia es el diseño de las etiquetas, y el contenido de ingredientes y la composición de la tabla de información nutricional.
El código de barras almacena información, datos que pueden ser reunidos en él de manera rápida y con una gran precisión.