Dasar-Dasar Formulasi Ransum berdasar persen dari berat badan. Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi [email protected] Dasar formulasi ransum ruminansia Bahan penyusun ransum: •Hijauan

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

Formulasi Ransum Ruminansia

Cuk Tri Noviandi, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D.

Laboratorium Teknologi Makanan Ternak

Fakultas Peternakan UGM

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

RANSUM RUMINANSIA

• Ransum untuk ruminansia terdiri atas hijauan dan konsentrat sehingga berbeda dengan ransum untuk non-ruminansia dan dasar estimasinya berdasar persen dari berat badan.

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

Dasar formulasi ransum ruminansia

Bahan penyusun ransum:

• Hijauan (forage dan roughage): rumput, legume, silage, jerami.

• Konsentrat: bekatul, jagung, dan sebagainya.

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

Dasar estimasi

• Intake bahan kering (3 – 4,5% BB).

• Nel/kg ransum (ternak perah).

Misal untuk ternak potong:

• Sapi BB = 400 kg, intake BK 4%

= 4/100 × 400 kg = 16 kg BK/hari.

• Domba BB = 40 kg, intake BK 3,5%

= 3,5/100 × 40 kg = 1,4 kg BK/hari.

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

Contoh:

Buat ransum untuk sapi potong/penggemukan bila diketahui:

• Berat badan 300 kg.

• Intake bahan kering(BK)/hari: 4%.

• Protein kasar ransum: 13%.

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

Bahan pakan yang tersedia:

Bahan BK (%) PK (%) Harga as fed/kg

1. King grass 18 9,0 Rp. 450,00

2. Bekatul 87 12,0 Rp. 2.500,00

3. Onggok 87 5,0 Rp. 1.000,00

4. Bungkil kedelai 89 47,0 Rp. 5.000,00

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

Jawaban:

Kebutuhan BK = (4/100) x 300 kg

= 12 kg

Jika proporsi H : K = 60% : 40%

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

1. Hijauan

Hijauan 60% = 60% x 12 kg = 7,2 kg BK Dalam 7,2 kg BK hijauan terdapat protein kasar

= 9% x 7200 g = 648 g PK Kebutuhan 13% = 13% x 12.000 g = 1560 g Kekurangan PK = 1560 g - 648 g = 912 g harus dipenuhi dari

konsentrat

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

2. Konsentrat

Konsentrat harus mengandung:

• Kekurangan BK = 12 kg - 7,2 kg

= 4,8 kg

• Kekurangan PK = 912 g

= (912 g/4800 g) x 100%

= 19%

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

Energi feed % PK (%)

Bekatul 40,0 4,8 (12% x 40%)

Onggok 60,0 3,0 (5% x 60%)

Total 100,0 7,8

Energi 7,8 28,0 71,4 (28,0/39,2 x 100%) 5,6 (7,8 x 71,4/100)

Proporsi (%) Protein check (%)

19,0

Protein (B. kedelai)

47,0 11,2 28,6 13,4

39,2 100,00 19,00 +

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

Susunan konsentrat:

Bahan Proporsi (%) PK (%)

Bekatul 28,6 (40% x 71,4%) 3,43 (12% x 28,6%)

Onggok 42,8 (60% x 71,4%) 2,14 (5% x 42,8%)

B. kedelai 28,6 13,44 (47% x 28,6%)

100,0 19,00

Susunan ransum (BK): King grass = 7,2 kg Bekatul = 1,37 kg (28,6% x 4,8 kg) Onggok = 2,05 kg (42,8% x 4,8 kg) B. kedelai = 1,37 kg (28,6% x 4,8 kg)

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

Susunan konsentrat:

Bahan Proporsi BK (kg) BK (%) Harga as fed/kg (Rp)

King grass 7,2 18 450,00

Bekatul 1,37 87 2.500,00

Onggok 2,05 87 1.000,00

B. kedelai 1,37 89 5.000,00

Harga konsentrat as fed = Rp ??? Harga king grass as fed = Rp ??? Harga ransum/ekor/hari = Rp ???

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

HOMEWORK!

Buat ransum untuk sapi potong/penggemukan bila diketahui:

• Berat badan 350 kg.

• Intake bahan kering(BK)/hari: 3%.

• Protein kasar ransum: 15%.

• Perbandingan hijauan : konsentrat = 70 : 30.

Hitung hingga harga ransum/ekor/hari!

Mengakar Kuat, Menjulang Tinggi www.ugm.ac.id

c.t.

no

via

nd

i@u

gm

.ac.

id

Bahan pakan yang tersedia:

Bahan BK (%) PK (%) Harga as fed/kg (Rp)

Kolonjono 20 8,0 400,00

Pollard 86 13,6 4,000,00

Bekatul 87 11,3 2,500,00

Bungkil kelapa 89 24,0 3,600,00

Bungkil kedelai 89 47,0 5.000,00