PEMBUATAN MANISAN KERING BATANG PEPAYA Wulandari J410080014 Nurul Indah .M J410080019 Arifatun Nisaa J410080026 Erma Noor ’aini J410080035 FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2010
PEMBUATAN MANISAN KERING BATANG PEPAYA
Wulandari J410080014Nurul Indah .M J410080019Arifatun Nisaa J410080026Erma Noor ’aini J410080035
FAKULTAS ILMU KESEHATANUNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2010
PENDAHULUAN
MENGAPA MEMILIH BATANG PEPAYA???
1. Memiliki ekstra etanol yang berfungsi baik untuk kesehatan
2. mengandung enzim papain
1. Harga terjangkau2. Batang pepaya
mudah untuk didapat
3. Pemanfaatan batang pepaya sebagai bahan makanan belumlah cukup dikenal
MENGEMBANGKAN EKONOMI KOPERASI
SASARAN KOPERASI MANA??
MENCIPTAKAN INOVASI BARU JENIS MANISAN
KOPERASI SMA AL ISLAM 1 SURAKARTA
LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dari program ini adalah dihasilkannya manisan dengan bahan baku batang pepaya sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat khususnya koperasi Siswa SMA Al Islam 1 Surakarta.
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Produksi manisan akan disetorkan
dan dijual ke koperasi SMA Al
Islam
Dari manisan batang pepaya ini akan
menjadi usaha yang berkelanjutan di
koperasi SMA Al Islam
Usaha ini diharapkan mampu memenuhi kebutuhan nutrisi
tambahan bagi siswa dan peningkatan ekonomi
koperasi
Tahapan pelaksanaan
1 •Analisis survei pasar
2 •Persiapan alat dan bahan•Pembuatan manisan batang pepaya
3 •Pemasaran produk manisan batang pepaya
DIKUPAS
BATANG PEPAYA MUDA
DIPOTONG-POTONG DICUCI
DIRENDAM AIR GARAM
REBUS DALAM AIR MENDIDIH
MASUKKAN CUKA,GULA
PASIR,PEWARNA
CUCI KEMBALI DENGAN AIR HANGAT
TUNGGU SAMPAI BENAR2 EMPUK ANGKAT DAN TIRISKAN
TERIMA KASIH