dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan - UMY ...

Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Pertanian

Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi

Untuk Kedaulatan Pangan

D i e s N a t a l i s k e - 6 9

Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada

ISSN : 2442-7314

6PROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADAPeningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan

PROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADA

Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangani

PROSIDING

SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015

FAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS GADJAH MADA

Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan

iiPROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADAPeningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan

PROSIDINGSEMINAR NASIONAL

HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015

PenyuntingDr. Tri Joko, S.P., M. Sc.

M. Saifur Rohman, S.P., M.Eng, Ph. D.

Dr. Alia Bihrajihant Raya, S.P., M.P.

Dr. Ir. Arif Wibowo, M. Agr.Sc.

Dr. Suryanti, S.P., M.P.

Dr. Agr. Cahyo Wulandari, S.P., M.P.

Agus Dwi Nugroho, S.P., M.Sc.

Erlina Ambarwati, S.P., M.P.

Subejo, S.P., M.Sc., Ph. D.

Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc.

Rosalia Natalia Seleky, S.P.

Anugerah Putri Pratingkas, S.P.

Annisa Fauzia Astari, S.P.

Diterbitkan oleh :FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS GADJAH MADA2016


Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Panganiii

DEWAN REDAKSI

Diterbitkan oleh :FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADA

Penanggungjawab :Dekan Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada

Penyunting :Dr. Tri Joko, S.P., M. Sc.

M. Saifur Rohman, S.P., M.Eng, Ph. D.Dr. Alia Bihrajihant Raya, S.P., M.P.

Dr. Ir. Arif Wibowo, M. Agr.Sc.Dr. Suryanti, S.P., M.P.

Dr. Agr. Cahyo Wulandari, S.P., M.P.Agus Dwi Nugroho, S.P., M.Sc.

Erlina Ambarwati, S.P., M.P.Subejo, S.P., M.Sc., Ph. D.

Dr. Ir. Arman Wijonarko, M.Sc.Rosalia Natalia Seleky, S.P.

Anugerah Putri Pratingkas, S.P.Annisa Fauzia Astari, S.P.

Alamat Redaksi :Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada

Jl. Flora-BulaksumurYogyakarta, 55281

ivPROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADAPeningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan

Seminar Nasional Dies Natalis Fakultas Pertanian UGM Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada(2016 : Yogyakarta)

Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Pertanian 2015 Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada

Penyunting : Tri Joko et al.Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada, 2016

ISSN : 2442-7314

@Hak Cipta dilindungi Undang-UndangAll right reserved

Cover : Olis IsmawanLayout : Bayu Imarwanto

Diterbitkan : Januari 2016

Fakultas Pertanian Universitas Gadjah MadaYogyakarta

Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi buku ini tanpa ijin tertulis dari editor


Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Panganv

KATA PENGANTAR

Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada sebagai salah satu lembaga yang bertanggung jawab dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dituntut untuk selalu berinovasi melalui kegiatan penelitian, khususnya dalam bidang pertanian. Hasil-hasil penelitian tidak akan banyak diketahui oleh masyarakat apabila tidak ada upaya untuk penyebarluasannya. Dalam upaya tersebut, Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada menyelenggarakan Seminar Nasional Hasil Penelitian Pertanian “Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan” pada acara Dies Natalis Fakultas Pertanian UGM ke 69. Selain sebagai upaya penyebarluasan hasil-hasil penelitian, seminar tersebut juga dimaksudkan sebagai wadah bagi para peneliti di bidang pertanian untuk saling bertukar informasi dalam kekinian ilmu dan teknologi bidang pertanian.

Pada pelaksanaan Seminar Nasional Hasil Penelitian Pertanian tahun 2015 ini jumlah makalah masuk sebanyak 116 judul makalah dengan rincian berdasarkan kelompok ilmu adalah 45 makalah di bidang agronomi, 22 makalah di bidang ilmu tanah, 14 makalah di bidang hama dan penyakit tumbuhan serta 35 makalah di bidang sosial ekonomi pertanian. Tingginya minat dalam keikutsertaan pada seminar nasional ini menunjukkan tingginya kegiatan riset dalam bidang pertanian. Harapan kedepannya adalah kegiatan seminar nasional hasil penelitian pertanian dapat terus dilaksanakan secara rutin sebagai wadah penyebaran dan pertukaran informasi hasil-hasil penelitian bidang pertanian terkini.

Yogyakarta, Januari 2016

viPROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADAPeningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan


Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Panganvii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................................... iDEWAN REDAKSI ...................................................................................................... iiISSN ............................................................................................................................ iiiKATA PENGANTAR ..................................................................................................... ivDAFTAR ISI ................................................................................................................. v

KEYNOTE SPEECHKeynote Speech :Dr. Ir. H. Sumarjo Gatot Irianto, M.S., D.A.A. (Direktur Jenderal Prasarana dan Sarana Pertanian Kementerian Pertanian) ............................................................................... 1

Ir. Jaka Widada, Ph.D. (Tim UPSUS PAJALE Fakultas Pertanian UGM)..................... 3

PARALEL SESSIONI. KELOMPOK ILMU AGRONOMI ............................................................................... 5

Pengaruh Macam Pupuk Organik dan Umur Panen terhadap Kandungan Bahan Bioaktif Kuantitatif Daun Sirsak (Annona muricata L.)Dyah Weny Respatie dan Galuh Asrinda Titi Masito .................................................... 7

Inventarisasi, Verifikasi, dan Sosialisasi Kalender Tanam Terpadu yang Dinamis di Sulawesi UtaraHartin Kasim, Abdul Wahid Rauf, dan Faisal................................................................ 14

Pengaruh Silika terhadap Cekaman Aluminium pada Pertumbuhan dan Biomassa Tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Pembibitan UtamaAnnisa Khoiriyah, Prapto Yudono, dan Eka Tarwaca Susila Putra ............................... 21

Penentuan Minimum Data Set (MDS) Tanah sebagai Landasan Pengelolaan Cengkeh dalam Sistem Agroforestri di Pegunungan MenorehTaufan Alam, Tohari, Priyono Suryanto, Eka Tarwaca, dan Dja’far Shiddieq ............... 28

Pengaruh Silika terhadap Pertumbuhan Jumlah dan Luas Daun Tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) pada Cekaman Aluminium di Pembibitan UtamaSatiti Ratnasari, Eka Tarwaca Susila Putra, dan Didik Indradewa ............................... 34

Penentuan Dosis Optimum Pupuk Urea, SP-36 dan KCl untuk Kedelai dalam Sistem Wanatani Kayu PutihRoni Ismoyo Jati, Tohari, dan Priyono Suryanto .......................................................... 39

Potensi Hasil dan Mutu Buah Tomat Enam Galur Mutan HarapanErlina Ambarwati dan Rudi Hari Murti .......................................................................... 44

Upaya Mengembangkan Budidaya Anggrek di Kota Semarang sebagai Komoditas UnggulanYayuk Aneka Bety......................................................................................................... 54

viiiPROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADAPeningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan

Hubungan Sifat Perakaran 13 Kultivar Kedelai dengan Kadar N, Kadar Air Nisbi dan Hasil BijiDidik Indradewa, Eka Tarwaca Susila Putra, Budiastuti Kurniasih, Dody Kastono, Fitrah Deri Saputra, Baso Amir, dan Danie Indrayama ................................................ 61

Pengaruh Pola Tanam Seraiwangi dengan Brokoli terhadap Pendapatan Petani dalam Mendukung Ketahanan Pangan NasionalErmiati, Sujianto, dan Agus Wahyudi ........................................................................... 66

Uji Kedalaman Tanam pada Dua Varietas Unggul Baru (VUB) Padi dengan Sistem Pertanaman Gogo Rancah terhadap Daya HasilSuharno ........................................................................................................................ 73

Peningkatan Gulma di Lahan Pasir Pantai dan Upaya MengelolaannyaPrapto Yudono dan Rohlan Rogomulyo ....................................................................... 79

Pengaruh Pemberian Pyraclostrobin terhadap Pertumbuhan Vegetatif Tajuk Tanaman Cabai Merah Kriting (Capsicum annum L.)Arizal Nur Hardiansyah, Endang Sulistyaningsih, dan Eka Tarwaca Susila Putra ....... 83

Studi Jenis Bibit dan Modifikasi Cara Tanam Pada Produksi Benih Kentang G1 Meksy Dianawati .......................................................................................................... 88

Pengaruh Sistem Tanam dan Macam Pupuk terhadap Hasil Padi SawahDyah Ully Parwati dan Mahfud Muttaqin ...................................................................... 94

Evaluasi Daya Hasil Dua Belas Hibrida Tomat (Solanum lycopersicum L.)Mahfud, Rudi Hari Murti, dan Prapto Yudono ............................................................... 100

Tampilan Beberapa Varietas Unggul Baru (VUB) Inpari di Subak Guama Mendukung Perbenihan Padi di BaliI. B. Aribawa dan I.B.K. Suastika ................................................................................. 107

Keragaman Tanaman Uwi (Dioscorea alata L.) Berdasarkan Karakter Morfologis VegetatifPurnomo, Y. Suranto, F.X. Wagiman, dan B. Triman .................................................... 113

Upaya Memperbaiki Metoda Pencangkokan Sawo (Manilkara zapota (L.) van Royen) Menggunakan Media Moss, Pupuk Kandang dan Zat Perangsang AkarSri Trisnowati, Restiyana Vita, Zara Kumala Prameswari, dan Sriyanto Waluyo ......... 121

Pertumbuhan dan Hasil Padi pada Kombinasi Tinggi dan Lama Genangan yang BerbedaElisa Anggraini, Budiastuti Kurniasih, dan Sriyanto Waluyo ......................................... 127

Kadar Kapsaisin dan Karakter Agronomik Empat Varietas Cabai pada Tiga Lokasi BerbedaMahya Nur Rohmah ..................................................................................................... 133


Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Panganix

Tata Kelola Tumpangsari Jagung dan Kedelai di Bawah Tegakan Kayu Putih terhadap Hasil KedelaiSyprianus Ceunfin, Djoko Prajitno, dan Priyono Suryanto ........................................... 137

Produktivitas Inpari di Rawa Lebak Dangkal Kabupaten Ogan Ilir Sumatera SelatanSuparwoto dan Waluyo ................................................................................................ 142

Pucuk Peko dan Burung Hasil Persilangan Dialel Tetua Teh (Camellia sinensis L.) O. Kuntze) di PT. Pagilaran Suyadi Mitrowihardjo, Sriyanto Waluyo, dan Rakhma Nurdiana Oktafina .................... 148

Pengaruh Penggunaan Mesin Tanam Bibit Padi (Indo Jarwo Transplanter) terhadap Produktivitas Padi di Desa Blimbing Kabupaten SragenEkaningtyas Kushartanti dan Tota Suhendrata ............................................................ 153

Potensi dan Peluang Peningkatan Produktivitas Padi Melalui Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT) di Lahan Rawa Lebak Sumatera SelatanWaluyo dan Suparwoto ................................................................................................ 158

Dampak Perubahan Penerapan Teknologi Cara Tanam Bibit Padi terhadap Produktivitas Usahatani Padi di Kabupaten SragenTota Suhendrata ........................................................................................................... 165

Uji Toleransi Beberapa Varietas Padi terhadap Cekaman Rendaman di Berbagai Kondisi Kekeruhan AirGribaldi dan Nurlaili ...................................................................................................... 170

Pengkajian Peningkatan Produktivitas Bawang Merah Berdasarkan Kesesuaian Standar Operasional Prosedur di Wilayah Sentra di Kabupaten BrebesMeinarti Norma Setiapermas dan Seno Basuki............................................................ 177

Validasi Waktu Tanam Berdasarkan Katam Terpadu di Lahan Sawah Irigasi Dataran Rendah Jawa TengahMeinarti Norma Setiapermas dan Sri Minarsih ............................................................. 184

Keragaan Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Unggul Baru (VUB) Padi Sawah di Tabanan, BaliPutu Suratmini, I.B.K.Suastika dan I.B.G. Suryawan ................................................... 191

Penampilan Varietas Unggul Jagung di Lahan Rawa Lebak DangkalMuhammad Saleh ........................................................................................................ 196

Karakteristik Fisikokimia dan Mutu Tanak Galur-Galur GSR (Green Super Rice) pada Dosis Pupuk yang BerbedaJumali dan Untung Susanto ......................................................................................... 203

Hubungan Proses Fisiologis dan Hasil Berbagai Kultivar Kedelai (Glicine max (L.) Merril)Danie Indra Yama, Didik Indradewa, Budiastuti Kurniasih, dan Eka Tarwaca Susila Putra ............................................................................................................................. 210

xPROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADAPeningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan

Kajian Adaptasi Beberapa Varietas Unggul Baru (VUB) Inpari dengan Pendekatan Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT) Jembrana BaliS.A.N. Aryawati dan A.A.N.B. Kamandalu .................................................................... 216

Pengaruh Jenis Klon dan Konsentrasi BAP terhadap Multiplikasi Tanaman Teh Secara In Vitro Ramadan Madini Putra, Rani Agustina Wulandari, Taryono, dan Ratna Dwi Eskundari ... 222

Pengaruh Berbagai Aras Lengas Tanah pada Daun Empat Progeni Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Pembibitan UtamaAsmary Muis, Eka Tarwaca Susila Putra, dan Endang Sulistyaningsih ....................... 228

Peningkatan Produksi Ubijalar Melalui Pendekatan PTT di Distrik Asolokobal, Kabupaten Jayawijaya, Provinsi PapuaPetrus A. Beding dan Daud Tanggkearung .................................................................. 234

Perakitan Teknologi Budidaya Selada Organik Berbasis Pupuk Organik Cair dan Pestisida NabatiMujiono, Suryono, dan Tarjoko ..................................................................................... 241

Perbaikan Kualitas Dua Tipe Bunga Krisan dengan Pupuk Organik Berbahan Dasar Daun Bambu Noordiana Herry Purwanti, Nazarius Adi Sutoko, dan Fransisca Woro Rismiyatu ....... 249

Tanggapan Pertumbuhan Tajuk Selada (Lactuca sativa var. crispa L.) terhadap Biofortifikasi Seng (Zn) dan Pendinginan Zona Perakaran dalam Sistem Hidroponik Rakit ApungHans Kristian Akar, Endang Sulistyaningsih, dan Eka Tarwaca Susila Putra ............... 254

Upaya Peningkatan Hasil Benih Kedelai Hitam (Glycine max (L.) Merrill) dan Produktivitas Lahan dengan Tumpangsari dalam Barisan Setyastuti Purwanti ........ ……………………………………………………………………. 258

Upaya Khusus Peningkatan Produksi Kedelai (Glycine max L. Merril) dengan Teknologi Jarak Tanam, Mulsa Jerami dan Pupuk Kandang di Desa Bumirejo, Kecamatan Lendah, Kabupaten Kulon Progo Galuh Paramita, Dyah Weny Respatie, Heni Septia P., dan Nindya Arini .................... 265

Kinerja Hasil Varietas Unggul Baru Padi Gogo Inpago 4, Inpago 5, dan Inpago 6 pada Lahan Kering Non Masam di GunungkidulMulyadi, Eko Srihartanto, dan Arif Anshori .................................................................. 270

Penggunaan Varietas Unggul sebagai Upaya Peningkatan Produktivitas dan Produksi Bawang Merah di BaliNyoman Ngurah Arya, I Ketut Mahaputra, dan Jemmy Rinaldi .................................... 278


Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Panganxi

II. KELOMPOK ILMU TANAH ...................................................................................... 285

Pengaruh Limbah Biogas Pasar Buah Terhadap Pertumbuhan dan Serapan N, P, dan K Jagung Manis pada Alfisol, Gunung KidulFaidzin Fitrah A., Cahyo Wulandari, dan Nasih Widya Y. ............................................. 287

Teknik Aplikasi Pupuk Hayati Berbasis Bacillus subtilis B298 untuk Peningkatan Hasil Tanaman SayuranNur Prihatiningsih dan Puji Lestari ............................................................................... 294

Potensi Produksi Karbondioksida Tanah Gambut Pertanaman Sagu di Papua: Hubungannya dengan Stok Karbon Below Ground dan Kedalaman GambutAnggri Hervani, A. Wihardjaka, dan Prihasto Setyanto ................................................ 300

Pengaruh Pemberian Amelioran dan Tipe Pengelolaan Tanah Gambut terhadap Potensi Produksi Gas CO2

Terry Ayu Adriany, Anggri Hervani dan A.Wihardjaka .................................................. . 306

Hasil Padi dan Emisi Gas Rumah Kaca Beberapa Varietas Padi pada Musim Tanam Walik Jerami di Lahan Sawah Tadah HujanAli Pramono, Titi Sopiawati dan Prihasto Setyanto ...................................................... 312

Keragaman Bakteri Pembintil Akar Legum Yang Diisolasi Dari Rhizosfer Kedelai (Glycine Max) Dengan Menggunakan Tiga Macam Tanaman Perangkap

Saraswati, Sri Wedhastri, Triwibowo Yuwono .............................................................. 318

Aplikasi Pupuk Hayati terhadap Hasil Padi dan Tanggap Petani di Lahan Sawah IrigasiSupriyo., A., S. Minarsih dan Y. Hindarwati .................................................................. 323

Inovasi Teknologi Penataan Lahan Rawa Pasang Surut Mendukung Kedaulatan PanganAni Susilawati dan Dedi Nursyamsi .............................................................................. 331

Peranan Air Laut sebagai Bahan Pengekstrak Kemasaman Tertukar Tanah Sulfat Masam Kalimantan SelatanYuli Lestari, Azwar Ma’as, Muhammad Noor, dan Agus Susanto................................. 338

Efisiensi Penggunaan Lahan dan Air Tanaman Selada Keriting Merah pada Sistem Pertanaman Vertikal Bermedia Inceptisol dengan Perlakuan Cara Pemberian Air dan UreaMulyono Nitisapto ........................................................................................................ . 346

Pengaruh Pemberian Bahan Organik terhadap Fluks Harian CH4 Dan N2O di Lahan SawahMiranti Ariani, Anggri Hervani, dan Prihasto Setyanto .................................................. 355

Penggunaan Kapur dan Varietas Adaptif untuk Meningkatkan Hasil Tanaman Cabai (Capsicum annum) di Lahan Sulfat Masam PotensialMuhammad Saleh dan Koesrini ................................................................................... 360

xiiPROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADAPeningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan

Performance Beberapa Varietas Unggul Padi di Lahan Rawa Pasang Surut Sulfat Masam Tipe Luapan BWahida Annisa dan Izhar Khairullah............................................................................. 366

Peran Bahan Organik dalam Meningkatkan Produktivitas Padi Unggul di Lahan Rawa Pasang SurutWahida Annisa dan Herman Subagio........................................................................... 371

Peningkatan Produksi Padi Melalui Pemberian Biochar di Lahan Pasang Surut Sulfat MasamEni Maftu’ah dan Izhar Khairullah................................................................................. 377

Lahan Gambut Terdegradasi Untuk Pertanian : Antara Peluang, Tantangan dan KenyataanEni Maftu’ah.................................................................................................................. 384

Respon Varietas Jagung Hibrida terhadap Pemupukan Nitrogen Pada Lahan Kering Non Masam dalam Musim Kemarau di GunungkidulMulyadi, Eko Srihartanto, dan Arif Anshori ................................................................... 391

Kinerja Pemupukan Tiga Genotipe Ubi Jalar pada Agroekologi Lahan Kering dan Sawah Irigasi TerbatasSri Wahyuningsih, Yudi Widodo dan Nila Prasetiaswati ............................................... 397

Akumulasi Logam Berat Cu dan Zn Berdasar Jarak Sungai di Sawah Irigasi Kabupaten WonosoboCicik Oktasari Handayani, Sukarjo ............................................................................... 405

Pengaruh Bahan Induk Tanah terhadap Kandungan Besi, Mangan dan Tembaga di Lahan Sawah Irigasi di Kabupaten JombangSukarjo, Triyani Dewi dan Ukhwatul Muanisa .............................................................. 410

Prospek dan Strategi Pengembangan Pupuk Organik Guna Mendukung Kedaulatan Pangan di Kabupaten JeparaPuji Akhiroh dan Zaimatus Solihah ............................................................................... 416

Aplikasi Pemberian Pupuk Hayati dengan Penambahan Pupuk Anorganik untuk Pertumbuhan dan Produksi Kedelai (Glycine max (L) Merryl) di Lahan LebakIin Siti Aminah, Neni Marlina, dan Efri Yandri ............................................................... 421

III. KELOMPOK ILMU HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN ..................................... 427

Uji Kemempanan Beberapa Agensia Hayati untuk Mengendalikan Penyakit Hawar Daun JagungRuth Feti Rahayuniati, Herminanto, dan Ruly Eko Kusuma K. .................................... 429

Pengaruh Perlakuan Benih Jagung dengan Karagenan dan Kitosan terhadap Infeksi Fusarium proliferatumRosa Chryse Sutomo, Ani Widiastuti, dan Suryanti ..................................................... 435


Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Panganxiii

Potensi Pupuk Organik Padat dengan Bacillus subtilis B1untuk Pengendalian Penyakit Hawar Daun Bakteri dan Peningkatan Pertumbuhan Padi Lahan MarginalHeru Adi Djatmiko, Ismangil, dan Nur Prihatiningsih .................................................... 442

TanggapanBeberapa Kultivar Bawang Merah terhadap Penyakit Moler di Kabupaten Bantul dan Nganjuk pada Dua Musim Tanam yang BerbedaArif Wibowo dan Kusuma Adhy Perdhana ................................................................... 447

Pemanfaatan Burung Hantu (Tyto alba) untuk Pengendalian Hama Tikus: Studi Kasus Pengendalian Hama Tikus oleh CSR PT Tirta Investama di Kecamatan Polanharjo KlatenMuhamad A.Zambani; Joko Santosa dan Zaenal Arifin ............................................... 452

Potensi Anak-Anak dan Orang Dewasa Berburu Keong Mas di SawahJacqualine Arriani Bunga, Fransiscus Xaverius Wagiman, Witjaksono, danJafendi Hasiloan Purba Sidadolog ............................................................................... 459

Keefektifan Asap Cair Tempurung Kelapa untuk Pengendalian Ulat Bawang Merah di Lahan Pasir PantaiFransiscus Xaverius Wagiman, Dea Sara Sasmita, dan Edhi Martono ....................... 463

Pemanfaatan Jamur Patogen Serangga untuk Pengendalian Hama Perusak TebuTri Harjaka, E. Martono, Witjaksono, A. Wibowo, dan B.H. Sunarminto ....................... 468

Uji Ketahanan 21 Varietas Jagung Terhadap Penyakit Karat DaunDanar Wicaksono, Arif Wibowo, Ani Widiastuti, dan Christanti Sumardiyono .............. 475

Uji Tanah Supresif untuk Menekan Penyakit Layu Fusarium PisangRusmi Sri Wiyati, Arif Wibowo, Siti Subandiyah, dan Eka Tarwaca ............................. 483

Paket Teknologi untuk Mengantisipasi Outbreak Populasi Wereng Hijau (Nephotetic verecens) Sebagai Vektor Penular Virus Tungro di Lahan Tadah HujanArif Muazam dan Ahmad Muliadi .................................................................................. 493

Identifikasi Morfologi dan Molekuler Jamur Penyebab Antraknosa pada Alpukat Pasca PanenFebryana Nany Kusumahningrum, Ani Widiastuti, dan Achmadi Priyatmojo ............... 499

Pengaruh PGPR Terhadap Pertumbuhan Plantlet Jagung dan Antagonismenya terhadap Jamur Terbawa Benih Secara In VitroTri Joko, Dina Istiqomah, Utik Windari, dan Pratiwi Ayu Hardini .................................. 506

Karakterisasi Virus Penyebab Penyakit Kerdil Hampa pada Tanaman Padi (Oryza sativa L.)Asista Fatma Kusuma, Sri Sulandari, dan Soesamto Somowiyarjo ............................. 514

xivPROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADAPeningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan

IV. KELOMPOK ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN ............................................ 521

Strategi Penghidupan Berkelanjutan Rumah Tangga Petani Lahan Marginal di Kabupaten WonosoboSuhatmini Hardyastuti dan Liana Fatma Leslie Pratiwi ................................................ 523

Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Tumpang Sari Jagung, Jahe dan Pepaya Mendukung Ketahanan Pangan dan Peningkatan Pendapatan PetaniSujianto, Ermati dan Agus Wahyudi ............................................................................. 530

Ketahanan dan Kemandirian Pangan Rumah Tangga Tani Daerah Marginal di Kabupaten BojonegoroJangkung Handoyo Mulyo, Sugiyarto, dan Arif Wahyu Widada ................................... 536

Pengembangan Usahatani Ramah Lingkungan Berbasis Kearifan LokalSunarru Samsi Hariadi dan Diah Fitria Widhiningsih .................................................... 544

Analisis Komoditas Unggulan Berbasis Kerakyakatan Daerah Perbatasan Kabupaten Nunukan Kalimantan UtaraIrham, Jangkung Handoyo Mulyo, Hani Perwitasari, Heru Agus Widodo, dan Ali Hasyim Al Rosyid ...................................................................................................................... 551

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Motivasi Petani pada Usahatani Kedelai di Kabupaten GunungkidulIrham, Hasna Fadhilah Harimurti, dan Prisilla Aulia Santri ........................................... 556

Kemandirian Petani dalam Pengembangan Inovasi Budidaya Bawang Merah di Lahan Pasir Pantai Kabupaten BantulRoso Witjaksono, Harsoyo, Siska Ernitawati, dan Tirta Perwitasari ............................. 561

Efektivitas Pelatihan Tanam Legowo terhadap Perubahan Sikap dan Pengetahuan Petani di Kabupaten Tasikmalaya, Jawa BaratMeksy Dianawati dan Atang M. Syafei ......................................................................... 523

Persepsi Petani terhadap Pupuk Organik Sapi di Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung, Jawa BaratSiti Lia Mulijanti, Atin Yulyatin, dan Meksy Dianawati ................................................... 574

Analisa Ekonomi Usaha Ayam Kampung Unggul Badan Litbang (KUB) yang Dipelihara Ditingkat PetaniIda Ayu Parwati, Nyoman Suyasa, dan Nyoman Sugama ........................................... 580

Proses Difusi Inovasi Pupuk Hayati Bacillus Plus dalam Program Upaya Khusus Peningkatan Produksi Pajale Kabupaten KendalAlia Bihrajihant Raya, Gagar Mewasdita, Syaiful Amri Saragih, Charisma Ummu, dan Istiana Primadita S ....................................................................................................... 585

Analisis Daya Saing Perikanan Indonesia di Pasar InternasionalCecep Suhardedi, Dwidjono Hadi Darwanto, dan Irham ............................................ 592


Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Panganxv

Penyuluhan dan Penerapan Teknologi Jajar Legowo di Kabupaten BantulRahima Kaliky ............................................................................................................ 598

Problematika Pengolah Pangan Lokal Kabupaten Lombok BaratSri Peni Wastutiningsih, Moh. Taqiuddin, Subejo, dan Dyah Woro Untari ................... 605

Analisis Efisiensi Usahatani Jagung pada Lahan Kering dan Lahan Sawah di Kabupaten SumbawaSiti Nurwahidah, Dwidjono Hadi Darwanto, Masyhuri, dan Lestari Rahayu Waluyati ..... 610

Pengaruh Diversifikasi Konsumsi Pangan dalam Mendukung Ketahanan Panganpada Tingkat Rumah Tangga di Daerah Istimewa YogyakartaIsmiasih, Slamet Hartono, Dwidjono Hadi Darwanto, dan Jangkung Handoyo Mulyo .... 618

Analisis Pemanfaatan Nira Kelapa sebagai Gula Kristal di Desa Semedo Kecamatan Pekuncen Kabupaten BanyumasMarosimy Millaty, Slamet Hartono, dan Any Suyantini ................................................. 626

Strategi Pengembangan Sektor Pertanian untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat di Kabupaten WonosoboNur Saudah Al Arifa Dewi, Lestari Rahayu Waluyati, dan Masyhuri ............................ 633

Evaluasi Ekonomi Budidaya Jagung Dan Padi sebagai Diversifikasi Usaha Tanaman Pangan dan Pakan Sapi Potong di Daerah Irigasi Setengah Teknis di Kecamatan PiyunganRini Widiati, Nafiatul Umami, dan Karunia Tri Puspaningrum ...................................... 639

Kebijakan Pemerintah dalam Upaya Peningkatan Kesejahteraan Petani Melalui Implementasi Sistem Resi (Studi Kasus Komoditi Gabah) di IndonesiaUkhwatul Khasanah, Dwidjono Hadi, dan Slamet Hartono .......................................... 646

Mekanisasi Pertanian pada Usahatani Padi Mendukung Swasembada Pangan (Kasus Rice Transplanter di Kabupaten Sragen dan Klaten)Dewi Sahara, Ekaningtyas Kushartanti, dan Tota Suhendrata ..................................... 652

Pemasyarakatan Mesin Tanam Bibit Padi Indo Jarwo Rice Trasnplanter sebagai Upaya Mendukung Kedaulatan Pangan di Jawa TengahChanifah Ekaningtyas Kushartanti dan Sri Catur Budi Setyaningrum .......................... 658

Upaya Produksi Benih Padi Melalui Pola Kemitraan antara Produsen dengan Penangkar Mendukung Kedaulatan Pangan di Daerah Istimewa YogyakartaHano Hanafi dan Suradal ............................................................................................. 664

Pengaruh Sistem Pengairan dan Tanaman Penahan Angin terhadap Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah di Lahan Pantai Kabupaten BantulAris Slamet Widodo ...................................................................................................... 671

Analisis Potensi Pengembangan Ternak Kambing untuk Mendukung Pertumbuhan Ekonomi SlemanTri Anggraeni Kusumastuti dan Sigit Bintara ................................................................ 679

xviPROSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN PERTANIAN 2015FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADAPeningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan

Peran Kelembagaan dalam Tata Niaga Kedelai Guna Mendukung Peningkatan Produksi Kedelai di Jawa TengahRenie Oelvani ............................................................................................................... 686

Preferensi Responden terhadap Keragaan Beberapa Varietas Unggul Baru Padi di Kabupaten TegalRatih Kurnia Jatuningtyas, Abdul Choliq dan Endang Rohman ................................... 691

Partisipasi Petani dalam Revitalisasi Kelembagaan Lumbung Pangan Masyarakat sebagai Penguatan Kemandirian Pangan Lokal di Kabupaten TakalarSri Mardiyati dan Saleh Molla ....................................................................................... 709

Pemanfaatan Azolla sp. untuk Penurunan Kandungan COD dalam Limbah LaundryAmmelia Mentari, Namastra Probosunu, dan Ratih Ida Adharini ................................. 717

Faktor-faktor yang Berpengaruh terhadap Kemampuan Pemeliharaan Ternak Sapi Potong di Kabupaten CiamisAgus Yuniawan Isyanto dan Yuprin Abel Dehen .......................................................... 724

Peningkatan Produktivitas Ayam Kampung Fase Stater dengan Tambahan Probiotik pada Air Minum untuk Mendukung Program Kedaulatan PanganIda Ayu Parwati dan Nyoman Suyasa .......................................................................... 730

Pengaruh Pemberian Sekam Terfermentasi terhadap Pertumbuhan Sapi Bali JantanI Made Londra dan Putu Sutami ................................................................................... 735

Pengaruh Medium Berkualitas Teknis dalam Pertumbuhan dan Aktivitas Bakteri Pupuk HayatiAndriana Kartikawati dan Ngadiman ............................................................................ 741

Pemahaman Petani terhadap Inovasi Pengelolaan Tanaman Terpadu Padi Sawah Melalui Pendekatan PartisipatifNi Putu Sutami, SAN Aryawati dan I.B. Aribawa .......................................................... 747

LAMPIRAN ................................................................................................................... 755


Peningkatan Sinergi dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan671

PENGARUH SISTEM PENGAIRAN DAN TANAMAN PENAHAN ANGIN TERHADAP RISIKO PRODUKSI USAHATANI BAWANG MERAH DI LAHAN

PANTAI KABUPATEN BANTUL

Aris Slamet widodo

Prodi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah YogyakartaEmail: [email protected]

ABSTRAK

Lahan pantai sangat rentan dengan erosi baik yang disebabkan oleh air maupun angin. Hal tersebut menyebabkan tingginya risiko produksi pada usahatani lahan pantai. Menurut Sukresno (2000) bahwa risiko usahatani lahan pantai dapat di minimalkan dengan mengusahakan tanaman penahan angin (wind barrier) dan pengadaan system pengairan (sumur renteng). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh system pengairan dan tanaman penahan angin terhadap risiko produksi usahatani bawang merah di lahan pantai Kabupaten Bantul. Penelitian ini menggunakan metode survey dan penentuan lokasi dengan system purposive. Lokasi penelitian adalah Desa Sri Gading dan Gading Sari Kecamatan Sanden, Kabupaten Bantul. Teknik analisis yang digunakan adalah analisis risiko dengan menggunakan software paket program EVIEWS untuk meregresikan persamaan fungsi produksi dengan metode maximum likelihood estimation. Analisis dilakukan dalam dua tahap yaitu analisis produksi menggunakan regresi berganda untuk mengetahui besarnya pengaruh windbarier dan sumur renteng terhadap produksi. Kedua analisis risiko untuk mengetahui besarnya pengaruh windbarier dan sumur renteng terhadap risiko usahatani. Hasil penelitian menjelaskan bahwa tanaman bawang merah lahan pantai diusahakan dua kali dalam setahun yaitu pada musim hujan dan musim kemarau. Variabel windbarrier yaitu cemara udang (Casuarinas Equisetifolia) dan system pengairan yaitu sumur renteng merupakan variabel yang harus ada sebelum mengusahakan bawang merah. Pada musim hujan variabel windbarier secara nyata (α = 99%) mampu mengurangi risiko produksi pada bawang merah sebesar 29,92% dari tiap penambahan 1% unit windbarier, sedangkan variabel sumur renteng pada musim hujan tidak significant terhadap risiko produksi bawang merah. Pada musim kemarau variabel sumur renteng secara nyata atau significant berpengaruh (99%) terhadap risiko produksi usahatani bawang merah sebesar 18,67%, sedangkan variabel windbarier hanya significant pada taraf kepercayaan 90% dan berpengaruh sebesar 21,64%. Hal tersebut menunjukan bahwa pada musim hujan pengaruh angin lebih kuat dan lebih berpotensi merusak tanaman sedangkan pada musim kemarau ketersediaan air bagi tanaman lebih berpengaruh terhadap produksi.

Kata Kunci: risiko, usahatani, bawang merah.

PENDAHULUAN

Berdasarkan keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 10/Men/2002 tentang pedoman umum perencanaan pengelolaan pesisir terpadu dan UU No. 5 Tahun 1990 tentang konservasi sumber daya alam hayati dan ekosistemnya; dan pentingnya pesisir pantai yang kaya akan sumber daya alam dan jasa lingkungan, pemanfaatan pesisir pantai harus dilakukan dengan baik dan benar serta mampu berfungsi ganda. Berfungsi ganda artinya pengelolaan lahan pantai selain berfungsi sebagai pengendali erosi (angin) juga berfungsi meningkatkan pendapatan masyarakat melalui usaha budidaya tanaman yang sesuai dan bernilai ekonomis. (Triatmojo, 1999).

Salah satu permasalahan wilayah pantai dari segi iklim adalah kenaikan air laut yang dapat menyebabkan abrasi pantai, sedimentasi dan erosi berlebihan. Menurut Sukresno


(1998) hal penting dalam melakukan konservasi lahan pantai berpasir adalah dengan melakukan penanaman tanaman tanggul angin/ pemecah angin (cemara laut, Glirisidae, pandan dan mete), mengusahakan system pengairan, dan pupuk organik.

Salah satu tanaman hortikultura yang banyak diusahakan petani di lahan pantai Kabupaten Bantul adalah bawang merah. Bawang merah (Allium cepa L) merupakan komoditas unggulan di Kabupaten Bantul berdasarkan kajian dari Badan Perencanaan dan Pembangunan Daerah Kabupaten Bantul pada tahun 2007. Berdasarkan data BPS DIY tahun 2012 bahwa luas panen bawang merah Kab. Bantul pada tahun 2011 seluas 939 ha dan mampu menghasilkan produksi 117.947 kw atau memiliki produktivitas 12,56 ton/ha. Berdasarkan pada latar belakang tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh system pengairan dan tanaman penahan angin terhadap risiko produksi usahatani bawang merah di lahan pantai Kabupaten Bantul.

METODE PENELITIAN

Penelitian ini menggunakan metode survey dengan lokasi penelitian di Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Sampel kecamatan dan Desa ditetapkan secara purposive yaitu Kecamatan Sanden yaitu sepanjang pantai Samas dengan Sampel desa di Desa Srigading dan Gadingsari. Daerah tersebut merupakan daerah konservasi dan kegiatan usahatani lahan pantai yang telah berlangsung lama yaitu sejak tahun 1996 dan merupakan daerah pantauan konservasi dari Dinas Kehutanan, Pertanian, Peternakan dan Pesisir, Kelautan dan Perikanan Kab. Bantul.

Metode penarikan sampel petani yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan proporsional random sampling yaitu suatu teknik pengambilan sampel secara acak dengan jumlah yang proporsional untuk setiap sub populasi (kelompok tani) sesuai dengan ukuran populasinya (Sekaran, 2003). Teknik pengumpulan data menggunakan tiga macam cara, yakni teknik wawancara, observasi dan pencatatan.

Teknik analisis menggunakan pendekatan analisis resiko dan menggunakan software paket program EVIEWS untuk meregresikan persamaan fungsi produksi dengan metode MLE (maximum likelihood estimation). Analisis dilakukan dalam dua tahap yaitu analisis produksi menggunakan regresi berganda untuk mengetahui besarnya pengaruh windbarier dan sumur renteng terhadap produksi. Kedua analisis risiko untuk mengetahui besarnya pengaruh windbarier dan sumur renteng terhadap risiko usahatani. Persamaan untuk mengestimasi nilai tersebut adalah sebagai berikut:

lnQ = αo + α1 ln K + α2 ln L + α3 ln SR + α4 ln WB + elne2 = βo + β1 ln K + β2 ln L + β3 ln SR + β4 ln WB + ɱKeterangan:

Q = produksi SR = sumur renteng (unit)K = modal (Rp) WB = windbarier/tanaman penahan angin (unit)L = tenaga kerja (HOK)

HASIL DAN PEMBAHASAN

Keragaan Usahatani Lahan Pantai A.

Usahatani lahan pantai pertama dilakukan oleh kelompok tani di wilayah pantai Samas yang diketuai oleh Bapak Subandi pada tahun 1983. Hasil rekayasa teknologi budidaya lahan pantai tersebut ternyata mampu memberikan hasil yang bagus, namun kondisi kecepatan



angin dan uap garam seringkali merusak tanaman petani (Chalifah A., 2006). Hal tersebut dapat dipahami mengingat lahan pantai memiliki kekurangan yaitu tekstur tanah pasir yang porous, miskin hara dan bahan organik serta suhu permukaan tanah yang tinggi karena kondisinya terbuka di samping adanya tiupan angin kencang yang membawa partikel garam yang tidak baik bagi pertumbuhan tanaman maupun ternak.

Dalam perkembangannya, lahan pantai diwilayah Kabupaten Bantul termasuk pantai Samas mengalami degradasi lingkungan fisik dan memerlukan penanganan konservasi. Tanaman cemara udang akhirnya mampu tumbuh dan berfungsi sebagai windbarier bagi ekosistem dibaliknya dengan memperlambat laju angin yang merusak tanaman. Keberadaan tanaman windbarier sangat membantu usahatani lahan pantai yang dilaksanakan oleh petani karena risiko gagal panen yang disebabkan oleh angin sudah berkurang. Risiko usahatani lahan pantai yang lain yaitu adanya partikel garam yang terbawa angin dan menempel pada tanaman atau menumpuk di lahan dapat dihilangkan bersamaan dengan kegiatan penyiraman tanaman yang sumber airnya tersedia dalam bak-bak beton yang diatur berenteng sehingga dikenal dengan nama irigasi sumur renteng.

Untuk mengatasi kondisi lahan pasir pantai yang tidak subur baik fisik, kimiawi dan biologisnya, para petani telah menambahkan pupuk kandang dari ternak yang dipeliharanya dan juga pupuk buatan. Berdasarkan pada pengamatan dilapangan bahwa kegiatan usahatani yang dilakukan oleh petani lahan pantai adalah kombinasi antara usahatani tanaman hortikultura (bawang merah,) dengan usaha ternak yaitu sapi, kambing dan ayam serta melakukan penanaman tanaman konservasi terutama cemara udang (Casuarina equisetifolia) dan pengadaan system irigasi sumur renteng.

Tanaman Windbarier merupakan tanaman yang diusahakan khusus berfungsi sebagai penghambat laju angin laut yang bisa merusak ekosistem dibelakangnya (pantai) terutama tanaman, ternak dan pemukiman. Tanaman windbarier yang paling banyak ditanam adalah cemara udang (Casuarinas equistifolia), sehingga cemara udang dianggap paling berpengaruh dalam usaha konservasi lahan pantai di lokasi penelitian. Berdasarkan pada kondisi tersebut maka untuk analisis linier programming hanya cemara udang yang akan dijadikan aktivitas konservasi untuk meminimalkan resiko usahatani lahan pantai.

Jenis tanaman yang lain walaupun tidak begitu banyak adalah terecede, kolonjono dan jagung. Terecede selain jumlahnya tidak banyak, sistem penanamannya juga tidak teratur sehingga kurang berfungsi sebagai windbarier. Tanaman kolonjono banyak ditanam dipinggir pematang dan bersifat tahunan, artinya petani hanya menanam sekali dan selanjutnya hanya melakukan pemeliharaan seperti pemberian pupuk kandang dan penyiraman serta tambal sulam bibit. Jagung merupakan tanaman semusim yang ditanam petani satu bulan sebelum petani menanam tanaman utama (bawang merah) dan selanjutnya jagung dipanen sebagai pakan ternak.

Air diperlukan oleh tanaman dalam proses fotosintesis atau fisiologi tanaman dalam jumlah yang cukup. Porositas yang tinggi karena sifat tanah berpasir dan tingginya kecepatan angin yang mengakibatkan tingginya transpirasi tanaman serta adanya uap air garam dari air laut yang menempel pada tanaman menjadikan unsur air harus selalu tersedia. Garam yang menempel pada daun memungkinkan terjadinya plasmolisis. Plasmolisis adalah proses aliran massa cairan sel dalam tanaman ke luar tanaman melalui stomata daun.

BPTP Yogyakarta (2006) menjelaskan bahwa Sumur renteng merupakan bak-bak penampung air dan biasanya terbuat dari bis beton, yang berfungsi untuk mendekatkan dan memudahkan pengairan pada usahatani. Mekanisme kerja sumur renteng adalah bis


beton diletakan berjejer dengan jarak 8 - 10 m dan dibenamkan di lahan usahatani. Bagian bawah bis beton di cor dengan penutup bis beton dan dibuat kedap, kemudian antar bis beton dihubungkan dengan paralon. Paralon sebaiknya dibenamkan kedalam tanah agar tidak terkena sinar matahari sehingga lebih awet. Sistem pengisian yaitu petani mengambil air dari sumber air (sumur tanah, sungai, tower) dengan menggunakan mesin (diesel) dan memasukannya kedalam salah satu sumur renteng sampai semua sumur renteng terisi penuh. Petani melakukan penyiraman ketanaman dengan menggunakan gembor dan mengambil dari sumur renteng. Sumur renteng mampu bertahan antara 20 - 30 tahun, namun dengan tetap melakukan perawatan terutama penggantian paralon setiap 5 tahun.

Usahatani Bawang Merah Lahan PantaiB.

Ada berbagai varietas bawang merah yang ditanam oleh petani bawang merah DIY antara lain: Tiron yang cenderung tahan bila ditanam di musim penghujan, crok kuning yang merupakan varietas Bantul yang dikembangkan oleh masyarakat lokal. Di samping itu masyarakat juga ada yang menanam varietas Brebes dan Biru. Varietas Tiron juga merupakan varietas lokal dari Bantul yang telah diresmikan menjadi varietas unggul nasional oleh Menteri Pertanian pada tanggal 21 Agustus 2003. Varietas ini mempunyai beberapa keunggulan diantaranya kemampuan berproduksi tinggi dengan kemampuan produksi 13 ton/ha, memiliki umur pendek genjah (55 hari) untuk konsumsi dan untuk benih 60-80 hari, tahan terhadap penyakit busuk ujung daun dan busuk umbi, cukup tahan di musim hujan, berkembang baik di ketinggian 0-100 m dpl.

Usahatani bawang merah dilakukan dalam dua musim yaitu musim hujan dan kemarau. Berdasarkan analisis usahatani bawang merah lahan pantai di Kabupaten Bantul, didapatkan bahwa produktivitas rata-rata pada musim kemarau lebih tinggi (9,1 ton/ha) dibandingkan pada untuk musim hujan (8,5 ton/ha). Kondisi tersebut tentu saja sangat dipengaruhi oleh factor cuaca yaitu tingginya curah hujan pada musim hujan akan memberikan potensi resiko usahatani baik oleh tingginya hama dan penyakit juga kerusakan fisik. Namun demikian, pendapatan petani pada musim hujan tetap lebih tinggi dibandingkan musim kemarau karena harga pada musim hujan yang jauh lebih tinggi. Rendahnya pendapatan pada musim kemarau 1 juga dipengaruhi oleh tingginya biaya usahatani.

Jenis pupuk yang banyak digunakan adalah jenis pupuk majemuk NPK yaitu pupuk Ponska dan Mutiara, sedangkan pupuk ZA, KCL dan TSP hanya beberapa petani yang menggunakannya. Tingginya penggunaan pupuk organik pada musim hujan didasarkan pada asumsi petani yang beranggapan bahwa musim hujan adalah saat yang tepat untuk memperbaiki kondisi tanah karena adanya curah hujan yang tinggi dan berguna dalam mempercepat proses dekomposisi pupuk kandang. Argumen tersebut juga selaras dengan penggunaan pupuk an organik NPK, yaitu karena pada musim hujan sudah cukup dengan pupuk organik maka penggunaan pupuk anorganik sedikit dikurangi.

Penggunaan pestisida tidak terlalu tinggi terutama musim hujan mengindikasikan bahwa tingkat hama dan penyakit tidak begitu tinggi. Hasil tersebut menyimpulkan bahwa curah hujan tinggi pada musim hujan pada lahan pantai tidak begitu berakibat pada tingginya hama dan penyakit tanaman. Kondisi tanah berpasir yang sangat poros mampu dengan cepat menyerap air. Kondisi lapangan juga menunjukan bahwa pada musim kemarau dimana masih ada curah hujan dengan intensitas sedang ternyata malah mampu meningkatkan jumlah serangan hama dan penyakit. Pada bulan tersebut merupakan saat hama tanaman berkembang biak.



Kegiatan pengairan atau penyiraman dalam usahatani lahan pantai merupakan kegiatan pokok yang harus ada karena tingginya porositas tanah dan sekaligus untuk menghilangkan uap garam. Biaya konservasi merupakan besarnya biaya untuk pemeliharaan sumur renteng dan tanaman windbarier. Rata penggunaan sumur renteng untuk lahan seluas 0,1 ha adalah 9 unit bis beton dengan biaya perawatan rata-rata sebesar Rp 18.333,00. Biaya pemeliharaan sumur renteng tersebut digunakan untuk mengusahakan agar bis beton dapat digunakan sebagaimana mestinya (kedap air). Biaya windbarier digunakan untuk melakukan pemeliharaan (8 pohon) seperti pemotongan ranting, pemberian pupuk kandang, pengairan ataupun penyulaman tanaman baru.

Analisis Risiko Usahatani Bawang Merah Lahan pantaiC.

Penelitian ini mengfokuskan pada risiko usahatani yang disebabkan oleh factor konservasi yaitu windbarier dan sumur renteng. Analisis risiko terdiri dari dua tahap, yaitu pertama analisis produksi menggunakan regresi berganda untuk mengetahui besarnya pengaruh windbarier dan sumur renteng terhadap produksi. Kedua analisis risiko untuk mengetahui besarnya pengaruh windbarier dan sumur renteng terhadap risiko usahatani. Variabel independen yang digunakan adalah modal, tenaga kerja, sumur renteng dan windbarier.

Analisis risiko dilakukan terhadap komoditas bawang merah dalam satu tahun (musim hujan, musim kemarau). Besarnya pengaruh windbarier dan sumur renteng serta nilai risiko dapat dilihat pada table 1.

Tabel 1 Hasil Analisis Risiko Produksi Usahatani Bawang Merah pada Lahan pantai di Kabupaten Bantul, 2014.

Variabel Musim Hujan Musim KemarauKoefisien t-hitung Koefisien t-hitung

Analisis ProduksiSumur Renteng 0,222 2,378* 0,501 2,889**Windbarier 0,392 3,838*** 0,44 3,488***Konstanta 3,978 6,375*** 4,244 30,21***

R-square 0,988 0,983Analisis RisikoSumur Renteng -9,744 -1,068ns -18,675 -8,464***Windbarier -29,924 -10.461*** -21,635 -1,907*Konstanta 79,691 1,281 35,754 3,474

R-square 0,794 0,693

Keterangan: ns = tidak berbeda nyata pada taraf nyata 90% (tidak signifikan) * = berbeda nyata pada taraf nyata 90% ** = berbeda nyata pada taraf nyata 95% *** = berbeda nyata pada taraf nyata 99%

Pada fungsi risiko produksi usahatani konservasi lahan pantai terdapat empat variable independent yaitu tenaga kerja, modal, sumur renteng,dan windbarier. Hal utama yang memerlukan perhatian dalam analisis ini adalah besarnya koefisien dan tingkat signifikansi pada variable konservasi yaitu windbarier dan sumur renteng. Pada komoditas bawang


merah di musim hujan, dalam analisis produksi variable windbarier signifikan pada tingkat kepercayaan 99% sedangkan variable sumur renteng signifikan pada tingkat kepercayaan 90%. Hasil tersebut menjelaskan bahwa jika input (windbarier) tersebut ditambah 1 % dengan asumsi ceteris paribus maka akan menyebabkan kenaikan produksi bawang merah sebesar 0,392% dari total produksi, sedangkan penambahan 1 % sumur renteng akan menyebabkan kenaikan sebesar 0,222%.

Keberadaan windbarier seperti tanaman cemara udang, sangat diperlukan dalam proses budidaya tanaman semusim terutama bawang merah di lahan pantai. Kondisi agroklimat yang ekstrim dan salah satunya adalah adanya kecepatan angin yang mampu membawa berbagai material terutama uap air laut/ garam dan pasir mampu merusak berbagai kegiatan atau ekosistem dibaliknya. Kecepatan angin secara fisik juga mampu merusak tanaman seperti mematahkan daun dan meningkatkan transpirasi tanaman sehingga tanaman kekurangan air dan pada level tertentu menyebabkan kelayuan dan mati. Keberadaan windbarier secara nyata (α = 99%) mampu mengurangi risiko produksi pada bawang merah sebesar 29,92% dari pengaruh windbarier terhadap produksi untuk penambahan 1% unit windbarier.

Ketersediaan air dalam usahatani lahan pantai menjadi input utama yang harus tersedia dalam jumlah dan waktu yang tepat. Jumlah ketersediaan air terkait dengan luas dan jumlah tanaman yang harus diberi air untuk pertumbuhan tanaman dan waktu yang tepat yaitu pada saat tanaman memerlukan yaitu pagi dan sore hari. Air selain untuk pertumbuhan tanaman juga digunakan untuk menghilangkan kandungan garam yang menempel pada tanaman yang bersifat merusak. Kandungan garam berasal dari air laut yang terbawa oleh angin. Ketersediaan air pada musim hujan, khusus komoditas bawang merah ternyata dapat meminimalkan peran sumur renteng. Hal tersebut tercermin dari hasil analisis risiko, dimana variable sumur renteng tidak signifikan.

Tabel 1 dalam analisis produksi menyimpulkan bahwa hampir semua variable konservasi berpengaruh nyata terhadap produksi. Pada analisis risiko, wind barier dan sumur renteng pada komoditas bawang merah memiliki pengaruh nyata terhadap risiko usahatani. Sumur renteng pada bawang merah signifikan pada taraf kepercayaan 99% sedangkan windbarier signifikan pada taraf kepercayaan 90%. Hasil tersebut menjelaskan bahwa pada musim kemarau 1 bawang merah sangat memerlukan air dan tanaman penahan angin untuk mengurangi risiko. Kondisi tersebut dapat dipahami karena pada musim kemarau 1 curah hujan sudah mulai berkurang dan angin laut pembawa uap air garam mulai bergerak kedaratan dan berpotensi merusak tanaman.

KESIMPULAN DAN IMPLIKASI KEBIJAKAN

KesimpulanA.

Pola usahatani yang dilakukan oleh petani lahan pantai adalah kombinasi antara usahatani 1. tanaman hortikultura (bawang merah) dengan usaha ternak yaitu sapi, kambing dan unggas dan dengan mengusahakan tanaman konservasi terutama cemara udang dan pengadaan system irigasi sumur renteng.Pada musim hujan variabel 2. windbarier secara nyata (α = 99%) mampu mengurangi risiko produksi pada bawang merah sebesar 29,92%. Variabel sumur renteng pada musim hujan tidak significant terhadap risiko produksi bawang merah. Pada musim kemarau variabel sumur renteng secara nyata (99%) berpengaruh terhadap risiko produksi usahatani bawang merah sebesar 18,67%, sedangkan variabel windbarier hanya significant pada taraf kepercayaan 90% dan berpengaruh sebesar 21,64%.



Implikasi KebijakanB.

Pengadaan dan pemeliharaan variabel konservasi yang terdiri dari tanaman 1. windbarier, sumur renteng atau system irigasi dan pupuk organic diperlukan dalam usahatani lahan pantai. Kolaborasi antara tanaman usahatani dengan ternak sangat tepat dilakukan, selain untuk efisiensi biaya pengadaan pupuk organic dan pakan ternak juga sebagai alternative penerimaan keluarga tani. Pada musim hujan sebaiknya tanaman penahan angin / windbarier diusahakan dengan 2. baik karena sangat berpengaruh terhadap risiko produksi bawang merah. Sedangkan pada musim kemarau keberadaan sumur renteng harus dipelihara guna keberlangsungan budidaya bawang merah.

DAFTAR PUSTAKA

Asikin, C. 2006. Beragribisnis yang Lestari di Lahan Pasir Pantai. Kepala Badan Ketahanan

Pangan dan Penyuluhan Provinsi DIY, Yogyakarta.

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta. 2006. Sistem Irigasi Sumur Renteng.

Yogyakara.

Bappeda Kabupaten Bantul. 2007. Buku Perencanaan Pembangunan Kabupaten Bantul.

Bantul.

Dahuri, R., Rais Y., Putra S., G, Sitepu, M.J. 2001. Pengelolaan Sumber Daya Pesisir dan

Lautan secara Terpadu. PT Pradnya Paramita, Jakarta.

Departemen Kelautan dan Perikanan. 2003. Pokok Pikiran RUU Pengelolaan Wilayah Pesisir.

<http://www.dkp.go.id>. Diakses Juli 2012.

Dinas Kelautan, Perikanan dan Peternakan Kabupaten Bantul. 2007. Rencana Strategis

Pengelolaan Pesisir dan Laut Terpadu (RSPPLT). Daerah Istimewa Yogyakarta.

Habib S. 2012. Pertanian lahan pantai. Laporan Studi Lapangan Pertanian Lahan Pantai.

Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Yogyakarta (Tidak dipublikasikan).

Haryadi B. 2009. Model Rehabilitasi Lahan dan Konservasi Tanah Pantai Berpasir. Laporan

Hasil Penelitian, Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan. Surakarta.

Haryadi B. dan Octavia D. 2008. Penerapan teknik konservasi tanah di pantai berpasir untuk

agrowisata. Jurnal Info Hutan V (2) : 113-121.

Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia, 2010. Nomor Per.06/

MEN/2010, Tentang Rencana Strategis Kementrian Kelautan dan Perikanan Tahun

2010-2014. Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia.

Sekaran, U. 2003. Research Methods for Business : A Skill Building Approach 2nd Edition.

John Wiley and Son, New York.

Soekartawi. 1995. Ilmu Usahatani dengan Pokok Bahasan Analisis Fungsi Produksi Cobb

Douglas. Rajawali Press, Jakarta.

Sukresno, 2000. Pedoman Teknis “ Pemanfaatan Lahan Pantai Berpasir”. Info DAS No.8

Tahun 2000. Balitbang Kehutanan dan Perkebunan. BTPDAS, Surakarta, Jawa

Tengah.

Sukresno, Mashudi, A.B. Supangat, Sunaryo dan D. Subaktini. 2000. Pengembangan


Potensi Lahan Pantai Berpasir dengan Budidaya Tanaman Semusim di Pantai Selatan

Yogyakarta. Prosiding Seminar Nasional. Pengelolaan Ekosistem Pantai dan Pulau-

Pulau Kecil dalam Konteks Negara Kepulauan. Fak. Geografi UGM. Yogyakarta.Sukresno, Mashudi, Sunaryo, D. Subaktini dan A.B. Supangkat, 2000. Kajian Pengembangan

Pemanfaatan Lahan Pantai Berpasir dalam Rangka Peningkatan Produksi Tanaman

Pangan di Pantai Selatan DIY. Laporan Penelitian BTP-DAS Surakarta. Badan Litbang

Kehutanan.

Sukresno. 1998. Pemanfaatan Lahan Terlantar di Pantai Berpasir Samas-Bantul DIY dengan

Budidaya Semangka. Prosiding. Seminar Nasional dan Pertemuan Tahunan Komisariat

Daerah Himpunan Ilmu Tanah Indonesia, HITI Komda Jawa Timur, Malang.

Sukresno. 1998. Pemanfaatan Lahan Terlantar di Pantai Berpasir Samas-Bantul DIY dengan

Budidaya Semangka. Prosiding. Seminar Nasional dan Pertemuan Tahunan Komisariat

Daerah Himpunan Ilmu Tanah Indonesia, HITI Komda Jawa Timur, Malang.

Sukresno. 1999. Kajian Konservasi Tanah dan Air pada Kawasan Pantai Berpasir di DIY, Proyek

P2TPDAS KBI, BTPDAS, Badan Litbang Kehutanan, Surakarta.

Sukresno. 1999. Model Pemanfaatan Lahan Tidur Berkelanjutan Melalui Pengembangan

Beberapa Tanaman Konservasi dan Tanaman Budidaya di Lahan Berpasir Pantai

Selatan DIY. Prosiding Seminar Sehari Kongres Ilmu Pengetahuan Nasional VII:

Teknologi Pengembangan Lahan dan Air untuk Peningkatan Produktivitas Pertanian.

HATTA dan FOPI, Puspitek Serpong, Serpong.

Tim UGM. 1992. Rencana Pengembangan Wilayah Pantai Jawa Tengah. F. Geografi UGM Yogyakarta-BRLKT Wilayah V, Ditjen RRL, Dephut, Semarang.

Triatmodjo, B. 1999. Teknik Pantai. Beta Offset, Yogyakarta.

dan Inovasi Teknologi Untuk Kedaulatan Pangan - UMY ...

Documents