BAB II TINJUAN PUSTAKA A. Tanaman Rosella 1. Definisi Tanaman Rosella Tanaman rosella (Hibiscus sabdariffa) adalah sejenis semak (perdu) yang ada di seluruh wilayah tropis dunia. Asal rosella Florida Cranberry adalah dari Afrika Barat. Masyarakat pada umumnya telah mengenal kenaf atau rosella (Hibiscus cannabinus) sebagai tanaman penghasil serat karung dan kembang sepatu (Hibiscus rosasinensis). Sedangkan bunga rosella merah (Hibiscus sabdariffa Lynn), belum begitu dikenal. Bunga rosella merah (Hibiscus sabdariffa Lynn), dikenal di berbagai negara dengan nama yang berbeda-beda, diantaranya ialah, India Barat (Jamaican Sorrel ), Perancis (Oseille Rouge), Spanyol (Quimbombo Chino), Afrika Utara (Carcade), dan Senegal (Bisap), Indonesia (Vinagreira, Zuring, Carcade, atau asam Citrun). Dalam bahasa Melayu, tanaman ini dikenal dengan nama asam paya, Asam kumbang atau asam susur (Mulyamin, 2009). Tanaman rosella memiliki dua varietas dengan budidaya dan manfaat yang berbeda, yaitu: a. Hibiscus sabdariffa var. Altisima, rosella berkelopak bunga kuning. b. Hibiscus sabdariffa var. Sabdariffa, rosella berkelopak bunga merah yang kini mulai diminati petani dan dikembangkan untuk diambil bunga dan bijinya sebagai tanaman herbal dan bahan baku minuman kesehatan (Comojime, 2008). Di Indonesia nama rosella sudah dikenal sejak tahun 1922, tanaman rosella tumbuh subur, terutama di musim hujan. Tanaman rosella biasanya dipakai sebagai
12
Embed
BAB II TINJUAN PUSTAKA A. Tanaman Roselladigilib.unimus.ac.id/files/disk1/114/jtptunimus-gdl-teguhhariw-5676-2-bab2.pdf · Panjang daun 6-15 cm dan lebar 5-8 cm. Tangkai daun bulat
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
BAB II
TINJUAN PUSTAKA
A. Tanaman Rosella1. Definisi Tanaman Rosella
Tanaman rosella (Hibiscus sabdariffa) adalah sejenis semak (perdu) yang ada di
seluruh wilayah tropis dunia. Asal rosella Florida Cranberry adalah dari Afrika Barat.
Masyarakat pada umumnya telah mengenal kenaf atau rosella (Hibiscus cannabinus)
sebagai tanaman penghasil serat karung dan kembang sepatu (Hibiscus rosasinensis).
Sedangkan bunga rosella merah (Hibiscus sabdariffa Lynn), belum begitu dikenal.
Bunga rosella merah (Hibiscus sabdariffa Lynn), dikenal di berbagai negara dengan
nama yang berbeda-beda, diantaranya ialah, India Barat (Jamaican Sorrel ), Perancis
(Oseille Rouge), Spanyol (Quimbombo Chino), Afrika Utara (Carcade), dan Senegal
(Bisap), Indonesia (Vinagreira, Zuring, Carcade, atau asam Citrun). Dalam bahasa
Melayu, tanaman ini dikenal dengan nama asam paya, Asam kumbang atau asam
susur (Mulyamin, 2009). Tanaman rosella memiliki dua varietas dengan budidaya dan
manfaat yang berbeda, yaitu:
a. Hibiscus sabdariffa var. Altisima, rosella berkelopak bunga kuning.
b. Hibiscus sabdariffa var. Sabdariffa, rosella berkelopak bunga merah yang kini
mulai diminati petani dan dikembangkan untuk diambil bunga dan bijinya sebagai
tanaman herbal dan bahan baku minuman kesehatan (Comojime, 2008).
Di Indonesia nama rosella sudah dikenal sejak tahun 1922, tanaman rosella
tumbuh subur, terutama di musim hujan. Tanaman rosella biasanya dipakai sebagai
tanaman hias dan pagar. Setelah bertahun-tahun dikenal sebagai tanaman hias dan
pagar yang tidak dihiraukan, sekarang tanaman ini dikenal dengan banyak khasiat
yang bermanfaat bagi manusia (Daryanto-Agrina, 2006).
Tanaman rosella berkembang biak dengan biji, tanaman ini tumbuh di daerah
yang beriklim tropis dan sub tropis. Tanaman ini dapat tumbuh di semua jenis tanah,
tetapi paling cocok pada tanah yang subur dan gembur. Tumbuhan ini dapat tumbuh
di daerah pantai sampai daerah dengan ketinggian 900 m di atas permukaan laut.
Rosella mulai berbunga pada umur 2-3 bulan, dan dapat dipanen setelah berumur 5-6
bulan. Setelah bunga dipetik kemudian dikeluarkan bijinya, lalu bunga itu dijemur
dibawah sinar matahari. Satu batang rosella bisa menghasilkan 2-3 kg bunga rosella
basah, dalam 100 kg bunga rosella basah bisa menghasilkan 5-6 kg rosella kering
(Andiex, 2009).
2. Klasifikasi tanaman rosella
Tanaman rosella dapat diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom : Plantae (tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh)
Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji)
Divisio : Magnoliophyta (berbunga)
Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub-kelas : Dilleniidae
Ordo : Malvales
Familia : Malvaceae (suku kapas-kapasan)
Genus : Hibiscus
Spesies : Hibiscus sabdariffa L (Comojime, 2008).
3. Morfologi tanaman rosella
a. Batang
Tanaman rosella (Hibiscus sabdariffa L) mempunyai batang bulat, tegak,
berkayu dan berwarna merah.tumbuh dari biji dengan ketinggian bisa mencapai 3-5
meter.
Gambar 2.1 batang
b. Akar
Tanaman rosella (Hibiscus sabdariffa L) mempunyai akar tunggal.
c. Daun
Tanaman rosella (Hibiscus sabdariffa L) mempunyai daun tunggal berbentuk
bulat telur, bertulang menjari, ujung tumpul, tepi bergerigi dan pangkal berlekuk,
Panjang daun 6-15 cm dan lebar 5-8 cm. Tangkai daun bulat berwarna hijau dengan
panjang 4-7 cm (Seperti pada gambar 2.3).
d. Bunga
Tanaman rosella (Hibiscus sabdariffa L) mempunyai bunga berwarna cerah,
Kelopak bunga atau kaliksnya berwarna merah gelap dan lebih tebal jika dibandingkan
dengan bunga raya/sepatu. Bunganya keluar dari ketiak daun dan merupakan bunga
tunggal, yang berarti pada setiap tangkai hanya terdapat 1 (satu) bunga. Bunga ini
mempunyai 8-11 helai kelopak yang berbulu, panjangnya 1 cm, yang pangkalnya saling
berlekatan dan berwarna merah. Kelopak bunga ini sering dianggap sebagai bunga oleh
masyarakat. Bagian inilah yang sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan