Unidade de Ensino: FACULDADE ANHANGUERA – FAC 3 Curso: CIÊNCIAS CONTÁBEIS Disciplinas: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL Nome Completo: MARCOS MELHORANCIA LENS DUTRA RA do Aluno nº: 1299274757 TÍTULO DA ATIVIDADE: Desafio Profissional/Restaurante SMAK NOME DO TUTOR: SEJAM BEM-VINDO AO RESTAURANTE SMAK CIDADE: Campinas-SP Data da Entrega: Analisando O RESTAURANTE SMAK usamos a ferramenta SWOT observamos as seguintes situações: A PROPOSTA REALIZADO PARA O RESTAURANTE SMAK O mais importante que podemos notar nesse caso é que com tantos problemas enfrentados pelo restaurante, a proprietária IRENA tem um sonho que o seu restaurante seja o melhor do Vale da Felicidade, e isso é um grande passo para o sucesso de qualquer negócio que é o Perfil do EMPREENDEDOR. Dona IRENA, assumiu o negócio com o falecimento do ESPOSO e teve que aprender na prática como gerir um restaurante, ou seja, dar o prosseguimento a continuidade de um NEGÓCIO que não poderia parar. As técnicas de um EMPREENDEDOR E A ORGANIZAÇÃO DE UM COMPORTAMENTO fez que com ela a procurar uma INSTITUIÇÃO DE ENSINO (técnicas,preparo) para que ela colocasse em prática o desenvolvimento de uma continuidade no seu caso o RESTAURANTE SMAK. Para a FELICIDADE da Dona IRENA o RESTAURANTE SMAK além de oferecer a cidade grandes pratos típicos POLONESES também abriu o caminho para DIVERSOS pratos NACIONAIS. No qual deu também a PONTUALIDADE DO ESTABELECIMENTO oferecendo vários EVENTOS tais como: MÚSICAS AO VIVO e um lugar confortável para os seus CLIENTES:
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Unidade de Ensino: FACULDADE ANHANGUERA – FAC 3 Curso: CIÊNCIAS CONTÁBEISDisciplinas: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONALNome Completo: MARCOS MELHORANCIA LENS DUTRA RA do Aluno nº: 1299274757TÍTULO DA ATIVIDADE: Desafio Profissional/Restaurante SMAKNOME DO TUTOR:
SEJAM BEM-VINDO AO RESTAURANTE SMAK
CIDADE: Campinas-SPData da Entrega: Analisando O RESTAURANTE SMAK usamos a ferramenta SWOT observamos as seguintes situações:
A PROPOSTA REALIZADO PARA O RESTAURANTE SMAK
O mais importante que podemos notar nesse caso é que com tantos problemas enfrentados pelo restaurante, a proprietária IRENA tem um sonho que o seu restaurante seja o melhor do Vale da Felicidade, e isso é um grande passo para o sucesso de qualquer negócio que é o Perfil do EMPREENDEDOR.Dona IRENA, assumiu o negócio com o falecimento do ESPOSO e teve que aprender na prática como gerir um restaurante, ou seja, dar o prosseguimento a continuidade de um NEGÓCIO que não poderia parar. As técnicas de um EMPREENDEDOR E A ORGANIZAÇÃO DE UM COMPORTAMENTO fez que com ela a procurar uma INSTITUIÇÃO DE ENSINO (técnicas,preparo) para que ela colocasse em prática o desenvolvimento de uma continuidade no seu caso o RESTAURANTE SMAK. Para a FELICIDADE da Dona IRENA o RESTAURANTE SMAK além de oferecer a cidade grandes pratos típicos POLONESES também abriu o caminho para DIVERSOS pratos NACIONAIS. No qual deu também a PONTUALIDADE DO ESTABELECIMENTO oferecendo vários EVENTOS tais como: MÚSICAS AO VIVO e um lugar confortável para os seus CLIENTES:
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIAPÓLO ANANINDEUA – PACURSO DE ADMINISTRAÇÃO/CIÊNCIAS CONTÁBEIS 1º SÉRIE
NOME ALUNO RA: XXXX
DESAFIO PROFISSIONAL: Soluções Para Gestão Profissionalizada Pare Restaurante SMAK
Desafio Profissional, entregue como quesito avaliativo parcial das disciplinas Empreendedorismo/Comportamento Organizacional.Orientador: Prof. Tutor. Adm. Denes de Jesus da Silva Nunes
ANANINDEUA – PA20141 INTRODUÇÃO
Fale do tema, do problema do tema, justificativa para esse trabalho, seus objetivos com o trabalho, a empresa estudada, o método usado para essa pesquisa e um breve resumo do trabalho.
2 ANALISE OS ASPECTOS FAVORÁVEIS E DESFAVORÁVEIS DO RESTAURANTE SMAK
(Inserir introdução breve em apenas um parágrafo)
2.1 FERRAMENTA DE ANÁLISE ESTRATÉGICA: Análise SWOT
3 PRINCIPAIS PROBLEMAS QUE AFETAM OS NEGÓCIOS DO RESTAURANTE SMAK
3.1 DESAFIOS PARA OS EMPRESÁRIOS QUE ATUAM NO RAMO DE ALIMENTAÇÃO: MÃO DE OBRA, LEGISLAÇÃO, GESTÃO FINANCEIRA, ORIGINALIDADE
(Pesquisar sobre esse tema)
3.2 ENTENDER O COMPORTAMENTO DE CONSUMO, AS SAZONALIDADES E DEMANDAS
(Pesquisar sobre esse tema)
3.3 IDENTIFICANDO POSSÍVEIS SOLUÇÕES PARA OS PROBLEMAS ENCONTRADOS
Nesse ponto segue parecer sobre a analise do restaurante SMAK.
Tabela 1: identificação de problemas e soluçõesDIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAKPROBLEMAS IDENTIFICADOSPROPOSTAS DE SOLUÇÃO
Fonte: Autor da ATPS (2014)
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Finalizar o trabalho, respondendo se os objetivos elencados na introdução foram alcançados e qual sua opinião do trabalho para o seu desenvolvimento como profissional.
REFERÊNCIAS
Copiar e colar o endereço de todos os sites usados na pesquisa dos conceitos, suando o seguinte modelo.
COMO FAZER UMA ANÁLISE SWOT. ADMINISTRADORES.COM (2013). Disponível : http://www.administradores.com.br/noticias/administracao-e-negocios/saiba-como-fazer-uma-analise-swot/73989/. Acesso em: 15/03/2014.
Unidade de Ensino: FACULDADE ANHANGUERA – FAC 3 Curso: CIÊNCIAS CONTÁBEISDisciplinas: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONALNome Completo: MARCOS MELHORANCIA LENS DUTRA RA do Aluno nº: 1299274757TÍTULO DA ATIVIDADE: Desafio Profissional/Restaurante SMAKNOME DO TUTOR:
SEJAM BEM-VINDO AO RESTAURANTE SMAK
CIDADE: Campinas-SPData da Entrega: Analisando O RESTAURANTE SMAK usamos a ferramenta SWOT observamos as seguintes situações:
A PROPOSTA REALIZADO PARA O RESTAURANTE SMAK
O mais importante que podemos notar nesse caso é que com tantos problemas enfrentados pelo restaurante, a proprietária IRENA tem um sonho que o seu restaurante seja omelhor do Vale da Felicidade, e isso é um grande passo para o sucesso de qualquer negócio que é o Perfil do EMPREENDEDOR.Dona IRENA, assumiu o negócio com o falecimento do ESPOSO e teve que aprender na prática como gerir um restaurante, ou seja, dar o prosseguimento a continuidade de um NEGÓCIO que não poderia
parar. As técnicas de um EMPREENDEDOR E A ORGANIZAÇÃO DE UM COMPORTAMENTO fez que com ela a procurar uma INSTITUIÇÃO DE ENSINO (técnicas,preparo) para que ela colocasse em prática o desenvolvimento de uma continuidade no seu caso o RESTAURANTE SMAK. Para a FELICIDADE da Dona IRENA o RESTAURANTE SMAK além de oferecer a cidade grandes pratos típicos POLONESES também abriu o caminho para DIVERSOS pratos NACIONAIS. No qual deu também a PONTUALIDADE DO ESTABELECIMENTO oferecendo vários EVENTOS tais como: MÚSICAS AO VIVO e um lugar confortável para os seus CLIENTES:
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERPPOLO UNIDADE NORTE/SPCURSO: ADMINISTRAÇÃO
NOME DO ACADÊMICO (A) GEANE PEREIRA DE FREITAS LOZANO
DESAFIO PROFISSIONALEMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
INTRODUÇÃOVocê deverá apresentar em linhas gerais, o que o leitor encontrará no desenvolvimento do trabalho todo, baseando-se em todas as tarefas realizadas neste desafio.A introdução deve apresentar de forma resumida o assunto que será abordado no trabalho, quais os objetivos, e a metodologia utilizada. Deve atrair a atenção do leitor, e informá-lo inteiramente sobre o assunto. A introdução deve ter no mínimo meia pagina.Veja o link a seguir:http://anhanguera.com/bibliotecas/normas_bibliograficas/Arquivos/14_intruducao.htm
DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAKProblemas identificadosPropostas de solução
3. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAKNeste tópico você deverá criar uma nova proposta para o restaurante Smak.
Conforme apresenta o roteiro do DP, o Vale da Felicidade possui 4 restaurantes, sendo um deles propriedade de Irena Partala.Irena Partala é uma viúva, sem filhos, e vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos.O restaurante da família Partala tem uma excelente localização, oferece comidas típicas polonesas, possui fachada e é decorado de acordo com a sua identidade, porém é o menos frequentado pelas pessoas.Nos últimos anos com a abertura de novos restaurantes, Irena não tem conseguido bons ganhos, esta muito atarefada e com isso não tem administrado bem a empresa.Irena quer que seu negocio de certo. A sua tarefa, enquanto empreendedor é propor a Irena um plano de negócios, ou seja, uma solução para que o restaurante Smak seja reconhecido como o melhor restaurante do Vale da Felicidade.Para isso faça a leitura de todo o roteiro do DP, acesse os links indicados e busque noticias e artigos para se aprofundar no assunto.Agora é com você, abuse da criatividade.
UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERPPOLO: CURSO: ADMINISTRAÇÃOACADÊMICO: RA: TUTORA EAD:
DESAFIO PROFISSIONAL: ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK
TERESINA/PI2014ANÁLISE SWOT RESTAURANTE SMAK
Analisando a empresa usando a ferramenta SWOT observamos as seguintes situações:
FORÇASComidas Típicas Polonesas – Especialidade: Pierogi(Pastel Polonês)Cozinheiro de bastante experiência.Arquitetura DiferencidaLocalização Privilegiada
FRAQUEZASCardápio Engessado e de Difícil Compreensão(Escrito à mão e em Polonês)Atraso no Pagamento dos FornecedoresFalta de GerênciaSazonalidade da Clientela
OPORTUNIDADESRegião TurísticaBuscar Parcerias com Empresas de Trasporte Turístico.Criar um Plano de Marketing ( criação de site, propaganda em revistas especializadas em culinária, Promoções em Período de Baixa Estação)
AMEAÇASPerda de FornecedoresAbertura de Novos Restaurantes
DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAKProblemas IdentificadosProposta de Solução- Cardápios sem muitas opções de escolha- Oferecer aos Clientes Produtos Agrícolas Produzidos no Município.- Clientela em baixa- Buscar Parcerias com outras empresas, promoções de determinados pratos.- Atraso no pagamento dos Fornecedores- Buscar um Planejamento mais eficiente, que priorize o pagamento de fornecedores.- Falta de Gerência- Qualificação dos Funcionários, Inclusive a Proprietária do Restaurante.
PROPOSTA PARA O RESTAURANTESMAK
O mais importante que podemos notar nesse caso é que com tantos problemas enfrentados pelo restaurante, a proprietária Irena Partala tem um sonho que o seu restaurante seja o melhor do Vale da Felicidade, e isso é um grande passo para o sucesso do qualquer negócio que é o Perfil empreendedor.Dona Irena, assumiu o negócio com o falecimento do esposo e teve que aprender na prática como gerir um restaurante, o problema é que ela ainda não consegue administrar o restaurante, e com isso o restaurante vai perdendo a clientela, e também está com um grande risco de perder os fornecedores, já que ela não paga os mesmos a contento. O que a dona do estabelecimento ainda não percebeu é que com a abertura de novos restaurantes na região ela vai perder ainda mais clientes, correndo um grande risco de em um período muito curto o restaurante fracassar.O que Irena tem que fazer com prioridade é aumentar sua clientela para gerar maior receita ao restaurante, pra isso e a tem que buscar um planejamento estratégico onde ela deve criar um plano de marketing, trazer promoções aos clientes (fidelização de clientes),
buscar parcerias com empresas de transporte turístico, para que os passeios não ocorram apenas aos finais de semana mais também nos dias da semana.Com um planejamento mais eficaz, uma organização por parte da gerência, e quando o restaurante Smak tornar-se o melhor do Vale da Felicidade, a dona Irena pode visar uma expansão do restaurante, e futuramente abrir um restaurante em outro município ou abrir franquias em outras regiões.
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
POLO CERES/GO
CURSO: ADMINISTRAÇÃO
DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
TUTORA EAD: PRISCILA MUNARI
CERES/GO
2014
DEDICATÓRIA
Dedico primeiramente a Deus, pois, sem ele nada somos e nada
fazemos, estando em primeiro lugar sempre em nossas vidas.
Aos nossos pais, pelo amor, carinho e dedicação.
AGRADECIMENTOS
Agradeço a todos os meus familiares que estão ao meu lado em todas
as dificuldades vividas no dia-a-dia.
A tutora EAD Priscila Munari e ao tutor presencial Leonardo Arantes,
por estarem aperfeiçoando cada vez mais nossos conhecimentos.
"Não são as espécies mais fortes que sobrevivem, nem as mais
inteligentes, e sim as que respondem melhor à mudança."
NIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERPUNIDADE CATALÃOCURSO DE ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINAS: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
ROBERTO COSTA – RA:
DESAFIO PROFISSIONAL
TUTOR:
Catalão, 03 de abril de 2014.Passo 1 – Análise do ambiente por meio da ferramenta SWOT Utilizando da ferramenta SWOT é possível à visualização das oportunidades e ameaças existentes no mercado que de alguma forma poderá influenciar nas atividades e desempenho da empresa, bem como identificar as suas forças e fraquezas. A análise SWOT focaliza sua atenção em fatores de grande relevância para que uma empresa obtenha sucesso no mercado, analisando o ambiente interno (forças e fraquezas) e o ambiente externo no qual a empresa esta inserida (ameaças e oportunidades). Sabendo que a SWOT pode se tornar um norteador na tomada de decisões baseada em critérios importantes ela é utilizada abaixo como forma de análise do ambiente interno eexterno do restaurante da família Partala, localizado no Vale da Felicidade. Os resultados da análise SWOT são apresentados na figura 1.
Figura 1 – Resultado análise SWOT Fonte: Elaborada pelo autor
Passo 2 – Diagnóstico do RestauranteCom base nas informações levantadas por meio da análise SWOT é possível então que seja realizado um diagnóstico do restaurante Smak. Neste diagnóstico são levantados os principais problemas encontrados e apontadas soluções que se adequem a realidade do restaurante. O diagnóstico é apresentado abaixo no quadro 01.
DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAKProblemas identificadosPropostas de SoluçãoGestão não profissional
Treinamento e capacitação para gestão do estabelecimento e/ou contratação de gestor qualificado.Falta de conhecimento do negócioEstudo de mercado e do ramo de atividade.Serviço não qualificadoQualificação e treinamento dos colaboradores para prestação de serviços adequados. [continua]
5O seu Desafio Profissional é identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio.PASSO 1Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT, conforme exemplo a seguir:FORÇAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fortes do restaurante?Exemplo: alimentos saudáveisFRAQUEZAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fracos do restaurante?Exemplo: espaço físico restritoOPORTUNIDADES (Ambiente Externo) Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receita?Exemplo: aumento significativo de turistas na região.AMEAÇAS (Ambiente Externo) Quais as possibilidades observadas para o restaurante perder receita?Exemplo: crescimento significativo de restaurantes na região.
6PASSO 2Com base no passo 1, apresente os principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, identificando possíveis soluções para os problemas encontrados. Utilize a tabela a seguir, como exemplo:DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK Problemas identificados Propostas de soluçãoAusência de motivação dos colaboradores. Treinamentos que permitam desenvolver nos colaboradores motivação para o trabalho.
descubra uma série de orientações disponíveis aos empreendedores, no site do Sebrae–Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas Brasileiras, disponível no link: . Realize a leitura e análise atenta às
dicas desta orientação pedagógica para realizar seu desafio profissional com sucesso!POSTAGEM DO DESAFIO PROFISSIONALPostar no Ambiente Virtual a versão final do Desafio Profissional em arquivo único no formato .doc / .docx, (Word), para a avaliação do (a) tutor (a).CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃODesafio Profissional: Nota–0 a 4 pontos. Observância à padronização e orientações para a construção do Desafio.
8PADRONIZAÇÃOA atividade deve ser estruturada de acordo com a seguinte padronização: 1. Em páginas de formato A4; 2. com margens esquerda e superior de 3cm, direita e inferior de 2cm; 3. fonte Times New Roman ou Arial tamanho 12, cor preta; 4. espaçamento de 1,5 entre linhas; 5. se houver citações com mais de três linhas, devem ser em fonte tamanho 10, com um recuo de 4cm da margem esquerda e espaçamento simples entre linhas; 6. com capa, contendo: 6.1. nome de sua Unidade de Ensino, Curso e Disciplinas; 6.2. nome completo e RA do (a) aluno (a); 6.3. título da atividade; 6.4. nome do (a) Tutor (a) (EAD); 6.5. cidade e data da entrega, apresentação ou publicação.AUTORA DO DESAFIO PROFISSIONALProfa. Ma. Grasiele A. Lourenço