-
ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN HARGA
TERHADAP PENJUALAN TELUR AYAM
( Studi Kasus Pada Usaha Dagang KR FARM Cilacap )
SKRIPSI
Diajukan Kepada Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali
(UNUGHA)
Cilacap untuk melengkapi salah satu syarat guna memperoleh
gelar
kesarjanaan Strata 1 (Satu) dalam Ilmu Ekonomi
Oleh
Nama : SRI RAHAYU
NIM : 14612011012
Program Studi : Manajemen
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA AL GHAZALI (UNUGHA)
CILACAP
2019
-
ii
SKRIPSI
ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN HARGA
TERHADAP PENJUALAN TELUR AYAM ( STUDI KASUS PADA USAHA DAGANG KR
FARM CILACAP )
Disusun untuk memenuhi pesyaratan memperolehh gelar Sarjana
Ekonomi pada
Fakultas Ekonomi Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali
Oleh
Sri Rahayu
NIM 14612011012
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA AL-GHAZALI
CILACAP
2019
-
iii
-
iv
-
v
-
vi
MOTTO
Dengan mengingat Allah, hati menjadi tenang. Dalam segala
aktivitas kita, maka akan bernilai ibadah.
Setinggi apapun pangkat yang Anda miliki, Anda tetaplah
karyawan.Sekecil kecilnya apapun usaha Anda, Anda adalah
BOS-nya.
(Bob Sadino)
-
vii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk
Almamaterku Tercinta
Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi
Universitas Nahdlatul Ulama Al-Ghazali Cilacap
-
viii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahi rabbil’alamin, tiada kata yang lebih indah dan
lebih pantas
kita panjatkan selain rasa syukur kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan
rahmat dan taufik serta hidayah-Nya kepada penulis dalam
menjalankan aktivitas
sehari-hari yang telah memberikan petunjuk, kesehatan dan
kekuatan kepada
penulis dalam mengikuti pendidikan serta penyelesaian hasil ini
yang berjudul:
“Analisis Pengaruh Kualitas Produk dan Harga terhadap Penjualan
Telur
Ayam“ studi kasus pada Usaha Dagang KR Farm Cilacap dapat
berjalan dengan
lancar. Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurah kepada
Rasulullah SAW
beserta keluarga beliau, sahabat-sahabat beliau dan orang-orang
yang senantiasa
istiqomah di jalan Allah SWT hingga akhir zaman.
Penulisan skripsi ini dimaksudkan sebagai salah satu syarat
dalam rangka
menyelesaikan studi guna memperoleh gelar sarjana strata satu
pada Fakultas
Ekonomi, Jurusan Manajemen Universitas Nahdlatul Ulama
Al-Ghazali Cilacap.
Dalam penulisan skripsi ini disadari bahwa banyak pihak yang
telah memberikan
bantuan serta dorongan yang sangat bermanfaat. Melalui
kesempatan ini penulis
mengucapkan banyak terimakasih serta penghargaan yang
setulus-tulusnya
kepada yang tercinta dan tersayang kedua orang tua saya yakni
Ayahanda Ahmad
Haeti dan Ibunda Sugianti yang telah mendidik dan membesarkan
dengan kasih
sayang, memberikan doa restu, arahan, motivasi, dan segala
pengorbanan, serta
dukungan moril maupun material kepada penulis dalam
menyelesaikan hasil
penelitian ini.
-
ix
Disamping itu pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan
rasa
terimakasih kepada :
1. KH. Drs. Nasrulloh, M.H selaku Rektor Universitas Nahdlatul
Ulama Al-
Ghazali (UNUGHA) Cilacap.
2. Drs. H. Suyono, selaku Dekan Fakultas Ekonomi.
3. Suwono, SE.,M.Si selaku Ketua Program Studi Manajemen.
4. M. Rijal Pamungkas, SE.,M.Ec.Dev selaku Pembimbing I.
5. Hakim, SE.,MM selaku Pembimbing II.
6. Dosen penguji, yang telah meluangkan waktunya untuk menguji,
memberikan
arahan dan saran perbaikan agar lebih sempurna.
7. Sebelum sampai tahap penelitian, tentunya tidak lepas dari
arahan, bimbingan
dan motivasi, serta ilmu yang sangat bermanfaat yang telah
diberikan oleh
dosen selama perkuliahan. Oleh karena itu, ucapan banyak
terimakasih kepada
semua dosen dan staf lingkungan jurusan Manajemen Fakultas
Ekonomi
Universitas Nahdlatul Ulama Al-Ghazali Cilacap.
8. Pemilik Usaha Dagang KR FARM Cilacap Bapak H. Lukito
Hardiman, staff
dan juga karyawan yang telah membantu penulis dalam melakukan
penelitian.
9. Keluarga tercinta kakak saya Wahyu Ali Nursalim serta
keluarga, yang telah
banyak membantu dalam penulisan ini, terima kasih sebanyak
banyaknya atas
doa, perhatian dan motivasi yang selalu diberikan kepadaku
selama ini.
10. KH Drs. Sugeng Mu’allim M.Ag beserta keluarga selaku
pengasuh pondok
pesantren Al-Fiel Kesugihan tempat penulis menuntut ilmu
agama.
-
x
11. Sahabat tersayang Witri Amalia, Zumrotul Azizah dan Siti
Surani yang selalu
memberikan motivasi, menemani, dan menyemangati saya
walaupun
terkadang ada selisih paham diantara kita tetapi tidak akan
mengurangi rasa
persahabatan kita. Semoga kebersamaan dan persahabatan kita akan
tetap dan
terus berlanjut.
12. Seluruh teman-teman saya satu fakultas ekonomi jurusan
manajemen terima
kasih untuk kebersamaan kalian selama belajar bersama di
Universits
Nahdlatul Ulama Al-Ghazali Cilacap.
13. Semua pihak yang banyak memberikan bantuan dan dukungan yang
tidak
dapat disebutkan satu persatu, penulis tidak dapat membalas
semua dukungan
yang diberikan, semoga Allah SWT yang akan memberikan
balasannya.
Dalam penulisan hasil penelitian ini masih banyak kekurangan,
sehingga
penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun
guna
penyempurnaan skripsi ini.
Cilacap, 06 Maret 2019
Penulis
-
xi
DAFTAR ISI
Halaman Judul
...............................................................................................
i
Halaman Pernyataan ii
Halaman Nota Pembimbing iii
Halaman Pengesahan iv
Halaman Motto v
Persembahan vi
Kata Pengantar vii
Daftar
Isi........................................................................................................
ix
Daftar Tabel
..................................................................................................
xii
Daftar Gambar
...............................................................................................
xiv
Abstrak
..........................................................................................................
xv
BAB I PENDAHULUAN
............................................................................
1
A. Latar Belakang Penelitian 1
B. Definisi Operasional 12
C. Rumusan Masalah 15
D. Tujuan dan Manfaat Penelitian 15
E. Sistematika
Penulisa...........................................................................
16
BAB II LANDASAN TEORI 18
A. Produk
................................................................................................
18
1. Pengertian Produk
........................................................................
18
-
xii
2. Pengertian Kualitas Produk
......................................................... 20
3. Indikator Kualitaas Produk
......................................................... 21
4. Hubungan Kualitas Produk dan Penjualan
.................................. 23
B. Harga
.................................................................................................
24
1. Pengertian Harga
.........................................................................
24
2. Indikator Harga
...........................................................................
25
3. Faktor yang Mempengaruhi Penetapan Harga
............................ 26
4. Bauran Pemasaran
.......................................................................
27
C. Penjualan
...........................................................................................
28
1. Pengertian Penjualan
...................................................................
28
2. Fator yang Mempengaruhi Penjualan
......................................... 31
3. Indikator Penjualan
.....................................................................
34
D. Kerangka
Teori..................................................................................
36
E. Tinjauan Pustaka
...............................................................................
36
F. Hipotesis
............................................................................................
40
BAB III METODE PENELITIAN
............................................................ 41
A. Jenis Penelitian
..................................................................................
41
B. Lokasi Penelitian
...............................................................................
43
C. Populasi dan Sampel
.........................................................................
45
D. Sumber Data
......................................................................................
45
1. Data Primer
.................................................................................
45
2. Data Sekunder
.............................................................................
45
E. Metode Pengumpulan Data
...............................................................
45
-
xiii
1. Observasi
.....................................................................................
45
2. Wawancara
..................................................................................
46
F. Metode Analisis Data
........................................................................
46
G. Uji Asumsi Klasik
.............................................................................
46
1. Uji Normalitas
.............................................................................
47
2. Uji Multikolinearitas
...................................................................
47
3. Uji Heterosedastisitas
..................................................................
48
4. Uji Autokorelasi
..........................................................................
48
H. Metode Analisis Data
........................................................................
49
1. Analisis Regresi Linear Berganda
............................................... 50
a. Uji
Hipotesis..........................................................................
51
1) Uji
t..................................................................................
51
2) Uji f
.................................................................................
51
3) Uji R²
...............................................................................
52
BAB IV LAPORAN PENELITIAN
.......................................................... 53
A. Gambaran Umum
..............................................................................
53
1. Letak Geografis
...........................................................................
53
2. Sejarah UD KR Farm Cilacap
.................................................... 54
3. Struktur UD KR Farm Cilacap
................................................... 56
4. Visi dan Misi
...............................................................................
63
5. Keadaan Karyawan
.....................................................................
64
6. Sarana dan Prasarana UD KR Farm Cilacap
.............................. 65
B. Hasil Penelitian
.................................................................................
68
-
xiv
BAB V PENUTUP
.......................................................................................
79
A. Kesimpulan
.......................................................................................
79
B. Saran
..................................................................................................
80
DAFTAR PUSTAKA
..................................................................................
81
LAMPIRAN
.................................................................................................
83
-
xv
ABSTRAK
Penelitian ini dibuat untuk menganalisis pengaruh kualitas
produk dan harga
terhadap penjualan secara parsial dan simultan. Penelitian ini
mengunakan analisis
regresi linear berganda. Data yang digunakan dalam penelitian
ini adalah:
Data primer, yaitu data yang diperoleh secara langsung dari
responden atau yang
menjadi sampel dalam penelitian ini dan data sekunder, yaitu
data yang diperoleh
dari data internal perusahaaan, jurnal-jurnal dan buku-buku yang
berkaitan dengan
obyek penelitian.berdasarkan uji t, diketahui bahwa nilai t
hitung pada variabel
kualitas produk adalah lebih besar dari t tabel [n – k ], (8,808
> 1,701). maka ini
membuktikan bahwa terdapat pengaruh kualitas produk terhadap
penjualan.
Begitu juga dengan t hitung pada variabel harga adalah lebih
kecil dari t tabel [n
– k ], (0,139 < 1,701) maka ini membuktikan bahwa tidak
terdapat pengaruh harga
terhadap penjualan, karena harga penjualan telur ayam tidak
ditentukan oleh
perusahaan KR Farm Cilacap tetapi mengikuti harga pasar.
Berdasarkan hasil uji F diketahui bahwa nilai F hitung lebih
besar dari F tabel
(38,946 > 3,369). Atau dapat juga dengan melihat nilai (Sig.)
yang lebih kecil dari
0,05 (0,000 < 0,05). Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa
Ha diterima
yang berarti kualitas produk dan harga secara simultan
berpengaruh terhadap
penjualan.
Berdasarkan uji R² diketahui bahwa nilai koefisien determinan R
Square adalah
sebesar 0,743 dimana angka tersebut menunjukkan bahwa penjualan
dapat
dijelaskan oleh kualitas produk dan harga sebesar 74,3 %
sedangkan 25,7 %
dijelaskan oleh variabel lain yang tidak masuk dalam penelitian
ini.
Kata Kunci: Kualitas Produk, Harga dan Penjualan
-
xvi
ABSTRACT
This study was made to analyze the effect of product quality and
prices on sales
partially and simultaneously. This study uses multiple linear
regression analysis.
The data used in this study are:
Primary data, namely data obtained directly from the respondent
or the sample in
this study and secondary data, namely data obtained from the
company's internal
data, journals and books relating to the object of research.
based on the t test, it is
known that the t value calculated on the product quality
variable is greater than t
table [n - k ], (8,808> 1,701). then this proves that there
is an influence of product
quality on sales. Likewise with t arithmetic in the price
variable is smaller than t
table [ n – k ], (0.139 3,369). Or you can also see the value
(Sig.) Which is
smaller than 0.05 (0,000
-
xvii
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Tabel Halaman
Tabel
1.1 Rata-rata Konsumsi Kalori dan Protein
.......................... 2
1.2 Jumlah Penduduk
............................................................ 4
1.3 Daftar Pesaing
.................................................................
6
1.4 Jumlah Ayam dan Produksi Telur
................................... 7
1.5 Fluktuasi Harga Telur Ayam
........................................... 8
1.6 Data Penjualan Telur Ayam
............................................ 10
1.7 Persentase Penjualan Telur Ayam
................................... 11
1.8 Perbedaan dan Persamaan Referensi
............................... 39
3.1 Operasional Variabel
....................................................... 42
3.2 Rencana Penelitian
.......................................................... 44
4.1 Bagian-bagian karyawan
................................................. 64
4.2 Hasil Pengujian Regresi Linear Berganda
...................... 68
4.3 Hasil Pengujian
Normalitas............................................. 70
4.4 Hasil Pengujian Multikolinearitas
................................... 71
4.5 Hasil Pengujian Heteroskedastisitas
............................... 72
4.6 Hasil Pengujian Autokorelasi
.......................................... 73
4.7 Hasil Uji t
........................................................................
74
4.8 Hasil Uji f
........................................................................
76
4.9 Hasil Uji Koefisien Determinan R²
................................. 77
-
xviii
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Tabel Halaman
Tabel
2.1 Kerangka Pemikiran
........................................................ 35
4.1 Bagan Struktur Organisasi
.............................................. 58