Chardonnay 2013

2013
Merhaba, Ben Chardonnay Chamlija. Fransa'nın Burgonya bölgesinde doğdum. Dünyanın en asil şaraplık beyaz üzümüyüm. Chamlija benim en kaliteli Burgonya klonlarım olan 76, 95, 121, 548 ve 809 nolu klonlarımı Türkiye'ye getirdi. Istranca Dağları'nın zirvesinin yeraldığı, Kırklareli'nin Poyralı köyünün kireç taşı bol topraklarına dikti. Beni öylesine serin yerlere dikti ki; tüm yaz boyunca sadece 5 günde 32 dereceyi görebiliyorum. Serinliğin ve kireçtaşlarının üzümüyüm. Bu serinlik ve taşlar, benim harika bir olgunluğa erişmemi sağlıyor. 2013 Ağustos' unun son haftasında, Chamlija beni elle hasad ettikten sonra, soğuk bir şekilde narince sıktı. Sadece en kaliteli ilk şıramı, Fransız meşe fıçılarda 15 derecede fermente etti. Bir yıl boyunca, meşe fıçılarda tortumun üzerinde bekleterek zenginliğimi arttırdı. Zengin ve yağlı deniz ürünlerine eşlik etmem için beni yarattı. Uygun koşullarda saklamak koşuluyla, beni 2022 yılına kadar tüketebilirsiniz.