Cara Pembuatan Masakan Tradisional khas Medan : Ikan mas arsik

Ikan Mas ArsikFransiska Riwau Friska

(XI MIA / 09)

Bahan :

• Ikan Mas• Bawang Putih• Bawang Merah• Kacang Panjang• Kemiri• Cabe rawit• Cabe Keriting• Asam Gelugur

Bahan :

•Lengkuas•Kunyit•Batang Serai•Bawang Lokio•Andaliman•Jeruk Nipis•Kecombrang

Cara Memasak1. Haluskan cabe rawit, cabe

keriting, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan andaliman.

2. Tambahkan sedikit garam dan air.

3. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan secara merata.

4. Diamkan selama +5 menit

1. Tambahkan bawang lokio, kecombrang, asam gelugur dan batang serai ke atas ikan yang telah dilumuri bumbu.

2. Susun potongan kacang panjang di atas wajan.

3. Lalu masukkan ikan mas yang sudah berlumuran bumbu ke wajan.

4. Tambahkan air secukupnya

5. Tambahkan garam

6. Masak hingga air hampir habis

7. Setelah matang, angkat ikan dan sajikan.

Terima Kasih