Castilla y león (D.O, I.G.P, M.G)

Realizado por: Yaqueline Caicedo Ayala y Mª Ángeles Díaz Arellano. 1ºDC

Índice

• Introducción. Tierra del Sabor.• Denominaciones de Origen.• Indicación Geográfica Protegida.• Marcas de Garantía.• Bibliografía.• Enlaces Web.

TIERRA DEL SABOR.

Denominaciones de Origen.

VINOS

RIBERA DEL DUERO.

CIGALES.

RUEDA.

TORO.

BIERZO.

ARLANZA.

ARRIBES.

TIERRA DE LEÓN.

TIERRA DEL VINO DE ZAMORA.

EMBUTIDO: JAMÓN DE GUIJUELO.

MANTEQUILLA DE SORIA.

FRUTA: MANZANA REINETA DEL BIERZO.

IndicaCIóN GEOGRÁFICA PROTEGIDA.

JAMONES, EMBUTIDOS Y SALAZONES.

CARNES FRESCAS.

CARNE MORUCHA DE SALAMANCA.

LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN.

CARNE DE ÁVILA

QUESOS.

QUESO DE VALDEÓN.

HORTALIZAS Y LEGUMBRES.

ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEÓN.

GARBANZO DE FUENTESAÚCO.

JUDÍA DE EL BARCO DE ÁVILA

LENTEJA DE LA ARMUÑA

LENTEJA PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS.

PIMIENTO ASADO DEL BIERZO.

PIMIENTO DE FRESNO-BENAVENTE

PRODUCTO DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA.

MARCAS DE GARANTÍA.• Vinos. Vinos de Calidad de los “Valles de Benavente”. Vino de Calidad de “Valtiendas”. Vinos de la Tierra de Castilla y León.• Carnes. Lechazo de la Meseta Castellano Leonesa. Ternera de Aliste Carne de Cervera y Montaña Palentina. Ternera Charra Farinata de Ciudad Rodrigo. Cochinillo de Segovia. Chorizo Zamorano. Cecina de Chivo de Vergacervera Ibéricos de Salamanca

MARCAS DE GARANTÍA

• Quesos. Queso Región-Duero Queso Arribes de Salamanca• Frutas. Pera Conferencia del Bierzo Castaña del Bierzo Cereza del Valle de Caderechas Cerezas de la Sierra de Francia Manzana Reineta del Valle de Caderechas Lechuga Medina

MARCAS DE GARANTÍA

• Aceites. Aceite de Oliva del Noroeste• Panadería y Repostería. Harina tradicional Zamorana Pan de Valladolid Hornazo de Salamanca

BIBLIOGRAFÍA.

• Colección Gourmet D.O ESPAÑA VINOS• Editorial: BiBlock

ENLACES WEB.

• www.meetspain.es• http://www.alimentacion.es/es/