CÁLCULO DE CARGAS PARA ENFRIAMIENTO INDUSTRIAL Los cálculos de carga térmica para refrigeración industrial, son similares a lo visto en clase en aire acondicionado; a excepción de dos a tres cosas que se deben de tomar en cuenta. 1. Transmisión de barreras a través de barreras. Este calor se calcula con la relación: 2. Ganancia de calor debida al efecto solar. La ASHRAE, recomienda tomar en cuenta la ganancia de calor, incrementando la diferencia de temperatura de diseño exterior y de diseño interior, cuando las paredes o techo se encuentran expuestas al sol. Este incremento se conoce como factor K (tabla 3). 3. Ganancia de calor por infiltración. Es lógico que en cámaras frías no se cuente con ventanas y comúnmente las puertas son totalmente selladas, para reducir al máximo la infiltración. Sin embargo, se debe tomar en cuenta los cambios de aire debido a la apertura de puertas. Las tablas 4 y 5, proporcionan los cambios de aire promedio por día, que pueden esperarse en un almacén, de acuerdo con el volumen del cuarto y con la temperatura interior. 4. Ganancia de calor debido a personas. Se determina al igual que lo visto en unidades anteriores. Tabla 12. 5. Ganancia de calor por respiración del producto. Esta carga es debido al producto y puede ser muy variada. Normalmente se toma en cuenta en lugares donde se almacenan frutas y verdura, y se debe al proceso de respiración del producto. La tabla 8 muestra el calor generado por los diferentes vegetales. 6. Ganancia de calor debido al proceso de ventilación. Debido a la respiración del producto, se debe de inyectar aire limpio al espacio, para sustituir el oxígeno consumido por los vegetales. Los cambios de aire van desde 4 a 6 renovaciones del volumen de la cámara por día. Donde: Te = Temperatura diseño. Donde: )*K