Bizcocho de saboya con cobertura de candy melts

BIZCOCHO DE SABOYA CON COBERTURA DE CANDY MELTS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES5 huevos250 gr. de azúcar.75 gr de maizena50 gr, de harina de trigo1 bolsa (200gr) Candy Melts de chocolate

Tamizamos el harina de maíz y la de trigo juntas

Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar

Cuando veamos que han aumentado mucho de volumen y están blanquecinas, es señal de que están

bien batidas

Les añadimos las harinas y batimos unos treinta segundos para que no queden grumos

Batimos las claras con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve duro

Le vamos añadiendo de dos o tres veces el merengue a las yemas con movimientos envolventes para que no

bajen las claras

Echamos la masa en el molde y llevamos al horno precalentado a 170º unos 30 minutos

Antes de sacar del horno pinchamos con una aguja y si sale limpia esta cocido, dejamos unos minutos en el molde y lo volcamos sobre una rejilla para se enfrié

Ponemos las pastillas de Candy Melts en un bol y llevamos al micro dejamos unos segundo, sacamos

removemos y metemos en el micro, lo hacemos varias veces hasta que se desasgan, las veces que sea

necesario

Echamos por encima del bizcocho, este bizcocho se hace en muchos países, queda rico y muy esponjoso

BUEN APETITOMADRID 18 DE MAYO DE 2013

BESOSADITA