7/23/2019 Bizcocho Mgico
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Bizcocho mgico. Receta
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Maria Jose 3 de octubre de 2012 | 18:02
Lo reconozco, las recetas me atraen, en un principio, por su nombre. Y no me negaris que esta receta de bizcocho mgicotiene un nombre lo suficientemente atractivo como para provocar deseos irrefrenables de probarla. Eso es exactamente lo que meocurri a m.
Se llama as porque, pese a que se vierte una masa lquida en el molde, el horneado produce un bizcocho con tres capasdistintas. La capa inferior parece tarta pues la mantequilla y la harina descienden al fondo, la capa central es una especie derelleno cremoso, y la superior queda dorada y crujiente pues el coco, el ingrediente ms ligero, flota en la masa durante elhorneado.
Ingredientes para un molde de 22 cm
4 huevos, 75 gr de harina, 220 gr de azcar molido, 100 gr de coco rallado, 125 gr de mantequilla fundida, 300 gr de natapara montar, 180 ml de leche, 1 cucharada de ralladura de limn, 60 ml de zumo de limn.
Cmo hacer bizcocho mgico
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Precalentamos el horno a 180C, despus untamos de mantequillaun molde desmoldable de 22 cm y lo reservamos mientraspreparamos el bizcocho.
Batimos los huevoscon el azcar en un recipiente grande, agregamos la harina poco a poco sin dejar de batir y luego el resto delos ingredientes hasta obtener una mezcla homogneaque vertemos en el molde.
Horneamos durante 45 minutos o hasta que pinchando con una aguja esta salga limpia. Para servir templado, lo dejamos reposaren el molde durante veinte minutos antes de cortarlo, para servir fro lo conservamos en la nevera hasta el momento de servir.
Espolvoreamos de azcar molidojusto antes de degustarlo.
Tiempo de elaboracin | 1 horaDificultad | Fcil
Degustacin
Esta receta de bizcocho mgicosorprende por sus tres capas bien diferenciadas que hacen que cada bocado sea una deliciosaexperiencia. Antes de hornearlo pens que tal vez no se diferenciaran una vez cocido, pero me equivoqu. Lo serv froacompaado de caf con hielo y os aseguro que todos quisieron repetir.
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Solomillo de cerdo laqueado a las cinco especias. Receta hace 4 das
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Este me lo apunto! Parece un bizcocho de lo ms tierno y sabroso. A ver si la semana que viene encuentro un poquito detiempo y pruebo a hacerlo. Se me abre el apetito solo de pensarlo xD
Responder3 oct 2012 19:06Karma 5 (0 votos) | normal
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Este me lo apunto! Parece un bizcocho de lo ms tierno y sabroso. A...
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