Bakso ala Bakso Lombok Ulek Pak Di Bahan: 1 kg daging sapi 1/4 kg tepung tapioka Bumbu yang Dihaluskan: 5 siung Bawang Putih 1/2 ons Merica 3 sdm Garam 1 sdm Penyedap Rasa Cara Membuat: 1. aging di cuci !ersih" kemudian digi #ing hingga ha#us. 2. Garam" !awan g putih" meric a" penyed ap rasa d an tepu ng tapi oka dih a#uska n" kemudi an dimasukkan ke da#am daging yang sudah digi#ing. 3. a#am mem!uat !utir an !akso " di#akuk an dengan mengguna kan sendo k. $ete# ah itu !u tira n !akso ditaruh di da#am air panas se#ama 1% menit. $ete#ah mengapung" angkat dan tiriskan. Resep Kuah Bakso Bahan: &u #ang kaki sapi yang masih ada sumsumnya" 1 potong pan 'ang 3% cm 1 em!er air isi 2% #iter Penyedap secukupnya Bumbu: 2%% gr Garam 1% siung Bawang putih 1 ons merica Cara Membuat: 1. $iapk an ai r re! usan" # a#u ma sukkan tu#ang kaki s api" #a#u p anaska n. 2. $emua !um!u diha#uskan" set e#ah #em!ut" ditumis. 3. (emudian ! um!u di masukk an ke da #am re !usan a ir !er isi t u#ang ka ki sapi . 4. Re!us air !erisi rendaman tu# ang kak i sapi hingga mendidih se# ama 1 ' am.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
1. Dari beberapa bahan diatas masukkan dan campur seluruhnya menjadi satu kemudianuleni hingga adonan tidak lengket di tangan (hingga kalis)
2. !emudian digiling dengan tipis"tipis adonan dengan tingkat ketebalan kira"kira 0,#cm dan potong seperti kotak"kotak kecil dengan menggunakan pisau $nda bisa
membentuk adonan yang telah dipotong seperti keong
3. %etelah selesai dipotong"potong kita siapkan minyak goreng untuk dipanaskan, dangoreng adonan kerupuk dengan menggunakan api sedang hingga warnanya berubahmenjadi kuning kecoklatan
4. %etelah dianggap cukup mateng angkat, lalu tiriskan minyaknya
Tips Membuat Kerupuk Bawang
• &ntuk mempercepat dan mempermudah jika $nda punya penggiling mie, $ndadapat menggunakannya untuk menggiling adonan !erupuk 'awang
• &ntuk menggiling jika semakin tipis ketebalannya, maka hasilnya akan semakinrenyah etapi hati"hati karena bila semakin tipis, kerupuk akan gampang hancur
• $nda juga bisa menggunakan cetakan yang biasa digunakan untuk mencetak kueseperti bentuk kotak seperti pisau yang tipis
• astikan jika selesai digoreng harus ditiriskan supaya minyak tidak ikut masuk kedalam toples, kemudian simpan kerupuk pada wadah atau toples dan tutup yang rapat
Bahan Kerupuk Bawang1 1/2 kg tepung terigu15 siung bawang putih3 bawang bombay, dihaluskan5 sdt ketumbar bubuk3/4 sdt merica bubuk1 1/2 sdt soda kue5 sdt kaldu bubuk4 sdm seledri1/2 liter air mineral matangminyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
-ara Mem!uat (erupuk Bawang
1. ampurkan semua bahan kecuali air dan minyak goreng.
2. !uangkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan sampai rata dan kalis. "ntuk mengetahuiapakah sudah kalis coba ambil sedikit lalu sobek. #ika sobek maka belum kalis dan #ika molor pan#angberarti sudah kalis.
3. $iling adonan sampai tipis. $unnakan pisau untuk memotong adonan ataupun bisa menggunakanpemotong berbentu bulat. "kuran terserah anda.
4. %emur dibawah terik matahari hingga kering.
5. $oreng potongan adonan sampai terlihat kecoklatan.
Resep Kerupuk Ikan
Bahan Kerupuk Ikan
1/4 kg daging ikan, usahakan daging dari ikan tengiri3 telur bebek
1. ampur semua bahan ke dalam wadah kecuali tepung tapioka dan air, aduk rata.
2. 'asukkan tepung tapioka lalu aduk sambil tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk aduk sampai kalis.
3. ungkus adonan dengan plstik namun usahakan menggunakan daun pisang. entuk bulatmeman#ang. *ukus sampai matang. angkat dan diamkan dahulu sampai dingin.
4. +ris tipis menggunakan pisau.
5. !ata rapi #angan sampai potongan kerupuk saling bertindihan. %emur dibawah terik matahari sampaikering.
2. "sahakan saat mengeringkan carilah kondisi saat matahari panas menyengat. 0al ini karena #ikakerupuk tidak garing merata, saat selesai digoreng akan terasa keras.
eperti itulah Cara Membuat Kerupuk Bawang, Ikan, Tahu, Kulit yang kesemuanya diuraikan secaralengkap dan mudah. *eempat kerupuk tersebut bisa dibilang sebagai kerupuk yang enak dan nikmat sehinggabanyak orang yang menggemari seperti cara membuat keripik singkong renyah dan cara membuat
keripik bawang renyah pedas . 'aka dari itu tak perlu ragu unutuk membuat atau bahkan dipasarkan."ntuk kerupuk yang dipasarkan usahakan lebih kreati lagi khususnya untuk bumbu kerupuk.