Brownies Kukus Keju Pandan
Resep diadaptasikan dari 500 Resep Kue & Masakan Koleksi
Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati.
Untuk 1 loyang loaf (1/2 resep asli)
Bahan:- 3 kuning telur- 2 putih telur- 65 gram gula pasir- 4
gram cake emulsifier (Tbm, sp, Ovalet), saya pakai ovalet- 1/4
sendok teh vanilla bubuk- 75 gram tepung terigu protein sedang
(misal Segitiga Biru)- 10 gram susu bubuk full cream- 1/4 sendok
teh baking powder
Cairkan:- 30 gram mentega- 30 gram margarine- 40 gram coklat
blok putih- 40 gram cream cheese- 1/2 sendok teh pasta pandan
Pelengkap:- Buttercream siap pakai- 20 gram keju cheddar parut
untuk taburan.
Cara membuat:Siapkan loyang loaf, olesi dengan mentega dan
taburi dengan tepung terigu hingga permukaannya tertutup rata.
Sisihkan.
Ayak tepung terigu, baking powder, susu bubuk full cream dan
vanilla bubuk. Sisihkan.
Cairkan mentega, margarine, cream cheese, coklat putih blok dan
pasta pandan dengan cara tim. Aduk-aduk hingga cair dan tercampur
rata. Biarkan mendingin.
Dalam mangkuk mixer, kocok telur, gula pasir dan ovalet hingga
mengembang dan putih. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk
perlahan hingga tercampur, tambahkan mentega cair kedalamnya
sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuangkan ke dalam
loyang.
Panaskan dandang kukusan, masukkan loyang berisi adonan ke
dalamnya, tutup permukaan dandang dengan kain bersih baru tutup
dengan penutup dandang. Kukus selama 40 menit hingga kue matang.
Selama pengukusan jangan membuka tutup dandang.
Keluarkan kue dari kukusan, biarkan dingin selama 5 menit
kemudian keluarkan dari loyang. Biarkan kue dingin sempurna sebelum
kita berikan buttercream diatasnya.
Letakkan kue di tempat datar, dengan menggunakan spatula olesi
permukaan kue dengan buttercream hingga tertutup sempurna. Taburi
dengan keju parut diatasnya.
Cake siap untuk dipotong dan disajikan. Selamat
mencoba!Source:500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny.
Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati.
Pandan Keju Brownies findaokta posted on June 25, 2010 02:57
Brownies ini rasa keju campur pandan sangat lembut dan merupakan
favorit keluargaBahan 1 :6 kuning telur5 putih telur1 sdt SP150
gram gula pasir1/4 sdt vanila bubuk
Bahan 2 : 150 gram tepung terigu1/2 sdt baking powder30 gram
susu bubuk
Bahan 3 :120 gram mentega75 gram coklat putih75 gram chees
spread1 sdt pandan pasta
Bahan 4 :Keju cheddar parut secukupnyaButter cream siap pakai
secukupnyaCoklat blok dicairkan
Caranya :1. Kocok bahan 1 hingga mengembang2. Masukkan bahan 2
sedikit demi sedikit, dan masukkan juga bahan 3 lalu aduk dengan
spatula3. Tuang di loyang ukuran 30 x 10 x T4 cm yang telah diolesi
dengan mentega dan kertas roti4. Kukus dalam panci pengukus selama
25 menit5. Angkat dan dinginkan lalu olesi dengan butter cream dan
taburi dengan keju lalu semprotkan coklat blok sebagai hiasan6.
Siap disajikan
BROWNIES KUKUS PANDAN
BROWNIES KUKUS COKELAT PANDAN
BROWNIES KUKUS KEJU
BROWNIES KUKUS MOCA
BROWNIES KUKUS COKELAT
BROWNIES KUKUS KETAN HITAM