Carnes - Dachobodasciudadreal.com/wp-content/uploads/2017/12/carta-carnes.pdf · Cochinillo “Toston” Estilo Segoviano D.O Paletilla de “Toston” Estilo Segoviano D.O Piernercita

Carnes

Paletilla de Cordero Lechal D.O

Paletilla de Cabrito Lechal D.O

Pierna de Cordero Lechal D.O

Paletilla y Pierna 50% Lechal D.O

Cochinillo “Toston” Estilo Segoviano D.O

Paletilla de “Toston” Estilo Segoviano D.O

Piernercita de “Toston” Estilo Segoviano.

Solomillo de “Vaca Macerada” Carne Roja.

Solomillo “Relleno de boletus, queso, trigueros y piquillo

confitado” , napado con salsa de boletus.

Solomillo de Ternera Rosada o Blanca con salsa de vino

tinto de la tierra de Castilla y toque de miel de Alcarria,

coronado con foie natural plancha.

Entrecot de vaca gallega macerada. (350gr)

Chuletón de vaca gallega macerada (700/800gr) a la brasa

de Gambón de Encina.

Lomo de carne roja gallega fileteado napado de su propio

jugo con aroma de vino oloroso y setas “Trompeta de la

Muerte” .

20,00€

22,00€

15,00€

18,00€

18,00€

22,00€

17,00€

18,00€

20,00€

20,00€

18,00€

20,00€

20,00€

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