¿CÓMO VAMOS? INFORMACIÓN DE APOYO Boletín 09 - Enero 30- 2010 Las contienen 91% de agua, poquísimas calorías, Hidratos de Carbono, y Fibra. Es ideal para los que quieran seguir una dietas adelgazantes. *Grandes contenidos de vitamina A y C en menor cantidad. *Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Yodo. *Otros: Folatos, Betacarotenos, Acido oxalático. Al comprarlas, es importantísimo que estén muy frescas, es decir, las hojas muy verdes, brillantes, tersas, sin picaduras ni manchas, las pencas muy tiesas. Consejos para su compra: Continuamos con el Proyecto “Promoción de la Agricultura Urbana como estrategia de fortalecimiento para jóvenes y mujeres de los municipios de Funza, Mosquera y Madrid”, hemos contado con el apoyo de la Gobernación de Cundinamarca y actualmente con el apoyo de ISA, los resultados han sido 7 huertas en funcionamiento y con oportunidades de ampliación a mas lugares, lo cual nos ha permitido mantener la motivación de los participantes y despertar el interés en otros grupos. En este nuevo año es importante retomar con mucho impulso cada una de las actividades que requiere el proyecto, ya que debemos fortalecerlo cada vez más, involucrando más colaboradores y posicionándolo como uno de los principales ejes de intervención en cada una de las instituciones y comunidades participantes. CULTIVO DE LA ACELGA Es originaria de los países Europeos de la Costa Mediterránea y del norte de Africa. Se sabe, que ya se consumía en el siglo I d.J.C. Lo cultivaron los griegos, romanos, árabes. Se sabe también, que los árabes desarrollaron su cultivo y descubrieron sus propiedades medicinales.
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¿CÓMO VAMOS? INFORMACIÓN DE APOYO
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Las contienen 91% de agua, poquísimas
calorías, Hidratos de Carbono, y Fibra. Es ideal
para los que quieran seguir una dietas
adelgazantes.
*Grandes contenidos de vitamina A y C en
menor cantidad.
*Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio,
Hierro, Yodo.
*Otros: Folatos, Betacarotenos, Acido
oxalático.
Al comprarlas, es importantísimo que
estén muy frescas, es decir, las hojas
muy verdes, brillantes, tersas, sin
picaduras ni manchas, las pencas muy
tiesas.
Consejos para su compra:
Continuamos con
e l P r o y e c t o
“Promoción de la
A g r i c u l t u r a
Urbana como
estrategia de
fortalecimiento
para jóvenes y
mujeres de los
municipios de Funza, Mosquera y Madrid”, hemos
contado con el apoyo de la Gobernación de
Cundinamarca y actualmente con el apoyo de ISA,
los resultados han sido 7 huertas en funcionamiento
y con oportunidades de ampliación a mas lugares,
lo cual nos ha permitido mantener la motivación de
los participantes y despertar el interés en otros
grupos.
En este nuevo año es
importante retomar con
mucho impulso cada una de
las actividades que requiere
el proyecto, ya que debemos
fortalecerlo cada vez más,
i n v o l u c r a n d o m á s
c o l a b o r a d o r e s y
posicionándolo como uno de
los principales ejes de
intervención en cada una de
l a s i n s t i t u c i o n e s y
comunidades participantes.
CULTIVO DE LA ACELGA
Es originaria de los países Europeos de la
Costa Mediterránea y del norte de Africa. Se
sabe, que ya se consumía en el siglo I d.J.C. Lo
cultivaron los griegos, romanos, árabes. Se
sabe también, que los árabes desarrollaron su
cultivo y descubrieron sus propiedades
medicinales.
NUESTRA RECETA DEL MES
Consejos para su conservación: Sólo aguantan
un par de días en la nevera. Lo mejor es
consumirlas el mismo día.
* Anticancerígenas.
* Estrés.
* Durante el embarazo: ayuda a la buena
formación feto.
* Tiroides: hormonas.
* Bajada de defensas.
* Problemas cardiovasculares y degenerativos.
* Transito intestinal
* Crecimiento de los niños
* Infecciones respiratorias.
A pesar de que nuestra huerta Sembrando y
Cosechando, ubicada en la sede de la Fundación
PRODEOCSA, es la más pequeña de todas; para
los que laboramos allí es un gran espacio de
encuentro, aprendizaje y compartir.
Hemos sembrado lechugas, espinacas, brócoli,
repollo, fresas, aromáticas y cilantro; en la siembra