ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP CAFE SAWAH DESA WISATA PUJON KIDUL SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Oleh : NURUL HAMIDAH NIM : 201510210311053 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2019
17
Embed
ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP CAFE SAWAH DESA WISATA …eprints.umm.ac.id/51069/1/Pendahuluan.pdf · berjudul Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Cafe Sawah Desa Wisata Pujon
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP CAFE SAWAH
DESA WISATA PUJON KIDUL
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh :
NURUL HAMIDAH
NIM : 201510210311053
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
ii
iii
iv
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
segala rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Cafe Sawah Desa Wisata
Pujon Kidul.
Penyusunan dan penulisan laporan penelitian ini tidak terlepas dari
bantuan dan bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam
kesempatan ini kami sampaikan ucapan terima kasih yang sebanyak-banyaknya
kepada yang terhormat:
1. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku Kepala Prodi Agribisnis Fakultas
Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dr. Ir. Rahayu Relawati, MM selaku dosen pembimbing utama yang
telah senantiasa membimbing dari awal penyusunan proposal skripsi
hingga akhir skripsi
3. Ibu Nur Ocvany Amir, SP., MP selaku dosen pembimbing pendamping
yang telah memberikan banyak masukan dan mengoreksi dengan teliti
dalam penyusunan skripsi ini.
4. Kedua orang tua dan keluarga yang senantiasa memberi dukungan baik
moral dan materi, serta senantiasa mendoakan keberhasilan saya dalam hal
apapun.
ix
5. Pihak manajemen Cafe Sawah yang telah mengijinkan saya melakukan
penelitian dan memberi banyak bantuan informasi selama penelitian
berlangsung.
6. Sahabat dan teman-teman Agribisnis 2015 A yang banyak memberi
dukungan semangat, bantuan dan pengalaman baru selama menempuh
perkuliahan.
Penulis menyadari tidak ada yang sempurna di dunia ini, kesempurnaan
hanyalah milik Allah SWT sehingga kritik dan saran sangat diharapkan oleh
penulis. Penulis berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang
membaca serta mendapat rahmat dan pahala dari Allah SWT.
Malang, 5 Juli 2019
Penulis
x
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ............................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. iii
SURAT PERNYATAAN ........................................................................ iv
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ............................................................... v
ABSTRAK ............................................................................................... vi
ABSTRACT ............................................................................................. vii
KATA PENGANTAR ............................................................................. viii
DAFTAR ISI ............................................................................................ x
DAFTAR TABEL ................................................................................... xii
DAFTAR BAGAN ................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2 Masalah Penelitian ........................................................................ 4
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 4
BAB II LANDASAN PENELITIAN ..................................................... 5
Tabel 1.1 Data Kunjungan Wisatawan ke Cafe Sawah........................... 2 Tabel 3.1 Variabel Laten ......................................................................... 25 Tabel 3.2 Variabel Terukur ..................................................................... 26
Tabel 3.5 Skor alternatif jawaban pada tingkat kepuasan konsumen ..... 26 Tabel 3.6 Kriteria Nilai Customer Satisfaction Index (Indeks Kepuasan
Konsumen) ............................................................................. 29 Tabel 3.7 Kriteria Penilaian PLS Uji Outer Model ................................. 31 Tabel 3.8 Kriteria Inner Model (Model Struktural/Uji Hipotesis) .......... 32 Tabel 3.9 Variabel dan Indikator Penelitian ........................................... 34 Tabel 3.9 Skor alternatif jawaban pada tingkat kepuasan konsumen ..... 35
Tabel 4.1 Jumlah Penduduk berdasarkan Usia ....................................... 37 Tabel 4.2 Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkatan Pendidikan ........... 38
Tabel 4.4 Jumlah Penduduk Berdasarkan Agama .................................. 38 Tabel 4.3 Jumlah Penduduk berdasarkan Pekerjaan ............................... 39
Tabel 5.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin dan
Usia......................................................................................... 44 Tabel 5.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ................... 45
Tabel 5.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan................. 46
Tabel 5.4 Karakteristik Responden berdasarkan Frekuensi Kunjungan
dan Domisili ........................................................................... 47 Tabel 5.5 Perhitungan Customer Satisfaction Index (CSI) ..................... 48
Tabel 5.6 Penentuan Kategori Variabel .................................................. 50 Tabel 5.7 Hasil Analisis Deskriptif Variabel Penelitian ......................... 51
Tabel 5.9 Hasil Pengujian Convergent Validity ..................................... 52 Tabel 5.10 Hasil Pengujian Discriminant Validity ................................... 53 Tabel 5.11 Hasil Pengujian Composite Reliability ................................... 54
Tabel 5.12 Hasil Pengujian Hipotesis ....................................................... 55
Gambar 3.1 Bagan Analisis PLS menggunakan SmartPLS ...................... 32 Gambar 5.1 Hasil Algoritma PLS (Partial Least Square) ........................ 54
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Teks Halaman
Lampiran 1. Kuesioner .............................................................................. 65 Lampiran 2. Tabulasi Data Karakteristik Responden ............................... 68 Lampiran 3. Tabulasi Data Tingkat Kinerja ............................................. 71
Lampiran 4. Tabulasi Data Tingkat Harapan ............................................ 74 Lampiran 5. Output SmartPLS 3 ............................................................... 78