Cadena de productos agrícolas - CAFÉ

“Fortalecimiento de las capacidades internas de FECAFEM en el manejo de la Certificación Orgánica y Comercio Justo”.

I.I. Comercialización de productos agrariosComercialización de productos agrariosI.I. Comercialización de productos agrariosComercialización de productos agrarios

Proceso que lleva los productos agrarios desde la explotación agraria hasta el consumidor.

• Las fases son relacionadas, y los procesos mutuamente complementarios.

• Incluye el procesamiento, hasta que los productos puedan ser consumidos.

II.II. Situación actual del comercio de productos agrícolasSituación actual del comercio de productos agrícolasII.II. Situación actual del comercio de productos agrícolasSituación actual del comercio de productos agrícolas

ExportacionesExportaciones de los países en desarrollo se diversifican cada vez más.

Exportaciones de productos productos elaboradoselaborados son casi la mitad del comercio agrícola mundial.

Supermercados: Supermercados: elemento importante en los países en desarrollo.

A veces, estas certificaciones son verdaderas barreras para

grupos de pequeños pequeños

productoresproductores.

Agricultores deben producir lo que exigen los grandes

mercados (en cantidadcantidad y calidadcalidad).

Con frecuencia deben tener certificación,certificación, con normas rigurosas.

Cuatro aspectos definen hoy el comercio de productos agrícolas:

CantidadCantidad CalidadCalidad

EficienciaEficiencia ProfesionalismoProfesionalismo

Comer? Vender?

Como?

Ahora, el gran dilema es: Ahora, el gran dilema es: ¿Qué hacer con la producción?.¿Qué hacer con la producción?.