arbonara. . . di zucchine Oggi vi propongo una ricetta gustosa e più leggera rispetto a quella classica con la pancetta, che ho sostituito... con le zucchine!!! E' veloce e vi farà fare comunque bella figura. Carbonara di zucchine Ingredienti (x2): 16gr i spaghetti n" # $ uova $ zucchine olio qb $ pizzichi i sale fino 1 pugno i sale grosso1 spicchio 'aglio prezzemolo qb un pizzico i pepe nero %rana &aano qb
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avate le zucchine e tagliatele a aini. &renete una paellaantiaerente,versate un filo 'olio, lo spicchio 'aglio e mettetesul fuoco. (nite le zucchine, il prezzemolo e cuocete a fuoco meio)se serve aggiungete un goccio 'acqua*. +opo qualche minutorimuovete l'aglio.el frattempo riempite una pentola 'acqua e portate a bollore,salano poco prima che lo raggiunga.
-ersate gli spaghetti e cuocete come a inicazioni sulla confezione.battete le uova con un pizzico i sale e il %rana &aano
grattugiato./uano la pasta sarà pronta versatela nella paella elle zucchine e incorporate le uova. 0escolate per bene e cuocete per qualcheminuto, finch le uova si saranno 2rassoate2.