Top Banner
AN ALISIS PEMASARAN AGRIBISN S PETERNAKAN A YAM RAS PEDAGIN(; DIKABUPATEN LANGKAT SUMATERA UTARA TESIS OLEH SARI BULAN T AMB lJNAN 06.180.2014 PROGRAM PASCASARJANA MAGISTER MANAMEN AGRIBISNIS UNIVERSITAS MEDAN AREA MEDAN 2008 UNIVERSITAS MEDAN AREA
13

ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

Dec 02, 2020

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN S

PETERNAKAN A YAM RAS PEDAGIN(;

DIKABUPATENLANGKAT

SUMATERA UTARA

TES IS

OLEH

SARI BULAN TAMB lJNAN

06.180.2014

PROGRAM PASCASARJANA

MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS

UNIVERSITAS MEDAN AREA

MEDAN

2008

UNIVERSITAS MEDAN AREA

Page 2: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

ANALISIS PEMASARAN AGRIBISNIS

PETERNAKAN A YAM RAS PEDAGIN(-�

DIKABUPATENLANGKAT

SUMA TERA UT A RA

TES IS

Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Ujian Guna Mernperoleh Gelar Magister Manajemen Agribisnis

Program Pascasarjana Universitas Medan Area

OLEH

SARI BULAN TAMBUNAN 06.180.2014

PROGRAM PASCASARJANA

MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS

UNIVERSITAS MEDAN AREA

MEDAN

2008

UNIVERSITAS MEDAN AREA

TES IS

Memenuhi Salah Satu Syarat Ujian Guna Mernperoleh Gelar Magister Manajemen Agribisnis

Program Pascasarjana Universitas Medan Area

Page 3: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

JUD UL

UNIVERSITAS MEDAN AREA

PROGRAM PASCASARJANA

MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS

HALAMAN PERSETUJUAN

: PEMASARAN AGRIBISNIS PETERNAKAN A YAM RAS PEDAGING DI KABUPATEN LANGKAT SUMATERA

Pembimbing I

Narna: Sari Bulan Tambunan NPM: 06.180.2014

Menyetujui

Pembimbing II

Prof. Dr. Sya'ad Afifuddin, M.Ec I Erwin Pane, MS

Direktur Program Pascasaijana UMA

Ketua Program Studi Magister Manajemen Agribisnis

UNIVERSITAS MEDAN AREA

Pembimbing I

Narna: Sari Bulan Tambunan NPM: 06.180.2014

Menyetujui

Pembimbing

Sya'ad Afifuddin, M.Ec I Erwin Pane,

Page 4: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

Pada Hari

Tanggal

Tern pat

UNIVERSIT AS MEDAN Al�EA

PROGRAM PASCASARJANA

MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNlS

HALAMAN PENGESAHAN ,.

Tesis ini dipertahankan di depan Panitia Penguji Tesis Program Pascasarjana Magister Manajernen Agribisnis

Universitas Medan

: Senin

: 5 Me i 2008

: Program P·1scasarju1rn Magister Manajcrnen Agribisnis

Universitas Medan Area

P ANITIA PENGUJI

Ketua : Ir. Abdul Rahman, MG

Sekteratis : Drs. Osman Tarigan, MS

Anggota I : Prof. Dr. H. Sya'ad Afifuddin, M.Ec

Anggota 11 : Ir. Erwin Pane, MS

Penguji Tamu : Dr. Ir. Edy Batara Mulya Siregar, MS

UNIVERSITAS MEDAN AREA

Program Pascasarjana Magister Manajernen Agribisnis Universitas Medan

Senin

: 5 Me i 2008

Program P·1scasarju1rn Magister Manajcrnen Agribisnis

Universitas Medan Area

P ANITIA PENGUJI

: Ir. Abdul Rahman, MG

Drs. Osman Tarigan, MS

Page 5: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

RINGKASAN

Pangan memiliki peran yang penting untuk mencapai Indonesia yang maju, modern dan kompetitif, karena memiliki dua dimensi penting, pangan sebagai konsumsi dan pangan sebagai input produksi. Daging ayam merupakan salah satu bahan pangan sumber protein yang cukup penting bagi kesehatan manusia. Kabupaten Langkat merupakan salah satu daerah penghasil ayam ras pedaging di Sumatera Utara. Pemasaran ayam tidak terlepas dari mata rantai pemasaran yang sedang berlangsung.

Salman pemasaran merupakan bagian integral dalam sebuah sistem agribisnis petemakan khususnya petemakan ayam. Permasalahan pemasaran ayam ras pedaging dapat diidentifikasi sebagai berikut: Bagaimana bentuk dan pola saluran pemasaran

ayam ras pedaging, fungsi pemasaran yang dilakukan oleh lembaga-lembaga pemasaran, berapa besar biaya pemasaran, marjin pemasaran, price spead, share

marjin, tingkat efisiensi pemasaran ayam ras pedaging, perbandingan keuntungan dari setiap lembaga pemasaran, dan usaha apa yang diperlukan untuk mengembangkan agribisnis peternakan ayam ras pedaging di Kabupaten Langkat.

Penelitian ini antara lain bertujuan untuk menganalisis pola saluran pemasaran ayam ras pedaging, menganalisis fungsi pemasaran yang dilakukan oleh lembaga­lembaga pemasaran, menganalisis besar biaya pemasaran, marjin pemasaran, price spread, share marjin untuk tiap-tiap saluran pemasaran.

Pelaksanaan kajian atau studi terhadap jalur pemasaran komoditi ayam ras pedaging di Kabupaten Langkat digunakan metode survey yang bertujuan untuk mengumpulkan data yang berkaitan dengan objek dab wilayah penelitian. Populasi dalam penelitian adalah penduduk yang berprofesi sebagai peternak ayam ras pedaging, dan penduduk yang berprofesi sebagai pedagang ayam ras pedaging. Dalam kajian ini digunakan dua pendekatan yaitu pendekatan deskriptif dan pendekatan kedua adalah perhitungan kwantitatif

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada dasarnya jalur pemasaran produksi ayam ras pedaging di Kabupaten Langkat khususnya di Kecamatan Stabat dan Kecamatan Kuala, memiliki kesamaan baik dengan pola inti-plasma maupun pola mandiri. Perbedaan jalur pemasaran ayam ras pedaging di Kecamatan Stabat dan Kecamatan Kuala adalah pada saluran kedua dan ketiga. Pola pemasaran ayam ras pedaging di Kecamatan Stabat besarnya marjin pemasaran pada pedagang pengumpul saluran pertama, nilainya lebih kecil dibandingkan dengan pedagang pengumpul saluran ketiga.

Oleh sebab itu untuk mengoptimalkan pemasaran agribisnis peternakan ayam ras pedaging di Kabupaten Langkat upaya yang dapat diambil antara lain : peran pihak inti yang sangat dominan dalam proses produksi dan pemasaran ayam ras pedaging pada peternak inti-plasma dapat ditinjau kembali, sehingga posisi peternak meningkat ke posisi yang lebih berdaya.

UNIVERSITAS MEDAN AREA

tingkat efisiensi pemasaran ayam ras pedaging, perbandingan keuntungan lembaga pemasaran, dan usaha apa yang diperlukan untuk mengembangkan

peternakan ayam ras pedaging di Kabupaten Langkat. Penelitian ini antara lain bertujuan untuk menganalisis pola saluran

pedaging, menganalisis fungsi pemasaran yang dilakukan oleh pemasaran, menganalisis besar biaya pemasaran, marjin pemasaran,

marjin untuk tiap-tiap saluran pemasaran. Pelaksanaan kajian atau studi terhadap jalur pemasaran komoditi

Kabupaten Langkat digunakan metode survey yang bertmengumpulkan data yang berkaitan dengan objek dab wilayah peneliti

penelitian adalah penduduk yang berprofesi sebagai peternak dan penduduk yang berprofesi sebagai pedagang ayam ras pedaging.

digunakan dua pendekatan yaitu pendekatan deskriptif dan perhitungan kwantitatif penelitian ini menunjukkan bahwa pada dasarnya jalur

ayam ras pedaging di Kabupaten Langkat khususnya di Kecamatan Kecamatan Kuala, memiliki kesamaan baik dengan pola inti-plasma

Perbedaan jalur pemasaran ayam ras pedaging di Kecamatan Kuala adalah pada saluran kedua dan ketiga. Pola pemasaran Kecamatan Stabat besarnya marjin pemasaran pada pedagang

pertama, nilainya lebih kecil dibandingkan dengan pedagang

Page 6: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, penulis ucapkan kehadirat Allah Swt yang telah memberi ilmu

dan kesabaran serta rahmatNya, sehingga tesis ini dapat diselesaikan tepat pada

waktunya. Tesis ini disusun sebagai langkah awal dari rangkaian penulisan tesis yang

merupakan salah satu syarat dalam penyelesaian studi pada Program Studi Magister

Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

dalam tesis ini diberi judul "Analisis Pemasaran Agribisnis Peternakan Ayam Ras

Pedaging Di Kabupaten Langkat, Sumatera Utara".

Penulis menyadari bahwa tesis yang telah disusun ini masih jauh dari

kesempurnaan dan banyak terdapat kekurangan-kekurangan secara kuantitatif, hal ini

di samping karena minimnya tingkat pemahaman dan pengetahuan juga keterbatasan

waktu yang dimiliki penuiis. Untuk itu, penulis dapat menerima kritikan dan

mengharapkan saran dari semua pihak yang dapat membangun guna perbaikan dan

penyempurnaan dalam penulisan tesis nantinya.

Pada kesempatan ini pula penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih

yang tidak terhingga serta penghargaan yang setinggi-tingginya kepada yang

terhormat:

1. Bapak Prof Dr. H. A. Ya'kub Matondang, MA selaku Rektor Universitas Medan

Area dan Direktur Program Pascasarjana Bapak Drs. Heri Kusmanto, MA

2. Bapak Prof Dr. Sya'ad Afufuddin, M.Ec sebagi Pembimbing I dan Bapak Ir.

Erwin Pane, MS sebagai Pembimbing II.

UNIVERSITAS MEDAN AREA

ini diberi judul "Analisis Pemasaran Agribisnis Peternakan

Kabupaten Langkat, Sumatera Utara".

Penulis menyadari bahwa tesis yang telah disusun ini masih

dan banyak terdapat kekurangan-kekurangan secara kuantitatif,

karena minimnya tingkat pemahaman dan pengetahuan juga

dimiliki penuiis. Untuk itu, penulis dapat menerima

mengharapkan saran dari semua pihak yang dapat membangun guna perbaikan

penyempurnaan dalam penulisan tesis nantinya.

kesempatan ini pula penulis ingin menyampaikan ucapan

terhingga serta penghargaan yang setinggi-tingginya

Page 7: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

3. Bapak Dr. Ir. Edy Batara Mulya Siregar, MS sebagai Ketua Program Studi

Magister Manajemen Agribisnis dan Bapak, Ibu Staf Pengajar.

4. Bapak, Thu Pengurus Yayasan Pendidikan Haji Agus Salim, Universitas Medan

Area yang telah banyak memberi bantuan kepada penulis.

5. Pihak-pihak yang berhubungan dengan pengadaan penelitian dan telah bersedia

memberi tempat dan membantu penulis dalam mengumpullkan data dalam

pelaksanaan penelitian ini.

6. Ayahanda H. Mhd. Yakub Tambunan, Ibunda Hj. Ratina Sibuea dan Keluarga

besar penulis yang telah mendorong dan memberi do' a yang tulus dan ikhlas, juga

rekan mahasiswa Magister Manajemen Agribisnis serta Satf Administrasi.

Atas bimbingan, bantuan dan doanya yang diberikan, semoga Allah Swt

membalas semua kebaikan ini dengan kebaikan yang berlipat ganda.

Amin

Akhirnya penulis berharap semoga tesis ini dapat bermamfaat bagi kita semua,

11

Medan, 2008

Penulis,

UNIVERSITAS MEDAN AREA

pelaksanaan penelitian ini.

H. Mhd. Yakub Tambunan, Ibunda Hj. Ratina Sibuea

penulis yang telah mendorong dan memberi do' a yang tulus dan

mahasiswa Magister Manajemen Agribisnis serta Satf Administrasi.

bimbingan, bantuan dan doanya yang diberikan, semoga

semua kebaikan ini dengan kebaikan yang berlipat ganda.

Akhirnya penulis berharap semoga tesis ini dapat bermamfaat bagi

Page 8: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

DAFTAR ISi

Halaman

HALAMAN JUD UL ....................................................................................... .

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ .

HALAMAN PENG·ESAHAN ......................................................................... .

R™GKASAN ............... .................................................................................. .

KATA PENGANTAR ..................................................................................... .

DAFTAR 181.................................................................................................... iii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... v

DAFTAR TABEL ............................................................................................ vi

DAFTAR LAMPIRAN ···················································································· VIII

BABI

BAB II

BAB ill

PENDAHULUAN ........................................................................ 1

1. 1. Latar Belakang . . ... . ..... .. . . . . . ...... ................................ .. ..... ... l 1.2. Permasalahan Penelitian... . .. . .. . . ... . ..... ... . ... . . . . . ... . ... . . . .. . .. . .. . . .. . . . 6 1.3. Tujuan Penelitian.................................................................... 7 1. 4. Kegunaan Penelitian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

TINJAUAN PUSTAKA............................................................... 9

2.1. Kerangka Teoritis ............. ... . .. . . ... ................................ ...... ... .. 9 2.1.1. Pemasaran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 2.1.2. Si stem Pemasaran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 2.1.3. Fungsi Pemasaran... ... ........... ...... .............................. ........ .. . 11 2.1.4. Lembaga Pemasaran................. .. . . . ... . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . .. . . . . . . . . . . . . 20 2.1.5. Biaya dan Marjin Pemasaran .......... ... . ........ ..... . .................... 21 2.1.6. Efisiensi Pemasaran ...... .. ........ .......... ................................... 23

METODE PENELITIAN ............................................................ 24 3.1. Objek dan Wilayah Kajian ................. ...................... .......... ..... 24 3 .2. Metode Pengambilan Conteh.................................................. 24 3.3. Data dan Sumber Data............................................................ 25

111

UNIVERSITAS MEDAN AREA

R™GKASAN ............... .........................................................................

GANTAR .....................................................................................

181....................................................................................................

GAMBAR ..............................................................................

TABEL ............................................................................................

LAMPIRAN ····················································································

PENDAHULUAN ...............................................................

1. 1. Latar Belakang . . ... . ..... .. . . . . . . . . . . ...... ................................ .2. Permasalahan Penelitian... . .. . .. . . ... . ..... ... . ... . . . . . ... . ... . . . .. . ..

1.3. Tujuan Penelitian.................................................................... 1. 4. Kegunaan Penelitian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TINJAUAN PUSTAKA...............................................................

Page 9: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

BAB IV

BABV

BAB VI

3.4. Metode Analisis...................................................................... 26

GAMBARAN UMUM KABUPATEN LANG KAT ..... .......... .. .. 28 4.1. Letak dan Keadaan Geografis ................................................. 28 4.2. Kependudukan........................................................................ 28 4. 3. Produksi Beberapa Komoditi Pangan...................................... 29

BASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .. .... .... ... ........ .. ... . 31 5.1. SaJuran Pemasaran.................................................................. 31 5.2. Marjin Pemasaran Ditingkat Pedagang Pengumpul ........... ..... 39 5.3. Marjin Pemasaran Ditingkat Pedagang Besar .......................... 42 5.4. Marjin Pemasaran Ditingkat Pemotong Pengecer .................... 42 5.5 Marjin Pemasaran Ditingkat Pengecer ..................................... 45 5.6. Analisis Ratio Keuntungan Terhadap Biaya (PJ)..................... 50 5. 7. Efisiensi Pemasaran....................................... .. . . . . . . . . ... . ... . ... . . .. 52

KESIMPULAN DAN SARAN.................................................... 56 6.1. Kesimpulan ............................................................................ 56 6.2. Saran ...................................................................................... 57

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... .

LAMPIRAN .................................................................................................... .

IV

UNIVERSITAS MEDAN AREA

5.5 Marjin Pemasaran Ditingkat Pengecer ..................................... 5.6. Analisis Ratio Keuntungan Terhadap Biaya (PJ)..................... 5. 7. Efisiensi Pemasaran....................................... .. . . . . . . . . ... . ...

KESIMPULAN DAN SARAN.................................................... 6.1. Kesimpulan ............................................................................ 6.2. Saran .............................................................................

PUSTAKA ......................................................................................

....................................................................................................

Page 10: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

1.1. Latar Belakang

BABI

PENDAHULUAN

Pangan rnemiliki peran yang penting untuk mencapai Indonesia yang maju,

modern dan kompetitif, karena merniliki dua dimensi penting, pangan sebagai

konsumsi dan pangan sebagai input produksi. Pangan harus tersedia secara

mencukupi dan merata bagi seluruh rakyat Indonesia untuk memenuhi kebutuhan

hidup yang sehat dan produktif Hal itu penting diwujudkan melalui penciptaan

ketahanan pangan yang memerlukan tindakan nyata dari sisi produksi maupun

konsumsi. Pada sisi konsumsi perlu dilakukan upaya diversifikasi. Diversifikasi

akan terjadi jika pendapatan masyarakat meningkat dan produk pangan dihargai

sesuai dengan nilai ekonominya.

Terpenuhinya pangan dalam jumlah, mutu, aman, merata dan terjangkau

merupakan tanggung jawab bersama antara Pemerintah dan masyarakat. Pencapaian

target kebutuhan pangan merupakan usaha strategis yang harus dilakukan secara

terus menerus dan berkesinambungan oleh Pemerintah. Peran dan partisipasi

masyarakat, kelembagaan pedesaan, kelembagaan tani dan aparatur swasta menjadi

penting membantu Pemerintah baik dari tingkat daerah maupun pusat untuk

mewujudkan ketahanan pangan Nasional.

1 UNIVERSITAS MEDAN AREA

kompetitif, karena merniliki dua dimensi penting, pangan

dan pangan sebagai input produksi. Pangan harus tersedia

dan merata bagi seluruh rakyat Indonesia untuk memenuhi

sehat dan produktif Hal itu penting diwujudkan melalui

pangan yang memerlukan tindakan nyata dari sisi produksi

Pada sisi konsumsi perlu dilakukan upaya diversifikasi. Diversifikasi

jika pendapatan masyarakat meningkat dan produk pangan

nilai ekonominya.

Terpenuhinya pangan dalam jumlah, mutu, aman, merata dan

tanggung jawab bersama antara Pemerintah dan masyarakat.

kebutuhan merupakan usaha strategis harus dilakukan

Page 11: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

2

Berdasarkan pemikiran itu kebijakan pengembangan pertanian diarahkan

untuk mengembangkan sistim ketahanan pangan berbasis pada keragaman sumber

daya pangan, kelembagaan dan budaya lokal untuk memenuhi tersedianya pangan

dan nutrisi dalam jumlah dan mutu yang diperlukan.

Daging ayam merupakan salah satu bahan pangan sebagai sumber protein

yang dibutuhkan bagi kesehatan. Usaha tani ayam banyak dikembangkan dan

diusahakan rakyat Sumatera Utara yang merupakan pergerakan mikro ekomoni

berbasis pada perekonomian rakyat. Jika usaha tani ayam dapat berkembang pada

masa yang akan datang tentu aktivitas makro ekonomi Sumatera Utara akan

meningkatkan jumlah tenaga kerja dan peningkatan investasi yang dapat menjadi

pemicu pertumbuhan ekonomi di Sumatera Utara.

Produksi ayam ras pedaging di Sumatera Utara memiliki mata rantai usaha

peternakan ayam, yang dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu peternak yang

bermitra dengan perusahaan peternakan ayam besar yang menjadi inti dan peternak

ebagai plasma, yang kedua adalah peternak yang berusaha sendiri untuk

mengembangkan ayam ras pedaging tanpa melibatkan perusahaan besar sebagai

intinya atau disebut peternak ayam non plasma atau peternak individu atau mandiri.

Kabupaten Langkat yang letaknya relatif dekat dengan Kota Medan,

merupakan salah satu daerah penghasil ayam ras pedaging yang utama di Sumatera

Utara yang setiap tahun peternakan Kabupaten Langkat memproduksi kurang lebih

. 00.000 ekor ayam ras pedaging.

UNIVERSITAS MEDAN AREA

diusahakan rakyat Sumatera Utara yang merupakan pergerakan mikro

perekonomian rakyat. Jika usaha tani ayam dapat berkembang

akan datang tentu aktivitas makro ekonomi Sumatera Utara

jumlah tenaga kerja dan peningkatan investasi yang dapat

pertumbuhan ekonomi di Sumatera Utara.

Produksi ayam ras pedaging di Sumatera Utara memiliki mata rantai

ayam, yang dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu peternak

dengan perusahaan peternakan ayam besar yang menjadi inti dan

plasma, yang kedua adalah peternak yang berusaha sendiri

mengembangkan ayam ras pedaging tanpa melibatkan perusahaan besar

disebut peternak ayam non plasma atau peternak individu atau

Page 12: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

DAFTAR PUSTAKA

Azzaino.Z, 1982. Pengantar Tataniaga Pertanian, Bahan Kuliah Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, IPB, Bogar.

Basu Swasta Dan Suktojo, 1996, Pengantar Bisnis Modern, Edisi Ketiga, Liberty, Y ogyakarta.

Badan Pusat Statistik, 2005, Kabupaten Langkat, Langkat Dalam Angka.

Badan Meteorologi dan Geofisika, 2005, Balai Wilayah I Stasiun Klimatologi, Sampali, Medan.

Dhal. D.C And J.W. Hammound, 1997, Market And Price Analysis The Agrycultural Insutries, M.c.Graw-Hill, Jnc, United States.

Dinas Petemakan Kabupaten Langkat, 2002-2003, Laporan Tahunan Dinas Petemakan Kabupaten Langkat.

K. Raharjo, 2003, Analisis Usaha Dan Prospek Pemasaran Ayam Ras Pedaging Di DKI Jakarta, Laporan Akhir Tahun Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogar, Bogar.

Limbong W. H. P. Sitorus, 1987, Pengantar Tataniaga Pertanian, Jurusan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian , IPB, Bogar.

M.c. Charty And Parreault, 1993, Dasar-Dasar Pemasaran, Edisi Kelima, Erlangga Jakarta.

Mubyarto, 1987, Pengantar Ekonomi Pertanian, LP3ES, Jakarta.

Muhammad Rasyad, 2000, J\1emasarkan Hasil Peternakan, Penebar Swadaya, Jakarta.

Philip Kotler, 1993, Marketing Management, Manajemen Pemasaran, Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia, Jakarta.

Suharno, 2000, Saluran Pemasaran, Edisi Satu, BPFE, Yogyakarta.

Sofyan Assauri, 1992, Manajemen Pemasaran, Dasar, Konsep Dan Strategi, C.V. Rajawali, Jakarta.

UNIVERSITAS MEDAN AREA

Sampali, Medan.

J.W. Hammound, 1997, Market And Price Analysis The Agrycultural Insutries, M.c.Graw-Hill, Jnc, United States.

Petemakan Kabupaten Langkat, 2002-2003, Laporan Tahunan Petemakan Kabupaten Langkat.

2003, Analisis Usaha Dan Prospek Pemasaran Ayam Ras Pedaging Jakarta, Laporan Akhir Tahun Program Pascasarjana,

Pertanian Bogar, Bogar.

W. H. P. Sitorus, 1987, Pengantar Tataniaga Pertanian, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian , IPB, Bogar.

And Parreault, 1993, Dasar-Dasar Pemasaran, Edisi Kelima, Jakarta.

7, Pengantar Ekonomi Pertanian, LP3ES, Jakarta.

Muhammad Rasyad, 2000, J\1emasarkan Hasil Peternakan, Penebar

Page 13: ANALISIS PEMASARAN AGRIBISN Srepository.uma.ac.id/bitstream/123456789/7315/1/... · 2018. 1. 11. · Manajemen Agribisnis Universitas Medan Area. Topik yang menjadi fokus penulisan

Soekartawi, 1993, Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian, Raja Grapindo P da, Jakarta.

Soekartawi, 1993, Prinsip Dasar Manajemen Basil Pertanian, Teori Dan Aplikasinya, Rajawali Pers, Jakarta.

Sumardjo, Jaka Sulaksana Dan Wahyu, 2004, Teori Dan Praktek Kemitraan

Agribisnis, Penebar Swadaya, Jakarta.

Silvadewi, 2000, Analisis Pemasaran Ayam Broiler pada Kelompok Peternak Plasma Jaya Broiler, Kabupaten Kuningan, Propinsi J awa Barat, Skripsi, Fakultas Peternakan IPB, Bogor

UNIVERSITAS MEDAN AREA