¿CÓMO VAMOS? INFORMACIÓN DE APOYO Boletín 09 - Enero 30- 2011 CULTIVO DE LA ACELGA acelgas La Acelga contiene: Consejos para su compra: Es originaria de los países Europeos de la Costa Mediterránea y del norte de Africa. Se sabe, que ya se consumía en el siglo I d.J.C. Lo cultivaron los griegos, romanos, árabes… Se sabe también, que los árabes desarrollaron su cultivo y descubrieron sus propiedades medicinales. Las contienen 91% de agua, poquísimas calorías, Hidratos de Carbono, y Fibra. Es ideal para los que quieran seguir una dietas adelgazantes. *Grandes contenidos de vitamina A y C en menor cantidad. *Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Yodo. *Otros: Folatos, Beta-carotenos, Acido oxalático. Al comprarlas, es importantísimo que estén muy frescas, es decir, las hojas muy verdes, brillantes, tersas, sin picaduras ni manchas, las pencas muy tiesas. Continuamos con el Proyecto “Promoción de la Agricultura Urbana como estrategia de fortalecimiento para jóvenes y mujeres de los municipios de Funza, Mosquera y Madrid”, hemos contado con el apoyo de la Gobernación de Cundinamarca y actualmente con el apoyo de ISA, los resultados han sido 7 huertas en funcionamiento y con oportunidades de ampliación a mas lugares, lo cual nos ha permitido mantener la motivación de los participantes y despertar el interés en otros grupos. En este nuevo año es importante retomar con mucho impulso cada una de las actividades que requiere el proyecto, ya que debemos fortalecerlo cada vez más, involucrando más colaboradores y posicionándolo como uno de los principales ejes de intervención en cada una de las instituciones y comunidades participantes.
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¿CÓMO VAMOS? INFORMACIÓN DE APOYO
Bol
etín
09
- En
ero
30-
2011
CULTIVO DE LA ACELGA
acelgas
La Acelga contiene:
Consejos para su compra:
Es originaria de los países Europeos de la
Costa Mediterránea y del norte de Africa. Se
sabe, que ya se consumía en el siglo I d.J.C. Lo
cultivaron los griegos, romanos, árabes… Se
sabe también, que los árabes desarrollaron su
cultivo y descubrieron sus propiedades
medicinales.
Las contienen 91% de agua,
poquísimas calorías, Hidratos de Carbono, y
Fibra. Es ideal para los que quieran seguir una
dietas adelgazantes.
*Grandes contenidos de vitamina A
y C en menor cantidad.
*Minerales: Potasio, Calcio,
Magnesio, Hierro, Yodo.
*Otros: Folatos, Beta-carotenos,
Acido oxalático.
Al comprarlas, es
importantísimo que estén muy frescas, es decir,
las hojas muy verdes, brillantes, tersas, sin
picaduras ni manchas, las pencas muy tiesas.
Con t i nuamos
con el Proyecto
“Promoción de
la Agricultura
Urbana como
estrategia de
fortalecimiento
para jóvenes y
mujeres de los
municipios de Funza, Mosquera y Madrid”, hemos
contado con el apoyo de la Gobernación de
Cundinamarca y actualmente con el apoyo de
ISA, los resultados han sido 7 huertas en
funcionamiento y con oportunidades de
ampliación a mas lugares, lo cual
nos ha permitido mantener la
motivación de los participantes y
despertar el interés en otros
grupos.
En este nuevo año es importante
retomar con mucho impulso cada
una de las actividades que
requiere el proyecto, ya que
debemos fortalecerlo cada vez
m á s , i n v o l u c r a n d o m á s
colaboradores y posicionándolo como
uno de los principales ejes de intervención en
cada una de las instituciones y comunidades
participantes.
NUESTRA RECETA DEL MESConsejos para su conservación: Sólo
aguantan un par de días en la nevera. Lo mejor
es consumirlas el mismo día.
? Anticancerígenas.
? Estrés.
? Durante el embarazo: ayuda a la buena
formación feto.
? Tiroides: hormonas.
? Bajada de defensas.
? P r o b l e m a s c a r d i o v a s c u l a r e s y
degenerativos.
? Transito intestinal
? Crecimiento de los niños.
? Infecciones respiratorias.
A pesar de que nuestra huerta Sembrando y
cosechando, de la Fundación PRODEOCSA, es la
más pequeña de todas; para los que laboramos allí
es un gran espacio de encuentro, aprendizaje y
compartir.
Hemos sembrado lechugas, espinacas, brócoli,
repollo, fresas, aromáticas y cilantro; en la siembra