PROYECTO:
ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE NOPAL FORRAJERO EN CONDICIONES DE
TEMPORAL
AMBROCIO VIERA BRIONES.
A 10 de junio de 2008
INTRODUCCIN Y EXPOSICIN DE MOTIVOS
Hoy en da el inters sobre el nopal forrajero se ha incrementado,
principalmente por el nopal cultivado, debido a la importancia que
este representa en los sistemas de produccin animal, en reas
marginadas de zonas ridas y semiridas.
El gnero Opuntia, particularmente el nopal, se adapta fcilmente
a las zonas ridas, caracterizadas por condiciones secas, lluvias
errticas y tierras pobres, sujetas a erosin, gracias a que han
desarrollado adaptaciones fenolgicas, fisiolgicas y estructurales,
con el fin de mantener su desarrollo en este ambiente adverso.
Las distintas variedades de nopal pueden contribuir
particularmente en tiempos de sequa, funcionando como cosechas
salvavidas y/o baos de energa en el ganado. Adems constituyen una
fuente de energa altamente digerible y proveen de agua y minerales
que al ser combinadas con una fuente de protenas, representan una
alimentacin completa.
Actualmente, plantar nopal representa una solucin para el
problema de sequa recurrente, la suculencia de sus pencas y su
valor nutritivo, lo convierten en un cultivo de emergencia
importante permitiendo a ganaderos sobrevivir sequas severas y
prolongadas
EL NOPAL COMO FORRAJE
El nopal es particularmente atractivo como alimento por su
eficiencia al convertir el agua en materia seca y por tanto en
energa digestible. Este cacto es til no slo porque sobrevive a las
sequas ms adversas, sino tambin por su conversin que es ms
eficiente que la de algunos pastizales y las plantas de hoja ancha.
Su uso como alimento para animales domsticos y silvestres ha sido
muy importante en la mayor parte del norte de Mxico durante siglos,
aunque se le ha considerado como un forraje pobre en trmino de
nutrientes y fibra, pero constituye la principal fuente de agua en
los sistemas de produccin tradicionales, particularmente durante la
poca seca del invierno y durante la primavera.
Esta especie ha constituido una fuente de forraje extremadamente
til en tiempos de sequa primordialmente porque proveen de energa
digerible, agua y vitaminas, no slo para el ganado, pues tambin ha
sido usado como forraje para cerdos. Sin embargo, debe ser
combinado con otros alimentos para complementar la dieta diaria,
debido a que este tiene bajos contenidos de protenas a pesar de ser
rica en carbohidratos, su uso es importante por su abundancia en
reas donde muy pocos cultivos logran desarrollarse y producir.
Este representa para los ganaderos una alternativa barata y
confiable de forraje durante las pocas crticas, en donde existen
condiciones climticas muy variables de temperatura y de
precipitacin, por lo que la produccin de forrajes convencionales de
temporal en los agostaderos es muy reducidos, por otro lado, la
pobreza de los suelos que se caracterizan por someros, de mala
calidad y de escaso contenido de nutrientes, propicia que el nopal
que es capaz de producir en estas condiciones adquiera una gran
importancia.
-La alimentacin del ganado en las regiones ridas del norte de
Mxico esta condicionada a la disponibilidad de forrajes, la cual
tiene variaciones que, con frecuencia, estn relacionada con las
caractersticas de las condiciones del clima ao con ao, de tal
manera que se hace necesario contar con alternativas de alimentacin
del ganado factibles de acuerdo con las caractersticas climticas de
las regiones ridas; el uso de especies nativas ha constituido una
alternativa de alimentacin de las especies animales de esas
regiones, sin embargo su uso indiscriminado o el poco uso de las
mismas esta relacionado con la falta de actividades tendientes a
ayudar a mantener la productividad de las especies nativas tanto en
condiciones naturales como cultivadas. Debido a su capacidad de
adaptacin a condiciones adversas de humedad, el nopal se ha
considerado por muchos aos como una alternativa en la alimentacin
del ganado en diversas regiones ridas del mundo, lo que ha llevado
a la necesidad de eficientar su uso, ya sea en condiciones
naturales como cultivadas. En Mxico se tiene reportes del uso de
nopal como forraje desde la poca de la colonia, principalmente en
las regiones ridas del norte del pas.
El establecimiento de huertas de nopal forrajero en Mxico se
registra a principios de los aos 1960s del siglo veinte, desde
entonces se ha venido realizando cada ves con mayor frecuencia, por
lo que se han realizado una serie se trabajos de investigacin en
diversas partes del mundo tendientes a conocer su comportamiento en
condiciones de riego y temporal (Valdez, 2006).
REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO
Clima
Se adapta perfectamente a condiciones de clima clidos y
subclidos caractersticos de las zonas denominadas monte espinoso
tropical, bosque espinoso premontano, estepa espinosa montano bajo
entre los 0 a 3.000 msnm. Con temperaturas que oscilan entre los 16
a los 25C, no tolera las heladas, requiere de 200 a 500 mm de
precipitacin atmosfrica, humedad relativa no mayor del 60 % y mucha
luminosidad.
Suelo
Se desarrolla perfectamente en una diversidad de suelos pero su
mxima produccin se obtiene en suelos areno-calcreos, sueltos,
frtiles, poco profundos, bien drenados, con pH ligeramente
alcalino, no tolera el encharcamiento superficial, sin embargo este
cultivo se desarrolla de manera ptima en suelos pobres.
Agua
Especie muy resistente a los veranos prolongados y/o pocas de
sequa extrema, las necesidades de riego se determinan sobre la base
de los requerimientos hdricos del cultivo en sus diferentes etapas
fenolgicas, en especial para el prendimiento de la semilla, los
cultivos bajo riego se desarrollan muy rpido.
Nutricionales
La fertilizacin con qumicos y abonos orgnicos debe ser aplicada
con el objeto de incrementar la produccin, se debe aplicar el
fertilizante abriendo previamente un surco de 5 cm de profundidad,
alrededor de la planta siguiendo el trazado que proyecta la sombra
de la copa lo que evita quemaduras en la planta. La mejor poca para
aplicar fertilizantes en cultivos de secano es antes del
brotamiento y en cultivos bajo riego es mejor fraccionar las dosis
en tres partes a ser aplicadas previo un riego cada tres meses (On
line) 1.
Cantidades promedio de nutrientes fertilizantes y compuestos
orgnicos a aplicarse por ha (2.000 p) datos en kg/ha. Fuente:
http://www.sra.gob.mx/internet/informacion_general/programas/fondo_tierras/manuales/Manejo_general_cultivo_Nopal.pdf
PLAGAS Y ENFERMEDADES COMUNES DEL NOPAL
PLAGAS
El cultivo no presenta ninguna plaga de importancia econmica sin
embargo, se sealarn las principales: Cochinilla (Dactylopius cocus
costa), constituye una plaga benfica o perjudicial, dependiendo del
objetivo trazado. Si dicho objetivo es la produccin de fruta, la
cochinilla incide en la produccin de tunas, por lo tanto debe ser
tratada como tal. Por esta razn no se recomienda tener plantaciones
duales o mixtas, ya que el beneficio de la una, ser en perjuicio de
la otra.
Un factor muy importante para la coccidocultura, es determinar
el tipo de depredadores que inciden sobre la cochinilla, en razn,
de que la reduccin de las colonias de la cochinilla puede ser
altamente significativa sin que se tenga una explicacin adecuada,
es necesario entonces vigilar las poblaciones de plagas que limitan
la explotacin del Dactyliopus coccus costa.
La mosca de la fruta (Ceratitis capilata), su infestacin causa
los mismos efectos que en otros frutales. El gusano de la tierra es
una larva que se alimenta de las plantas de tuna tiernas y jvenes
causando deformaciones y perforaciones en las mismas, se controla
previniendo su ataque mediante aplicaciones de Aldrin al momento de
la plantacin.
Gusano cogollero, es una larva de color verde claro que mide
hasta 3 cm. de longitud, tiene como hbito alimenticio las paletas
tiernas y jvenes, provocando la deformacin de estas, se le controla
con aplicaciones de Tamarn.
El gusano minador (Graciliriadeae), es una larva pequea, roja
rosada, que vive debajo de la epidermis de las paletas terminales
formando galeras.
ENFERMEDADES
Las enfermedades que se presentan en las huertas de nopal, por
lo general se deben al mal manejo en el corte y al traslado de la
penca a plantar; al nulo mantenimiento de limpieza de maleza en las
huertas, que ocasionan alta humedad en las pencas de las plantas; a
encharcamientos de agua de lluvia que destruyen las races de la
planta y a problemas de virosis, porque no se tiene la precaucin de
seleccionar las plantas donadoras de las pencas que van a formar
las nuevas plantaciones.
Roya.
Enfermedad cuyo agente causal es el hongo Aecidium sp. que ataca
a las paletas y los frutos, forma una pstula redonda de color
amarillo-naranja que sobresale de la superficie de la paleta, que
luego se seca dejando un gran hueco a veces a un lado de la paleta
o en ambas caras. Lo ms eficiente y econmico para su control es la
quema y entierro de las paletas afectadas.
Pudricin de la raz.
Incide en plantas que tienen ms de cuatro aos, el agente causal
parece ser un complejo hongo y/o bacteria no identificados, que
destruyen la raz por pudricin, la cual puede llegar hasta el tallo.
El sntoma ms evidente es la plasmlisis o marchitez (arrugamiento)
de las paletas, el control se realiza mediante la limpia o
eliminacin de las partes afectadas (podridas) y luego se aplica
ceniza y finalmente cubriendo la planta con tierra buena.
Cercosporosis.
Causada por un hongo del gnero Cercospora, que forma colonias
redondeadas y convexas de color gris, de entre 0,5 a 2,0 cm de
dimetro, a manera de costras, sobre la epidermis de las paletas en
plantaciones jvenes y enfermas.
Lancha
(Phytophthora cactarum), este hongo produce la enfermedad
conocida como Podredumbre hmeda, ataca a la tuna cuando tiene una
va de ingreso que puede ser una herida o una semilla que no ha sido
cicatrizada, los daos que causa sta enfermedad no son mayores, su
control efectivo se realiza utilizando fitosanitarios con base de
cobre.
Mancha plateada.
Causada por los hongos de los gneros Phytophtora y
Micosphaerella, ocasionan un resquebrajamiento de la epidermis de
las paletas y manchas necrticas grandes. La bacteriosis es una
enfermedad causada por bacteria del gnero Pseudomona, produce
pudricin en las paletas, el control de esta enfermedad se efecta
mediante pulverizaciones con estreptomicina mezclada con un
producto con base de cobre, la poca ms oportuna de aplicacin es al
ao.
Podredumbre apical.
Es una enfermedad ocasionada por bacterias del gnero Erwinia,
que producen la muerte total de las paletas, se inicia en el pice y
desciende progresivamente hasta su insercin con el tallo, para
prevenir esta enfermedad es necesario seleccionar y evaluar el
terreno (descartar los salitrosos), as como tomar en consideracin
la calidad del agua, evitar aquellas aguas con alto contenido de
sales o metales (On line) 1.
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO
SELECCIN DEL TERRENO PARA LA PLANTACIN DE NOPAL FORRAJERO
Aun cuando se conoce la facilidad de adaptacin del nopal a
condiciones adversas tanto de clima como de suelo, es pertinente
mencionar que las especies de nopal silvestre tienen una mayor
adaptacin a condiciones difciles del suelo como profundidad,
textura y pendiente, es pertinente destacar que las especies de
nopal cultivado, en general, prefieren suelos con profundidad de 40
cm o mayor, por lo anterior es importante considerar la posibilidad
de favorecer el establecimiento de huertas de nopal forrajero en
suelos que cumplan con esa condicin de profundidad. Otros factores
importantes al momento de seleccionar el terreno son la
precipitacin pluvial y la presencia de heladas (Reveles et al,
2006).
SELECCIN DE VARIEDADES
La seleccin de la variedad a establecer tiene vital importancia
en el xito de la produccin de forraje, dado que, si no esta
debidamente adaptada a las condiciones de la regin puede tener
problemas de arraigo debido a el efecto de las condiciones del
clima o en el mejor de los casos que su productividad se vea
seriamente mermada por el efecto de esos factores. Cuando se
pretenda establecer plantaciones con variedades provenientes de
otras regiones se deber tener especial cuidado de que las
condiciones de la regin de origen sean similares a las del rea en
donde se pretende establecer el cultivo. La buena adaptacin de las
variedades establecidas se expresar en buen vigor, sanidad y
productividad de la plantacin. Da la Rosa y Santana (2000) citado
por Valdez (2006), mencionan como caractersticas deseables de una
variedad de nopal para forraje a la precocidad de crecimiento, gran
desarrollo vegetativo, pencas desprovistas de espinas, resistencia
a plagas y enfermedades, alto valor nutritivo y sobre todo que
tenga buena aceptacin por el ganado.
NOPAL SILVESTRE USADO COMO FORRAJE
Dentro de las especies de nopal silvestre que se usan como
forraje en el norte de Mxico, se mencionan al nopal rastrero (O.
Rastrera, O. lindheimeri), al cuijo (O. cantabrigiensis), al
duraznillo (O. leucotricha), al coyotillo (O. azurea), al nopal
tapn (O. robusta) y al nopal cardn (O. estrepttacantha, tambin se
mencionan especies como duraznillo, cardn, tapn, cuijo (O.
cantabrigiensis), rastrero, cacanapo (O. lindheimeri, subarmata y
tricolor), morado (O. violacea), O. Phaecantha, O. engelmannii,
xoconoxtle (O. imbricada), O. microdasys, y O. rigida; sin embargo,
estos ltimos reportan los bajos rendimientos de las especies
silvestres con rangos de produccin de 25 a 125 toneladas por
hectrea en base a peso fresco, tambin incluyen otras especies como
serrano (O. stenopetala), cardenche (O. imbricada), choya (O.
fulgida), chivero (O. macrocentra), espina amarilla (O.
chrysacantha), penca redonda (O. lucens), Durango (O. duranguensis)
y azul (O. tenuispina) (Valdez, 2006).
PRINCIPALES VARIEDADES INDUCIDAS* Y SILVESTRES**
**Duraznillo (Opuntia leucotricha). Es la especie ms ampliamente
distribuida, posee una velocidad de crecimiento rpido y crece en
forma arbrea, se desarrolla en altitudes de 1500 a 2700 msnm,
produce gran cantidad de rebrotes y frutos; es resistente a plagas
pero sensible al fro, posee espinas pequeas que hacen que sea la
especie que implica mayor tiempo en su chamuscado.
**Cardn (Opuntia streptacantha). Se caracteriza por sus pencas
de gran tamao y es muy apreciada por la calidad de sus frutos,
crece en forma arbolada, su velocidad de crecimiento es de media a
baja, es sensible al fro y a plagas, posee pocas espinas y gruesas
que facilitan el chamuscado.
**Castilla (O. megacantha). Es la principal variedad utilizada
para la produccin de tuna, tiene un crecimiento mediano en forma
arbrea, es muy sensible al fro y a plagas, tiene espinas medianas y
gruesas.
**Tapn (Opuntia robusta). Posee las pencas de mayor tamao, puede
crecer en forma rastrera y arbrea, tiene un patrn de crecimiento
mediano, es muy resistente a plagas y a fro, las espinas son largas
y muy gruesas, es de las variedades ms fciles de chamuscar aunque
es de las menos preferidas cuando se chamusca para pastoreo siendo
bien aceptado ya picado.
**Rastrero (Opuntia rastrera). Posee pencas de mediano tamao,
crece solo en forma rastrera y crecen a su alrededor otras plantas
ya que forma microrepresas que acumulan mayor cantidad de humedad,
sus espinas son abundantes y resistentes al calor por lo que aunado
a la posible quema de las plantas subyacentes hacen difcil su
chamuscado. Es medianamente resistente al fro y resistente a
plagas.
**Cuijo (Opuntia cantabrigiensis). Posee pencas delgadas de
mediano tamao con abundantes espinas largas, sensible al fro y
plagas, los animales prefieren sus frutos y pencas una vez
chamuscado.
*Verdulero o forrajero (Opuntia ficus-indica). Es la variedad de
mas rpido crecimiento, crece en forma arbrea, no posee espinas en
las pencas adultas, es la especie de mayor distribucin en aos
recientes, es muy sensible al fro y plagas.
Caractersticas de las especies silvestres
Precocidad de crecimiento.
Gran desarrollo vegetativo.
Resistencia a plagas y enfermedades.
Alto valor nutritivo.
VARIEDADES CULTIVADAS DE NOPAL FORRAJERO
Cuando se establecen huertas de nopal cultivado es comn que se
establezcan en condiciones de manejo intensivo. Generalmente las
variedades de nopal cultivado con fines forrajeros pertenecen a la
especie Opuntia ficus-indica dentro de las que destacan las
variedades Milpa Alta, Atlixco, Copena F1, Copena V1, Tlaconopal,
Chicomostoc, Peln liso. Los cultivares pabelln y CPF1 se consideran
como los ms palatables para el ganado. Algunas de las limitaciones
de las variedades cultivadas la constituye el hecho de que son
susceptibles al consumo de los roedores, y no resisten heladas
fuertes (Valdez, 2006).
Ventajas de las variedades cultivadas
a) Alta palatabilidad.
b) Alta digestibilidad.
c) Fcil manejo por ausencia de espinas.
d) Mayor consumo por el ganado.
e) Abundancia.
f) Alta tasa de recuperacin a la cosecha y productividad.
g) Fcil para su establecimiento.
h) Siempre verde.
Limitaciones de las variedades cultivadas
1. Susceptibles a roedores.
2. No resisten heladas fuertes.
PROPAGACION DEL NOPAL
El nopal se puede reproducir de manera sexual a travs de
semillas o de manera asexual a travs de cultivo de tejidos, pencas
o fracciones de estas, siendo este ultimo mtodo el mas comnmente
utilizado en plantaciones comerciales y de manera intensiva por
proporcionar plantas con mayor rapidez de arraigo y crecimiento,
adems de proveer de plantas con caractersticas genticas idnticas a
la planta madre (Valdez, 2006).
SELECCIN DE PENCAS
La importancia de seleccionar las pencas que sern utilizada en
nuevas plantaciones est relacionada con la sanidad y arraigo de las
nuevas plantas, es conveniente tomar en cuenta el vigor de la
penca, el color, la sanidad a fin de evitar la utilizacin de pencas
enfermas o portadoras de insectos plaga, sin heridas o daos fsicos
causados por el manejo o por roedores. Se recomienda seleccionar el
material vegetativo de huertas con buen manejo sanitario, mismas
que debern visitarse antes del inicio de la recoleccin de las
pencas o raquetas que se utilizaran como material de trasplante; en
la medida de lo posible se debern seleccionar dentro de la huerta a
las plantas con mejor vigor y productividad para la obtencin de
material vegetativo. Es importante destacar que las pencas a
utilizar debern de tener de uno a cuatro aos de edad, ya que esta
demostrado que estas son las que entran en etapa reproductiva con
mayor facilidad (Valdez, 2006).
CORTE DE LAS PENCAS
Se recomienda realizar el corte de las pencas en el punto de
unin a fin de evitar heridas que puedan constituir un punto de
entrada de enfermedades que se transmiten de planta en planta a
travs de la herramienta utilizada para el corte. Para evitar el
riesgo de infeccin de las pencas a travs de la herramienta de
corte, se recomienda preparar una solucin a base de blanqueador de
ropa (como cloralex o clorex) y agua en partes iguales en la que se
deber sumergir la herramienta por espacio de un minuto despus de
terminar el corte de pencas de una planta (Valdez, 2006).
MANEJO DE LAS PENCAS
Traslado. Para trasladar las pencas de la huerta madre a la
nueva huerta es pertinente realizar las prcticas necesarias que
permitan a las pencas permanecer integras y sin daos fsicos ya sea
por el contacto y friccin entre ellas y con el equipo de
transporte, para lograr lo anterior se recomienda acomodarlas para
su traslado en capas alternas de pencas y paja de trigo, de frijol,
zacate, maz, avena u otro material similar.
Cicatrizacin. Es recomendable dejar que las pencas cicatricen
del punto de corte y de posibles heridas sufridas durante el
traslado antes de ser plantadas, el periodo recomendado de
cicatrizacin es de 10 a 15 das en condiciones de media sombra, ya
sea debajo de un rbol, bajo un techo de ramas, zacate, carrizo u
otro material de la regin. Para ayudar a la cicatrizacin se
recomienda realizar una aplicacin, en la herida de corte, de caldo
bordels.
Preparacin del caldo bordels. Se vierte un kilogramo de cal en
cinco litros de agua y de agita hasta lograr una mezcla homognea,
en otro recipiente se mezcla un kilogramo de sulfato de cobre en
cinco litros de agua y, una vez que se mezcle por completo, se
combina con la mezcla realizada con cal y agua para que este lista
para su uso (Valdez, 2006).
EPOCAS DE PLANTACIN
Cuando se dispone de agua para riego se pueden iniciar las
plantaciones en el mes de marzo en cuanto termina el periodo de
heladas, sin embargo cuando la plantacin se va a manejar en
condiciones de temporal, es recomendable realizar la plantacin de
las pencas entre 15 y 30 das antes de que se establezca en periodo
de lluvias (junio-septiembre).
PREPARACION DEL TERRENO
Para el caso de nopal forrajero cultivado se recomienda preparar
el terreno con la realizacin de un volteo o barbecho profundo del
terreno seguido de una rastra en forma cruzada.
TRAZO DE PLANTACIN
El trazo de la plantacin se puede realizar con una bordeadora,
con una cultivadora o con una zanjeadora, dependiendo del arreglo y
la densidad de plantacin que se quiera lograr. Si se trata de
huertas con disponibilidad de agua de riego, el trazo de las lneas
de plantacin ser con una cultivadora para lograr tener altas
densidades de plantacin, mientras que para el caso de condiciones
de temporal tambin se puede realizar con la cultivadora, sin
embargo tambin se puede realizar con una bordeadora si las
densidades a utilizar no son tal altas. El uso de la zanjeadora se
puede utilizar en el trazo de huertas de temporal y en el trazo de
lneas de replantacin en agostaderos en donde tambin es comn
utilizar un arado de discos, un cincel o una cultivadora para tal
fin (Reveles et al, 2006).
DENSIDADES DE PLANTACIN
Las experiencias reportada acerca de la densidad de poblacin de
nopal forrajero y su relacin con el rendimiento indican que esta
especie responde bien a altas densidades de plantacin, sin embargo,
es necesario destacar que su rendimiento productivo tambin esta
relacionado con la disponibilidad de humedad y el manejo que se de
a la huerta, sobre todo lo relacionado con la fertilizacin. Se
obtuvieron resultados de rendimiento de nopal forrajero en
condiciones de temporal con precipitacin de 400 mm anuales en donde
se expresa al variar la densidad de plantacin una respuesta del
rendimiento a densidades de hasta 40 000 plantas por hectrea,
reportando rendimientos cercanos a las 400 toneladas por hectrea en
base a peso fresco. En general se tiene un incremento de produccin
de forraje verde en tanto se incrementan las densidades de poblacin
hasta las 52 800 plantas por hectrea. Se pueden obtener
rendimientos superiores a las 500 toneladas por hectrea con
densidades de plantacin de 40 000 plantas por hectrea usando Copena
F1 en plantas de cinco aos de edad en condiciones de manejo
intensivo y con riego.
PLANTACIN
Para obtener altas densidades de poblacin se establece en surcos
con separacin entre ellos de acuerdo a la apertura de la trocha del
tractor variando el ancho desde 50 hasta 90 cm, y la separacin
entre plantas de 20 hasta 50 cm, dejando un espacio o calle par el
manejo y cosecha cada 4 a 6 surcos, dependiendo de la separacin de
esto; el ancho de la calle de manejo deber estar considerado de
acuerdo a los implementos y maquinaria que se pretenda utilizar
para la realizacin de trabajos como poda, extraccin de los residuos
de las podas, aplicaciones de insumos y cosecha entre otros.
La colocacin de la planta puede realizarse clavando o enterrando
hasta un tercio o un medio en su parte basal, sin embargo existen
experiencias que reportan que tambin se puede realizar el
trasplante colocando las pencas en forma horizontal seguida de una
leve presin sobre ella para provocar que una buena parte de la
raqueta quede en contacto con el suelo. Las dos formas arriba
citadas han demostrado que tienen buen ndice de arraigo y buena
produccin de brotes, lo que se expresa en una buena produccin de
forraje con el uso de cualquiera de los dos mtodos (Valdez et al,
2006). La orientacin de la raqueta, para el caso de las regiones
con alta incidencia de rayos solares como en el norte del pas (la
URUZA) se colocara de sur a norte (De la Rosa; Santana, 1992)
COSECHA DE NOPAL
Es necesario un aprovechamiento racional de las plantas ya que
las sequas son algo recurrente y se debe estar preparado en lo
posible para el forraje de emergencia del prximo ao, si bien es
cierto que muchas plantas de nopal se estimulan con una poda de sus
pencas, las pencas junto con sus raz realizan las actividades
metablicas por lo que si se cosechan gran parte de la planta esta
tardar mucho tiempo en recuperarse y muchas veces no se
recupera.
Tasa de extraccin. Refiere a la cantidad de la planta que se
cosecha, la primera consideracin es que se deben cosechar solo las
pencas que no se han convertido en tronco. Se produce entre 35 y
60% mas forraje con una tasa de extraccin de 25% comparada con 75 y
10%. El mtodo que se puede recomendar es considerar al nopal como
un crculo y ese crculo dividirlo en cuartos y cada vez que se
chamusque o coseche se trabaje el mismo cuarto de todas las
plantas.
COSTOS DE LA PLANTACIN DEL NOPAL FORRAJERO
CONCEPTO
UNIDAD DE MEDIDA
NUMERO
COSTO UNITARIO
TOTAL
Barbecho
Ha
1
$ 600.00
$ 600.00
Rastreo p/bordeo
Ha
1
$ 950.00
$ 950.00
PLANTACION
Planta
Raqueta
20,000
$ 1.20
$ 2,4000.00
Establecimiento
Jornal
20
$ 120.00
$ 2,400.00
FERTILIZACIN
Abono
Jornal
6
$ 120.00
$ 720.00
LABORES DE CULTIVO
Deshierbes
Jornal
3
$ 120.00
$ 360.00
Podas
Jornal
3
$ 120.00
$ 360.00
Limpieza
Jornal
2
$ 120.00
$ 240.00
COSECHA
Jornal
10
$ 150.00
$ 1500.00
TOTAL
$ 31,130.00
Fuente: Urista y Arechiga (2006)
MANEJO DEL CULTIVO
Preparacin del suelo
Por su rusticidad y gran capacidad de enraizamiento, esta
especie no es exigente en relacin a la preparacin del suelo, en
casos de cultivo tecnificado la preparacin del suelo depende de su
pendiente y el sistema de plantacin a utilizar, que puede ser:
curvas de nivel, terrazas, ladera con pendiente suave o terreno
plano. Los pequeos productores preparan el terreno en forma manual
con azadn, en cualquier caso, se debe proceder a una limpieza de
malezas hasta que el terreno quede completamente limpio de restos
vegetales grandes u otras especies propias de la zona.
Propagacin y siembra
Existen 3 formas de propagacin por semilla sexual, por estaca
(paleta, vaina agmica o vegetativa), y por injerto. La propagacin
por paleta (estaca), se efecta una vez que se haya seleccionado la
variedad adecuada, se debe tomar en cuenta que sta tenga pureza
varietal, adaptacin a la zona, altos rendimientos, buena calidad,
resistencia a enfermedades y factores adversos como heladas,
vientos. La propagacin por estacas puede ser simple, esto es, una
paleta o de dos o tres paletas (estacas compuestas), la primera
estaca es ms fcil de transportar, tienen menor costo, pero la
segunda es ms precoz ya que la produccin de fruto o cochinilla se
inicia mximo al primer ao bajo riego y al segundo en secano.
La apertura de hoyos tanto para explotaciones de secano como
bajo riego, debern tener las dimensiones siguientes: 40 cm de
largo, 40 cm de ancho y 40 cm de profundidad, en el fondo del hoyo
se debe aplicar 1 a 2 Kg de composta o estircol descompuesto de
acuerdo a la calidad del suelo y luego rellenar el hoyo con tierra,
despus agregar agua para que se termine de descomponer la materia
orgnica. En el pas el sistema de siembra que se utiliza es
enterrando en los hoyos las dos terceras partes de la paleta con la
herida hacia abajo, con la precaucin de que se deben sembrar de
costado al sol, lo que permite reducir la posterior mortalidad de
la cochinilla por efectos del sol. Una vez enterrada la paleta se
debe apisonar la tierra que la circunda para evitar espacios vacos
o bolsas de aire, a los 30 das del trasplante se cogen fallas, esto
es, eliminar las paletas secas y podridas que no prendieron y
sustituirlas con nueva semilla, se debe tener la precaucin de sacar
la paleta fallida y la tierra que la rodea para evitar futuras
contaminaciones.
Otras labores.
Dependiendo de la precipitacin en el lugar o el sistema de
riego, se debe mantener una cocha o piscina alrededor de la planta
sin que esta permita que se moje directamente el tallo de la
planta. Esto facilitar la acumulacin de suficiente agua en las
escasas precipitaciones. Esta zona debe estar limpia de malezas y
si es posible con un "mulch" o cobertura de hojas o material
especial para evitar el resecamiento de esa parte. En este cultivo
se utilizan diferentes mtodos de poda, con el objeto de regular el
crecimiento de la planta en funcin de su fin productivo y
acondicionarla para una ejecucin eficiente y eeconmica que facilite
todas las labores que exigen la planta y la cochinilla. Los
principales tipos de poda son:
Poda de formacin: que se realiza durante los tres primeros aos
de vida de la planta y pueden ser de abanico que consiste en elegir
en su primera brotacin 3 paletas vigorosas en posicin vertical las
que forman un ngulo de 40 a 60, cuyos bordes se orientan en una
lnea o estn ligeramente inclinados; poda circular, se debe elegir
desde su base 3 o ms paletas vigorosas, ubicadas en los bordes o en
las caras formando ngulos de 45 a 60 y en cuyos bordes se orientan
radialmente; poda en arbolito, elegir una paleta vigorosa en
posicin vertical en el primer nivel o piso (primer ao), luego en el
segundo ao se deja 2 a 3 paletas equidistantes y en un mismo plano,
a partir del tercer ao, las paletas se encuentran en diferentes
planos. En las 3 modalidades se eliminan las paletas inclinadas
hacia el suelo, las que se cruzan y las que se apartan de la forma
deseada, la mejor poca para podar es al inicio del brotamiento.
Poda de mantenimiento: tiene por objeto controlar el crecimiento
de la planta y lograr equilibrio de las ramas de acuerdo con la
forma adoptada. Consiste en eliminar las paletas que se
entrecruzan, las que se apartan de la forma deseada y las que
sobrepasan 1,80 m. de altura de planta, se la debe efectuar durante
los 2 primeros meses de su crecimiento.
Poda de limpieza: se realiza para mantener una planta sana y sin
focos contaminantes, consiste en la eliminacin de paletas secas,
parcialmente secas o con daos severos de cochinilla, puede
realizarse en cualquier poca del ao, se aplica en cultivos viejos y
en aquellos de cosecha difcil por su altura, tiene por objeto
reactivar la planta y comprende desde la eliminacin de una o ms
ramas hasta del tallo principal.
Poda de reconstitucin: se utiliza en cultivos que no han sido
podados en toda su vida o que habiendo recibido una poda se
abandonan por varios aos, su objetivo es equilibrar y acondicionar
la planta para su colonizacin y recoleccin de la cochinilla.
Control de malezas
Esta es una labor muy importante, debido a que la presencia de
malezas en el campo impiden el crecimiento normal del cultivo al
entrar en competencia por agua, luz y nutrimentos, adems, facilita
la recoleccin de frutas y de cochinilla, generalmente se realiza en
forma manual cuando es necesario y dependiendo de las
caractersticas de la zona (On line) 1.
Cosecha
Esta se procede de manera manual, sujetando y girando la penca o
con la ayuda de instrumento muy filoso y resistente se corta la
paleta en la unin de paleta con paleta, las heridas producidas
tanto en la planta madre como en la paleta debe ser desinfectadas
con cal, ceniza, agua con leja o caldo brdeles muy espeso para
evitar el desarrollo de hongos y bacterias.
PMR ($) para el pas
Rendimiento (Ton/ha)
Ingreso bruto $
Costos totales $ (ha)
Ingreso neto $ *
302.00
400
120,800.00
31,130.00
89,670.00
*Datos considerados para una hectrea
Considerando como el Ingreso bruto = Rendimiento (Ton/ha)*
Precio Medio Rural (PMR en $) y el Ingreso neto = Ingreso bruto
Costos totales, se tiene una ganancia de $ 89,670.00 hasta los
cinco aos lo que da 17,934.00 anuales
1. BIBLIOGRAFA
Libros
Urista, T. J.; Arechiga, F. C. F. 2006. El nopal forrajero, una
alternativa en la alimentacin de ganado (1ra reimpresin). SEDAGRO.
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UAZ. Zacatecas, Zac. Mxico. 60 pp.
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http://www.sra.gob.mx/internet/informacion_general/programas/fondo_tierras/manuales/Manejo_general_cultivo_Nopal.pdf
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acceso: 28 de mayo de 2008. Disponible en:
http://www.monografias.com/trabajos10/ante/ante.shtml
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zacatecas.gob.mx/oeidrus_zac/zacatecas/periodico
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