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La VacaLa Vaca
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La Vaca
Anatoma de la Ubre
Secrecin de la leche
Bajada de la leche
Ordeo
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Anatoma de la ubre
Suspensin de la Ubre
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Contacto fsico, visin del ternero, musica.
Cerebro manda una seal a la pituitaria posterior,
libera oxitocina al corriente circulatorio, Sangre transporta oxitocina a la ubre estimula los
musculos mioepiteliales forsa hacia las cisternas.
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Anatoma de la ubre
Pared
central
Membrana fina
entre cuartos
Pared
externa
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Anatoma de la ubre
Tejido de soporte
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Anatoma de la ubre
Tejido secretor
Los lobulillos estan formados
por alrededor de 200 alveolos
recubiertos por tejido
concectivo
Capacidad de 400 ml
8-12mm
Recubierto por
tejido conectivo y
muscular
Funciones del
alveolo:remover
los nutrientes de
la sangre,
transformar estosnutrientes en
leche, descargar
la leche dentro
del lumen.
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Anatoma de la ubre
Anatoma del pezn
Pliegue anular
OrificioEsfnter
Cisterna Canal
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Anatoma de la ubre
Anatoma del pezn
Canal
Queratina
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Pezn individual Tejido suave en la cisterna del pezn
Se puede volver spero debido alsobreordeo y a mala estimulacin
La queratina esta en el canal para proteger laubre de invasin de bacteria
El pezn se cierra normalmente 2 horas despusdel ordeo
El sello slido se forma durante el periodo deseca, normalmente 2 semanas despus delultimo ordeo
Anatoma de la ubre
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Anatoma de la ubre
Anatoma del pezn
La accin del vaco
congestiona el pezn
Vlvulas de una va en lasvenas requieren del
masaje para retornar la
sangre nuevamente y
descongestionar el pezn
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Anatoma de la ubre
Anatoma del pezn
Los pezones tienen
diferentes formas
dependiendo de la gentica
de la vaca
Cnico Cilndrico Ancho
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Anatoma de la ubre
Anatoma del pezn
El flujo de leche (rapidez de ordeo) tambin depende
de la gentica de cada vaca
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Secrecin de la Leche
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Secrecin de la Leche
Alvolos epiteliales
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Secrecion de la Leche
La clulas epiteliales toman de la sangre los elementos
precursores y los convierten el los elementos de la leche
Sangre Leche
Glucosa
Aminocidos
cidos grasos
Lactosa
Casena
Grasa
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Secrecin de la Leche
400 litros de sangre
pasan por la ubre
para producir 1 litro
de leche
Sangre400 lts
Leche
1 Lt
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Proceso interno de produccin de leche
Una vaca promedio tiene que circular hasta 5 veces el
volumen de sangre, para producir 0.5 kg de leche
Suministro principal
Secrecin de la Leche
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Proceso interno de produccin de leche Venas de retorno del flujo de leche
Secrecin de la Leche
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Secrecin de la Leche
Transporte de los materiales
de la leche
Alvolo
Capilares
Torrente sanguneo
transporta los elementos
para hacer la leche
La materia prima de laleche entra a los alvolos
va la sangre
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Secrecin de la Leche
Ubre vaca
Ubre Llena
La clulas secretoras empiezan a
formar glbulos grasos
Los glbulos grasos crecen y son
expulsados fuera de la clula hacia
el lumen (hueco interior)
La presin de la ubre aumenta y va
aplastando las clulas secretoras
contra los capilares
La circulacin de sangre y la
secrecin disminuyen debido a la
presin de la leche
