Huertas Urbanas

R E D D E H U E R T A S U R B A N A SL O C A L I D A D D E S A N T A F É

Nicolás Salom Guzmán-Maira Legízamo Téllez-Yensy Guerrero Aponte

Universidad de los AndesEstudio 7: Diseño Popular

2013

1 - T o p D o w n

1 . 1 - ¿ Q u é e s ?

1 . 2 - O b j e t i v o s

1 . 3 - P o b l a c i ó n O b j e t i v o

1 . 4 - S t a k e H o l d e r s

2 . A g r i c u l t u r a U r b a n a

2 . 1 - O b j e t i v o s

2 . 2 - R e q u e r i m i e n t o s

2 . 3 - L u g a r e s

2 . 4 - P r o d u c c i ó n

2 . 5 - A g r i c u l t o r e s U r b a n o s

2 . 6 - A p o r t e s

2 . 7 - l i m i t a c i o n e s

3 . - B o t t o m U p

3 . 1 - L o c a l i d a d S a n t a f é

4 . - R e d H u e r t a s U r b a n a s

4 . 1 - T r a y e c t o r i a

4 . 2 - I n t e g r a n t e s

4 . 3 - H e l e n a V i l l a m i l

4 . 4 - M o d e l o d e G e s t i ó n 2 0 0 9 - 2 0 1 2

4 . 5 - A r q u i t e c t u r a d e l a S o l u c i ó n 2 0 0 9 - 2 0 1 2

4 . 6 - B l u e p r i n t M o d e l o 2 0 0 9 - 2 0 1 2

4 . 7 M o d e l o d e G e s t i ó n 2 0 1 3 - ?

4 . 8 - A r q u i t e c t u r a d e l a S o l u c i ó n 2 0 1 3 - ?

4 . 9 - B l u e p r i n t m o d e l o 2 0 1 3 - ?

5 . - É x i t o

6 - B i b l i o g r a f í a

Bogotá Sin Hambre2004-2012

Bogotá Bien Alimentada2012-2014

Agricultura Urbana

Comedores comunitarios

Alimentación escolar en los colegios

Banco de alimentos

Vigilancia nutricional

Red de nutri-tiendas

Promover la seguridad

alimentaria.

Ciudadano con derecho a una alimentación

adecuada.

Sostenibilidad ambiental.

Reconocimiento y potenciación de las condiciones del entorno,

facilitando el acceso a tecnologías.

Carácter de interés público de

abastecimiento de alimentos.

“Los programas de asistencia social deben dirigirse a mejorar las condiciones de vida y reducir la exposición

de la población vulnerable a diferentes tipos de choque” (Nuñez, 2007, pg. 54).Candelaria

SantaféSan cristobalCiudad bolivarUsmeTunjuelitoRafael UribeFontibónBosaAntonio nariñoPuente arandaMártiresKennedyBarrios unidosTeusaquilloSubaUsaquénChapinero

Total

15,65%15,50%15,10%14,24%13,23%12,43%11,36%10,39%9,55%8,83%8,80%7,77%6,87%6,00%5,96%5,07%3,49%2,56%

8,57%

L o c a l i d a d % d e h o g a r e s c o n h a m b r e

*Hogares con hambre hace referencia a “el porcentaje de hogares que tienen algún miembro que ha padecido de hambre, porque, por falta de dinero, no consumió ninguna de las tres comidas.” (Nuñez, 2007, pg 54)Fuente: Encuesta de calidad de vida 2009

“Un sistema de producción de alimentos a que se realiza en espacios urbanos dentro de la ciudad o en los alrededores, en zonas blan-das, utilizando el potencial local como fuerza de trabajo, el área disponible, el agua lluvia, los residuos sólidos, articulando cono-cimientos técnicos y saberes tradicionales, con el fin de promover las sostenibilidad ambiental y generar productos alimenticios limpios para el autoconsumo y comercialización” (Jardín Botánico, 2007, pg. 7)

9 8 Centros de formación y capacitación

1 9 , 9 9 5Habitantes capacitados

Promoción y capacitación

Mejoramiento de la forma de con-sumo de las especies vegetales.

En la práctica está implícita la conservación y protección de los recursos naturales, entendiendo la vulnerabilidad de los mismos . Promoción de entornos salu-dables “ a través de recuperación y aprovechamiento de los espacios urbanos” (Jardín Botánico, 2007, pg. 6).

Reconstruir y fortalecer los víncu-los en comunidad.

Promover la formación de redes de agricultores y consumidores, por medio del dialogo intergeneracio-nal y el intercambio de saberes.

1 - T o p D o w n

1 . 1 - ¿ Q u é e s ?

1 . 2 - O b j e t i v o s

1 . 3 - P o b l a c i ó n O b j e t i v o

1 . 4 - S t a k e H o l d e r s

2 . A g r i c u l t u r a U r b a n a

2 . 1 - O b j e t i v o s

2 . 2 - R e q u e r i m i e n t o s

2 . 3 - L u g a r e s

2 . 4 - P r o d u c c i ó n

2 . 5 - A g r i c u l t o r e s U r b a n o s

2 . 6 - A p o r t e s

2 . 7 - l i m i t a c i o n e s

3 . - B o t t o m U p

3 . 1 - L o c a l i d a d S a n t a f é

4 . - R e d H u e r t a s U r b a n a s

4 . 1 - T r a y e c t o r i a

4 . 2 - I n t e g r a n t e s

4 . 3 - H e l e n a V i l l a m i l

4 . 4 - M o d e l o d e G e s t i ó n 2 0 0 9 - 2 0 1 2

4 . 5 - A r q u i t e c t u r a d e l a S o l u c i ó n 2 0 0 9 - 2 0 1 2

4 . 6 - B l u e p r i n t M o d e l o 2 0 0 9 - 2 0 1 2

4 . 7 M o d e l o d e G e s t i ó n 2 0 1 3 - ?

4 . 8 - A r q u i t e c t u r a d e l a S o l u c i ó n 2 0 1 3 - ?

4 . 9 - B l u e p r i n t m o d e l o 2 0 1 3 - ?

5 . - É x i t o

6 - B i b l i o g r a f í a

El tipo de agricultura practicada en la ciudad depende fundamentalmente del tipo de espacio y de suelo en que son cultivados los alimentos.

a i r e l u m i n o s i d a d a g u a s u s t r at o c i c l o d e l c u lt i v o

d i s e ñ o y p l a n e a c i ó n d e l e s p a c i o

e s p a c i o s c u lt i va b l e s

3 E s p a c i o s 2 t i p o s d e s u e l o

p at i o t e r r a z a b l a n d o d u r ol o t e

T O D A SLAS LOCALIDADES CUENTAN CON ESPACIOS DESTINADOS A LA AGRICULTRA URBANA

95%5%

Espacios Institucionales

Espacios privados

Oceano Pacífico

LlanosOrientales

1000 mts

2000 mts

2600 mts

3000 mts

4800 mts

Cord. Occ. Cord. Centr. Cord. Orient.

Nieve Perpetua

Páramo

Frio: Hortalizas y frutales del clima frio (papa, cubios. uchuvas y cereales)

Medio: Cítricos, Tomate, Café, Caña de Azúcar, Panelera, Cacao

Cálido: yuca, plátano, ñame, arroz, maíz, ganadería, mango, guanábana, banano, maderas y cauchos,

Bogotá D.C

“El acceso al alimento como parte de los elementos básicos de la seguridad alimentaria, y no a priori al abastecimiento para la gener-ación de ingresos, razón por la cual las actividades de producción de excedentes para el intercambio o venta, son muy bajas, centrán-dose en el autoconsumo” (Ramírez, 2008, pg. 11)

70% 30%Autoconsumo Venta

No capitalinos Capitalinos

Edad Promedio

HogarEstudiosprimarios

Estudiossecundarios

Estudiostécnicos

Estudiossuperiores

Estudiantes Sin empleo Empleados

Acorde con este gráfico, más de la mitad de la población de agricultores urbanos, no cuenta con un ingreso fijo medible al mes, por lo tanto se les ubica en una “situación de inseguridad económica” (Ramírez, 2008, pg. 14)

Estrato dos

Estrato uno

Estrato tres

Estrato cuatro

Menor a 1SMMLV

1SMMLV 2SMMLV Más de 2SMMLV

NS/NR

$

Para los agricultores, mejoran sus ingresos

adicionales destinados al ahorro.

Consolidación del tejido social en las comunidades ya que se generan lazos de

cooperatividad.

Aprovechamiento del tiempo libre en la medida en que es una

actividad que rompe con la rutina diaria de la vida citadina. De esta manera, contribuye al bienestar emocional de los agricultores.

Concientización del manejo y cuidado que se debe dar al medio

ambiente.

Los agricultores urbanos practi-can en sus huertas técnicas

totalmente orgánicasque ayudan a la conservación del

medio ambiente.

e s p a c i o s R e c u r s o sA p o y o d e

I n s t i t u c i o n e s

S e n s i b i l i z a c i ó n y o r g a n i z a c i ó n

P r o m o c i ó n

No contar en la ciudad con un suelo blando y apto para el

cultivo.

Falta de información acerca de los programa de agricultura urbana, así

como la falta deorganización de los mismos agricul-

tores.

No existe un compromiso total por parte de todos los involucrados, muchas veces debido a la falta de pertenencia por los terrenos al no ser de su propiedad sino proporcionados por el Estado.

Limitaciones económicas de la mayoría de los agricultores que

les impiden adquirir loselementos necesarios para una óptima realización del cultivo.

Las capacitaciones son llevadas a cabo en primer medida por el

SENA y El JardínBotánico, pero su capacidad accionaria es muy limitada.

Autoconsumo Venta

SANTAFÉN

Barrios

Personas

Menores a 25 años

Mayores a 25 años

Alcaldía, Manos Amigas(ONG), Jardín Botánico.

Inician proyecto “Bogotá bien alimentada”

2 0 0 9

Manos Amigas empieza la búsqueda y reconoci-miento de las diferentes huertas que se encuen-tran en vía de desarro-llo.

Manos Amigas genera un contacto entre ellas con el fin de lograr la conformación de una red de apoyo a nivel de recursos humanos.

La red inicia con un total de 18 huertas.

Durante los tres años de gestión, las huertas reciben capacitación técnica y de emprendimiento, además de suministros por parte de los stakeholders.

Por motivos de no poseer terre-nos propios, 4 huertas se desvinculan del proyecto.

2 0 1 2

El proyecto tuvo una dura-ción de 3 años, en los cuales se logra tanto la consoli-dación del trabajo en red como el fortalecimiento del tejido social.

La alcaldía cede la veeduría del proyecto a la Secretaría de Desarrollo Económico.

2 0 1 3

Actualmente la red no cuenta con ningún tipo de apoyo debido al desconocimiento de la Secretaría del proyecto. De este modo, la red enfrenta el reto de mantenerse consolidada de manera indepen-diente.

Actualmente la red está conformada por 12 huertas activas.

12 H u e r ta sU r b a n a s

Huerta: Santa HelenaDirección: Cra. 5a No 31-58

Persona de contacto: María Helena Villamil

Huerta: Cultivamos para tiDirección: Cra. 5a No 31-58Persona de Contacto: Pedro Fino Perdomo.

Huerta: Santa Mónica del TriunfoDirección: Calle 1 bis No. 1a 45Persona de Contacto: Isabel Domín-guez

Huerta: La ViñaDirección: Calle Dg. 3a No 4-08Persona de Contacto: Elba Cecilia Parra

Huerta: Fabrica de LozaDirección: Cra. 02 No 4-08Persona de Contacto: Nubia Bolívar Loaiza

Huerta: El CastilloDirección: Av. Circunvalar No 26-05Persona de Contacto: Marina Carreño

Huerta: “Externado nacional Camilo Torres”Dirección: Cra. 7 No. 33-64Persona de Contacto: Angie Tatiana Moreno Fuentes

Huerta: BempostaDirección: Calle 9a No 7-22Persona de Contacto Pedro Garzón AlmarioMoreno Fuentes

Huerta: Fundación Padre PioDirección: Calle 2a con transversal Persona de Contacto: Emperatriz Ortiz MechanMoreno Fuentes

C a s od e

E s t u d i o

Esta mujer de 59 años es la dueña de una de las huertas que conforma la red. Desde el comienzo su huerta ha sido una de las más fuertes y prometedoras dentro de la comunidad, debido a su espíritu emprendedor que la llevó a descubrir la agricultura urbana y a implementarla dentro de su propio trabajo: venta de almuerzos a funcionarios de las diferentes empresas del sector. De este modo, Helena ya no tiene que comprar los vegetales para preparar los almuerzos sino que usa los que produce ella misma en su huerta.

Helena juega un rol activo dentro de la red debido a que desde el comienzo mostró interés en adquirir conocimientos agrícolas para el fortalecimiento de su huerta, y actualmente es una de las más interesadas en lograr su consolidación ahora que el proyecto ha terminado.

Ahora bien, la historia de Helena constituye un caso particu-lar de éxito en la agricultura urbana debido a la consolida-ción que logró su huerta durante los tres años de proyecto. Pero más allá de esto, su vivencia personal nos permitió conocer todo un proyecto colectivo de huertas, cada una con una historia particular que les proporciona un nivel de desa-rrollo y funcionamiento diferente, pero que comparten el hecho de haberse construido y mantenido como red a lo largo del proyecto, logrando construir y afianzar el tejido social como comunidad.

V e r A n e x o L i n e a d e T i e m p o

2 0 0 9 2 0 1 2

Manos Amigas y Jardín Botánico inician el poyecto “Bogotá bien alimentada” en la Localidad de Santa Fé con 18 huertas.

Administración, control y apoyo en términos de capacitación e insumos a la Red de huertas por parte de las entidades.

Fortalecimiento del tejido social

Finalización del proyecto. La Alcaldía cede la veeduría a la Secretaría de Desarrollo Económico pero ésta desconoce el tema de agricultura urbana.

La red se enfrenta al reto de organi-zarse independientemente para lograr su auto-sostenibilidad.4 huertas abandonan el proyecto. La causa princi-

pal es la falta de pertenencia de los agricultures al tratarse de terrenos que el Estado les proporciona más no son de su propiedad.

2 0 1 0 2 0 1 1

Conformación y asociatividad de la red.

Autosostenibilidad en la productividad de las huertas

70%30%

autoconsumocomercialización

Diversificación de productos

Implementación de procesos orgánicos y técnicas ecológicas.

50%50%

autoconsumocomercialización

2 0 1 2

ong 30 %

7 0 %

7 0 %

7 0 % 7 0 %

7 0 %

7 0 %1 0 0 %

1 0 0 %

7 0 %

7 0 %

7 0 % 7 0 %

7 0 %

7 0 %

30 %

30 %

30 %

30 %

30 %

30 %30 %

30 %

30 %

30 %

30 %

A y u d a m a n c o m u n a d a

ARQUITECTURA DE LA

SOLUCION2009-2012

A y u d a m a n c o m u n a d a

Modelo no exclusivamente comercial , es más una organización barrial de modelo de pequeña ciudadanía

No responde necesriamente a las lógicas del capital ismo

ong

30 %

7 0 %E n c a r g a d a d e l a v e e d u r í a y a c o m p a ñ a -m i e n t o d e l p r o y e c t o .

E n c a r g a d a d e l a c a p a c i t a c i ó n y d o t -a c i ó n d e s u m i n i s t r o s .

E n c a r g a d a d e l a d o t a c i ó n d e s e m i l l a s , p l á n t u l a s . A d e m á s o f r e c e t a l l e r e s d e c a p a c i t a c i ó n a c e r c a d e l t r a t a m i e n t o y m a n e j o d e m a t e r i a o r g á n i c a .

C a d a h u e r t a p u e d e c o m e r c i a l i z a r h a s t a e l 3 0 % d e l t o t a l d e l p r o d u c i d o d e l a c o s e c h a .

C a d a h u e r t a c o n s u m e e l 7 0 % d e l t o t a l d e l p r o d u c i d o d e l a c o s e c h a .

E n t r e l o s a g r i c u l t o r e s u r b a n o s , s e i n -t e r c a m b i a n s a b e r e s .

E n t r e l o s a g r i c u l t o r e s u r b a n o s , s e c o -l a b o r a n m e d i a n t e l a m o v i l i z a c i ó n d e f u e r z a s , p a r a c o l a b o r a r e n l a m a n u -t e n c i ó n d e l a s h u e r t a s .

C a d a h u e r t a c u e n t a c o n p e r s o n a s d e l a c o m u n i d a d q u e s e o f r e c e n p a r a c o l a b o -r a r e n l a s m i s m a s . E s t a s s o n r e t r i b u i -d a s m e d i a n t e l a e n t r e g a d e a l i m e n t o s a m o d o d e r e c o m p e n s a .

1 0 0 %

E n t r e l a s h u e r t a s s e i n t e r c a m b i a n p l á n t u l a s y a l i m e n t o s f a l t a n t e s e n l a p r o d u c c i ó n .

D i n e r o q u e s e r e c i b e d e l a c o m e r c i a l -i z a c i ó n d e l 3 0 % a p t o p a r a a l v e n t a .

G e n t e d e l a c o m u n i d a d , a m i g o s o f a -m i l i a r e s .

A l s e r i n s t i t u c i o n e s e d u c a t i v a s , s u p r o -d u c c i ó n e s n e t a m e n t e p a r a e l c o n s u m o i n t e r n o . .

S e r e a l i z a n e s p o r á d i c a m e n t e t a l l e r e s a j a r d i n e s i n f a n t i l e s a c e r c a d e l a a g r i -c u l t u r a u r b a n a .

{ {

V e r A n e x o B l u e P r i n t M o d e l o 2 0 0 9 - 2 0 1 2

I m p o r t a n c i a d e i n s t i t u c i o n e s c o m o f u n d a m e n t o p a r a e l d e s a r r o l l o d e m e r c a d o s i n c l u s i v o s

ong

P a r t i c i p a c i o n d e o r g a n i z a c i o n e s g u b e r n a m e n t a l e s y N O g u b e r n a m e n t a l e s

E n t i e n d a n l a s d i n á m i c a s s o c i a l e s

E n t i e n d a n s u r o l

A y u d a n a d e c o d i fi c a r

P e r m i t e n t r a d u c i r e l c o n o c i m e i t n o y l a s p r á c t i c a s e n l e n g u a j e s s o c i a l e s y e m p r e s a r i -a l e s

D e s a r r o l l a r e s c e n a r i o s q u e g e n e r e n

P r o g r e s o O p o r t u n i d a d e s

é x i t o d e l m o d e l o

2 0 0 9 - 2 0 1 2

{ {

M o d e l o d e

g e s t i ó n2 0 1 3

2 0 1 3

La Red es completamente independiente en la medida en que no ha encontrado apoyo en la Secretaría de Desarrollo Económico.

Mayor eficiencia en la distribucion mediante una óptima recolección de los productos de todas las huertas y la centralización del punto de venta.

Mayor eficiencia en la producción mediante siembra coordinada

Consolidación como red independiente y autosostenible tanto alimentaria como económicamente.

50%50%

autoconsumocomercialización

Se convoca una Junta Directiva en la cual se designan funciones para la organización y gestión de la Red {Presidente

SecretariaContadorCoordinador de cosechaRepresentante LegalUn representante de cada huerta

Objetivos a largo plazo

Administrar los ingresos para distribuirlos equitativamente entre las huertas. Conseguir la certificación como Red de huertas ecológicas..

Obtener reconocimiento dentro de la sociedad para contactarse con otras redes urbanas de la ciudad, esto con el fin de generar intercam-bios de conocimiento.

Problemas actuales

Desinterés de algunas huer-tas en invertir económica-mente para continuar como Red como consecuencia de la política asistencialista del Estado.

Objetivos a mediano plazo

Falta de pertenecia princi-palmente por parte de las personas cuyos terrenos no son propios sino del Estado.

“La idea es enseñarles a pescar en lugar de darles el pescado” - Helena Villamil

Generar conciencia sobre las retribuciones económicas que a largo y mediano plazo pueden conseguir como red.

5 0 %

5 0 %

5 0 %

5 0 %5 0 %

5 0 %

5 0 %

5 0 %

5 0 %5 0 %

5 0 %

5 0 %

5 0 %Venta del totalde producido de lashuertas

T r a b a j o m a n c o m u n a d o

$

C o n f o r m a c i ó n j u n t a d i r e c t i v a

a r q u i t e c t u r a d e l a s o l u c i ó n2 0 1 3 - ?

M o d e l o e n d e s a r r o l l o , p l a n e a c i ó n y d i s e ñ o

a r q u i t e c t u r a d e l a s o l u c i ó n2 0 1 3 - ?

5 0 %Venta del totalde producido de lashuertas

$5 0 %

D i n e r o p e r c i b i d o d e l a c o m e r -c i a l i z a c i ó n d e l 5 0 % d e l t o t a l n e t o p r o d u c i d o p o r t o d a s l a s h u e r t a s

To d o e l p r o d u c i d o d e l a s h u e r -t a s s e r e ú n e e n u n s o l o p u n t o d e d i s t r i b u c i ó n , p a r a p o s t e r i o r -m e n t e s e r c o m e r c i a l i z a d o .

E l 5 0 % d e l p r o d u c i d o t o t a l d e c a d a h u e r t a , e s t a d e s t i n a d o a l a u t o c o n s u m o

E n t r e l o s a g r i c u l t o r e s u r b a n o s , s e c o l a b o r a n m e d i a n t e l a m o v i -l i z a c i ó n d e f u e r z a s , p a r a c o -l a b o r a r e n l a m a n u t e n c i ó n d e l a s h u e r t a s

E n t r e l o s a g r i c u l t o r e s u r b a n o s , s e i n t e r c a m b i a n s a b e r e s .

S e o r g a n i z ó u n a j u n t a d i r e c t i v a q u e e s t á c o m p u e s t a p o r : U n P r e s i d e n t e , u n a t e s o r e r a , u n e n c a r g a d o d e l c o n -t r o l d e l a p r o d u c c i ó n d e c o s e c h a , u n i n g e n i e r o y u n a s e c r e t a r i a . A d e m á s u n r e p r e s e n t a n t e d e c a d a h u e r t a .

L u e g o d e l a v e n t a d e l 5 0 % n e t o d e p r o d u c i d o d e l a r e d , s e r e ú n e n l o s i n g r e s o s y s e d i v i d e n e q u i t a t i v a -m e n t e e n c a d a h u e r t a

L a r e d s e e n c a r g a d e r e c o g e r e l 5 0 % d e l p r o d u c i d o d e c a d a h u e r t a , c o n e l f i n d e a g r u p a r l a y d i s t r i b u i r l a m e d i a n t e u n ú n i c o c a n a l .

M o d e l o c o m e r c i a l

a r q u i t e c t u r a d e l a s o l u c i ó n2 0 1 3 - ? { {B L U E P R I N T M O D E L O 2 0 1 3 - ?

V e r A n e x o B l u e P r i n t M o d e l o 2 0 1 3 - ?

Es un caso de éxito en la medida en que hasta el momento la conformación de la red de huertas ha generado y fortalecido el tejido social, cultivando una serie de valores que posibilitan así mismo el funcionamiento en red. De este modo, se ha promovido el intercambio de saberes, además de la cooperatividad en términos de recursos humanos para colaborar mediante el trabajo en otras huertas, también el intercambio de productos cuando éstos escasean en una huerta, e incluso la colaboración en la venta de ciertos productos de otra huerta diferente a la propia.

En este sentido, podría decirse que la fortaleza de este proyecto está en los alcances que tiene a nivel social, debido a que genera una dinámica de valores que permite el crecimiento y forta-lecimiento contínuo de la red.

¿ P o r q u e e s u n c a s o d e

e x i t o ?

SANTA FE, LOCALIDAD 3, Diagnóstico Local con participación Social 2010-2011, recuperado de: www.esecentrooriente.gov.co/hco/images/stories/pic/Epidemiologia/dxlocal/dx2012/santa%20fe%20-%20diagnostico%20local%202011-%20abril%202012.pdf

Naciones Unidas y localidad de Santa Fe, promueven fortalecimiento al plan mundial de alimentación, recuperado de:www. portel.bogota.gov.co/portel/libreria/php/x_frame_detalle.php?id=35343

La Galería Santa Fe, un punto de encuentro para los amantes de la agricultura urbana, recuperado de:www. portel.bogota.gov.co/portel/libreria/php/x_frame_detalle.php?id=49935

Localidad de Santa Fe, recuperado de:www.camara.ccb.org.co/documentos/8940_inversion_publica_calidad_de_vida_santafe_2011.pdf

Gómez, H. M. (2008). Agricultura Urbana en Bogotá: Situación, Perspectivas y Retos. Bogotá DC: Universidad del Rosaria.

Mutis, J. B. (2007). Cartillas Técnicas, Agricutlrua Urbana. Bogota D.c.

Nuñez, J. (2007). ¿Cómo va Bogotá Sin Hambre? Bogota D.C: C.E.D.E Universidad de los Andes.

T r a b a j o m a n c o m u n a d o

FRON

TSTA

GEBA

CKST

AGE

El consumidor tiene la certeza de estar adqui-riendo productos 100% orgánicos.

El voluntario es un medio que la RED ha adoptado tanto como para capacitar a otras personas como para introducir-las en los conocimientos y prácticas que se realizan.

El voluntariado aporta con su trabajo a los procesos producti-vos de las huertas.

Los consumidores se enteran por medios de difusión no �jos: ferias, medios de comu-nicación, la visita a las huertas y el voz a voz.

Venta por gramaje para estandarizar los precios.

Compra de productos 100% orgánicos

Autoconsumo 50%Comercialización 50%

Gracias a la mayor organiza-ción en la producción, pueden vender mayor varie-dad de productos.

El tesorero se encarga de administrar los ingresos de las huertas y distribuirlos equitativamente

Las huertas gestionan sus propios contactos y por tanto los canales de distri-bución.

Producción 100% orgánica

Escogencia de un director de cosecha encargad de los ciclos de cosecha y de siem-bra.

Esto se da a partir de la nece-sidad de obtener mayor organización y e�ciencia en la producción.

Búsqueda de certi�cación como huertas ecológicas

Fortalecimiento del tejido social a través del trabajo mancomunado.

- Creación de una junta directiva encargada del control.

ProducciónPropuesta de Valor Distr ibución Consumo

BLUEPRINT MODELO 2013-?

FRON

TSTA

GEBA

CKST

AGE

RED 14 huertas localidad de Santa Fe

Helena se contacta con el párroco del barrio La Perseve-rancia.Párroco gestiona contacto con el SENA para averiguar el tipo de asesoría que este puede brindar para la conformación de las huertas urbanas.

Adquieren un com-promiso y una r e s p o n s a b i l i d a d entre manos amigas para la ejecución del proyecto a corto y mediano plazo.

El voluntariado en las huertas es el primer punto de contacto entre los consumidores y el producto.

Adquisición del producto por medio de canales de distribución no �jos: voz a voz, ferias, medios de comunicación, y voluntariado.

Venta de los productos de modo individual y no a modo de red.Cooperatividad entre las huertas a nivel de producto (micro).

No hay canales de distribución e�caces en la medida en que no son �jos (voz a voz y ferias)

Compran parte del producido del 30% de comerciali-zación y se encargan de su distribución.

30% autoconsumo70% comercialización

Responsabilidad de imple-mentar en sus huertas los conocimientos adquiridos en las capacitaciones.

Capacitación en el tema de manejo y aprovechamiento de residuos.

Dotación de módulos de cultivos hidropónicos para las huertas mejor capacitadas.

Cooperativitidad de las huertas a nivel de recursos humanos.

Encargado de llevar los suministros, plántulas y suplementos para el cultivo.

Agrónomos del SENA realizan talleres de capacitación

Encargado de inter-ventoría y el control del proyecto.

Organización elegida por la alcaldía para la ejecución y desa-rrollo del proyecto de huertas urbanas.Ente encargado de realizar los contactos para la conformación de la red.

Encargados de mandar agróno-mos a las huertas para la valora-ción del terreno.

Jardín Botánico

Manos Amigas

SENA

Alc

aldí

a

B

ogot

á si

n H

ambr

e

Bo

gotá

bie

n al

imen

tada

Consumidores

Contac to Suministro y capacitac ión Plantación Distr ibución y Venta

BLUEPRINT MODELO 2009-2012

2008 2009

Helena Villamil59 añosOriunda de Bogotá, no es de familia campesina. Chef de Profesión: Egresada del SENABarrió: La Esperanza

Myriam

Párroco

Vendía almuerzos a trabajadores de la zona (Centro Internacional)

Empezó a interesarse por producir ella misma los alimentos

Siembra empírica en su propio terreno (maíz y tomate)

Motivación

Disparador

SENA

Agrónomo 1 Agrónomo 2

SENA

Manos Amigas

Alcaldía Jardín Botánico

Am

iga

Figur

a com

unal

relación vertical

Interés por siembra de alimentos

Propone a doña Helena asesorarse con el párroco para averiguar las posibi-lidades de tener huerta propia.

Helena empieza a cultivar en tierra infértil.

Agrónomo dice a Helena que debe talar un árbol porque es el que está absorbiendo los nutrientes del suelo. Ella se niega.

- Revaloración del terreno- Capacitación

Elaboración de camas

Suministro

Control

Cultivo de mayor variedad de productos

Conformación y asociatividad de la

RED

5 mujeres 2 de ellas se vincularon a

través de la exposición

La alcaldía le cede la veeduría del proyecto a la Secretaria de Desarrollo

económico

Autosostenibilidad en la productividad

Organismo Ideológico

Medio de Difusión

Vinculación de voluntarios

Crecimiento exponencial

Implementación de procesos orgánicos y técnicas ecológicas (reciclaje de aguas lluvia, construcción de camas con material reciclado, alelopatía, compost etc)

Diversi�cación de productos

Autoconsumo: 70%Comercialización 30%

- Organizado por localidades – Localidad de Santa Fe (14 huertas)- Objetivo principal: Buena alimentación y autosostenibilidad como red

Ejecuta licitaciones para el desarrollo

de proyectos.

Bogotá bien alimentada.

ONG española.

Genera el contacto con el SENA

Valoración del terreno

Inicio de la Huerta

(9 meses después) improductividad

del terreno

RED DE HUERTAS URBANASTerreno

productivo 2010 2011 2012 2013

Autosostenibilidad en la productividad de las huertas

Manos amigas le da la completa autonomía a la red

de huertas urbanas

Autoconsumo 50%Comercialización 50%

Comienza la administración y organización por parte de las huertas para la consolidación de la comunidad como red independiente.

Se nombraron un presidente, una asistente técnico, una tesorera (Doña Helena) y un admi-nistrador. Sin embargo, estas personas aún no están ejerciendo en sus cargos porque primero debe haber una reauión en la que dialoguen acerca de cómo se van a organizar y cuáles son los objetivos.

Se nombró un representante de cada una de las huertas, los cuales serán los que asistan a las reuniones

Independencia de la RED

¿Cómo se sostiene?

Helena se vincula a la RED

LINEA DE TIEMPO