Боем торта Потребно је за тесто: - 8 беланаца - 210 г шећера - 210 г млевених лешника - 3 кашике какаоа За фил од ваниле: - 5 дл млека - 8 жуманаца - 250 г шећера - 100 г брашна - 1 ванилин шећер За фил од чоколаде: - 6 јаја - 250 г шећера - 250 г путера - 150 г чоколаде За глазуру: - 100 г чоколаде - 3 кашике уља Беланца и шећер умутити у чврст снег, додати млевене лешнике и какао, па лагано промешати. Округао калуп обложити папиром за печење, сипати припремљену масу и ставити да се пече у загрејаној рерни док не порумени. У одговарајућој посуди умутити жуманца, брашно, шећер, ванилин шећер са 1 дл млека, а остатак млека ставити да се кува. Припремљену мешавину лагано сипати у кључало млеко и непрестано мешати док се маса не згусне. Фил од ваниле оставити да се охлади. У другој посуди сјединити јаја, шећер и чоколаду, па кувати на пари како би се маса згуснула, а потом је оставити да се хлади. Путер пенасто умутити и сјединити са охлађеном масом од чоколаде.