-
i
ANALISIS PERBANDINGAN USAHATANI BAWANG MERAH SISTEM
TUNDA JUAL DAN NON TUNDA JUAL DI DESA BUDURAN
KECAMATAN BAGOR KABUPATEN NGANJUK
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Pertanian Strata 1 (S1) Jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang
OLEH:
MOHAMMAD NURUL IHSAN
201410210311146
HALAMAN JUDUL
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
-
ii
-
iii
-
iv
-
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT,
atas segala
karunia, rahmat, maupun hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyusun Skripsi
ini. Skripsi yang berjudul “Analisis Perbandingan Usahatani
Bawang Merah
Sistem Tunda Jual dan Non Tunda Jual di Desa Buduran Kecamatan
Bagor”,
penulis susun untuk memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana
Pertanian pada
Program Studi S-1 Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian
Peternakan, Universitas
Muhammadiyah Malang.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih yang
sebesar-
besarnya kepada berbagai pihak yang telah memberi bantuan baik
moril maupun
materil dalam penyusunan Skripsi ini. Penulis menyampaikan rasa
terima kasih
kepada :
1. Allah SWT yang telah melimpahkan kekuatan dan berkah-Nya
sehingga
penulis dapat berjuang untuk menyelesaikan tugas akhir.
2. Kedua Orang Tua, Ibunda Wiwik Asiyah dan Ayahanda Purwanto
yang tak
kenal lelah memberikan bantuan moril maupun materil, dan
selalu
mendo’akan keberhasilan penulis selama menempuh jenjang
pendidikan.
3. Bapak Dr. Fauzan M.Pd. selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah
Malang.
4. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P., IPM. selaku Dekan
Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
-
vii
5. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, M.P. selaku ketua Jurusan Agribisnis
Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
6. Bapak Dr. Ir. Anas Tain M.M. selaku Dosen Pembimbing I yang
banyak
memberikan bimbingan, bantuan serta arahan dalam penyusunan
skripsi
7. Ibu Nur Ocvanny Amir, SP ., MP selaku Dosen Pembimbin II yang
banyak
memberikan bimbingan, bantuan serta arahan dalam penyusunan
skripsi.
8. Saudara-saudaraku, Kholiqul Anwar, Siti Yuyun Muslikhah, dan
Faizal Aga
Farsen yang telah memberikan semangat untuk menyelesaikan
skripsi.
9. Sahabat-sahabatku, yang selalu memberikan semangat untuk
menyelesaikan
skripsi.
10. Teman-teman sekaligus keluargaku Agribisnis 2014C yang telah
menemani
perjuangan 4 tahun dibangku kuliah yang banyak memberikan
support
11. Dalina Muzayyanah yang telah menemani dan membantu dalam
mengerjakan, serta memberikan semangat dalam menyelesaikan
skripsi.
12. Penduduk dan Perangkat Desa Buduran yang telah membantu.
Akhir kata, tiada gading yang tak retak, demikian pula dengan
Skripsi ini
masih jauh dari sempurna. Kritik dan saran yang membangun akan
penulis terima
dengan senang hati. Semoga Skripsi ini berguna bagi kita
semua.
Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Malang, 25 Januari 2020
Mohammad Nurul Ihsan
201410210311146
-
x
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL
......................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN
......................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN
........................................................................
iii
PERNYATAAN ORISINILITAS
.................................................................
iv
RIWAYAT HIDUP
........................................................................................
v
KATA PENGANTAR
....................................................................................
vi
ABSTRAK
......................................................................................................
viii
ABSTRACT
....................................................................................................
ix
DAFTAR ISI
...................................................................................................
x
DAFTAR TABEL
..........................................................................................
xii
DAFTAR BAGAN
..........................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
..................................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN
...............................................................................
1
1.1 Latar Belakang
.....................................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah
................................................................................
6
1.3 Tujuan penelitian
..................................................................................
6
1.4 Kegunaan penelitian
............................................................................
6
1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel
............................................. 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
....................................................................
10
2.1 Penelitian Terdahulu
............................................................................
10
2.2 Kajian Teori
..........................................................................................
15
2.2.1 Bawang
Merah..........................................................................
15
2.2.2 Usahatani dan Ilmu Usahatani
.................................................. 16
2.2.3 Konsep Sistem Tunda Jual dan Non Tunda Jual
..................... 16
2.2.4 Manfaat Ekonomi Tunda Jual
.................................................. 18
2.2.5 Biaya Usaha Tani
.....................................................................
19
2.2.6 Penerimaan Usaha Tani
............................................................ 20
2.2.7 Pendapatan Usahatani
...............................................................
20
2.2.8 Efisien Usahatani
......................................................................
21
2.3 Kerangka Pemikiran
.............................................................................
21
2.4 Hipotesis
...............................................................................................
24
BAB III METODE PENELITIAN
...............................................................
25
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
................................................................
25
3.2 Metode Penentuan Sample
...................................................................
25
3.3 Jenis dan Sumber
..................................................................................
27
3.4 Metode Analisis Data
...........................................................................
28
-
xi
BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ........................
32
4.1 Kondisi Geografis Wilayah Penelitian
................................................. 32
4.2 Keadaan Penduduk
...............................................................................
32
4.2 Keadaan Pertanian
................................................................................
34
BAB V PEMBAHASAN DAN ANALISIS DATA
...................................... 35
5.1 Karakteristik Responden
......................................................................
35
5.1.1 Usia Petani
................................................................................
35
5.1.2 Tingkat Pendidikan
...................................................................
36
5.1.3 Luas Penguasaan Lahan Petani
................................................ 36
5.1.4 Jumlah Tanggungan Keluarga
.................................................. 37
5.2 Perbandingan Struktur Biaya, Penerimaan dan Pendapatan
Pada
Usahatani Bawang Merah Sistem Tunda Jual dan Non Tunda Jual ....
38
5.2.1 Perbandingan Struktur Biaya Usahatani Bawang Merah
Sistem Tunda Jual dan Non Tunda Jual
................................... 38
5.2.2 Perbandingan Penerimaan, Pendapatan, dan Efisiensi
atau
Kelayakan
.................................................................................
41
5.3. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Petani Beralih
Menerapkan
Sistem Tunda Jual
................................................................................
43
BAB VI PENUTUP
........................................................................................
44
6.1 Kesimpulan
...........................................................................................
44
6.2 Saran 45
DAFTAR PUSTAKA
.....................................................................................
46
LAMPIRAN
....................................................................................................
48
-
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Teks Halaman
Tabel 1 Perkembangan Tanaman Bawang Merah Tahun 2014
................. 3
Tabel 2 Jumlah Sampel Penelitian
.............................................................
26
Tabel 3 Jumlah Penduduk Berdasarkan Kelompok Pekerjaan di
Desa
Buduran
.........................................................................................
33
Tabel 4 Jumlah Penduduk Berdasarkan Pendidikan Terakhir di
Kelurahan Buduran
.......................................................................
33
Tabel 5 Luas Lahan Berdasarkan Penggunaan Lahan di Desa Buduran
.... 34
Tabel 6 Responden Berdasarkan Umur Petani di Desa Buduran
............... 35
Tabel 7 Responden Berdasarkan Pendidikan di Desa Buduran
................. 36
Tabel 8 Responden Berdasarkan Luas Penguasaan Lahan di Desa
Buduran
.........................................................................................
37
Tabel 9 Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan Keluarga di
Desa
Buduran
.........................................................................................
37
Tabel 10 Rata-Rata Biaya Produksi Usahatani Bawang Merah
Sistem
Tunda Jual Dan Non Tunda Jual Per-Hektar Per-Musim
Tanam
............................................................................................
39
Tabel 11 Perbandingan Rata-Rata Total Biaya Produksi Usahatani
Bawang
Merah Sistem Tunda Jual dan Non Tunda
Jual............................. 40
Tabel 12 Rata-rata Pendapatan dan Efisiensi Usahatani Bawang
Merah
Sistem Tunda Jual dan Non Tunda Jual Per-Hektar Per-Musim
Tanam
............................................................................................
41
-
xiii
DAFTAR BAGAN
Bagan Teks Halaman
Bagan 1 Kerangka Pemikiran Penelitian
..................................................... 23
-
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Teks Halaman
Lampiran 1 Kuisioner Penelitian
.................................................................
48
Lampiran 2 Data Biaya Variabel Usaha Tani Pada Sistem Tunda Jual
....... 52
Lampiran 3 Tabel Biaya
Tetap.....................................................................
54
Lampiran 4 Tabel Total Biaya
.....................................................................
56
Lampiran 5 Penerimaan Usahatani Bawang Merah Tunda Jual
.................. 57
Lampiran 6 Pendapatan Tunda Jual
.............................................................
58
Lampiran 7 R/C Ratio Usahatani Tunda Jual
.............................................. 59
Lampiran 8 Konversi Pada Sistem Tunda Jual
............................................ 60
Lampiran 9 Tabel Biaya Variabel Usahatani Non Tunda Jual
.................... 65
Lampiran 10 Total Biaya Variabel Non Tunda Jual
...................................... 69
Lampiran 11 Total Biaya
Variabel.................................................................
73
Lampiran 12 Tabel Biaya Tetap Usahatani Bawang Merah Non Tunda
Jual 75
Lampiran 13 Total Biaya Usahatani Non Tunda Jual
.................................... 77
Lampiran 14 Tabel Penerimaan Usahatani Non Tunda
Jual.......................... 78
Lampiran 15 Tabel Pendapatan Usahatani Non Tunda Jual
.......................... 80
Lampiran 16 R/C Ratio Usahatani Non Tunda Jual
...................................... 81
Lampiran 17 Tabel Konversi Usahatani Non Tunda Jual
.............................. 83
Lampiran 18 Data Output Analisis Uji T
....................................................... 89
Lampiran 19 Dokumentasi Penelitian
............................................................ 96
-
49
DAFTAR PUSTAKA
Arbi, Muhamad. 2011. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Petani
Melakukan
Tunda Jual di Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul. J-SEP Vol 5 No
3
Badan Pusat Statistik Kecamatan Bagor. 2017. Kecamatan Bagor
dalam Angka
2017.
Ginanjar, G., Andayani, S. A., & Dinar, D.2017. Analisis
Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Pengambilan Keputusan Petani Melakukan
Usahatani
Jagung Hibrida (Zea mays L.).Suatu Kasus di Blok Pancurendang
Tonggoh
Kelurahan Babakan Jawa Kecamatan Majalengka Kabupaten
Majalengka.
Agrivet Journal, 5(2).
Gunawan. 2004. Analisis Penerapan Sistem Tunda Jual Pola Gadai
Gabah
Terhadap Peningkatan Pendapatan Petani. Skripsi. Sekolah Pasca
Sarjana
Institutut Pertanian Bogor.
Ibrahim, Jabal Tarik. 1996. Buku Diktat Metode Penelitian Sosial
Ekonomi
Pertanian. Universitas Muhammadiyah Malang.
Lubis, Ridha Elvira. 2012. Analisis Manajemen Stok dan Tunda
Jual Komoditas
Bawang Merah (Kasus di Kecamatan Ambarawa Kabupaten Pringsewu
dan
Kecamatan Kota Agung Timur Kabupaten Tanggamus). Universitas
Lampung. Bandar Lampung. 156 pp.
Nugraha, L. O. 2017. Analisis Usahatani Padi Sistem Tanam Jajar
Legowo dan
Sistem Tanam Tegel di Desa Linggajaya Kecamatan Cisitu
Sumedang.
Institut Pertanian Bogor.
Pratama, Yoandra Yoga. 2014. Manfaat Ekonomi dan Risiko Tunda
Jual Kopi di
Desa Tanjung Rejo Kecamatan Pulau Panggung Kabupaten
Tanggamus.
Jurusan Agribisnis,Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. JIIA
Vol 3 No3
Ratnasari, Y., Usman, A., & Siddik, M. 2018. Analisis
Pengambilan Keputusan
Petani: Kasus Peralihan Usahatani Padi Ke Usahatani Ikan Di
Desa
Bunkate Kecamatan Jonggat Kabupaten Lombok Tengah.
Agroteksos:
Agronomi Teknologi dan Sosial Ekonomi Pertanian, 28(3),
1-15.
Sarwono, Jonathan. 2015. Metode Riset Skripsi Pendekatan
Kuantitatif
Menggunakan Prosedur SPSS. Jakarta: PT Elex Media
Komputindo.
Siregar, W. A., Murdy, S., & Saputra, A. 2015. Komparasi
Usaha tani Padi
Sawah Sistem TAPIN dan Sistem TABELA di Kec. Geragai Kab.
Tanjung
Jabung Timur. Sosio Ekonomika Bisnis, 18(2), 37–46.
Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani. Jakarta. Universitas
Indonesia
-
50
Sukisti. 2010. Usahatani padi dengan Sistem Tanam Pindah (Tapin)
dan Sistem
Tabur Benih Langsung (Tabela) di Desa Srigading Kecamatan
Sanden
Kabupaten Bantul Yogyakarta. Universitas Negeri Yogyakarta
Suriani, N. 2012. Bawang Bawa Untung. Budidaya Bawang Merah dan
Bawang
Merah. Yogyakarta: Cahaya Atma Pustaka.
Swastika, Ketut., Ambarawati, I Agusti A.A,. Dewi, Ida Ayu L.
2017.
Perbandingan Pendapatan Usahatani Bawang Merah Dengan dan
Tanpa
Teknologi Feromon. E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata. Vol 6 No
1
Tain, A. 2005. Buku Ajar Ilmu Usaha Tani. Universitas
Muhammadiyah Malang.
Waluyo Nurmalita dan Rismawita Sinaga. 2015. Bawang Merah yang
di Rilis
oleh Balai Penelitian Sayuran. Iptek Tanaman Sayuran No. 004,
Januari
2015. Tanggal diunggah 21 Januari 2015