Cours et marchés de la semaine 12

CHRIS

TIA

NG

LORIA

> Evolution du cours du maïs

> Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

STÉPHANELEIT

ENBERGER

> Evolution du cours du blé

BLE TENDRELes cours du blé progressent nettement cette semaine, soutenus parune devise communautaire faible qui continue de porter les cours decéréales. Par ailleurs, la sécheresse aux Etats-Unis et les bonschiffres des chargements US destinés à l’export contribuent aucontexte de fermeté. Ainsi, ces derniers s’élèvent à 520 000 t sur lasemaine terminant le 12 mars, contre 376.000 t la semaine anté-rieure, selon l’USDA. Dans l’hexagone, les places portuaires se sontmontrées les plus actives, en particulier à Dunkerque et à Rouen,tant pour du meunier que du fourrager. Sur l’intérieur, les échangessont plus discrets. Sur la moitié nord du pays, les fabricants d’ali-ments du bétail sont peu acheteurs sur l’actuelle campagne, à l’ex-ception de quelques réapprovisionnements. Idem pour les meuniers,qui semblent moins intéressés par la NR que la semaine passée.

ORGE FOURRAGERELes cours des orges s’apprécient, dans le sillage de ceux du blétendre. Les échanges sur le territoire français sont très limités dansl’ensemble compte tenu des niveaux de prix. Dans le Sud-Est, unepetite demande en provenance d’Italie est à signaler pour de l’orgelourde, mais l’offre hexagonale se montre peu compétitive. Lademande internationale est toujours soutenue.

ORGE BRASSICOLE En orge de brasserie, les prix sont en hausse. Il semblerait, selon leséchos du marché, qu’il y ait une demande chinoise pour des orgesfrançaises. Les intérêts des opérateurs sont concentrés sur le por-tuaire. Une demande est à signaler pour la variété Sebastian en nou-velle récolte.

MAISEn maïs, les prix se raffermissent sensiblement sur la semaine écou-lée. Il profite d’un euro en chute libre. La dégringolade des cours dubaril de pétrole profite à la production d’éthanol aux États-Unis.Celle-ci progresse de 1,5% sur cette semaine écoulée, alors que lesstocks reculent de 2%, selon l’USDA. En Ukraine, les surfaces demaïs pourraient reculer, compte tenu des difficultés économiquesrencontrées par les producteurs locaux. En France, dans le Sud-Ouest, l’activité n’est guère reluisante. L’activité est concentrée sur lafaçade atlantique. Le marché tourne au ralenti sur la Pallice ou àBordeaux. Dans le Sud-Est, la demande espagnole continue d’être leseul animateur du marché.

PROTEAGINEUXLes cours du pois fourrager sont en repli sur l’intérieur. La deman-de est très faible alors que les vendeurs ont de la marchandise àécouler. La perspective de hausse des semis lors de la prochainecampagne pèse également sur les cours. En féveroles, les prix sontstables, le marché est stoppé.

COLZALes prix du colza continuent de s’apprécier grâce à l’euro principa-lement. La demande des industriels est forte, dans un contexte demarché étroit. Néanmoins, les cours des huiles, et notamment ceuxde l’huile de palme sont baissiers, compte tenu de la décision dugouvernement malaisien de taxer les exportations d’huile de palmeà hauteur de 4,5%. Les marges des triturateurs pourraient se rédui-re. La baisse du baril de pétrole contribue également à la limitationdu mouvement haussier.

TOURNESOL Les cotations en tournesol sont haussières en raison de la demandedes industriels. Le conflit qui continue de sévir en Ukraine confortece mouvement d’appréciation.

SOJALes prix du soja baissent cette semaine, plombés par une productionsud-américaine importante, destinée à l’export. La fin du mouvementsocial au Brésil fait également pression sur les prix. Le rythme desexportations du pays pourrait s’accélérer. Par ailleurs, les cours deshuiles de palme se replient en raison de la décision du gouvernementmalaisien d’appliquer la taxe à l’export, autre facteur baissier.

PAILLES ET FOURRAGESLes cotations sont constantes cette semaine. Le marché est plutôtcalme. Seuls des achats de fin de saison se traitent. Dans le Nord-Est, la demande s’oriente vers le marché anglais, qui semble êtretoujours plus compétitif. L’heure est aux négociations.

DESHYDRATESLes prix sont inchangés sur la semaine, compte tenu d’une absencede demande. Le marché se caractérise par un attentisme des opéra-teurs, qui espèrent une meilleure visibilité.

COPRODUITS : FERMETE DES COPRODUITS CEREALIERSLes prix de la poudre de lait (conso animale) et du lactosérum sontreconduits cette semaine encore, sur un marché sans affaire pour deslivraisons disponibles. Les opérateurs n’achèteront vraisemblablementpas avant avril, les cours étant nettement plus bas le mois prochain,avec le lancement de la nouvelle campagne. C’est notamment le caspour la poudre, le lactosérum étant moins baissier d’ici trois semaines.En PSC, les prix des citrus sont stationnaires, en raison de l’absence dedemande. En corn gluten feed, les cours sont haussiers, compte tenude la vigueur du dollar. La hausse du billet vert est également unfacteur de soutien des drêches de maïs. La fermeté des protéines tireégalement les cotations vers le haut.

SUCRE : LE REAL BRESILIEN PLOMBE LES PRIXLes cours du sucre sont en repli sur les marchés de Londres et deNew-York en raison de la faiblesse de la devise brésilienne, face audollar. Les producteurs brésiliens profitent de cette parité favorablepour vendre sur la scène internationale, provoquant uneaugmentation de l'offre et donc la chute des cours. Le real est en déclincompte tenu de l'incertitude politique et économique qui semblegagner le pays. La décision de l'Inde de subventionner le sucre àl'export contribue également à ce mouvement baissier.

STÉPHANELEIT

ENBERGER

Productions végétales‹

P. F

ORGET

CÉRÉALES Cours du 17 mars

OLÉO-PROTÉAGINEUX

PRIX DU LIN TEILLÉ EN FRANCE

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : péniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : traité

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES €/TSons fins - départ région parisienne ..118-120TOURTEAUXSoja Lorient ..................................................437Tournesol Saint Nazaire ..............................180Colza - Rouen ................................................249PULPES BETTERAVESAisne ....................................................................-Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................150LUZERNE DESHYDRATEEDépart Marne ................................................160PSCManioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem................................-

13 mars

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg : ..............................65,00 €/tNord-Est4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kgsous abri : ......................60,00-70,00 €/t

12 mars

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

12 mars

11 mars

17 mars(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME MARS 2015 : 386,00 €/T

PAYS-BAS CAF Rotterdam Blé tendre (en euro/tonne) : avr.-juin, 180,00-182,00

Orge UE CAF Hollande (en €/tonne) : avr.-juil., 173,00

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBlé meunier (220 Hagberg) : 189,00 Blé fourrager : 175,00Orge (61-62 kg) : 172,00

MATIF BLÉ MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echéance 06/03/15 09/03/15 10/03/15 11/03/15 12/03/15Mai 2015 184,75 187,25 186 188 190Sept. 2015 184 185,5 184,75 187 189Déc. 2015 184,25 186 185,25 187,75 189,75Mars 2016 185,25 187 186,75 189,25 191,5Mai 2016 187 188,5 187,75 190,25 192Sept. 2016 187,5 189 188,25 190,5 191,25Déc. 2016 189 190,25 189,5 191,25 192Mars 2017 188 189,25 188 188,5 189,25Mai 2017 189,5 191,5 190,75 191,5 195Sept. 2017 190,25 192,25 190,25 190,25 190,25Volume 20297 18135 25256 28839 30575PO 232014 236058 235833 240202 241424

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echéance 06/03/15 09/03/15 10/03/15 11/03/15 12/03/15Mai 2015 362,5 365,75 365,75 371 368,25Août 2015 355 358,25 359 363 359,5Nov. 2015 356,25 359,5 360,75 365 362Févr. 2016 357,25 360,25 361,5 365,5 363Mai 2016 357,25 358,5 361,75 364 362Août 2016 355 356,25 354,25 358,5 356Nov. 2016 355,25 356,5 354,75 359,25 356,75Févr. 2017 355,5 356,75 355,25 360 357,5Mai 2017 354 355,25 355,5 358,25 356,25Volume 3968 2552 4292 11680 6827PO 59206 58908 58970 60745 66620

(source Cipalin)

Récolte 2014 Récolte 2013mois de : 228,9 Mini : 196,7 231,8Janvier 2015 (+0,6) Maxi : 300,0 (-4,1)Récolte complète 225,2 Mini : 180,0 215,2

(+2,4) Maxi : 300,0 (+0,4)Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilités Matières

Mini/maxi fibres longues classées - base Ventes hebdomadaires

COLZA RECOLTE 2014

Fob Spécifications Échéance €/t Observations

Rouen avr.-juin 373,00 N


Moselle avr.-juin 376,00 N

POIS RECOLTE 2013

Rendu Spécifications Échéance €/t Observations

Rouen Pois jaune inc.

BLE TENDRE RECOLTE 2014


Rouen meunier mars-juin 192,50 N

fourrager mars-juin 173,00 N


Moselle meunier mars-juin 178,00 N

Départ Spécifications Échéance €/t Observations

Eure/Eure-et-Loir meunier mars-juin 178,00 N

ORGE FOURRAGERE RECOLTE 2014


Rouen fourrager mars-juin 176,00 N


Moselle fourrager mars-juin 156,00 N


Eure/Eure-et-Loir fourrager mars-juin 164,00 N

MAIS RECOLTE 2014


Bordeaux mars-juin 153,00 N


Bordeaux mars-juin 157 à 158 N


Eure/Eure-et-Loir mars-juin 142,00 N

COURS & MARCHÉS20 MARS 2015IV

S. LEITENBERGER

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

16 mars - Prix au kg sauf précision

Moyen €Carottes cat 1 - sac 10 kg 0,53Choux verts cat 1 - colis 6 8,00Choux-fleur cat 1 - colis de 6 5,00Champignons de Paris cat 1 - plateau 2,00Epinards 2,80Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 8,00Navets 1,10Pommes de terre bintje 40/70 non lavée 0,18Charlotte cat 1 0,45Chérie cat. 1 0,62Poireaux primeur cat 1 0,80Radis - la botte 0,80Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,30Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 1,10Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,10Poires Conférence cat.1 70-75mm plateau 1 rg 1,25Kiwi Hayward cat.1 95-105g plateau 1 rg 1,90

les prix sont en «Euro/kg» (sauf indications contraires)

17 mars - Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi «Euro»

MARCHÉ À TERME DE LA POMME DE TERRE 16 mars

Francfort industrie (25 t) Londres à Francfort (25 t) 40 mm + 35-65 mm€ / 100 kg

avril 2015 3,30 —

juin 2015 4,70 —

nov. 2015 10,10 —

avril 2016 14,30 —

Les prix constatés concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac départ Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichés en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

13 mars

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Fruits et légumes‹

S. LEITENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidiennede la pomme de terre au stade expédition ou in-dustrie :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant unabonnement directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnementauprés du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez également obtenir la cotation quo-tidienne de la pomme de terre au stade expéditionpar un simple coup de téléphone sur audiotel au08 92 68 67 82 (coût : 0,34€ la mn).

n Vous pouvez retrouver la cotationquotidienne de l’endive Nord Picardieau stade expédition :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en sous-crivant un abonnement directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant unabonnement auprés du centre deLille au 03 62 28 40 49.

n Vous pouvez également obtenir lacotation quotidienne de l’endive NordPicardie au stade expédition par unsimple coup de téléphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (coût : 0,34€ la mn).

Un début de semaine calme sur le marchéde l’endive après un week-end printanier.Les températures, à la hausse, sur l’en-semble de la France ne favorise pas le com-merce. Les consommateurs, au premierrayon de soleil, se sont orientés vers les pro-duits colorés tel que : les fraises, les tomateset la salade verte. Le marché devient lourdavec un désintérêt rapide des grossistes.Les cours se retrouvent en équilibre pré-caire. Source : FranceAgriMer - Réseau des nouvelles des marché (RNM)

centre de Lille

Instabilité des cours ENDIVES

NORD / PICARDIE Expédition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

Date Cat.I 2 x 500 g préemb. : Cat.I colis 5 kg : Cat.I sachet 1 kg : Extra colis 5 kg : Extra plateau 1 rg : Le kg Le kg Le kg Le kg Le kg

9/03 1,08 0,96 0,94 1,04 1,22

10/03 1,08 0,94 0,94 1,06 1,23

11/03 1,08 0,93 0,93 1,06 1,23

12/03 1,08 0,92 0,93 1,06 1,23

13/03 1,08 0,92 0,92 1,06 1,24

Moyenne 1,08 0,93 0,93 1,06 1,23

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJEBassin Nord non lavée 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 10,00 25,00 20,00 -2,00

CHAIR NORMALEdiv. var. cons. Bassin Nord non lavée 360 g sous eau industrie Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne 25,00 30,00 26,00 -4,00

AIL violet sec France cat.I 60-80mm : le kg ...................................................... 2,80 2,90 2,85ASPERGE verte France cat.I 16-22mm botte 500g : le kg..............................12,50 15,00 14,00CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 0,30 0,50 0,40CELERI-RAVE France caisse : le kg .................................................................. 0,60 0,70 0,65CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 5,50 6,50 6,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg ............................................................ 9,00 10,00 9,75CHOU-FLEUR Bretagne couronné cat.I gros : les 6 pièces .......................... 0,90 1,00 0,95CHOU frisé France cat.I colis de 6 : la pièce .................................................... 1,45 1,55 1,50CRESSON Nord botte : la botte .......................................................................... 0,65 0,85 0,75ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,60 0,70 0,65ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg .................................................. 0,90 1,00 0,95ENDIVE Nord-Picardie de couche cat.I colis 5kg : le kg .............................. 1,60 1,80 1,70ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,10 1,30 1,20EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 2,80 3,00 2,90HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ...................................................... 3,10 3,50 3,30LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pièce ............................ 0,75 0,95 0,85LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 : la pièce ............ 0,90 1,00 0,95LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 : la pièce .............. 0,80 0,90 0,85LAITUE pommée France cat.I colis de 12 : la pièce ...................................... 0,90 1,00 0,95MACHE coquille Val de Loire plateau 1kg : le kg ............................................ 6,00 6,50 6,25NAVET rond violet Nord sac 10kg : le kg .......................................................... 0,65 0,85 0,75OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg .................................................. - - 0,20PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40 1,60 1,50PERSIL frisé France : la botte.............................................................................. - - 0,60POIREAU France cat.I botte 1 kg : le kg............................................................ 0,90 1,10 1,00POIREAU France cat.I colis 10 kg : le kg .......................................................... 0,80 1,00 0,90POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ...................................................................... 0,50 0,70 0,60 POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................... 0,65 0,85 0,75POMME DE TERRE CHAIR FERME Chérie France lavée cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .................................................................. 0,51 0,70 0,60 POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservationFrance lavée cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................ 1,60 1,80 1,70POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France cat.I 28-40mm cagette : le kg .............................................................................. 2,10 2,30 2,20 POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,45 0,60 0,50POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationBassin Nord non lavée cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,16 0,18 0,17POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationFrance non lavée cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,18 0,20 0,19RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,85 0,95 0,90RADIS noir France : la pièce................................................................................ 0,80 0,90 0,85RUTABAGA France plateau : le kg...................................................................... 1,30 1,50 1,40TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 2,30 2,50 2,40TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 1,30 1,50 1,40

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

POMME DE TERRE L’offre en produits basique devient plus pressante. La consommationtend à diminuer sur le marché intérieur comme à l’exportation. Lescours diminuent à l’exportation, ils se maintiennent difficilement àdestination de l’industrie. Les volumes d’achat des industriels sonttrès faibles pour la variété bintje, mais se maintiennent sensiblementpour les autres variétés. Les variétés à chair fermes soufrent toujoursautant de l’importance des volumes en stocks. Pour ces variétés, lescours se maintiennent sur le marché intérieur, alors qu’ils correspon-dent à des prix de dégagement, dès lors qu’il s’agit d’exportations.

Source : FranceAgriMer - Réseau des nouvelles des marché (RNM) centre de Lille

CAROTTE : RALENTISSEMENTLes ventes ont eu tendance à marquer le pas en semaine 11 avec letemps printanier (500-600 t/j commercialisées au départ du Sud-Ouest). Néanmoins, le marché est resté équilibré et ferme. La finde campagne, dans le Sud-Ouest, est annoncée pour la semaine 15.D'ici là, les opérateurs devraient écouler sans difficulté leurs volumes,sur des bases de prix stables.

CONCOMBRE : REAJUSTEMENTSLes écoulements se sont montrés plus difficiles ces derniers jours,avec le développement des volumes, notamment dans Centre-Est(autour de 120 000 colis/semaine). Les prix ont été revus à la baisse.Les volumes vont continuer de s'étoffer. Le marché pourrait néan-moins s'équilibrer, avec le développement plus marqué des référen-cements français en GMS (sous l'influence de la profession).

CHOU-FLEUR : OFFRE PLETHORIQUEL'offre bretonne s'est fortement étoffée (6,3 millions de têtes, ensemaine 11) et la demande s'est avérée insuffisante pour absorbertous les volumes (400 000 t d'invendus). Les prix ont dévissé. Lasemaine s'annonce très lourde, vu le potentiel de production impor-tant et les plus faibles capacités d'absorption de la surgélation. Dece fait, les cours risquent de conserver des niveaux planchers.

POIREAU : DESINTERETLe produit perd en attractivité, le consommateur se tournant peu àpeu vers les produits printaniers. Et cela se traduit par une com-mercialisation plus difficile et un tassement des niveaux de prix.

SALADE : PRESSIONLa concurrence régionale et étrangère s’est accentuée, en laitue eten batavia, entraînant un élargissement de la fourchette des cours.Le rythme des écoulements est resté néanmoins très correct.

TOMATE : DEVELOPPEMENTLes productions régionales se développent (1 620 t en Bretagne et200 t/j en Provence, en semaine 11) et bénéficient d'un bon accueildes acheteurs. Les cours sont cependant plus discutés. La concurrenceinterrégionale (et étrangère) risque de s'accentuer dans les prochainsjours, mais les référencements aussi, ce qui pourrait permettre destabiliser les prix sur leur base actuelle.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Réseau RNM 16 marsCours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.BINTJE

Expédition Bassin Nord non lavéecat. II 40-70 mm sac 10 kg la tonne 50,00 80,00 65,00 =Expédition Bassin Nord non lavéecat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne 50,00 70,00 60,00 =Expédition Bassin Nord non lavéecat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne 60,00 80,00 70,00 =Expédition Bassin Nord non lavéecat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne 55,00 70,00 65,00 =

CHARLOTTE

Expédition France lavée cat. I+35 mm carton 12,5 kg la tonne 300,00 420,00 370,00 =Expédition France lavée cat. I+35 mm filet 2,5 kg la tonne 300,00 400,00 350,00 =

VARIETES DE CONSERVATION

Expédition Bassin Nord cat. I40-70 mm sac 5 kg la tonne 110,00 160,00 125,00 =Expédition Bassin Nord lavée cat. I40-75 mm sac 10 kg la tonne 100,00 140,00 115,00 =Expédition Bassin Nord lavée cat. I50-75 mm filet 5 kg la tonne 120,00 160,00 135,00 =Expédition Bassin Nord lavée cat. I50-75 mm sac 10 kg la tonne 110,00 160,00 125,00 =Expédition Bassin Nord non lavéecat. II 40-75 mm sac 10 kg la tonne 50,00 80,00 65,00 =Expédition Bassin Nord non lavéecat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne 50,00 70,00 60,00 =Expédition Bassin Nord non lavéecat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne 60,00 80,00 70,00 =Expédition Bassin Nord non lavéecat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne 55,00 70,00 65,00 =

AGATA

Grossiste France lavée cat. I50-75 mm carton 12,5 kg le kg 330,00 =Expédition France lavée cat. I50-75 mm filet 2,5 kg le kg 290,00 =

EPIDERME ROUGE

Expédition France lavée cat. I+35 mm carton 12,5 kg la tonne 300,00 420,00 370,00 =Expédition France lavée cat. I+35 mm filet 2,5 kg la tonne 300,00 400,00 350,00 =

20 MARS 2015 V

COURS & MARCHÉS

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE BOUCHERIE


VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCHÉ AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT17 mars

250-300 kg : E - U 3,04-3,29 R 3,00-3,14 ;300-350 kg : E 3,16-3,27 U 2,82-3,17 R 2,58-2,89 ; 350-400 kg : E - U 2,67-2,89 R 2,60-2,78 ;400-450 kg : E 2,90-2,92 U 2,60-2,81 R 2,49-2,67 ; 450-500 kg : E 2,62-3,04 U 2,42-2,69 R -.

Prix moyen pondéré aux 100 kg net : 611,7 (-4,9)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 8,14 7,32 5,91 5,26 - 7,86 7,01 5,82 4,98 - 7,03 6,18 4,76 4,20 - - 4,65 3,82 -

Sud - - - - - 9,63 8,48 6,61 5,78 5,24 8,65 7,78 6,67 5,76 5,30 - 6,60 6,18 5,36 4,97 - - - 4,82 -

Cotation nationale - - - - - 9,61 8,37 7,01 5,85 5,25 8,66 7,81 6,88 5,80 5,06 - 6,71 6,18 5,07 4,60 - - 4,81 4,24 -

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amenés 160 à Haut Lieu.

A la pièce

Veaux race Bleue et Croisés ..........................270-530

Gros veaux indemnes IBR ............................110-130

Très bons veaux non indemnes ....................110-130

Bons ..................................................................90-110

Moyens ................................................................30-60

18 mars

LE CATEAU EN CAMBRESISLe 17 mars

du 9 au 15 mars

Productions animales‹

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes € € € €Epaule : Ronde, sans gorge, brute non élaborée poids compris entre 5,5 et 6,5kg 112 1,63 2,10 1,65 +0,04

Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ 144 2,18 2,42 2,29 +0,07

Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 134 2,05 3,13 2,89 +0,30

Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de côtes d’épaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 85 1,84 2,80 1,92 +0,07

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille - Semaine 10 du 2 au 7 mars

Prix net de ristourne, départ salle de découpe, hors taxes aux 100 kg. Pièces provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantités exprimées en tonnes.

COTATIONS RÉGIONALES PORC-DÉCOUPE NORD-PICARDIE


PORCS

MARCHÉ DU PORC BRETON

PORCELETS

du 6 au 12 mars

Les prix sont en «euro/kg», les quantités sont en «tonne» (sauf indications contraires)

€/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,31 1,40

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,36 1,46

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,35 1,44

Cotations régionales du porc charcutier classe E - Entre parenthèses, évolution par rapport à la semaine précédente.Classe E (nouvelle définition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% à moins de 60% (antérieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite comme classe obligatoire par le réglement (UE) n°1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) supérieure ou égale à 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne pondérée des prix relevés

Apport Prix Prix Prix Var. mini € maxi € moyen € moy. € PORCELET 25 KGNord-Picardie : le kg 300 - - 1,85 -0,22

PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie “pièce” 950 - - NC -

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

Région : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les quantités sont exprimées en têtes. Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne des prix qui nous sont communiqués.

Nombre d'animaux : 1 250 animaux en semaine 11, 1 530 animaux en semaine 10, 1 980 animaux ensemaine 09, 1 000 animaux en semaine 08, 1 330 animaux en semaine 07.

Semaine 11 du 9 au 13 mars

Les prix sont en «€/kg», les quantités sont en «la pièce» (sauf indications contraires)

22 - Plérin Le 12 mars

Présentés : 50 046

Vendus au classement de 1,215 à 1,235 €soit une cotation base 56 TMP : ................1,226 € (+0,006)base 56 TMP + charte qualité T : 1,246 €Moyenne mobile 12 mois : 1,294 €381 coches vendues.

Moyenne départ élevage à ..0,893 € (0) Fourchette départ élevage 0,875 à 0,901 €Moyenne transportées à ......0,886 € (-0,002)Fourchette transportées....0,884 à 0,899 €

Le 16 mars

Présentés : 12 563

Vendus au classement de 1,220 à 1,232 €Soit une cotationbase 56 TMP :..................1,228 € (+0,002)base 56 TMP + charte qualité T : 1,248 €

La grande majorité des informations contenues dans ces pages sont réalisées avec le concours du quotidien «Les Marchés» et l’hebdomadaire

«La Dépêche». Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 44Cours reconduits.

CROISÉ MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mâles Standard 50 à 60 kg 385-405-395 ; 45 à 50 kg 255-295-285 ; 40 à 45 kg NC

Femelles Standard 50 à 60 kg NC ; 45 à 50 kg NC ; 40 à 45 kg NC.

LAITIERMâles Standard 50 à 60 kg 120-140-130 ; 45 à 50 kg 80-100-90 ;

40 à 45 kg 40-60-50 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 à 60 kg 30-60-50 ; 45 à 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROISÉ LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mâles Standard > 60 kg NC ; 50 à 60 kg NC ;< 50kg NC.

Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 à 60 kg NC ;< 50 kg NC.

Cotation de référence du 9 au 15 mars

(€/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

Limousins mâle 6-12 mois (250 kg) 3,18 3,00 2,70 –Limousins mâle 6-12 mois (300 kg) 3,04 2,85 2,48 –Limousins mâle 6-12 mois (350 kg) 2,90 2,71 2,54 –Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,86 2,69 2,29 –Charolais mâle 6-12 mois (300 kg) – 2,79 2,30 –Charolais mâle 6-12 mois (350 kg) – 2,62 2,12 –Charolais mâle 6-12 mois (400 kg) – 2,52 2,12 –Charolais mâle 12-24 mois (450 kg) – 2,44 – –Charolais mâle 12-24 mois (500 kg) – 2,29 – –Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) – 2,46 2,31 –Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) – 2,25 1,85 –Croisés mâle 6-12 mois (300 kg) – 2,68 2,40 –Croisés mâle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,55 2,32 –Croisés mâle 6-12 mois (400 kg) – 2,51 2,27 –Croisés femelle 6-12 mois (270 kg) – 2,47 2,22 –Croisés femelle 12-24 mois (400 kg) – 2,25 2,10 –

Prix moyen national constaté sur le Foirail

Moyenne nationale : Mâles type viande : 256 (-2) ; femelles type viande : 251 (-6).Mâles races laitières 40-45 kg : 55 (=) ; de 45 à 50 kg : 100 (=) ; de 50 à 60 kg : 127 (+2)Femelles races laitières 40-45 kg : - ; de 45 à 50 kg : 30 (=) ; de 50 à 60 kg : 50 (=)

€/Tête Mâles Femelles

supérieurs > 70 kg 60-70 kg < 60 kg supérieures > 70 kg 60-70 kg < 60 kgCharolais 507 454 414 309 465 430 380 275Limousins 498 443 393 310 450 410 350 275Blonds d’Aquitaine — — — — — — — —Rouges de prés 495 430 370 280 450 400 340 250

supérieurs 70-80 kg 60-70 kg < 60 kg supérieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kgCroisés Viande 495 430 370 280 450 400 340 250

supérieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg supérieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kgMontbéliards 274 235 138 70 — — — —Normands 161 123 89 53 — 70 45 —

supérieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg supérieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croisés Mixte 536 447 316 222 — 439 374 258 184 —Laitiers 154 127 100 55 35 — 50 30 — —

supérieurs > 60 kg 50-60 kg < 50 kg supérieures > 60 kg 50-60 kg < 50 kgCroisés Lait 437 381 266 168 392 305 221 130

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

Au kg net :RETHEL 16 marsBœufs R 3,60 (=) - Génisses U 4,15 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,83 (=) ; R 3,51 (=) ; O 2,90(=) - Jeunes bovins U 3,85 (-)

ARRAS 12 marsBœufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Génisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (+0,05)- Vaches E 5,40 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,65 (+0,05) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,85 (=); R 3,68 (=)

SANCOINS 11 marsGénisses U 4,15 (=) ; R 3,95 (=) - Vaches R 3,65 (=)

FORGES 12 marsBœufs U 4,06 (=) ; R 3,71 (=) - Génisses U 4,29 (=) ; R 3,71 (=) ; O 3,02 (=) – Vaches U4,06 (=) ; R 3,68 (=) - Jeunes bovins U 3,90 (=) ; R 3,70 (=)

LE CATEAU 17 marsVaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Génisses R 3,55 (=) - Bœufs R 3,45 (=)

CHOLET 16 marsBœufs U 4,20 (=) ; R 3,85 (=) - Génisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,38 (=) - Jeunesbovins E 4,18 (=) ; U 3,82 (=) ; R 3,67 (=)Blondes d’Aquitaine : Génisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ; R 3,81-4,65-4,25 (=)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,88-5,40-5,20 (=) ; R 3,81-4,72-4,15 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,60-4,29 (+0,03) ; U3,89-4,22-4,08 (+0,03)

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine n°11 du 9 au 15 mars

L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Lait hors etBl/Parth. Parth.

4,60 - - -

3,98 (-0,02) 4,24 - -

3,92 (-0,01) 4,17 (-0,05) - -

3,87 (=) 4,03 (-0,06) - -

3,83 (-0,01) - - -

3,69 (-0,04) - - -

3,56 - 3,49 (=) -

- - 3,48 (-0,01) -

- - - 3,26 (=)

- - - 3,26 (+0,02)

- - - 3,24 (+0,01)

- - - -

- - - -

En €/kg net

E

U+

U=

U-

R+

R=

R-

O+

O=

O-

P+

P=

P-

BŒUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

4,13 - -

3,89 - -

3,74 - -

- - -

- 3,36 -

- 3,32 (-0,06) 3,02 (+0,05)

- - 2,87 (+0,01)

- - 2,85 (+0,01)

- - 2,84 (+0,061)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Limousine Mixte Lait hors etBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - - -

- - - - - -

- 5,41 - - - -

4,04 (-0,04) 5,04 (-0,05) 3,96 (-0,03) - - -

3,88 (-0,04) - 3,86 (-0,03) - - -

3,85 (-0,02) - 3,85 (-0,02) - - -

3,72 (-0,01) - - - - -

3,56 - - - 3,35 -

- - - - 3,33 (+0,02) 2,88 (=)

- - - - - 2,82 (+0,01)

- - - - - 2,79 (+0,01)

- - - - - 2,75 (+0,02)

- - - - - 2,58

GENISSES

Viande Viande mixte + 350 kg lait

- -

- -

5,05 (-0,03) -

4,71 (+0,01) -

4,17 (+0,02) -

3,93 (-0,02) -

3,72 (-0,01) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 9 au 15 mars (€/Kg/carcasse)

Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

VI 20 MARS 2015

COURS & MARCHÉS

Productions animales‹ Analyses des marchés‹


CHEVAUX

RUNGIS

ŒUFS

MIN DE RUNGIS

MARCHÉ DE DEINZE

VOLAILLES

Du 9 au 15 mars

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

OVINS

du 9 au 15 mars

11 mars

(€/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes

Laitons légers clair 2,85 (=) —

Poulains lourds foncé 2,63 (=) 2,33 (=)

Chevaux d’âges

Races légères < 360 kg 2,45 (=) 2,00 (=)

Races lourdes > 360 kg — 1,60 (=)

* Prix rendu à la frontière italienne. Entre parenthèses, variation par rapport à la semaine précédente.Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entrée abattoir (Hors taxe)

U 7,24 7,09 19 7,03R 6,68 6,58 à 22 kg 6,38O 5,80 6,37 6,31

AGNEAUX Ciré Couvert Couvert16

à 19 kg

U - - 2,53R 2,56 2,46 + 30 kg 2,46O 2,48 2,18 2,35

BREBIS Ciré Couvert Couvert

- 30 kg

U 2,65 = 2,60 =R 2,30 = plus 2,13 =0 1,40 = de 30 kg - -

BREBIS € Variation € Variation

moins de 30 kg

E 7,47 +0,10 7,15 +0,10U 7,25 +0,10 6,88 +0,10R 6,85 +0,10 6,45 +0,10O 5,09 +0,10 4,95 +0,10

Gras U.R.O

AGNEAUX € Variation € Variation

16 à 19 kgcirés - couvert

19 à 22 kgcirés - couvert

Parthenay

U 0,96 = plus 1,27 =R - - de - -O - - 60 kg - -

BREBIS DE RÉFORME € Variation € Variation

- 60 kg

Sancoins 11 mars

E - - plus - -U 3,35 +0,15 de 2,78 -0,06R 3,05 +0,09 44 kg - -O - - - -

AGNEAUX € Variation € Variation

-38 kg

11 marsSont pris en compte les œufs de la productioncommunautaire de la catégorie «A» en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Très gros (+73 g) les 100 pièces ....................7,77 €Gros (63-73 g) les 100 pièces ........................7,13 €Moyens (53-63 g) les 100 pièces....................6,89 €Petits (-53 g) les 100 pièces ..................................- €

prix HT kg/net 17 mars

Mini € Maxi €

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,50 5,00Poulets entier Francestandard prêts à cuire 2,00 2,30Poulets entier France label 2,90 3,80Poules France standard 1,65 1,95Coqs France standard 2,20 2,50Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

11 marsPrix €/100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 91-93 =Poules brunes 37-39 =Poules blanches 31-33 =Reproductrices 72-74 -1(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont côtés hors TVA

Beurre : hausse de 1 % de laproduction en Europe en 2015

CID

IL

Analyses des marchés des productions animales‹

Porc : un début d’année sous tension,des perspectives incertainesFaute de net réveil de la de -

mande, et dans un contexte deproduction européenne plus largeque prévu, les prix des porcs char-cutiers peinent à reprendre de lahauteur, malgré la situation finan-cière désastreuse dans laquelle setrouvent les éleveurs.A 1,226 € le kilo en fin de semaine11, le prix de base 56 TMP s’af-fiche en hausse de 13,8% par rap-port à son plus bas niveau observéfin janvier. Sous cette apparenteamélioration commerciale secache un climat sous tension :une forte mobilisation de l’amonta été nécessaire pour que les coursprogressent. Le manque à gagnerest critique pour les éleveurs, lesprix de vente étant bien inférieursaux coûts de production depuisde nombreux mois. Et ce n’estpas le récent raffermissement duprix de l’aliment qui rassure.Selon l’Institut du porc (Ifip), «lemouvement de baisse du derniersemestre 2014 est enrayé ; l’alimentse ressaisit, influencé par la reprisedes matières premières observéedepuis le début de campagne». Si le marché est aussi instable et

lar sera déterminante, d’autantplus que les États-Unis pourraients’avérer plus agressifs, leur pro-duction retrouvant des niveauxplus habituels après une annéemarquée par le virus de la diar-rhée épidémique porcine. Côtédemande, rien n’est certain. Lalevée de l’embargo russe est hypo-thétique, tandis que les besoinsasiatiques seront à surveiller deprès. Concernant la Chine, les

perspectives sont tout de mêmeoptimistes. Selon le MPB, «2014semble avoir été désastreuse pourles éleveurs» et le cheptel truiesserait en forte baisse (-13,2 % endécembre, soit 5 millions dereproducteurs en moins), ce quilaisse espérer une baisse de la pro-duction et une hausse des impor-tations chinoises.

LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

précaire, c’est en premier lieu dufait d’une offre plus large queprévu. Selon le Marché du porcbreton (MPB), sur les neuf pre-mières semaines de 2015 par rap-port à la même période de 2014,les abattages ont progressé enAllemagne (+0,95 %), au Dane-mark (+3,73 %) et aux Pays-Bas(+3,11 %). Seule l’activité fran-çaise a reculé (-1,53 %). En Espa -gne, la hausse des abattages a étéexceptionnelle en décembre(+12,15 %) et tout laisse à penserque la tendance reste haussièredepuis janvier. En outre, lesenquêtes cheptel de la fin 2014ne permettent pas d’envisager uneinversion de tendance. L’offreeuropéenne devrait croître à courtterme, au regard de la hausse deseffectifs de truies saillies. A celas’ajoute un risque de voir lesvolumes de viande augmenter cetété avec la sortie des stocks, suiteà la mise en œuvre le 9 mars del’aide au stockage privé. Unemesure qui est loin de faire l’una-nimité. Selon l’Ifip, «plusieursexperts du marché du porc de l’UEfont état de frigos déjà pleins et se

posent la question de l’efficacitéd’une telle ouverture qui arriveraitun mois trop tard».

Dans l’espoir d’unedemande mondiale porteuseAlors que l’offre progresse, lademande est régulière, sans plus.La consommation hexagonalereste bien orientée mais ne pro-fite que partiellement aux viandeshexagonales, une partie desvolumes étant importée. De quoiinciter depuis plusieurs mois leséleveurs à mener des actions surle terrain pour promouvoir l’ori-gine France auprès des points devente et des salaisonniers. A l’ex-port, si la parité euro/dollar estbien plus favorable à l’UE, l’em-bargo russe continue de limiterles ventes, tandis que l’essouffle-ment des importations japo-naises consta té fin 2014 s’estconfirmé en janvier (-19 % toutesorigines confondues), selon leMPB. En outre, les viandes fran-çaises manquent toujours decompétitivité face à leurs concur-rentes européennes.A moyen terme, la parité euro/dol- D

R

En janvier, la collecte laitière fran-çaise a reculé de 1,8 % par rap-

port à son niveau de l’année pré-cédente, une première depuis ledébut de la campagne. Ce repli dela production est sensible aussichez nos voisins, ce qui engendreune certaine fermeté des tarifs dubeurre comme de la poudre. Maisà moyen terme, certains opéra-teurs tablent sur des baisses descours des produits laitiers dès la

fin des quotas. Les prévisions dela Commission européenne sontnuancées puisqu’elles estiment à1 % seulement la progression dela collecte en 2015. Si la demandemondiale reste ferme, le marchéne devrait dans ce cas pas chuter.La Chine est en effet de retour auxachats. Les échanges mondiauxsont très dynamiques actuelle-ment.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (l’Agriculteur de l’Aisne,

l’Oise Agricole, l’Action Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne

Agricole, la Revue Agricole de l’Aube, l’Avenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;

Centre Ile-de-France (Horizons éditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorité des informations contenuesdans ces pages sont réalisées avec le concours

du quotidien «Les Marchés» et l’hebdomadaire «La Dépêche». Toutes reproductionset communications sont interdites

Commentaires FNB de la situation et des perspectives de marché

COMMENTAIRES NON COMMUNIQUÉS

20 MARS 2015 VII

COURS & MARCHÉS

Cours et marchés de la semaine 12

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