Top Banner

of 27

Business Plan Pare Cake Cafe Corner

Feb 28, 2018

Download

Documents

Jeremy Pardede
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    1/27

    BUSINESS PLAN

    PARE CAKE CORNER CAFE

    Disusun Oleh :

    Marsya Masyita

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    2/27

    PARE CAKE CORNER CAFE

    Jalan Raya Walikota Mustajab No. 150, Surabaya

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    3/27

    A. Ranku!an "ksekuti# $"%e&uti'e Su!!ary(Bidang usaha cafe merupakan salah sau !idang "ang masih !isa

    !erahan dan !ahkan !erkem!ang di dalam k#ndisi perek#n#mian Ind#nesia

    "ang idak menenu$ Keunikan suau cafe di%adikan se!agai cara unuk

    memuaskan k#nsumen karena akan menghasilkan image p#siif "ang akan

    selalu diinga #leh k#nsumen$ Oleh karena iu& kami akan mem!angun usaha

    !isnis cafe dengan memiliki ciri khas "ang menarik "aiu menu'menu "ang

    akan disa%ikan !ersum!er dari pare$

    Pare(Paria )*#m#rdica charani+ merupakan anaman %enis sa"ur

    "ang um!uh su!ur di daerah r#pis dan sanga mudah di%umpai karena dapa

    um!uh di pekarangan maupun lahan "ang liar namun !an"ak mas"araka

    "ang idak peduli !ahkan idak ingin memanfaakan pare ini karena rasan"a

    "ang pahi$ ,al ini dikarenakan !an"ak mas"araka "ang idak mengeahui

    nilai ek#n#mis dan manfaa pare !agi kesehaan$ Ide pem!uaan usaha ini

    !erasal dari adan"a keinginan unuk meningkakan nilai ek#n#mis dari

    pare(paria )*#m#rdica charani+ dan mem!ua in#-asi !aru dalam

    peng#lahan pare(paria )*#m#rdica charani+ sehingga !isa men%adi makananfa-#ri "ang digemari seluruh mas"araka !aik anak'anak maupun #rang

    de.asa$ Pare(Paria )*#m#rdica charani+ dipilih se!agai !ahan !aku karena

    masih %arang #rang memanfaakann"a se!agai !ahan pem!uaan cake$ Selain

    iu& pare(paria )*#m#rdica charani+ memiliki kandungan gi/i "ang inggi

    di!andingkan !ahan pem!ua cake "ang lainn"a& eruama cake "ang han"a

    !er!ahan epung erigu sa%a$ Keamanan& kela"akan k#nsumsi& dan keunggulan

    cake dapa dikeahui dari hasil peneliian dan pengesahan dari !e!erapa

    insansi "ang salah saun"a adalah 0eparemen Kesehaan Ind#nesia sehingga

    menun%ukkan cake erse!u la"ak unuk dik#nsumsi$

    1irausaha !aru di !idang cake pare ini sanga p#ensial men%adi uni

    usaha !aru karena pr#duk erse!u merupakan in#-asi !aru di !idang indusri

    cake& selain iu keunggulan "ang dimiliki pr#duk erse!u !elum di%umpai

    pada pr#duk cake "ang ada dipasaran$ Nilai le!ih dari pr#duk erse!u adalah

    pemanfaaan pare "ang !egiu !an"ak dan relaif %arang unuk dik#nsumsi

    #leh mas"araka$ Keunggulan dari pr#duk ini anara lain manfaan"a !agi

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    4/27

    u!uh kia "aiu sera "ang !eker%a unuk mengaur k#ndisi di dalam usus dan

    !erfungsi unuk mengaasi sem!eli2 kar#in dapa meningkakan aki-ias

    maa2 kalium !erfungsi unuk mengaasi pen"erapan narium )garam+ !erle!ih

    sehingga !erkhasia unuk mengaasi ekanan darah inggi2 -iamin C

    !erfungsi unuk men%aga kecanikan kuli& "aiu mencegah kerusakan kuli

    "ang diaki!akan #leh paparan sinar maahari& ani #ksidan "ang cukup kua

    unuk mela.an radikal !e!as di dalam u!uh "ang memicu pem!enukan sel

    kanker& mempercepa penuaan& pen"um!aan areri& sr#ke& dan lain'lain&

    !eakar#en "ang sanga !agus unuk mem!asmi sel kanker& mengham!a

    serangan %anung dan mengaasi infeksi karena -irus2 kadar kalsium pare %uga

    erg#l#ng inggi& sehingga mampu menaikkan pr#duksi sel'sel !ea dalam

    pankreas unuk menghasilkan insulin "ang !erguna unuk men#rmalkan kadar

    gula dalam darah2 sen"a.a fi#kimia luein dan lik#penn"a !erkhasia se!agai

    anikanker& ani!i#ika& ani-irus& perangsang pr#duksi insulin& pen"eim!ang

    ekanan darah dan kadar gula darah& perangsang nafsu makan dan pem!asmi

    cacing usus& charanin& p#l"pepide& dan gl"c#side "ang !erguna unuk

    meng#!ai dia!ees mellius2 selain iu !erguna umuk mengham!a aki-ias

    ,I3& memperlancar pencernaan& dan !isa se!agai #!a malaria$

    Nilai p#siif usaha ini adalah !elum adan"a usaha se%enis di pasaran&

    sehingga pr#duk ini !elum memiliki k#mpei#r "ang memiliki kesamaan

    pr#duk dengan pr#duk kami$ Selama ini pr#duksi pangan "ang !erasal dari

    pare !elum !an"ak dilakukan eruama dalam !idang di-ersi-ikasin"a$ Se%auh

    ini pemanfaaann"a han"a se!aas mengk#nsumsi unuk di!ua sa"ur dan lauk

    pauk "ang n#a!ene !an"ak mas"araka "ang idak !egiu gemar erhadappare ini$ 0engan demikian& pare ini akan kami #lah se!agai cake "ang enak

    dan menarik sehingga !erp#ensi se!agai .irausaha !agi mas"araka$ Selain

    iu %ika di!andingkan dengan %enis cake dari !ahan lain "ang ada di pasaran&

    seperi cheese cake maupun cake lainn"a "ang n#a!ene han"a !er!ahan

    dasar epung erigu& gula pasir dan se!again"a& cake hasil pr#duksi kami

    memiliki keunggulan "ang sanga signifikan menginga kandungan gi/i "ang

    sanga inggi di pare erse!u$

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    5/27

    Pr#ses alur pr#duksin"a di mulai dengan mem!eli !ahan !aku "ang

    akan digunakan& kemudian dimasak dan di#lah #leh k#ki sehingga ercipalah

    -arian cake pare "ang enak dan seha$ Pare Cake C#rner Cafe ini %am

    #perasin"a pukul 45$55 1IB dan uup pukul 66$55 1IB$ Pare Cake C#rner

    Cafe ini didirikan di aas anah seluas 475 m6 dengan luas !angunan 86 m6$

    0esain !angunann"a minimalis dengan suasana radisi#nal$ In-esasi "ang

    di!uuhkan unuk mem!angun Pare Cake C#rner Cafe ini se!esar

    Rp679$855$555&' dan sum!er dana "ang diper#leh dengan !anuan dari

    in-es#r$ 0ana erse!u akan kem!ali selama kurang le!ih : ahun 45 !ulan 6;

    hari$ 0alam !isnis ini akan dierapkan pem!agian hasil keunungan& unuk

    in-es#r se!esar 65< dan =5< unuk pemilik dari la!a !ersih perahun$

    Pem!agian hasil keunungan erse!u akan dimulai seelah pengem!alian

    m#dal selesai dilakukan$ Pem!agian hasil erse!u akan erus !erlangsung

    selam > ahun kedepan seelah pr#ses pengem!alian m#dal$ Seelah le.a dari

    ahun erse!u& ker%asama ini dapa dilan%ukan unuk ahun kedepann"a %ika

    in-es#r !ersedia mem!eri in-esasi lagi kepada kami unuk mengem!angkan

    usaha kami$ 0an pem!agian hasil keunungan erse!u dapa men%adi le!ih

    !esar di!anding dengan pem!agian hasil se!elumn"a

    ). *a!baran +!u! erusahaan - Susunan e/e!ilikan Serta

    Susunan Manaje!en erusahaan

    Na!a erusahaan

    Pare Cake C#rner Cafe

    Ala!at erusahaan?alan Ra"a 1alik#a *usa%a! N#$ 4>5& Sura!a"a

    isi an Misi erusahaan

    3isi @

    *encipakan penceus k#m#dii makanan er!aru$

    *en%adi Perusahaan "ang makmur dan se%ahera

    *isi @

    *em!ua pr#duk dengan kualias& kuanias sera cia rasa "ang inggi

    *en%alin ikaan dengan pelanggan

    Berusaha mencipakan in#-asi dari pr#duk erse!u$

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    6/27

    2ujuan

    u%uan dari !isnis ini adalah selain unuk mencari keunungan "ang

    !esar& %uga unuk memanfaa p#ensi "ang ada& karena pare memiliki khasia

    "ang inggi di!idang kesehaan namun pemanfaaann"a kurang maksimal$

    Sehingga pr#duksi pare memiliki p#ensi "ang !esar unuk dimanfaakan agar

    memper#leh nilai ek#n#mi "ang inggi$ Selain iu dengan mem!uka !isnis ini

    %uga mem!erikan lapangan peker%aan !agi mas"araka$

    Man#aat

    Sa"ur pare memiliki !an"ak manfaa kesehaan& dengan demikian

    pare merupakan salah sau !ahan pangan "ang mampu meningkakan gi/i

    mas"araka$ Secara idak langsung dengan !isnis ini& mas"araka dapa

    memper#leh gi/i "ang !aik$

    ro#il Sinkat erusahaan

    Peneliian pare dimulai dari pemikiran cemerlang 4 #rang mahasis.a

    IS Bi#l#gi dan akhirn"a dikem!angkan #leh mahasis.a Akamigas Bal#ngan

    eknik Kimia unuk memanfaakan pare(paria agar dik#nsumsi dan digemari

    #leh mas"araka luas dengan men%adikann"a cake pare$ Selain !isa

    menam!ah nilai %ual& cake pare %uga memiliki nilai gi/i "ang sanga inggi$

    Unuk memulai usaha erse!u Pare Cake C#rner Cafe mendapakan m#dal

    a.al dari In-es#r se!esar Rp679$855$555&55$ Pemasaran cake pare akan

    di%ual di gerai cafe kami sera pr#m#si melalui media s#sial dan !r#sur unuk

    pesan secara langsung dari k#nsumen dengan deli-er" ser-ice$ Pare Cake

    C#rner Cafe %uga akan erus meningkakan kualias dan muu pen%ualan agar

    erus !isa !erkem!ang dan idak kalah dipasaran$ Bisnis dengan in#-asier#!#san meng#lah pare men%adi cake pare !isa diprediksikan memiliki

    pr#spek "ang cerah karena idak memiliki saingan pasar dan ke!an"akan

    mas"araka pun pada umumn"a elah mengeahui pare memiliki !an"ak

    manfaa unuk kesehaan$

    3oo erusahaan

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    7/27

    Deskri/si 3oo:

    erdapa gam!ar pare se!agai

    idenias !ahan dasar cake "ang

    !erasal dari pare$

    )ian +saha

    Pare Cake C#rner Cafe merupakan usaha "ang !ergerak di !idang

    pen%ualan Cake !erasal dari pare se!agai !ahan uama$

    4. 3atar )elakan +saha - Masalah okok yan Dihaa/i serta

    +/aya Menatasinya

    3atar )elakan

    Bidang usaha c#rner cafe merupakan salah sau !idang "ang masih

    !isa !erahan dan !ahkan !erkem!ang sera sanga pr#spek di .ila"ah k#a

    !esar seperi sura!a"a$ Bisnis Cafe merupakan pilihan "ang epa di engah

    ingka k#msumifias dan ke!uuhan mas"araka k#a seiring dengan

    perkem!angan %umlah penduduk$ Alasan mendasar dari !isnis cafe ini adalah

    Pemanfaaan Pare sehingga mas"araka menggemari sa"ur pare "ang

    n#a!ene !erasa pahi sehingga hal erse!u men%adikan alasan mengapa

    harus mengem!angkan !isnis Pare Cake C#rner Cafe$

    Kepuasan k#nsumen sangalah pening dalam !isnis ini$ Karena

    kepuasan k#nsumen dapa mem!enuk persepsi dan selan%un"a dapa

    memp#sisikan pr#duk perusahaan dimaa k#nsumen$ *akanan "ang enak

    enu merupakan suau k#mp#nen "ang pening unuk memuaskan k#nsumen$

    Selain iu& keunikan suau rumah makan %uga dapa di%adikan dalam

    memuaskan k#nsumen karena akan menghasilkan image p#siif "ang akan

    selalu diinga #leh k#nsumen$ Oleh karena iu& kami akan mem!angun usaha

    Pare Cake C#rner Cafe dengan memiliki ciri khas "ang menarik "aiu menu'

    menu cake "ang akan disa%ikan !ersum!er dari pare$ Selama ini sa"ur pare

    han"a dikenal se!agai sa"ur "ang pahi& kami !erusaha se!aik mungkin unuk

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    8/27

    mencipakan in#-asi er!aru supa"a mindse mas"araka !eru!ah dan

    mas"araka semakin menggemari pare$

    Alasan pemilihan !ahan dasar erse!u karena pare !an"ak idak

    disukai& karena rasan"a "ang sanga pahi$ Selain iu pare adalah sa"uran "ang

    memiliki !an"ak manfaa di!alik rasan"a "ang pahi$ ,al ini elah dielii #leh

    ilmuan asal Amerika$

    Masalah okok yan Dihaa/i

    a$ *erupakan Pr#duk !aru$

    !$ Belum dikenal #leh khala"ak mas"araka$

    c$ S#sialisasi cenderung suli karena anggapan pare sanga pahi sudah

    meleka dimas"araka

    +/aya Menatasi Masalah okok

    a$ *enggunakan resep cake lama dengan !ahan dasar pare sehingga idak

    asing dimaa mas"araka$

    !$ Dencar dalam pemasaran !aik iu dalam !enuk insagram aau media

    s#sial lainn"a

    D. rouk an Jasa an Di/rouksi

    Berdasarkan nama dari cafe kami& kami akan men"ediakan menu'

    menu dengan %enis cake !er!ahan dasar dari pare$ Keunggulan dari cafe kami

    "aiu hargan"a "ang er%angkau dan didukung pula dengan ema dari desain

    res#ran ini dengan nuansa alami& sehingga sanga c#c#k dengan menu'menu

    "ang akan disa%ikan$

    *enu'menu "ang akan disa%ikan anara lain @

    4ake:

    Cake Pare Dreen ea Ch#c# Cream *ufin Pare 1hie Ch#c# *elin

    ,arga @ Rp 75$555&'( 0us ,arga @ Rp 4>5$555&'( Lusin

    Rp 45$555&'( P##ng Rp 4>$555&'( Cup

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    9/27

    *acar#ns Cake Pare Cream La"er *acha Pare Dreen ea ?ar Cake

    ,arga @ Rp =5$555&'( Lusin ,arga @ Rp :5$555&'( ?ar

    Rp 8$555&'( Buah

    P"ramid Pare Chips 3el-e Pare Cupcakes

    ,arga @ Rp :55$555&'( 0us ,arga @ Rp =;$555&'( Lusin

    Rp :5$555&'( P##ng Rp =$555&' ( Cup

    6&e 4rea! 4ake :

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    10/27

    Pare R#ll 1ih 3anilla Ice Cream

    ,arga @ Rp 645$555&'( 0us

    Rp :>$555&' ( P##ng

    Jui&e are :

    ?uice Pare 3anilla

    ,arga @ Rp >$555&' ( Delas

    enolahan 4ake are7aria

    Bahan'!ahan "ang diperlukan dalam pem!uaan cake pare(paria

    adalah pare& gula pasir& gula sal%u !u!uk& min"ak sa"ur& elur a"am& epung

    erigu& menega& !aking p#.der& cake emulsifier& ka"u manis !u!uk& gula

    !u!uk& garam& susu kenal manis& pe.arna makanan& -anilli& ke%u& c#kla&

    kismis& dan kacang alm#n

    a$ Pemilihan ?enis Pare(Paria

    Pare "ang dipilih hendakn"a pare !angk#k !esar dan agak halus

    kulin"a karena pare ini memiliki rasa "ang idak erlalu pahi$

    !$ Peng#lahan Pare(Paria

    Pare dikupas& seelah iu !i%in"a di!uang dan !uahn"a dip##ng %adi

    dua& kemudian di!eri garam dan gula sediki lalu diperas'peras sampai !ersih&

    apa!ila diperlukan pare erse!u direndam air garam guna mengurangi

    rasan"a "ang pahi sehingga pare erse!u !erasa mendekai a.ar$ Apa!ila

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    11/27

    pare erse!u han"a dicuci sudah !erasa mendekai a.ar& maka pare erse!u

    langsung di%us& kemudian diam!il sarin"a$ Apa!ila dicuci masih sediki pahi

    maka pare erse!u dire!us dua hingga iga kali seelah iu di%us dan diam!il

    sarin"a$

    c$ Pencampuran dan Pemasakan Ad#nan

    K#c#k elur& gula pasir& menega dan cake emulsifier hingga

    mengem!ang$ Kemudian campurkan epung erigu& !aking p#.der& -anilli&

    susu kenal manis& ka"u manis !u!uk& dan sari pare lalu dik#c#k dan

    dicampur hingga raa$ *asukkan min"ak sa"ur lalu aduk raa Olesi l#"ang

    ceakan dengan menega "ang elah dilapisi keras kue$ uangkan ad#nan kedalam l#"ang$ am!ahkan kismis dan kacang alm#n$ O-en di suhu 4=55 C

    selama ;> meni$ Keluarkan dari #-en& Kemudian sempr#kan fr#sing "ang

    er!ua dari campuran c#kla "ang dicairkan dengan gula halus dan lain'lain

    )sesuai selera #ping dan la"er "ang diinginkan+$ Lalu !iarkan hingga dingin

    dan mengeras dan hiasi sesuai selera$

    d$ Pengemasan dan Pengepakan

    Cake 0ikemas pada 0us %ika ingin di!a.a Pulang& namun %ika ingin

    dinikmai diempa maka akan dileakkan pada plae$ Sedangkan minuman

    akan di leakkan pada gelas Pare Cake C#rner Cafe$

    3okasi

    Pare Cake Crner Cafe ini !erl#kasi di ?alan .alik#a *usa%a!&

    Sura!a"a& ?a.a imur$ L#kasi ini sanga sraegis karena deka dengan Alun'

    Alun K#a Sura!a"a& S*A K#mplek& dan Pusa Kuliner Sura!a"a$

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    12/27

    Dam!ar Pea l#kasi Pare Cake C#rner Cafe

    rouksi

    0alam aspek pr#duksi ini akan di%elaskan mulai dari !ahan !aku

    "ang digunakan dan !ersum!er dari daerah mana& kemudian akan di%elaskan

    diagram alur dari pr#ses pr#duksi ini& men%elaskan rencana .aku usaha "ang

    akan dilaksanakan sera men%elaskan la"#u dari Pare Cake C#rner Cafe$

    a. Bahan baku

    Bahan !aku "ang digunakan dalam !isnis ini adalah Pare& %enis pare

    "ang kami gunakan pare !angk#k !esar dan agak halus kulin"a karena pare

    ini memiliki rasa "ang idak erlalu pahi$ Bahan !aku erse!u kami per#leh

    langsung dari perke!unan pare "ang erdapa didaerah Sura!a"a& .alaupun

    Sura!a"a !ukan daerah penghasil pare er!esar di .ila"ah pr#-insi ?a.a

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    13/27

    imur& eapi Sura!a"a masih dapa menangani ke!uuhan !ahan !aku dari

    Cafe kami& karena l#kasi perke!unann"a "ang deka dengan l#kasi Cafe

    sehingga dapa meringankan !ia"a disri!usi !ahan !aku$ Sehingga dapa

    memperkecil pengeluran$

    b. Proses Alur produksi

    0alam melakukan aau men%alankan usaha ini diperlukan alur

    pr#duksi "ang %elas agar usaha dapa !er%alan dengan lancar& pada gam!ar

    di!a.ah di%elaskan fl#.char dari kegiaan pr#duksi "ang dilakukan pada

    usaha cafe kami$

    Dam!ar Fl#.char kegiaan pr#duksi Pare Cake

    0ari diagram fl#.char erse!u dapa dideskripsikan se!agai

    !eriku& pr#ses mempr#duksi menu'menu dia.ali dengan mem!eli !ahan

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    14/27

    !aku "ang diperlukan& seelah semua !ahan !aku di!eli& kemudian

    men"iapkan !ahan !aku "ang di!uuhkan dan men"iapkan peralaan masak

    "ang di!uuhkan$ Seelah iu& %ika ada pelanggan "ang ingin memesan

    makanan aau minuman& maka harus dila"ani erle!ih dahulu& lalu k#ki

    meng#lah dan memasak menu "ang dipesan pelanggan seelah iu menu

    disa%ikan langsung ke pelanggan& namun %ika idak ada pemesan& maka k#ki

    meng#lah dan memasak makanan "ang mem!uuhkan pr#ses "ang cukup

    lama seperi memasak makanan menu uama$ Seelah maang& makanan

    erse!u disa%ikan di ealase$

    c. Waktu kegiatan

    Usaha Pare Cake C#rner Cafe kami akan !er#perasi selama 46 %am&

    "akni !uka pada pukul 45$55 1IB dan uup pada pukul 66$55 1IB$

    d. Layout ruangan

    Pare Cake C#rner Cafe ini memiliki luas anah keseluruhan 45m

    47m& sedangkan luas !angunann"a unuk lanai 4 seluas 7m 46m

    digunakan unuk area cafe$ Pada lanai 6 dengan luas !angunan 7m ;m

    "ang digunakan unuk kan#r$

    Bangunan erdiri dari 6 lanai& lanai 4 di!ua unuk area cafe&

    sedangkan lanai 6 unuk kan#r Dam!ar di!a.ah merupakan desain

    !angunan "ang diliha dari ampak aas dan desain !angunan ampak dari

    depan$

    Dam!ar La"#u Pare Cake C#rner Cafeampak dari aas

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    15/27

    0alam ruangan Pare Cake C#rner Cafe erdapa dapur& #ile unuk

    pria dan .ania& mush#la& empa #rder makanan dan kasir& sera erdapa >

    me%a dengan ; kursi di ind##r dan > ga/e!# )kapasias >'7 #rang+& 6 me%a

    dengan 6 kursi di #ud##r$

    Dam!ar La"#u Pare Cake C#rner Cafeampak dari depan

    ". onisi /asar an stratei /e!asaran0alam Aspek Pasar akan di%elaskan p#in'p#in enang pasar mana

    "ang akan diu%u #leh usaha ini& kemudian dari segi ingka persaingann"a&

    !agaimana upa"a pemasaran usaha ini agar mendapakan keunungan "ang

    maksimal& sera erdapa pula sraegi "ang akan digunakan dalam

    mempr#m#sikan usaha ini$

    1. Pasar yang dituju

    0alam !isnis ini pasar "ang diu%u adalah unuk semua usia !aik dari

    "ang masih anak'anak sampai #rang de.asa$ ,al ini dikarenakan hampir

    semua #rang suka cake$ Penikma aau penggemar cake khususn"a dari Pare

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    16/27

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    17/27

    8. Manaje!en an SDM0alam sisem managerial& pemilik Pare Cake C#rner Cafe

    mem!a.ahi semua kar"a.an "ang ada di!a.ahn"a$ Pare Cake C#rner Cafe

    ini memiliki 44 kar"a.an "ang erdiri dari 4 #rang *anager "ang

    mem!a.ahi > !idang& "aiu !idang pemasaran& !idang l#gisik& !idang

    keuangan& !idang pr#duksi dan !idang pela"anan k#nsumen$ Pada gam!ar

    di!a.ah menun%ukkan !agan dari srukur *ana%emen Pare Cake C#rnerCafe$

    Beriku ini di%elaskan pem!agian ugas dan anggung %a.a! dari masing'masing

    !idang$ di%elaskan pem!agian ugas dan anggung %a.a! dari masing'masing

    !idang$

    @ PE*ILIK

    Pemilik Pare Cake C#rner Cafe !erugas mengaur dan

    menga.asi %alann"a usaha sera ker%a para kar"a.ann"a$ Pemilik

    Pare Cake C#rner Cafe !eranggung %a.a! penuh aas semua

    kelangsungan usaha$

    Manajer

    Pemilik

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    18/27

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    19/27

    mem!anu mem!ersihkan perlengkapan makan "ang k##r sera

    mem!ersihkan ruangan "ang ada di Pare Cake C#rner Cafe$ OB

    memiliki anggung %a.a! erhadap ke!ersihan Pare Cake C#rner

    Cafe agar eap !ersih dan n"aman$

    *. euanan an Analisa 3a/oran euanan0alam aspek keuangan ini akan di%elaskan secara deail sum!er dana

    "ang diper#leh sera perhiungan pengem!alian m#dal )pa"!ack peri#d+&

    penggunaan dana akan di%elaskan pada kas arus !ersih !esera perinciann"a

    )akan diampilkan pada !agian lampiran+$

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    20/27

    PVKB = Rp =&445&=4=&8>5

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    21/27

    Penyusutan =Investasi

    Umur Ekonomi

    =Rp 5,430,000,000

    5

    =Rp 4&5=7&555&555

    EA G Rp 6&879&=87&778

    ayba&k erioG 6 ahun &

    234,300,000

    2,740,670,000 H 46 Bulan

    G 6 ahun 4$567 Bulan

    0engan demikian secara keseluruhan& in-esasi Rp >&;:5&555&555$55 dapa

    dikem!alikan dalam .aku 6 ahun 4$567 Bulan$

    A'erae Rate o# Return

    ARR 9EAT

    INVESTASI 455

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    22/27

    N 9"V#$

    = 6N"S2AS6

    9 Rp !,%%0,!%!,750 ' Rp 5,430,000,000

    G Rp 6&7=5&=4=&8>5$55

    N bernilai ositi# !aka 6n'estasi baik untuk ilakukan

    ro#itability 6ne%

    6 9"V#$

    INVESTASI H 455 H 455?.> =&=89&7>5$55

  • 7/25/2019 Business Plan Pare Cake Cafe Corner

    23/27

    @1 9 @; .

    & %

    &%'&2

    9 $;4';5+< $32(%53(60

    32(%53(60 ' 5!(!7(650

    G 5&:>::+: