Bolilla 4 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS: • Digestión y absorción de hidratos de carbono. •Ingreso de la glucosa a la célula. Transportadores. •Glucólisis y su regulación. •Metabolismo de fructosa, galactosa, etanol y sorbitol. •Lanzadera del glicerofosfato. LIC. NUTRICIÓN – ANALISTA BIOLÓGICO QCA. BIOLÓGICA PROGRAMA ANALITICO Y/O DE EXAMEN
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Bolilla 4 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS: Digestión y absorción de hidratos de carbono. Ingreso de la glucosa a la célula. Transportadores. Glucólisis y.
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Bolilla 4METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS:
• Digestión y absorción de hidratos de carbono.
•Ingreso de la glucosa a la célula. Transportadores.
•Glucólisis y su regulación.
•Metabolismo de fructosa, galactosa, etanol y sorbitol.
Metabolización. Utilización de los nutrientes para obtención de energía y/o para la síntesis de compuestos celulares.
Digestión. Conversión de los alimentos en sustancias absorbibles en el tracto intestinal. Implica el desdoblamiento, mecánico y químico de los alimentos, en moléculas absorbibles
Absorción de nutrientes. Pasaje del producto de la digestión desde la luz intestinal a la circulación
Repasemos….
DIGESTIÓN
DIGESTIÓN y ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
DIGESTIÓN
Digestión - Absorción - Metabolizaciónde los alimentos
METABOLIZACIÓNSíntesis
Degradación
Repasemos….
Catabolismo Anabolismo
Estructuras complejas
Estructuras simples
ENERGÍAQUÍMICA
DEG
RADA
CIO
N
SIN
TESI
S
Conjunto de reacciones químicas que se llevan a cabo en la célulaMETABOLISMO Repasemos….
3- Utilizar los productos de la degradación como precursores para la síntesis de moléculas constituyentes de órganos y tejidos y otras sustancias necesarias para su funcionamiento.
1- Obtener energía y poder reductor a partir de los nutrientes
2- Degradar compuestos ingeridos con los alimentos, o los de reserva, en productos más simples
Repasemos….
METABOLISMO INTERMEDIO
Conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células o en el organismo
VÍAS ó RUTAS
METABÓLICAS
Repasemos….
Esquemas de distintos tipos de Vías Metabólicas
A Ba
Cb
D Pc d
E Qe
A B C D Pa b c d
A
B
C b
a
S
D
c
d
P
Sef
Vías
CiclosA………….sustrato inicialP, Q ……..producto finalB, C, D ……..metabolitos a, b, c, d, e…… ENZIMAS