DESTINO: BURGOSzetaestaticos.com/comun/upload/0/620/620345.pdf · PARADISÍACOS Los bosques guardan rincones sin explorar que se presentan a la vista del viajero como pequeños paraísos

DESTINO: BURGOS

Paraíso de interior por descubrir

La provincia es uno de los destinos de interior que mayor oferta turística ofrece

al viajero para que pueda optar por alternativas diferentes. Patrimonio,

cultura, naturaleza, historia, tradición y gastronomía se funden en un territorio

origen de la evolución y destino del futuro

TURISMO E INVERSIÓN

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M. MARTÍNEZ / BURGOS

La aventura conjunta que en 2007 pusieron en marcha fabri-cantes, agricultores, ganaderos y cocineros -todos ellos de la mano de la entonces recién na-cida marca agroalimentaria pro-vincial Burgos Alimenta-, es hoy un ambicioso proyecto consoli-dado y asentado dentro y fuera de la provincia.

De hecho, son cerca de 200 los productores quienes bajo el aus-picio del sello de calidad impul-sado desde la Diputación Pro-vincial, dan a conocer y comer-cializan sus productos a través de todo tipo de eventos culina-rios.

De ahí que como explican los responsables, sean muchos los que cada año preguntan cómo sumarse a la ya conocida marca, que está abierta a todos ellos. Sólo se pide calidad en el pro-ducto y compromiso con la em-presa común de trasladar al pú-blico y establecimientos la firme y acertada apuesta que suponen los productos de la tierra.

Vinos, morcillas, dulces, que-sos, carnes, vermuts, cervezas, mieles, legumbres, hortalizas, frutas y un largo etcétera son al-

gunos de los productos que com-pletan la surtida y variada ‘des-pensa burgalesa’.

Esta herramienta que la Insti-

tución Provincial puso en mar-cha hace casi una década -y que gestiona en la actualidad la So-ciedad para el Desarrollo de la

Provincia de Burgos (Sodebur)-, nació con el objetivo de dar a co-nocer fuera de la provincia la gran calidad de los productos que nacen en esta tierra. Pero también para convertir estos procesos productivos es un pilar más de la economía provincial y nicho de empleo. Tal y como ha explicado en reiteradas ocasio-nes su responsable técnico, José Antonio Gómez Yagüe, «la efi-cacia de fusionar profesionales

y productos en una sola direc-ción es una fórmula muy renta-ble para las empresas, para el producto y por extensión para la provincia de la que todos ellos provienen».

SALTO AL EXTERIOR

De ahí que a lo largo de estos años, productores de la marca provincial no hayan faltado en las grandes citas locales como las Feria del 1 de mayo de Ler-ma y de San José en Melgar, Vuelta a Burgos o la Vuelta a Es-paña -con stands promocionales en cada una de las salidas y lle-gadas-. Sino también en las grandes citas regionales y nacio-nales como la Feria de Turismo de Interior (Intur), Gastronómi-ca de Bilbao, Madrid Fusion en Madrid, Alimentaria de Barcelo-na, Salón de Gourmets de Ma-drid, o la Feria Internacional de Turismo (Fitur).

Omnipresencia dentro y fuera de la provincia que los respon-sables han querido llevar un po-co más allá, por lo que a la lista de eventos se suman también misiones comerciales en Portu-gal o Italia, o jornadas de inter-cambio con productores y distri-buidores franceses.

De hecho, la última apuesta ha sido este pasado mes de sep-tiembre, en que un grupo de aso-ciados a Burgos Alimenta parti-ciparon en la XIVV edición de Speciality and Fine Food Fair ce-lebrada del 4 al 6 de septiembre en Londres. Prestigioso espacio en el que compartieron estancia con más de 600 expositores y una veintena de países represen-tados, siendo el Pabellón Espa-ñol de la feria el lugar de mues-tra de los productos de Burgos, dentro del espacio Olympia Exhibition Centre.

CADA VEZ MÁS LEJOS

BURGOS ALIMENTA PASEA LA GASTRONOMÍA POR EL MUNDO La marca provincial agroalimentaria nació en 2007 de la mano de la Diputación para unir la labor de chefs, productores y fabricantes en una empresa común: da r a conocer la enorme calidad y variedad de la despensa burgalesa

La expedición burgalesa que participa en los diferentes eventos reúne a productores y chefs que muestran la calidad de ambas vertientes gastronómicas. / ECB

La búsqueda de acuerdos con empresas y restauradores es otro de los fines de la promoción de Burgos Alimenta. / ECB

La marca reúne a cerca de

200 productores que no

faltan a las citas locales,

nacionales e internacionales

> BURGOS GASTRONÓMICO / BURGOS ALIMENTA

Los productos se dan a

conocer en los eventos

mediante catas, encuentros

comerciales y degustaciones

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Y. PA S C U A L / B U R G O S

La provincia de Burgos atesora una amplia riqueza de flora y fauna gra-cias a su situación geográfica. Una extensión de tierra por la que discu-rren numerosos ríos y sus afluen-tes, y es precisamente en ellos don-de el viajero descubrirá un gran nú-mero de cascadas que ofrecen una de las perspectivas más naturales de este territorio. Un paraíso intacto conocido solo por unos pocos y que se concentra funda-mentalmente en la zo-na norte.

Más de una veinte-na de cascadas bañan los bosques de nues-tra provincia, todas ellas con saltos que en ocasiones mecen pe-queñas poblaciones como es el caso de la de Orbaneja del Casti-llo, que nace en la Cueva del Agua para discurrir por el centro del pueblo partiéndo-lo en dos y meciendo-lo con su susurro. El río esculpe el paisaje de un pintoresco case-río que se descuelga por las empinadas ca-lles y laderas de pie-dra de toba del pue-blo. La cascada, de 35,5 metros de caída, luce su mayor esplen-dor en la época de deshielos cuando el agua recorre el muni-cipio a toda velocidad hasta llegar a esta caí-da libre que deshace el líquido elemento en mil hebras sobre la musgosa roca tobá-cea.

Pero no es la única cascada en la que el turista puede encon-trar esa foto de postal. Hasta 18 precipitaciones de belle-za incalculable pueden censarse a lo ancho y largo de una provincia recorrida por numerosos ríos y afluentes.

En el norte de Burgos, además de Orbaneja, se sitúa en pleno co-razón de Las Merindades, la cas-cada de Tartalés, en la localidad del mismo nombre, en la Sierra de la Tesla. Allí el viajero encontrará, una vez pasado el túnel que lleva a

esta localidad, una cascada que lu-ce, como todas, su mayor esplen-dor en primavera aunque su cho-rro de agua es constante durante todo el año. la primavera, aunque en el verano la visita no pierde su encanto, ya que el chorro de agua es constante durante todo el año.

Sin movernos de esta comarca, a 500 metros de Cozuela nos topa-

mos con la cascada de Peñaladros, de 13 metros de caída, que tiene agua todo el año y forma un bello pozo de aguas esmeralda, rodeado de árboles y vegetación.

No podemos olvidar, en el límite de Burgos y Álava, el salto del Ner-vión, el más grande de la Penínsu-la Ibérica, con casi 300 metros de altura. En ese mismo territorio, en la Peña de Angulo, nos espera la cascada de San Miguel, formada

por las aguas que vierte el río ho-mónimo en época de crecida des-de su nacimiento en la Cueva de San Miguel el Viejo, que se despe-ñan por un acantilado rocoso, con más de 200 metros de caída.

Sin ir más lejos, y casi por sor-presa, se descubre la silenciosa cascada de Pedrosa de Tobalina, considerada una de maravillas de la provincia de Burgos, provocada por el río Jerea, afluente del Ebro,

y ubicada entre los municipios de Pedrosa de Tobalina y La Orden. Este salto de agua esconde varios rincones mágicos debido a sus cer-ca de 100 metros de longitud y 12 de altura. Este espacio natural es visitado, durante todo el año, por cientos de viajeros, aunque en los meses con temperaturas más ba-jas, las aguas de esta cola de caba-llo cobran vida y belleza.

Pero existen muchas otras cas-

cadas a lo largo del territorio bur-galés que son de gran interés para todos los amantes del turismo de naturaleza, como la de Santa Cruz del ValleUrbión, Neila, Irus, La Mea, Yeguamea, Tobazo, Rojaso el Salto de Las Pisas, entre otras. En definitiva, un destino que el via-jero podrá descubrir paso a paso, disfrutando de la belleza que el agua de la vida ofrece a su paso por la provincia burgalesa.

CASCADAS

LOS SALTOS MÁS PARADISÍACOS Los bosques guardan rincones sin explorar que se presentan a la vista del viajero como pequeños paraísos donde las cataratas son protagonistas de la naturaleza en estado puro

> BURGOS PATRIMONIO / NATURALEZA

De arriba abajo, las cascadas de ltuzarra, Tobera y Las Pisas. La cascada de Orbaneja del Castillo y la catarata de Pedrosa de Tobalina. / FOTOS: ECB

E L C O R R E O D E B U R G O S , S Á B A D O 1 D E O C T U B R E D E 2 0 1 6E X T R A4

> BURGOS NATURALEZA / ESPACIOS NATURALES

El impresionante desfiladero de Pancorbo. / L. P.

M . M A RT Í N E Z / B U R G O S

Si bien los monumentos y fiestas son un reclamo indiscutible al ha-blar de la provincia, indiscutible es su amplia y variada riqueza natu-ral que la lleva a contar con par-ques, monumentos y cientos de ru-tas que hacen las delicias de ciclis-tas, senderistas o simplemente amantes de la naturaleza, que ven en nuestro territorio un rico baúl de sorpresas por descubrir.

Y es que a los miles de rincones existentes a la vuelta de cada pue-blo -y bellos como ninguno para los vecinos-, se suman las más de 250.000 hectáreas que cuentan ya con reconocimiento institucional como parques o monumentos na-turales, así como áreas protegidas, y de nuevo repartidos a lo largo y ancho del territorio burgalés.

> MONTES OBARENES

Los Montes Obarenes se alzan co-mo una gran muralla natural sobre las llanas tierras de La Bureba,

siendo su máxima altura el Pan Perdido, con 1.237 metros de altu-ra. Limitado al norte por el río Ebro, en su interior comprende más de medio centenar de locali-dades, que comparten su pasado rocoso y recio. Pero también alber-gan parajes naturales donde no fal-tan los senderistas a lo largo de to-do el año. De hecho, los Obarenes cuentan con cerca de cien kilóme-tros de rutas gracias al esfuerzo de ayuntamientos del entorno y admi-nistraciones, empeñadas en recu-perar y señalizar sus antiguos sen-deros.

Pancorbo y su desfiladero siguen siendo hoy dos de los enclaves más emblemáticos del entorno, testigos como han sido -y siguen siendo gracias a los miles de peregrinos que optan por la vieja Vía de Bayo-na para atravesar la provincia en su camino a Santiago-, de la lucha contra el frío que el paraje recrude-ce entre las piedras y remarcadas alturas.

Para los aficionados a la natura-

leza pocos lugares son tan idóneos como Pancorbo, ya que cuenta con atractivos para escaladores, sen-deristas, ornitólogos, botánicos e historiadores de naturaleza. Y es que a su belleza se suma la gran variedad de flora y fauna, siendo el caballo losino -raza equina au-tóctona-, una de sus más bellas y queridas.

> SABINARES DEL ARLANZA

El río Arlanza y sus acuíferos son vecinos deseados de este espacio arbóreo sito en las cercanías de la sierra de la Demanda, donde si bien predomina la sabina albar -que por la edad de gran parte de sus ejemplares en este paraje con-vierte el bosque en el sabinar más longevo de la región y entre los más veteranos de España-, com-parte protagonismo con las enci-nas con las que se reparte este be-llo espacio. Junto a ellos, los pinos albar y resinero a cuya vera crecen plantas aromáticas, así como una gran variedad de pequeña fauna que da vida a este entorno privile-giado.

Si bien comprenden parcial-mente también las comarcas de Arlanza, sierra de la Demanda y de refilón la vecina Ribera del Duero, goza todo ello de un clima mediterráneo que combina in-viernos fríos y largos con veranos

cortos y frescos, lo que hace de ellos el lugar ideal para los calu-rosos veranos.

> LAGUNAS DE NEILA

Negra, Cascada, Tejera, Haedillo, Larga, Pardillas, Patos y Brava son los nombres de las diferentes lagu-nas que configuran el impresio-nante conjunto de las Lagunas de Neila. Belleza natural que como re-cuerdan algunos lugareños de la propia villa de Neila -o de su veci-na Quintanar de la Sierra-, hasta los años 60 del pasado siglo per-maneció inaccesible -y con ello tranquilo y escondido-, entre los fríos eternos de Burgos.

Paraje natural y despensa de re-baños de ovejas -en aquel entonces aún viajeras debido a la trashu-

mancia-, fue poco después objeto de un ambicioso proyecto de trans-formación para su uso turístico y de pesca intensiva. En la actuali-dad es punto de encuentro de tu-ristas, amantes del senderismo y de las estampas invernales.

El conjunto de lagunas glaciares es sólo uno de los elementos inclui-

DISFRUTE AL AIRE LIBRE

PAISAJES Y RINCONES DONDE PERDERSE El mundo rural de la provincia es uno de los más ricos al englobar en su territorio bosques centenarios, cañones de vértigo y parajes encantado de ensueño

Las lagunas glaciares de Neila. / ECB

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> BURGOS NATURALEZA / ESPACIOS NATURALES

dos en el parque natural declarado como tal en diciembre de 2008, jun-to a las que están la localidad de Neila y la Casa del Parque, ésta inaugurada un año después en la iglesia de San Miguel, rehabilitada gracias a esta iniciativa.

> HOCES DEL ALTO EBRO Y RUDRÓN

Sus más de 45.000 hectáreas de ex-tensión fueron declaradas espacio natural protegido por la Junta en 2004. Y es que uno de sus prin-cipales recla-mos son los pa-sos generados por los ríos Ebro y Rudrón para librarse de los muros de piedra que du-rante siglos y si-glos han intentado encerrarles sin lograrlo, dando lugar a desfilade-ros y gargantas de más de 200 me-tros de profundidad.

Vida en plena naturaleza en las que las hoces y sus sombríos tra-mos han permitido convertir este espacio en el paraíso un sin fin de

especies arbóreas y de matorrales así como de una variada fauna que da cabida a interesantes paseos por

las muchas ru-tas que reco-rren este espa-cio natural. Pe-ro también de pecualiare cas-cadas, intrigan-tes pozos y un buen puñado de localidades, donde recias

construcciones de piedra acoegen a una población conjunta de más de 30.000 personas que tienen la naturaleza y sus secretos como en-torno ancestral.

> MONTE SANTIAGO

A las puertas del vecino País Vas-

co abre sus enormes puertas el parque natural de Monte Santia-go, cuya belleza radica tanto en los cañones y gargantes creadas por el río, como por los variados espa-cios boscosos que dan lugar a más de una docena de rutas por las que atravesarlo por todas ‘sus esqui-nas’.

Destaca así en uno de sus reco-vecos más espectacular, el Salto del Nervión, que con sus más de 200 metros de altura y su peculiar forma de cola de caballo, confor-ma una de las cascadas más gran-des y hermosas que se pueden con-templar en nuestro país, y para cu-yo disfrute hay incluso un mirador no apto para temeroros.

Las hayas son el otro gran habi-tante de este Monumento Natural, dando lugar a frondosos hayedos entre los que se cuela el sol y se es-conden pequeñas especies,

Los cañones y gargantes de gran altura son algunas de las bellezas que alberga el espacio natural de Monte Santiago. /M. M.

Un percherón pasta tranquilo en las Hoces del Rudrón, con la iglesia de San Pedro -de Robredo de Zamanzas- al fondo. / ECB

La riqueza natural de la

provincia tiene su aval en la

decena de espacios protegidos

que alberga de norte a sur


CONJUNTOS KÁRSTICOS Y PATRIMONIO SUBTERRÁNEO

EL DIVINO CINCEL DE LA NATURALEZA Sobran los motivos para descubrir los tesoros paisajísticos que esconde la provincia / También en el subsuelo, donde la mano del hombre siempre ha respetado el legado evolutivo de estos enclaves con magia y múltiples historias de épocas pasadas que vuelven al presente

D I E G O S A N TA M A R Í A / B U R G O S

Tanto el subsuelo como los relie-ves kársticos ocupan un lugar de honor en el conjunto paisajístico de una provincia que se enorgulle-ce de atraer, año tras año, a miles de montañeros y senderistas que inevitablemente se rinden ante la belleza de su patrimonio natural, sea cual sea la comarca. Y es que de norte a sur, Burgos ofrece múl-tiples alternativas para el turismo de aventura y al aire libre.

De rabiosa actualidad se en-cuentra el entorno de las Loras, as-pirante a formar parte de la Red Global de Geoparques de la Unesco. La candidatura se gestó hace ya 12 años a través de la Aso-ciación de la Reserva Geológica de Las Loras (Argeol). Es decir, fue la propia «sociedad civil» de la zona -con colaboradores externos- la que

impulsó un ambicioso proyecto que la semana pasada obtuvo una excelente evaluación por parte del comité de expertos que visitó el te-rritorio el pasado mes de julio. No es para menos, pues aparte de pro-mover una iniciativa que busca el desarrollo socioeconómico y la gestión sostenible de la comarca, Argeol ha logrado movilizar a las administraciones para construir un Museo Paleontológico en Villa-diego y un Centro de Documenta-ción en Sedano cuyas puertas abri-rán sí o sí al margen del dictamen final de la Unesco.

El gran mérito del hombre a la hora de conservar este paisaje re-side en su capacidad de conjugar su mantenimiento en perfectas condiciones con diversas activida-des económicas. Y es que su po-deroso relieve se mantiene intac-to mientras convive con la activi-

Un comité de expertos de la Unesco durante su visita al Geoparque de las Loras en julio de este año para valorar la candidatura. / ICAL


La Cueva Ermita de San Bernabé es uno de los principales alicientes de Ojo Guareña. / ECB


dad agraria -motor de desarrollo en la zona-, la producción de ener-gía eólica e incluso la extracción de petróleo en Ayoluengo. De for-ma paralela, las acciones turísti-cas se han hecho un hueco ya im-prescindible para amortizar todo el potencial de este territorio a ca-ballo entre las provincias de Bur-gos y Palencia.

Precisamente, entre Orbaneja del Castillo y Sedano se encuen-tran los Cañones del Ebro y Ru-drón. Quiso la casualidad, o más bien la evolución natural del me-dio, que ambos ríos se hermana-sen para compartir de forma cóm-plice el sonido de sus aguas des-cendiendo con el ímpetu de quien se sabe admirado. Cada paso que da el senderista es un grito de li-bertad interno que contrasta con el sosiego de las vistas que ofrece es-ta obra maestra del universo.

No muy lejos de la zona, concre-tamente en Covanera, se encuen-tra el Pozo Azul, cuyas cristalinas aguas, de un azul intensísimo, in-vitan a darse un buen chapuzón. Pero cuidado, el baño solo es apto para valientes, ya que la temperatu-ra oscila entre los 9 y los 10 grados centígrados du-rante todo el año, con independen-cia de que haga frío o calor.

Y para valientes en este sentido, qué mejor ejemplo que los integrantes del Club Delfín, pues cada mes de diciembre ‘fichan’ a un burgalés de renombre para de-positar un Belén navideño. La últi-ma ‘víctima’ de tan original propuesta fue Diego Martí-nez, uno de los ac-tores revelación de la temporada pasa-da con un futuro muy prometedor por delante. El joven intérprete sor-prendió a los instructores que le guiaron en esta experiencia, pues cumplió -y con nota- el reto de la inmersión a pesar de reconocer que nunca antes había buceado.

LA JOYA DE LA CORONA

Dentro de los conjuntos kársticos de la provincia, Ojo Guareña es sin lugar a dudas la joya de la co-rona. Por tanto, no es de extrañar que la Junta de Castilla y León aprobase su declaración de Mo-numento Natural en 1996. Este es-pectacular a la par que inquietan-te -en el buen sentido- escenario situado en la vertiente sur de la Cordillera Cantábrica ha servido durante siglos como refugio del ser humano gracias a sus cuevas, por lo menos desde el Paleolítico hasta la Edad Media.

Destaca la Cueva Ermita de San Bernabé, punto obligatorio de pa-so y uno de los principales alicien-tes turísticos del territorio. Los da-

tos así lo corroboran. Este verano, desde el 1 de julio hasta el fin de la temporada, 11.715 personas vi-sitaron la cueva, lo que supone un 18% más respecto al año anterior. Pero el incremento va más allá de la época estival. Desde el 1 de marzo hasta el 11 de septiembre, San Bernabé registró la entrada de 26.434 visitantes. Es decir, un 22% más que en el mismo periodo de 2015.

Por otra parte, el turismo pro-vincial y regional se impone en es-te enclave, puesto que el 24% del total procedían de Castilla y León -el 15% de Burgos-. Por cercanía, el País Vasco, con un 22%, se si-tuó en segundo lugar seguido muy de cerca por el público madrileño, que alcanzó el 18%.

Tampoco desmerece Cueva Pa-lomera, con menor tirón mediáti-co pero no exenta de belleza. A lo largo del último verano, 765 per-sonas se adentraron en su inte-rior. En esta visita, existe la posi-bilidad de elegir entre dos recorri-dos de 1,5 y 2,5 kilómetros, res-

pectivamente, siempre en grupos reducidos para garantizar la se-guridad del respetable.

Aunque Cueva Palomera cerró durante la segunda quincena de septiembre por labores de manteni-miento, a partir de hoy vuelve a es-tar abierta al público. Las reservas se gestionan a través de su página web (www.cuevapalomera.es), por correo electrónico ([email protected]), por teléfono (947138755- 645490288) o en la taquilla de la Cueva Ermita de San Bernabé.

AL FILO DE LA BELLEZA

En este tipo de propuestas, la Sie-rra de la Demanda tiene mucho que ofrecer. Uno de sus principa-les embajadores naturales es el desfiladero de la Yecla, cuya pro-funda y estrecha garganta cince-lada con materiales calizos brinda una sensación de vértigo y emo-ción difícil de describir pero inol-vidable al mismo tiempo.

El único ‘pero’ que brinda este escenario es que el paseo por la garganta a través de puentes y pa-sarelas se hace muy corto. Ape-nas 600 metros de recorrido que, no obstante, permiten contemplar una obra maestra en lo que a con-servación del patrimonio natural se refiere. Afortunadamente, el desfiladero forma parte del Espa-cio Natural de la Yecla y los Sabi-nares del Arlanza, con más de 26.000 hectáreas y un sinfín de posibilidades para programar ru-tas y excursiones.

Y qué decir del desfiladero de Pancorbo, hito norteño de los Montes Obarenes y conocido desde tiempos inmemoriales co-mo la Puerta de Castilla. Al mar-gen de sus grandiosas vistas y su biodiversidad, se adapta perfec-tamente al turismo familiar y al de montaña. Sea como fuere, en ambos casos se recomienda visi-tar el mirador de la Peña del Ma-zo. Además, sus paredes rocosas cuentan con 110 vías de escalada cuya altura máxima ronda los 120 metros.

El desfiladero de la Yecla cuenta con pasarelas y puentes para recorrer su garganta. / ECB

La Cueva Ermita de San

Bernabé ha recibido a

26.434 visitantes entre

marzo y septiembre

Las paredes rocosas del

desfiladero de Pancorbo

cuentan con 110 vías de

escalada

El actor Diego Martínez tras su inmersión en el Pozo Azul. / ECB



M . M A R T Í N E Z / B U R G O S

El recogimiento religioso es una de las pautas que marcó la fer-viente actividad que siglos atrás dio vida y actividad a los cientos de monasterios, cenobios y con-ventos que se crearon a lo largo y ancho de la provincia burgalesa. Enclaves pétreos y majestuosos a los que el tiempo -y el hombre-, ha tratado de muy diversa mane-ra, dando lugar al esplendor re-cuperado de algunos frente a la belleza ruinosa de otros. Pero no por eso, olvidados.

Algunos de ellos protagonizan hoy la llamada Ruta de los Mo-nasterios que, con motivo de la celebración de la edición de las Edades del Hombre Eucharistia -entre los meses de mayo y no-viembre de 2014 en las iglesias arandinas de Santa María y de San Juan- lograron vincular a és-tas otras muchas joyas que se al-zan en tierras ribereñas.

> PEÑARANDA

Así, una de las primeras paradas de la ruta es la localidad de Pe-ñaranda, municipio de apenas 600 habitantes que sumerge al visitante en un cuento donde el arte patrimonial adquiere un protagonismo propio. En él des-taca el Monasterio de las Madres Concepcionistas Franciscanas, que ve remarcada su belleza con la Colegiata Abacial de Santa Ana, el Palacio de Avellaneda del siglo XVI o la plaza Mayor del si-glo XVI.

> CALERUEGA

Caleruega se convierte en otro de los enclaves burgaleses donde re-ligión y tradición se dan la mano. De la omnipresencia en la villa de la orden de los dominicos, al ser Caleruega cuna de Santo Do-mingo de Guzmán -fundador de la Orden de Predicadores y pa-trono de la provincia de Burgos-, da muestra su impresionante conjunto monumental compues-to por el Real Monasterio de San-to Domingo de Guzmán (funda-do en el siglo XIII), el monasterio -y su destacado claustro- de las Madres Dominicas, y la iglesia parroquial de San Sebastián.

Datada en los siglos XI y XII y hoy lugar de reposo de la tumba de la madre del santo Santa Jua-na, cuenta con portada y torre ro-mánicas remarcables.

Con motivo de ‘Eucharistia’, el museo de Santo Domingo recu-peró el sarcófago de la infanta

Leonor -hasta entonces en el Centro de restauración de Si-mancas-, donde también se reali-zó la recuperación de la vesti-menta de ésta.

Trasladada este verano a Cale-ruega, donde en la actualidad se expone en el Monasterio de las Madres Dominicas, es de hecho, uno más de los numerosos actos que con motivo del VIII centena-

rio de la creación de la Orden se celebran este 2016 en la locali-dad.

El cenobio femenino fue fun-dado por Alfonso X el Sabio, transformando en iglesia y mo-nasterio la casa solariega de los Guzmanes, casa donde nació Santo Domingo.

Coincidiendo con el primer centenario del nacimiento del santo, llevó allí a las monjas de San Esteban de Gormaz, en 1270. Ya en 1275, la infanta Leonor

muere mientras acompañaba a su padre, Alfonso X, a su encuen-tro con el Papa Gregorio X.

El rey ordena su entierro en el Real Monasterio de Santo Do-mingo, depositándose el cadá-ver en un sepulcro en el cenobio meses después, en un sepulcro. La visita a Caleruega se comple-ta con el ‘vecino’ Torreón de los Guzmanes, catalogado como

BIC, y convertido hace dos años en un museo sobre la vida de Santo Domingo.

> LA VID

El recorrido pro-puesto incluye también La Vid, una pedanía de 120 vecinos em-padronados que se expande a los pies del majestuo-so Monasterio de Santa María, mo-numento declara-do Bien de Interés Cultural (BIC).

> SILOS

Sin abandonar del todo la comar-ca ribereña, des-taca el Monaste-rio de Silos, ‘fa-moso vecino’ que, presidido por su espigado ciprés, da la bienvenida a los miles de visi-tantes que cada año se acercan a su abadía. Años atrás internacio-nalmente conoci-da por el éxito de sus cantos que convirtieron el gregoriano, en la cita musical del momento tras la venta de millones de copias del cd

grabado en la conocida abadía burgalesa.

> SAN PEDRO DE CARDEÑA

El monasterio de San Pedro de Cardeña, apenas a 14 kilómetros de la capital, es otro de los histó-ricos testigos de algunos de los grandes episodios de la historia de Burgos, ya que a pesar de que los historiadores remontan su existencia a la época de la domi-nación visigoda, la leyenda le une estrechamente a la figura de

Rodrigo Díaz de Vivar, El Cid. Y es que según el conocido

cantar de autor anónimo, antes de marchar al destierro, Rodrigo Díaz de Vivar dejó en San Pedro de Cardeña a su esposa, Doña Ji-mena, y a sus hijas, al amparo del abad Sisebuto. Vínculo familiar

al Campeador que se cerraría al convertirse el cenobio en lugar de descanso de sus restos tras su muerte, hasta el momento de su traslado a la Catedral de la capi-tal, donde permanecen.

El monasterio cuenta hoy co-mo moradores con los monjes

INSIGNES ENCLAVES

RECOGIMIENTO POR LOS CUATRO COSTADOS Burgos cuenta con pruebas pétreas de un activo pasado religioso en gran parte de su territorio a las que el tiempo y el hombre han tratado de muy diversa forma

Las ruinas de Rioseco hoy lo son menos gracias al voluntariado. / M. M.

> BURGOS PATRIMONIO / MONASTERIOS Y CENOBIOS

Ribereño rincón de La Vid. / ECB

Caleruega, eminentemente ‘dominica’. / ECB


cistercienses. Orden llegada en mayo de 1942 del monasterio pa-lentino de San Isidro de Dueñas, hoy habitan el cenobio, en el que elaboran uno de los productos típicos de la gastronomía burga-lesa como es el licor dulce ‘Tizo-na’. Sin embargo el esplendor

que aún disfrutan algunos con-trasta con las décadas de aban-dono y expolio de que fueron ob-jeto algunos otros.

> SAN PEDRO DE ARLANZA

Es el caso del monasterio de San Pedro de Arlanza, situado en

Hortigüela, uno de los centros monásticos más importantes del condado de Castilla, cuyos res-tos más antiguos -aún hoy pre-sentes en el lugar-, correspon-den a su iglesia y datan del año 1080. Gestionado por la congre-gación benedictina fundada por el conde Fernán González en 912 como un eremitorio, en él se celebraron los primeros conse-jos de Castilla, logrando estar en funcionamiento hasta la desa-mortización de Mendizábal en 1835.

Su recuperación es hoy, sin embargo, una de las puntas de lanza de la ardua labor de recu-peración e impulso cultural del mundo rural que realiza la aso-ciación Tierras de Lara, que reú-ne en su seno a más de una trein-tena de municipios y asociacio-nes de esta comarca.

De hecho, las ruinas del ceno-bio son el escenario de la repre-sentación que cada verano, el grupo de teatro de la asociación escenifica, y donde se narra la estrecha vinculación del perso-naje castellano con el lugar. Im-pulso al que se suma el logro de haber captado la atención del área de Patrimonio de la Junta, desde la cual se elabora ya un proyecto de mejora y cobertura de las ruinas, abriendo así la puerta a un programa estable de visitas, entre otras muchas ini-ciativas que se barajan.

> RIOSECO

Estado en ruinas en el que hasta hace apenas seis años se hallaba también otra de las joyas monás-ticas de la provincia, el monaste-rio de Rioseco. ‘Estaba’ porque el empeño de un grupo de volunta-rios, encabezados por el sacerdo-te de la comarca, Juan Miguel Gu-tiérrez, ha dado lugar a la esplén-dida recuperación de este encla-ve, el cual puede visitarse duran-

> BURGOS PATRIMONIO / MONASTERIOS Y CENOBIOS

Recuperar San Pedro de Arlanza es uno de los grandes objetivos de la asociación Tierras de Lara. / ECB

� SAN JUAN DE ORTEGA Al igual que San Pedro de Cardeña este espléndido vecino cercano a la capital burgalesa es hoy uno de los principales enclaves del Camino de Santiago a su paso por tierras burgalesas. Juan de Velázquez, religioso que pasó a la historia como San Juan de Ortega, nació en el pueblo burgalés de Quintanaortuño en 1080. Dedicado plenamente a la tarea de ayudar a los peregrinos, construyó calzadas y puentes para facilitarles la ruta. Infraestruturas a las que se sumó su gran obra, la construcción de una Iglesia dedicada a San Nicolás de Bari y un pequeño monasterio. A pesar de su muerte en junio del año 1163, su obra siguió durante años para poder consolidar un complejo monacal, del que hoy quedan todavía destacados elementos. El Monasterio de San Juan de Ortega se configura con la Iglesia Monacal, la capilla de San Nicolás de Bari -o Capilla del Santo-, el claustro de los Jerónimos y el refugio de Peregrinos en el cual se ubica un pequeño claustrillo de piedra rojiza. El lugar es además conocido por el fenómeno del rayo de luz, que en los dos equinoccios ilumina a las 5 de la tarde el capitel de la Anunciación, apreciándose que la Virgen María se dirige a la luz y no a San Gabriel como es tradicional.

El monasterio de la Ruta Jacobea burgalesa

te el verano y Semana Santa. Comenzado hace seis años, el

programa de voluntariado con-siste en un programa de activida-des desarrollado durante una se-mana del mes de agosto, en el que la recuperación y limpieza de los elementos del grandioso cenobio que levanta sus piedras en el bello paraje del Valle de Manzanedo, son el eje principal.

Iniciativa voluntaria que ha captado el interés de expertos, quienes han protagonizado in-cluso algunas de las charlas y po-nencias de los cursos de verano de la Universidad de Burgos (UBU). E incluso la intervención del área de Patrimonio del Go-bierno regional, desde la que se han financiado los trabajos de cobertura de una de las zonas de la parte superior del monasterio. Actuación a la que seguirá una actuación más ambiciosa, de la que ya se ultima el proyecto.

San Juan de Ortega. / ECB


Y. PASCUAL / BURGOS

Castilla y León celebra hoy, 1 de oc-tubre en Sepúlveda (Segovia) el Día de los Pueblos más bonitos de Espa-ña, una jornada en la que se quiere reivindicar la lucha por la conserva-ción y el cuidado del patrimonio ar-tístico y cultural de las localidades más bonitas de nuestro país. Este día se celebrarán diferentes actos en ca-da una de las 44 localidades que ac-tualmente conforman la red, entre los que se encuentran doce localida-des de Castilla y León y una de ellas, en Burgos: Frías que además osten-ta el título de ‘Pueblo con encanto’ y puede presumir de ser la ciudad más pequeña de España.

Frías se enclava en la comarca de Las Merindades, en el norte de la provincia. Ciudad Gayfriendly, acce-der a este pequeño municipio en donde parece haberse detenido el tiempo en la época medieval.

Erigida sobre un peñasco y en-marcada por el imponente pico Hu-mión, el más alto de los Montes Obarenes, destaca la silueta de la torre del Homenaje de su castillo anclado en un risco que vigila la ciu-dad. De planta poligonal e irregular e independiente del castillo, se ha constituido en el emblema de esta pequeña ciudad. El pueblo presu-me de sus casas colgadas que cuel-gan de la roca desafiando las leyes de la gravedad.

Su conjunto histórico medieval permanece prácticamente inmuta-ble con el paso de los años y de los siglos. Un pueblo, una ciu-dad que cuenta con un am-plio patrimonio artístico y cultural para visitar como es el ya mencionado casti-llo de los Velasco, que se alza en lo alto del cerro (Peñasco de la Muela) que domina la población, y el cercano río Ebro cruzado por su magnífico puente medieval fortificado. Tam-bién puede admirarse su conjunto amurallado o la iglesia de San Vicente Mártir. Pero también es un auténtico desafío para el viajero recorrer sus calles medievales y rememorar una época anterior. Pero Frías no es él único pueblo con encanto que posee la provincia. Quizá sin títulos, pero no por ellos menos bellos y ma-jestuosos, de norte a sur y de este a oeste la provincia está salpicada por peque-ños pueblos que nos tras-ladan a épocas históricas pasadas a través de sus monumentos exquisita-mente conservados y que

LOS PUEBLOS MÁS BONITOS

UNA PROVINCIA CON MUCHO ENCANTO De norte a sur y de este a oeste, la geografía de Burgos está salpicada de pequeños municipios que parecen haberse detenido en el tiempo conservando la esencia de su pasado e historia. Son los pueblos más bonitos, aunque no los únicos, y destinos imprescindibles para el viajero

> BURGOS PATRIMONIO / CULTURA E HISTORIA

Plaza de Santa Clara en Lerma. / ECB

Torreón de Santo Domingo en Caleruega. / ECB Interior del claustro del monasterio de Oña. / G. GONZÁLEZ

Construcciones típicas de Covarruvias y al fondo, la colegiata. / ECB


son un reclamo turístico para quien elige Burgos como destino.

Sin alejarnos del norte, Oña -si-tuada a los pies de los montes Oba-renes- es claro ejemplo de un muni-cipio con encanto. Su monasterio de San Salvador fue sede de las Edades del Hombre con motivo de su mile-nario. Además de su riqueza patri-monial el municipio ofrece un nutri-do números de rutas senderistas pa-ra aquellos que buscan un turismo

de naturaleza. En la comarca de Las Merindades,

Medina de Pomar y su Alcázar, Vi-llarcayo o Espinosa de los Monteros -esta última cuna de la Guardia Re-al-, son claros ejemplos de poblacio-nes con encanto que no pueden de-jar de admirarse. Y no podemos olvi-dar otro pueblo con encanto: Orba-neja del Castillo y su cascada.

En La Bureba destaca la capital, Briviesca, pero también es un im-prescindible Poza de la Sal, uno de los pueblos más pintorescos de la co-marca y de la provincia. Se sitúa so-bre la falda de una montaña en la

que se encuentran los restos de su castillo y de parte de sus murallas.

Lugar importante desde la época de los romanos por sus yacimientos de sal, verdadero oro blanco muy preciado en la Antigüedad y la Edad Media, hoy ha recuperado para el turismo sus salinas, aunque también ofrece una rica representación del ingente románico que aún se con-serva en la provincia.

Al oeste, en la comarca de Odra Pisuerga, Castrojeriz es una de las localidades del Camino de Santiago que más obras arquitec-tónicas medievales con-serva y lugar de obliga-do paso para conocer su castillo y la esencia me-dieval del municipio. También al oeste, en Pá-ramos y Campiñas, Sa-samón se configura co-mo uno de los destinos a visitar. Muy próxima al Camino de Santiago, su pasado se remonta a la celtibérica Segisama y más tarde la ciudad ro-

mana de Segisama Julia. En los si-glos XI y XII fue sede episcopal y de esa época queda como testigo su iglesia de Santa María La Real, de magnitudes catedralicias.

Otros destinos a visitar se sitúan en la comarca del Arlanza, en el cen-tro sur de la provincia. Su capital Lerma, se ubica en un emplaza-miento estratégico, en una encruci-jada de caminos, lo que ha hecho que a lo largo de la historia haya múltiples asentamientos, prerroma-nos, romanos, suevos, visigodos o árabes. En la Edad Media, cuando se construye la muralla, con cuatro

puertas de acceso, de las que sólo se conserva la puerta principal, el lla-mado ‘Arco de la Cárcel’, sede de la DO Arlanza. Sin embargo, su pasa-do de máximo esplendor de la Villa Ducal corresponde a la época Ba-rroca cuando Francisco Gómez de Sandoval y Rojas, valido de Felipe III, levanta las principales edifica-ciones, el Palacio Ducal, la Plaza Mayor de Armas con sus edifica-ciones, seis monasterios y una Igle-

sia Colegial. Ese pasado barroco y su conjunto histórico patrimonial, así como su vinculación a la cultu-ra del vino, le ha valido ser desig-nada sede de Las Edades del Hom-bre en 2019.

Siguiendo el curso del Arlanza, Covarrubias, de gran belleza medie-val; Santo Domingo de Silos, villa conventual, conforman el triángulo de oro de la zona.

En La Ribera, Aranda, encabeza una ruta imprescindible, donde Ca-leruega, Haza, Roa, Peñaranda o Co-ruña del Conde conforman un con-junto patrimonial de inmensa rique-za y belleza que el viajero no puede perderse. Al este, en Pinares y la Sie-rra de la Demanda, Neila, Salas de los Infantes, Quintanar de la Sierra...

Son pueblos con encanto en una provincia con encanto e historia.

Frías, además de ser la

ciudad más pequeña de

España, ostenta el título de

‘Pueblo más bonito’


El castillo de Frías vigila las calles del pueblo más bonito de España. / G. GONZÁLEZ

Iglesia de Sasamón. / ECB


Y. PASCUAL / BURGOS

Al oeste de la provincia de Burgos se traza un extenso triángulo donde conviven naturaleza, historia, cul-tura, ocio y gastronomía. Un espa-cio que conforma un proyecto pio-nero de turismo familiar que se de-sarrolla bajo el nombre de Las Cua-tro Villas de Amaya. Se extiende desde Melgar de Fernamental, Sa-samón, Castrojeriz y Villadiego has-ta la Peña de Amaya y viene desa-rrollándose desde hace más de un lustro. La primera piedra se colocó con la firma del convenio a cuatro bandas -Gobierno central, Junta de Castilla y León, Diputación Provin-cial y ayuntamientos implicados- en octubre de 2009. Entonces se fra-guaba el Plan de Competitividad de la Ruta de las Cuatro Villas de Ama-

ya, dotado con 3,9 millones de euros para poner en valor el patrimonio histórico, cultural y natural de la zo-na, especializándose en el turismo familiar de manera conjunta para este extenso territorio.

Desde entonces se han ido desa-rrollando en fases las infraestuctu-ras necesarias para darle contenido a este proyecto. Un primer paso fue la señalética y la creación de rutas de senderismos y BTT. Posterior-mente se rehabilitaron monumen-tos históricos y finalmente se cons-truyeron los centros de interpreta-ción temáticos, en función de los va-lores turísticos que cada municipio pretendía promocionar.

Hoy el proyecto Las Cuatro Villas de Amaya es una realidad, toda vez que se ha completado el último de los centros de interpretación que fal-

taba por concluir en Sasamón y ya está en marchala ruta interpretativa por las cuatro localidades. Y son cuatro personajes de cómic quien conduzca al visitante por este reco-rrido turístico para descubrir la his-toria y el patrimonio de estos muni-cipios: Fer, Yago, María y Diego.

>MELGAR Y EL AGUA

En Melgar de Fernamental el pro-yecto turístico gira en torno al agua y al Canal de Castilla a su paso por la localidad. Un aula del río relacio-nada con la pesca, el canal y el Pi-suerga. ‘Pisórica’ pretende dar res-puesta a preguntas sobre cómo y cuándo se inventó la pesca; qué

ofrecen los ríos al ser humano; artes de la pesca y lo enseña de la mano de un personaje, Fer, que conduce al visitante por el mundo del río y el arte de las redes y las cañas. Fer, pa-ciente profesor animado enseña so-bre todo a convivir con el río, respe-tarlo y disfrutarlo.

Pensado para acudir en familia o para grupos escolares, el centro cuenta con material didáctico para poder preparar la visita. Pisórica ofrece dos espacios diferenciados. Por un lado un gran ‘showroom’ que presenta una animación sobre la re-lación del hombre con los ríos y, por otro, una escuela de pescadores con actividades y talleres para aprender

a montar aparejos, señuelos artifi-ciales, tipos de cañas, cebos, técni-cas de pesca… Cuenta con balsa propia que emana del Pisuerga para poner en práctica el arte de la pesca.

>CASTROJERIZ

Compostela, Roma y Jerusalén. El municipio es parte del Camino de Santiago. Su calle Real es trazado de la ruta jacobea en su discurrir hasta Compostela. Roma, Jerusalén y la ciudad compostelana trazan el proyecto patrimonial de la villa. Con Castrojeriz, y de la mano de Yago, nos adentramos en Iacobeus ‘la es-trella de las Cuatro Villas’. En esta escuela de peregrinos el visitante se

LAS CUATRO VILLAS DE AMAYA

UN PASEO POR LA HISTORIA Castrojeriz, Sasamón, Melgar de Fernamental y Villadiego, bajo la mirada de Peña Amaya, ofrecen un proyecto turístico conjunto para da a conocer su riqueza natural, patrimonial e histórica

El centro de interpretación Medievum ha sido el último en acondicionarse para el turismo. Ubicado en la Colegiata de santa María de Sasamón nos adentra en la Edad Media. / L. P.

> BURGOS PATRIMONIO / TURISMO, NATURALEZA E HISTORIA


prepara para realizar el camino co-mo se recorría en la Edad Media. El visitante conoce en este espacio lo que empujaba a tantas personas a realizar el trayecto, qué preparati-vos se realizan hoy en día y los que llevaba a cabo un peregrino medie-val, los peligros que acechaban en-tonces, los males que martirizaban a los peregrinos y la existencia de remedios que aliviaban sus males. Pero también leyendas, alimentos de los que nos provee el Camino, sus olores, y los misteriosos símbolos inscritos en las piedras de sus mo-numentos.

>VILLADIEGO Y EL CAPITÁN TRUENO

Tras la espiritualidad de Iacobeus, el visitante se adentra en el mundo del cómic cuando llega a Villadiego. Diego nos abre las puertas de ‘Fa-bulantis’ un museo dedicado al có-mic y más en concreto al personaje del Capitán Trueno y su creador Án-gel Pardo. Ubicado en el viejo Mata-dero se trata para su alcalde, Ángel Carretón, de una «idea novedosa, algo llamativo» y muy diferente «a lo que se puede ver normalmente». Es la tercera estrella de este proyec-to turístico, centrada en la creativi-dad y la imaginación. Aquí los niños se convierten en los verdaderos pro-tagonistas, aunque muchos mayo-res rememorarán su infancia con los personajes salidos de los cómics del Capitán Trueno. En Fabulantis, y de la mano de Diego, los niños se disfrazarán de superhéroes y caba-lleros medievales, dibujarán, pinta-rán y jugarán en un entorno van-

guardista donde no faltan también las últimas tecnologías para seguir jugando y creando, gracias a las grandes pantallas táctiles. Diego les enseñará a visualizar aventuras y crear una propia o entrevistar al pa-dre del Capitán Trueno, Ángel Par-do, que falleció en Villadiego.

>SASAMÓN Y LOS CELTÍBEROS

Cierra el recorrido de este Plan tu-rístico la recreación al aire libre de un parque celtíbero en Sasamón. El poblado es un reclamo para aque-llos visitantes que se acerquen tam-bién a descubrir los museos de la lo-calidad, su iglesia colegial o la ermi-ta del Humilladero Se completa con el centro de interpretación que este verano ha concluido sus obras de acondicionamiento en la Colegiata de Santa María. Es Medievum y Ma-ría será la encargada de hacernos viajar por el laberinto del tiempo descubriendo quiénes fundaron la

villa y habitaron el territorio, su pa-sado medieval y la construcción de la iglesia donde se ubica el centro. Así Medievum recrea la vida en un campamento romano e invita al vi-sitante a convertirse en un legiona-rio siempre y cuando se cumplan con ciertos requisitos.

El personaje que dirige el recorri-do por Medievum, María, nos ayu-dará a superar retos para construir una iglesia en la Edad Media, solu-cionar problemas geométricos, co-nocer las herramientas de los cante-ros… El turista tendrá que mostrar sus habilidades a la hora de cons-truir un arco con cimbra y grandes bloques de madera para que no se caigan al retirar el armazón… En definitiva la vida diaria de los habi-tantes de Sasamón en la época me-dieval.

Como novedad este año y tam-bién para dar a conocer el prpoyec-to, el Ayuntamiento de Burgos, en

colaboración con la Diputación de Burgos, ha incorporado esta ruta tu-rística a los programas educativos que se desarrollan en los centros es-colares de la ciudad.

Este programa, que arranca en este curso 2016/2017, se denomina

‘Universo Amaya: Villadiego, Cas-trojeriz, Melgar de Fernamental y Sasamón’. El objetivo es que los es-colares conozcan cada una de las lo-calidades próximas a la mítica Peña Amaya y se visitarán los centros de interpretación, museos y recorridos

del casco urbano de cada población elegida. La iniciativa está dirigida a los alumnos desde 3º de Educación Primaria hasta 2º de Educación Se-cundaria.

La visita a las Cuatro Villas de Amaya se puede completar desde el punto de vista histórico, patrimonial y cultural con el recorrido por sus

m u s e o s . Un total de ocho cen-tros mu-seísticos c o n f o r -man el re-c o r r i d o por las Cuatro Vi-llas. Co-menzando

en Villadiego, recalamos en el Mu-seo Municipal de Pintura que con-tiene una colección privada de pin-tura y algunos objetos muebles, ta-pices y porcelanas, donados por Lo-renzo Albarrán al pueblo de Villa-diego. El de Arte Sacro, se encuen-tra dentro de la iglesia de San Lo-renzo, la cual guarda numerosos ob-jetos religiosos (cruces procesiona-les, vestimenta religiosa, muebles, etc.), documentos y obras de arte. El Etnográfico que ubicado en dos ca-sas tradicionales contiguas al Arco de la Cárcel, en su interior, distri-buido en dos plantas, se recogen di-versos utensilios y herramientas an-tiguas dispuestas por temas de la vi-da cotidiana y las tradiciones de la localidad.

En Melgar de Fernamental se ubi-ca el Museo Etnográfico Pilar Ra-mos de Guerra, ubicado en la Casa de los Palazuelos, un edificio del si-glo XVIII donde en dos plantas se representan las atividades cotidia-nas más importantes de la villa.

EL Museo de Arte Sacro de Cas-trojeriz, villa compostelana en el tra-zado de la Ruta Jacobea, Se ubica en la iglesia de Santa María del Manzano, en el barrio del mismo nombre a las afueras de la localidad, y guarda tallas medievales, pinturas flamencas, pergaminos y diversas piezas de orfebrería. Aquí no pode-mos obviar una visita al castillo re-cientemente rehabilitado por la Fundación de Patrimonio Histórico.

Finalmente, en Sasamón tres templos de arte nos aguardan. El primero, el Museo Parroquial, un espacio de Arte Sacro que ocupa las estancias de la iglesia de Santa Ma-ría la Real y recoge diversos objetos litúrgicos y obras de arte. El segun-do es el Museo Municipal de Arte Contemporáneo, ubicado en lo que un día fue Hospital de Peregrinos del Camino de Santiago. El centro reúne más de 250 obras pictóricas de finales del siglo XIX hasta la ac-tualidad. Y el cuarto, pero no menos importante, la Casa Museo Salaguti, una original vivienda construida piedra a piedra por su propietario Carlos Salazar Gutiérrez, Salaguti, que guarda una buena muestra de la obra de este escultor autodidacta, natural de Sasamón.

Historia, patrimonio, naturaleza y ocio convergen en este proyecto tu-rístico qe pone en valor toda la ri-queza de un territorio en muchas ocasiones desconocido.

> BURGOS PATRIMONIO / TURISMO, NATURALEZA E HISTORIA

Un total de ocho centros

museístcos conforman el

recorrido por las Cuatro

Villas de Amaya

En la página anterior abajo a la izquierda, el pescador nos recibe en Melgar al entrar en ‘Pisórica’. A la izquierda, una de las salas del museo del cómic de Villadiego. Abajo, el interior del centro Iacobus de Castrojeriz. / FOTOS: ECB


M. MARTÍNEZ / BURGOS

El carácter de zona de paso de que goza la provincia desde siglos atrás ha hecho que pueblos y cul-turas hayan pasado por ella de-jando vestigios que perviven en-tre los sucesores de aquéllos que, siglos atrás, se enfrentaron y con-vivieron con ellos. Uno de ellos fue el romano, conocido por la contundencia de sus incursiones -haciendo valer su cultura y siste-ma social entre los invadidos-, sin dejar por ello de absorber lo que éstos podían aportar.

> BAÑOS DE VALDEARADOS

La localidad ribereña de Baños de Valdearados es uno de los enclaves romanos por exce-lencia, donde la promoción vecinal se ha convertido en su principal aliado, al cele-brarse allí cada mes de agosto la Fiesta de Baco, dios protagonista del impre-sionante mosaico que preside la villa romana de Santa Cruz, sita a unos kilómetros.

Popular festejo al que se su-ma la posibilidad de visitar Santa Cruz, cuyo mosaico muestra hoy una reproduc-ción de sus piezas centra-les tras el robo de estas a finales de 2011 destrozan-do el que fuera uno de los mejor conservados del país.

La villa romana de Santa Cruz y el mosaico de Ba-co se descubrieron de forma casual en 1972. Éste último, una pieza de 66 metros cuadrados

que incluye una cenefa y seis imá-genes de caza de las que cuatro de ellas están dedicadas a los cua-tro vientos Notus, Zefyrus, Eurus y Boreas. Con las excavaciones, iniciadas varios

años atrás de su inicio, se descu-brieron diez habitaciones y pasi-llos pertenecientes a una villa no-ble típica del Bajo Imperio, entre los sigos IV y VI d.C.

> CIUDAD DE CLUNIA

Clunia es una de las muestras de dicho poderío imperial romano y la ‘joya de la corona’ a su paso por la provincia, que dio lugar a la creación de ciudades y calzadas que comunicaban Hispania con todo el mundo. Fue, según los ex-pertos, uno de los enclaves más destacados en el Norte romano hispánico durante los siglos I-II DC Algo de lo que dan fe algunos textos clásicos de autores roma-nos y sobre todo, la multitud de elementos hallados durante las sucesivas campañas de excava-ciones realizadas desde hace dé-cadas.

En la actualidad -y todo ello a pesar de que según los investiga-dores apenas se ha recuperado un 10% de todo lo que pervive en el subsuelo,- el complejo de Clunia, ubicado en el término municipal de Peñalba de Castro-, permite vi-sitar diversas infraestructuras tí-picas como son las ter-mas, los restos del foro o la llamada Casa Taracena en la que se ve clara-

mente la distri-

bución de sus dependencias y los mosaicos que decoraban los sue-los de muchas de ellas.

Pero sobre todo su grandioso teatro. Ideado en el siglo II DC con cabida para más de 10.000 espec-tadores, hoy acoge de nuevo a mi-les cada verano tras la puesta en marcha de varios certámenes ar-tísticos que, desde hace más de una década, le han devuelto el uso para el que nació.

Por un lado, el Festival Juvenil de Teatro Grecolatino dedicado a estudiantes, que propone el acer-camiento de los jóvenes al teatro clásico. Y por otro, el Festival de Teatro de Clunia, que este verano cumplió diez años en los que se han puesto en escena más de 40 espectáculos de los que han dis-frutado más de 20.000 espectado-res.

Pero no todo acaba ahí, ya que la Diputación Provincial tiene en-tre manos ya el II Plan Director cuyos frutos se verán en 2018. Con el objetivo de superar los 16.000 visitantes que se acercaron

al yacimiento, el eje principal de las futuras actuaciones será la construcción de un Centro de Vi-sitantes.

En él, se contará con un espacio de acogida al turista, así como sa-las donde se realizarán cursos, un pequeño salón y una zona exposi-tiva, donde dar a conocer algunas de las muchas piezas recupera-das.

> ROMANOS EN LA BUREBA

Otro enclave romano de impor-tancia es la comarca de la Bureba la cual fue, en gran parte gracias a su enorme riqueza ceralística, una de las favoritas de los roma-nos. Tráfico comercial al que se añadieron asentamientos e in-fraestructuras en los que hunden sus raíces algunas de las localida-des actuales de la zona caso de Monasterio de Rodilla, Briviesca y Poza de la Sal, cuyos nombres ro-manos son frecuentemente cita-dos en documentos imperiales de la época.

Trazados de comunicación y

PASADO ROMANO

ROMA PERVIVE EN EL SUELO BURGALÉS El carácter de tierra de paso de la provincia trajo consigo al pueblo romano, que llegó, vivió y desapareció. No así el legado que dejó en el territorio


El teatro de Clunia ha vuelto a recuperar su uso como escenario cultural. / M. M.

Estatua dedicada a César Augusto en el

casco urbano de Sasamón. / M. M.

Sasamón cuenta con tres puentes romanos. / M. M.



transporte de los que hoy en día perduran algunos vestigios con mayor o menor atención por parte de las instituciones.

Sí destaca la labor de muchos colectivos socioculturales como los de Cerezo de Río Tirón, Quin-tanilla San García y Briviesca que buscan perpetuar e impulsar. De hecho, son ya quince años los que llevan celebrando un encuentro cultural en el que se recorre el tra-mo de calzada que 2.000 años atrás unía Briviesca con Cerezo de Río Tirón. Según los expertos, de estas dos grandes ‘autovías’roma-nas, una de ellas estaba orientada hacia Pompaleo -la actual Pam-

plona- y otra en dirección a César Augusta -actual Zaragoza-.

La vía Aquitania fue la más im-portante de las dos. Finalizada en época del emperador Augusto, fue la arteria por la que también salió hacia Roma el oro de Galicia y As-turias, el hierro y el plomo de Can-tabria, el trigo de los celtíberos o la sal de Poza.

Salinas de aquel entonces que ya fueron uno de los principales lugares de búsqueda de esta ma-teria prima para los romanos. Y que hoy el público puede visitar gracias a la labor de recuperación por parte del Consistorio y de la Asociación de Amigos de las Sali-nas, encargados de recreaciones y mantenimiento de una labor an-cestral.

> SASAMÓN

La antigua villa de Segisama Julia presume de contar en nuestros dí-as entre su patrimonio monumen-tal con varios elementos herencia directa de un pasado espléndido en el que se vio atravesada por una de las grandes arterias de co-

municación del imperio en la pe-nínsula. que comunicaba las ac-tuales Zaragoza y Astorga.

Y al paso de ésta, tres puentes de piedra que ya en los primeros siglos después de Cristo fueron testigos del continuo ir y venir de ejércitos y mercancías. Los mis-mos que hoy claman por lograr ayuda para mantenerse en pie tras ser incluido alguno de ellos en la ‘Lista Roja’ de monumentos en pe-ligro que realiza Hispania Nostra.

A pesar de la riqueza de restos

que puede visitarse en Clunia,

sólo supone el 10% de lo que

puede haber aún bajo tierra

ROMÁNICO EN BURGOS

TESTIGOS DEL PODERÍO ARTÍSTICO MEDIEVAL El Camino de Santiago que atraviesa la provincia sirvió también de vía de entrada de religiosos y artistas que plagaron la provincia de joyas románicas

M . M . / B U R G O S

El románico es una seña más de identidad de la riqueza monu-mental que alberga Burgos, lo que la convierte, junto a Palen-cia, en una de las provincias de la región de mayor interés por los templos y edificios que sir-ven de muestra viva de este estilo arquitectónico, recio y limpio como el ca-rácter burgalés.

De ahí que años atrás la Junta decidiera con-vertir a algunos de estos elementos en protagonis-tas de uno de sus más im-portantes programas de conservación e impulso, el Plan Románico Norte. Un entorno de más de 1.700 kilómetros cuadra-dos a caballo entre las provincias burgalesa y palentina, así como de la vecina comunidad cánta-bra, a cuyos elementos patrimoniales románicos el Gobierno regional des-tinó un presupuesto de 9 millones de euros.

Listado monumental en el que se incluyeron 13 elementos de Burgos entre los que estaban las iglesias de Ailanes, Alba-castro, Manzanedo, Re-bolledo de la Torre o Castrecías, entre otras muchas.

Aparte de este pequeño grupo, algunas muestras constructivas románicas de gran calidad -muchas de ellas de finales del si-glo XII-, pueden verse también en los templos de diferentes localidades de la comarca norteña de Las Merindades y del Valle de Mena, entre las que des-tacan las iglesias de San Pantaleón de Losa, Santa María de Siones o San Lo-renzo de Vallejo de Mena, entre otros edificios.

Otra de las comarcas ri-cas en este tipo de cons-trucciones es la Bureba, llegando en su conjunto a contabilizarse dentro de este territorio más de veinte ermitas, total o par-cialmente románicas, algunas de ellas en franco abandono y cuya puesta en valor podrían marcar su futuro. De ahí que haya voces que aboguen por la creación de un centro del románico bureba-no que los dé a conocer.

Destacan así las ubicadas en

Piérnigas, la ermita de Río Quin-tanilla en el Valle de Caderechas o ya en la misma Vía de Bayona, la ermita de Monasterio de Rodi-lla, entre otros enclaves.

> ROMÁNICO DEL ESGUEVA

Término genérico con el que se ha querido reconocer las líneas

arquitectónicas que comparten algunos edificios y monumen-tos nacidos de la influencia cis-terciente tras su asentamiento en la provincia. Identidad pro-pia que da lugar a la Escuela del Esgueva por estar situada a ori-llas del río de igual nombre-,

donde dicha influencia es clara en algunos aspectos. Entre ellos, sus grandes puertas de entrada a los templos, atribui-das en muchos casos a artesa-nos canteros del cercano mo-nasterio de Santo Domingo de Silos, quienes tras concluir és-te, trabajaron por la zona.

Es el caso de la ermita de San Salvador de Esgueva, datada a mediados del siglo XII, en la que destacan sus simples capi-teles y canecillos, su portada de arquivoltas de medio punto y columnas de capitel decorado, entre otros elementos.

La ermita de Piérnigas esuna de las mejor conservadas del románico burebano. / G. G.

Pórtico de la iglesia de San Julián y Santa Basilisa, de Rebolledo de la Torre. / ECB

Un detalle del mosaico que puede verse en Baños de Valdearados. / ECB



Los peregrinos que atraviesan la provincia cada año para realizar el Camino se Santiago se cuentan por miles. No es de extrañar por lo tanto que las localidades jaco-beas exploten al máximo sus en-cantos y recursos turísticos con el fin de complacer al visitante y ofrecerle panorámicas dignas de recordar durante toda una vida.

La privilegiada situación geo-gráfica de Burgos -capital y pro-vincia- se constata ante la existen-cia de dos grandes rutas que cru-zan las tierras del Cid y otras dos de paso por enclaves de innegable valor patrimonial.

Por prestigio y número de usua-rios, el Camino Francés está con-siderado como el eje más impor-tante de todas las rutas jacobeas. No es para menos, ya que en la época medieval se convirtió en una vía de tránsito entre Francia y Santiago de Compostela que cada año arrastraba a cientos de fieles

dispuestos a rendir pleitesía al Santo Apóstol.

En esta ruta, la provincia juega un papel predominante y funda-mental. Sus 114 kilómetros de re-corrido entre valles, páramos, lla-nuras y montañas se complemen-tan con el legado sacro y cultural de todas las localidades que el pe-regrino se encuentra a su paso, desde Belorado hasta Hontanas.

Por norma general, la parada más larga del Camino Francés a su paso por la provincia se suele realizar en la capital. Da igual la época del año, haga calor o caigan chuzos de pun-ta la estampa de los peregrinos apostados frente a las puertas de la Catedral o el Museo de la Evolución Humana (MEH) ya forma parte de la rutina del burgalés de a pie, quien no duda en asistir a quien le pregun-ta sobre cualquier cuestión.

La segunda ruta más concurri-da es la Vía de Bayona, relegada al olvido durante años pero con vi-sos de recuperación turística en los últimos tiempos. Entronca ade-

más con el camino francés desde la capital, de ahí que las alternati-vas se multipliquen.

Si algo caracteriza a la Vía de Bayona es que no deja indiferente a nadie. Irrumpe en por el norte desde Álava por La Puebla de Ar-ganzón hasta llegar a Miranda de Ebro, ciudad de paso y parada obligatoria para reponer fuerzas gracias a la potente y variada ofer-ta gastronómica existente. A con-tinuación le toca el turno a Pan-corbo, que brinda una oportuni-dad de oro a los amantes de la montaña para conocer su majes-tuoso desfiladero, totalmente re-comendable si el tiempo acompa-ña y se viaja sin prisa.

Atrás queda la comarca del Ebro y La Bureba recibe con los brazos abiertos al peregrino. Al igual que Miranda, Briviesca cuenta también con múltiples ser-vicios para alargar la estancia de los caminantes y mostrar con or-gullo sus joyas arquitectónicas an-tes de recalar en Burgos.

Desde Alicante hasta Burgos o viceversa se localiza el Camino de la Lana, histórica ruta de esquila-dores, ganaderos y mercaderes que comerciaban un producto que convirtió a la provincia en capital mundial de la lana durante los si-glos XVI y XVII. La entrada a la provincia desde tierras sorianas traslada al peregrino a la Sierra de la Demanda, que a estas altu-ras de la película no necesita car-ta de presentación. Lo mismo ocu-rre con Covarrubias y Santo Do-mingo de Silos, dos pesos pesa-

dos de una comarca que presume de un vasto patrimonio artístico y cultural de diferentes épocas.

Mucho más testimonial es el Camino Vasco, que comunica Irún con Santo Domingo de la Calzada, pues solo atraviesa la provincia por La Puebla de Argan-zón. No obstante, cabe la posibili-dad de cambiar de ruta y seguir la Vía de Bayona. Además, resulta recomendable detenerse en el Condado de Treviño para conocer su historia, dejando a un lado cualquier connotación política.

CAMINO DE SANTIAGO

CUATRO RUTAS QUE MULTIPLICAN LAS ALTERNATIVAS DE VIAJE Más allá del archiconocido Camino Francés, por la provincia también discurren la Vía de Bayona, la Ruta de la Lana y el Camino Vasco, que entroncan con otros recorridos

> BURGOS PATRIMONIO / CULTURA Y NATURALEZA

La Vía de Bayona ha permanecido relegada al olvido durante años, pero cada vez está más concurrida. / G. G.

Dos peregrinos realizan el Camino Francés. / ECB



Con permiso de la evolución huma-na, la naturaleza también nos cuen-ta su historia desde el principio de los tiempos en tierras burgalesas. Buena muestra de ello son los árbo-les fosilizados de Hacinas, con más de 120 millones de años de antigüe-dad. La consolidación de estos yaci-mientos se remonta al año 76 con el descubrimiento de tres ejemplares extraídos de su ubicación original y posteriormente reconstruidos.

La importancia y singularidad de este hallazgo propició que las admi-nistraciones se implicasen en la protección de este legado. Para ello, la Junta de Castilla y León formó un triunvirato con el Ayuntamiento y sus vecinos para impulsar la crea-ción del Centro de Visitantes del Árbol Fósil de Hacinas, que abrió sus puertas en 1999.

Seguimos en el principio de la vida terrestre para hablar de dinosaurios. En concreto, de los que habitaron la Sierra de la Demanda y la huella que dejaron en el territorio en forma de icnitas, hallazgos por los que la co-munidad internacional puso el foco en la zona. No es para menos, pues

en algunos casos se han localizado algunos de los restos más antiguos datados hasta la fecha. Los expertos han encontrado un filón a la hora de apuntalar sus investigaciones. Lo de-jaba entrever recientemente el pres-tigioso paleontólogo norteamericano Paul C. Sereno, incapaz de ocultar su impresión el mes pasado durante las Jornadas Internacionales sobre Pa-leontología de los Dinosaurios.

De los fósiles pasamos a los mi-nerales de Mina Esperanza (Olmos de Atapuerca), un proyecto único en el mundo ubicado dentro de un «mineral gigante» que despertó un gran interés tras su apertura en no-viembre del año pasado. De carác-ter «didáctico» al servicio de fami-lias, colegios y grupos de turistas, su promotor, Eduardo Cerdá, explicó durante su inauguración que el prin-cipal objetivo de la muestra es dar a conocer la actividad minera «lo que ha supuesto este trabajo en distintas generaciones de los pueblos».

Con idéntico objetivo se gestó el Complejo Minero de Puras de Villa-franca (Belorado), que permite al vi-sitante introducirse en minas reales de manganeso para conocer de pri-mera mano uno de los oficios

más duros de la historia de la huma-nidad, con especial incidencia en el siglo XIX. Se trata de la mina más antigua de España y el recorrido muestra, con todo lujo de detalles, los distintos artilugios que emplea-ban los trabajadores y los usos que se le daba al mineral después de su extracción.

Saltamos de nuevo en el tiempo, cambio de comarca incluido, para llegar al verano del 66 en el Valle del Arlanza. A caballo entre Santo Do-mingo de Silos y Contreras, un pro-metedor director de cine llamado Sergio Leone rodaba algunas esce-nas de toda una ópera prima del gé-nero western: El bueno, el feo y el malo. 50 años

después de este hito cinematográfi-co que en su día revolucionó a los vecinos de la zona, la Asociación Sad Hill puso en valor dicho aniversario con la organización de múltiples ac-tividades que se han expandido por toda la provincia. Y lo que queda, ya que la intención de sus promotores pasa por afianzar el universo Leone

por toda la provincia como reclamo turístico en vista de la grata acogida que ha tenido su iniciativa.

Tampoco se puede obviar la gran-deza histórica de Santa Gadea del Cid, cuyo monumental castillo del siglo XI fue uno de los alicientes pa-ra que el municipio obtuviese la de-claración BIC en 1973.

OTRAS ZONAS DE INTERÉS PATRIMONIAL

DESDE EL INICIO DE LA VIDA HASTA EL UNIVERSO DE SERGIO LEONE Dinosaurios, árboles fósiles, minas, castillos, ‘El bueno, el feo y el malo’... La provincia narra su historia con final abierto

> BURGOS PATRIMONIO / CULTURA

Mina Esperanza, en Olmos de Atapuerca, rinde homenaje a uno de los oficios más duros de la historia. / FOTOS: ECB

Sergio Leone durante el rodaje de ‘El bueno, el feo y el malo’ en el Arlanza.

Los dinosaurios de Salas son mundialmente conocidos hoy en día.



Si bien los monumentos, calles y paisajes de la provincia son un ele-mento estrechamente vinculado a la idiosincrasia vital de los burga-leses, ésta se enriquece con el mantenimiento de fiestas y capítu-los históricos que recuerdan a la sociedad actual dónde hunde sus raíces la historia. Ardua labor de recuperación en la que es de bien nacidos, y por ello se debe agrade-cer su trabajo a los miles de habi-tantes del mundo rural que, a títu-lo personal o como parte de inquie-tas asociaciones y entidades cultu-rales, siguen empeñados en recor-dar a todos de dónde venimos.

Y tras ellos, a las instituciones las cuales han sabido estar a la al-tura y reconocer dicha labor otor-gando la catalogación de fiesta de interés provincial y regional a gran número de ellas.

> CRONICÓN DE OÑA

La conocida representación inició su andadura en 1987, siendo hoy

una cita que implica de forma di-recta a más de 200 personas, e in-directamente a toda la localidad de Oña. Iniciativa reconocida como Fiesta de Interés Regional y con el mes de agosto como fecha fija con el público, con ella se da a conocer la historia de la fundación del Mo-nasterio de San Salvador de Oña, el cual sirve hoy de escenario para un montaje que reúne cada año a miles de espectadores.

También narra capítulos de la historia de algunos de los insignes personajes enterrados en el Pan-teón Real y Condal de la iglesia Abacial, dando lugar a un espectá-culo de casi dos horas de duración, dirigido por Perfecto Uriel.

> BATALLA DE ATAPUERCA

Este episodio de la historia pasada de Burgos recrea la lucha fratrici-da que en el año 1050 protagoniza-ron los reyes de Castilla y Navarra por lograr este territorio de la sie-rra, y que la localidad decidió re-cuperar hace ahora 21 años. Hoy es ya una cita estival consolidada

que cuenta con la participación de todo el pueblo, así como de recrea-dores que cada año se suman al grueso de ambos ejércitos. Relieve social que llevó en 2015 al Ayunta-miento local y a la Asociación Ami-gos de la Batalla de Atapuerca a iniciar los pasos para ser cataloga-da como Fiesta de Interés Turísti-co Regional por parte del Gobier-no regional. Y en ello están.

> EMPECINADO EN ROA

Roa de Duero retrocede cada vera-no en el tiempo para volver a ver por sus calles a Juan Martín Díez El Empecinado, atado y conducido por los soldados del rey Fernando VII’ hacia su muerte. La represen-tación de sus últimas horas corre a cargo del Círculo Cultural El Em-pecinado, siendo un descendiente en séptima generación del héroe castellano quien da vida a su ilus-tre antepasado, ahorcado el 9 de agosto del año 1825.

> LOS SIETE INFANTES DE LARA

Este evento teatral que ponen en

escena los vecinos de Castrillo de la Reina ha cumplido este verano 25 años de vida, narrando las cir-cunstancias históricas del condado castellano del que formaba parte esta villa burgalesa, entre los años 975 al 995.

Y con ellos, la vida de la familia Lara y los siete infantes y su trági-co final tras ser dirigidos hacia una emboscada ante tropas musulma-nas en la que, a pesar de su valía guerrera, fueron decapitados y sus cabezas remitidas a Córdoba por

órdenes de su tío Ruy Velázquez. Son más de 50.000 los especta-

dores que en este cuarto de siglo se han acercado a la localidad para ver la excelente adaptación de la obra de ‘El bastardo Mudarra’, de Lope de Vega que, junto a retazos del Romancero, dan lugar a esta puesta en escena que dirige el cas-trillense Abilio Abad.

> QUINTANAPALLA

Camino de Amores es la obra que, escrita por el cronista de la provin-

CITAS CON EL PASADO

LA HISTORIA DE AYER Y LA TRADICIÓN TOMAN VIDA Muchos son los pueblos que recuperan cada año un pedazo de su pasado con recreaciones de capítulos históricos o tradiciones catalogadas de interés regional

La recreación de la historia de los Siete Infantes de Lara ha cumplido este verano 25 años de vida. / ECB

> BURGOS TRADICIONES / RECREACIONES Y FIESTAS POPULARES

San Pedro de Arlanza, escenario de la historia de Fernán González. / ECB


> BURGOS TRADICIONES / RECREACIONES Y FIESTAS POPULARES

cia Fray Valentín de la Cruz y ba-sada en hechos históricos, recrea desde hace once años la espléndi-da boda que en 1679 protagoniza-ron el rey Carlos II ‘el Hechizado’ y la joven María Luisa de Orleáns.

La pequeña localidad, como en-tonces, vuelve a abrir las puertas de la villa al cortejo real que acom-paña a ambos protagonistas del enlace, quienes se encuentran allí tras decidir el rey abandonar Bur-gos para salir al encuentro de su futura esposa, siendo ambos aga-sajados en Quintanapalla por los lugareños.

>FERNÁN GONZÁLEZ

La vida del conde burgalés, naci-do en Tierras de Lara en el año 910 y posteriormente conocido co-mo ‘El ‘Buen Conde’, es el eje de la obra que el grupo teatral de la Asociación Tierras de Lara pone en escena en el emblemático esce-nario que son las ruinas del mo-nasterio de San Pedro de Arlanza.

Cita turístico-histórica que des-de hace años, los organizadores acercan a la capital, desde donde se habilitan autobuses que permi-ten al público conocer no sólo la vida de uno de los grandes de la historia de Burgos, sino también de uno de sus enclaves culturales, como es el bello cenobio.

> JUANA LA LOCA EN ARCOS

‘Juana: Ciega Razón’ es el título de la puesta en escena de uno de los tristes capítulos de que fueron tes-tigo tierras burgalesas, como fue el padecer de Juana tras la muerte en la Casa del Cordón de Burgos de su amado esposo Felipe apoda-do ‘El hermoso’. El espectáculo na-rra la llegada el 10 de octubre de 1507 del cortejo fúnebre del espo-so de Juana la Loca, a la que acom-pañan sus dos hijos Fernando y

Catalina, junto a gran séquito de nobles, soldados, obispos, monjes y antorcheros que iluminan las no-ches cerradas de la cada vez más fría Castilla.

Villa que abandonará en febrero de 1509 rumbo a la localidad valli-soletana de Tordesillas donde, cau-tiva, pasaría los últimos años de su vida mientras los restos de Felipe llegan a la Capilla Real de Granada donde éste deseó ser enterrado.

Junto a las numerosas recrea-ciones que acercan a la sociedad actual capítulos y personajes que siglos atrás ayudaron a hacerla co-mo ésta es hoy, el plantel cultural rural burgalés se completa con muchas otras citas directamente enraizadas con la tradición y usos de tiempos atrás.

> COLACHO EN CASTRILLO

Castrillo de Murcia sigue hoy, co-mo décadas atrás los antepasados de sus lugareños, celebrando la festividad del Colacho. Reconoci-da como Fiesta de Interés Regio-nal y con casi 400 años de historia

tras ella, es la popular cita en la que los castrillenses celebran su peculiar conjuro para alejar el Mal de sus pequeños. De ahí que año tras año, miles de personas se acerquen a ver saltar al vivaracho personaje que en amarillo chillón, brinca sobre el puñado de bebés que impertérritos desde los col-chones colocados en el suelo, ven sobrevolar sus cabezas al diabóli-co personaje, frente a quien sale victorioso el Santo Sacramento que protege a los bebés.

> FIESTA DEL CAPITÁN EN FRÍAS

Según los expertos, se trata de una de las citas con mayor anti-güedad de la provincia, tras ha-berse documentado su nacimien-to en el siglo XV. Las crónicas re-cogen mayo de 1435 como la fe-cha en que el rey Juan II concede a Frías el titulo de ciudad, siendo hoy la más pequeña de España. Sin embargo, en 1446, Pedro Fer-nández de Velasco -Conde de Ha-ro- toma posesión de Frías, elimi-nando poco a poco los fueros e in-crementando los impuestos, que los fredenses se niegan a pagar. Esto motiva el sitio en 1450 de la localidad durante varios meses, al que se suceden enfrentamientos continuos de los sitiados capita-neados por un joven aguerrido y valiente elegido por los vecinos.

Ante la resistencia local se llegó a una paz pactada, con la que se envió un escrito a las autoridades locales que recogía las condicio-nes y motivos que llevó al pueblo a sublevarse. El conde aceptó la gran mayoría.

> JEFES DE SILOS

Santo Domingo de Silos es la lo-calidad donde cada año tiene lu-gar este evento invernal, también reconocido de interés regional. Rememora cómo según la leyen-da, con astucia y la colaboración de todos, la villa se libró del ase-dio de los musulmanes cuando és-tos, en su invasión a la península, llegaron a los montes cercanos de Silos, donde acamparon para la posterior toma de la villa.

Uno de los silenses, ante el peli-gro inminente de un asalto de los sarracenos, convenció a sus conve-cinos para fingir el incendio de la ciudad, la cual los invasores, al cre-er convertida en cenizas, se fueron.

> SAN JUAN DEL MONTE

Reconocida desde el pasado año como Fiesta de Interés Regional, las fiesta de San Juan del Monte de Miranda acredita así su anti-güedad -con testimonios escritos desde el siglo XIV-, así como su arraigo en la localidad y la alta par-ticipación en los eventos vincula-dos a ella por parte de ciudadanía. Algo de lo que dan fe las miles de personas de otras comunidades in-cluso, que se dan cita en las calles mirandesas para disfrutar de la fiesta, siendo el bombo uno de sus grandes protagonistas. De hecho, el inicio lo marca la recuperación de éste de las aguas del Ebro, don-de es arrojado y supuestamente descansa desde la conclusión de la anterior cita sanjuanera.

(Arriba) El bombo y su recogida del Ebro marca el inicio de los festejo de San Juan del Monte para los mirandeses. Mientras que para Frías (abajo), la cita ineludible con la historia es la Fiesta del capitán. /

FOTOS: E. M. / G. G.


Y. PASCUAL / BURGOS

La despensa burgalesa es una de las de mayor calidad de la gastronomía nacional y el peso de la industria agroalimentaria, unido a la innova-ción en la cocina con productos de la tierra sin perder la tradición es una realidad incontestable. No en vano, Burgos fue Capital Española de la gastronomía y el turismo vin-culado a este sector no deja de cre-cer. No importa la dirección escogi-da, ya sea norte, sur, este u oeste, cualquier enclave de esta provincia ofrece a su visitante una amplia oferta culinaria basada en la tradi-ción y en el respeto de los produc-tos autóctonos del lugar. La promo-ción de los productos agroalimen-tarios de la provincia viene de la mano de la Diputación de Burgos y Burgos Alimenta -una institución creada para preservar y defender la identidad y calidad de la despensa burgalesa- que ampara ya más de 3.000 referencias alimentaria, y de su mano la gastronomía de Burgos ha cruzado fronteras nacionales e internacionales, con una fuerte apuesta por la promoción.

Son muchos los alimentos que acaban evocando el nombre de Burgos. Un ejemplo de ello es la morcilla conocida con el nombre de la tierra. Un producto gentil que ha sabido colarse en las cocinas de los restaurantes más exquisitos no sólo por la calidad de sus ingre-dientes (arroz bomba, cebolla hor-

cal, sangre de la matanza del cer-do, manteca, sal y pimentón) que se elabora durante las matanzas de los pueblos.

El queso fresco es otro alimento que lleva por apellido el nombre de la provincia. Un producto ca-racterizado por su sabor limpio,

neutro y lechoso, y perfecto para una dieta equilibrada. Además, forma parte de uno de las delicias más típicas de Castilla, como es el ‘postre del abuelo’.

Aunque los quesos de calidad no se circunscriben al fresco. Curados y semicurados de oveja churra se han granjeado la confianza de los paladares más exquisitos. También aquí el respeto a la tradición, unido a la innovación, ha colocado a Bur-gos, como un referente en la pro-ducción de estos derivados lácteos. Esa innovación ha dado como resul-tado que los paladares más exigen-tes puedan degustar, por ejemplo, un queso de cerveza artesana que mantiene el sabor de ambos produc-tos por su singular elaboración: el queso no se sumerge sino que la cer-veza se integra desde el primer mo-mento de la elaboración.

Las cervezas artesanas también son un elemento gastronómico que cobra prestigio y fama en la provin-cia de Burgos, con varios elabora-dores que han sabido colocar sus productos de calidad en el mercado y han traspasado las fronteras loca-les para colocarse en los lineales de

los mercados nacionales. La despensa burgalesa también

puede presumir de legumbre. No en vano cuenta con un producto único y que sólo se produce en una zona determinada, de ahí que lleve su nombre: la alubia roja de Ibeas, aunque se haya extendido por los pueblos cercanos al río Arlanzón.

Una producción pequeña pero im-prescindible ingrediente para uno de los platos más tradicionales de la gastronomía burgalesa: la olla po-drida o poderida. Este manjar se ba-sa en la legumbre roja acompañada de verduras de la huerta burgalesa y productos del cerdo.

No podemos olvidar el lechazo de Aranda, la lechuga de Medina, las setas, la patata de Tardajos, el caparrón de Belorado y, por su-puesto, los vinos de Ribera del Due-ro, Arlanza o el chacolí de Miranda.

Nueces, almendras garrapiña-das, cerezas y manzanas de Cade-rechas, la cereza de Covarrubias, tomates de Miranda, setas, jamo-nes ibéricos, carnes de vacuno y de potro hispano bretón, lácteos.... La

RUTAS PARA CONOCER LA DESPENSA BURGALESA

TRADICIÓN E INNOVACIÓN PARA DESPERTAR EL PALADAR La calidad de los productos agroalimentarios y la cocina de vanguardia han situado a la gastronomía de Burgos en el mundo y cada vez son más los viajeros que buscan este territorio como destino para disfrutar de los manjares de la tierra

> BURGOS TURISMO / GASTROMÓMICO

Feria de la alubia roja de Ibeas, cita ineludible. / ISRAEL L. MURILLO

Muchos productos llevan el

nombre de Burgos en su

ADN y apellido como la

morcilla o el queso

La fusión entre tradición e

innovación ha llevado a la

gastronomía de Burgos a

traspasar fronteras

LAS GASTRO RUTAS

La Diputación de Burgos da a conocer la gastronomía de la provincia con 13 gastro rutas que también ofrecen lugares de interés natural, cultural y patrimonial. � Morcilla. Por tierras del Cid en un recorrido de 65 km y partiendo desde la capital se puede probar la estrella de la gastronomía burgalesa: la morcilla «sosa, sabrosa y picantosa». Sotopalacios y Cardeña son pasos obligados, pero también Villalbilla, Quintanilla de Vivar, Carcedo o Quintanadueñas, además de la capital, para degustar y comprar tan delicioso manjar.

� Olla ‘Poderida’. La zona se vincula al Camino de Santiago. Plato obligado en la visita, su principal ingrediente es la alubia roja de Ibeas. En el capítulo de legumbres tampoco se puede olvidar el caparrón de Belorado. Así la ruta une Burgos y Belorado, 75 km. de intensos sabores y monumentos. � Lechazo. Joya de la corona en la gastronomía burgalesa. El lechazo de Burgos, de Aranda. Oveja Churra. Se cría y se consume en toda la provincia pero su vinculación en esta ruta se inicia en Salas de los Infantes donde los lechazos pastan en la Sierra de la Demanda hasta Aranda de

Duero. La capital, Lerma, Silos, Caleruega, Peñaranda... La Bureba. Asado en horno de leña, con lechuga de Medina y caldos de la Ribera o Arlanza es el mejor festín. � Trucha. Por los ríos de la provincia surca la trucha autóctona, el pescado burgalés por excelencia, junto con el cangrejo. Un recorrido de 85 km, desde Amaya, al noroeste de la provincia, hasta Monasterio de Rioseco en Manzanedo, pasando por Pesquera del Ebro,. Covanera, Tubilla del Agua... Naturaleza y fauna se unen en esta ruta.

� Setas. El mundo de las setas vinculado a la riqueza de los bosques. De norte a sur desde

la Sierra de la Demanda hasta La Bureba la presencia de los hongos es amplia. Una ruta casi circular de 115 km., desde Salas de los Infantes hasta Neila; o hasta Castrillo de la Reina. Hontoria del Pinar, Revenga, Palacios. Prehistoria, medievo y bosques misteriosos. � Jamón Serrano. Continuamos en la Sierra de la Demanda y partiendo desde Salas llegamos hasta Pradoluengo. 67 kms., para descubrir senderos y degustar los embutidos y derivados del cerdo, principalmente el jamón de exquisita calidad gracias a su proceso de curación al clima continental de la zona. La cecina, los adobos o el chorizo ahumado, completan la degustación.

El gurú de la morcilla, Roberto Da Silva, enseña a un grupo de irlandeses el secreto del éxito de este producto. / RAÚL OCHOA


carta gastronómica en Burgos es in-finita y los profesionales del sector han sabido poner en valor cada una de sus delicias y delicatessen, y han colocado a la provincia en un lugar preferente de turismo gastronómi-co, en el que muchos visitantes apuestan por Burgos para adentrar-se en ese turismo de tapas de cali-dad que ofrece la despensa burga-lesa. Delicatessen en miniatura que en su desarrollo e innovación han encontrado un nicho turístico de ca-lidad que busca ese algo más alter-nativo a la monumentalidad y la cultura de la ciudad y de la provin-cia. Las ferias de tapas de San Pe-dro o San Lesmes, Burgos Devora o la Noche Blanca son sólo alguno de los eventos en los que Burgos, des-

de el punto de vista gastronómico, destaca con matrícula de honor.

Para dar a conocer a ese turista gastronómico los valores de la tie-rra unido a la riqueza patrimonial, cultural y natural que atesora la provincia, desde la Diputación Provincial se han diseñado un to-tal de 13 Gastro Rutas que reco-rren la provincia de norte a sur y de este a oeste, cuyo hilo conduc-tor son los productos de calidad de la despensa de Burgos que da cada zona delimitada, pero tam-bién muestra la monumentalidad y singularidad de nuestros pue-blos, sus servicios, su riqueza na-tural, sus tradiciones y cultura. Rutas para abrir el apetito y dis-frutarlas con todos los sentidos.

El lechazo asado, un exquisito manjar y reclamo turístico en toda la provincia, desde la capital hasta Aranda de Duero, pasando por Lerma u otros puntos de la provincia. /T. G.

Un ‘showcooking’ de cereza de Caderechas celebrado en La Flora. / ISRAEL L. MURILLO

>TURISMO / GASTRONÓMICO

� La Huerta. La horticultura forma parte de la vida de cada rincón de la provincia. En el norte la Lechuga de Medina; en el valle de Caderechas la manzana reineta y las cerezas. Desde Medina de Pomar hasta Briviesca, donde se podrán degustar sus garrapiñadas, pasando por Poza de la Sal, Oña, o Frías. Medievo y gastronomía, dulce combinación. � Queso de Burgos. Queso fresco y curado elaborado con leche de oveja churra. 106 kms. en Campos de cereal desde Los Balbases hasta Amaya pasando por Sasamón, tierra de quesos, de las Cuatro Villas de Amaya, del gótico y de esos quesos compactos con ‘ojos pequeños’ de gran calidad.

� Olla Ferroviaria. Valles, bosques y arte natural en estado puro en un recorrido que nos traslada a otro tiempo en torno al fuego donde cocinaban los pastores pasiegos. con el mar burgalés (el embalse del Ebro) como testigo. La Olla Ferroviaria nació con la construcción del ferrocarril entre Bilbao y la Robla. El frío hacía necesaria una comida con fundamento: patatas, alubias, carne de potro y embutidos, cocidos a fuego lento en utensilios de hierro del ferrocarril. Tierra de Virtus, Arija, Santa Gadea, Ojo Guareña...

� Ribera del Duero. No podía faltar en estas gastro rutas. El vino acompaña a los manjares de la provincia pero sin quedar relegado en

segundo término. En la provincia se ubica el triángulo de oro de la DO Ribera del Duero, no en vano la sede del consejo regulador se sitúa en Roa. Patrimonio y enoturismo se dan la mano en 75 kms., desde Aranda hasta Gumiel de Izán. Bodegas centenarias, historia y palacios en torno al vino de la Ribera. � Arlanza. La ribera de Arlanza también sabe de vinos. Una DO más joven que su hermana de Ribera, pero en una comarca de gran tradición vitivinícola. El vino de Arlanza nos invita a visitar rincones marcados por la historia: Covarubias, Lerma, Silos, Mahamud, Santa María del Campo. Una ruta de 107 kms.

� Chacolí. También conocido como ‘vino verde’ de La Bureba y de las montañas, este vino joven se elabora con medios tradicionales y ancestrales bajo la mirada del Ebro. Treviño, Miranda, Villasana o Monte Santiago, son lugares para perderse y descubrirlos. � Bravas, cervezas y tapas. De vuelta a la ciudad, el tapeo burgalés se ha convertido en un reclamo turístico. La patata es una de las estrellas y la cerveza artesana cobra protagonismo. Pero no es nuevo. Tradición e innovación se dan la mano para permitirnos recorrer lugares emblemáticos de la capital, con la Catedral como testigo mudo.


VINOS Y CALDOS DE LA TIERRA

RIBERA, ARLANZA Y MIRANDA, APUESTA POR EL VINO DE CALIDAD Las tres comarcas protagonizan la apuesta vitivinícola burgalesa por dar a conocer los caldos que riegan ya muchas citas dentro y fuera de la provincia / Las dos primeras como Denominaciones de Origen (DO) y la tercera como ‘Vino de la Tierra’

ABIERTAS A TODOS Ambas DO reparten sus esfuerzos en mejorar la producción (arriba bodegas de Ribera) con su acercamiento al público con eventos como la fiesta de la vendimia que este año -en el caso de Arlanza- tendrá lugar mañana. / ECB


La gastronomía es otro de los puntos a favor del conjunto de la provincia burgalesa dentro de la cual sus caldos hace tiempo que cuentan con claro protagonismo propio. Burgos tiene en la actuali-dad dos Denominaciones de Ori-gen (DO) Ribera del Duero y Ar-lanza.

La primera de ellas hunde sus raíces en 1987, en que un grupo de bodegueros decidieron dar el paso e iniciar los trámites para cons-tituir la que hoy es una de las DO más potentes del país, en la que no sólo se ponen en prácti-ca labores y prácticas ancestra-les en esta tierra ribereña, sino que se incluyen técnicas inno-vadoras y últimos avances en la elaboración.

Los responsables del Conse-jo Regulador se han puesto co-mo tarea sumar público joven y adulto de cualquier edad al amplio abanico de amantes del vino. La Ruta del Vino Ribera del Duero se ha convertido así, en uno de sus grandes ganchos la cual abarca parte de las provin-cias de Burgos, Segovia, Soria y engloba a cinco asociaciones, el Consejo Regulador y 54 munici-pios que albergan 53 bodegas, 19 restaurantes, 25 alojamientos, 9 enotecas y comercios especializa-dos, 3 agencias de viajes, 2 spas, bares de vinos, 20 museos y varios Centros de Interpretación.

ARLANZA CRECE Y CRECE

La segunda apuesta vitivinícola

burgalesa es la DO Arlanza bajo cuyo paraguas se engloban ya cerca de 70 municipios burgale-ses a los que se suman 3 de la vecina Palencia, en los que tra-bajan sus 23 socios -16 bodegas y otros 8 productores que elabo-ran en estas-.

Con la miranda puesta en la XIX Fiesta de la Vendimia de la DO Arlanza que tendrá lu-gar mañana 2 de octubre en Ci-lleruelo de Abajo, los respon-sables del Consejo regulador

remarcan cómo este año se prevé un incremento del 20% en la cantidad de uva, barajan-do así la recogida de cerca de 1,2 millones de kilos.

Aumento que les anima a se-guir buscando mercados entre ‘sus’ propios y ‘los’ extraños, pues como reconocen, la pro-pia provincia vuelve a ser la asignatura pendiente en la que siguen trabajando a través de propuestas con las que insistir

en su llegada al mercado para quedarse.

De hecho, y a pesar de la dife-rente andadura que pervive tras ellas -pues la historia de la DO ri-bereña comienza en 1987 mientras

que la de Arlanza se inicia en 2007-también son numerosos los ele-mentos comunes que comparten: la variedad y calidad de sus caldos; su presencia internacional, el reco-nocimiento de que gozan dentro y

fuera de la provincia, y ser abande-radas de sus respectivas comarcas.

Puntos en común a los que se su-ma una interesante labor, como es atraer al mundo del vino y al ámbi-to rural a públicos de toda edad, lo que ha dado lugar a la creación de sendas rutas que pasean al amante del vino por las localidades de am-bas comarcas, y con ello por sus monumentos y paisajes.

También a la puesta en marcha de un amplio abanico de propues-tas entre las que destacan degus-taciones en todo tipo de ferias pro-vinciales, maridajes o catas, entre las que destaca la multitudinaria de los Premios Envero, que atrae desde hace años a la Ribera a un millar de catadores de toda Espa-ña e incluso de otros países. Una de las más recientes, la celebra-ción este mismo fin de semana del I Festival Enoturístico en Aranda. Organizado por 17 bodegas reu-nió entre las actividades catas de aromas, paseos en bicicleta entre viñedos o vendimias en familia.

Y por supuesto, la celebración de sendas fiestas de la vendimia, uno de los eventos más emotivos y cercanos ya que nació décadas atrás con el objetivo de reforzar las raíces que unen esta tierra con los habitantes de sus respectivas localidades. De ahí que cada año esta fiesta tenga diferente escena-rio, como lo fue el pasado 24 de septiembre en Moradillo de Roa en el caso de la celebración ribe-reña, y que en el caso de la DO Ar-lanza tendrá mañana domingo Ci-lleruelo de Abajo como escenario de la esperada cita.

Pero también la inquietud de sus responsables, cuyo fruto ha si-do la participación de forma con-junta de ambas DO en numerosas propuestas con las que han sabido maridar sus caldos con la agroali-mentación, el turismo y la atrac-ción comercial y empresarial. Una de ellas, la presencia de ambas en escenarios como Fitur, Alimenta-ria o Salón Gourmet, así como en la pasada Feria Internacional de Milán. Así como parte de misio-nes internacionales que han lleva-do el amplio listado de caldos a tierras mexicanas, brasileñas, sui-zas o estadounidenses.

TÉRMINO MIRANDA, EL BENJAMÍN

Junto a ambas DO se suma tam-bién el reconocimiento regional de que ya goza el chacolí miran-dés como ‘Vino de la Tierra de Castilla y León’ bajo el nombre ‘Ch’. Un fuerte impulso para el ‘benjamín’ de la provincia que, con el empeño de la Asociación de Productores Término de Miranda es ya un caldo más de los que la región potencia dentro y fuera de sus fronteras. Hoy ultiman los pre-parativos de la vendimia que ini-ciarán tras el puente del Pilar, y con la que esperan lograr 70.000 kilos, superando así en un 28% las cifras de 2015. Excelentes augurios para una bodega que junto al cha-colí, potenciará otro de sus produc-tos estrella, el verdejo ‘Aquende’. Firme apuesta que pasa por elevar el número de botellas a comerciar a las 10.000 como mínimo.

Las DO Ribera del Duero y

Arlanza prevén un

aumento en sendas

vendimias de un 15-20%

Término de Miranda espera

rondar los 70.000 kilos de

uva, un 28% más que los

recogidos el pasado año

> BURGOS TURISMO / GASTRONÓMICO


PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

TRÍO DE ASES, ORGULLO INTERNACIONAL Peregrinos y turistas llegan a Burgos con una mochila vacía que se llena de arte, espiritualidad e infinitos conocimientos sobre nuestros orígenes / La Catedral y la Sierra de Atapuerca se alían con el Camino Francés para conformar un triunvirato Patrimonio de la Humanidad

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El arco de Santa María marca el camino hacia la Catedral. / I. L. M.


Tres vértices giran sobre un mismo eje en forma de provincia. Tres bie-nes declarados Patrimonio de la Humanidad por méritos propios, justicia histórica que sitúa a Bur-gos en el lugar que le corresponde para ejercer un liderazgo indiscuti-ble en el turismo de interior. La in-terconexión de la Catedral, los ya-cimientos de Atapuerca y el Cami-no de Santiago se traslada de la ur-be al medio rural y viceversa. Dos mundos a priori diferentes que comparten simbología, aspiracio-nes y el deseo infinito de mostrar su mejor cara al visitante para que no se resista a volver.

LA JOYA DE LA CORONA

Musa de poetas, pintores o teólo-gos. La Catedral, obra de inspira-ción divina, representa sin amba-ges el orgullo patrio de toda terri-torio mucho antes incluso de su declaración como Patrimonio de la Humanidad por parte de la Unesco en 1984.

Se pueden establecer cientos de símiles con la Seo, pero quizá el más acertado sea su comparación con un cofre del tesoro. Y es que más allá de su belleza exterior, el imponente templo gótico alberga en su interior decenas de elemen-tos escultóricos y arquitectónicos dignos de estudio. Uno de los más mediáticos es el Papamoscas, que continúa hipnotizando a pequeños y mayores, primerizos o asiduos, cada vez que abre la boca para marcar las horas a campanadas.

Amén del culto religioso, la Ca-tedral también rinde honores a la

gran leyenda burgalesa: el Cid Campeador, cuyos restos reposan junto a los de su amada Jimena, así como su carta de arras y su cofre.

La consolidación de la Seo como referente mundial del arte gótico se debe en buena medida a las aportaciones de reconocidos ge-nios a lo largo de su historia. Des-de el majestuoso cimborrio del si-glo XV, obra de Juan de Colonia, y su reconstrucción por parte de

Juan de Vallejo en el XVI, artistas de la talla de Diego de Siloé o Feli-pe Vigarny han aportado su grani-to de arena para enaltecer la belle-za e importancia patrimonial del

referente catedralicio español por antonomasia.

LA EVOLUCIÓN AL DESCUBIERTO

La provincia celebró su entrada en el siglo XXI con la consecución de un hito histórico. Después de ha-cerse con el Premio Príncipe de

Asturias de Investigación Científi-ca y Técnica en 1997, la Sierra de Atapuerca obtuvo la esperada y merecida declaración de Patrimo-nio de la Humanidad.

Gracias a este reconocimiento, capital y provincia fortalecieron de nuevo sus lazos para reforzar y expandir su potencial turístico. Desde entonces, las visitas a los yacimientos se han multiplicado, al igual que su proyección inter-nacional, que levanta pasiones en-tre los investigadores de todo el planeta.

Pero había que pulir este dia-mante en bruto más allá de la Sie-rra de Atapuerca, que cada año depara nuevas sorpresas. Bajo es-ta perspectiva de interacción constante entre la ciencia y el ciu-dadano de a pie se concibió el Mu-seo de la Evolución Humana (MEH), que con apenas seis años de vida ya se ha convertido en to-do un referente.

EL CAMINO DE VUELTA

Tanto la Catedral como la Sierra de Atapuerca se encuentran al abrigo del Camino Francés, tam-bién Patrimonio de la Humanidad desde 1993. Así pues, ni el cansan-cio ni las ampollas impiden al pe-regrino enamorarse a primera vis-ta de una tierra que seduce cual sirena. Y lo más importante, una vez concluido el viaje, turistas y caminantes regresan a su hogar con la mochila repleta de conoci-mientos sobre nuestros orígenes y el deseo irrefrenable de volver.

Los yacimientos de Atapuerca y el Camino de Santiago gozan de un merecido reconocimiento por parte de la Unesco. / ECB


Contador y Pereiro posan delante del panel de Burgos.

B U R G O S

La Diputación tiene muy claro que el deporte de elite es una de las me-jores plataformas para promocio-

DEPORTE

MUCHO MÁS QUE UNA PLATAFORMA PROMOCIONAL SOBRE RUEDAS Las campañas ‘Burgos Alimenta’ y ‘Burgos Origen y Destino’ dieron a conocer las virtudes de la provincia en la reciente Vuelta Ciclista a España

Guillén (Vuelta a España), Rico (Diputación de Burgos) y Baltar (Diputación de Orense) en el stand de Burgos.

> BURGOS DEPORTE / PROMOCIÓN DE LA PROVINCIA

Pantalla publicitaria situada en una salida.

Los visitantes conocieron de primera mano las virtudes de la provincia.

nar las bondades y virtudes de la provincia. Por ello, la presencia del nombre de Burgos en la Vuelta Ci-clista a España se ha convertido en un referente ya habitual en la cara-vana publicitaria de la carrera.

Un año más, la marca agroali-mentaria ‘Burgos Alimenta’ y el gancho turístico ‘Burgos, Origen y Destino’ tuvieron un lugar protago-nista en el parque de salida de las 21 llegadas de la ronda nacional.

Además de los paneles publicita-rios situados tanto en el corte de cinta como en la zona del control de firmas, la instalación abierta si-

paso del pelotón internacional. La campaña Burgos Origen y

Destino sumó un total de 3000 visi-tas5 durante el desarrollo de la competición, iniciativa completada con seis presentaciones en ciuda-des como Madrid, Castellón, Bil-bao u Oviedo.

Estos encuentros directos con empresas y administraciones pre-tenden llegar un paso más lejos de la simple promoción ‘a pie de calle’ para fomentar las relaciones co-merciales.

Además, el stand de ‘Burgos Ali-menta’ ofreció a empresarios del sector hostelero productos agroa-limentarios de origen burgalés, en-tre los cuales destacan la morcilla, los quesos, la carne de potro o los caldos de Ribera del Duero y Arlan-za. Todo, con el fin de promocionar los tesoros de la provincia. «Sin la Vuelta a España no llegaríamos a tantas personas», reconocía sema-nas atrás César Rico, presidente de la Diputación.

tuada en cada emplazamiento per-mitió a los visitantes conocer el pa-trimonio gastronómico de la pro-vincia burgalesa y ganar premios relacionados con el turismo.

La Diputación utiliza eventos in-ternacionales como la Vuelta Ciclis-ta a España, la Vuelta a Burgos o el Cross de Atapuerca como «palanca de promoción» del territorio pro-vincial. Para ello, invirtió en la re-cientemente finalizada ronda na-cional un total de 135.000 euros.

Durante tres intensas semanas de trabajo, la marca Burgos se dio a conocer en los diferentes puntos de

Más de 3.000 personas

se acercaron al stand

turístico instalado en las

21 líneas de salida

La Diputación invirtió

135.000 euros en una

«palanca de promoción»

convertida en referente

DESTINO: BURGOSzetaestaticos.com/comun/upload/0/620/620345.pdf · PARADISÍACOS Los bosques guardan rincones sin explorar que se presentan a la vista del viajero como pequeños paraísos

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